Disear vei avea parte de o cin perfect i aromat: quiche cu praz, pere i

brnz de capr! Gsete toate ingredientele aici: http://bit.ly/2pizCGR

Pentru aluat vei avea nevoie de:

- 125 g unt
- 200 g fin
- 1 ou
- 1/2 linguri cu sare

Ingrediente pentru umplutur:

- 200 g praz
- 110 g brnz de capr
- 1 par verde
- 150 g smntn de gtit
- 100 g brnz Emmental
- 30 g baby spanac
- 2 linguri cu ulei de msline
- sare, piper, 1 ou

1. Cur prazul i folosete doar partea alb. Taie ct mai fin i soteaz-l n
uleiul ncins, ct s ajung la o consisten moale. Condimenteaz cu sare i piper
i las s se rceasc. Taie perele cubulee.

2. Separat, amestec ntr-un castron brnza Emmental ras cu smntna i oul.

ncorporeaz prazul sotat, cubuleele de pere, condimenteaz cu sare i piper.

3. Amestec toate ingredientele pentru aluat, nfoliaz i d la rece pentru

minimum o or.

4. nainte de a aeza aluatul n tava de copt, scoate-l din frigider s ajung la

temperatura camerei. ntinde aluatul n tava de quiche.

5. Acoper-l cu hrtie de copt i umple forma cu boabe de orez/nut/fasole sau

fin. D la cuptor, la 180C, timp de 13 minute. Scoate tava, ndeprteaz boabele
sau fina i hrtia de copt i mai d la cuptor alte 5 minute.

6. Las s se odihneasc pentru 5 minute, apoi toarn umplutura de praz i pere. D

la cuptor, la 190C, pn se rumenete deasupra. Servete quiche-ul cald sau rece,
decorat cu baby spanac i felii de brnz de capr. Poft bun!