Ingrediente: 3 eli de ananas proaspat 100 de gr de mango proaspat 0 imac bio «50 de grcastravete proaspat = frunze de menti ~750 de ml apa pura Ustensile necesare: ura recipient din sticla Mod de preparare: ‘Se fellazd aranasul, mango-ul, Kimo eu tot cu coajt doar dacd este bio, castravetele si se pum in borcan. Peste se pun frunzulitele de mental. Se acoperd cu apa sun capac sau o farfuriuta 41 se depoziteaza intr-un loc ferit de agitatie pentru minim 8 ore, dar maxim 24 de ore, ™ Avantajul acestei ape este ct va deveni cw att mai bund si mai nutrtiva cu cét va sta mai mult -Usor acidulata, cu 0 aroma placutt, aceasta apa poate fi consumaté oricénd pe parcursul zle. Nu rnumai gustul este un plus, enzimele care vin la pachet cu ea nu sunt de negliat. = De asemenea apa enzimatica poate fi preparata din orice alta combinate de fructe si plante aromatice iar de fiecare data aceasta capata o alta aroma si un alt speccru de enzime.Ingredienee: 100 de gr curmale fara simburi 00 de gr smochine confiate 100 de gr nucd de cocos - 50 de gr merigoare deshidratate = 100 de gr serine de floarea soarelui Ustensile necesare: ~ bolul larg al robotului de bucatrie (cu lamas) cutie = tocitor + tavd patra - hartiede copt Etape premergatoare prepartrt + Semingeledefloarea soarelul se pun la hidratat pentru 2 ore Mod de preparar: ~ Curmalele gi smochinele se toacd cat mai marunt cu gjutorul cuttului ss pun in vasul robocului de bucditrie urmeind a fi procesate pentru a5 secunde. ™ Se adauga ulterior semintele defloarea soarelu scursecdt de bine de apa i fulgi de cacos ie mai proceseazii pentru 10 secunde. “In cele din urms adaugd merisoarele i mai proceseaza pentru 1o secunde. ~ Compozitia astflformata se intinde pe o tava pe care am asezat In prealabil o hartie de cope. Se niveleaza si se portioneaza de forma unor baroane de 10 em si inaltimea de 5 em. Din compozitia {formata se pot face cam 9 astel de batoane. Pentru o gustare se recomanda i-2 bucai. Se pastreaz@ la Gbinier si rezist foarte bine timp de 45 zle. Compine 140 de keal pe batonIngrediente +200 de gr ananes copt proaspait <0 mind de cdpsuni = 3portocale zemoase 100 de ml lopte de cacos Ustensile necesare: = blender - storedtor ‘Mod de preparare = Cu ajutorul storeatorului prepara suc din cele 3 portocale, Pastreazt doar sucul pentru refeta aceasta, = In vasul blender-ului pune pe ind: ananasul tia bucayi mai mici, fructele de cdpsunt,laptele de cocos si zeama de portocald extrasd mai sus si Dlendeaza pentru 20 de secunde. Dulce, arisor si numai bun pentru o dimineata perfect (O mass de 120 de kcalIngrediente: = 350 de ml lapte de migcale ‘vezi retera in ane =olingurita de spiraling (2 buc dacd sune capsule) ~olinguritade chlorella (@ buc daca sunt capsule) = 3 buc stevie = 0 ména frunze de rdiche “oman untisor 6 lingurd de miere de albine (sau 6 curmate ford samburi) + olinguritd de scortisoard « jumdtate de lingurita de cardomom - jumdtate de lingurita de nucgoars Ustensile necesare «blender - strecuratoare (sau tifon) Mod de preparare: ~ Se pur in blender: laptele de migdale, stevia fra culpina care este mule prea fbroasd frunzele de ridiche si untisorul sse blendeazd pentru 30 secunde. Dact foloseticurmale in loc de miere, acum este rmomentul sd adaugj si curmalele tdiate in prealabil Bucafi mai mic. Bautura rezultatd se strecoara cu ajutorulstrecurdtori se pune inapot tn blender = Se adauga: scortigoara, cardomom-ul, nuesoara, spirulina, chlorella si mierea se mai proceseazdt pentru ro secunde CCantitatea rezultata de sue confine 180 de kcalIngredient: 12 mere granny = 2 mdini generoase de rucola un sfert de avocado jumatate de lamdie 3 linguri seminte de chia - recomand 150 de mi lapte de cocos (au orice al lapte vegetal) = lingua miere de albine ~olingura seminge de cénepa Ustensile necesare: ~ blender Mod de preparare: = Invasul blender-ului adauget merele spalae foarte bine si taiate fl, zeama de lama, laptele vegeta, rucola, bucata de avocado si Blendeaza pentru is secunde. Adauga ulterior si miere si mai mixeaza pentru citewa secunde, + Toarnd confinutul amestecului intr-un vas separat si adauga semingele de chia. Amestect foarte bine gi ast budinea deoparte pentru cel putin 30 de minute, Ehh, asta e. stu ci nu mai ai rabdare dar va trebui sé astepti tun pie daca vrei ste bucuri de gustul minunat si testura acestei budinci upd jurnitate de ord ai liber la degustat, nu inainte de a adduga un ultim detalus semingele de cnepd. Toa 7 \ (© masa de 450 de heal eg Se Taco Ree aneIngredience = 250 mil lapte de cocos (sau orice lapte vegetal) vezi retain anexd = 4linguri seminge de chia 2 kiwi 300 de grananos 6 lingurd de miere de albine + editeva frunaulife de ment orice alte fructe preferati tape premergatoare prepara Pregatirea lapelui de cacos vezi refetatn anexd Mod de preparare: Se pun cei 250 de mide lapte intr-un recipineincapator si se adauga lingura de mere Se amestect foarte bine pana se dizolva toatd mierea = Se adaugi cele ¢linguri de seminte de chia si se amestecd energie. ~ Se las deoparte 45 de minute sau a frgider peste noapte. Tem fructele (kiwi si mango-ul) cubur = Intr-un recipient mai mare ageztim cdte un strat alternativ de fracte gi budincd de ea, iar la final adaugdim pentru prospetime menta taiatd fst, Fructele rimase se mandnca separa * Budines se poate ménea in momentul prepariri sau poate fi pdstraté la rigder pentru ag de ore Omasit de 700 de kealIngredient: = pulpa rezultata de la sucul a 4 morcovi sau ‘4 morcovi pe caret pui i procesorul de alimente, {imixezi pentru un minut si ulterior i seurgide ssucul rezulta, pastrnd doar pila 50 de gr de nuci roménesti + so degr de nucd de cocos + 100 de gr de curmale uscate firs simburi + 50 de gr de semine de susan integral nedecortcat Ustensile necesare: ~ Procesor pentru alimente cu bolul larg $i lama S. rape premergatoare prepara ~Punem nucile la hidratat tn apa pencru 8 ore (sau peste moapte), Punem sisemingele de susan la hidracat pentru 4 ore. ‘Mod de preparare: “ Tocdim mairunt curmalele si apoi le punem in robotul de bucdtarie si le procestim pentru 20 de secunde. « Adiugdm ulterior nucile, pulpa de morcov s seminele de susan si mai mixiim pentru 20 de secunde, + La final incorpordm gi cele 50 de grame de nuc de cocos. = Comporitiaastfel rezultata este transformata in bulgaras iar bulgdrasi rezultat se crag printro tdvdleal in nuca de cocos. + Se pdstreazé usor la frigider pentru cfiteva zle bune, + Bulgarasi rezultati sunt echivaleneul@ 2 porgii mari (© masa de 500 de keal/portieiChooseVegi Burger si gulie pai Ingredient: Pentru bastonasele de gulie: «150 de gr gulie (am gisie in piagt si gulie roméneasca) ~jumatate de lingurita curry ~Jumatace de lingurita boia dulce ~Jumatate de lingurita sare roz 4 lingur fulgi inactvi de drojdie - olingurita ule de masline Burger: 1odegr seminfede in so de gr seminge de dovleae 30 de gr seminfe de floarea soarelui 30 de gr seminte de susan 30 de gr hrisca cruda = 30 de gr porumb +20 de gr rosiideshidratate un fir de ceapa verde 30 de gr masline Kalamata - olingurita de miere ~5 frunzulite de busuioe = 4frunze de spanac mai marie +o mand germeni de lucernd (saw alti germeni preferati) Ustensilenecesare Vosul larg al roboulu de bucatarie si lama S Etape premergitoare prepara ~ Semintele se pun la hidratar pentru minim 4 ore (sau peste noapte) + Hrigea se pune siea la hidratat pentru minim 2 ore. - Rogiile au si ele nevoie de un pic de hidratate.Jumdtate de ord este sufcient. Mod de preparare Prepardim indi bastohasele de gulie.Taiem gulia bastonase so punem intr-un bol Adauga peste: uletul, sare, boi, curry gi fulgit de drojde gi amestecam foarte bine. Lasam bastonasele in ‘aceasta marinata pina prepara si burgerul. Pentru burger vom folosi boll larg al robocului de bucdtare. Adauga: semingele de in dovleae gi defloarea soatelui,hrgca, porumbul, rosile reidratate, capa tocata mai marunt, miere si busuiocul si mixam pentru 20 de secunde, Din compositia rezutata formim 2 burger pe are Ii tavalim in susan Pentru montarea burger-ului, vor ageza pe frunzele de spanac burger ffcut anterior, mislinele, germeni si alte legume prefeate, Poi veni cu un plus de gust adaugdnd gi lingurita de pasta de tahini saw sos de ca (Gin cou, apa $i fui de dro). Burgerul se serveste alaturi de bastonasele de gule. Daca le servesti la job asteaptate ca lumea si creada ca ‘meindneicartofi prijit eu burger..0 38 le faci ew singurantd poftd - Preparatul poate fyi la rigid pentru 2-3 ile.Ingrediente sos ode grcaju crud 50 grsusan nedecorticat 1/4 cand de sué de lamaie _2em de ghimbir so de grardei galben =5 linguri de drodie inaciva 5 fre leurda (sau un catel de usturoi) tun virfde cutit sare roz = jumtate de lingurita de curry ~jumdtate de lingurita de bota dulce 50 de ml apa Ingredientechifeluy: 2 linguri tarde de psylium 50 gr hrigea cruda bio ~sode gr migdale “oman de spanae proaspat ‘9 mind de busuive proaspae ‘9 mind de pitrunjel proaspat -20degr susan nedecorticat jumatate de dovlecel 5 rosiideshideatate ‘linguritd de curry Ustensile necesare: blender =procesor de alimente(botul larg al robotului de bucdarie impreunei cu lama S) tape premergsitoare prepartri Cajucul se pune la hidratat pentru cel putin 7 ore (sau peste noapte). -Migdalele se pun s ele la hidratat pentru 7 ore. Hirisea are nevoie de un timp mai scurt de preparare, dar o puter Isa si mai mult. Minumul este de ore Mod de preparare ‘Vor pregdt initial sosul de morcovi. Punem in blender: coju-u, morcovul curdtat si tat cubulete, apa, zeama de Kime, ardeiul, susanul si proces pentru 20 de secundelavitezé mare “Adauga ulterior: iricelele de leurdd, ghimbirul, dojdia inactiva,sarea,curry-ul si Boiaua dulce si mai pro- cesm pentru to secunde. Sosul este gata sii depozivm in figder pant pregatim si chiftelutele Pentru chftelute vor folsi procesorul de alimente in care punem migdalele gi hrisca bine stoarse de apa: rocestim pentru 1s secunde. ‘Adaugiim dovlecelul tat felii mai mii si mai procestim peneru io secunde. Adaugiim acum si verdeata:spanacul, busuiocul s patrunjelul si mai procesdim pentru 10 secunde. 1a fnol adaugam curryul gi tardgle de psylium si amestecdm foarte bine cu olingurd. Lastim compozitigs& tea pentru 10 minute. Dupa acest interval formar chiftelujele din edteo lingurd de compoziie taro parte din ele le dam siprin seminge de susan. Din aceste canttati vor iesi 2 portildeneroase de chifteluyecu sos de morcovi O mast de 700 dle keal pe porteIngrediente (@ cand pudra de rogcove 0 cand unt decocos = $ linguri mere de albine ~ Go de gr mix de: migdale, {go caju, seminge de floarea Ssoareli,fulgi de cocos Ustensitenocesre: = forma de silicon pentru cicolata (cau forma de broge sau de shear) tape premergdtoore prepart: B *Se topeteuntul de cacos prin procedeul bain marie: se pune pe lac dat la minimum un vas ct apa, fr in acest vs se adauge un a vas in care se adauga untul de cocos. Se amestecd energic pan topeste Sea de pe oc, dar nu se scoatevasul dn pa. Acesta va mentine untul ichid pnd in mornentul in care il vom incorpora cu cellate ingredient. 5 ‘Mod de preparare: « Inersun vas mai mare vor amesteca uneul de eocos cu mierea - Von adauga ulterior pudra de rogcove si amestecdim energie pana constatim cd nu au rdmas cocoloase in compoziti. «In formele alee de noj ad@ugém misul de nuci dupa preferinge, dupa care completdim cu amestecul {cut mai sus. Va trebui sa te mist destul de repede intrucdtciocolata se va intr rapid. = Dupit ce al turnat compozitia in toate formele,da-o la congelator pentru o or sau o poflpastra direc in rigider pana in momentul in care o vei consuma, Se recomenda so ti initial la congelator D ener a rezista mai mule in momencul in care est fut la temperatura camerei Aceastd ciocolata contine 1200 de keal pe 100 de grIngrediente: 200 de gr ciupereipleurotus 100 de gr cau crud «3 fre de leurda sau un cael de usturoi ra inima = s0 de gr gogogari murati cu psi sare 50 de ml ofet bio din cidru deere (sau de mere) ~jumétare de lime jumatate de lingurita sare roz un prafde piper - 400.de ml apa Ustensile necesare: = blender tape premergitoare preparari + Punem cajurul la hidratat pentru 7 ore (sau peste noapte) - Facem 0 marinaté din: leurda tocata, oft, sare gi zeama de liradie In care punem fil de clupere, pe care le-am spat foarte bine in prealabil. Le lisdim In aceastt nebunie sd se imprieteneascd peste noapte (minim 8 ore) Mod de preparare: Cu jutoru blender-ului vom prepara un lapte vegetal de caju, un pic mai dens. Punem in vasul aparatulul nucile de caju i apa sil blendim foarte bine pentru 20 de secunde, intdi la vtezd mica si apoi a vitez maxima. ~ Tiem morcovul fn cubulete si gogosari in fii foarte subir. = Iner-un vas pentru cior’sd punem: ciupercilescoase de la marinat si scurse bine de zeama, gogosari, ‘morcovul sla final laptele de caju, Mai condimentam un pic ew sare gi piper daca este necesar. = 0a fi wimie de gustul axe de apropiat cu cel al ciorbe de burt Imparte retete cu prieteni at carnivor’ si ru Tg vor da seama de diferent O masa de 750 de healPentru chiftelute: = 5 ciuperei mici =30 de gr andei gras -30 de gr seminte de floarea soarelui ~jumatate de egacura de iitrunjel 10 fulgi de ceapa 50 degr susan = 0 mand de oregano proaspat sau jumatate de linguritatuscat Ingrediente pentru ciulama: 150 de gr maze erudé “un fr de ceapa verde = jumatate de legdeurd de maar proaspae ~70 de grcaju crud “yo de ml apa Caju-ul poate finlocuit cu seminte de floarea soarelut sau de dovieac Ustensile necesare: = vasul larg al robotului de bucadedre gi lama S. - blender Etape premergitoare prepara + earl se pune la hidratat pentru7 ore (sau peste noapte) semingele de floarea soarelui se pun s ele la hidratat pentru minim 3 ore Mod de preparare: * Incepem cu preparareachiftelutelor. Punem in vasul larg al robotului de bucdtrie: ciupercile foarte bine palate, semintele de floarea soarelu scurse de apd, ardeiul, patrunjelul fulgi de ceapd si oregano-ul si mixim ppentru 20 se secunde. “= Condimenteazi cu un pic de sare si ulei cde maine daca simi ed este necesar = Din compozitiarezultat fchitlute deforma unor bulgdrasi pe care i tavalesti prin semingele de susan. ana prepari si sosul cu mazare ar fi indicat sa len frigider Pentru ctulama, catim foarte bine boabele de mazare se lasdim tn apa pant prepardm si sosul = In vasul Blender-ului punem eaju-ul si.apa si mixiim pentru 20 de secunde pad se formeazao pasti de ‘onsiscenga unei smancan + Tocdm mararul spalae foarte bine scurs 111 adaugam tn blender alaturi de un prafde sare, Mat mixam pentru o secunde. = Punem sosul inr-un vas separat n care purem si ceapa tocatd marunt, mazdrea scursit foarte bine de apa si full de drodie inactiva. Amestectim foarte bine + Se serveste alaturide chiftelutele pregatice anterior O masa de 750 de healIngrediente: 6 cuperci mari 3 eastraveti murati (doar cu sare si apa) - 3 rosi deshidratate + a legaturd de paitrunjel +a legaturd de marar -jumatate de avocado + zeama de lao imaie condimente: curry, turmeric, bia dulce, sare 102, ulei de maisline = 50 de gr hriscd cruda 50 de gr migdale = 2cepe verzi +2 lingur ult de masline +2 lingur fulgi nactivi de drojdie Ustensile necesare: Robot de bucdtarie cu hol larg si lama S sau un cusit de bucatarie foarte bun, Etape premergitoare prepardri «= Punem migdalele la hidratat pentru 7 ore. -Punem i hrigca la hidratat pentru 2 ore « Desfacem cozile de la ciuperci le pastrim pentru umplucurd «= Punem palrileciupercilorintr-un bol se stropim ew ulei de masline si zeama de lima. Addugém ccondimentele:jumetate de lingurita de curry, jumdtate de linguriga de turmeric, jumatate de linguriga de boia, un prafde sare sifulgiiinactivi de drojde. Adéugam si mararul tocat foarte marunt. Amestecam foarte bine eiupercile gi le punem la frigider pentru minim 4 ore. Cu cat stau mai mult cu att vor avea un gust mai bun. Mod de preparare: ~ Pentré umplucura ciupercugelor vom pune in bolulrobocului de bucttarie hrigca si migdalele stle vom rocesa pentru 20 de secunde, Adauga ulterior si codifele ciupercilo,ceapa si patrunjelul si mal procesdim 20 de secunde. ‘Toctim marunt rosille deshidratate pentru a ajuta robotul + Adiga rosile peste composzita deja formatd sjumtatea de avocado, Mai procestim pentru 10 secunde. + Adauga acum castravetl muratidupd ce i-am spalat foarte bine si sam tit mai marunt. Mai procesiim pentru 20 de secunde gin aceastd etapa, * Tnainte de a umple ciupercile, adaugdm un praf de boia dulce si unl de curry, in functie de gusturile ‘propri ~ Umplem generos ciupercles le pitem serv direct alaturi deo salatd de primavara cu verdeata ridich si ‘ceap sau le putem servi mai tru, Se pistreazd foarte bine la rigid pentru citeva zile la rénd. O porte din aceste ciuperci umplute este reprezentatd de 3cluper ‘© masa de 600 keal / portieiChooseVegi Crema de verdefuri cu rondele de legume Ingredient: “omdnd de rucola «5-6 fre de coriandru proaspat 5-6 fre de untisor = 3,fre de leurda (sau un cafel de ‘usturoi fra inima) 30 de gr seminfe de floarea soarelui 20 de gr seminge de dovleae un prafide sare roz un praf de piper = 100 de ml lapte de migdale (sau orice ale lapte preferi) = pentru servit:rondele de ardei si ogi saw rice alte legume prefer Ustensile necesare = blender tape premergitoare prepara - Semingle se pun la hidraa pentru 7 ore (sau peste noapte). ‘Mod de preparare ~ Invasul blender-ului punem pe rand: laptle,verderurile spalate foarte bine maint, semingele sours foarte bine de surplusul de apa si blendam pentrurs secunde. Asezoniim cu sare si piper sine bucurim de aroma sa primdvaraticd alatur de rondelele de leguime proaspete, ZBIngrediente =200 de ml lapte vegetal (cocos, migdale) “veri refecele tn anexd 4 linguri seminge de chia 2 lingurl pudra de rascove jumatate de lingurta de cardamom 0 linguritd de miere optional: olingurita pudré de lucuma Ustensile necesare: un pahar Mod de preparare: ~Amestectlaptele cu seminfele de chia si mierea de albine. + Intr-un recipient separat pastreazd o treime din cantitatea de lapce cu seminte, arin celelale a parti adauga pudra de roscove, cardamom-ul si lucuma si amestecd energie. ~ Lasé cele 2 recipient sd se odihneasca o or. Dupai acest interval vei constata cd seminfele de chia s-au maritconsiderabil iar amestecul -atrans- {format intro budineds = Peste budinca de ciocolaté adauga budinca alba opritd separat gi savureaza-e impreund. © masa de 370 de kealIngredient falafel: {po de grciuperci champignon 30 de gr migdale 30 de grfistic + 50 de gr seminte de floarea soarelui = fire de ceapa verde + olegitunt de patrunjel = 5 fre leurda (sau un cape de usturoi) o lingura ule de masline jumdtate de linguritd de sare oz 50 de gr susan crud Ingredientesalatatabouleh: ~ olegtturd mare de patrunjel +70 de gr rsiicherry 50 de gr conopida 0 ceapa verde ‘lingurita lei de masline tun praf de sare roz jumatate de lime 3 linguri past de tahini (vezi reteta in anes) Ustensilenecesare = robot de bucatrie Ftape premergatoare preparari - Semingle si migdalele se pun la hidratat pentru 4 ore (sau peste noapte). ‘Mod de preparare: Chifteluye: « Clupercile se spali bine si setae in felii mai mii « Lafel se procedeaza sicu morcovul + Clupercile si morcovul se pun In vasul larg al robotulu de bucttarie si se proceseazd cu ajutorullamel S pentru 1 secunde, Se adaugé ulterior ceapa si leurda, tocate mare in prealabil, si se mai proceseaza pentru 15 secunde. « Spre final addugdim si semingele de floarea soarelui,fisticul si migdalele i mai procesdim pentruss secunde “Acestea din urma trebuies6 rim@nd mai mari cas se simea crocante “Adugam si uleiul de masline si sarea si incorpordm bine toatd compozitia «= Formam chifteluele de falafel dintr-olingura de compozite si le dim prin susan, + Le lism la frigidercdt timp pregatim salata tabouleh. Salata rabouleh: = Se toac marunt parunjelul si se pune int-un vas larg. = Rosiilesecaie cubulere si se adauga peste patrunel ~ Ceapa verde setae cdc mai marunt 5 se adauga peste restu ingredientelor = Conopida se toaed marunt pana ajunge la bucifele de marimea unui bob de orez, O addugam si pe aceasta mn ‘Stoarcem zeama de lamdie peste salatd,addugdnd gi uleul de masline si sarea, Se amesteed bine sieste gata deserve Pentru frfuria final, vor servi salatatabuleh impreund cu 5-6 chifelufe de falafel (cam jummacate din intreaga cantitate) si cu pasta de tahini. 0 masa de 900 de kcalFresh de citrice Ingrediente: lun grapefruit rosu organic = 3 portocale organice wnlime _2em de ghimbir proaspait ‘optional, pentru amatori de picanterii:jumatate de lingurita dd piper cayenne —/ Ustensile necesare: = ~ storedtor de fructe/dacd mu dept unul ‘pot folosiblenderul gio strecuratoare ‘ =o nizdtoare miei ‘Mod de preparare Cu gjueorul storedtorului se face sucul din citrice. Adaugiim ghimbirul dat prin rézdtoare si, dacd optim pentru piper, adaugdim si piperul cayenne. Amestecim energie si avem sucul de citric proaspait gata spre a fi savurat » Ss Consces ferutatde suc contine 80Germeni de lucerna Meterie primes 2 linguriseminge de lucerna pentru germinat Ustensile necesare: in borcan tifon un elastic care se potrivestecapului de borcan este de gzile Mod de germinare: ‘Se spali foarte bine borcanul 5 se clateste pentru a nu avea niciun fel de impuritai Se pun semintele in borcan, se acoperd cu tifon si se pune elaticul pe gura acestuia = Se umple boreanul cu apd la temperatura camerei si se lsd int-un loc frie de lumina timp deo ore. Dupd acest interval, scurge apa si clateste in 2-3 ape semintele, ford a scoate tifonul de pe gura boreanul = Se scurge bine de apa si se ageazd cu gura in jos, spriinit la un unghi de 45 de grade de marginea suportului pentru vase, sau in alt loc unde poate sta asa 12 ore. ~ Dupa ia ore se clatese din nou semingele din borcan de 2-3 or si se scurg, Se ageaza Tn aceeasi pozitie pentru inca 12 ore ™Acest proces se repetd pnd Incolfesc vdstari si ajung cam la 2 cm lungime, proces care in general dlureazd 4 ile. Ai grit ca dupa a doua 2, vlastari sa aiba lumina ziua, Dacd vor sta doar pe incuneric vor ies galben Acelasi procedew de germinare cu jutorul borcanului se poate practica si pentrw alte tipuri de seminge: mazae,linte,schinduf,Brised,trifo, ceepa. In functie de tipul semingets de calitatea ei, timpul necesar germindri poate fi mai scurt sau mai lung,Impede Telecel a le ore coe Ef ard 0a un lel de Peep at penta crt err) Beste ieee inte Peet cca cart cesar wet tng fll nc de doe “etingurit Bote dle Bee cern ese - Tso eal chery ns Chron deshdrtace otingurt tel de sting =o ngur opt — 2 Pentru seri 50 de gr mésile Kalamata, un dovlecel, un castravete, 70 de gr ros 0 ceapdl 150 de gr verdeturi Ustensile necesare: “blender tape premergétoare preparini “Se pur la hidratat in apa semingele de floarea soarelui cu cel putin 2 ore inainte de momentul prepara, Mod de preparare: = Dovlecelul setae fel si se pune tn Blender impreund cu semintele de floarea soarelu, apa si zeama de lamaie, Se blendeaza pentru 20 de secunde. Se adauga rosie, frele de leurda si pacrunel si roile deshidratae s se mal proceseaza pentru 20 de secunde. = Condimenteaze cu boia, oregano, fulgi de drojdie s uleiul de masline. Mai proceseaza pentru 10 secunde si humusul este gata = Se serveste pe felite de dovlecel sau castraveteImpreund cu o salata de primavara cu verdepurl, rosl, castravete si ceapd O masa de 820 de kealIngrediente ~ 150 de ml de apa = 4linguri de seminge de chia = zeama de lao lamdie = 30 de gr ceapd rosie (sau verde) olingurd ulei dein (sau de masline) + jumdtate de lingurita de sare roz «pentru servit: un dovlecelgi/sau ate legume preferate Ustensile necesare: un bol Mod de prepara; Apa, zeama de lardie 5 uleiul dein se amestecd impreund cu semintele de chia sse last pentra 45 de minute ca semingele st se umfle = Inre timp se toacd ceapa s se adauga peste seminge = Se adaugi la final s praful de sare, se amestecd si se lasd fn continuare ca semingele si absoarba lichidul, ~ Cid consistenta amestecului este usor solid, iar semingele de chia si-autriplat voluraul, preparatul este gata de savurat pe fli de dovlecei sau alte legume preferate. (© masa de 250 de kealIngredient: 3 bonane mari foarte coapte «so de gr fructe de pidure = 2 linguti de miere 40de ml lapte de migdale (au orice al lapte vegetal) Ustensile necesare “blender sau pracesor de alimente (vasul larg a robotului de bucdtdrie eu lama S) + Atentie! De putere mare. tape premergitoare prepara ~Bananele se decojes, se cate fll! mai ‘miei spun la congelator eu cel putin 24 de ore inainte de prepararea inghetate, dar se scot cu 30 de minute tnaiate pentru {se dezaheta un pic + Fructele de pidure se fn afl ‘congelator se seo eu jumaeate de ord Inainte dea pregatireteta. Med de preparare: Varianta 1 act legis folosest vasul pentru blendat, vei avea un rezultat mai fin si mai eremos, dar rebuie sai un ‘Pic mai mult rabdare. Pune bananele in vas impreun cu 40 de ml lapte si pulseaza de citeva or. Va porni mai {grew dar nu adéuga mai mule lighid peneru ca inghetata va iesi prea moale. i ~ Opreste si mai amesteca din cind in edd pentru a ajuca procesul. Mai pulseaza de cdteva or, dupa care ‘amesteci iar $i tot asa pana observ oconsistenga find ca cea de inghefatd = Pastreaztjumacate de cantitatetnty-un bol pentru inghetat arn ceallta adauga fructele de padure si mal ‘proceseaza pentru 10 secunde. Mai amestect un pic, apoi adouga mierea de albine si mai proceseaza pentru 10 secunde. Pune inghejata asiel objinutd alacuri de inghejaca de banane, moi adeuge cdteva fructe intregi si serveste cu drag si buna-dispositie Varianta H - Dact folosest procesorul de alimente cu lama S, nu mai este necesar sd adaugilichid suplimentar.Pulseaza la inceput de céteva or, apoi proceseaza pan se marunteste banana iar apoi se Teaga frumos gi devine inghetat - Procedeazt exact ca mai sus pentru a face si inghetata cu fructe de padure. - Acelas gust, a modalitat diferive de preparare. Alege in functie de aparatura pe careo ai la dispozitie dar nu ‘ntdrzia sd prepari acest desert simplu,sdnatos si taaare bun. O masa ie 350 de koalIngredient: = onucd de cocos unlicru si20 de ml de apa 6 pstaie de vanilie +s curmale rd simburi Ustensile necesare: «blender -recipiont de stcla pentru depozitare Fe peeves ee erm etal mule ri pee de ee cee TS eee Eels ped in ot roc oft Fe cores eee rare b Ee evalua glen befima: carl Pee cst etter dle deen Bat ees egetc nce Fae coppice ee let dneoeecnirs etd pcg crota oel be pcae earn ee tn candi ch es pre soe ee eran pee Mod de preparare: In asul hlenderalu se pun: nica de cocos rupta in Buca ct mai mic, curmalles apa si se proceseazt pentru2s de secunde Cu ojucorl srecurdori sou al une bud de fon, strecurdn farce bine lotee de pupa nuc = Pulpao von folosi pentru prajturi se depoaiteazd pentru maxim 7a de ore la frgiderine-un vas Purnem lapel nape in blender mpreund cu semintele scoase din batonul de vanilieprintr-osectiue ‘transversal de-a lungul pasta, Mai procesim pentru secunde. Laptele se depoziteaza intr-un recipient din tila, etans, doar la rigid. Se consumd in maxim 4 zle (O portie de 250 de ml de lapte contine 80 de kealIngredience 100 de gr migdale 0 pastaie de varie ~Scurmale fara sdmburi + 1200 de ml de api Ustensile necesare: ‘strecurdtoare sau tifon + recipient de stcla pentru depozitare tape premergévoare prepariri ~ Migdafele se pun in prealabil la hidracat in apa pentru 8 ore (sau peste noapte). ‘Mod de preparare Se pur In vasulblender-lui migdalele, curmalee apa si se proceseaza pentru a5 de secunde, = Cu ajutorulstrecurdtori separdim laptele de pulp’. Pulpa o vom depozita la frigider ntr-un vas etans s10vom folosi pentru prajiurt. Se pastreza pentru 3 zl a frigider sau o periondei mat tndelungata fa congelator. ~ Punem laptele inapoi in blender il mai procesiim pentru 10 secunde dup ce i adaugdm semintele din pistaia de vanile. Semingele se scot cu ajutorul unui cut si prin sectionarea pe lung a pista, Lapteleastfelrezultat se depociteaza iner-un recipient de stclé la frigider Poate fi consumat in 4zile de a momentul procesdri © portie de 250 de ml de lapte contine 50 de kealIngredient: -undovlecet + 40 de gr seminge de dovleac = go de or seminge de floarea soarelui 20 de gr caju crud =30 de gr rosiicherry + 4rosli deshidratate jumitace de legaturd de marar proaspat = 5 ciupercute mici + olingurd ful inactivi de drojdie tun sfert de lingurita de curry “un sfere de lingurita de boia dulce + un prafide sare roz = jumatate de lame «5 frunze de loboda - omand de frunze de untigor = olingurita ule de maslne 30 de gr masline Kalamata 30 de gr germeni de fasole mung aju-tl poate fitnlocuit cu seminte de floarea soarel Ustensile necesare: lender un cuit bine ascutit tape premergatoare preparsri = Caju-ul se pune la hidratat pentru 7 ore (sau peste noapte). + Rosiileuscate le punem la hidratat pentru jumétate de ord ~ Ciupercufele se spala foarte bine si setae eli subrr. Se pun la marinatalacuri de: zeama de lame, boia, ‘curry, sare $i uli de drojde si se lasa cam jumatate de ord (cét timp prepardm sosurile) ‘Mod de preparare = In prima exapa a retetei vom face straturile de dovlece. Cu ajutorul unui cusit bine ascutiteaiem pe vertical ‘fli subsiri de dovlecel. Tien capetele pentru a ramdne cu o forma patrata. Pe acestea le vom flosi la sosul de ros Pentru acest preparat vom face 2 sosur: sos de nuci si sos de rosi Pentru sosul de ros punem In blender: rosile cherry rosilerehidratate, capetele dela doviecel, bole scurry si mixdim pentru 15 secunde. ~ Pentru sosul de nuci, vor pune fn vasul blender-ulu: seminfele de doviea,floarea soarelui, cau, 50 de mil de ‘pa si mararul splat bine gi eacat marunt. Blenddim pentru 20 de secunde si asezondm cu sare dacd mai este rnecesar si un pie de ulei de masline. Pentru montatul preparatului vor aseza 0 fee de dovlece, un strat de sos de ros, eteva mastine Kalamata, un strat de ciupercufe, un strat de frunze verzi de untgor, al doilea strat de dovlecel, pasta de nui, loboda gi sgermenii de fasole mung. “De asemenea pori face proprile combinatiicu aceste sosurislegume, sau alte legume. (© masi de 700 de kealLimonada cu ment si ghimbir Ingrediente: lamie ~jumitate de lime 3m de ghimbir 6 lingurd miere 5 frunzulite de ments «350 de mide apa Ustensile necesare: = blender - strecuratoare ‘Mod de preparare Punem in blender: apa, Limaia si lime-ul. Procestim pentru 20 de secunde. ‘Srecurdm suculastfel obginut sii! mai punem odatd in blender impreunct cu menta si buedelele de ghimbir. Mai procestim pentru 20 de secunde. = Limonada este gata, insd nu inainte de a adauga mierea sa amesteca energic ‘Se consumd proaspaie. Cancitatea rezultata de sue contine 60 de keaIngrediente mamaliga “20 de gr bulgur marune o lingurd de ulei masline (sau cel mai bine, ulei de porumb) “olingurita de turmeric jumdtate de lingurité sare roz Ingrediente brénzt =50 de gr seminge de floarea soarelui ~50 de gr caju crud 6 inguri full inactiv de drojdie =2linguri de apa Ustensile necesare: ~ blender « procesor de alimente (boll larg al robotului de bucdtdrie insoit de lama S) tape premergétoare preparini Caju-ul se pune lahidratat pentru cel putin 7 ore (sau peste noapte). + Semingele de floarea soarelui se pun si ele la hidratat pentru 7 ore. = Bulgur-ul e pune de asemenea la hidratatacelasi interval Mod de preparare: Vom incepe cu maimaliguta. Punem in procesorul de alimente:bulgurul Impreund cu 4 lingur de apa ‘sf cu ullul de masline, Procesdm pentru 30 de secunde, cimp in care addugdm sarea st turmericul. unem meimaliguta intr-un bol pana preparam si brine. + Pentru brdnza, vom pune in blender: semintele de floarea soareluisicajuculscurse de apa intial si Impreund cu alte 2linguri de opd. Procesdim pentru 20 de secunde dup care adugiim fulgi de drojdie simi procesim pentru 10 secunde. Optional pot adauga mararsi/sau ceapé. Eu am preferat si pastrez un gust simplu pentru aceasta reget (0 masa de 520 de ealiChooseVegi Mic dejun parfumat Ingredience = 4mere medi (alege sotul preferat) ~ 70 de gr nuciroménesti ~olingurd de miere de albine jumtate de lingurita de scortisoara juatate de lingurta de cardamom 30 deg fulgi de cocos (0 mind de ments proaspaa = sucul dela 0 die Ustensile necesare ~eusit stocdtor tape premergetoare prepartri nuca se pune la hidratat in apa cu cel putin 7 ore nainte de preparareafélulul (se recomande peste rroapte) Mod de preparare: = Se curdjd merel ise taie cuburi de crea 2 em, Se agaza tntr-un bol mai lrg $1 se stropese cu zeamna de lime. este mere se adauga mierea de albine,scortisoara, cardamomul si se amestecd foarte bine Se adaugd si nucilezdrobite edt mai marunt in palma, precum si fulgi de cocos. ‘Se amesteci bine, dupa care se adaugd menta tia fii foarte subtir. = Se asa céteva minute sd se intrepatrundé aromele 5 se serveste cu drag s spor pentru azi superba 330 de KealIngredient: 6linguri fui de ovate 6 lingurfulgi de cocos = 6curmale mari (sau 10 mai mic) - optional: caise confiate (culoarea rnaturala a caiselorconfiate este maronie) sau orice alt fruetconfia preferat. “100 de gr fructe de pidure congelate + 2 linguri seminte de chia ‘lingua de miere de albine naturals 30 de ml apa (sau lapte vegetal de migdale) Ustensilenecesare = procesorde alimente (vasul larg al robotului de bucdtariecu lama S blender ‘Mod de preparare: = nvasul larg al robotului de bucatarie pun curmalele caiate mai marunt. Acest procedeu ajutd mule curmalele si se proceseze mal repede si sd nu se lipeascd de lame. Proceseazd asadar curmalele pentru 1s secunde, Adauga ulterior cele 6 lingur de fulgi de oviz apo fulgi de cocos si mai proceseaze pentr ss secunde, Amestecul obtinut trebuie s fe foarte bine legat si numa bun de model. = Modeleazztn palm forme mici asement unor tart. Nu trebuie st arate perfect, important este si fe ‘semen’ unor cosulete pentru ci le vom umple cu dulceat “ Dupa cei format cosulefele, dle la rigider pda prepardim si dulceata, Pentru dulceats vom pune in vasul Blender-ului fructele de padure impreund cu laptele vegetal sau apa si proceseazs pentru 1o secunde, + Adauga mierea si mai proceaseazd pentru 10 secunde = Rastoarna sosulastfl format int-un bol separat, adauga semintele de chia si amestecd bine. Lasé dulceata pentru minim 30 de minute sé se inchege si semintele de chia se umfle ~ Dupa acest interval, scoatecosulefele dela figider si umple-le cu aceasta duleeatd - Pot fi savurate pe loc, dar din propria experienta ii spun ca sunt extraodinare daca mai apucd s@ stea la {rigidercdteva ove sau panda dou zi = Nu vor ie foarte multe la numa aga ct dedict-ti acest desert pentru a te rasa. © masa de 600 de kealIngredient: =2 avocado copti =o banana = 150 de mil lapte de migdale (au orice al lace vegetal) = glingurite de miere = ule esential de mene - olingurd de spirulina = 3linguri pudr de roscove/carob + optional: 4-5 boabe de cacao Ustensile necesare: « blender Mod de preparare «= Pentrs acest preparat vom pregati dou stratur: unul de ciocolata si unul de mend = Incepem cu mousse-ul de ciocolatd $i adaugd in vasul blender-ului: un avocado curdfat si tat fel, Banana ‘uptain Buca mai mic, pudra de roscove, 2 lingurite de mier si 75 de ml lapte vegetal. Proceseaz pentru 20 de secunde, ~ Pune crema astfel obtinutd in recipiencul in care vrei sil servesi si dla rece pana pregatim si cea de-a ddoua crema ~ Pentru mousse-ul de menta punem in vasulblender-uli:clalalt avocado cundat si sai feli, mievea de albine, 75 de ml lapte vegetal si'3picdruri de uleiesential de menta. Proceseaza pentru 20 de secunde Adugit crema astfél abtinuta peste mousse-ul de ciococlata si orneazat-| dupa propria imaginatie sau cu boabe de cacao ragrite. Un desert de 650 de ealIngrediente 300 de gr conopidt crud 100 de grardei gras galben -o legaturd de patrunjel proaspat 0 limdie = 2firede ceopd verde + olingura generoasd de tahini “vezi retain anexa 0 ingurd ulei de masline 0 jumtate de lingurita de sare roz 0 jumatate delingurita curry optional: alte condimente, eum arfisalvie, oregano ec. Ustensile necesare: = Vasul larg al robotulu de bucétarie cu lama S ‘Mod de preparare: * Conopida se curd gi se spalé foarte bine. = Curatam de asemenea si celelalte legume si se taiem mai marunt. In vasul larg al rabotului de bucdtarie se adauga conopida si se mixeazd peste 10 secunde. + Se adaug ulterior pétrunjelul si ceapa s se mai proceseazs pentru ro secunde, - Urmeazd sa adaugi celelalte legume: morcovul rondele si ardeiul. Se mai proceseaza pentru so secunde, ~ La final adauga: zeama de lamdie,uleiul de maine, lingura de tahini, sarea si curry-ul si Imcorporeazd-le tn amestec; ~ Se serveste pe loc sau se poate patra la frgider pentru 48 de ore. Gustul va fi mai bun odara ce toate aceste ingrediemte se vor impriteni, arin acest caz mancatul dupa cite ore de la preparare poate fi tun plus de gust si savoare (© masa de-4oo de kealiChooseVegi Pasta de conopida Ingredient: 200 de gr conopids =30 de gr caju (sau seminge de ‘flarea soarelui) 20 de gr seminge nedecortcate de susan (sau olingura de tahini) = zeama de a jumaate de lamdie + olinguria uli de maine Junatate de lingurita sare roz + un prafide piper (alb dact ai) tun eel de usturoi (fr inima) sau 3 firicele de leurda proaspata * pentru servit:rondele de legume: ‘astravete,ridiche, ros sou alee legume preferate Ustensilenecesare: = procesorde alimente (vasul larg al robotului de bucdtarie cu lama S) png rape premergatoare prepardri ~ Caju-ul se pune la hidratax peneru 7 ore (sau peste noapte) sau se rdsneste ‘Mod de preparare Dact dei oragnira rdgneste susanul impreuna cu nucle de caju pentru to secunde. Adauga un strop de ‘2eama de lamdie si mei rdgneste pentru 10 secunde, Dacd nu ai rignifa,atunei sari peste paul acesta gi adauga ingredientele separat la momentul addugaril pastel de susan si caju. «In vasul procesorului de alimente pune conopida spalata foarte bine si ruptd In bucai mai mick. Procesiim pentru 1 secunde pana s-a marunti destul de bine, dupa care adauga usturoiul sau leurda, zeama de lamdie, pasta de susan si caju,sarea si piperul si mai proceseazi pentru 15-20 de secunde pnd observ cs-alegat _frumos cao past « Se-servese pe rondele de legume proaspete sau pe pdinii raw din seminte~ Atentie! aceast preparat necesita ‘aparaturd puternied Ingrediente: = seminge de susan (5 linguri mari cu susan nedecortcat + 5linguri mari susan decorticat) = s0de ml apa = zeamd de lao limaie + 2linguri uli de mdsline extravirgin resatlarece ~ profde sare oz de Himalaya = me Uscensile necesare: ragnitasi/sau blender foarte puternic Mod de pra Ofori dein he pn ri poe rin pn de cine rp dea BP gt te pet ep ed Senecio est Bl iene op cn nf spot xan econ ot ped ee etre Be ct mnie pe Ne pre ct ee 0d spice erie: mapeseet act ieee eee So de keal/lingurdIngrediente un dovlecel 2 portocale maricele si zemoase (bio) = 180 de gr rosii cherry =o mana de busuioe proaspat 0 umatate delinguritd turmeric 0 jumatate de lingurita de curry 2 linguri semingede susan = 20m de ghimbir tun sfer de lingurta de chimen useat Ustensile necesare: ~ blender = spinalator de legume sau cusit economic pentru raddcinoase Mod de preparare: = Inpprimd inscanta preparim pastel de dovlecel, Cu ajutorulspiralatorului sau al cugitlul economic {facem pastele din dovlece si pastrim mijlocul si capacul pe are le vom flosi pentru sos, + Stoarcem portocalele si pastram doar sucul acestora Pentru sos, vom pune in blender: restul dela davlecel,sucul de portocale,rosille, semintele de susan si bbucaica de ghimbir. Procesdm pentru 20 de secunde. ~Addugdi busuiocul turmericul, curry-ul si chimenul i mai procesdm pentru 10-15 secunde. Sosul este gata ~ Se toarna peste pastele din dovlecei, se amestecd foarte bine i se servese ct de repede pentru ate bbucura la maxim de nutrientt din acest minunat si gustos preparat. Omasa de 530 de healIngrediente +2 dovlecei mai mici sau unul mare “un mango bine cope +o legaturd de patrunjel + 0 ceapa verde - jumdtate de avocado cope = zeama de lao lime ~2ingur fulghinactvi de drojdie = fie de leur sau un cael de usturoi fri ini Ustensile necesare: = blender + spiralator de legume, rizatoare pentru fii subtiri sau cufie economic pentru curd legurne (pentru pastele din doviecei) ‘Mod de preparare: = Primuil pas este si facem pastele din dovlecei. Poti folosi fie cuttul economic, fie spiralatorul special de legume. Facem paste dintr-un dovlecel si jumatate ~ Aldoilea pas este si facem sosul. Punem in blender: mango-ul,jumaeatea rimasd de dovlecel, avocado-ul si zeama dela imaie, Procestim pentru 20 de secunde si ulterior adugam ceapa, firele de leurda sau usturoiul gi patrunjelul. Daca este necesar adéugiim 2-3 linguri de apa rece. Mai pracesdm pentru 20 de secunde si sosul este gata = Ilpunem peste pastes pentru un gust minunat nu uitam sa adaugdm fugit inacivi de drojdie. O masa de 450 de kealIngrediente un dovlecel si un castravete mic 150 de gr rosii cherry (eu am folosit 2 soiui, unl rogu si unul portocaliu) ~o man de busuioe proaspae tun ard dulce mic - 4 rosiideshidratate + olinguritd de oregano +3 lingur fulgiinactivi de drodie “0 ceapa verde = 4 five de leurda (sau un cael de wsturo fra ini) =oména germeni de lucerna Ustensile necesare: + spiralator de legume (sau cutit economic pentru curdfatradacinoase sau rézdtoare lunga) blender Mod de prepara: “ Primul pas este sd facem pastele. Cu ajutorul spiralatorului, sau orice ale instrument defi, facem castravetele si dovlecelul paste. Tot ce nimne vor folosi pentru sos. Pentru sos, vom pune in vasul blenderului: rosie, resturile de la past, ardelul eurdgat si diat mai ‘mérunt gi rosile deshidratat. Blendim pentru 20 de secunde. ~Adugdm leurda si ceapa taiate mai marunt, oregano-ul si mai mistim pentru 10 secunde = La final adaugim uli de drojdieinactiva si amestecdm bine. + Amestectim pastele cu sosulastel format si servim cu poftdoriedt de multe dovim. Omasa de 350 de healIngredient: un dovlecel sou un zuechini + 30 de gr nuciromdnesti + 20 de gr seminge de floarea soarelui = 5 frunze de loboda -5-6 frunaulite de coriandru proaspat “5-6 frunze de busuide -oména de untisor 2 fre de leurda (sau usturoi) -orosie 50 de ml lapte vegetal (migdale sau cocos) yezreteta tn anexd & = 2ceapeversi 0 legttund depen “lide mastine/sae de Himalaya =jumeate de ingrid de turmeric tun dorcel pe care vom ser alata Ustensile necesare + rabot de buedtérie cu boll larg si lama S sau cutie si gocdtor (eu ceva mai multa rabdare) Mod de preparare: + Curdiim viata gio taiem cuburi. O punem intr-un bol aliuri de -zeama de lémaie si sare si amestecdm foarte bine. Lastim vénata 30 de minute sd se imprieteneasca cu lima, = Dupd 30 de minute addugam in bolulrobocului vinaca si avoca- dou ile procestim pentru 20 de secunde. = Toedm mare ceapa si patrunelu ste adaugam tn robot altri de pasta de tahini. Mai procestim pentru 20 de secunde La final adaugim curmericul, wleiul de maisline si sorew gi mal biend:-uim pentru ro secunde, O servim pe feliide davlece sau alte legume proferate © masi de 600 de kealIngrediente 300 de gr mix de salaed (Spanac, salata creatd, untigo,lobodd, stevie) sede gr germeni de lucerné = 50 de gr felind (radacind sau apio) 9 die coapeat 50 de gr stafide anim bio zeama de lajumatate de lamaie un strop de lei de masline optional: un prafde sare roz. Merge foarte bine s fara Mod de preparare: regatim un bol mare pentru salatd in care ageziim mix-ul de verdeturi spate si uscate in preclabil acd castravetelefeliem morcovul i flina si le punem peste mis-ul de salat Curatam rodia gio adaugam peste celelalteingrediente impreund cu boabele de stafide. = Amestecim si addugdim zeama de lamaie,uleil si germeni Pencru ate bucura de tor nucriengi si qustul absolut divin, mandne-o imediat ce al preparat-o. Cu cat st@ mai mult, cw avd rst sa se axideze mai tre. © masa de 350 de kcalIngrediente 90 de gr de varzd alba 6 legatura de pacrunjel proaspat tun maar mare (alege soiulpreferat) 30 de grde migdale 20de gr stafide ardrmit 0 ingurd ulei de masline un prafde sare roz + zeama de la jumatate de limdie = mind de germeni de lucernd Ustensile necesare: toctitor ~euit tape premergatoare prepara “Migdalele se pun la hidratat pentru cel pun 4 ore (sau peste noapte) ‘Mod de preparare: “ Incepem cu varza pe care o spilm sio tocdm julien. La fl, vor curata morcovul dar si marul si le vom fea in acelasi sti - Peste punem sarea si stoarcem zeama de la limaie amestecdnd foarte bine “Teed marunt patrunjelul pe care il addugdim la salata ~Adéugdm si migdalele, stafdele, sare, germenii si uleiul de masline. Amestectim foarte bine sio ~ Rezista foarte bine sla frigider pentru cel pusin 12 ore. O masa de 450 de kealiChooseVegi Salata cu sos sarat Ingrediente 100 de grcastravete 100 de gr elina (0 mina de marar proaspat =o mandi de cau (35 de gr) s0.de ml apa 250 de gr mix solar (solard creat, untisor, lobodd, stevie, spanac) ~5ridichi =o ceupa verde = 30 de gr germeni de lucernd (Gaw ale tip preferat) Ustensile necesare: blender Etape premergdtoare prepartri Nucl caju se pun la hidratae pentru 7ore (sau peste noapte) Mod de preparare: - Primul pas este pregatirea sosulu. In vasul blender-ului punem: castravetele, mérarul, lina tdiat in uci mai mici si apa. Se blendeaza pentru 15 secunde. Se adauga nucile de caju s se mai proceseaza pentru 15 secunde, iar sosul este gata ~ Intr-un bol pregatest sala. Adauga verdeyurile,ridichil tate, ceapa rocatd, germenit salve legume preferate dacit mai dorest. Sesservese impreuna in momentul preparari sau se pastreaza la rigier separat si se combina la momentul seriIngrediene: ~1s0de gr mango cope 100 de gr mix vared rose 9 alba (0 mand de mavar proaspat (0 mand de patrunelproaspat “a lingua ule de masine =o jumaeate de lide “un prafde sare =n praf de piper Ustensile necesare: = eufi i rocator ‘Mod de preparar: = Spam si taiem fait varze, morcovul spol fructul de avocado, = Spam foarte bine toc si verdeata ~Fner-un bol purer toate ingredientele de mai sus adaugam Kia, eal demesne, saree si piper amestecdn foarte bine ct oi zce “salt mixal nostru est gate ~ Se servesteproaspatd sau poate st a figider pentru citeva ore iso asezonezi in momentuln care manic (O masa de 200 de kealIngredient: 100 de gr guile (ew am gait in pata romdneasea) “orosie +o ceapa verde = 100 de gr mix verdeturi(rucola, salata,spanac, stevie. etc) = olingura seminge de cénepa = 30 de gr masline Kalamata = olinguria ule de masline ~o lingura zeama de lamaie un praf de sare un praf de piper Ustensile necesare: + cufit i focator Mod de preparare: * Primul pas este sd spam foarte bine mixul de verdeat dupe care sil punem la scurs pe un servet - Dupa acest pas, curdta gulia, ceapa si morcovul si toacé-lecubulete. Ties rosia tot cuburi = Iner-un bol generos pune salata,legumele tdiate in prealabil, mdslnele, zeama dela léméie,uleul, sare, peru simu in ultimul rind seminfele de cinep ~Amesteca foarte bine astelincdr gusturile st se inerepatrunda, ~ Aceasta sala poate rezsta sila rigider pentru cdteva ore bune asa ca nu ezita st o pregatesti si cu ceva ‘timp mainte de ora meset (© mas de 300 de healSalata de primavard alaturi de un sos special Ingredience fo ménd de spanae 0 mana salad verde 0 legaturd de loboda 6 legaturd de untigor - $0 de gr germeni de lucerns 0 legiturd de ridichi 0 cenpa verde tun dovlecel jumatate ardei gras dulce 3 linguri seminte de susan nedecorticate un prafde sare roz = zeama de lao lamaie = 50 de ml apa Ustensile necesare: ~ blender Mod de preparare: Primul pas este si pregdtim sasul. Vom pune in vasul Blenderului: dovlecelul,ardeiul, ceapa, semintele de susan, zeama de a lmaie si apa si vom procesa pentru 20 de secunde. Le final adéugdm sare dupa {gust sil orm cu germeni de lucernd = Intr-un Bol seporat facem salata: adéugdim mixul de verdefuri, dupa care adaugdm ridichile si _germenii, un prafde sare 5 servim alaturi de sosul minunat descris mai sus.Ingrediente =0 sec rosie mare - olegaturd de patrunjel proaspat «5 fre de leurda (sau un cayl de usturo fra inima) jumatate delinguria de chimen micinat “un prafde sare «un prof de piper macinat jumatace de lamaie Ustensile necesare: = toctitor cuit Mod de preparare: = Sfecla se cura, se spali foarte bine si se taiecubulete ~ Pestesfecl8 se pun leurda si patrunjelul tocate marune si zeama de la limaie = Se condimenteaza cu sare, piper si chimen, se amestecd bine si se serveste ca atare. (© masa de 18a de kealIngredient “ 50de gr ncn de fling = un mar mare (lege soiul preferatitrecomand unulacrigor) “ 50de gr nica romneascd 25 degr de seminte de floarea soarelu 25 deg seming de dovleac junta de lame ~jumacate de lingua de sere rozde Himalaya ‘lingurita de ulei de masline 2 lngurife de apa Ustensile necesare: “blender + rdzitoare maruntié Ftape premergatoore prepariri ~Seminele se pun la hidratat pentru 4 ore (sau peste noapte) =Nuea se pune a hidtratat pentru cel pun 7 ore (sau peste noapte) Mod de preparare: = Morcovul, marul si elina se curd de cogs se dau prin rizdtoarea mic. = Nuea se scurge de apa si se marunyeste in palma dupa care se adauga fmpreund cu sarea peste mar, ‘morcov si elind. Se incorporeaza amestecdnd usor. = In vasul blender-uluiaddugam semingel de dovlea side floarea soareluimpreund cu zeame de a tamdie, apa gi uleiul de masline si blendam pentru 20 de secunde. Dac este necesar mai adauga +2 linguri de apa. “Amestecim maioneza astfel obyinutd cu amestecul de legume si nucd si salata este gata, Poate fi servi pe lc sau poate fifinutd gla frigider pentru 2 zle. (© masa de 800 de keal