Cuello de botella

A pesar que nuestro pas ha crecido a tasas de 6% anual en los ltimos 10 aos,
la productividad de las empresas no ha mejorado por factores como la
informalidad y la rigidez del mercado laboral. Adems de ello, uno de los
principales problemas que limitan el crecimiento de las compaas son los
llamados cuellos de botella.

Se denomina as a aquellas actividades que disminuyen el proceso de

produccin, incrementando los tiempos de espera y reduciendo la productividad,
lo cual genera un aumento en el costo final del producto. Para evitarlo, las
empresas deben identificar cules son las principales causas que las generan.

Los principales motivos que generan un cuello de botella son:

1. Falta de materiales: Un proceso de produccin requiere de insumos y

mquinas que estn en buenas condiciones. Es necesario que se lleve a
cabo el inventario correcto para reconocer qu implementos presentan
fallas con el fin de evitar que el proceso se retrase y con ello aumente el
costo.

2. Personal mal preparado: Contar con un personal idneo y preparado

har que el proceso de produccin avance de manera compacta. Tener
un trabajador que no conoce el proceso o es ineficiente puede causar
prdidas econmicas en la empresa e incluso humanas.

3. Falta de almacenes: Las empresas tienen problemas para dejar los

productos que fabrican por falta de espacio. Para evitarlo, se recomienda
instalar almacenes intermedios entre aquellos procesos donde se puede
producir un cuello de botella con el fin de que el material no se pierda y
cause a su vez prdidas econmicas.

4. Desinters administrativo: Las gerentes y jefes de la empresa deben

estar al tanto de todo el proceso de produccin y de las posibles fallas que
puedan generarse con el fin de mitigar los daos. Si stos no muestran
inters, difcilmente se podr cumplir con los tiempos establecidos,
perdiendo dinero y sobre todo el prestigio ganado.
Identificar los cuellos de botella en un proceso de produccin ayudar a que tu
empresa evite contratiempos y prdidas que sern difciles de recuperar.

Cuellos de botella tangibles

Son los cuellos de botella que impiden un mayor rendimiento del sistema debido
a limitaciones fsicas de sus elementos; que, a su vez, pueden clasificarse en:

Activos: as se denomina a aquellos elementos que pueden influir en el

rendimiento del sistema por sus propias acciones y comportamiento, sea
o no deliberadamente, como podra ser el caso de los operarios.

Pasivos: a diferencia de los anteriores, este tipo de cuello de botella no

tienen la capacidad de afectar al rendimiento del sistema y transformar
sus resultados por s mismos, al carecer de voluntad. En esta categora
se incluyen las mquinas, los equipos o los transportadores.

Cuellos de botella intangibles

Son los procesos que inhiben el rendimiento del sistema en mayor

medida, obstaculizndolo por errores de diseo o, simplemente, por la
dificultad y lentitud del funcionamiento del propio proceso, ya sea debido a
factores exclusivamente internos o por causas externas aadidas, como pueden
ser las de carcter burocrtico.

Las 3 claves de la deteccin prematura de cuellos de botella en supply

chain.

Por supuesto, a la hora de establecer un plan de identificacin prematura de

cuellos de botella en la cadena de suministro que mejore su prevencin,
tambin hay que ser capaz de determinar si su origen es operativo u
organizacional, si es de generacin espontnea o si est relacionado con el
diseo del sistema, si puede pronosticarse o no, si su duracin puede agravar
las consecuencias y si est dentro del alcance de los responsables de supply
chain el poner solucin a tiempo o si hace falta aplicar medidas alternativas.

Cualquiera que sea el caso, la deteccin proactiva es la mejor solucin,

puesto que ampla el abanico de posibilidades de elaboracin de respuesta; y es
posible llevarla a cabo si se cuenta con:
1. La visin necesaria: es imperativo el poder tener visibilidad sobre todo el
sistema, de extremo a extremo, para que nada quede fuera del control de la
gestin.

2. Los datos precisos y con la calidad suficiente: la monitorizacin de

indicadores no slo es la clave para la mejora continua sino que puede ayudar a
identificar estas obstrucciones, tal y como se explica en la gua "Indicadores
para la mejora de la cadena de suministro" que puedes descargar de forma
totalmente gratuita.

Cuando se lleva a cabo sistemticamente, la capacidad de deteccin de cuellos

de botella en la cadena de suministro mejora, puesto que contribuye a ganar en
comprensin de los procesos, y eso hace posible darse cuenta de los cambios
de tendencia en las mtricas que indican que pronto se dar una situacin como
la que se pretende evitar.

3. El intercambio informacional en tiempo real: la conexin entre todos los

componentes de supply chain y su coordinacin resultan cruciales para la
identificacin de atascos. Cuando se dispone de datos en tiempo real, se puede
detectar el inicio de un cuello de botella, incluso antes de que se produzca.

Hay que aprovechar las posibilidades que la tecnologa nos brinda para mejorar
la eficiencia de la cadena de esta forma.
 Ao del Buen Servicio al
Ciudadano
CURSO: Evaluacin de produccin de post cosecha.

TEMA: El cuello de botella.

PROFESOR: Ivn Magallanes.

INSTITUTO: Valle grande.

PROFECION: Produccin agraria.

SECCION: C.

PERTENECE: juan Barcena Alvarez.

AO: 2017