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PROPIEDADESDELASALGAS
Beneficiosdelasalgas
Propiedadesmedicinalesdelasalgas
Contraindicacionesdelasalgas
Lasalgasysucontenidoencalcio
Algasparacombatirlaradiacin
Caractersticasdelasalgas
PROPIEDADESMEDICINALESDELASALGAS
Lasalgas,unalimentotradicionalparaelfuturo
En definitiva, las algas son otro saludable alimento que nos ofrece la naturaleza, y que
yaceescondidobajoelmisteriosoocano.
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Propiedadesnutritivasdelasalgas Aceptar|Msinformacin
http://www.botanicalonline.com/algas_propiedades.htm 1/6
2017517 Propiedadesdelasalgas
Las algas son alimentos vegetales ricos en fibras ( principalmente fibra soluble),
vitaminas y sobre todo, muchos minerales alcalinos, como un elevado aporte de
potasio, calcio y magnesio. En las dosis que se consumen, no contienen prcticamente
grasasniprotenas,aunqueaportanciertascantidadesdeestosnutrientes,entrelasque
seencuentrancidolinolnicoylinoleico(omega3y6)yciertosaminocidosesenciales.
Por lo que ms destacan estas verduras marinas es por su contenido en fibras, que
aportanmuchasaciedadypropiedadesenlaalimentacin.Lafibratambinescapaz
decapturarcidosestomacalesyreducirlaacidezdeestmago,recomendableencaso
degastritisylcera.
Igualquelasverduras,lasalgasnoaportanprcticamentecaloras.Porlotantosonun
alimentomuynutritivoparaequilibrardietassaludablesydietasparaadelgazar.
Lminaresumenconalgunasdelaspropiedadesnutricionalesdelasalgas,
las"verdurasdelmar".
Lasalgassondiurticasyanticelulticas
Lasalgascontienenmuchsimopotasio,siendolasverdurasmsricasenestemineral.El
potasioesnecesarioparamantenerelequilibriodelquidosenelorganismoypara
ayudar a eliminar la sal. Por lo tanto, cuando no se consumen saladas, son alimentos
muydiurticosymuyrecomendablesendietasparaelcorazn.
Ademssehaobservadoqueunadietaricaenpotasioreducelaformacindepiedrasen
losrionesyayudaaevitarlaosteoporosis.
Cuando se consumen secas, aunque tengan sabor un poco salado, siguen siendo
diurticas, porque las algas son ms ricas en potasio que en sodio, por lo que se
mantienensuspropiedadesdiurticasapesardelsaboramar.
Lasalgassonanticelulticas
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Hastalascremasanticelulticas
Contenidoencalciodelasalgas msfamosasincorporanalgasen
sucomposicin.Porsucontenido
Todas las algas son muy ricas en calcio, enminerales,drenanlaretencin
tienenuncontenidosuperioraldeloslcteos. delquidos
Por ejemplo, 100 ml de leche contienen 120mg de calcio, mientras que la misma
cantidad de alga wakame contiene 1.300mg de calcio. Es decir, en 20 gramos de alga
seca se aporta tanto calcio como un vaso de leche. Adems de mucho calcio, las algas
tambinaportanmagnesio,potasioyoligoelementosnecesariosparalaremineralizacin
delorganismo.
Sinembargo,sedebeconsiderarquelacantidaddealgarecomendadaparaelconsumo
es poca, por lo que se debe completar el aporte de calcio a travs de otros alimentos
ricosenestemineral.*Vase:Dietaricaencalcio
Lasalgasendietasparaadelgazar
Lasalgassonunalimentomuyadecuadoparaintroducirendietasdeadelgazamiento:
Elconsumoregulardefibrasoluble(comolaque
aportan las algas, tipo alginatos o carragenatos)
consiguereducirelcolesterol.
Antioxidantesdelasalgas
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Las algas son verduras con gran cantidad de antioxidantes, por su gran contenido en
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pigmentosfotosintticoscomolaclorofilayxantofilas,vitaminaE,vitaminaC,polifenoles
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(florotaninos,fucolycatequinas),fosfolpidos,alginatosyfucanos.Estassustanciasson
capaces de neutralizar los radicales libres que se forman en el organismo, sustancias
nocivasqueaceleraneldaodelasclulasyelenvejecimientoprematuro.
Algasparaenfermedadesdelcorazn
Porsualtocontenidoenpotasio,alginatosyfucanos,lasalgassonmuyrecomendables
endietasparaenfermedadesdelcorazn,comohipertensin,taquicardia,arritmia,...
Elpotasioesunmineralindispensableparalacontraccindelosmsculos,yentreellos,
el correcto funcionamiento del msculo del corazn. La cantidad de potasio que
aportan las algas es muy superior al que pueden aportar la mayora de vegetales y
frutas.
Losmedicamentosdiurticosqueavecesseutilizanparatratarlahipertensinpueden
producirunaeliminacinexcesivadepotasio,porloqueconsumiralgastambinayudar
aestaspersonasacompensarlasprdidasdeestemineral.Debidoaqueestasalgasson
unalimentomuyconcentradoenminerales,essuficientecon1racinalda.
Lasalgasdepurarelorganismoyevitarelestreimiento
Porsualtocontenidoennutrientes,lasalgassonmuyadecuadasendietasparadepurar
el hgado ( acompaar de extracto de plantas para el hgado). Una de las ms
aconsejablesenestoscasoseselalgacochayuyo,porsucontenidoenNacetilcistena,
queayudaalhgadoensusfuncionesdedesintoxicacin.
Por otra parte, las algas tambin tienen una gran capacidad de eliminacin a nivel
intestinal debido a su elevado contenido en fibras. Algunos tipos de algas son muy
adecuados para ayudar a combatir el estreimiento. Entre ellas se encuentran el alga
musgo de Irlanda (o Carragheen), por su contenido en carragenatos, y el alga agar
agar.Porejemplo,podemosingerirloscmodamenteenformadegelatina.
La fibra de las algas ayuda a aumentar el volumen de las heces, facilita el trnsito y
favorecelaevacuacin,loquetambinesimportanteencasosdehemorroides.
Algascontraelcncer
Las algas son ricas en fucoidn, un componente que ayuda a luchar contra el cncer.
Despus de Hiroshima, estos vegetales se utilizaron como remedio contra el cncer de
tiroidesdebidoaquesuelevadocontenidoenyododesplazabalosmetalesradioactivos.
*Msinformacin:Algasquelantescontraelcncer
Lasalgassonbuenasparaelcabello,uas,huesosydientes
Adems contienen otros oligoelementos que pueden ayudar a mejorar la salud sea,
juntoconunadietaequilibrada.
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Moderarlasalgasparaevitarproblemasdetiroides
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Las algas son un alimento muy rico en yodo. No se recomienda consumir muchas
algas debido a su riqueza en este mineral. Una racin es aproximadamente de 2030
gramosdealgaalda,ynoesnecesarioqueseconsumantodoslosdas.
Laspersonasconhipotiroidismopuedentomaralgas,enlasracionesrecomendablesy
evitando combinarlas con alimentos muy ricos en yodo ( sal yodada y pescado
principalmente).
*Msinformacin:Algasparahipotiroidismoehipertiroidismo
Lasalgascomofuentedeyodoparaquienescomenpocopescado
Lasfuentesalimentariasnaturalesdeyodosonlosalimentosmarinos:pescado,marisco,
algasysalmarina.
Lasalgassonunafuentedeyodomuyadecuadaparapersonasquenotomassuficiente:
cuandonosecomesuficientepescado,cuandounapersonaesalrgicaalpescado,etc.
Mito:LasalgasylavitaminaB12
Es cierto que las algas contienen ciertas cantidades de vitamina B12. Popularmente se
sabequeestavitaminaseencuentrasloenlosproductosdeorigenanimal,cuyodficit
puedeverseenvegetarianosyproduciranemiamegaloblstica.
PeroaunquelasalgaspuedencontenerciertascantidadesdevitaminaB12,sta
no es funcional (es un anlogo), es decir, se parece a la vitamina B12 que nuestro
cuerpoutiliza,peroesintil.
Sin embargo, las algas son igualmente recomendables para la anemia porque son
alimentosmuyricosenhierro.Igualmente,enladietaparalaanemiasedebeteneren
cuentaqueelhierrodeorigenanimalseasimilapeorqueelhierroqueprovienedelos
alimentosvegetales.
*Msinformacin:VitaminaB12delasalgas
Algasendietticanaturistayoriental
Segn la Medicina Tradicional China (MTC), se considera que las algas son un
alimentodenaturalezatrmicaenfriadora,queserecomiendanentodadietasaludable,
pero especialmente para personas con debilidad de los riones y sntomas de calor:
sofocos, transpiracin excesiva, poca orina, hipertensin, ardor de estmago,
estreimientoseco,etc.
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Las algas nutren el elemento agua, lo que las hace adecuadas para problemas de los
rionesylavejiga(infeccionesurinarias,cistitis,...).Engeneral,todaslasalgastienen
estasaplicaciones.
Msinformacinsobrelascontraindicacionesdelasalgasenellistadosuperior.
Listadealgascomestibles
Arame Agaragar Cochayuyo
Espaguetidemar Espirulina Dulse
Fucus Hiziki Kombu
MusgodeIrlanda Nori Wakame
Otrosartculosdeinters
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