Calculo de caloras diarias para una dieta saludable utilizando el mtodo de

Brocca:
Formula: (Peso terico x Actividad) + Accin dinmica especifica + Agregados.

Datos:

1. Talla: 1.60m
2. Sexo: Femenino
3. Actividad: 30
4. Agregado: variable utilizada solo si el paciente est enfermo.

Procedimiento:

1. Primero hallamos el peso corporal terico de una mujer, el cual se calcula siguiendo la
siguiente formula:

Peso corporal terico mujer = Talla cm 105

Peso corporal terico mujer = 160 105

Peso corporal terico mujer = 55kg.

2. Determinamos el producto de Peso terico multiplicado por la Actividad:

Peso terico x Actividad = 55 x 30

Peso terico x Actividad = 1650

3. Para establecer la Accin dinmica especifica utilizamos la siguiente regla:

Accin dinmica especifica = 10% del producto (Peso terico x Actividad)

Accin dinmica especifica = 10% de (55 x 30)

Accin dinmica especifica = 10 % de 1650
Accin dinmica especifica = 165

4. Remplzanos los datos obtenidos obviando los agregados debido a que no he presentado
complicaciones mdicas en los ltimos meses:

Kcal diarias = (Peso terico x Actividad) + Accin dinmica especifica

Kcal diarias = 1650 + 165

Kcal diarias = 1815
 Calculo de cantidad de protenas, carbohidratos y lmpidos a ingerir en una
dieta saludable:
Datos:

1. Kcal diarias adecuadas = 1815 kcal.

2. % de caloras proteicas = 10%
3. % de caloras lipdicas = 30%
4. % de caloras de carbohidratos = 60%
5. N de caloras en 1g. de protenas = 4 kcal
6. N de caloras en 1g. de lpidos = 9 kcal
7. N de caloras en 1g. de carbohidratos = 4 kcal

Procedimiento:

1. Fraccionamos adecuadamente el nmero de kilocaloras destinadas a los lpidos,

carbohidratos y protenas:

a. Kcal de protenas = 10% de 1815 181.5 kcal

b. Kcal de lpidos = 30% de 1815 544,5 kcal
c. Kcal de carbohidratos = 60% de 1815 1089

2. Determinamos los gramos de lpidos, carbohidratos y protenas a consumir diariamente:

a. Gramos de protenas diarios = 181.5 / 4 45,4 g.

b. Gramos de lpidos diarios = 544.5 / 9 60.5 g.
c. Gramos de carbohidratos diarios = 1089 / 4 272,3 g.