Azul Marinho Ubatuba Ingredientes «1 kg de postas de peixe firme! (robalo, garoupa, ete): #5 bananas nagicas bem verdes: » 100 g de cebolp)ralada ou pica I » 3 dentes de alhol espremidos bu picados: » 250 g de tomate ¢ereial (node ser do Debora); ‘2 colheres de sonia de azeite sliade kicara d@ cha de farinha fe mandioea; #2 coleres de Sopa de coentro icadinno: #12 colheres de $opal de salsa batidioha; sal; pimenta jhalegueta ou calabresa esmagatta | Modo de Fazer Corte oneixe empostas de 3 cm; tempere com sal, Descasque as bananas com faca @ coloque He inal, bua thal Flore 0 este urna panela pease ese acresente a eebotd 0 sho, Refogue pot 2 minutase toloque Os fomats| Geiser sent pel reaneeroens) cota: ost Famente fos ato toa tes comecartm a desmanctpr Coleus bal sapage mete cobnbe pistye Colmes |bananss® cura con aga ra \ aul Fcaram semolqo. vesfiue sale azine ate a¢banaratf ent pce ete dasbateas dangle eresrvefoiogg pr tao ss posts eben ara te senetssatigclpauemtes ip navco Be agua, Salpigve Com neat sash Corte ae feo pdaevque rpaci cerca ffese mingtds tate oo togo ¢ Ihantenigsquecida. Prepare {pedo ceca pa barenas ral pabela # aryassendows Caldeirada Ubatuba ingredients + tg 8 pine corr en] postas Brosas (peise le eagne ip 10 halo, Hadejo, sargo, veemelho, cack +500 g de cpimarods pion @ impos #500 2 de lolas grandes impose Cortadas erm anéi $540 de roariseos ia inbop © fervicios sema easeae + 2tomafes detoraou etude ‘etmeltospicatos sem ble nen Semaites $3 batatassiahtes dastascarks ‘ecptais de comprida edendis doe | 2mgatses, tiverd cura vanenafors | dni tafe dep06 0 mel $71 cenourss erates lias, ceeatas em patitase depots 26 tho, destascaa earn a seme te, dartadb em cubos, ttle Heavencss || vce rabwleyalad | 43 Gentes grandes, fi iho es- fremides: Peapates re tenlo de Wott te | dsal pimenta tolraing a gosta: |} tpioenta jnalasueta ou) de | Sneir (curtidas) é5magada: ‘Hatasiadbide cheiros feito\cort 2 ez|nbos He coenteo, 47 ramos 46 salsa|e 1 fala de | louco\camatre com barbanted: Pee ee chord batiginbo: $94 para He eh delsnlsd inks tucptiagom catalina tices (2 Coad dd vinno Branco sbcoz = Bcolheres telsora delazeht de fazer | jrados as fritor 60 rer gras loz mesinbes (bu: manscos, que dent seearetoridase yao bem ‘efnpefoplgum), deve ger tern- aradgs Harpaneira tradicianal: ‘3, aintielon ch di ipremigo, ital O pata) “lasinfelar| pois olla amar: | gala carne fF frultos do) mar, | stecieg 2 do, bebe, Deite ane detonator 1 ceb ol anus ui elas eat pete aero jai iii Refoeue fais urn i & cobi un Bal. va acrescentandd ‘0 ¢aldp do, ¢ozimente até obter ‘um pifap ¢rembso, Coloque na miistuta a Salsiolia & 0 coentro. festantes, coloque a\nanela no. foga ¢ va juntando farinha de ‘manilip¢a ads poucas, mexehdo ara nfo erie (vei Ficar grasso se quiser um pirdo apenas ere- Hee alate fay mandigca, cplacando: ralnord de servir). Retire ot © be necessario colaque Sal. Cologue a pirdo no fun um prato e sqhre ele a pos exe corto caldo to ¢ozim Sirva acompantiado de pin malagueta. (0U¢9. Aicione o antarrada de cicirds, she ia amagada, | 95 ci diet as lla e tocis 4 lequntes Dette torbynae pe niques ce b fate deh fervey por aes lo micas V9 forma anya igual doco a ‘que devera ser rediuzitia um otico (Se naa formar) Agua ‘acrascente lim ouco, $6 ¥2 Copd] de 4gual fervendo), $6 Hexols adicjone 9 peixe, 0 mekilboes 1€0 Fino, cozinhantio por Mais 10 minutds sem mexer para haa fucbrarf phe, puptelave he telptne tas cxida Fresabet no del ea Berets Prove salen 3 Fadicione 56 mais bind pit | pinienta bi cei | para nerfumar. | evein ge ests cazica | Retirelo ppiarrad de ai | fiesoteze dicioge sal | enationa puto Regt aI i fiber $r¥9 Pmedlatarnea Bean i (HA salArroz com Mariscos Lambe-Lambe a Moda Caigara Ingredientes earemidgshbendoichustess | ex igdde manscos qrandes (hab) |asraBsdos foes 9 lindo aki Gascas linpaso Sutcente feces 9 bihinho expatica area # =Zpimentoes, sitet }os, aided vives Dennis Tverd ovtra vermieibo, bem) faca un refoada cord leo bu Picadinnos: rote, Gettoo acabolne depois 44 tomate bem piados cam ou), | DalhoSen éexa louret untnidg Semias sementes tepals tomate, aspnfents rat #2 caboles picadinhas: Jaguetas, a pimenta doled 05 [5 entesde alo esoremitos; | | pinjetbesverdesbem aicadintos. $5 pinientas malaguetas (2 ou 3 Adkararocoentro. toga Jogo em, Espremidas epicadas); equida sofmente dso iscosseam jmenta do feo: B Seu com imo, Dita reagan sala gosto; tim pout June a cera ais bit xicara de aha 08 azaites du mebos.a gquivlente a2 latas ta lates decervaa (700m); | | | ou gaat, Deiat Eoeitar em {iiplcra de ce de coeatra bem) | fogm més Calcule certa quanti picadinho (ociona. dade afrbzparao marisa (pot perl 2 ats a are pal | Dept arid 0 atte @S.cas-| abrindo nse Srventigo contetdo, (Modo de fazer -Adalaullo de rarsto) © Hepat || cag sertbrem eficam rénletas lo, | | Se quiser nao aerescente 0 arroz Lirtoe beater, mbrecds|titardo || belimpne tvada atrazjunte a6 || mesmo), désligarofogd Ber || 38 beryindo bicozido,esperande iE per ado oh cloca, | eazida, nevendo| vezs6. Relat || acbmnnahadade cefyelnouvinha | esflar urn pqueo para comer tod Ff dotals dapoicosediogue | abatkare 0 fogo @ deizand a || bance gelade-comp-se com | codtoua tas casas, tonundop Gat feclente com petite lisp | panela tampadé para coviabae. || garfo Pas conchas Fo Bs mans, | | cal em quis Lulas Ensopadas Ingredientes, Modo de fazer ‘1 cetola media raladss Tempere a lula com limo para ‘Sidantedenlbosmagado: | ||| \desinfetat @ tear a gosma, es. 22 catteres de sopaide azeite; || | correnda bem| depois esse caldo 21 Ka-dd tule timpa,cortadalem _ | debajoode apalacorrentelavando fodelas em para depois nao amjargar a > 1coller de ehd da tomitho:| |_| lula. Tempece-arcomsal, pimente Eele pimenta go reine a gosta, | doreino e cébolahem picadinha, 5 batatas sem tasea, cdrtarlas | Douivea cebola e balho no azeite. fem radelas, vonte a lula,d tomilho etempere. Szcenouascortadasem fogelas || Cozinihe er fgo Brando de 10 = them fas 1S mifuitos, Junte p vino, acerte ‘<1 ¢opo da vista Branco Seto; | | 05 temperos e delxe terminar 0 41 Eolnet ge sonia te Salsaltient | cozimento Sirva polvilhadla Gom aicadinba. salsa picalla, Peixe Assado na Folha\de Bananeira elxe etn|dogtas (fobalb. Sare0) verrmelno, tinh, etiere.. 09 <4 peaierios intelras limps (aearcp Ue 0 Kg). Temnere-ps cont tag de 4 limao (teterencta liao crab), 31,3 tentes|de alho socatlos oli picados @ pimenta do rebws algosto. Depais|de tempe: fados.enrale-dsent follas dehananeira bem limpss antarrando| dg falbab! com} faas de ‘outtds falhas para quia abrary. ASSP: em |etebn ct chuasauers out mes po Go ‘converciphal pf é-acutido, por 1d/ASreinutds, Ou 304 que b elke eateja macio,|Sitya| com banangsftitas pubilapess.farofa ecaniarab .arro2 rane} | i i } AT Revista metroplitana News,