CDIGO: P5

VERSIN N 1.0
1.1 FORMATO DEL PERFIL DE NEGOCIO RURAL INCLUSIVO
FECHA: OCTUBRE 2015

1. DATOS GENERALES.

Nombre de la idea o mejora de negocio: :PRODUCCION Y COMERCIALIZACION

DE HUEVOS DE GALLINA

Nombre del grupo de inters. : CHASKA

Nombre del NEC. : AUCARA 01

Nombre del NE. : ISHUA

Ubicacin: Localidad : C.P. San Diego de Ishua

Distrito : Aucara
Provincia : Lucanas
Departamento : Ayacucho

Nombres de los representantes del grupo de inters

NOMBRES Y APELLIDOS DNI CARGO

Zenn Lpez Huamani 06102939 Presidente

Marina Ramos Huamani De Espinoza 06150175 Vice presidenta

Delia Aquino Suica de Suica 07154405 Secretario

Aurora Sulca Lpez 07237387 Tesorero

Nmero total de integrantes del grupo :04

Nmero total de integrantes hombres del grupo : 01
Nmero total de integrantes mujeres del grupo :03
2. DESCRIPCION DEL NEGOCIO.

Tipo de negocio: (Marcar con X)

Artesana Agrcola: Servicios: Agroindustria:
Pecuario: X Otros: (especificar)

Estado del negocio: (Marcar con X)

Idea: x En marcha:
Si el negocio est en marcha diga cuanto tiempo:

Objetivos del negocio:

Objetivo general
Establecer el proceso de produccin de huevos de gallinas mediante un sistema
continuo y climatizado bajo cubierta para el incremento del volumen de ventas e
ingresos en el C.P. San Diego de Ishua con bioseguridad y cuidando el medio
ambiente.

Nombre del Producto:

Producto 1: Venta de huevos de gallina Producto 2: Producto 3:______________

Lugar de produccin: (Marcar con X)

Casa: X Taller: Local Comunal: Otros:

Mercado donde se venden o se piensan vender los productos:

Producto 1: Ishua-Aucara - valle Sondondo - Puquio-LimaProducto 2:Producto
3:______________

Volumen estimado de produccin mensual:

Producto 1: 131 Kg Producto 2: Producto 3:

Costo unitario de produccin del producto: (viene de 3)

Producto 1: S/ 5.19 Producto 2: Producto 3:

4804
Precio unitario de venta del producto:
Producto 1: S/. 7.00 Producto 2: Producto 3:
3. COSTOS DE PRODUCCIN: (Valores estimados que provienen de la HOJA DE TRABAJO)

PRODUCTO 1: VENTA DE HUEVOS DE CORRAL

HOJA DE TRABAJO DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HUEVOS DE GALLINA DE

CORRAL

UNIDAD DE UNIDADES COSTO COSTO TOTAL

RUBRO COSTOS COSTOS
MEDIDA REQUERIDAS UNITARIO
FIJOS VARIABLES
1 ACTIVOS FIJOS
TERRENOS E INFRAESTRUCTURA
Terreno agricola de 50 m2 Gbl 1 200.00 200.00
EQUIPOS Y MAQUINARIAS
Malla Rashchelll al 80%, 4,2mx100m color Rollo 1 750.00 750.00
verde
MATERIALES Y HERRAMIENTAS
tuberia PVC 1/2 Und 2 12.00 24.00
comedero tipo tolva Und 10 7.00 70.00
bebedero Und 10 7.00 70.00
Adobe Und 300 1.00 300.00
calamina 3.6x0.8 Und 20 36.00 720.00
Focos termicos Und 3 50.00 150.00
Postes de Eucalipto 2"x3"x2,5m Und 16 25.00 400.00
Clavos de medera de 3" Kg 3 6.00 18.00
TOTAL ACTIVOS FIJOS 2,134.00
2 GASTOS PRE OPERATIVOS
Flete 1 200.00 200.00
TOTAL GASTOS PRE OPERATIVOS 200.00
3 CAPITAL DE TRABAJO
MATERIA PRIMA E INSUMOS
gallinas ponedoras Jaylac Und 70 30.00 2,100.00
alimento concentrado (postura) Kg 792 3.00 2,376.00
Kid veterinario Gbl 1 150.00 150.00
Mano de obra
Asistente tecnico Gbl 1 2,968.00 2968.00
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 7,594.00
4 COSTOS INDIRECTOS
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Luz, agua Mes 6 5.00 30.00
Telfono Movil Mes 6 5.00 30.00
tiles de oficina Gbl 1 10.00 10.00
Depreciacion de equipos (equipos, muebles) Mes 6 35.28 211.67
Gastos de venta
personal Mes 6 5.00 30.00
publicidad (avisos radiales) Mes 6 5.00 30.00
Transporte Mes 6 5.00 30.00
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 371.67
TOTAL 2,705.67 7,594.00

PRODUCTO 2:
CLCULO DE COSTOS
Proyeccin de ventas en Unidades.
Total ciclo de
Cantidad Total vida del
PRODUCTO Meses
(Kg) ao proyecto (05
aos)
Produccion de Huevos 131.25 12 1575 7875

Es importante aclarar que se comprara gallinas de postura raza JAY LAC por la raza tiene
caracteristicas de gallina ponedora a un huevo diario se tendria 30 huevos/dia/gallina esto
implica una produccion de 2100 huevos mensuales por galpon en 50 m2

COSTO UNITARIO DE PRODUCCIN

COSTO FIJO UNITARIO
Costo fijo unitario (CFU) = Costos total fijo / N de unidades producidas en
el ciclo de vida del proyecto

Costo fijo unitario (CFU) = 2,705.67 7875 0.34

COSTO VARIABLE UNITARIO

Costo variable unitario (CVU) = Costos total variable / N de

unidades producidas en el ciclo de un tiempo determinado

Costo Variable Unitario (CVU) = 7,594.00 1,575 4.84

COSTO TOTAL UNITARIO

Costo Total Unitario (CTU) = CFU + CVU

CTU 0.34 4.84 5.19

DETERMINACION DEL PRECIO DE VENTA

Para determinar el precio de venta se debe tener en cuenta dos elementos:
1. Costos de produccin.
2. El precio de venta de la competencia pero slo como referencia
Para el caso de los huevos de corral, tenemos que el precio de la competencia en la zona
es de S/. 7.50 el kilo Por lo tanto si se desea diferenciarse en precio (o liderazgo en
costos) el precio de venta mximo del kilo de tomate ser de S/. 7.00 nuevos soles.

PRECIO DE VENTA
PV 7 5.19 1.81
Margen de utilidad en % 26%

MARGEN DE CONTRIBUCION: P.V. C.V.U.

Margen de contribucin = 7 4.84 2.16

PUNTO DE EQUILIBRIO:
Kg de
Punto de equilibrio en cantidades = 2,705.67 2.16 1254 huevos

NUEVOS
Punto de equilibrio en soles = 1254 7 8776.10 SOLES

El punto de equilibrio es la cantidad de productos o servicios que necesitas vender para sostener
tu negocio, es decir, cubrir tus costos. Si vendes ms productos o servicios de los que hallas en el
punto de equilibrio, entonces significa que empiezas a obtener utilidades. Dicho en otras
palabras, el punto de equilibrio te proporciona la cantidad mnima que tienes que producir para
no ganar ni perder.

En el caso de negocio de comercializacin de huevos de corral se debe producir

1254 Kg como mnimo el cual es inferior a la produccion obtenida en un ao
por lo que resulta muy rentable el negocio.
4. RECURSOS QUE LOS SOCIOS APORTAN AL NEGOCIO.

Recursos Humanos:

Conocimiento y experiencia (aos) en el negocio planteado

Conocimiento y experiencia Nombres

02 aos en manejo de gallinas de corral Delia Aquino Suica de Suica
01 aos en manejo de gallinas de corral y cultivo de granos Marina Ramos Huamani De Espinoza
03 aos en manejo de gallinas de corral Zenn Lpez Huamani
01 aos en manejo de gallinas de corral Aurora Sulca Lpez

Materia Prima e insumos: (Con qu cuentas) Valor actual en S/. (Estimado)

Valor Actual
Usuario Cantidad Aporte
(estimado)
Maz granos (Kg) 150 2.00 300.00
Cebada 120 1.20 144.00
Harina de alfalfa 50 5 250.00

Valor (Estimado) 694.00

Materiales, herramientas y equipos: Valor actual en S/. (Estimado)

Descripcin Valor Actual (estimado)

Tubo PVC pulgada 150.00
Malla galvanizada 120.00
16 Postes de 2x3x3m 400.00
01 Pico 25.00
01 Pala 30.00
01 Rastrillo 10.00
100 mts Alambre galvanizado 80.00

Valor (estimado) 815.00

Iinfraestructura: Valor actual en S/. (Estimado)

Terreno 700.00

Servicios: (Marcar con X)x

Luz Agua x Telfono Internet

x

Transporte Celular x Acceso vial (Fluvial) x

5. COMPETENCIA.

Mi producto tiene competencia? (Marcar con X) Si x No

Describa, qu conoce de sus competidores?
Pobladores que en forma impirica producen
Camiones que traes de la costa

Cmo piensa hacer que su producto o servicio sea diferente para superar a la competencia?
Ofreciendo Productos sanos, frescos a costos por debajo de los camiones y en stock y de buena calidad y lo
mas importante ecolgicos ya que se pretende utilizar insumos de la zona

6. PROBLEMAS DE LA IDEA O MEJORA DE NEGOCIO. (Considerar de acuerdo al presupuesto asignado en el

concurso)

Materia prima e insumos:

Limitado stok de alimento concentrado e insumos para su formulacin y preparacin

Recursos Humanos:
Limitado conocimiento en el proceso de produccin de huevos

Proceso Productivo:
Limitado control al ataque de algunas enfermedades
Falta de asistencia tcnica en la identificacin de gallinas ponedoras y su produccin
tcnica
Corrales con deficiente manejo tecnico
Limitado materiales y equipos de trabajo
Limitado conocimiento en la produccin de huevos a mediana escala.
Clima adverso,Afectacin de frio produccin incierta

Proceso de Transformacin:
Deficiente cosecha, almacenado y traslado
Limitada presentacin de los productos

Comercializacin
Limitado conocimiento en el mercado.
Escaso de publicidad.

Gestin del negocio u Otros

Limitado conocimiento en la gestin de negocios
Deficiente organizacin de productores
7. REQUERIMIENTOS DEL NEGOCIO.

7.1 Requerimientos de Asistencia Tcnica

COSTO
TOTAL
REQUERIMIENTOS DESCRIPCION UND CANTIDAD UNITARIO
S/.
S/.
MATERIALES E INSUMOS Gallinas ponedoras 2100.00
UND 70 30.00
Alimento concentrado
1590.00
(postura) kg 530 3.00
calamina UND 20 36.00 720.00

ASISTENCIA TECNICA En Manejo en gallinas de

postura, gestin Gbl 1 2968.00 2968.00
empresarial y mercadeo
FLETE TRASLADO DE INSUMOS GBL 1 100 100.00
TOTAL REQUERIMIENTO 7478.00
8. ARTICULACIN PARA EL APOYO DE TERCEROS

Han logrado conseguir algn otro tipo de apoyo para el negocio? Explique
No
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9. APORTES DEL GRUPO DE INTERS:

/ 800.00
Monetario S/. : So(valor S/.): (Viene de 4.) 2209.00
Para qu sera utilizado el aporte monetario?
El aporte monetario sera utilizado para cubrir los costos del traslado de las aves, la compra de alimentos,
insumos, y materiales para la construccin del galpon

FECHA: Aucar, noviembre del 2015

Nombre y Firma del Representante

Del Grupo de Inters