http://www.papeleriaofimat.com/index.php?

id_product=511&controller=product

http://www.papeleriaofimat.com/index.php?id_product=512&controller=product
http://www.dmail.ro/produs/184117/Distrugatorul-de-
documente.html#scat=C718&search_string=distrugator
Love and Space Dust by David Jones

Italian-American Butter Cookies

For base cookie dough:

1 stick unsalted butter, at room temperature
1/2 cup granulated sugar
1 teaspoon pure vanilla extract
1/2 teaspoon salt
1 large egg, at room temperature
1 1/4 cups all-purpose flour

Ingrediente pentru blat:

- 150 grame unt
- 80 grame zahr
- 1 ou
- 200 grame fin
pentru crem:
- unt
- 300 grame ciocolat
- praf de crem dulce (budinc)

Mod de preparare

Se freac untul cu zahrul pn devine cremos. Se adaug un ou i se amestec apoi cu

fin. Se frmnt compoziia pn se amestec bine i se modeleaz ntr-o form
rotund. Se pune la rcit.
Se ntinde aluatul i se taie n buci mai mici, rotunde, care s ncap n formele de tart.
Se las la rcit, urmnd ca apoi s fie puse la cuptor pn se rumenesc. Dup ce s-au copt,
pregtii umplutura de ciocolat.

Se topete ciocolata, folosind tehnica bain-marie, adugnd untul i crema dulce.

Compoziia format se toarn n forme i se las la frigider. Poft bun!

Prajitura fantezie
Timp de preparare: 15 min
Timpul de gatire: 30 min
Gata in: 45 min

Ingrediente
Pentru blat
5 oua
3 linguri apa
2 linguri cacao
8 linguri zahar
8 linguri faina

Pentru crema
1 ou
150 g margarina
350 g zahar
3 linguri ness
250 ml frisca batuta

Pentru decor
250 ml frisca batuta
ciocolata neagra

Preparare
Blatul:
Ouale se separa si se bat albusurile spuma. Peste albusuri se adauga galbenusurile frecate
cu zaharul, dupa care se adauga treptat 8 linguri de faina, 2 linguri de cacao si 2 linguri de
apa.
Se rastoarna compozitia intr-o tava cu hartie de copt.

Crema:
150 de grame de margarina impreuna cu un ou si 350 grame de zahar se pun intr-un vas
la bain-marin pana se ingroasa. La sfarsit se adauga 3 linguri de ness si se lasa la racit,
dupa care se adauga 250 ml frisca batura.

Decor:
Peste blatul cu crema de ness, se adauga un strat de frisca si se rade ciocolata neagra.

Bounty bars

Ingrediente
200 gr nuca de cocos
100 gr lapte praf
50 gr zahar pudra cu aroma de vanilie
300 gr lapte condensat
200 gr ciocolata cu lapte
200 gr ciocolata amaruie

Portii: 18
Timp de preparare: sub 30 minute

Mod de preparare reteta Bounty bars

Intr-un vas amesteca nuca de cocos cu laptele parf si zaharul pudra.Adauga laptele
condesat si amesteca bine pana se obtine o pasta potrivita,nici tare dar nici moale.Fa din
aceasta pasta forme de care doresti apoi da formele la congelator 15 minute.
Intre timp topeste cele doua tipuri de ciocolata impreuna la bain-marie.Dupa cele 15
minute, scoate formele de la rece si da-le prin ciocolata topita.Da formele la rece pana
cand se intareste ciocolata.
 Ingredients

Stage Ingredients Gr. Baker% Method

Cream Flour 500 100% Mix flour and cold butter
1
Butter 180 36% (use a food processor)
Sugar 200 40%
Add all the other dried
Chocolate drops 100 20%
2 ingredients
Vanilla Powder 0.5 0.1%
and mix with the K-beater
Baking Powder 10 (3 teaspoon) 2%
Add the eggs and keep
3 Eggs 2 20%
mixing

Total 1090.5 218.1%

Ingredients

1 and 3/4 sticks butter

2 eggs
7 oz brown sugar
1 lb. flour
1/2 tsp baking soda
1 packet vanilla powder (about 1/2 tsp)
1 pinch salt
7 oz. chocolate chips

Directions

1. Beat the sugar with the butter until creamed. Add the eggs one at a time and beat
until well incorporated with the butter. Add the dry ingredients a bit at a time and
 mix well. Add the chocolate chips and finish kneading as soon as the chips are
well incorporated.

2. Form the cookies by making little balls the size of a walnut and then flattening
them between your hands. If you want you can shape the cookie as a droplet as I
tried to do with mines.
3. Arrange the cookies on two baking sheets and bake at 375F for about 12 minutes.
They will still be a little soft when you get them out of the oven, but they will
firm up as they cool down.
4. This cookies do not rise or change shape much during cooking, so you can
arrange them relatively close on the sheet.

Ingrediente
Blat:
3 oua
3/4 cana zahar
3/4 cana faina
un vf cutit sare
3 linguri ulei

Crema
4 galbenusuri (merg si 3)
200 gr zahar pudra
3-4 linguri ness cafea solubila (eu as fi pus o cutie :)))) )
200 gr unt

Bezea
4 albusuri
100 gr zahar

Blat.
Separam albusurile de galbenusuri. Mixam spuma albusurile adaugand treptat zaharul. Ne
oprim cand avem o compozitie cu consistenta ferma, lucioasa.
Adaugam galbenusurile amestecand usor .Cernem faina si o imprietenim cu amestecul.
Omogenizam. La final incorporam uleiul.
Tapetam o tava cu folie de aluminiu a mea a fost de 18/24cm(nu se prinde deloc blatul!
e super!), o ungem cu ulei, tapetam fundul cu faina.

Preincalzim cuptorul.
Turnam aluatul si coacem la foc mic pentru aprox 35 minute .(proba cu scobitoarea e
sfanta :D).Il scoateti si-l lasati sa se raceasca.

Crema.(asta am preparat-o prima)

Galbenusurile le amestecam cu zaharul pudra.
Le punem intr-o craticioara pe care o punem deasupra unui vas cu apa care fierbe.
Amestecam cu un tel pana ce zaharul e topit si obtinem o crema groasa asemantatoare
unei alifii. Adaugam ness-ul si omogenizam.
Lasam la racit.
Frecam spuma untul.
Cang galbenusurile s-au racit le amestecam cu untul. Dam crema la rece.
Cand e rece blatul intindem frumos crema deasupra.
Pont. Am mai zis si-n alte postari: daca vi setaie crema puneti vasul pe baie de abur si
mixati in continuare. Isi va reveni imediat.

Bezeaua.
Mixati albusurile spuma apoi adaugati doua linguri zahar mixand in continuare.
Restul de zahar il puneti intr-un ibric la caramelizat pana obtineti un amestec culoarea
chihlimbarului.
Puneti vasul cu albusurile deasupra unui vas cu apa care fierbe si incepeti sa adaugati in
fir subtire caramelul fierbinte mixand in continuu.
Lucrati repede sa nu se intareasca caramelul, eventual il mai puneti putin pe foc.
Mai mixati 2 minute si lasati sa se racoreasca.

Scoateti prajitura rece si intindeti bezeaua peste crema.

Aceasta prajitura face parte din top 10 prajituri preferate :D.
Pudrata usor cu ness e dementiala :)).

Un tort neasteptat de bun, chiar am fost foarte sceptica, nu aveam mari asteptari de la el -
dar dupa degustare.... am zis ca nu am mancat asa tort bun demult, chiar si nu de post.
Pandispanul se poate face si nu numai in aceasta reteta, puteti sa-l combinati cu orice alta
crema. Are textura moale, poroasa si un pic umeda - deci pefect.
Ingrediente
Zahar
1 pah
de 300ml
Ulei fara miros
1 pah
am folosit ulei de samburi de struguri, dar puteti pune si de floarea-soarelui
Apa minerala
1 pah
Praf de copt
1 buc
1 pliculet sau 2 lingurite
Cacao pudra
2 linguri
Esenta de vanilie
2 buc
Scortisoara
1 lingurite
Faina alba calitate superioara
2 pah
am pus atat cat sa-l fac ca o smantana - deci aveti grija, daca este prea lichid aluatul mai
adaugati putina faina
Praf de budinca de vanilie
2 buc
2 plicuri - am luat de la dr.oetker acum
Lapte de soia
800 ml
Puteti folosi si lapte de orez sau suc de fructe.
Banane
2 buc
Lamaie
1 buc
Ciocolata neagra/amaruie
1 buc
Bicarbonat de amoniu
2 lingurite
puteti incerca sa faceti si fara el, dar nu stiu daca va fi la fel de poros

Pasi de urmat
1

Amestecati bine cu un tel, uleiul, zaharul si apa minerala - pana se dizolva zaharul.

Treceti prin sita faina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de amoniu si
scortisoara.

Adaugati acest amestec la cel lichid, puneti si esenta de vanilie - amestecati bine cu un tel
sa nu fie cocoloase.
4

Taiati o hartie de copt dupa metoda de aici. Va recomand daca aveti tava cu bordurile care
se pot demonta, sa taiati hartia nu chiar de la margine, sa lasati un pic sa iasa pe margini.

Turnati aluatul in tava si puneti la cuptor, aproximativ 40-50 de min la temperatura

medie. Faceti testul scobitorii dupa acest timp si daca mai trebuie il lasati inca putin.

Dupa ce este gata lasati pandispanul sa se raceasca complet - conditie obligatorie cand
folositi bicarbonat de amoniu, acesta se evapora in tot acest timp. Cand este racit blatul
nu mai este cazul sa va faceti griji. Daca nu vreti sa-l folositi, puteti incerca si fara el, si
imi spuneti cum a fost.

Dupa ce s-a racit blatul, incepeti sa faceti crema.

Se pune la fiert laptele de soia, adaugati in el esenta de vanilie si amestecati. Sau
cumparati lapte de soia cu vanilie.

Preparati budinca dupa instructiunile de pe plic - puneti zahar cat scrie acolo sau mai
putin daca il vreti mai putin dulce.

Lasati pe foc cateva minute pana se ingroasa bine budinca. Apoi stingeti focul si lasati sa
se racoreasca putin.

10

Daca blatul a iesit mai gros il taiati in jumate, sa fie 2 foi - daca va iese mai subtire nu il
mai taiati, puneti crema doar deasupra.

Mie mi-a iesit mai gros si am zis sa-l tai, deci am uns cu jumate de crema prima foaie.
11

Apoi atent treceti a 2-a foaie peste prima, eu am reusit s-o rup, pentru ca este mai fragil
pandispanul.

Puneti restul de crema si intindeti pe toata suprafata.

12

Bananele le taiati rondele si ungeti bine pe ambele parti cu suc de lamaie, ca sa nu se

innegreasca pe tort.

13

Apoi le aranjati peste crema.

14

Topiti ciocolata la baie de aburi sau 2-3 minute la microunde.

15

Cu o lingura turnati haotic ciocolata peste banane. Puneti apoi tortul la frigider pentru
cateva ore.

16

Aici aveti si o sectiune - am zis ca asta merita sa fie poza de prezentare. Se vede perfect
structura blatului si cred ca reprezinta clar gustul tortului.

Puteti sa faceti crema si cu lapte de vaca, sau orice alta crema va place - tot va fi f.bun, in
budinca puteti adauga si un pic de unt.

Pofta Buna!
Ingrediente :
Pentru blat :
- 150 g biscuiti de post
- 50 g zahar
- 50 g margarina
- 30 ml frisca vegetala
Pentru crema :
- 500 g ciocolata amaruiede posta dulce
- 600 ml frisca vegetala
- jumatate de plic de gelatina
- o cana de nuca macinata fin
Pentru ornat:
- 100 g ciocolata menaj
- 50 g margarina
- optional figurine din ciocolata topita

Asa cum am precizat, reteta este in fapt tortul ciocolatos, doar blatul difera (am folosit
blat de biscuiti cu crema caramel). Dupa ce am terminat , am constatat ca am folosit circa
700 g de ciocolata, mare parte in crema dar sa nu uit si risipa pe care am facut-o
incercand sa fac figurine din ciocolata :) Mare parte au ajuns sa fie mancate ininte de a
ajunge pe tort...
Pe scurt, reteta se face dupa cum urmeaza : biscuitii se zdrobesc marunt cu un facalet sau,
cel mai simplu, in robotul de bucatarie. Zaharul se caramelizeaza si se adauga ( cu grija
sa nu improaste ) 30 ml frisca vegetala si 50 g margarina. Se lasa la feirt pana se
omogenizeaza. Ce obtinem se toarna peste biscuiti, amestecam si apoi intindem uniform
pe fundul unei forme de tort. Biscuitii nu trebuie sa se inmoaie si sa devina pasta,
important e sa obtinem un aluat inchegat, putin nisipos dar foarte lipicios :)
Crema, punctul forte al acestui tort, e un mousse pe care eu il folosesc cu mare drag la
torturi. Se face topind 500 g ciocolata in 200 ml frisca vegetala, la bain marie, Se lasa
pana ajunge la temperatura camerei. Frisca lichida o batem pana se intareste si apoi se
amesteca cu ciocolata topita si cu jumatate de plic de gelatina. Eu il pun asa, nu mai
dizolv gelatina. Atentie : cele doua compozitii trebuie sa aiba cam aceeasi temperatura,
altfel crema se va taia ....
Adaugam nuca si gata ! Turnam usurel peste blat in forma de tort si dam la rece. Vreo 3-4
ore ar fi de ajuns dar eu prefer sa il fac cu o zi inainte. Imagini detaliate din timpul
prepararii gasiti aici
Se orneaza fie cu frisca, fie cu cu ciocolata, cum am facut eu : topim la bain marie 100 g
ciocolata cu 50 g margarina, amestecand pana la omogenizare. Daca se intinde peste
tortul rece aceasta glazura se intareste rapid asa ca e musai sa nu fiti intrerupti :)

Desi nu mi-a iesit impecabil ca aspect, gustul a fost declarat bun in unanimitate.
Rezultatul? Farfurii goale si nici urma de tort !