Kit de

Elaboracin

Cervezas Americanas, Alemanas,

Belgas, Inglesas y Chilenas
ALMACN CERVECERO

Obispo Javier Vsquez Valencia #3927,

Estacin Central, Santiago, Chile

Fono: 02-291 899 40 Email:

ventas@almacencervecero.cl
www.almacencervecero.cl
 ALMACN CERVECERO

Kit de Elaboracin
Sobre las Recetas
Estas recetas son desarrolladas por medio de software cerve-
cero que permite desde las fichas tcnicas de cada productos,
obtener las porciones adecuadas de cada ingrediente. Esto nos
permite ofrecer recetas para elaborar cervezas donde controla-
mos colores de cerveza, color de espuma y abundancia, grado
alcohlico, sabor, aroma y textura.
Ademas, y lo mas importante, estos kit han sido probados y en
nuestros cursos con lo cual usted obtendr un producto proba-
do.
Leffe
Cerveza de Abada, de alta fermentacin,
de color dorado claro, de espuma blanca y
cremosa y de duracin media. Es su aroma
se aprecian notas a picante y dulce. Su
sabor es suave, lleno, fcil y con notas a
levadura, pltano, clavo, a nuez moscada y
IBU EBC ABV un amargor hop ligero en el final.
27,3 11,3 6,3 Precio 20 Lt $15.500
Amber Ale
De tono mbar, es una variedad que se
caracteriza por una buena carga dulzona y
confitada. Son bastante frutosas y dueas
de un mezquino amargor.

Qu Incluyen Precio 20 Lt $13.500

IBU EBC ABV
Incluyen: Maltas Dingemans bases y Especiales, Lpulos sella-
dos al vaco y enumerados para aplicacin, levadura Sachet, 33,6 22,5 5,7
Clarificante Polyclar Brewbrite (coccin) y Polyclar 10
(maduracin), dextrosa para gasificado. Tambin Incluyen ins- American Amber Ale
trucciones detalladas para la elaboracin y la composicin del En este Caso, mas amarga por lpulos
kit. americanos.

IBU EBC ABV Precio 20 Lt $14.500

37,7 26,8 5,3

Belgian Tripel
Es una cerveza de alta fermentacin con
aromas afrutados y tambin algo
especiado o/y herbales, habitualmente. Su
color es dorado y cristalino con una corona
de espuma bastante duradera, muy bonita

IBU EBC ABV Precio 20 Lt $15.500

21,7 15,6 8,5

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Red India Pale Ale

Es una India Pale Ale roja con un carcter
caramelo adicional a la tradicional IPA.

Precio 20 Lt $15.500
IBU EBC ABV
47,9 34,9 7,0

Red Lager
Cerveza con sabor acentuado que se sirve
fra, tpica de Alemania.

IBU EBC ABV Precio 20 Lt $12.500

25,3 28,9 5,3

Red Ale
Cerveza inglesa con origen irlands, color
rojizo es su principal caracterstica sus Kit Elaboracin
leves tonos malteados y caramelo
pronunciado se ven mezclados logrando en
boca un sabor muy refrescante. Levadura 20 a 30 litros
Polyclar Brewbrite Coccin
IBU EBC ABV Polyclar 10 Maduracin
20,9 26,5 4,0
Precio 20 Lt $12.500 Lpulos Sellados al vaco
Dextrosa carbonatacin
Scottish Ale Maltas Especiales
Cerveza enfatiza la malta, dulce y Malta Base
redondeado. De color oscuro rojizo, con
leves notas de la malta tostada , es una
ales fuertes con carcter a malta, tpico de
las Scottish ales, con alta complejidad de
flavors.
IBU EBC ABV
24,2 34,6 5,2 Precio 20 Lt $13.500

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 Para pedidos llame al ALMACN CERVECERO

Pilsen (Lager) Saison

Proporciona a la cerveza un sabor fresco y
completo. Puede utilizarse con todos los
tipos de cerveza ligera. Asimismo,
constituye una excelente base clara para
casi todos los tipos de cerveza.
La Saison es una cerveza de temporada,
originaria de Blgica, y se considera
agraria y rstica. Es de fermentacin alta,
ideal para verano porque es mas
resistente al las altas temperaturas.

IBU EBC ABV Precio 20 Lt $12.500 IBU EBC ABV

17,0 5,9 4,7 36,4 22,7 5,5 Precio 20 Lt $14.500

Kolsh (Pale Ale Alemana). Black India Pale Ale

Cerveza de colonia, son menos Color marrn oscuro a negro con tonos
agresivamente amargas y un dejo frutado rub, espuma color canela, alcohol en
similar a las Ale. Es una cerveza delicada y torno a 7, aroma equilibrado entre
suave. resinoso y ctrico, sabor caramelo y
tostado suave. Idealmente requiere dry
hopping.
IBU EBC ABV Precio 20 Lt $12.500 IBU EBC ABV

22,7 8,6 5,0 65,9 64,7 8,1 Precio 20 Lt $15.500

Altbier Doble India Pale Ale

Esta cerveza se elabora en Dusseldorf y en Es una India Pale Ale donde el aroma y
todo el Noroeste de Alemania, tiene mucha amargor es amplificado y con tonos
similitud a las Ale Inglesas. De sabor leve resinoso y ctrico, sabor caramelo y
frutado y sabor a Malta. tostado suave. Requiere dry hopping.

Precio 20 Lt $12.500
IBU EBC ABV IBU EBC ABV Precio 20 Lt $16.500

35,0 28,8 4,8 100 17,8 9,1

Trigo
Cerveza tpica del rea de Mnich y de
toda Baviera. Tiene una leve acidez
mitigante con sabores reminiscentes de
banana y clavo de olor resultante de la
interaccin del trigo y la levadura.
Witbier
Cerveza blanca de trigo, estilo Belga donde
se usa Coriander y cascaras de naranja
dulces como especias incluida en este kit.

IBU EBC ABV Precio 20 Lt $12.500 IBU EBC ABV

Precio 20 Lt $15.500
16,0 6,4 5,0 14,1 5,9 4,9

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American Cream Ale Trigo Dunkel

Cremosa, seca y alcohlica. Limpia de Cerveza de trigo oscura del sur de
paladar con carcter a malta. Alemania, combina el sabor y aroma
acaramelado de las maltas oscuras con el
frutado del trigo y el especiado de la
levadura de trigo. Predominando el clavo
Precio 20 Lt $13.500 de olor y la banana. Aspecto turbio de este
IBU EBC ABV IBU EBC ABV tipo de cerveza.
19,1 6,2 4,8 18,4 29,5 4,9 Precio 20 Lt $12.500

Doppelbock (Lager) Ale Inglesa

Cerveza negra Lager fuerte. Cremosa, seca Combina los aromas apetecedores de la
y alcohlica. Limpia de paladar con fruta y el bouquet del lpulo. Cremosa,
carcter a malta. redondeada perfumada mente frutada con
acabado seco y crispado.

IBU EBC ABV Precio 20 Lt $14.500 IBU EBC ABV Precio 20 Lt $12.500

20,9 44,3 8,7 34,5 25,0 6,1

Golden Ale Bitter Inglesa

Clsica Ale dorada, robusta, balanceada, Esta Cerveza balancea la dulzura de la
con personalidad. Cerveza de color dorado malta con el amargor del lpulo. Tiene una
con aroma a malta y fruta proveniente de inquietante complejidad de sabores.
la levadura tipo Ale. De cuerpo medio con Cuerpo firme y seco con pronunciado
complejos sabores a malta y lpulos aroma y sabor del lpulo Fuggles.
clsicos ingleses. De amargor medio,
IBU EBC ABV presenta una espuma blanca y persistente. IBU EBC ABV Precio 20 Lt $12.500
Precio 20 Lt $12.500 35,1 21,5 5,7
28,8 7,9 4,7

Pale Ale Porter

Cerveza que utiliza una fermentacin tibia
y sobre todo malta plida. Es uno de los
principales del mundo, estilos de cerveza.
Color bronce y frecuentemente un rojo
ambarino.
Cerveza Irlandesa, suave, cremosa y seca.
Color negro intenso, notas frutadas y leve
ahumado. Con un final de trazas de caf y
chocolate.

IBU EBC ABV IBU EBC ABV Precio 20 Lt $12.500

Precio 20 Lt $12.500
20,1 11,6 5,9 27,6 69,8 5,8

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Stout India Pale Ale

Cerveza Irlandesa. Color negro muy Esta Cerveza naci cunado el imperio
intenso. Sabor a malta tostada, Ingles se encontraba en India, como medio
astringente y fuertemente lupulada. de conservar la Cerveza agregaban
Cremosa, de espuma blanca y sabor seco. grandes cantidades de lpulo, haciendo de
este estilo un clsico britnico. De color
Precio 20 Lt $13.500 mbar profundo a marrones. Tienen un
IBU EBC ABV Variedades: Sweet, Irish, IBU EBC ABV final frutado, seco, alcohlico y amargo.
American
27,1 81,1 5,7 38,4 14,1 7,2 Precio 20 Lt $14.500

Ahumada Rauchbier Old Brown Ale

Esta Cerveza es tpica de la ciudad de Comnmente dulces con acentuado sabor
Bamberg. Tiene un sabor predominante a malta y contenido alcohlico medio, son
ahumado, logrado por la malta ahumada Cervezas "calentadoras" del invierno. Es de
con madera de haya de Bamberg. Tiene un una espuma densa, cuerpo cremoso y un
aroma melado acaramelado y un paladar acabado jugoso con notas de oporto. De
limpio. color mbar profundo a marrones. Tienen
IBU EBC ABV IBU EBC ABV un final frutado, seco, alcohlico y amargo.
Precio 20 Lt $13.500
26,4 33,7 5,7 33,6 36,8 6,7 Precio 20 Lt $12.500

Barley Wine Ale Belga Fuerte

De color mbar profundo a marrones.
Tienen un final frutado, seco, alcohlico y
amargo. Esta fuerte y adictiva Cerveza se
puede aejar y es una excelente
compaera de la sobremesa.
Dorado fuerte de color, inspirada en la
legendaria Duvel, de carcter floral por el
lpulo hallertauer, es una cerveza ideal
para aperitivo o puede servirse como vino
en el almuerzo o cena.

IBU EBC ABV Precio 20 Lt $15.500 IBU EBC ABV Precio 20 Lt $13.500

43,7 32,0 9,7 20,6 12,1 6,8

Trappist (trapense) American Weissen

Oriundas de las Abadas Trappist de Cerveza tpica de Berln Alemania. Cerveza
Blgica. De color mbar profundo a de trigo con leve acidez implementada por
marrones. Tienen un final frutado, seco, la malta acidulada, que contiene cido
alcohlico y amargo. Esta fuerte y adictiva lctico introducido por la acidificacin
Cerveza se puede aejar y es una natural de malta. Es comn tomarla con
excelente compaera de la sobremesa. jarabe de frutilla o limn.
IBU EBC ABV IBU EBC ABV
Precio 20 Lt $12.500
Precio 20 Lt $12.500
29,9 7,1 5,0 23,5 7,3 4,6

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