Gua de trabajo.

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Instrucciones: Leer atentamente el Documento extrado de Educarchile y luego

responde en el cuaderno, las interrogantes estampadas al final del documento.

Nutrientes - Sistema digestivo

NUTRIENTES
El cuerpo humano es capaz de convertir cada uno de estos alimentos que ingiere en nutrientes que las
clulas del cuerpo necesitan para funcionar, crecer y replicarse. En esta seccin, aprenders qu
nutrientes necesita el cuerpo humano, y cmo utiliza estos nutrientes para llevar a cabo los procesos
vitales.
SEIS CLASES DE NUTRIENTES
Los organismos que no realizan fotosntesis deben obtener energa de los nutrientes que estn en los
alimentos que consumen. Un nutriente es una sustancia requerida por el organismo para
obtener energa, su crecimiento, la reparacin y mantencin de sus tejidos. Todos los alimentos
contienen al menos uno de seis nutrientes bsicos: hidratos de carbono, protenas, lpidos, vitaminas,
minerales y agua. Pocos alimentos contienen todos los seis nutrientes. La mayora de los alimentos
contiene una alta concentracin de slo uno o dos de estos nutrientes.
Los nutricionistas clasifican los alimentos en seis grupos: carne, lcteos, frutas, verduras, panes y
cereales y grasas, aceites y dulces, basndose en la similitud de los nutrientes que poseen. Cada
nutriente desempea un papel diferente para mantener a un organismo saludable. La pirmide
nutricional, que se muestra a continuacin, elaborada en 1992, segn el Departamento de Agricultura
de Estados Unidos (USDA) muestra el nmero de porciones de cada grupo de alimentos necesarios
para una dieta equilibrada.

1. Qu son los nutrientes?

2. Cules son los tipos de nutrientes?
3. Cules es la clasificacin que realizan los nutricionistas a los alimentos, de acuerdo
a este documento?
4. Cul es el objetivo de esta clasificacin?
5. Por qu crees t que la pirmide nutricional fue creada nosotros nos tenemos que
basar en Ella.
6. Los alimentos que las clulas requieren, luego son convertidos en nutrientes, para
que los utilizan tus clulas?
7. Nombrar y buscar todos los trminos desconocidos.

1
 Pauta de observacin.

Criterios observados SI NO

Realizan lectura del texto

Destacan el prrafo donde aparece el concepto desconocido

Anticipar el posible significado

Buscan el significado del concepto en el diccionario

Registran el significado en sus cuadernos

Explican el concepto utilizando palabras propias

Producen una oracin incluyendo el concepto aprendido

Estampan claramente su responzabilidad frente al tema