UNIVERSIDAD NACIONALDE

JAN

CARRERA PROFESIONAL:
INGENIERA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

TRABAJO MONOGRFICO

CURSO: bioqumica

TEMA: el nitrgeno

DOCENTE: Wagner olmenares

INTEGRANTES: Mileidy Guevara Benavides

CICLO: III

FECHA: 22 -05 -2014

JAEN-PERU
 INDICE

CONTENIDO

RESMEN3

INTRODUCCIN.4

QUPE ES EL NITRGENO? .5

CARACTERISTICAS..6

PROPIEDADES......7

FORMAS DE OBTENCIN...8

APLICACIONES DEL N2..9

IMPORTANCIA DEL NITRGENO EN LOS SERES VIVOS 10

EMPRESAS DONDE SE FABRICA11

CONCLUSIN12

BIBLIOGRAFA..13
RESMEN

El nitrgeno es un elemento qumico que se simboliza con la letra N, es un gas

incoloro, indoloro e inspido, este elemento constituye el 78% del volumen en la
atmsfera de la tierra, Se puede considerar que fue descubierto por el qumico
escocs Daniel Rutherford.
Este elemento consta de dos istopos*, 14N y 15N, producidos por una variedad de
reacciones nucleares. Posee una reactividad baja hacia la mayor parte de las
sustancias comunes. A altas temperaturas, reacciona con cromo, silicio, titanio,
aluminio, boro, berilio, magnesio, bario, estroncio, calcio y litio para formar nitruros;
con oxgeno (O2), para formar NO, y en presencia de un catalizador, con hidrgeno a
temperaturas y presin bastante altas, para formar amoniaco (NH3).
El nitrgeno se puede obtener de diversas maneras, entre las cuales se encuentran:
por simple eliminacin de oxgeno en el aire, a partir de sus compuestos, etc.
A nivel industrial el nitrgeno se utiliza para limpieza de tuberas, hinchado de
neumticos, en alimentos y bebidas, medicinas, en el petrleo y gas, en electrnica,
entre otras.Hoy en da, en Mxico cuenta con varias empresas encargadas a la
fabricacin y distribucin de nitrgeno, entre las cuales podemos mencionar: Empresa
Cryoinfra, NITROTIRE, Oxi Air, Dad Mex, etc.
INTRODUCCIN

El siguiente trabajo, se detallar ms especficamente sobre un elemento

correspondiente de la tabla peridica: el nitrgeno, describiendo as el concepto mismo
del elemento, propiedades qumicas y fsicas, aplicaciones a nivel industrial,
elaboracin, as como las diferentes empresas del pas que lo manejan.
Esta monografa tiene como objetivo de dar a conocer ms ampliamente las grandes y
diversas aplicaciones que tiene el elemento N2. Su importancia radica en que dentro
de la composicin del aire, se encuentra en mayor cantidad, los seres vivos dependen
del nitrgeno para llevar a cabo diferentes funciones, por mencionar alguna, se utiliza
en las plantas como elemento primario, ya que se encuentra dentro de las amidas,
clorofila, nucletidos, vitaminas, cidos nucleicos, etc.
Sin embargo, en este trabajo, la descripcin del nitrgeno se enfocar ms
concretamente a nivel industrial.

QU ES EL NITRGENO?

El nitrgeno es un elemento qumico, de numero atmico 7, se simboliza con la letra

N, es un gas incoloro, indoloro e inspido, este elemento constituye el 78% del
volumen en la atmsfera de la tierra, adems, forma parte del 3% de la composicin
elemental del cuerpo humano y tambin aparece en los restos de los animales, por
ejemplo el guano, usualmente en forma de urea, cido rico y compuestos de ambos.;
y en condiciones normales se comporta como gas diatmico, es decir, dos molculas
del mismo elemento.
Al ser el nitrgeno un gas inerte, suele ser llamado zoe (que significa sin vida) y, en
la antigedad se usaba el smbolo AZ para nombrarlo. Se puede considerar que fue
descubierto por el qumico escocs Daniel Rutherford (1749-1819), ya que en 1772
Rutherford en sus experimentos encontr que, si se encerraba un ratn en un frasco
hermticamente cerrado, el animal consuma rpidamente el oxgeno y mora;
despus, en otro experimento, encendi una vela y un fsforo en el volumen de aire
hasta que dejaron de arder, luego hizo pasar el aire por una sustancia capaz de
absorber el dixido de carbono; con estos resultados, Rutherford descubri que si se
eliminaba el aire fijo (CO2) del recipiente, quedaba un aire nocivo incapaz de
sustentar ni la combustin ni la vida; es por eso que Rutherford denomin a este gas
como aire desflogisticado, hoy en da conocido como nitrgeno.
CARACTERSTICA

El nitrgeno es el componente principal de la atmsfera terrestre (78,1% en volumen)

y se obtiene para usos industriales de la destilacin del aire lquido. Est presente
tambin en los restos de animales, por ejemplo el guano, usualmente en la forma de
urea, cidos ricos y compuestos de ambos.

Tambin ocupa el 3% de la composicin elemental del cuerpo humano.

Se han observado compuestos que contienen nitrgeno en el espacio exterior y el

istopo Nitrgeno-14 se crea en los procesos de fusin nuclear de las estrellas.

PROPIEDADES

El nitrgeno, consta de dos istopos*, 14N y 15N, Adems se conocen los istopos
radiactivos 12N, 13N, 16N y 17N, producidos por una variedad de reacciones
nucleares. A presin y temperatura normales, el nitrgeno molecular es un gas con
una densidad de 1.25046 g por litro.

El nitrgeno elemental tiene una reactividad baja hacia la mayor parte de las
sustancias comunes, a temperaturas ordinarias. A altas temperaturas, reacciona con
cromo, silicio, titanio, aluminio, boro, berilio, magnesio, bario, estroncio, calcio y litio
para formar nitruros; con oxgeno (O2), para formar NO, y en presencia de un
catalizador, con hidrgeno a temperaturas y presin bastante altas, para formar
amoniaco (NH3). Y tambin, el nitrgeno, carbono e hidrgeno se combinan arriba de
los 1800C (3270F) para formar cianuro de hidrgeno (HCN).

Los elementos de la familia del nitrgeno muestran tres estados de oxidacin principal,
que son: -3, +3 y +5 en sus compuestos (aunque tambin se presentan otros estados
de oxidacin). Todos los elementos de la familia del nitrgeno forman hidruros, as
como xidos +3, xidos +5, haluros. El nitrgeno es el elemento ms electronegativo
de la familia. As, adems de los estados de oxidacin tpicos de la familia (-3,+3 y +5),
el nitrgeno forma compuestos con otros estados de oxidacin.

Istopos: Son todos los tipos de tomos de un mismo elemento, que se encuentran en
el mismo sitio de la tabla peridica pero tiene diferente nmero msico.

-Nmero msico o nmero de masa: representa el nmero de los protones y

neutrones. Se simboliza con la letra A)
A continuacin se presenta una tabla de las propiedades qumicas del N2.

FORMAS DE OBTENCIN

Una forma para obtener nitrgeno, es a partir del aire, ya que puede obtenerse por una
simple eliminacin de oxigeno; este proceso se hace en laboratorio haciendo pasar el
aire arriba de cobre calentado, ste se apodera del oxgeno para formar xido cprico
slido, (CuO). Si se quema fsforo en una campana invertida sobre agua se forma
fsforo pentaoxidado slido, que se disuelve en el agua y deja un residuo que en su
mayor parte es nitrgeno.

1 aire, 2 agua, 3 tela de cobre, 4 nitrgeno

El proceso de la figura es el siguiente:
Se calienta una red de alambres de cobre hasta la incandescencia roja (3). A
continuacin se vierte agua, con cuidado, en el cilindro a la izquierda. Cuando entren
500 cm3 de agua, se cierra el grifo del embudo de goteo (como se puede apreciar en
el numero 2). En el cilindro a la derecha se observar que no quedar ms que cuatro
quintas partes del volumen de aire desplazado del cilindro izquierdo. Hace falta una
quinta parte. Durante el proceso, se observa que el cobre calentado se ha puesto
negro; posee una capa negra de xido de cobre (II), es decir, se ha oxidado, el
oxgeno del aire fue ligado al cobre.
2 Cu + O2 --(2 CuO
Posteriormente, se tapa el cilindro a la derecha, sumergido en agua, con una placa de
vidrio. Despus de sacarlo del agua se pone en una mesa introduciendo una vela con
llama. Entonces la llama se apaga. Esto quiere decir que 1 quinta parte del aire es de
oxgeno y 4 quintas partes de nitrgeno.

Otro mtodo de obtencin consiste en hacer burbujear aire en una solucin alcalina de
pirogalol que absorbe al oxgeno.

Si hablamos de forma industrial, el nitrgeno se obtiene a partir de aire lquido (que

est compuesto de aire que ha sido licuado mediante aplicacin de alta compresin en
pistones y posteriormente enfriado a muy bajas temperaturas.) En forma lquida se
utiliza como medio de enfriamiento para congelar alimentos con rapidez. El mayor uso
est destinado en la manufactura de fertilizantes nitrogenados los cuales proporcionan
una fuente de nitrgeno fijado.
Otra manera de obtener nitrgeno es a partir de sus compuestos. El nitrgeno puede
elaborarse por oxidacin del amonaco, por lo cual se hace pasar este gas sobre xido
de cobre calentado al rojo vivo.
2NH3 + 3CuO [pic] 3H2O + N2 + 3Cu0
Otra forma ms conveniente consiste en la descomposicin del nitrito de amonio,
NH4NO2. Este compuesto es inestable, y se descompone fcilmente en agua y da
nitrgeno. Cuando se calienta suavemente una disolucin que contiene una mezcla de
cloruro de amonio y nitrito de sodio, se desprende nitrgeno.
NH4+ + NO2 [pic] 2H2O + N2.

APLICACIONES DEL NITRGENO

El nitrgeno diatmico es muy utilizado en la industria, ya que con este elemento se

obtiene amoniaco por el proceso de Haber- Bosch, que es la reaccin de nitrgeno e
hidrgeno gaseosos para producir amonaco. La importancia de esta reaccin radica
en la dificultad de producir amonaco a un nivel industrial. Como sabemos, alrededor
del 78% del aire que nos rodea es nitrgeno, entonces, el elemento como molcula
diatmico gaseosa es muy estable y relativamente inerte por los resistentes enlaces
triples que mantienen las molculas unidas; Sin embargo, no fue sino hasta los
primeros aos del siglo XX cuando este proceso fue desarrollado para obtener
nitrgeno del aire y producir amonaco, que al oxidarse forma nitritos (NO2) y nitratos
(NO3). stos son esenciales en los fertilizantes.

De forma natural, esta reaccin es muy lenta, para ello, se acelera con un catalizador
de hierro (Fe3+), xidos de aluminio (Al2O3) y potasio (K2O). Otros factores que
aumentan el rendimiento, al desplazar el equilibrio de la reaccin hacia los productos
(este es el Principio de Le Chtelier), y con las condiciones de alta presin (200
atmsferas) y altas temperaturas (450-500C), dando un resultado de un rendimiento
del 10-20%.

N2 (g) + 3H2 (g) 2 NH3 (g)

Otras aplicaciones del nitrgeno a nivel industrial se utiliza para:

Estanqueidad y pruebas de presin

Se utiliza el nitrgeno para comprobar la resistencia de presin de diseo en
recipientes frente a las convencionales pruebas hidrulicas. El N2 no deja residuos en
el interior del recipiente y adems acta como agente secante de la instalacin.

Limpieza de tuberas
Mediante una fuerte corriente de gas, el nitrgeno comprimido es una tcnica rpida y
eficaz para la limpieza de la parte interior de las tuberas y canalizaciones.

Homogenizacin y agit
El acin uso del nitrgeno como agente homogeneizador es habitual en la industria
qumica: para mezclas de productos de distinta densidad, para disoluciones de slidos
en lquidos, para mantener slidos en suspensin o bien para mezclas de fases en
extracciones lquido- lquido.

Hinchado de neumticos
El nitrgeno comprimido puede sustituir al aire en el hinchado de neumticos. El
nitrgeno tiene una molcula mayor que el O2 por lo que la presin se mantiene mejor.
Es ideal para el hinchado de ruedas de los aviones, de vehculos especialmente
pesados y de vehculos deportivos.

En alimentos y Bebidas

Se utiliza nitrgeno lquido criognico, es el ms utilizado para enfriar, congelar o

almacenar productos alimenticios

Qumicos

El N2 es corrientemente utilizado en contacto con los productos alimenticios para

evitar la oxidacin o el crecimiento de microorganismos.

Medicinal
Utilizado para la conservacin a baja temperatura de tejidos vivos y clulas.
Petrleo y gas
Proteccin de la calidad de productos e instalaciones (Inertizacin)
Electrnica
El nitrgeno es usado como gas portador para la proteccin total contra impurezas y
oxidacin en semiconductores y procesos soldadura. En su forma fra y lquida, N2 es
usado como un medio de enfriamiento de dispositivos electrnicos en las pruebas
ambientales.
Criogenia.- es el conjunto de tcnicas utilizadas para enfriar un material a la
temperatura de ebullicin del nitrgeno o a temperaturas an ms bajas. Esto se
alcanza sumergiendo la muestra en nitrgeno puro
Inertizacin.- Que significa "dejar quieto", "dejar inactivo", se aplica en la ingeniera
ambiental para indicar un proceso de tratamiento de residuos catalogados como
residuo peligroso, sean lquidos o slidos, para inactivar o minimizar su potencial
naturaleza qumica y su posterior disposicin final

IMPORTANCIA DEL NITRGENO EN LOS SERES VIVOS

Al igual que los ya mencionados, el nitrgeno tambin es muy vital para los
organismos, lo encontramos en la orina animal (ciclo del nitrgeno) y en las hojas de
las plantas (fotosntesis). El nitrgeno esta en los ciclos que realizan los seres vivos,
es un elemento nutritivo

a importancia del nitrgeno en los seres vivos est ligada a su presencia en las
protenas y cidos nucleicos.

Aunque el elemento ms abundante de la atmsfera es el nitrgeno molecular, por lo

general no resulta accesible a la mayora de los organismos que viven de diversas
formas de nitrgeno combinado; en muchos casos, su escasa concentracin en el
medio puede ser un factor limitante.

bsicamente tiene dos funciones: primero forma parte del grupo amino de los
aminocidos y sin este grupo no se podra llevar a cabo el enlace peptdico y
obviamente no existirn las protenas y segundo el ADN est formado por bases
nitrogenadas las purinas contienen dos nitrgenos en su estructura y las pirimidinas
cinco.
EMPRESAS DONDE SE FABRICA NITRGENO

Entre las empresas principales para la produccin de nitrgeno en el pas se

encuentran:
[pic]
Empresa productora de gases industriales, tales como el CO2, Ar, H2, N2 y O2. Esta
planta realiza una gran variedad de aplicaciones, pero enfocado a lo que respecta al
nitrgeno est la congelacin criognica de alimentos.
EMPRESA NITROTIRE
Es una empresa 100% mexicana que ha estado funcionando desde 1995. Est
especializada a la venta de llantas, pero llenadas con nitrgeno en vez de aire; esto le
da a las llantas mayor tiempo de vida.
Esta empresa se ubica en Quertaro y Ciudad de Mxico.
[pic]
Genera nitrgeno y ozono de manera industrial, en distintas cantidades de acuerdo a
las necesidades de cada cliente. Se encuentra ubicada en Nuevo Laredo, Tamaulipas.
EMPRESA DADMEX
DAMEX es una empresa lder en tecnologa de resortes de nitrgeno, ofreciendo una
completa lnea de resortes de nitrgeno y accesorios. Adems, ofrece servicios de
soporte a productos, incluyendo capacitacin, asesora de ingeniera y soporte tcnico.
La ubicacin de esta empresa est Toluca, Edo. De Mxico.
CONCLUSIN
Como pudimos observar, gracias a este gran descubrimiento (hecho por Daniel
Rutherford), y a sus posteriores estudios, hoy en da podemos disfrutar de las ventajas
obtenidas del proceso de este elemento, es por ello que es muy importante en las
industrias, y en los seres vivos.

BIBLIOGRAFA
Qumica, La Ciencia Central - Brown T.L. 9na edicin.
Qumica General- Petrucy, harwood, Herring
Nitrgeno- Extrado el da 14/04/10, desde
http://www.lenntech.es/periodica/elementos/n.htm#ixzz0kiw5izsb 8:55 PM
Istopo- Extrado el da 14/04/10 desde http://es.wikipedia.org/wiki/Is%C3%B3topo-
9:14 PM
Empresa DADMEX- Extrado el da 15/04/10 desde http://www.dadmex.com/ - 03:02
AM
Empresa Cryoinfra- Extrado el da 15/04/10 desde http://www.cryoinfra.com/ - 03:12
AM
Empresa OxyAir- Extrado el da 15/04/10 desde http://www.oxiairmexico.com/-03:33
AM
Empresa Nitrotire- Extrado el da 15/04/10 http://www.nitrotire.com.mx/- 03:52 AM