BIOTECNOLOGA EN LA

AGRICULTURA EN MXICO

Seminario de Actualizacin Periodstica:

Los Grandes Temas de la Agricultura Mundial

Mariano Ruz-Funes Macedo IICA SAGARPA

Subsecretario de Agricultura 3 de noviembre de 2011
 Contenido

1. Retos de la seguridad alimentaria

2. Importancia de la biotecnologa en la agricultura

3. La biotecnologa en las polticas pblicas agropecuarias

4. Avances y retos de la biotecnologa en Mxico

 Principales retos para la seguridad
1 alimentaria

Tendencias de la Determinantes de la
demanda oferta
Lmites a la expansin de la tierra cultivable.
Deterioro de recursos naturales; suelo, agua
Para 2050: y recursos genticos.

Incremento de la poblacin Cambio climtico; impactos ms severos de

mundial a 9,300 millones de
habitantes (50% mayor a la
registrada en 2010)
Aumento de 70% en la
demanda mundial de
alimentos.
fenmenos climatolgicos.
Utilizacin de mayores volmenes de
productos agrcolas para usos no
alimentarios (fibras y combustibles)
Inventarios mundiales de commodities en los
niveles ms bajos de los ltimos 15 aos.
Volatilidad de precios y efectos en el ingreso:
inversiones financieras y especulativas

3
 Conferencia tcnica internacional de
1 la FAO

En el marco de la Conferencia Tcnica

Internacional de la FAO Biotecnologas agrcolas
en los pases en desarrollo, celebrada en
Mxico en 2010 con la participacin de 42 pases,
se concluy:

La biotecnologa ayuda a reducir el hambre y la pobreza.

Contribuye a la adaptacin al cambio climtico y a mantener la

base de recursos naturales en el mundo.

Las diversas aplicaciones de las biotecnologas agrcolas no se han

utilizado ampliamente.

4
2 Importancia de la biotecnologa

Biotecnologa: Es toda aplicacin tecnolgica que utilice

sistemas biolgicos y organismos vivos, o sus derivados, para la
creacin o modificacin de productos o procesos para usos
especficos.

1. Produccin primaria
Principales campos
2. Salud
de aplicacin
3. Industria

Nuevos cultivos
Alimentos funcionales
Ejemplos en la
Ingredientes y aditivos
produccin
primaria Fertilizantes
Pesticidas
Empaques y recipientes
5
2 Aplicaciones de la biotecnologa

La biotecnologa permite dar respuestas inmediatas a las tendencias del

consumo de alimentos:
Tipo de
Caractersticas
alimentos
Organolpticas
Alimentos con mejor color, olor, sabor, textura, humedad, etc.
(o sensoriales)
Alimentos con propiedades que ayudan a mejorar el funcionamiento del
organismo humano, o que previenen y ayudan a curar enfermedades
Funcionales
(colesterol, diabetes, hipertensin, cncer, obesidad, deterioro de la piel-
(nutracuticos) cabello - vista, estreimiento, entre otros) o que contienen mayor cantidad de
vitaminas, minerales y protenas.
Alimentos producidos y elaborados con tcnicas que reducen costos, elevan
Tecnolgicos la calidad del producto, son amigables con el medio ambiente, minimizan o
eliminan el desperdicio, garantizan inocuidad y seguridad.
Alimentos que se presentan en la forma que el consumidor lo requiere,
precios ms bajos y mejor servicio. Por ejemplo, alimentos listos para
Conveniencia calentarse o consumirse. Tambin se presenta a la conveniencia del
mercado institucional, por ejemplo, ventas de ensaladas para restaurantes,
piezas de pollo listas para procesarse en comidas rpidas, entre otros.
6
 Polticas y orientacin de los
3 programas de la SAGARPA

Plan
Economa competitiva y generadora de
Nacional de EJE 2
empleos
Desarrollo

El medio rural se ha definido como

estratgico: alimentos para las familias.

Programa
Especial 2. Abastecer el mercado interno
Concurrente Programa
con alimentos de calidad, sanos y
Para el Sectorial Objetivos
Desarrollo SAGARPA accesibles provenientes de
Rural nuestros campos y mares.
Sustentable

Programas
SAGARPA

7
 La biotecnologa en la poltica
3 pblica

La SAGARPA impulsa la innovacin y el desarrollo tecnolgico.

En el caso de la biotecnologa se trabaja en dos ejes:

I. Atencin de las necesidades especificas de las

cadenas productivas: Componente ITT

II. Temas estratgicos y de prioridad nacional:

Fondo Sectorial SAGARPA-CONACYT

1. Uso eficiente de agua.

2. Manejo de enfermedades y plagas.
Cinco temas 3. Mantenimiento y fertilidad del suelo.
vinculados con
4. Mejoramiento gentico para plagas
biotecnologa
y enfermedades.
5. Productos de especialidad y mayor
valor agregado.
8
 Aplicaciones de la biotecnologa en
3 Mxico

La biotecnologa mexicana ha incursionado en el

desarrollo de procesos:
Biofermentacin.

Bioenergticos alternativos.

Biofertilizantes.

Conservacin de recursos fitogenticos.

Manejo post produccin.

Aumento de la vida de anaquel de frutas y verduras.

Desarrollo de productos de especialidad.

Mejoramiento gentico.

Cultivos de tejidos.
9
 Capacidades cientficas en
3 biotecnologa

Red nacional de investigadores e institutos con 157

investigadores en biotecnologa para la agricultura y la
alimentacin:

Diagnstico molecular de enfermedades de la caa de azcar.

Produccin sustentable de caa de azcar.
Produccin agroecolgica de frutales tropicales de alta
densidad.
Centro Nacional de
Biotecnologa para incrementar el valor agregado de Recursos Genticos
subproductos agroindustriales.
Contenido de compuestos bio-activos en recursos vegetales
nativos.

Laboratorios especializados para identificar genomas

El Laboratorio Nacional de
vegetales; conservacin a largo plazo de la riqueza gentica; Genmica para la
deteccin de OGMs y mejoramiento gentico, entre otros. Biodiversidad
(CINVESTAV)

10
3 Biotecnologa en MasAgro

Objetivo general
Incrementar la produccin y los rendimientos de maz y trigo, en zonas
de temporal y agricultura tradicional (productores de menor desarrollo)

Descubrir la diversidad gentica de las semillas. Caracterizar y

revelar el potencial gentico de las colecciones que preserva el
CIMMYT (27,000 muestras de maz y 150,000 de trigo)

Estrategia internacional para aumentar el rendimiento de maz.

Estrategia internacional para aumentar el rendimiento de trigo.

Desarrollo Sustentable del Productor.

11
3 Biotecnologa en MasAgro

El fito-mejoramiento es un proceso lento, que toma dcadas, por lo que

se requieren nuevas tecnologas para el desarrollo de nuevos
materiales.

Con MasAgro se desarrollan proyectos con instituciones de

investigacin nacionales e internacionales, para generar materiales que
mejoren los rendimientos de maz y trigo acordes a las nuevas
condiciones.

Se estableci una plataforma para la definicin de

fenotipos en Mxico, en Ciudad Obregn, Sonora,
que permite evaluar las caractersticas fisiolgicas
de variedades, resistencia al acame, fotosntesis,
remobilizacin de reservas, entre otras, para
obtener en menor tiempo las variedades que se
necesitan. Actualmente, estn en evaluacin 14
mil variedades de trigo para resistencia al calor.

12
3 Biotecnologa en OGMs

Mxico cuenta con un marco general de medidas

de bioseguridad:

La Ley de Bioseguridad de Organismos

Genticamente Modificados (LBOGM).

Reglamento de la Ley de Bioseguridad de

Organismos Genticamente Modificados
(RLBOGM).

Permiten regular de manera cientfica y

metodolgica a los Organismos Genticamente
Modificados (OGMs), a fin de reducir los
posibles daos al ambiente y a la biodiversidad.

13
 Permisos otorgados para etapa
3 experimental y piloto de OGMs

60 100

Maz 88 90
50 Algodn 48
Soya 80
Trigo
70
40 38
65
35
60

30 50
24
40
40
20 17
30
14
20
10 7
5
3 10
2
0 0
0 0
2009 2010 2011

14
3 Biotecnologa en nuevos productos

Productos que actualmente se encuentran en la

produccin agrcola en varias partes del mundo.

Nuevas variedades de flores (nuevos

colores, mayor vida postcosecha)

Maz, algodn, soya y canola tolerantes a

la aplicacin de herbicidas, resistentes a
plagas y a sequa.

Cultivo de papaya con resistencia a virus.

Cultivos con mejores caractersticas

organolpticas y calidad nutracutica.

Biocombustibles de segunda generacin.

15
 Avances y retos de la biotecnologa
4 en Mxico

La investigacin y el desarrollo en materia de biotecnologa

agrcola debe centrarse en las necesidades de los pequeos
agricultores y productores.

Elaborar una poltica nacional sobre el papel de la

biotecnologa en el desarrollo agrcola.

Mejorar las estrategias de comunicacin y participacin

efectivas, sobre todo de la sociedad, para estimular y
fomentar la participacin en los procesos de toma de
decisiones sobre el desarrollo y uso de las biotecnologa.

Intercambio tecnolgico con otros pases para avanzar con

mejores resultados en el uso de estas tecnologas.

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 GRACIAS
Seminario de Actualizacin Periodstica:
Los Grandes Temas de la Agricultura Mundial

Mariano Ruz-Funes Macedo IICA SAGARPA

Subsecretario de Agricultura 3 de noviembre de 2011