Retete

Pate de linte

1 can de linte, 15 g caju hidratat de seara pn dimineaa(se pune ap ct s l

acopere i se las peste noapte), dovlecel, 4-5 ciuperci mici, ardei capia. Lintea se las n
ap de seara pn dimineaa, se scurge apa, se clatete i se pune la fiert cu puin sare.
Legumele se toac si se trag la tigaie. Se unge o tigaie cu puin ulei( de preferat de msline)
de pune ardeiul, de clete cam 1 min, apoi se adaug dovlecelul i ciupercile. (Pentru a-i
pstra culoarea alb, imediat ce ai tiat ciupercile, s le stropeti cu puin zeam de lmie).
Se las totul la foc mic, aproximativ 5min. Dup ce a fiert lintea se las la rcit, apoi se
mixeaz mpreun cu caju-ul, apoi se pun i legumele trase la tigaie. Se mai adaug sare dac
este necesar i piper. Facultativ poi pune i ptrunjel n pate. Se mixeaz totul i se servete
pe felii de pine integral sau rondele de elin, morcov, castravete, sau foi de andive, peste
care se presar semine de in i susan.

Pate de nut 1

2 cni de nut fiert, 1 ceap mijlocie, 2 linguri de ptrunjel tocat, o linguri de sare,
coriandru, un ardei iute(verde) sau fulgi de ardei iui, can de ap n care a fiert nutul. Se
mixeaz totul i se servete pe pine integral iar deasupra se pun germeni de lucern, gru
etc.

Pate de nut 2

4 cni de nut fiert, 3 linguri tahini, 3 lmi, 5-6 cei de usturoi, 1 ceap mijlocie
tocat, 2 linguri ptrunjel, , 1 linguri chimion, , 1 linguri sare, 1 linguri coriandru, ardei
iute, can ap. Se mixeaz totul pn devine o past.

Pate de legume

cecu de nuci nmuiate

cecu de semine de floarea-soarelui (nmuiate)
5-6 roii uscate
zeama de la o lmie
5-6 msline kalamata
busuioc proaspt
ceap verde
2 cei usturoi
ptrunjel verde
Se amestec toate ingredientele n robot.

Maionez 1
1 avocado, 3 lingurie zeam de lmie, 1 lingur ulei de msline, 2 lingurie mutar, 1 vrf de
linguri turmeric, 70-0 ml ap cald, un vrf de cuit sare. Se amestec toate ingredientele cu
mixerul.
Maionez 2
50 de grame mei germinat, 1 lingur ulei de cocos, 2 lingurie mutar, 1 vrf de linguri
turmeric, 1lingur zeam de lmie, un vrf de cuit sare.Se fierbe meiul, se las la rcit, apoi
se amestec toate ingredientele n robot.
Maionez 3 (asta mi place cel mai mult)
40 g caju pus la hidratat, 200 g dovlecel curatat de coaj i fiert, 1 vrf de cuit de turmeric, 2
lingurie mutar, 1 vrf de cuit de sare. Se mixeaz totul.