COMIDA PARA BEBES

YA TIENE SEIS MESES, Y EMPEZARA A COMER SOLIDOS.

Alimentar a un bebe no es solo cuestin de cocinar alimentos frescos, sino tambin

hacerlo con mtodos que preserven al mximo las vitaminas de dichos alimentos y
tambin tener en cuenta la conservacin de los preparados y atender a la paulatina
introduccin de alimentos nuevos segn van pasando los meses, esperando al menos
una semana despus de introducir un alimento nuevo.

Los bebes crecern asi felices y sin problemas de alergias alimentarias.

Hay que tener en cuenta adems que el bebe ser quien decida cuando ha comido
suficiente y recordar que se deben usar recipientes pequeos puesto que el estomago
de un bebe es muy pequeo, como corresponde a su cuerpo, y no es realista esperar
que acabe un plato con la racion que satisfara a un adulto.

Tambien debemos pensar que la experiencia y consejos de otros , no sea tal vez
aplicable con nuestro hijo, y que no hay que entrar nunca en competiciones absurdas
sobre que nio come mas, o esta mas grande.

Otra cuestin es la toma del pecho. Debe continuar a la par que la alimentacin con
solidos, pues no hay que darle ahora leche de formula, si la madre desea seguir
dndole leche materna.

Las recetas de este librito estn pensadas para congelar porciones de comida y tener
variedad para el bebe y comida para llevar cuando salimos.
DE LOS SEIS MESES AL AO
Durante este periodo la introduccin de los alimentos debe hacerse de modo
paulatino, e intentando que la comida slida se tome a medioda, ya que en el caso de
producir alguna alergia, habr tiempo para acudir al servicio de urgencias del hospital
peditrico ms cercano. Si le disemos al beb la comida por la noche, quiz no
pudisemos notar dicha reaccin en caso de que se produjese.

En cualquier caso, lo principal sigue siendo la leche materna y hay que darle la comida
slida adems de , no en lugar del pecho.

No hay un alimento por el que empezar, pero durante este periodo el beb necesita
nutrientes como el hierro y el zinc y debemos procurar que el aporte sea el necesario.

Los cereales que puede tomar el beb sern cereales sin gluten como el arroz, el maz,
la quinoa y el trigo sarraceno, hasta los 9 meses aproximadamente, y comenzaremos
por introducir una cucharada de avena, que es bajo en gluten, en la papilla la primera
semana, y dos, la segunda semana siguiendo asi durante las semanas siguientes hasta
comprobar que el beb no es intolerante a esta protena.
Tendremos especial cuidado con las carnes que compramos , comprobando que sean
de una procedencia garantizada y adquiriendo carnes de animales criados de forma
orgnica. Podremos darle carnes de pavo, pollo de corral, conejo, cerdo ibrico,
avestruz, y cordero. Debemos elegir los cortes magros, tales como la pierna, en el caso
del cordero, o el solomillo, o lomo, en el caso del cerdo ibrico.

Podemos darle muchas verduras diferentes durante este periodo, pero esperaremos al
ao para introducir las legumbres ya que pueden ser difciles de digerir.

Cada semana introduciremos una verdura diferente para que el beb se acostumbre a
los diferentes sabores.

Durante este periodo el beb podr tomar, patatas, zanahorias, calabaza, chiriva,
colinabo, brcoli, coliflor, cebolla, ajo, guisantes, judas verdes, calabacn, espinacas,
acelgas, batatas, berenjena, apio, berro, puerro, etc.

En cuanto a las frutas, le podemos dar, manzana, pera, naranja, pltano, cereza, uvas,
ciruela, etc, pero nos abstendremos de darle fresas o melocotones, ya que son
alergenas para algunas personas.

Una cosa muy importante es el modo de descongelar y almacenar la comida.

Hay que descongelar en el frigorfico, lo cual significa que si vamos a darle al beb un
pur, tenemos que sacarlo la noche anterior del congelador y ponerlo a descongelar
en la parte menos fra de la nevera. Nunca debemos descongelar un pure sumergiendo
el contenedor en agua, y evitaremos descongelar en el microondas siempre que nos
sea posible. En caso de habernos olvidado de sacar el pur del congelador la noche
anterior, lo haremos a temperatura ambiente o al bao maria.

En cuanto a las papillas de fruta, intentaremos hacer la cantidad exacta y no debemos

guardar el sobrante debido a la oxidacin que se produce.
PRIMERA SEMANA

PURE DE PATATA Y ZANAHORIA

INGREDIENTES:

250 gr de patatas nuevas, peladas y cortadas a dados grandes

250 gr de zanahorias frescas, peladas y cortadas en tres o cuatro trozos.

6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

PREPARACION

Poner un poco de agua en el fondo de una olla de coccin al vapor y ponerla a fuego
medio.

Cuando se haya calentado, poner las patatas y las zanahorias y tapar bien.

Bajar el fuego al minimo y cocer durante media hora o hasta que se pueda hundir un
tenedor en la zanahoria con facilidad.

Sacar de la olla y poner en un recipiente para batir. Aadir el aceite y batir finamente,
aadiendo agua de la coccin si resultase un pure muy espeso.

Salen unas seis porciones de aproximadamente 100 gr.

SEGUNDA SEMANA

PURE DE VERDURAS CON PAVO

Ingredientes:

300gr de pechuga de pavo fresca.

300 gr de patatas nuevas

300 gr de zanahoria

1 chiriva

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparacin:

Lavar bien la pechuga y cortarla a dados de unos 3x3 cm

Pelar y cortar en dados las patatas , las zanahorias y la chiriva.

Ponerlo todo a cocer al vapor a fuego lento unos 35 a 40 min.

Dejar que se enfre un poco y ponerlo todo en un recipiente para batirlo, aadiendo el
aceite de oliva y tanta agua de la coccin al vapor como sea necesaria para poder
triturarlo bien. Luego rectificar de agua si el pur est muy espeso.

Repartir el pur en recipientes y congelar en cuanto est frio.

Deben salir 6 porciones de unos 150gr.

TERCERA SEMANA

PURE DE PAVO CON VERDURAS

Ingredientes:

300 gr de pechuga de pavo fresca

300 gr de zanahorias frescas

300 gr de calabaza

Una chiriva

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Agua de la coccin al vapor

Preparacin:

Trocear a cubos de unos 3x3 cm la pechuga de pavo

Trocear las verduras de igual forma y ponerlo todo en una olla de coccin al vapor
durante unos 40min.

Cuando se haya enfriado un poco, ponerlo todo en un recipiente para triturar y adir el
aceite de oliva y un poco de agua de la coccin.

Triturar bien y aadir agua si el pur estuviese muy espeso.

PAPILLA DE PERA Y PLATANO
Ingredientes:

Una pera madura

Un pltano maduro

2 cucharadas de zumo de naranja natural

Preparacin:

Pelar la fruta y rociarla con el zumo de naranja.

Triturarla inmediatamente y ponerla en el recipiente donde el beb se la ha de comer.

Drsela al beb a la mayor brevedad posible.