UNIVERSIDAD ESTATAL DE

BOLIVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS,

RECURSOS NATURALES Y DEL AMBIENTE

ESCUELA DE MEDICINA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA

PRODUCCION Y SALUD BOVINA

PRINCIPALES CRUZAMIENTOS GENTICOS

CON GANADO LECHERO

DOCENTE: DOCTOR FRANCO CORDERO

ALUMNA: LILIANA CHILUISA

El Objetivo primario de la mejora gentica del ganado lechero es aumentar la eficiencia en
la produccin de leche. Muchos productores consideran el cruzamiento como una
alternativa para alcanzar aquel objetivo. El fcil acceso a material gentico de todas partes
del mundo, junto con la estandarizacin de las evaluaciones genticas y la fuerte
competencia entre razas (Holstein, Jersey, y Brown Swiss Suizo Marrn), son factores
que han hecho el cruzamiento cada vez ms viable. Ciertos climas pueden ser muy
exigentes para el ganado lechero, especialmente durante el verano, y los precios de los
alimentos pueden variar. Estos factores pueden afectar el desempeo reproductivo, la salud
y la supervivencia.

Las prdidas debidas a la depresin por consanguinidad se pueden contrarrestar al cruzar

dos razas puras. El vigor hbrido (heterosis) es el fenmeno opuesto a la depresin
endogmica. En ganado lechero, la consanguinidad puede afectar la fertilidad, la salud y los
efectos maternos.

En la actualidad, los productores de leche estn expuestos a la oferta de material gentico

congelado de diferentes razas, algunas no conocidas en nuestro medio productivo. Siendo
esta alternativa un eficiente mtodo de mejoramiento gentico, su incorporacin debe
contar con el cuidado y asesora adecuada donde el productor debera conocer exactamente
lo que va a obtener de un determinado cruzamiento

PRINCIPALES ALTERNATIVAS DE CRUZAMIENTOS

Produccin de hembras F1
Cruzamiento absorbente
Formacin de una nueva raza
Cruzamientos rotativos
PRODUCCION DE HEMBRAS F1

La utilizacin sostenible de hembras F1 en la produccin del ganado lechero tropical FAO

1993 Donde demuestra que las vacas F1 son de mejor comportamiento en condiciones de
bajo nivel de manejo. Tambin sugiere que se puede hacer trabajos de Transferencia de
Embriones cruzando el Cebuino x Holstein y as obtener el conocido F1 considerando un
costo para Brasil de $ 50 in vivo y in vitro $ 20 dlares por embrin Esta es una de las
razones principales que justific el Proyecto de Transferencia de Embriones en la Granja
Ganadera del PEAM Calzada Moyobamba

CARACTERISTICAS DE LA VACA CRUZADA F1

Resiste al calor.
Alto vigor hbrido.
Buena produccin de leche (10-18 Lt/da).
Buena precocidad.
Se garrapatea poco
Baja presencia de tupe.
Buena fertilidad.
Pastorea bien.

CRUZAMIENTO ABSORBENTE

Utilizacin contina de toros de la raza europea, resultando en la absorcin de la raza ceb

De los genes europeo manejo

Tipos de cruzamientos

Los mtodos de cruzamiento son variados, pero en esencia se reducen a los siguientes:
 Interespecfico
Absorbente
Industrial
Alternado
Entre familias

El objetivo principal es de introducir factores que faltan en el ganado de mejora por

medio de la utilizacin de aquellos que si lo poseen. En este aspecto la inseminacin
artificial es un recurso de significativa ayuda puesto que permite disponer del semen del
animal que en tiempo o la distancia en otras circunstancias no sera posible contar.

Cruce Interespecfico

Este mtodo se lleva a cabo entre 2 especies distintas, por ejemplo el cruce del ganado
vacuno europeo (Bos taurus) con el ganado vacuno indio (Bos indicus).

El cruce del burro con la yegua o el caballo con la burra se obtiene la mula o el macho
romo, generalmente no pueden reproducirse entre los hbridos (cuando no hay similitud en
los genes de ambos especies como ocurre con la mula y el macho romo) generalmente los
hbridos alcanzados son vigorosos y sumamente resistentes superando con facilidad a los
progenitores en lo referente a la resistencia.

Cruce absorbente

Las actuales razas de ganado con sus altas y especializadas producciones no siempre ha
existido, estos logros son el resultado de una serie de trabajos metdicos e inteligentemente
desarrollados por el hombre en busca de un fin utilitario: es as como comenzaron por
seleccionar a los animales que tenan mejor apariencia, tamao, produccin, lo que equivale
decir reunir genes tiles y luego cruzarlos entre s para aumentar determinados genes de
esta clase.

Esto da como resultado una acumulacin de factores de rendimiento que antes se

encontraba dispersos y no estimulados en su funcin. Una vez que se alcanza el ganado
deseado se procede aprobar con que fidelidad se transmiten las caractersticas deseables.
Por medio de este sistema se han formado razas puras.
Con este sistema de cruzamiento se busca de la manera ms rpida, sustituir hasta donde
sea posible a los genes improductivos por genes productivos puesto que el hombre en
este campo no crea nada, lo que hace es juntar a los genes dispersos y estimularlos en su
funcin. Se estima que son necesarias unas 5 generaciones para alcanzar lo deseado, pero
conjuntamente es indispensable realizar la seleccin puesto de no hacerla, no es posible
alcanzar lo propuesto.

Cruce alternado

Mediante este sistema se busca mantener los mejores genes de un animal con los mejores
de otro animal, es decir no se busca la sustitucin como en el cruce descrito anteriormente,
ejemplo, en el caso de utilizacin del ganado criollo que es altamente resistente a
determinadas enfermedades, capaz de sobrevivir con pastos de baja calidad nutricional, los
correspondientes genes no deben perderse al contrario deben estimularse.

Del presente mtodo de cruzamiento tcnicos pecuarios para obtener nuevas razas de
ganado de carne con excelentes resultados en un medio tropical tal es el caso de la
raza Santa Gertrudis (rancho King de kingsvilee-Texas), de raza Canchim por parte del Dr.
A. Teixeira en el Brasil.

En el caso de la Santa Gertrudis se obtiene un animal con 5/8 de Shorthorn y 3/8

de Brahman.

Mientras que en el caso de Canchim el cuadro gentico es 5/8 de Charolais y 3/8 de

Brahman aplicando bimeztizo.

Cruce industrial

No persigue ninguna mejora gentica del ganado, sino una mejora que se manifieste dentro
de lo comercial, generalmente se recurre a la utilizacin de ms de dos razas, los producto
resultantes son los buenos rendimientos y ms que nada causan excelente grado de
precocidad.

Cruce entre familia de una misma raza

Su perfeccionamiento contribuye a fijar caracteres de lneas previamente consanguneas,
para ello se emplea el cruce absorbente con toros de alta calidad hasta que el ganado
muestre signos de debilidad constitucional, entonces se procede a refrescar la sangre con
otra familia igualmente consangunea. Los animales resultantes tienen todas las
caractersticas, lo que interrumpen en la consanguinidad y ms que nada no hay intrusin
de genes extraos a la raza en mejora.

Cruzamientos para el trpico

Los cruzamientos entre animales Bos taurus y Bos ndicus han permitido crear razas
adaptables al trpico, con mejores rendimientos en carne y leche y con productos de mayor
calidad (y precio) para el consumidor final. Tal es el caso de razas
como Simbrah y Girholando cuyas carnes y leche, respectivamente, se perfilan como unas
de las mejores a nivel tropical.

Estas razas sintticas se producen mediante una serie de cruzamientos que nos llevan a la
proporcin gentica deseada de 5/8 (62.5%) 3/8 (37.5%). El uso e implementacin de estas
razas en nuestro trpicos traen consigo una serie de ventajas a tener en cuenta: animales
ms resistentes a las condiciones sanitarias; animales adaptables al clima y a la oferta
nutricional; menor edad y mayor peso a la pubertad; mejores pesos al nacer y facilidades de
parto; mayor produccin de leche y carne con mayores pesos al destete; menor edad al
sacrificio; carne y leche de mayor calidad; menor edad al primer parto; mayores
rendimientos y conversin entre otros muchos beneficios.

Dentro de estas razas adaptables al trpico se encuentran las razas Brangus, Charbray,
Simbrah y Girholando entre muchas otras. No es como muchos creen que estas razas se
producen cruzando un macho puro con una hembra pura. Este primer cruce se denomina
F1, y aunque son los F1s quienes expresan el mayor vigor hbrido individual, tambin es
cierto que se trata de un producto terminal pues en el caso de cruzarlo con un individuo de
alguna de las dos razas involucradas en su gentica se producira un desbalance de los
objetivos buscados.
La produccin del 5/8 3/8 se logra mediante dos formas bsicas de cruzamiento entre dos
razas. Para comprenderlo veamos el siguiente grfico que a manera de ejemplo ilustra los
cruzamientos necesarios entre Gyr y Holstein para llegar a la proporcin deseada:

En la primera forma de cruzamiento, la forma corta, un individuo Gyr puro se cruza con un
individuo Holstein puro para lograr un F1. La cra F1 se cruza con un individuo 3/4
Holstein para producir un individuo 5/8. En la segunda forma de cruzamientos la cra F1 se
cruza con un individuo Gyr puro para producir una cra 3/4 Gyr 1/4 Holstein. Esta cra
3/4G 1/4H se cruza con un individuo Holstein puro para producir el 5/8. De las dos
maneras se obtiene un individuo 5/8H 3/8G.

Los cruzamientos necesarios para llegar a una proporcin 5/8 Holstein x 3/8 Gyr. En el
grfico anterior vemos los cruzamientos necesarios para llegar a esta proporcin partiendo
de una base gentica preexistente en la finca. Si se tienen animales 1/4 Holstein 3/8 Gyr
debemos cruzarlos con un individuo Holstein puro; Si tenemos animales F1 debemos
cruzarlos con un ejemplar 3/4 Holstein x 1/4 Gyr y si tenemos animales 3/4 Holstein x 1/4
Gyr debemos cruzarlos con un F1. La proporcin dominante de una u otra raza la determina
el criador basndose en lo que desea tener en su ganadera.

No se trata de cruzar animales como en una tmbola. Este proceso debe venir acompaado
de evaluaciones y selecciones de los vientres a utilizar y de una seria eleccin de los toros a
emplear. Un proceso de estos no llega a feliz trmino si elegimos los toros por el precio de
su pajilla. Para lograr excelentes resultados debemos elegir excelentes ejemplares y eso
cuesta pero al final la inversin bien habr valido la pena.

Sistemas de cruzamiento y seleccin en ganado vacuno lechero

Se ha dado mayor atencin al mejoramiento del ganado vacuno lechero mediante el

cruzamiento que a cualquiera otra clase de animales de granja, excepto las gallinas. Una
razn para esto es que el rendimiento puede evaluarse en forma relativamente fcil y
precisa en esta especie midiendo la leche producida y el contenido de grasa a ciertos
intervalos durante la lactacin.
Otra razn es que son bien conocidas las demandas del consumidor por la calidad de los
productos lcteos y no ha habido necesidad de revisar los objetivos de seleccin durante
aos, como se ha hecho en los cerdos, donde en aos recientes ha cambiado la demanda de
cerdos gordos a cerdos magros. Adems, hay gran demanda constante de productos de
leche durante todo el ao, ya que son esenciales para la salud y son usados diariamente en
la mayora de los hogares.

Caracteres de importancia econmica

Los caracteres de mayor importancia econmica en la cra de ganado lechero son: la

fertilidad, produccin de leche, produccin de grasa (mantequilla, tipo y duracin de la vida
productiva.

Fertilidad

La reproduccin normal y regular es de

gran importancia en el ganado lechero
porque el perodo (de lactacin empieza
cuando nace un ternero. Los valores de
heredabilidad y la repetibilidad del carcter
frtil son muy bajos en el ganado lechero,
corno sucede en el ganado de carne. Estos
valores bajos indican que la mayora de las variaciones observadas en la fertilidad son
debidas al ambiente y que la seleccin para mejorar este carcter no sera efectiva. El
mayor mejoramiento dentro del hato se lograra mediante una atencin adecuada a los
factores del ambiente tales como la nutricin, el tratamiento y el control de las
enfermedades.

BIBLIOGRAFIA

www.ecured.cu/M%C3%A9todos_de_cruzamiento_de_ganado
www.produccion.animal.com.ar/genetica_seleccion_cruzamientos/bovinos_de_lech
e/04-cruzamiento.pdf
www.contextoganadero.com/reportaje/esquema-de-cruzamiento-la-ruta-para-tener-
bovinos-de-cierta-sangre