Plan de la capacitacin y asistencia tcnica especializada

RUBRO DEL NEGOCIO : CRIANZA Y COMERCIALIZACIN DE CUY VIVO

GRUPO DE INTERS : LOS GRANJEROS DE MAMAGPAMPA
NCLEO EJECUTOR : Mamagpampa
NCLEO EJECUTOR CENTRAL : CAARIS
NOMBRE DEL ASISTENTE TEC. : PUICAN CHINGUEL MAGDALENA
PROFESIN/ESPECIALIDAD : Ing. Agrnoma
FECHA : 28 de agosto del 20017

I. DATOS GENERALES
1.1 Ejes en los que se da la capacitacin y asistencia tcnica:
- Tecnologa productiva
- Gestin empresarial y Articulacin al mercado x

1.2 Nmero de usuarios integrantes del Grupo de Inters:

Varones 06 Mujeres 06 Total 06

1.3. Ubicacin
Departamento : LAMBAYEQUE
Provincia : FERREAFE
Distrito : CAARIS
Localidad (*) : MAMAGPAMPA
(*) Especificar: Centro poblado, comunidad, casero, anexo, barrio, sector, etc.
1.3 Duracin de las actividades de asistencia tcnica
04 meses Del 14 de agosto al 14 de Diciembre del 2017

2 ANTECEDENTES DE LA ACTIVIDAD A PROMOVER

2.1 Nivel de la Actividad a asistir

Negocio en marcha
Idea de negocio
x

2.2 Condiciones del ambiente donde se desarrollar el Emprendimiento

El ambiente donde se desarrollar el negocio, es provisional, de adobe prara realizar algunas mejoras como
enlucir paredes, arreglo de techo, puerta. proporcionado por un socio del grupo de inters, cuenta con luz No
 2.3 Conocimiento de los integrantes del Grupo de Inters
En los aspectos tcnicos productivos

Bueno Regular Deficiente Nulo

En los aspectos econmicos y de gestin

Bueno Regular Deficiente Nulo

En los aspectos comerciales

Bueno Regular Deficiente Nulo

2.4 Condiciones del equipamiento inicial

Equipos y materiales Estado Recomendaciones
No cuentan con equipo para iniciar el trabajo

2.5 Condiciones del mercado donde se oferta

No se oferta el producto / animales8 son para autoconsumo Solo se comercializa el fruto fresco, el proceso de
transformacin no lo realizan
2.6 Principales problemas que presenta el negocio
Se tienen especies criollas, con alto nivel de consanguinidad, no utilizan ninguna tcnica para la crianza

3 OBJETIVOS DE LA CAPACITACION Y ASISTENCIA TCNICA ESPECIALIZADA

3.1 Objetivo general
Implementar una granja de cuyes reconocida y competente en el distrito de Caaris para
mejorar los ingresos y elevar el nivel de vida de las familias

3.2 Objetivos especficos

3.2.1 Construccin de galpn de cuyes con una capacidad de utilizando productos de la
zona.
3.2.2 Mejoramiento de la raza mediante la asistencia tcnica en el manejo de cuyes
3.2.3 Articulacin de mercado para la venta del producto

3.3 Resultados que se espera alcanzar al concluir el Plan de Asistencia Tcnica

3.3.1 Tecnologa productiva
a. Implementacin de un galpn de cuyes mejorados de 32 m2.
b. .Instalacin de 0.25 ha de pastos( rye grass, avena, cebada) para la alimentacin de las
especies
 3.3.2 Gestin empresarial
a. Los socios se involucran en la produccin de cuyes que son requeridos por el mercado tanto para
reproductores como para consumo

3.3.3 Articulacin al mercado

a. Se tiene especies de cuyes que son ofrecidos en el mercado local y regional

METODOLOGA DE TRABAJO
Describir brevemente los mtodos, tcnicas, herramientas e instrumentos a utilizar para llevar a cabo la capacitacin
y asistencia tcnica especializada: (*)

El desarrollo del negocio se realizarn sesiones de capacitacin utilizando la metodologa aprender haciendo, y
jornadas de trabajo en el caso de construccin del galpn.
Asimismo, se realizarn sesiones de capacitacin para temas de crianza de cuy utilizando como herramientas
papelote, trpticos y videos

ACTIVIDADES DEL PLAN DE CAPACITACION Y ASISTENCIA TECNICA ESPECIALIZADA.

Actividades (a) Descripcin (b) Recursos (c) Plazo (d) Resultados (e)
a. Tecnologa Productiva

Meta 1 Implementacin de galpn

de cuyes

Actividad 1.1. Mediante dilogo Conversaciones, 1 sesin Se cuenta con una

Identificacin de galpn y observaciones tomas fotogrficas lnea base del
pera determinar rea y se conoce la negocio
localizacin de ambientes situacin actual
del negocio

Actividad 1.2. Compra de Se compran los Cotizaciones 3 sesin Se adquiere el

materiales para materiales material necesario
implementacin de galpn considerados en para iniciar el
el perfil negocio

Actividad
1.3.Capacitacin:
Construccin de galpn y
corrales de cuyes
Se cuenta con un
Se dar a conocer Papelotes, trpticos, 2 sesin galpn de 32 m2
a los socios las videos, plumones aproximadamente
pautas para la con 04 pozas en
construccin de ptimas
galpn condiciones para la
crianza de cuyes
Actividad 1.4.
Enlucido ( tarrajeo) de Mediante una Barro, palanas, mano 2 sesin
paredes del galpn jornada de trabajo de obra de socios
se enlucir las
paredes del
Actividad 1.5.Construccin galpn
de corrales
Se construirn 04 Carrizo, madera, 3 sesin y 4
corrales o pozas clavos. Alambre, sesin
para la crianza de
cuyes a travs de
jornadas de
Actividad1. 6. Capacitacin trabajo
:

Manejo y seleccin de En sesin con los Videos, trpticos, 4 sesin 04 socios se

cras para reproductores socios se realizara papelotes, capacitan en la
la capacitacin en tcnica de crianza
el manejo de de cuyes
cuyes de raza, mejorados

Actividad 1.7. Capacitacin

Alimentacin en cuyes
Se considerarn
temas de tipos de Videos, trpticos, 4 sesin 04 socios se
alimentacin y papelotes, plumones capacitan en el
requerimientos en tema de
la dieta alimenticia alimentacin de
para la buena cuyes
crianza del cuy

Actividad 1.8. Capacitacin

en enfermedades Se mencionarn
las principales
enfermedades, Videos, trpticos, 7 sesin
prevencin y papelote, plumones
control
Actividad 1. 9. Compra de
cuyes Se realizar la
compra de los
reproductores en Proforma, movildad, 5 sesin Compra de 07
la ciudad de jaulas mdulos de cuyes
Motupe

Actividad1.10 Mediante jornadas

Siembra de pastos :
avena, cebada, rye grass de trabajo se
sembrarn pastos Terreno de cultivo, 6 sesin 0.50 hectrea
en terrenos de los semilla, palanas, sembrada de
socios pastos
 Observaciones
Actividad 1. 11. Evaluacin diarias del
de estado de las especies comportamiento ,
de cuyes adquiridos de los animales Libretas apuntes A partir de la 5 Se previenen
sesin situaciones difciles
Evaluaciones de con las especies
Actividad 1.12. Evaluacin germinacin,
de parcelas de pastos desarrollo,
presencia de Libreta de apuntes, A partir de la 7 Se garantiza la
plagas y/o sesin provisin de forraje
enfermedades en para los animales
los cultivos

Activdad 1.13 Se elaboran

Elaboracin de registros registros;
empadres,
tratamiento Registros, lapiceros, A partir de la 5 Se lleva un control
sanitario, etc, sesin eficiente del galpn
b. Gestin empresarial

Meta 1. Los socios participan en la

mesa de concertacin del cuy.
Lambayeque.

Actividad 1.1. Gestin en la mesa Los socios sern Carta de presentacin A partir de la 5 Participacin como
de concertacin del cuy- partcipes de las sesin miembro activo en
Lambayeque reuniones de la la mesa de
mesa de concertacin del
concertacin de cuy
cuy.
c.Articulacin en el mercado

Meta 1. Se cuenta con un

mercado cautivo para la venta de
cuy para el consumo

Actividad 1.1.identificacin Visitas a Visitas, gestiones

de centro para la venta de diferentes lugares A apartir de la 7 Se tiene un
cuy para el consumo de consumo para sesin comprador de cuy
ofrecer las para el consumo
especies

Meta 2. El galpn es considerado

como centro demostrativo en Registros, lapiceros
 crianza de cuy mejorado y venta Se tendr mucho A partir de la 5 Inicio de venta de
de reproductores rigor en el sesin reproductores
mantenimiento de
Actividad 2.1.
Mantenimiento de galpn la infraestructura y
el manejo de
especies animales
y haciendo uso de
los registros se
determinarn las
especies
consideradas ara
la venta como
progenitores

(a) Mencin de las actividades de capacitacin y asistencia tcnica especializada a realizar que conllevan al logro de
los resultados esperados.
(b) Sealar el contenido temtico de cada actividad a realizar
(c) Recursos humanos, materiales, bienes o servicios que van a ser utilizados para ejecutar la actividad.
(d) Perodo durante el cual se ejecutar cada actividad
(e) Indicadores esperados al trmino de ejecucin de cada actividad de acuerdo al tem 2.3.

4 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE CAPACITACION Y ASISTENCIA TECNICA ESPECIALIZADA.

AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

Actividades
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
a. Tecnologa
Productiva

Meta 1 Implementacin
de galpn de cuyes

Actividad 1.1.
Identificacin de x
galpn pera determinar
rea y localizacin de
ambientes

Actividad 1.2. Compra X

de materiales para
implementacin de
galpn

Actividad
1.3.Capacitacin:
 Construccin de X
galpn y corrales de
cuyes

Actividad 1.4.
Enlucido ( tarrajeo)
de paredes del galpn X X

Actividad
1.5.Construccin de
corrales

Actividad1. 6.
Capacitacin : X

Manejo y seleccin de
cras para
reproductores

Actividad 1.7.
Capacitacin X
Alimentacin en cuyes

X
Actividad 1.8.
Capacitacin en
enfermedades

Actividad 1. 9. Compra X X X X
de cuyes

Actividad1.10
Siembra de pastos : X X X
avena, cebada, rye
grass

Actividad 1. 11.
X X X X X
Evaluacin de estado
de las especies de
cuyes adquiridos

Actividad 1.12.
Evaluacin de parcelas
de pastos

Activdad 1.13

Elaboracin de
registros

bGestin empresarial
 Meta 1. Los socios
participan en la mesa de
concertacin del cuy.
Lambayeque.

Actividad 1.1. Gestin

en la mesa de X
concertacin del cuy-
Lambayeque

c.Articulacin en el
mercado

Meta 1. Se cuenta con un

mercado cautivo para la
venta de cuy para el
consumo
X X X
Actividad
1.1.identificacin de
centro para la venta
de cuy para el
consumo

Meta 2. El galpn es
considerado como centro
demostrativo en crianza de
cuy mejorado y venta de
reproductores X X X X X X

Actividad 2.1.
Mantenimiento de
galpn

NOTA: La extensin del cronograma se adecuar a la duracin del perodo de Asistencia