Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
alimentacin
Carla Gonzlez C.
Mientras algunas personas tienen internalizada la idea de que para bajar de peso slo basta con
hacer una dieta estricta y mantenerse diariamente con la menor cantidad de comida posible,
otras piensan que matndose haciendo ejercicio, sea cual sea la alimentacin, ser sinnimo de
buenos resultados.
Lo cierto es que ninguna de estas dos apreciaciones es correcta, pues para lograr objetivos
como bajar de peso, salir del sedentarismo y llevar una mejor calidad de vida, no basta ni
tampoco es recomendado matarse ejercitando o morir de hambre, sino ms bien combinar
ambas necesidades de manera equilibrada y saludable.
Slo de esta manera se podrn evitar problemas de salud, una disminucin del peso irregular,
deficiencias a nivel anmico e incluso esttico, entre otros.
En ese sentido afirma que los nutrientes que una persona necesita para la prctica deportiva
estn en dependencia con el tipo de actividad que se realiza, el objetivo que se persigue y el
estado nutricional (cantidad de grasa y masa muscular) que ella presenta.
De esta manera, menciona, que si el objetivo es modificar el peso corporal, la cantidad total
de energa que consume es el factor crtico tanto para el aumento como para la disminucin de
la masa corporal, es decir, si existe dficit de energa, baja la masa y si sobra, aumenta el
peso, aade.
Para lograr este objetivo, Juan Tejo dice que el trabajo consiste en combinar el rgimen
alimenticio con ejercicios. Con ello asegura, favorece una tendencia a la disminucin de la
grasa y al aumento de la masa muscular.
Para el acadmico de UNAB, en general es importante considerar que cada vez que
modificamos nuestro nivel de actividad fsica, debemos modificar la alimentacin para
as optimizar el cumplimiento de los objetivos.
En esta misma lnea, el acadmico dice que si el objetivo tiene que ver con aumentar la masa
muscular, debemos generar un balance positivo de energa y de protenas, por lo que la
persona debe aumentar la ingesta de alimentos como pescado, carnes bajas en grasa, huevos y
lcteos.
Adems comenta que si se posee poca grasa corporal, deber aumentar su ingesta de energa,
en cambio si posee grandes depsitos de grasa, un rgimen bajo en caloras pero alto en
protenas favorecer la construccin muscular.
Y si no soy un campen?
En cuanto a la hidratacin, Juan Tejo afirma que es de suma importancia mantener la cantidad
de agua que permita regular la temperatura corporal y las funciones metablicas bsicas.
Es as como la sensacin de sed se presenta como una seal que en palabras del especialista
corresponde a la falta de lquido que debe ser suplida antes de que se presente mediante la
profilaxis de consumir de forma regular durante la sesin de ejercicios, fuentes de lquidos
como jugos, agua o bebidas isotnicas.
Para controlar la ingesta de lquido, Tejo dice que una manera de auto diagnosticarse es a
travs del peso corporal. De esta manera, el consejo es pesarse al inicio y al final de la
actividad. Entonces, si el peso baja ms del 2% es porque falt hidratacin; si subi es porque
hubo sobre hidratacin, indica.
La otra forma es observar la orina post ejercicio, si es muy oscura, concentrada o aparece en
muy baja cantidad, es otra seal que falta agua, agrega.
De esta manera cuenta que a pesar de que el objetivo que la mayora persigue bajar de peso
se har realidad, lo ms probable es que esto se concrete de una manera poco sana, es decir,
perdiendo una gran cantidad de masa muscular.
Segn menciona Juan Tejo, la prdida de la masa muscular es lo que genera el efecto rebote
que disminuye la funcin de este tejido en relacin al gasto energtico, control de la glicemia,
movilidad y funcionalidad, lo que claramente repercutira directamente en un aumento del
peso por la acumulacin del tejido adiposo.
En esta misma lnea afirma que otros cambios que se pueden observar en alguien que ejercita
sin una nutricin balanceada son alteraciones del nimo, disminucin en la concentracin y
en la calidad del aprendizaje, menor resistencia y brillo del pelo y una disminucin de la
calidad de la piel.
Comer poco y ejercitar mucho puede traer como consecuencia cuadros de anemia y
algunas patologas relacionadas con la falta de vitaminas. Si restringimos la ingesta de
hidratos de carbono o masas, bajaremos de peso sobre la base de la deshidratacin, lo
que rpidamente se recupera, seala Juan Tejo.
Con respecto a la proporcin de la que se habla en que tanto alimentacin como ejercicio
deben ir en una relacin de 1/3, el acadmico dice que la idea principal es hablar de bajar la
grasa corporal, asociando la disminucin de grasa con el ejercicio fsico y programas
nutricionales adecuados.
En ese sentido, menciona que el tiempo que demorar bajar kilos estar condicionado por la
diferencia establecida entre la ingesta de energa (comida) y el gasto energtico (cantidad de
masa muscular y nivel de actividad fsica). Por lo tanto, agrega que el punto de equilibrio de
ambas variables depende de la forma en que una persona combine ambos factores.
Para Tejo, el hecho de ponerse a hacer ejercicio y comer bien suena sencillo, pero afirma que
todo depende del nimo con que la persona lleve a cabo esta empresa. Ms que bajar de peso
lo que se necesita es bajar la grasa. Quizs no se bajen los 20 kilos de ms en trminos
absolutos, pero si se bajan 20 kilos de grasa y se aumenta en 5 de masa muscular, la persona
puede llegar a pesar 15 kilos menos de muy buena calidad, asegura.