INFORME TCNICO:

PRODUCCIN DE BIOL.
UNA ALTERNATIVAS SUSTENTABLE PARA EL OLIVAR ORGNICO
DEL VALLE DE AZAPA.

Proyecto INNOVA-CORFO Produccin de olivas orgnicas en el valle de Azapa

Arica, Abril de 2011

INTRODUCCIN
Debido a una notable ausencia de
fertilizantes orgnicos nitrogenados en el
mercado ariqueo y a los relativos altos
precios de los disponinibles en otras
ciudades del pas. El equipo tcnico del
proyecto ha comenzado una bsqueda de
nuevos fertilizantes orgnicos para la
aplicacin en el valle de Azapa, se ha
identificado que el autosustento de
insumos es la alternativa ms viable,
tcnica y econmicamente. Es as como el
fermentado anaerbico llamado Biol, se
ha decidido producir y buscar alternativas
de produccin de este preparado.
Este Bioestimulante, el cual tiene gran
variedad de propiedades acordes a los
objetivos de toda produccin orgnica
como son aumentar la biodiversidad, no
ser contaminante, fertilizar mediante
nutrientes orgnicos, etc. Es por esto, que
las experiencias expuestas en este trabajo
buscan identificar cual es la mejor forma
de producir este biofertilizante,
enmarcadas en los aspectos tcnicos del
proyecto Produccin de Olivas
Orgnicas.
El BIOL
El biol es un bioestimulante, por lo cual
es un producto utilizado para promover el
crecimiento vegetal. No es catalogado
como fertilizante pero beneficia el
crecimiento vegetal.
Este producto es el resultado del proceso
de la fermentacin anaerbica de
materiales orgnicos; contiene nutrientes,
reguladores de crecimiento,
carbohidratos, protenas, cidos
orgnicos, vitaminas y aminocidos,
adems contiene productos naturales
como la citoquinina y cidos hmicos
obtenidos de los extractos vegetales.
Durante el proceso se evidencia la
produccin de biogs a partir de la
fermentacin metanognica. Los
materiales que van a servir de alimento
para los microorganismos deben tener una
relacin de carbono/nitrgeno entre 20:1
a 30:1.
El biol tiene dos componentes, una parte
slida y otra lquida. La primera es
conocida como biosol y se obtiene como
producto de la descarga o limpieza del
biodigestor donde se elabora el biol. La
parte lquida es conocida como abono
foliar. El resto slido est constituido por
materia orgnica no degradada, excelente
para la produccin de cualquier cultivo.
No posee una receta de fabricacin, ya
que se adapta a los materiales disponibles
a nivel del predio y sus alrededores. Por
lo que es un preparado muy dinmico en
su composicin, por ejemplo, en trminos
de nitrgeno disponible vara desde un 1 a
un 4 %. Cuestin fundamental al
momento de fertilizar los olivares de
Azapa, ya que estos se presentan con
escasez de este elemento.
Ventajas del biol
Se puede elaborar a base de insumos
que se encuentran en la comunidad
Posee una receta variable.
Relativamente bajo costo.
Posee fitohormonas de crecimiento.
Acta como supresor de
enfermedades.
Es un fertilizante netamente
orgnico.
Es repelente de plagas.
Entre otras ventajas asociadas a la
aplicacin de este bioinsumo, el cual
puede ser aplicado mediante aspersiones
foliares en concentraciones de hasta un
4%, dosis que para los olivares aun no
est determinada. O tambin puede ser
aplicada a nivel del suelo mediante
fertirriego debiendo ser filtrado para
eliminar partculas que pudieran tapar los
goteros.
Desventajas
Olor muy pestilente.
Se debe filtrar varias veces.
Materiales bsicos para su fabricacin
Necesita un biodigestor, el cual es un
bidn idealmente de 100 L en donde se
efectan los procesos fermentacin
anaerbica, en cuya parte superior posee
una salida de gas, conectada a una botella
con agua cuya finalidad es disolver los
gases y adems impedir la entrada de
oxigeno. Como es posible apreciar en la
imagen 1.
Imagen 1 Biodigestores
En la imagen se ejemplifica un
biodigestor modelo, pudiendo ser este de
mayor volumen.
El resto de los materiales bsicos para la
fermentacin son el Estircol que puede
provenir de cualquier animal del predio.
Tambin se debe aplicar rastrojos de
cultivo idealmente leguminosas por su
alto contenido en nitrgeno, y por ltimo,
y adems muy importante la ceniza ya
que mantiene una relacin de C/N estable,
permitiendo el normal desarrollo de la
flora bacteriana
Imagen 2 Trituracin de rastrojos de
cultivo.
Importante es que el tamao del material
verde sea reducido.
La preparacin del biol es bastante
simple, debiendo mezclar todos los
materiales y homogeneizar la mezcla con
la finalidad de que los microorganismos
colonicen de la mejor manera los
materiales.
Eventualmente, a este preparado se
podran agregar elementos que
enriquezcan mas las propiedades de este,
como fertilizantes qumicos, pero no es el
objetivo de nuestra investigacin.
MATERIALES Y METODOS
El biol se realiz en Agosto de 2010 en la
Facultad de Cs. Agronmicas de la
Universidad de Tarapac, campus Azapa.
Se efectu el ensayo con distintos
materiales, siendo el variando el material
vegetal usado. Las dosis de cada
ingrediente se muestran en la tabla 1.
Los materiales se mezclaron en bidones
de 60 L. Los rastrojos verdes deben ser
chipeados, para disminuir el tamao de
las partculas y as lograr que los
microorganismos tengan una mayor
superficie para colonizar. Una vez cumplido tres meses, se realiz el anlisis qumico
correspondiente para la determinacin de su riqueza como fertilizante.

Tabla 1. Mezcla utilizada para el ensayo de biol.

Tratamiento Agua Estircol Frutos Ceniza Levadura Factor de

(L) (Kg) de (Kg) (g) variacin
Neem
(g)
To 41 12,5 100 2 20 Agua 10 L
T1 41 12,5 100 2 20 Leucaena 5 kg
T2 41 12,5 100 2 20 Tomate 5 Kg
T3 41 12,5 100 2 20 Poroto 5 kg

RESULTADOS El biol, se ha sealado en investigaciones

La segunda semana, se puede apreciar
burbujas pestilentes desde el fondo del
biodigestor, lo cual indica que la
fermentacin est en desarrollo.
El hedor emanado desde el biodigestor se
atena con el paso del tiempo, sin
embargo, este en todo momento es
desagradable indicando la ausencia de
oxigeno en la reaccin.
anteriores, podra ser utilizado al segundo
mes de fermentacin, sin embargo, en
esta experiencia lo expusimos por 3
meses a la fermentacin, por lo que
conseguiremos un biol magro o como es
llamado en otros pases supermagro, lo
cual implica un grado de estabilizacin
mayor, y por ende menor riesgo de
toxicidad para las plantas. En la Tabla 2
se presentan los parmetros qumicos
evaluados.

Tabla 2. Parmetros qumicos evaluados en el Biol

T0 T1 T2 T3
Ce mS/cm 25 C 38,10 46,70 35,80 38,00
pH 7,39 7,41 7,48 7,73
N orgnico mg/100mL 87,20 130,47 121,60 119,73
N-Total mg/100mL 89,47 131,57 122,30 120,66
P mg/100 mL 9,90 8,90 10,34 2,89
K mg/100 mL 760,35 928,34 761,70 825,56
Ca mg/100 mL 73,83 120,66 83,66 96,35
Mg mg/100 mL 75,20 103,78 77,56 82,83
Na mg/100 mL 197,70 217,84 170,66 182,75
% Materia Orgnica total 1,05 1,35 2,25 4,31
Laboratorio de Suelo y Aguas de la Facultad de Cs. Agronmicas de la Universidad de
Tarapac
Importante resulta discutir algunos parmetros del anlisis qumico realizado como
conductividad elctrica, materia orgnica, pH, y otros elementos importantes como el
nitrgeno, factores determinantes en la produccin agrcola.

Grfico 1. Ce mS/cm 25 C de los

tratamientos
50 46.7

38.1 38
40 35.8
T0
30
T1
20 T2
10 T3

0
T0 T1 T2 T3

En general, la conductividad de los analizada y se dedujo que fue aportada

bioles, realizados en este ensayo, se
encuentra elevada. El promedio de
conductividad elctrica es de 39,65
ms/cm, por lo que las aspersiones foliares
de este debern diluirse hasta valores
apropiados. La conductividad esta
directamente asociada a los iones
disueltos de NA y K en la solucin
por la ceniza aplicada. Por esta razn, es
que se debe evaluar una alternativa para
obtener una nueva fuente de carbono.
En el grfico 2, se presentan los niveles
de materia orgnica en los bioles
analizados.

Grfico 2. % Materia Orgnica total

5
4.5 4.31
4
3.5
T0
3
2.5 2.25 T1
2 T2
1.35
1.5 1.05
T3
1
0.5
0
T0 T1 T2 T3
El grfico 2 refleja los porcentajes de
materia orgnica en la solucin, los cuales
se presentan en niveles adecuados para la
aplicacin al suelo. De los tratamientos
realizados se presenta el control con el
rango ms bajo de materia orgnica
siendo este de un 1,05 %. Mientras que el
tratamiento 3 presenta el mayor ndice de
materia orgnica, si consideramos que la
materia orgnica aporta un porcentaje de
carbono orgnico al suelo, este
tratamiento estara aportando un 2,5 %.
El carbono orgnico es vital en los
procesos metablicos de algunos
microorganismos benficos. Adems, el
carbono orgnico del suelo se relaciona
con la sustentabilidad de los sistemas
agrcolas afectando las propiedades del
suelo relacionadas con el rendimiento
sostenido de los cultivos. ste, se vincula
con la cantidad y disponibilidad de
nutrientes del suelo, al aportar elementos
como el N cuyo aporte mineral es
Grfico 3. Concentracin de Nitrgeno
total y orgnico
140 130.47 131.57
121.6 122.3 119.73 120.66
120
100 87.2 89.47
80
60
40
20
0
T0 T1
normalmente deficitario. Conjuntamente,
al modificar la acidez y la alcalinidad
hacia valores cercanos a la neutralidad, el
carbono aumenta la solubilidad de varios
nutrientes. El carbono orgnico del suelo
asociado a la materia orgnica del suelo
proporciona coloides de alta Capacidad
de Intercambio Catinico. Su efecto en
las propiedades fsicas se manifiesta
mediante la modificacin de la estructura
y la distribucin del espacio poroso del
suelo. La cantidad de Carbono orgnico
del suelo, no solo depende de las
condiciones ambientales locales, sino que
es afectada fuertemente por el manejo del
suelo. Existen prcticas de manejo que
generan un detrimento de este carbono en
el tiempo, a la vez hay prcticas que
favorecen su acumulacin como labranza
mnima, incorporacin de restos
orgnicos, entre otros.
En el grfico 3 se presenta el contenido de
nitrgeno total y orgnico.
N orgnico
mg/100mL
N-Total
mg/100mL
T2 T3
El mayor aporte de nitrgeno lo aporta el
tratamiento 1 en el cual se utiliz
Leucaena. Algunas spp., como Leucaena
leucocephala, tiene frutos y semillas
comestibles, usadas en alimentacin
forrajera animal, en abonos verdes,
conservacin de suelos, entre otros. Sin
embargo, esta especie no est
ampliamente distribuida en el valle de
Azapa. Por presentarse los rastrojos del
cultivo de tomate como una fuente
abundante de materia verde, se opta
utilizar por este cultivo en la produccin
de biol.
El tratamiento 2 (tomate) de acuerdo a
este anlisis estara aportando 1,2 gramos
de nitrgeno total por cada litro de biol
aplicado. Es necesario tambin aclarar
que la materia orgnica presente tanto en
la fase lquida como slida del biol
aportan aproximadamente 0,05 % de
nitrgeno.
Se presentan, a continuacin, las
imgenes 3 y 4 en donde se muestra la
fabricacin y el receptculo de gases,
respectivamente.
Imagen 3 Preparacin de Biol
Fundamental resulta revolver la mezcla
para homogenizar los materiales, de esta
manera las bacterias tendrn mayor
disponibilidad de alimento.
Imagen 2 Receptculo de gases
Este receptculo de gases tiene dos
funciones, disolver algunos gases e
indicar presencia de emanaciones de
gases reflejado por la presencia de
burbujas.
CONCLUSIONES
Es ms prctico utilizar restos de
tomate por su fcil obtencin en el
valle.
Debe terminar el proceso de
fermentacin para evitar olores
desagradables.
Al momento de aplicar se debe filtrar
y su aplicacin puede ser foliar o va
riego.
El biol se debe diluir hasta obtener
valores apropiados de conductividad
elctrica.
Por los niveles de nutrientes, no
puede ser considerado como un
fertilizante, sin embargo, se puede
evaluar como un estimulante del
crecimiento vegetal.
Se puede utilizar la parte solida del
biol como un mejorador de suelo, por
su alto contenido de materia
orgnica.
Es una alternativa viable para
incrementar la materia orgnica del
suelo.