Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniera
Escuela de ciencias
rea de Qumica General
Laboratorio de Qumica General 1

Practica 2
Separacin de mezclas homogneas y heterogneas

Nombre: Edgar Geovanny Ailn Rodrguez Carn: 201314092

Instructor: Fernando Villagrn Seccin: T1
Fecha de realizacin: 07/08/2017 Fecha de entrega: 29/08/2017
 RESUMEN

La qumica describe el comportamiento de las molculas en una mezcla, sus caractersticas y

sus funcionalidades, pero para estudiar cada una de las sustancias a profundidad existen
diferentes tipos de separacin tanto fsicos como qumicos. En esta ocasin se us un mtodo
de separacin fsico llamado decantacin, la cual consiste en la extraccin del lquido ms denso
de una mezcla la cual se recolecta en otro recipiente y se hace lo mismo con las siguientes
sustancias hasta terminar con el lquido menos denso que se encuentra en la parte superior de
la ampolla de decantacin. Originalmente se vertieron 25mL de tres sustancias diferentes, las
cuales son: solucin salina, aceite vegetal, etanol siendo el primero el ms denso de los tres.
Se recolectan los datos de las sustancias recuperadas despus de la decantacin, se vuelven a
pesar y se evala el volumen recuperado, claramente se puede observar que existe una prdida
del volumen en alguna de las sustancias, pero tambin existe una ganancia en otras, es decir,
ninguna sustancia recuperada tuvo nuevamente los 25mL que originalmente fueron vertidos en
la ampolla, esto se debe a diferentes factores como el ambiente de trabajo o las incertezas de
cada instrumento.
En la segunda parte de la prctica, se usa otro mtodo de separacin fsico involucrando energa
trmica para la separacin de las mezclas. Con la solucin salina recuperada en el primer
mtodo, se procede a distribuir equitativamente 13.5mL de sustancia en dos beaker empezando
el mtodo de evaporacin al mismo tiempo, para ello se usan dos instrumentos de calentamiento,
el primero fue el mechero meker la cual fue la ms eficiente respecto a tiempo y el segundo
instrumento fue la plancha de calentamiento que tomo aproximadamente 8 minutos ms que el
mechero meker, sin embargo, los resultados finales fueron muy parecidos.
 RESULATADOS

a) Separacin de mezclas homogneas y Heterogneas

En la prctica se usaron diferentes mtodos de separacin, la primera fue por decantacin, donde
incluyo 25mL de agua salina, 25mL de etanol y 25mL de aceite vegetal, los cuales fueron
mezclados de tal manera que se pudiese observar que el lquido ms denso quedara en el fondo
y el menos denso quedara en la parte superior interna de la ampolleta de decantacin. Al cabo
de una espera que los lquidos no tuvieran ninguna perturbacin de ningn tipo, se procedi con
la decantacin, siendo la solucin salina la primera en ser recolectada en una probeta, luego el
aceite y por ltimo el etanol que en este caso era el menos denso.

Despus de la decantacin se procede a la medicin de los pesos de las sustancian uno por uno
junto con la probeta para determinar la sustancia recuperada, los datos se pueden apreciar en la
tabla No. 1.

Tabla No. 1 Porcentaje de recuperacin.

Cantidad de Peso inicial de la Peso final de la % de

sustancia probeta y la probeta y la Recuperacin
sustancia (g) sustancia (g)
25mLSolucin 89.90 89.85 108
Salina

25mL Etanol 79.09 71.23 84

25mL Aceite 76.349 76.53 102

Fuente: elaboracin propia 2017

Evaporacin Mezcla Cloruro de sodio-agua

Usando la solucin salina recuperada del primer proceso de decantacin, se procede a otro
mtodo de separacin que consiste en la evaporacin.

Para ello se trabaja especficamente con la solucin salina, vertiendo 13.5mL de solucin salina
en dos beaker equitativamente para usar dos maneras de evaporacin. El primer proceso fue
con el mechero meker, en el cual se mont una rejilla de centro sobre un anillo para soporte y
con una llama concentrada a los pocos 20 segundos se observa que empieza a ebullir y a los 9
minutos con 10 segundos el agua evaporo completamente lo cual solo deja sal en el beaker que
posteriormente se vuelve a pesar.

El segundo mtodo usado para la evaporacin fue la plancha de calentamiento, en la cual se

observa un proceso muy lento de ebullicin la cual fue alcanzada a los 4 minutos y 57 segundos,
la evaporacin completa se extendi hasta los 17 minutos con 6 segundos llegando a completar
as, el proceso de evaporacin; ste tambin fue pesado para la recopilacin de datos los cual
se observan en la tabla No. 2

Tabla No. 2 Segunda parte porcentaje de recuperacin.

Mtodo de Peso inicial de Pero final de beaker % de recuperacin

evaporacin beaker con la con la solucin (g)
solucin (g)
Mechero meker 95.40 58.69 61.52

Plancha de 95.40 58.39 61.21

calentamiento
Fuente: elaboracin propia 2017
 INTERPRETACION DE RESULTADOS

Tipos de decantacin:

a. Extraccin lquido-lquido simple

La extraccin lquido-lquido es un mtodo muy til para separar componentes de una mezcla.
El xito de este mtodo depende de la diferencia de solubilidad del compuesto a extraer en dos
disolventes diferentes. Cuando se agita un compuesto con dos disolventes inmiscibles, el
compuesto se distribuye entre los dos disolventes. A una temperatura determinada, la relacin
de concentraciones del compuesto en cada disolvente es siempre constante, y esta constante
es lo que se denomina coeficiente de distribucin o de reparto (K = concentracin en disolvente
2 / concentracin en disolvente 1).

b. Extraccin lquido-lquido continua

La extraccin lquido-lquido simple, que es el procedimiento de extraccin ms utilizado en el

laboratorio qumico, se suele utilizar siempre que el reparto del compuesto a extraer en el
disolvente de extraccin es suficientemente favorable. Cuando eso no es as, y la solubilidad del
compuesto a extraer en los disolventes de extraccin habituales no es muy elevada se suele
utilizar otro procedimiento que implica una extraccin continua de la fase inicial (normalmente
una fase acuosa) con porciones nuevas del disolvente orgnico de extraccin. Para evitar utilizar
grandes volmenes de disolvente de extraccin, el proceso se hace en un sistema cerrado en el
que el disolvente de extraccin se calienta en un matraz y los vapores del disolvente se hacen
condensar en un refrigerante colocado sobre un tubo o cmara de extraccin que contiene la
disolucin acuosa a extraer. El disolvente condensado caliente se hace pasar a travs de la
disolucin acuosa, para llegar finalmente, con parte del producto extrado, al matraz inicial, donde
el disolvente orgnico se vuelve a vaporizar, repitiendo un nuevo ciclo de extraccin, mientras
que el producto extrado, no voltil, se va concentrando en el matraz.

c. Extraccin slido-lquido discontinua

La separacin de una mezcla de compuestos slidos tambin se puede llevar a cabo

aprovechando diferencias de solubilidad de los mismos en un determinado disolvente. En el caso
favorable de una mezcla de slidos en la cual uno de los compuestos es soluble en un
determinado disolvente (normalmente un disolvente orgnico), mientras que los otros son
insolubles, podemos hacer una extraccin consistente en aadir este disolvente a la mezcla
contenida en un vaso de precipitados, un matraz o una cpsula de porcelana, en fro o en
caliente, agitar o triturar con ayuda de una varilla de vidrio y separar por filtracin la disolucin
que contiene el producto extrado y la fraccin insoluble que contiene las impurezas. Si, al
contrario, lo que se pretende es disolver las impurezas de la mezcla slida, dejando el producto
deseado como fraccin insoluble, el proceso, en lugar de extraccin, se denomina lavado.

d. Extraccin slido-lquido continua

La extraccin slido-lquido suele ser mucho ms eficiente cuando se hace de manera continua
con el disolvente de extraccin caliente en un sistema cerrado, utilizando una metodologa similar
a la comentada para la extraccin lquido-lquido continua, basada en la maceracin con
disolvente orgnico, previamente vaporizado en un matraz y condensado en un refrigerante, de
la mezcla slida a extraer contenida dentro de un cartucho o bolsa de celulosa que se coloca en
la cmara de extraccin. El paso del disolvente orgnico con parte del producto extrado al matraz
inicial, permite que el mismo disolvente orgnico vuelva a ser vaporizado, repitiendo un nuevo
ciclo de extraccin, mientras que el producto extrado, no voltil, se va concentrando en el matraz.

Segn datos recolectados:

Usando como referencia el inciso a de esta seccin, se puede comprender por qu existe una
perdida en la recopilacin de los resultados, es decir que influyen varios factores para obtener
un dato muy cercano a lo terico, factores como el ambiente, las incertezas de los instrumentos,
entre otros. Los porcentajes de recuperacin en la Tabla No.1, se puede apreciar que existe un
margen de error considerable, pero teniendo en cuenta que el mtodo de decantacin es unos
de los ms sencillos y econmicos es una buena alternativa, basado en los diferentes tipos de
separaciones homogneas o heterogneas que existen, se pueden usar dependiendo las
necesidades del laboratorio o de la investigacin, en esta prctica el objetivo era observar las
caractersticas de las sustancian en reaccin con otras y lo ms interesante la separacin de los
mismos.
 CONCLUSIONES

Existen diferentes tipos de separacin de mezclas, la decantacin es una de las ms

sencillas pero basado en los datos recaudados, las incertezas y el porcentaje de
recuperacin son considerables.

En la separacin de lquidos, la solucin salina tena una densidad mayor que el resto de
las sustancias evaluadas, dejando claro y visible la teora que; en una mezcla los lquidos
ms densos quedan en el fondo.

En la evaporacin del cloruro de sodio, sin duda el uso del mechero meker fue ms
eficiente que la plancha respecto al tiempo, aunque los dos mtodos obtuvieron un
resultado similar.

A diferencia de los datos tericamente calculados, los resultados experimentales

demuestran rotundamente que nunca se podr tener un dato exacto teniendo en cuenta
factores como el ambiente, las incertezas de los instrumentos o la manipulacin de los
mismos.
 APENDICE

1. Procedimiento:

a) Decantacin liquido-liquido.

Para el inicio de la prctica se asegur que la mesa estuviese limpia y que todas las medidas de
seguridad fueran acatadas. Primero se taro una probeta de 25mL y luego se verti 25mL de
solucin de cloruro de sodio, se midi la masa de la probeta ms la solucin salina.

Se realiz el mismo procedimiento con el resto de las sustancias que fueron el etanol y el aceite
vegetal.

Posteriormente se arm el equipo de decantacin para colocar las sustancias en la ampolla de

decantacion, siendo en el orden siguiente: solucin salina, aceite vegetal y etanol.

Se tom un beaker de 100mL y se procedi a decantar cada sustancia en un recipiente diferente,

luego se procedi a tarar la probeta con el lquido recuperado en l. Se hizo el mismo
procedimiento con las tres sustancias.

Luego de haber anotado los datos suficientes se procedi al descarte del aceite y del etanol en
los lugares correspondientes para cada uno, siendo el agua salina el nico que se conserv para
el siguiente mtodo de separacin.

b) Evaporacin Mezcla de sodio-agua.

Con la solucin de cloruro de sodio decantada en el procedimiento anterior se procede a

distribuirlo en dos beaker equitativamente.

Para la primera muestra se us el mechero meker con una llama de intensidad intermedia.

Para la segunda muestra se us la plancha de calentamiento.

Se dejaron reposar por unos minutos despus de haber finalizado el proceso de evaporacin
para que estos enfriaran, se tomaron la masas de cada beaker al finalizar la evaporacin.

Se anotan los datos obtenidos y se procede a descartar el cloruro de sodio colocndolo en una
hoja de papel mayordomo.
2. Hoja de datos originales.

3. Muestra de clculos:

3.1 Porcentaje de error relativo.

Ecuacin No.1

Donde:

e = Porcentaje de Error Relativo

Vaprox= Representa la cantidad terica calculada.

Vreal= Representa la cantidad final obtenida.

100= Es una constante.

3.2 Porcentaje de Recuperacin.

Ecuacin no.2

%R = | | 100%

Donde:

%R= Porcentaje de Recuperacin.

Vaprox = Representa la cantidad con la que se nos indica que vamos a trabajar.
Vreal = Representa la cantidad obtenida en la experimentacin.

100 = Es una constante.

3.3 Porcentaje de error absoluto.

Ecuacin No.3

Ea = I Vreal Vaprox I

Donde:

Ea= Error absoluto.

Vreal = Es la media final obtenida .

Vaprox= Es la medida terica o inicial.

4. Anlisis de error:

Tabla no. 3 Instrumentos utilizados.

Sustancias %Error relativo Error Absoluto

Solucin salina 7.40 2

Etanol 19 4

Aceite vegetal 1.96 0.5

Fuente: elaboracin propia 2017

5. Datos Calculados:

Procedimiento A: Decantacin Liquido-Liquido

Tabla No. 4 Peso e incerteza de instrumentos.

Instrumentos Peso (g) Incertezas

Probeta 53.76 0.5

Beaker 51.80 0.5

Fuente: elaboracin propia 2017

 Tabla No. 4 Peso inicial y final de las sustancias.

Cantidad de sustancia Peso inicial de la probeta y Peso final de la probeta y la

la sustancia (g) sustancia (g)
25mL Solucin Salina 89.90 89.85

25mL Etanol 79.09 71.23

25mL Aceite 76.349 76.53

Fuente: elaboracin propia 2017

Procedimiento B: Evaporacin mezcla cloruro de sodio-agua

Tabla No. 5 Peso inicial y final de los beaker.

Mtodo de evaporacin Pero inicial de beaker con la Pero final de beaker con la
solucin (g) solucin (g)
Mechero meker 95.40 58.69

Plancha de calentamiento 95.40 58.39

Fuente: elaboracin propia 2017

 BIBLIOGRAFIA

1. THEODORE L. BROWN. "Qumica la ciencia Central", traducido del ingls 11 edicin,

por Rubn Fuerte Rivera, Editorial Pearson Mxico 2009, Pg. (569 - 582).

2. Manual del Ingeniero Qumico. Perry (7 edicin) Perry Ed