ESTRUCTURA PRIMARIA

AMINOCIDO

ESTRUCTURA SECUNDARIA

ESTRUCTURA CUATERNARIA ESTRUCTURA TERCIARIA

 *ESTRUCTURA PRIMARIA: Es la secuencia de
aminocidos y da a la protena su identidad nica.

E *ESTRUCTURA SECUNDARIA: Es la disposicin que

S adopta en el espacio la cadena peptdica. Existen 3
T dispisiciones: 1) alfa hlice

R 2) hoja plegada

U 3) colgena.
C *ESTRUCTURA TERCIARIA: Es la estructura
tridimensional de las protenas en las cadenas. Existen
T en dos formas: 1) globular
U
2) fibrosa
R
*ESTRUCTURA CUATERNARIA: Es la estructura
A mediante la cual las cadenas polipeptdicas individuales,
encajan unos con otros en la formacin de una protena.
ESTRUCTURA O CONFORMACIN DE LAS PROTENAS

La conformacin de una protena es la disposicin

espacial que adopta la molcula proteica. Las
cadenas peptdicas, en condiciones normales de pH y
temperatura, poseen solamente una conformacin y
sta es la responsable de las importantes funciones
que realizan.
 ENLACE PEPTDICO

La unin de dos o ms aminocidos (AA) mediante enlaces amida

origina los pptidos. En los pptidos y en las protenas, estos
enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptdicos y son el
resultado de la reaccin del grupo carboxilo de un AA con el grupo
amino de otro, con eliminacin de una molcula de agua.
 Enlace Peptdico

El enlace C-N se comporta como un doble enlace y no permite el giro.

El enlace peptdico es un enlace covalente que se establece entre un tomo

de carbono y un tomo de nitrgeno. Es un enlace muy resistente, lo que
hace posible el gran tamao y estabilidad de las molculas proteicas.
 Enlace Peptdico

Propiedades:
- Enlace C=O y N-H son paralelos
- Se favorece la configuracin trans
-Tiene carcter de doble enlace debido a la cercana del doble
enlace C=O
Todos los tomos que estn unidos al carbono y al
nitrgeno del enlace peptdico mantienen unas distancias
y ngulos caractersticos y estn todos ellos en un mismo
plano.
La secuencia de un
pptido empieza a
nombrarse a partir
del extremo amino

Seril-glicil-tirosil-alanil-leucina
Secuencia de un oligopptido y nomenclatura
Caractersticas del enlace peptdico.

-El enlace peptdico es plano y por tanto no existe rotacin alrededor del enlace.

-El enlace peptdico posee un carcter de doble enlace, lo que significa que es mas corto que
un enlace sencillo y, por tanto, es rgido y plano.

-Esta caracterstica previene la libre rotacin alrededor del enlace entre el

carbono carbonlico y el Nitrgeno del enlace peptdico. Aun as, los enlaces entre los
carbonos a y los a aminos, pueden rotar libremente; su nica limitacin est
dada por el tamao del grupo R. Es precisamente esta capacidad de rotacin la que le
permite a las protenas adoptar una inmensa gama de configuraciones.

- Configuracin trans. Los enlaces peptdicos generalmente se encuentran en

posicin trans en lugar de cis y esto se debe en gran parte a la interferencia estrica (de
tamao) de los grupos R cuando se encuentran en posicin cis.
 PPTIDOS

Insulina

Insulina Glucagn

Glucagn

Insulina y glucagn
 PPTIDOS

Las encefalinas bloquean

las sensaciones de dolor

Las endorfinas mitigan la sensacin de

dolor y provocan sensacin de bienestar

Pptidos neurotransmisores