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UNIDAD II: LA UNIDAD CONSTITUTIVA DE LOS

SERES VIVOS
OBJETIVOS:

1) Reconocer los componentes celulares y determinar su funcin.


2) Inferir diferencias y semejanzas entre las clulas animal y vegetal.
3) Distinguir estructura y funcin de los diferentes tejidos .

CONTENIDOS

El microscopio.
Composicin qumica de los seres vivos.
Agregados moleculares.
La clula procariota.
La clula eucariota.
Estructuras celulares.
Diferencias entre clula animal y vegetal.
Funciones celulares.
Tejidos animales y vegetales.

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5- EL MICROSCOPIO COMPUESTO
Es un instrumento ptico que produce una imagen muy aumentada del objeto observado.
Por eso se lo utiliza para lograr la ampliacin de cuerpos muy pequeos.

Descripcin del microscopio compuesto

Tiene un pie o soporte metlico para asegurar su estabilidad. Al pie se articula el brazo
curvado que sirve para inclinar el aparato y facilitar su transporte. En la parte inferior, el brazo
presenta una pieza movible, la platina, donde se coloca la preparacin microscpica. La platina
posee un orificio central por el que pasa la luz que ilumina el preparado a observar. El brazo
sostiene el tubo ptico. El extremo superior del tubo ptico, lleva una lente, el ocular, a travs
de la cual se mira (su aumento vara entre 5x y 10x; x igual aumentos). El extremo inferior del
tubo ptico lleva un sistema de lentes, los objetivos, montado sobre un disco giratorio o
revlver. El objetivo lo constituyen lentes de gran aumento (con 5x, 10x, 40 - 45x o 90 - 100x).
El tubo ptico presenta dos tornillos que lo alejan o acercan del preparado para obtener un
enfoque perfecto:

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a) el macromtrico o de grandes movimientos (ms rpidos) para el enfoque inicial.
b) El micromtrico o de pequeos movimientos (ms lentos) para afinar el enfoque inicial
y obtener el enfoque exacto y definitivo.

Debajo de la platina hay un espejo montado sobre un eje giratorio, con una cara cncava
(para la luz artificial) y otra plana (para la luz natural), que refleja la luz sobre el objeto a
observar. El diafragma entre la platina y el espejo regula la cantidad de luz que ilumina la
muestra. El condensador concentra ms o menos el haz luminoso sobre la preparacin.

El aumento total del microscopio compuesto est dado por:

Aumento Total= Aumento Ocular x Aumento Objetivo

Ejemplo: si aumento Ocular = 5x y Aumento Objetivo = 40x es:

Aumento total = 5x . 40x = 200x

6- COMPOSICION QUIMICA DE LOS SERES VIVOS


Si observamos dos manzanas: una de plstico macizo y una de verdad, en su aspecto son
muy parecidas, pero interiormente nadie dudara en distinguir la manzana verdadera de la falsa.
Si pudiramos hacer un corte muy fino de una y de otra, veramos que en la verdadera hay
estructuras denominadas clulas, en las que diversas sustancias estn en permanente
intercambio, mientras que la manzana de plstico tendr una composicin igual y elstica en
cualquier lugar donde se la corte. Una caracterstica fundamental de la materia que constituye a
los seres vivos es la falta de homogeneidad, es decir, que las estructuras que la forman a nivel
molecular y celular son muy diversas y cambian permanentemente.

Elementos qumicos vitales

Si se observa la manzana verdadera, se podr comprobar que es hmeda. La materia viva


est compuesta por un alto porcentaje de agua (aproximadamente, un 70%). Uno de los motivos
por los cuales existe tanta cantidad de agua es que la mayora de los procesos biolgicos
requieren el medio acuoso. El agua, que a la temperatura de los seres vivos es lquida, sirve para
disolver muchos compuestos y permite que se lleven a cabo las reacciones qumicas en el
interior y tambin en el exterior de las clulas.
Esta caracterstica, guarda alguna relacin con el origen de la vida? Seguramente que s.
Durante mucho tiempo se crey que la vida se generaba a partir de desechos y sustancias de
putrefaccin (teora de la generacin espontnea). Hacia fines del siglo XVII, esta teora
comenz a dejar de tener credibilidad: un ser vivo slo puede provenir de otro ser vivo. Pero,
cmo apareci el primer ser vivo?

Para que se iniciase la vida en este mundo, fue preciso que las sustancias elementales que
existan en un principio se combinaran entre s para formar molculas complejas. Estas
reacciones tuvieron lugar en los mares primitivos y requirieron de energa. El agua fue y
contina siendo el escenario principal de la vida.

Entre los elementos qumicos que forman la materia viva figuran:

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Bioelementos primarios: el carbono (C), el nitrgeno (N 2), el oxgeno (O2), el azufre (S),
el hidrgeno (H2) y el fsforo (P) integran, prcticamente, todas las molculas presentes en la
materia viva.
Bioelementos secundarios: el calcio (Ca), el sodio (Na), el cloro (Cl), el potasio (K), el
hierro (Fe), el cobre (Cu), el magnesio (Mg), el flor (F ), etc. desempean un papel importante
en alguno que otro proceso biolgico, y se encuentra generalmente en pequeas cantidades.

Acidos nucleicos y protenas

Para que un ser vivo pueda engendrar a partir de otro, es necesario que todas las clulas
guarden informacin acerca de cmo estn constituidas, cmo funcionan y qu procesos deben
cumplir para poder vivir y reproducir los caracteres de las clulas que les dieron origen. Cada
carcter est codificado por un fragmento de una larga molcula, el cido desoxirribonucleico o
ADN, y se denomina gen. El conjunto de genes de un ser vivo se denomina genoma, y es
caracterstico para cada especie. En algunos seres vivos, como en el caso de las bacterias, existe
una sola molcula de ADN, mientras que muchos otros cuentan con varias (por ejemplo, los
animales).

La molcula de ADN est constituida por dos cadenas de pequeas unidades, llamadas
nucletidos, que se unen y forman una estructura que se asemeja a la escalera de caracol. Por
esa razn la estructura del ADN recibe el nombre de doble hlice.

Con la informacin que guarda el ADN se sintetizan macromolculas muy importantes: las
protenas. Estas constituyen gran parte de la estructura celular, participan de todas las
reacciones qumicas que tienen lugar dentro de los seres vivos, etc. Las protenas son cadenas
simples de molculas pequeas, llamadas aminocidos, que no se encuentran estiradas sino que
se repliegan sobre s mismos y forman un ovillo o una hlice. Para que el ADN pueda "transmitir
las rdenes" a las protenas, interviene otro cido nucleico: el cido ribonucleico o ARN.

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Azcares y grasas

Finalmente existen otros dos grupos de compuestos fundamentales para la vida: los
azcares o hidratos de carbono, y las grasas o lpidos.

Entre los hidratos de carbono figuran los azcares grandes y complejas, como el almidn y
la celulosa.

Los lpidos comparten la caracterstica de ser insolubles en agua. Entre ellos podemos
mencionar el colesterol, los triglicridos, los fosfolpidos, etc.

La sntesis de estas molculas depende de la actividad proteica, y las clulas las utiliza
como fuente de energa o para formar algunas estructuras (por ejemplo, la celulosa es un
hidrato de carbono que constituye las paredes de las clulas vegetales; los fosfolpidos forman
las membranas celulares, etc.)

Agregados moleculares:
Los virus. Qu son los virus?
Son agentes de composicin qumica sencilla que causan enfermedades en las plantas, en los
animales y en el hombre.
Adems atacan y destruyen bacterias y hongos simples.Virus significa ponzoa o
veneno.Una de las caractersticas de los virus es su pequeo tamao.Hoy pueden ser observados
con el microscopio electrnico. Los virus se miden en milimicrones. Un milimicrn es la
millonsima parte de un mm.
Los virus viven nicamente en clulas vivas de plantas o animales. Para estudiarlos se los
cultiva especialmente en plantas o en la membrana que rodea el pollito que se est formando
dentro de un huevo, es decir, la membrana que rodea al embrin.
La forma de los virus es variable. Los ms pequeos son esfricos, o sea como una esfera
simple o una esfera formada por la reunin de esferas ms pequeas que rodean un ncleo
central. Tendran el aspecto de una mora, o fruto de la morera (muriforme).
Otros tienen forma polidrica.
Existen virus llamados bacterifagos o simplemente fagos, con una cabeza seguida de
una cola.
Bacterifago significa que destruye o rompe bacterias. Tienen fundamentalmente dos
partes:

Una capa o vaina de protena.


Un cido nucleico rodeado por la vaina.
El fago se aproxima a la bacteria y toma contacto con su cola. El cido nucleico pasa al
interior de la bacteria y la actividad de sta se orienta hacia la formacin de cido nucleico del
virus y de la protena que lo envuelve. La bacteria se llena de virus, los cuales terminan por
destruir la membrana bacteriana y se desparraman por centenares para atacar nuevas bacterias.

Caractersticas de los virus

Algunas caractersticas particulares de los virus son:


No se nutren.
No digieren, ni absorben, ni excretan.

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No respiran.
No hay transformaciones de sustancias en su interior.
No se reproducen por si mismos sino que son formados por la materia viva de la clula
donde se alojan.
No tienen la organizacin celular propia de los seres vivos.
Tienen cido nucleico como todos los restantes seres vivos.
Pueden cristalizar como cristalizan algunas molculas: Ej: el azcar. La cristalizacin no es
propiedad de la materia viviente.

Procariontes:
Se da el nombre de organismos procariontes a los que estn formados por clulas
procariotas.
Las clulas procariotas (pro = en vez de; cario = ncleo) son aquellas cuyo ncleo no est
separado del citoplasma por una membrana.
Generalemnte tienen un solo cromosoma y toda la informacin gentica est contenida en la
nica molcula de A.D.N. que lo forma.
En los organismos procariticos no hay mitosis y la reproduccin se hace por divisin
celular directa o amitosis.
La divisin celular se realiza de la siguiente manera:

La molcula de ADN sirve de modelo o molde para que se forme otra molcula idntica a
ella de duplicacin. La nueva molcula que ser el ncleo de otra clula se separa de la anterior
y comienza el crecimiento de la membrana, de la pared celular y del citoplasma en la zona que
une los dos sectores con ncleo.
A continuacin se forma un tabique transversal, que divide al citoplasma, quedando as
constituidas las dos clulas hijas.
Las moneras son organismos procariontes.

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7- LA CELULA EUCARIOTA

Estructura bsica de los seres vivos

Qu tienen en comn los seres vivos?

Si se comparan superficialmente un hombre, un rbol y un insecto, solo podemos reconocer


que todos son seres vivientes, pero no tienen, a simple vista, nada en comn. Sin embargo, ellos
comparten los procesos que intervienen en la conservacin de los seres vivos, entre los que estn
la nutricin, la circulacin de los nutrientes, la respiracin, la transformacin de los nutrientes
(metabolismo), la excrecin o eliminacin de los desechos, y la reproduccin. Todos los seres
vivos comparten esos procesos a pesar de las notables diferencias que puedan llegar a existir
entre ellos.

Para simplificar el estudio analicemos un organismo mucho ms simple que los


mencionados: el hongo denominado Saccharomyces cerevisiae, o sea la levadura de cerveza. Si
observamos esta levadura con un microscopio ptico, se advierten diferentes estructuras

internas.

Esa estructura aparentemente esfrica, es realmente un ser vivo. Realiza los mismos
procesos que los organismos ms complejos; es capaz de adquirir y asimilar alimento, eliminar
desechos, sintetizar materiales celulares nuevos y de reproducirse.

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As como los diversos rganos de nuestro cuerpo tienen una forma que los habilita para
cumplir con sus respectivas funciones, podramos decir que la levadura posee estructuras
internas apropiadas para la funcin que cada una desempea.

En Biologa, esa unidad que contiene organoides que le permiten realizar diferentes
funciones que caracterizan a los seres vivos, se llama clula. La levadura de cerveza es, por lo
tanto, un organismo unicelular.

La clula
En el siglo XVII, Roberto Hooke al estudiar una delgada lmina de corcho extrada de la
corteza del alcornoque, observ una gran cantidad de pequeas cavidades, a las que llam
clulas.

Los seres vivos o vivientes se diferencian de las cosas no vivas porque realizan una serie de
funciones o actividades que caracterizan la vida.
Todos los rganos de los sistemas vivientes estn constituidos por una materia viva
conocida con el nombre de protoplasma.
El protoplasma es la base de la vida y est constantemente intercambiando materia y
energa con el medio que lo rodea.
Un pollo, una cebolla, un hombre, son masas de protoplasma.
cmo se presenta esa masa de protoplasma?
La masa de protoplasma est dividida en pequeas porciones, casi siempre invisibles a
simple vista que reciben el nombre de clulas.
Clula significa pequea celda.
Tanto un pollo, como una cebolla o un hombre estn formados por pequeas porciones o
unidades de protoplasma llamadas clulas.
Por eso los bilogos consideran la clula como la unidad anatmica o de estructura de los
seres vivos.
Esta unidad anatmica o clula es capaz de llevar a cabo todas las funciones para vivir
como organismo independiente o formando parte de un ser pluricelular. Por esa capacidad que
tiene para realizar todas las funciones se dice que la clula es una unidad fisiolgica.
Todo ser vivo se origina a partir de una clula originaria llamada clula huevo; por esa
razn la clula es considerada como la unidad de origen de los seres vivos.
Sintetizando el concepto de clula podemos decir:

La clula es la unidad anatmica, fisiolgica y de origen de los seres vivos.

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La forma de las clulas
Las formas de las clulas son muy variadas, generalmnte se tiene la idea que son planas,
pero no es as.
Cuando Robert Hooke las descubri dijo que eran celdillas como pequeas cajitas. Las
cajitas tienen un espesor y un contenido.
En el cuerpo humano la variedad de clulas es grande. Las clulas libres de la sangre son
esfricas, pero en la mayora la forma est relacionada con el ambiente, es decir, con los
contactos cercanos con otras clulas y de las presiones ejercidas sobre ellas.
Las clulas esfricas cuando se renen apretadamente tienden a formar caras o superficies
de contacto con las clulas vecinas, como ocurre con la aglomeracin de burbujas de jabn.

Tamao de las clulas

La mayora de las clulas no son visibles a simple vista y solo se pueden ver con el
microscopio, estas son las clulas microscpicas(micro: pequeo, scopein: mirar).
Hay clulas que se pueden observar a simple vista, son clulas macroscpicas
(macros:grande). Una de las clulas ms grandes observada a simple vista ,tiene el tamao de
una naranja: es la yema del huevo de avestruz.
La medida utilizada para medir las clulas es el micrn; el micrn es la milsima parte de
un milmetro.
Los glbulos rojos tienen 7,5 micrones,por lo tanto son necesarios 133 glbulos rojos ,
colocados uno al lado de otro, para alcanzar la longitud de 1 mm.
Las clulas muy largas, en las cuales predomina el largo sobre el ancho, se llaman fibras.
El tejido muscular tiene fibras. El fruto del algodn produce fibras.

Estructura bsica de las clulas

La clula presenta siempre dos partes:


a) Una parte central generalmente esfrica y pequea llamada ncleo.
b) Una parte que rodea el ncleo, transparente como la gelatina y con algunas granulaciones, es
el citoplasma.
El ncleo est separado del citoplasma por una membrana nuclear o carioteca. El
citoplasma a su vez tiene a su vez tiene una membrana plasmtica que lo envuelve y lo separa
del ambiente.
La materia viva que forma toda la clula es el protoplasma. El protoplasma del ncleo se
denomina carioplasma ( cario: ncleo ) y el del resto de la membrana nuclear, es el citoplasma.
La clula fue hasta la primera mitad de este siglo observada, observada con el microscopio
ptico: una especie de gota de gelatina translcida, dentro de la cual se observan un ncleo y
grnulos refulgentes muy pequeos. La invencin y perfeccionamiento posterior del microscopio
electrnico permiti ver que esa gota de gelatina tiene una arquitectura complicada y contiene
pequeos rganos u orgnulos, llamados tambin organoides.

El citoplasma

Es transparente, incoloro y con aspecto de una gelatina o jalea.


El citoplasma est rodeado por la membrana plasmtica.
El citoplasma y el medio son distintos porque la membrana plasmtica controla el
intercambio de sustancias del citoplasma con el medio.

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Las clulas vegetales segregan una sustancia que se endurece, llamada celulosa y que forma
una pared celular que rodea la membrana plasmtica. La pared celular es gruesa y rgida y
constituye un verdadero armazn alrededor de la clula, la cual mantiene su forma constante.
La pared celular tiene pequeos orificios que permiten la vinculacin entre clulas vecinas
por medio de puentes citoplasmticos. En el citoplasma se distinguen algunos orgnulos bien
diferenciados que son:
a) El retculo endoplasmtico.
b) El aparato de Golgi.
c) Las mitocondrias.
d) Los cloroplastos (solo en las clulas vegetales).
e) El centro celular (solo en las clulas animales).

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Retculo endoplasmtico

No se observa con el microscopio ptico. Es un conjunto de membranas que se extienden


desde la membrana nuclear por dentro hasta la membrana plasmtica. Esas membranas pueden
estar separadas entre s o apretadas unas contra otras; atraviesan el citoplasma y tienen
intercomunicaciones. Las membranas del retculo endoplasmtico pueden llevar adosados unos
grnulos o corpsculos llamados ribosomas. Los ribosomas estn muy vinculados con la
formacin de protenas.
Hay sectores del retculo endoplasmtico que no tienen ribosomas.

a) El aparato de Golgi
Est constituido por sacos o sculos membranosos aplanados y apilados que se forman a partir
de membranas del retculo endoplasmtico que no tienen ribosomas.
Esos sculos fabrican hormonas, enzimas y anticuerpos, segn la funcin de la clula. Algunas
vesculas se transforman en lisosomas que son organoides que tienen funciones digestivas.

b) Las mitocondrias.

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Se encuentran tanto en las clulas animales como en las vegetales. Tienen forma de grnulos o
bastoncitos que alcanzan un tamao de 2 a 3 micrones. Se cuentan por centenares en cada clula.
En microscopio electrnico se las observa con una doble membrana. La membrana interior est
plegada formando crestas. Ambas llevan adheridos pequesimos corpsculos.
En las mitocondrias tiene lugar la respiracin celular. Cada mitocondria acta como una usina
donde se produce energa que luego la clula utiliza para realizar sus actividades o funciones:
movimientos, reproduccin celular, fabricacin de sustancias.

c) Los cloroplastos.
Son corpsculos verdes muy visibles con el microscopio ptico. Contienen un pigmento
verde llamado clorofila.
Con el microscopio electrnico se observa en ellos una estructura compleja formada por un
gran nmero de membranas de forma de disco y apiladas como monedas, el conjunto de discos
apilados se llama grana.
Se encuentran nicamente en las partes verdes de los vegetales.
Los cloroplastos son una clase de los variados plstidos que hay en las clulas vegetales.
Ej.cromoplstidos (plstidos con color; amiloplstidos con almidn.).

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d) El centro celular
Se encuentra en clulas animales nicamente.
Est constituido por dos especies de cilindros o centrolos. Poseen la propiedad de
duplicarse en el momento de la reproduccin celular.

e) Los ribosomas.
Son orgnulos que se presentan como pequeos corpsculos ya sea libres o adheridos a
membranas del retculo endoplasmtico o de mitocondrias.
Los ribosomas juegan un papel importante en la sntesis de las protenas.

El ncleo o carioplasma

Es un corpsculo generalmente esfrico visible en la mayora de las clulas. Ocupa casi


siempre el centro de la clula.
Una membrana nuclear doble llamada carioteca, que tiene abundantes agujeros o poros, lo
separa del citoplasma.
Las clulas que tienen un ncleo con membrana nuclear reciben el nombre de clulas
eucariotas (eu: verdadero cario: ncleo).
El ncleo contiene el jugo nuclear o cariolinfa; sumergidos en esta se encuentran unos
filamentos delgados, los cromosomas. Los cromosomas estn formados por una sustancia
llamada cromatina.
En algunas clulas del hgado hay dos ncleos y en otras, muchos, como en las fibras
musculares.

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Qu funciones cumple el ncleo en la vida de la clula?
Para investigar las funciones del ncleo se han realizado varios experimentos de
merotoma (mero = parte; tom = corte). Como la palabra lo indica, el experimento consiste en
cortar una clula en trozos; un trozo lleva el ncleo y otros solo un fragmento de citoplasma sin
ncleo.
Experimento: merotoma en ameba.
Se corta la ameba en tres trozos, dos sin ncleo y otro nucleado.
Se observa: en un trozo sin ncleo (2) se produce al principio una emisin de pseudopodios
en todos los sentidos; luego el crecimiento cesa y los movimientos celulares se vuelven lentos; el
trozo no se reproduce y alcanza a vivir cerca de tres semanas.
El trozo con ncleo (3) crece y se reproduce.
Si al otro trozo sin ncleo (1), antes de su muerte y desintegracin, se le injerta un ncleo de
otra ameba, reanuda una vida normal, se recupera y se reproduce.
Por lo tanto el experimento permite deducir que: una de las funciones del ncleo es la de
controlar el crecimiento y la reproduccin de las clulas.

Los componentes del protoplasma


Hablar de los componentes del protoplasma es hablar de la materia viva que constituye
los organismos vivientes.
El protoplasma es la base de la vida y se caracteriza por realizar un intercambio
permanente de materia y energa con el medio.
La materia, sea viva o no, est constituida por tomos.

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Hay distintas clases de tomos, pero cuando una sustancia tiene un solo tipo de tomo esa
sustancia es a la vez un elemento. Ej. : el azufre(s) y el hierro(fe)son elementos. Actualmente se
conocen 109 elementos.
La gran mayora de las sustancias estn constituidas por uniones de diferentes tomos, es
decir, que las sustancias en su mayor parte son compuestos qumicos.

Los elementos qumicos pueden formar parte:


a) Del mundo inorgnico(rocas, minerales, agua, sustancias qumicas).
b) Del mundo vivo o de los seres vivientes(almidn, aceite comestible).

Las funciones celulares


La clula durante su vida realiza una serie de actividades que le permiten: mantener su
vida, relacionarse con el medio, perpetuarse en el tiempo.
Para cumplir con estos propsitos en la clula tienen lugar tres grandes grupos de funciones:
Las funciones de nutricin, para mantener la vida.
Las funciones de relacin, para relacionarse con el medio.
La funcin de reproduccin, para perpetuarse.

Las funciones de nutricin


Estas funciones tienen por objeto incorporar alimentos a la clula, transformarlos,
distribuirlos, asimilar los tiles y eliminar los intiles.

Las principales funciones de nutricin son:


La digestin, la circulacin, la respiracin y la excrecin.

La digestin

La digestin comienza con una primera etapa que es la ingestin. La ingestin consiste en el
pasaje de nutrientes desde el medio exterior al interior de la clula.
La mayora de las clulas toman sus nutrientes del medio:
a) en forma de solucin,
b) en forma de partculas slidas,
c) en forma de vesculas o bolsitas de lquido.

a) Penetracin de los alimentos en solucin.


Para comprender cmo penetran los alimentos en solucin es necesario explicar un
fenmeno fsico muy comn: la difusin.

La difusin

a) si se colocan algunos granos de sal gruesa en un recipiente con agua, stos caen al fondo y
podemos decir que all hay una mayor concentracin de sal.

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b) si se vuelcan en un recipiente con agua unas gotas de tinta o unos gramos de permanganato
de potasio, se puede afirmar que en el lugar donde cayeran esas sustancias hay mayor
concentracin de las mismas.
Si al da siguiente probamos el agua de la parte superior del primer recipiente, notamos que
es salada y los granos de sal han desaparecido.
En el otro recipiente la tinta o el permanganato se han desparramado y el agua tiene un
color uniforme.
En ambos casos, la sal y el permanganato se han trasladado desde el lugar donde estaban
ms concentrados hacia donde no haba sal ni permanganato desparramndose uniformemente
en el recipiente.
El movimiento o flujo de una sustancia desde el lugar de mayor concentracin al de
menor concentracin se denomina difusin.

La sal se difundi en el agua(medio acuoso) y se form una solucin de sal en agua.


El permanganato se difundi en el agua y se form una solucin de permanganato. La sal y el
permanganato son solutos.

La smosis

La difusin hacia el interior de la clula.


Muchas sustancias en solucin pueden difundir a travs de membranas.
La figura muestra un recipiente con dos compartimentos separados por una membrana
semipermeable. La membrana semipermeable permite slo el pasaje de agua a travs de ella.
Esa membrana puede ser de pergamino, vejiga de cerdo o de papel de celofn.
El compartimento(1) tiene slo agua, es decir, 100% de agua.
El compartimento (2) tiene una solucin, donde el agua es 90% y la sal el 10%.
El agua, que est ms concentrada en el compartimento(1) difunde al (2) a travs de la
membrana.
Cuando la sustancia que difunde a travs de una membrana es el agua esta difusin recibe el
nombre de smosis.

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smosis es la difusin del agua a travs de una membrana semipermeable que separa dos
soluciones de distinta concentracin.
El fenmeno de smosis se puede verificar y medir con un aparato llamado osmmetro.

La dilisis
Si se observa la figura se ver que tambin muestra dos compartimentos. El 1 tiene una
solucin de sal al 5% y el 2 una solucin de sal al 10%, es decir, que el 2 tiene mayor
concentracin de soluto.
En este caso ambas soluciones estn separadas por una membrana permeable o
semipermeable muerta.
Ambas dejan pasar no slo el agua sino sustancias slidas disueltas.
El pasaje de sal se efecta desde 2 hacia 1 provocado por la difusin desde el lugar de
mayor concentracin de sal hacia el lugar de menor concentracin de ese soluto.
El pasaje de una sustancia slida disuelta a travs de una membrana se denomina dilisis.

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Propiedades de la membrana plasmtica
La membrana plasmtica de la clula es semipermeable y viva; permite slo el paso de
agua por smosis y de solutos de tamao pequeo por dilisis, pero no de otras sustancias de
mayor tamao. Luego la membrana plasmtica tiene permeabilidad selectiva.
La entrada de agua por smosis y de solutos pequeos por dilisis se denomina
intercambio pasivo.
Cuando los solutos tienen que pasar de un lugar de menor concentracin a otro de mayor
concentracin, cosa que es contraria al fenmeno de la difusin, es necesario un gasto de
energa que proveen las mitocondrias.
En este caso se dice que es un intercambio o transporte activo.

a) penetracin de los alimentos en forma de partculas slidas: fagocitosis.


A pesar de que la mayora de las clulas toman su alimento del medio en forma de
solucin, se ha observado que algunas pueden ingerir activamente partculas slidas.
La ameba, animal acutico unicelular, emite prolongaciones de su protoplasma y engloba
partculas slidas libres en el medio. Este proceso de ingerir partculas slidas se denominan
fagocitosis(fago: voraz; cito: clula).
b) penetracin de masas lquidas de alimentos: pinocitosis.
A travs de al membrana plasmtica se ha observado la penetracin de masas de lquido
en forma de vescula o bolsitas.
Las masas de lquido pueden tener alimentos en suspensin.
La membrana realiza movimientos y se ahueca formando un canal que penetra en la clula,
luego se une y deja aislada en medio del citoplasma una vescula o bolsita llena de lquido que
muchas veces contiene alimentos, como protenas en suspensin. Este fenmeno se denomina
pinocitosis(pino: beber)

La digestin propiamente dicha

Las partculas que entran en la clula tienen tamao y composicin variable. Por lo tanto,
no pueden ser incorporadas al protoplasma sin una preparacin y transformacin previas.
La transformacin se realiza por un doble proceso:
a)Mecnico, que consiste en la disgregacin de las partculas grandes.
b)Qumico, que consiste en la transformacin de las sustancias ingeridas en otras ms sencillas.
Esta transformacin es realizada por sustancias llamadas enzimas.

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Con las sustancias sencillas, en la clula, se elaboran otras semejantes al protoplasma y se
incorporan a este.
Este fenmeno se denomina asimilacin. La asimilacin tiende a agregar nuevas sustancias
para favorecer el crecimiento o para reponer las que han sido destruidas durante el
funcionamiento celular.

La circulacin
Cualquiera que haya sido la forma de ingestin, el alimento ingerido forma una vacuola
digestiva. El movimiento del citoplasma arrastra la vacuola la cual circula por distintos lugares
de la clula. Mientras la vacuola circula las enzimas la van digiriendo.
El movimiento circular o circulacin interna del citoplasma, recibe el nombre de ciclosis. El
movimiento en ciclosis es muy visible en ciertas clulas como las de la Elodea y las de los pelos
de los estambres de la Tradescantia.

La respiracin
La respiracin se pone de manifiesto por un intercambio de gases:
a)La clula toma oxgeno del medio.
c) La clula devuelve dixido de carbono al medio.
El oxgeno penetra por difusin a travs de la membrana plasmtica.
Una vez en el interior se combina con los alimentos.
Durante la respiracin se desintegran sustancias y se libera energa.
La energa la utiliza la clula para realizar sus funciones:
Transporte activo de sustancias del exterior al interior, movimientos de ciclosis; divisin
celular, etc.

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La excrecin

No todas las sustancias que la clula ingiere le son tiles; las que no son utilizadas tienen
que ser eliminadas como sustancias residuales de la digestin.
El funcionamiento celular produce tambin residuos txicos que perjudican al citoplasma.
La clula se libera de ellas eliminndolas a travs de la membrana plasmtica. La salida de
esas sustancias de desecho a travs de la membrana plasmtica se denomina excrecin.
El aparato de Golgi produce los lisosomas. Los lisosomas digieren las partculas
alimenticias que penetran por pinocitosis y los organoides celulares que envejecen. Los residuos
de la digestin, son excretados al exterior a travs de la membrana celular.

El metabolismo celular
La mayora de las clulas cumplen un ciclo vital de distintas etapas: nacen, crecen,
maduran, se reproducen, envejecen y mueren. El ciclo vital que cumplen las clulas se
caracteriza por un conjunto de funciones reguladas ordenadamente que constituyen lo que se
conoce comnmente con el nombre de metabolismo celular.
El metabolismo celular tiene lugar en la materia viva o protoplasma en donde ocurren
simultneamente dos procesos metablicos contrarios.
1)Un proceso de construccin o de crecimiento que recibe el nombre de Anabolismo (ana =
lo que se construye, eleva)
2)Un proceso de consumo o de destruccin de reservas denominado Catabolismo (cata =
hacia abajo, descender).

El metabolismo en las distintas etapas de la vida


Si bien el anabolismo y el catabolismo son procesos simultneos, durante el ciclo vital
predomina uno u otro segn la etapa que se considere.
Durante el crecimiento:
Hay predominio del anabolismo sobre el catabolismo.
En la madurez:
El anabolismo y el catabolismo se equilibran.

20
En la vejez:
El catabolismo predomina sobre el anabolismo y la clula se aproxima a la muerte.
Todas las funciones metablicas requieren un gasto de energa, esta es provista por la
respiracin celular y su estudio est dentro de la bioenergtica.

Las funciones de relacin


La irritabilidad o sensibilidad

Estas funciones son las que establecen la interrelacin entre la clula y su medio. El medio
no es estable sino que en l se producen constantemente cambios ya sea en el orden fsico o en el
qumico. Ej. de cambios fsicos: variaciones en la cantidad de luz y en la temperatura.
Ej. de cambios qumicos: variaciones del sabor en las comidas y olor en el ambiente.
Las clulas adaptadas para captar las variaciones que se producen en el medio, por ejemplo
un olor, pertenecen a los rganos de los sentidos.
El cambio o variacin produce un estmulo. El estmulo acta sobre el protoplasma y
provoca una irritacin y sta una irritacin y sta un impulso que se dirige por un nervio a un
centro nervioso y el individuo percibe la sensacin de olor.
La capacidad del protoplasma celular para percibir un cambio en el ambiente se denomina
sensibilidad.
Hay clulas adaptadas para captar los cambios de temperatura.
Esas clulas estn agrupadas en la piel pero encerradas en cpsulas que se denominan
corpsculos.
Los corpsculos que perciben las sensaciones de calor reciben el nombre de corpsculos de
Ruffini y los del fro, corpsculos de Krause.
La sensacin de calor o fro produce una reaccin en las clulas y se inicia un impulso que
se transmite a travs de un nervio hasta un centro nervioso; el individuo percibe, entonces, la
sensacin de calor o fro.

21
La reproduccin celular

Mitosis : es la reproduccin celular que se produce en las clulas eucariontes(clulas con


ncleo verdadero). en estas clulas el ncleo posee una membrana nuclear que lo separa del
citoplasma.
Para interpretar la mitosis es necesario recordar que dentro del ncleo se encuentra la red
de cromatina, aparentemente diluida, pero que est formada por finsimos filamentos llamados
cromosomas
Cuando comienza la mitosis esos filamentos se espesan, engrosan y se hacen bien visibles
como unidades separadas unos de otros, lo que permite conocer su nmero y forma.
Se puede comparar a cada cromosoma con un resorte de hilo de hierro pero desenrollado.
Por lo tanto la cromatina y el cromosoma son dos formas distintas del mismo material.
Siendo la red de cromatina y los cromosomas la mima cosa, que presenta distinto aspecto
segn el momento en que e lo observe, su composicin qumica es la misma: protenas y
ADN.
Cmo se cumple el ciclo de la clula?
En el ciclo de la clula se reconocen dos etapas.
La primera se llama interfase, en esta etapa la clula crece.
La segunda es la mitosis: en esta etapa la clula se divide y el material de la clula madre se
reparte entre las dos clulas hijas.
La mitosis comprende cuatro fases: profase, metafase, anafase y telofase.
La divisin en fases es artificial porque la mitosis es un fenmeno de continuo movimiento
como una pelcula cinematogrfica. Cada fase que se muestra en las figuras puede ser
comparada a la detencin de la
pelcula en una imagen que interesa observar y analizar. Para facilitar su comprensin se
presenta su explicacin con slo dos cromosomas. El proceso es igual en todos los cromosomas
de la clula, el hombre tiene 46 cromosomas.

22
Tejidos vegetales

A medida que las plantas presentaron conjuntos de clulas cada vez ms diferenciadas,
especializadas en las funciones de proteccin, sostn, conduccin, fotosntesis, y reproduccin,
se originaron distintos tejidos y rganos.
En las plantas existen tejidos formados por clulas que mantienen la capacidad de dividirse,
llamados meristemticos o de crecimiento. Sus clulas son pequeas y de paredes delgadas. De
los meristemas se originan todos los dems tejidos de la planta. Los meristemas primarios hacen
que las plantas crezcan en longitud y se ubican en los extremos de ramas y races. El aumento de
dimetro de la raz y el tallo es producido por los meristemas secundarios, que forman una
delgada capa interna en toda la extensin de esos rganos.

23
Tejidos drmicos
Epidermis: formado por una sola capa de clulas aplanadas, en su mayora transparentes y
con paredes celulares gruesas. Excepto en plantas acuticas sumergidas, la epidermis presenta
una cubierta impermeable o cutcula. Entre las clulas aplanadas se encuentran distribuidos pares
de clulas con cloroplastos que dejan entre s un espacio, poro o estoma que comunica el exterior
con el interior de la planta.

Corcho: formado por c{elulas cuyas paredes estn impregnadas de materiales rgidos
impermeables, lo que provoca su muerte, ya que les impide los intercambios. En tallos y races,
el corcho reemplaza a la epidermis cuando la planta crece en grosor.

Parnquima: formado por clulas polidricas de paredes delgadas. Hay dos tipos de
parnquima
El que tiene clulas con cloroplastos, localizados en los rganos verdes y el que tiene
clulas con otros plstidos, por ejemplo para el almacenamiento de alimentos.

24
Colnquima: formado por clulas vivas con paredes engrosadas por celulosa y pectina.
Este tejido es el sostn de las regiones de crecimiento de los tallos y ramas jvenes.

Esclernquima: formado por clulas muertas con paredes engrosadas por lignina que da
rigidez a la pared celular.
Las clulas del esclernquima pueden ser polidricas observadas en semillas y frutos. Por
ejemplo, dan a las peras textura spera caracterstica.
Las fibras alargadas se renen en grupos formando filamentos. Por ejemplo observables en
las telas de lino y algodn.

Xilema: es un tejido complejo, su funcin es conducir el agua y las sales minerales y dar
soporte al tallo. El tipo fundamental de clulas del xilema son las traqueidas compuestas por
lignina, lo que las hace prcticamente impermeables, por lo cual mueren. Pero el agua puede
pasar. A partir de las traqueidas se originan fibras especializadas en el soporte y las clulas ms
cortas y ms anchas que componen el vaso leoso. Este es un tubo continuo y presenta en sus
paredes laterales, zonas que no se impermeabilizan, esto permite el pasaje de agua a las clulas
vecinas.

25
Floema: estas clulas reciben el nombre de tubos cribosos. Son alargadas y dispuestas unas
sobre otras como en el xilema, pero los tabiques transversales no desaparecen y presentan poros
que comunican a las clulas entre s. Las funciones de cada clula estn reguladas por el ncleo
de una clula anexa, dado que las clulas cribosas carecen de ncleo.
Los tubos cribosos transportan azcares y otros compuestos orgnicos disueltos desde las
hojas hacia el resto de la planta.

Tejidos animales
Segn las formas celulares y las funciones que llevan a cabo las clulas, se distinguen
cuatro tipos de tejidos animales: epitelial, conectivo, muscular y nervioso.

Los tejidos epiteliales protegen el cuerpo de los agentes externos y tambin de la


produccin de sustancias que posteriormente sern expulsadas al exterior o a la sangre.
Estas clulas son de sustancia intercelular o nula. Pueden formar lminas de una sola capa o de
varias, pero tambin pueden formar una masa compacta e irregular.
Los epitelios externos protegen a los animales contra la desecacin. Tambin recubren rganos
que comunican con el exterior, ejemplo: sistema urinario, digestivo, respiratorio. Puede
observarse en los caparazones de moluscos o en las cutculas de los insectos.
Los rganos que no comunican directamente con el exterior como el corazn y los vasos
sanguneos estn revestidos por endotelio.
Una variedad de tejido epitelial es el glandular, como por ejemplo los que segregan mucus y
enzimas en los epitelios del aparato digestivo.

Los tejidos conectivos se llaman as porque su funcin principal es conectar y sostener los
diferentes rganos del cuerpo, rellenando tambin los espacios entre otros tejidos u rganos. Sus
clulas estn separadas ya que poseen abundante sustancia intercelular slida o lquida que
recibe el nombre de matriz.
Se agrupan segn la caracterstica de esa matriz. Esta puede ser slida o dura como en los
cartlagos, estar impregnada de calcio, como en los huesos y en los dientes, formar cordones
resistentes como en los tendones, o ser lquida como en la sangre y en la linfa.
Los tejidos conectivos pueden realizar ciertas funciones de nutricin y de defensa. Estas
funciones son posibles por la gran variedad que existen tales como las fibras, los fibroblastos, los
adipositos. Las fibras son estructuras de protenas flexibles y extensibles. Ejemplo el colgeno
de la piel, la elastina tambin de la piel, que recuperan su forma original despus de su
estiramiento.
Los fibroblastos son clulas grandes, estrelladas presentes en las articulaciones.
Los adipositos son clulas que acumulan grandes cantidades de lpidos o grasas como
reserva.

26
El tejido muscular est constituido por clulas alargadas especializadas en la contraccin que
reciben el nombre de fibras musculares. Estas fibras, unidas entre s por tejido conectivo,
forman los msculos. Estos msculos poseen vasos sanguneos y terminaciones nerviosas.
Se distinguen tres tipos de msculos: los msculos estriados o esquelticos, formados por
clulas largas y con muchos ncleos, son responsables de los movimientos del esqueleto. En
ellos las miofibrillas se disponen formando bandas claras y oscuras que se alternan y les dan el
aspecto estriado caracterstico. Estos msculos se contraen en forma voluntaria y rpida.
Los msculos lisos son los que forman parte de las paredes de los rganos internos como los del
sistema digestivo, respiratorio, urinario, reproductor y los vasos sanguneos. Estas clulas son
alargadas, pequeas, y tienen un solo ncleo central. Estos msculos se contraen en forma lenta
e involuntaria.
El msculo cardaco est compuesto por una variedad de tejido estriado integrado por largas
fibras musculares pero con un nico ncleo. Sus clulas forman una red y quedan conectadas,
en consecuencia, actan como una unidad contrayndose todas en forma simultnea durante el
latido cardaco.

El tejido nervioso tiene como funcin captar las variaciones internas y externas que afectan al
organismo, y en transmitir esas seales a los centros nerviosos donde se elabora una respuesta.
Est constituido por neuronas, clulas ramificadas encargadas de la produccin y conduccin de
seales electroqumicas llamados impulsos nerviosos. Las neuronas constan de un cuerpo
celular estrellado que contiene ncleo y la mayora de los organoides. Posee adems una serie
de prolongaciones cortas llamadas dendritas y una formacin larga, el axn. Las dendritas
reciben el impulso junto con el cuerpo celular y el axn lo conduce rpidamente a grandes
distancias. Los axones pueden ser muy largos, por ej. El de una neurona de la mdula espinal
puede extenderse hasta el dedo gordo del pie. En el tejido nervioso las neuronas estn
dispuestas una a continuacin de otra, de modo que las ramificaciones de un axn se conectan
con las dendritas de la neurona contigua. Los axones de las neuronas, llamados tambin fibras
nerviosas, pueden encontrarse agrupados y envueltos por tejido conectivo formando los nervios.

ACTIVIDADES DE AUTOEVALUACION

27
Actividad 1
a) Observa los esquemas correspondientes a una clula vegetal y otra animal tal como se
aprecian con un microscopio ptico.

b) Indica el nombre de cada una de las partes en los extremos de las lneas.

28
c) Completa los cuadros siguientes enumerando las estructuras comunes a ambas clulas
(cuadro A), y las estructuras especficas de cada una de ellas (cuadro B):

Clula vegetal Clula animal

Actividad 2

Identifica la respuesta correcta y marca con una cruz en el interior del parntesis:

- Los cloroplastos se encuentran en:


( ) la clula animal.
( ) la clula vegetal.
( ) el ncleo celular.

- La respiracin celular se produce en:


( ) el complejo Golgi.
( ) los lisosomas.
( ) las mitocondrias.

- Los cidos nucleicos estn ubicados en:


( ) el ncleo celular.
( ) el citoplasma.
( ) en las vacuolas.

- La pared celular caracteriza a la:


( ) clula animal.

29
( ) membrana nuclear.
( ) clula vegetal.

- La fagocitosis es un proceso celular para:


( ) la respiracin de la clula.
( ) la ingestin de partculas alimenticias slidas.
( ) la excrecin de sustancias residuales de la digestin.

- La funcin del ncleo celular es:


( ) controlar el crecimiento.
( ) intervenir en la formacin de vacuolas digestivas.
( ) regular la secrecin y excrecin de la clula.

Actividad 3

Explica el significado de los siguientes trminos:

Mitocondria ...............................................................................................................................
...................................................................................................................................................
..................................................
Cloroplasto ................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
.................................................
Virus ..........................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
.......................................
Bacteria .....................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
............................................
Tejido ........................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
.........................................
Organo ......................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...........................................

Actividad 4

Cul es el aumento final que se alcanza empleando un objetivo de 75x y un ocular de 5x?

Actividad 5

Indica en el parntesis el nmero correspondiente a la respuesta correcta:

a) La oxidacin se cumple en presencia de: 1. Oxgeno, 2. Agua, 3. Dixido de


carbono ....................................... ( )

b) Si colocamos una clula en agua salada: 1. De la clula sale agua, 2. En la clula entra
agua .............................................................. ( ).

30
c) La entrada de alimentos a la clula se produce por: 1. Osmosis, 2. Exsmosis, 3.
Fagocitosis ....................................... ( ).

d) La sustancia responsable de la herencia es: 1. ATP, 2. ARN, 3. ARN mensajero, 4.


ADN ......................................... ( ).

Actividad 6

El siguiente texto vincula funcionalmente a los organoides celulares. Completa las lneas
punteadas segn corresponda:

Una clula recibe nutrientes orgnicos, los cuales son digeridos a travs de la accin
de .............................; estos organoides contienen ............................... que fueron producidas
por ..................................................
La actividad de estos organoides est controlada por..............................................

Actividad 7

Responde a los siguientes interrogantes.

a) Qu se entiende por "metabolismo celular"?


b) Cul es la diferencia existente entre la fagocitosis y la pinocitosis?
c) A qu se llama "funciones de relacin" y cul es su importancia?

CLAVE DE CORRECCION DE ACTIVIDADES

Actividad 1

a) - b) Ver esquema de la pgina 48

31
c)A: membrana plasmtica - citoplasma - aparato de Golgi - mitocondrias - gotas de grasa -
cromatina - nuclolo - membrana nuclear.

B: Clula vegetal: plstidos - plasmodesmos - pared celular - grandes vacuolas.


Clula animal: glucgeno - centro celular o centrolo - vacuolas pequeas.

Actividad 2
- Los cloroplastos se encuentran en: la clula vegetal.
- La respiracin se produce en: las mitocondrias.
- Los cidos nucleicos estn ubicados en: el ncleo celular.
- La pared celular caracteriza a la: clula vegetal.
- La fagocitosis es un proceso celular para: la ingestin de partculas alimenticias slidas.
- La funcin del ncleo celular es: controlar el crecimiento y reproduccin celular.

Actividad 3

Mitocondria: Organoide celular citoplamtico encargado de la respiracin celular.


Cloroplasto: Plstido que contiene en su interior clorofila, pigmento verde que capta la
energa luminosa empleada en la nutricin auttrofa.
Virus: Agregado o conjunto de molculas (ADN o ARN ms protenas) que carece de
actividad fuera de otros seres vivos.
Bacteria: Clula vegetal de tipo procarionte.
Tejido: Conjunto de clulas semejantes que realizan una misma funcin.
Organo: Conjunto de tejidos iguales o diferentes que se renen para cumplir una misma
funcin.

Actividad 4

El aumento final es: 375x

Actividad 5

a) 1
b) 1
c) 1,3
d) 4

Actividad 6

Una clula recibe nutrientes orgnicos, los cuales son digeridos a travs de la accin de los
lisosomas; estos organoides contienen enzimas digestivas (protenas degradativas), que fueron
producidas por los ribosomas.
Una vez simplificados dichos alimentos, liberarn su energa a travs del proceso de
respiracin celular que se lleva a cabo en las mitocondrias. La actividad de estos organoides est
controlada por el ncleo celular.

32
Actividad 7

a) La vida de una clula es la resultante de infinitas reacciones complejas que se producen


de forma permanente y que constituyen el metabolismo celular.

b) La diferencia radica en que en la fagocitosis hay incorporacin de grandes partculas


alimenticias slidas, y en la pinocitosis la incorporacin es de grandes partculas lquidas.

c) A travs de las funciones de relacin las variaciones del medio ambiente actan a modo
de estmulos y hacen que las clulas elaboren respuestas. Estas funciones son las que establecen
la interrelacin entre la clula y el medio.

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