Le bicarbonate, fongicide de lavenir

Et oui, la petite vache (bicarbonate de sodium) bien connu en cuisine, ou encore le

bicarbonate de potassium utilis en horticulture, peut nous tre dune grande aide pour
lutter contre le blanc (Odium). Runissant les conditions les plus favorables au
dveloppement des maladies fongiques, lanne 2000 a t particulirement prouvante
autant pour la production en serres que pour la production en champs. Fort heureusement,
les annes se suivent mais ne se ressemblent pas. Nous esprons que lanne 2001 ne
sera pas une rplique de la prcdente; mais tous seront certainement apprcier une
alternative supplmentaire pour lutter contre un tel flau.

Depuis la fin des annes 40, lagriculture chimique a t le principal mode de contrle
des maladies de plantes. Aujourdhui le march des pesticides est trs large et les
fongicides occupent eux seuls 500 millions de dollars par anne aux tats-Unis. Par
contre, le public est de plus en plus conscient de limportance de lutilisation scuritaire
des pesticides et le nombre de pesticides homologus a commenc diminuer. Depuis les
dix dernires annes, 35 % des pesticides enregistrs ont t rappels, rexamins et/ou
retirs du march. Afin de rpondre la demande de nouveaux produits plus scuritaires
pour lenvironnement, les recherches se sont multiplies.

Lutilisation du bicarbonate de potassium nest pas une ide nouvelle. Les mentions du
bicarbonate comme fongicide en horticulture remontent au dbut du sicle. Cependant on
constate un intrt grandissant pour son utilisation au cours de la dernire dcennie.
Plusieurs chercheurs se sont penchs sur la question afin de prouver son efficacit comme
fongicide, notamment sur la rose, le concombre et la tomate.

Bref historique de lutilisation du bicarbonate

Cest en 1933 que lon retrouve une premire mention de lutilisation du bicarbonate
comme fongicide dans la littrature. Cette premire mention avait elle-mme t
emprunte dun phytopathologiste russe. cette poque, on faisait appel au bicarbonate
de soude pour le contrle de lodium sur les rosiers grimpants.

Lintrt professionnel pour lutilisation du bicarbonate augmente suite des recherches

effectues au Japon dans lesquelles on suggre une pulvrisation de bicarbonate de
sodium une fois par semaine pour un contrle efficace du odium sur les concombres, les
aubergines et les fraises.
Les recherches se poursuivent par la suite en Isral o lon rapporte lefficacit du
bicarbonate de soude et de lhuile vgtale pour le contrle de lodium sur lEuonymus.
Dans cette recherche, on fait mention que le bicarbonate de sodium combin lhuile
donne de meilleurs rsultats.

En Allemagne, les mmes chercheurs font de nouveaux essais sur le raisin Bacchus. Un
bon contrle a t obtenu avec trois applications dune solution 1% de bicarbonate de
sodium ds lapparition des symptmes.

Depuis les annes 90, lintrt du bicarbonate en horticulture est gnral travers la
communaut scientifique. Plusieurs recherches ont t effectues pour la suppression de
lodium sur les rosiers mais galement sur plusieurs autres espces.

Plus prs de nous, des recherches lUniversit de Cornell ont dmontr que le
bicarbonate combin une huile horticole (SunSpray) est plus efficace que le bicarbonate
seul. Apparemment, les qualits adhsives de lhuile rendent lapplication du bicarbonate
plus facile et lui permette de rester en contact avec la plante. On mentionne que les
applications de bicarbonate de potassium avec SunSpray sont plus efficaces que celles de
bicarbonate de sodium avec SunSpray. Utiliss seuls, ces trois produits prsentent une
efficacit dcroissante dans lordre suivant: bicarbonate de potassium, bicarbonate de
sodium, huile. Le Dr. Horst rvle quil est important de choisir le bon type de
bicarbonate en fonction de la maladie. Le groupe de recherche a trouv que lammonium
bicarbonate est le plus efficace pour certaines maladies et que le bicarbonate de sodium
est meilleur pour dautres.
Depuis, plusieurs produits base de bicarbonate de potassium ont fait leurs apparitions
sur le march aux tats-Unis, tel que : Armicard 100, Kaligreen et FirstStep. Ce sont des
composs de bicarbonate de potassium et dun dispersif adhsif. Il est noter que le
bicarbonate de potassium cause moins de brlure sur le feuillage que le bicarbonate de
sodium.

Cependant, les rsultats ne sont pas toujours constants. Certaines tudes effectues sur le
concombre en Ontario, nont pas dmontr que le bicarbonate de sodium offrait une
rduction satisfaisante de lodium. Dautres chercheurs ont compar lapplication du
bicarbonate de sodium et du silicate de sodium et ont observ que lapplication dun
surfactant avec de leau offrait une protection quivalente celle de lapplication de
bicarbonate de sodium.

Mme si les avis sont partags, quant son efficacit sur lodium, le bicarbonate semble
dmontrer un potentiel pour lutter contre plusieurs autres maladies tel que la tache noire
du rosier, la rouille, la brlure en plaque et le Pythium du gazon, le mildiou de la pomme
de terre, lodium et la rouille du bl ainsi que les maladies de la luzerne, des arachides et
des bananes.

Conditions favorables lapparition des maladies fongiques

Les conditions favorables au dveloppement de maladies fongiques sont spcifiques

chacune. Dans le cas de lodium, on peut sattendre son apparition lorsque les
conditions environnementales sont sches et que les prcipitations sont faibles et
galement linverse lorsque les tempratures sont fraches (15,5 C) et lhumidit
leve (90 95% HR) durant le jour. Les carts de tempratures importants entre le jour
et la nuit favorisent souvent une condensation sur les feuilles propice au dveloppement
de la maladie.
La tache noire du rosier se dveloppe lorsque le feuillage reste mouill pendant plus de 7
heures conscutives, les tempratures optimales pour lapparition des symptmes sont de
24C. Cette maladie est un problme majeur sur le rosier, plus particulirement dans les
rgions au sud des tats-Unis. On recommande de faire des applications prventives
lorsque les conditions humides et chaudes persistent.

Les conditions favorables pour le dveloppement de la rouille sont des tempratures

fraches et humides (18 C). Les tempratures leves dcouragent le pathogne. Des
applications prventives ne sont pas ncessaires.

Utilisations spcifiques

Aux tats-Unis les produits base de bicarbonate de potassium homologus sont

spcifiquement recommands pour le contrle de lodium du rosier, de la vigne, sur les
lgumes, le tabac et autres plantes ornementales.
Le bicarbonate constitue un fongicide de contact qui agit rapidement suivant la mise en
contact avec le pathogne. On recommande de lutiliser avec un dispersif adhsif comme
lAgral ou le savon Safers afin de favoriser une application uniforme la surface des
feuilles. Il est prfrable de rpter lapplication 3 4 fois intervalle de 5 7 jours.

Mode daction

Plusieurs thories ont t proposes pour expliquer lefficacit antifongique du

bicarbonate, comme par exemple linhibition dun enzyme qui permet au champignon
dutiliser lnergie (blocage de la phosphorylation oxydative).
Le Dr. Kenneth Horst de lUniversit de Cornell indique que le bicarbonate semble
causer des dommages aux parois cellulaires des spores dodium, ce qui conduit la
dshydratation et la mort des cellules. Le pH du bicarbonate qui se situe 8,2
(comparativement la neutralit 7,0) joue galement un rle.

Contrle de lodium et phytotoxicit de lutilisation du bicarbonate*

 Espces Contrle Phytotoxicit
Acer rubrum Bon excellent contrle Non-phytotoxique, peut
causer un certain
fltrissement des feuilles.
Centaurea montana Excellent contrle Non-phytotoxique
Chrysanthemum morifolium Excellent contrle Non-phytotoxique
Euphorbia pulcherrima Bon contrle Distortion de jeunes feuilles
Heliopsis scabru Excellent contrle Non-phytotoxique
Melissa officinalis Excellent contrle Non-phytotoxique
Phlox Contrle acceptable bon Distorsion de jeunes feuilles
Pulmonaria Excellent contrle Possibilit de fltrissement
Quercus sp. Bon contrle Non-phytotoxique,
possibilit de distorsion des
feuilles
Rhododendron Excellent contrle Non-phytotoxique
Verbena Bon contrle Non-phytotoxique
Zinnia Bon contrle Non-phytotoxique
* les rsultats peuvent varis selon le type de bicarbonate utilis

Avantages et dsavantages

Le principal avantage du bicarbonate est quil est non toxique. La dcomposition du

bicarbonate de potassium produit du carbonate de potassium de leau et du dioxyde de
carbone. Ces produits sont rapidement dissips dans lenvironnement ce qui en fait un
produit recommand dans ltablissement dun programme dagriculture durable.

Il offre par contre le dsavantage quil doit tre pulvris chaque semaine pour fournir
un bon contrle. De plus, il peut causer des phytotoxicits sur certaines espces lorsquil
est utilis une concentration plus leve que 0,5%. Des applications rptes,
notamment sur la rose, peuvent conduire un ralentissement de la croissance.

Les tests ont tablis que les applications de bicarbonate de sodium nont pas deffet sur
laugmentation de la quantit de sodium dans les tissus foliaires de la plante. Cependant,
une augmentation du taux de bicarbonate dans le sol peut conduire une carence en
calcium et en magnsium due la formation de composs de carbonates insolubles. Un
taux lev de bicarbonate peut galement nuire labsorption du fer et conduire
lapparition de ncrose. Au jardin, les applications de bicarbonate doivent tre arrtes au
premier signe de phytotoxicit ou ds lobservation dune baisse de la qualit de la
floraison.

Conclusion

Le bicarbonate a certainement un avenir trs prometteur en ce qui concerne la lutte contre

les maladies fongiques dans une approche respectueuse de lenvironnement. Lodium et
la brlure alternarienne sont des maladies qui sont trs difficiles contrler avec les
moyens organiques connus. Ces maladies peuvent influencer la capacit de croissance
des cultures dans certaines conditions environnementales et certaines saisons. Plusieurs
moyens de contrle chimique ne sont que des moyens prventifs de lodium. Le
bicarbonate appliqu, lorsque linfestation nest pas trop svre, peut liminer la maladie
aprs quelle ait fait sont apparition. Le choix de cultivars rsistants et lutilisation du
bicarbonate de potassium constituent une excellente stratgie de lutte contre lodium qui
vaut la peine dtre essaye.

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Lucie Tremblay est agronome, conseillre en serriculture linstitut qubcois du

dveloppement de lhorticulture ornementale.