CALENDARUL VITICULTORULUI

Pentru a avea o imagine cat mai completa asupra volumului imens de munca din viticultura,
in prezenta anexa incercam o enumerare pe luni a principalelor lucrari care se executa in vie.

IANUARIE

Se procura materialele si substantele necesare (insectofungicide, picheti, tutori,

materiale de legat, etc.)
Se repara uneltele necesare efectuarii lucrarilor viti-vinicole;
Se procura ingrasamintele chimice;
Se controleaza vita altoita stratificata in depozit;
Se controleaza rezistenta vinului la aer, daca se brunifica, se trateaza cu dioxidul de
sulf necesar;
Se face primul pritoc al vinului nou si se umplu golurile din vasele cu vin.

FEBRUARIE

Se continua lucrarile care nu s-au terminat in luna trecuta;

Se executa controlul viabilitatii mugurilor si coardelor;
Se incepe instalarea spalierului in plantatiile nou infiintate;
Se stabileste necesarul de vite pentru noile plantatii, acestea se procura si se stratifica
provizoriu in nisip in vederea plantarii;
Se verifica si se repara sistemul de sustinere din viile pe rod.

MARTIE

In fuctie de mersul vremii are loc dezgropatul timpuriu, dezmusuroitul sau debilonatul
butucilor;
Se incep lucrarile de taiere si cocit;
Se incepe cercuitul si legatul coardelor pe mijlocul de sustinere;
Se pregateste terenul in vederea infiintarii noilor plantatii si se incepe plantarea;
Se completeaza golurile din plantatiile de vie;
Se executa nivelatul pe rand in vederea ierbicidarii;
Se aministreaza ingrasamintele minerale;
Se face plinul vaselor cu vin si al doilea pritocit la vinul rosu;
Se fac tratamentele fitosanitare recomandate a se efectua in perioada de repaus.

APRILIE
 Se termina lucrarile de taiere si copcit;
Se finalizeaza cercuitul si legarea coardelor;
Se incheie plantarea vitei de vie;
Se executa mobilizarea solului intre randuri sip e rand;
Se face igienizarea pivnitei si a cramei, se completeaza golurile din vasele cu vin.

MAI

Se controleaza musuroaiele in plantatiile noi infiintate si se sparge crusta;

Se plivesc lastarii nefolositori;
Se incep primele tratmente impotriva manei si a fainarii;
Se executa afanarea superficial a solului si administrarea ingrasamintelor faziale;
Se face ciupitul lastarilor inainte de inflorit si daca este necesar se executa legarea
acestora;
Se continua controlul mosoroaielor in plantatiile nou infiintate.

IUNIE

Se executa primul copcit in viile tinere;

Se continua efectuarea tratamentelor impotriva manei si fainarii, legarea lastarilor la
sarma a II-a a spalierului;
Se executa primul copilot la 5-6 frunze;
Se continua efectuarea prasilelor necesare si administrarea faziala a ingrasamintelor;
La soiurile de struguri pentru masa se executa rarirea si cizelarea inflorescentelor;
Uneori se face inelarea pentru a favoriza cresterea mai rapida a boabelor si maturarea
mai timpurie a strugurilor;
Se face erbicidarea pentru distrugerea buruienilor perene.

IULIE

Se continua tratamentele impotriva bolilor si daunatorilor;

Se executa al doilea copcit la vitele tinere;
Se continua legatul lastarilor si copilitul;
Se carnesc soiurile de struguri pentru masa cu maturarea extratimpurie si timpurie;
Se continua lucrarile de prasit a vitei si ingrijire a vinului;
Se incepe recoltarea strugurilor pntru masa cu maturarea timpurie.

AUGUST

Se executa ultimele prasile si ultimul legat al lastarilor;

Se executa ultimele tratamente in plantatiile viticole;
Se desfrunzesc partial soiurile de struguri pentru masa;
 Se incheie carnitul lastarilor;
Se face evaluarea recoltei de struguri si se incepe urmarirea evolutiei coacerii
strugurilor;
Se recolteaza strugurii de masa din soiurile cu coacere timpurie si mijlocie;
Se pregatesc cele necesare pentru recoltarea si preluarea strugurilor.

SEPTEMBRIE

In functie de posibilitati se face desfundarea terenului in vederea infiintarii noilor

plantatii de vita;
Se continua recoltarea strugurilor pentru masa;
Se continua urmarirea evolutiei coacerii soiurilor de struguri pentru vin;
Se incepe recoltarea soiurilor pentru vin incepand cu soiurile albe, urmate la 10-15
zile de soiurile rosii si la 20-25 zile de cele aromate.

OCTOMBRIE

Se incheie recoltarea strugurilor si vinificarea acestora;

Se administreaza ingrasamintele organice si cele minerale cu fosfor si potasiu si se
incorporeaza in sol prin aratura adanca de toamna;
In functie conditiile climatic si forma de conducere are loc ingropatul sau musuroitul
vitelor.

NOIEMBRIE

Se incheie fertilizarea si aratura adanca;

Se termina ingropatul, musuroitul si bilonarea vitelor;
Se executa taierea de usurare, ingropatul si recoltatul coardelor altoi;
Se ingrijesc strugurii supusi pastrarii;
Se urmareste decurgerea in bune conditii a procesului de vinificatie.

DECEMBRIE

Se continua transportul si administrarea gunoiului de grajd in cazul in care fertilizarea

nu s-a putut efectua la timp;
Se face primul pritocit al vinului tanar;
Se procura materialele necesare (stalpi, araci, sarme, ancore, etc.)

Material preluat din cartea de specialitate: CULTURA VITEI DE VIE - Editura

SOLNESS Timisoara 2005