UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BSICAS
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1. Introduccin
En este informe se encuentra todo el
proceso seguido para llevar a cabo la
recristalizacin de un compuesto orgnico,
en este caso se utiliz la Acetanilida,
adems se encuentra el proceso paso a
paso junto con imgenes, de la forma en la
que se desarroll la experiencia y el
respectivo anlisis realizado durante y
finalizada la experiencia, tales como el
cambio en la apariencia y en la masa del
compuesto luego de haber pasado por
estos procesos.
Esta experiencia se realiz con el objetivo
de desarrollar habilidad y destreza para
realizar la tcnica de recristalizacin,
adems de extraer por simple disolucin en
un solvente adecuado y purificarlo por
medio de esta tcnica, y de verificar la
pureza del producto recristalizado
utilizando la medicin del punto de fusin.
2. Fundamentos Tericos
Cristalizacin: es el proceso
mediante el cual las molculas se
ordenan de un modo natural
formando un retculo repetitivo que
denominamos cristal. No es objeto
de estas pginas hacer una
presentacin exhaustiva de las
diferentes tcnicas de cristalizacin
que se pueden encontrar en
muchos libros de texto o en
diferentes pginas web, y slo nos
detendremos brevemente en
algunas de las tcnicas ms
extendidas que se usan para
obtener cristales de protenas.
Cristales: son slidos cuyas
partculas constituyentes (tomos,
molculas o iones) se ordenan
1
conforme a un patrn que se repite
en las tres direcciones del espacio.
Se distinguen tres tipos de cristales
segn el tipo de enlace qumico
que se establece entre las
partculas.
Los cristales se representan
mediante frmulas empricas, que
indican la proporcin de los
diferentes tomos que forman el
compuesto. Por ejemplo: NaCl,
significa que hay un tomo de cloro
por cada tomo de sodio.
Solubilidad: es una medida de la
capacidad de disolverse de una
determinada sustancia (soluto) en
un determinado medio (solvente).
Implcitamente se corresponde con
la mxima cantidad de soluto que
se puede disolver en una cantidad
determinada de solvente, a
determinadas condiciones de
temperatura, e incluso presin (en
caso de un soluto gaseoso). Puede
expresarse en unidades de
concentracin: molaridad, fraccin
molar, etc.
Acetanilida: es una sustancia
qumica slida con apariencia de
hojuelas o copos, y un
caracterstico olor. Tambin es
conocida como N-fenilacetamida y
antiguamente era conocida por el
nombre de marca antifebril. La
acetanilida puede producirse
reaccionando cloruro de
fenilamonio o anilina con anhdrido
actico. Este compuesto es
levemente soluble en caliente.
Tiene la capacidad de auto
inflamarse si alcanza una
temperatura de ms de 400 C,
pero de lo contrario es estable bajo
la mayora de condiciones. Los
cristales puros son de color blanco.
Es inflamable.
3. Desarrollo experimental
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1) Se buscaron los materiales a

utilizar.

2) Se agreg una pequea cantidad

de acetanilida en un tubo de
ensayo, al cual se le agreg
posteriormente una pequea
cantidad de agua destilada.

Fuente: Autor.

6) Se agrega la acetanilida y el agua,

y se pone a calentar hasta que
quede disuelta completamente.

Fuente: Autor.

3) Esta solucin a temperatura

ambiente no es soluble, es decir,
no se alcanza a disolver el soluto y
el solvente. Pero al calentarla si se
disuelve.

4) Luego se toma 1g de acetanilida.

Fuente: Autor.

7) Se deja enfriar la solucin sobre la

gradilla.

Fuente: Autor.

Fuente: Autor.

8) Se realiza el montaje con el

5) Se toman 40ml de agua destilada y embudo y el papel filtro.
se ponen a calentar en el beaker.

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Fuente: Autor.
Fuente: Autor.
9) Luego se puede apreciar la
cristalizacin de la solucin. 4. Clculos y anlisis De
Resultados

PREGUNTAS DE EVALUACIN

Datos experimentales Peso

Papel filtro 1,875g
Papel filtro luego del 2,275g
proceso de filtracin
del cido
acetilsaliclico

Fuente: Autor. 1- Determina las propiedades fsicas

del cido acetilsaliclico extrado
10) Se realiza la filtracin de la tales como:
solucin cristalizada.
R
11) Despus de realizado el filtrado, se
lleva el papel filtro al horno. (http://www.ecured.cu/index.php/Ac
etanilida)
12) Luego se saca del horno y se masa
para comprobar si hubo un cambio
en su peso; el cual aument de
1,875g a 2,275g.

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