Biscuiti cu cocos

Ingrediente
3 albusuri
200 gr zahar
200 gr cocos
100 gr faina

Mod de preparare
Batem spuma tare albusurile.
Adaugam treptat zaharul si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa.
Adaugam cocosul si faina si omogenizam.
Modelam bilute si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Le
aplatizam usor cu ajutorul unei furculite.
Incingem cuptorul apoi le dam la cuptor pe treapta cea mai de sus 5-10
minute dor cat se rumenesc usor pe fund.

Bomboane Raffaello
Ingrediente (pentru 30 bucati)
200 gr lapte praf
300 gr cocos
200 gr zahar pudra
200 gr unt
100 gr alune decojite

Mod de preparare
Se amesteca intr-un bol laptele praf cu zaharul pudra, untul la
temperatura camerei si 200 gr cocos. Amestecam cu mana pana rezulta un
aluat sfaramicios. Nu va speriati, aluatul va deveni maleabil de la cadura
mainilor si va fi usor de modelat.
Se ia cate o bucata din compozitie, se pune in mijloc cate o aluna si se
modeleaza cu mana in forma de bilute.
Se tavalesc bombonelele prin nuca de cocos si se dau la rece ca sa se
intareasca.
Le pastram la rece pana in momentul servirii.