APLICABILIDAD DE LIXIVIADOS DE COMPOSTA DE RESIDUOS ORGNICOS

COMO ALTERNATIVA PARA LA FERTILIZACIN EN CULTIVOS AGRCOLAS

NIDIA LILIANA GOMEZ GAVIRIA

JAIME IGNACIO GONZALEZ CRUZ

TECNOLOGICO DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE INGENIERIA
TECNOLOGIA AGROAMBIENTAL

AMALFI (ANT)
2013
1
 APLICABILIDAD DE LIXIVIADOS DE COMPOSTA DE RESIDUOS
ORGNICOS COMO ALTERNATIVA PARA LA FERTILIZACIN EN
CULTIVOS AGRCOLAS

NIDIA LILIANA GOMEZ GAVIRIA

JAIME IGNACIO GONZALEZ CRUZ

Trabajo de grado para optar al ttulo de tecnlogo agroambiental

Asesor
Jorge Mauricio Orozco Zapata
Ingeniero Agrnomo

TECNOLOGICO DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE INGENIERIA
TECNOLOGIA AGROAMBIENTAL
AMALFI (ANT)
2013

2
 DEDICATORIA

Dedicamos este trabajo de grado, especialmente a Dios, por darnos la vida, la

fortaleza, la salud y el amor para seguir siempre adelante sin decaer.

A nuestras familias que nos apoyaron y nos acompaaron en el transcurso de

nuestros estudios y desarrollo de nuestra prctica.

A todas y cada una de las personas que de alguna u otra manera, contribuyeron a
que logrramos esta meta que nos propusimos en la vida, y que nos ha permitido
crecer intelectualmente como personas y como seres humanos.

3
 AGRADECIMIENTOS

Los autores de este trabajo expresamos nuestros ms sinceros agradecimientos a

las siguientes personas y entidades.

A Dios creador del universo quien me permite vivir para construir y realizar
nuestros sueos.

A nuestro asesor el Ingeniero Agrnomo Mauricio Orozco, por la orientacin y

apoyo que nos brind para la realizacin de esta tesis.

A los profesores de la institucin universitaria del Tecnolgico de Antioquia por la

continua instruccin a lo largo de la carrera.

Al Seor JULIAR FERNANDO IBARBO GIL por brindarnos la oportunidad de

ejercer las prcticas en la empresa ASER SERVICIOS E.S.P.S.A, que sirvi de
gran ayuda para mejorar nuestra capacidad cognitiva y adquirir experiencia en el
mbito laborar. Y por su apoyo constante en el desarrollo de nuestro proyecto.

Al Ingeniero Cesar Augusto Betancur Escobar por su asesora y continuo aporte

de sus conocimientos durante el desarrollo de las practicas agroambientales.

Y a todas aquellas personas que de una u otra forma pudieron colaborar con la
realizacin de las prcticas

4
 CONTENIDO

AGRADECIMIENTOS ............................................................................................. 4

LISTA DE TABLAS ................................................................................................. 7

LISTA DE FIGURAS ............................................................................................... 8

LISTA DE ANEXOS ................................................................................................ 9

GLOSARIO ............................................................................................................ 10

RESUMEN ............................................................................................................. 15

1. ANTECEDENTES O INTRODUCCION........................................................... 16

2. PROBLEMTICA ........................................................................................... 17

3. JUSTIFICACIN ............................................................................................. 18

4. OBJETIVOS .................................................................................................... 19

4.1 OBJETIVO GENERAL: ............................................................................. 19

4.2 OBJETIVOS ESPECFICOS: .................................................................... 19

5. MARCO TERICO ......................................................................................... 20

5.1. RESIDUOS SOLIDOS ORGANICOS Y SU CLASIFICACION .................. 20

5.1.1. Legislacin ambiental para el almacenamiento, presentacin, recoleccin,

transporte, transferencia, transformacin y disposicin sanitaria de los residuos.
21

5.2 PRODUCTO DE LA COMPOSTA ................................................................... 22

5.2.1. Legislacin ambiental para la disposicin final de residuos slidos y

Gestin integral de residuos slidos. .................................................................. 23

5.3. LIXIVIADOS DE COMPOST ........................................................................ 23

5.3.1. Legislacin ambiental para el desarrollo de los productos para la industria

agrcola. Productos orgnicos usados como abonos o fertilizantes de suelo
Norma tcnica Colombiana (NTC 5167) ............................................................. 24

5
6. MATERIALES Y METODOS ........................................................................... 25

6.1 DESCRIPCION DEL CENTRO DE PRCTICA ............................................ 25

6.1.1 Ubicacin de la empresa ASER SERVICIOS E.S.P S. ............................. 26

6.1.2 Ubicacin del Parque Ambiental La Espaola: .......................................... 26

6.2 PRESENTACION GENERAL DEL CENTRO DE PRCTICA: .................... 27

VALORES CORPORATIVOS ............................................................................ 28

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA: ................................................................ 29

ACTIVIDAD QUE SE DESARROLLA EN EL CENTRO DE PRACTICA ........... 30

6.3 POLTICA AMBIENTAL DE CENTRO DE PRCTICA ................................... 31

6.4 MATERIALES .................................................................................................. 32

6.5 METODOS ....................................................................................................... 32

7. DESARROLLO DE LA PRCTICA ................................................................ 35

7.1. RECOLECCION DE RESIDUOS SOLIDOS DOMICILIAROS ..................... 35

7.2. DISPOSICION FINAL DE RESIDUOS SOLIDOS..................................... 36

7.3. RECOLECCION Y RECEPCION DEL LIXIVIADO ...................................... 36

7.4. ANALISIS FISICO QUIMICO Y MICROBIOLOGICO DE LA MUESTRA

DEL LIXIVIADO ................................................................................................. 37

7.5. DISEO EXPERIMENTAL ....................................................................... 47

8. LOGROS Y AVANCES TCNICOS EN EL DESARROLLO DE PRCTICA 51

9. DIFICULTADES TCNICAS EN EL DESARROLLO DE LA PRCTICA 52

CONCLUSIONES .................................................................................................. 53

RECOMENDACIONES .......................................................................................... 54

BIBLIOGRAFA ..................................................................................................... 55

ANEXOS ................................................................................................................ 60

6
 LISTA DE TABLAS

Tabla 1. Mtodo para anlisis fisicoqumico .......................................................... 32

Tabla 2. Mtodos analticos para metales pesados ............................................... 33
Tabla 3. Mtodo analtico para anlisis de Salmonella sp. .................................... 33
Tabla 4. Mtodo analtico para anlisis de Cianuro: .............................................. 33
Tabla 5. Parmetros y mtodos para anlisis microbiolgicos. ............................. 34
Tabla 6. Resultado Anlisis Fsico Qumico. .......................................................... 38
Tabla 7. Resultado del anlisis metales pesados .................................................. 39
Tabla 8. Resultado de anlisis de Salmonella sp................................................... 40
Tabla 9. Resultado de anlisis de Cianuro ............................................................ 40
Tabla 10. Resultado de anlisis de pH y conductividad ......................................... 40
Tabla 11. Resultado de anlisis entero bacterias. ................................................. 41
Tabla 12. Resultado de anlisis de nematodos. .................................................... 41
Tabla 13. Resultado de anlisis de Nutrientes. ...................................................... 42
Tabla 14. Resultados anlisis microbiolgicos. ..................................................... 43
Tabla 15. Lmites trmicos letales para algunos patgenos y parsitos ................ 44
Tabla 16. Resultado de segundo anlisis microbiolgico Escherichia Coli y
Coliformes totales .................................................................................................. 45
Tabla 17. Resultado del anlisis de suelo. ............................................................. 46
Figura 18. Toma de muestra de suelo para anlisis. ............................................. 46
Tabla 19. Abonos utilizados en cada parcela. ....................................................... 47
Tabla 20. Nombre Cientfico, Vulgar y Familia de las plantas. ............................... 49
Tabla 21. Tratamientos con mejor respuesta frente a los parmetros de medicin.
............................................................................................................................... 51

7
 LISTA DE FIGURAS

Figura 1. Ubicacin del municipio de Amalfi en el departamento de Antioquia. ..... 25

Figura 2. Ubicacin de la empresa ASER Servicios en el municipio de Amalfi ..... 26
Figura 4. Organigrama de ASER SERVICIOS E.S.P.S.A. ..................................... 29
Figura 5.Recoleccion de residuos orgnicos ......................................................... 35
Figura 6. Disposicin final de los residuos. ............................................................ 35
Figura 8. Planta de aprovechamiento de residuos orgnicos. ............................... 36
Figura 7. Residuos orgnicos recolectados ........................................................... 36
Figura 9. Canaletas de conduccin del lixiviado y tanque de recepcin. ............... 37
Figura 10. Toma de muestras para anlisis. .......................................................... 38
Figura 11. Toma de muestras para anlisis ........................................................... 39
Figura 12. Envi de muestras para laboratorio ...................................................... 39
Figura 13. Recoleccin de muestra para anlisis bacteriolgico. .......................... 42
Figura 14. Recoleccin de muestra para anlisis bacteriolgico. .......................... 42
Figura 16. Calentador elctrico .............................................................................. 44
Figura 15. Aumento de temperatura del lixiviado para anlisis ............................. 44
Figura 17. Toma y envo de muestra al laboratorio de Corantioquia. .................... 45
Figura 19. Parcelas demostrativas. ........................................................................ 48
Figura 20. Aplicacin de cal agrcola. .................................................................... 49
Figura 21. Siembra de las plantas ......................................................................... 50

8
 LISTA DE ANEXOS

ANEXO A: Sistema de control del lixiviado generado por da. .............................. 60

ANEXO B: Cantidad de material orgnico y lixiviado generado por semana. ....... 60
ANEXO C: Diseo completamente al azar (Mtodo tukey). .................................. 61

9
 GLOSARIO

ABONO ORGNICO: sustancia de origen natural procedente de los seres vivos,

que aporta al suelo y las plantas nutrientes para su buen desarrollo.1

ALMACENAMIENTO O ALMACENAJE: el depsito temporal de los residuos

slidos en contenedores previos a su recoleccin, tratamiento o disposicin fina.2

APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS: conjunto de acciones cuyo objetivo

es recuperar el valor econmico de los residuos mediante su reutilizacin,
manufactura, rediseo, reciclado y recuperacin de materiales secundados o de
energa.3

CONTAMINACIN AMBIENTAL: introducir al medio cualquier factor que anule o

disminuya la funcin bitica4

COMPOST: producto obtenido mediante el proceso de compostaje.5

COMPOSTAJE: reciclaje completo de la materia orgnica mediante el cual sta

es sometida a fermentacin controlada (aerobia) con el fin de obtener un producto
estable, de caractersticas definidas y til para la agricultura.6

CARACTERIZACIN DE LOS RESIDUOS: determinacin de las caractersticas

cualitativas y cuantitativas de los residuos slidos, identificando sus contenidos y
propiedades.7

DISPOSICIN FINAL: accin de depositar o confinar permanentemente residuos

en diversos tipos de sitios e instalaciones.8

DEMANDA BIOLGICA DE OXGENO (DBO.): se define como DBO de un

lquido a la cantidad de oxgeno que los microorganismos, especialmente
bacterias (aerobias o anaerobias facultativas: Pseudomonas,
Escherichia, Aerobacter, Bacillius), hongos y plancton, consumen durante la

1 Evaluacin regional de residuos slidos urbanos en amrica y el caribe

2 IDEM C1
3 IDEM C1
4 Bio-resuduos
5 Compostaje.
6IDEM C5
7 Unad. Captulo 2. Caracterizacin de los Residuos Slidos.
8Glosario Instituto Nacional de Ecologa.

10
Degradacin de las sustancias orgnicas contenidas en la muestra. Se expresa en
mg / l.9

DISPOSICIN FINAL: se entiende por disposicin final toda operacin de

eliminacin de residuos peligrosos que implique la incorporacin de los mismos a
cuerpos receptores, previo tratamiento obligatorio en los casos que as
corresponda10

DEMANDA BIOQUMICA DE OXGENO (DBO5): es el parmetro de

contaminacin orgnica ms utilizado como indicador de calidad, tanto en aguas
residuales como en aguas ms superficiales; corresponde a la cantidad de
Oxgeno consumido o requerido por los microorganismos para degradar o
transformar la materia orgnica un periodo de cinco das para descomponer la
materia orgnica de las aguas residuales a una temperatura de 20 C. (Oxidacin
bioqumica de la materia orgnica).11

FITOPATGENAS: microorganismo que causa enfermedades en las plantas por

medio de disturbios en el metabolismo celular causado por la secrecin de
enzimas, toxinas, fitoreguladores y otras sustancias y, adems, por la absorcin
de nutrientes.12

INOCUIDAD: es la incapacidad que algo o alguien presentan para infligir un dao,

es decir, cuando de algo o alguien se dice que es inocuo ser porque existe una
probada razn que demostr que tal o cual no hacen dao.13

LIXIVIADO: Lquido residual generado por la descomposicin biolgica de la parte

orgnica o biodegradable de los residuos slidos bajo condiciones aerbicas y
anaerbicas y/o como resultado de la percolacin de agua a travs de los residuos
en proceso de degradacin (Decreto 838/05).14

MATERIAL RECICLABLE: Son materiales que despus de servir a su propsito

original, tienen propiedades fsicas por las cuales pueden ser reutilizados o
transformados en nuevos productos.15

9 Demanda Biolgica de Oxigeno.

10 dem c4
11 Fundamentos del tratamiento del agua residual.
12 Garzon Tiznado. Bacterias Fitopatgenas.
13 Aplicaciones futuras para las exportaciones.
14 instructivo de manejo integral de residuos slidos.

15 glosario infojardin.
11
MICRONUTRIENTES: sustancias que el organismo de los seres vivos necesitan
en pequeas dosis. Es decir es lo que al cuerpo le falta lo que no hay demasiado.
Son indispensables para los diferentes procesos metablicos de los organismos
vivos y sin ellos moriran.16

MICROORGANISMO PATGENO: cualquier microorganismo capaz de producir

enfermedades cuando est presente en concentraciones suficientes (inculo), en
un ambiente propicio (supervivencia), en un hospedero susceptible y en presencia
de una va de entrada.17

MANEJO INTEGRAL DE RESIDUOS: Las actividades de reduccin en la fuente,

separacin, reutilizacin, reciclaje, procesamiento, tratamiento biolgico, qumico,
fsico o trmico, acopio, almacenamiento, transporte y disposicin final de
residuos, individualmente realizadas o combinadas de manera apropiada, para
adaptarse a las condiciones y necesidades de cada lugar, cumpliendo objetivos de
valorizacin, eficiencia sanitaria, ambiental, tecnolgica, econmica y social. 18

MACRONUTRIENTES: son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de

la energa metablica del organismo. Los principales son glcidos, protenas, y
lpidos. Otros incluyen alcohol y cidos orgnicos.19

NICHO: es un trmino que describe la posicin relacional de una especie o

poblacin en un ecosistema. En otras palabras, cuando hablamos de nicho
ecolgico, nos referimos a la ocupacin o a la funcin que desempea cierto
individuo dentro de una comunidad. 20

RESIDUO ORGNICO: perteneciente o derivado de los organismos vivos. Que

pertenece a los compuestos qumicos que contienen carbono.21

PLANTA DE COMPOSTAJE: centro donde se elabora el compost a partir de los

residuos slidos.22

16 los nutrientes de las plantas.

17
glosario de trminos sanitario-epidemiolgico
18 dem c14
19 dem c15
20 Fernando Milesi. El concepto de nicho en ecologa aplicada.

21 Revista tecnicaa. Compostaje de residuos industriales en Colombia. [Online].

22 Gladis Henao. Aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos en Colombia. . [Online].

12
PLANTA DE SELECCIN Y TRATAMIENTO: la instalacin donde se lleva a cabo
cualquier proceso de seleccin y tratamiento de los residuos slidos para su
valorizacin o, en su caso, disposicin final.23

RESIDUOS SLIDOS DOMICILIARIOS: residuos slidos o semislidos de origen

exclusivamente residencial, generados por la actividad humana dentro de la
vivienda. 24
RECICLAJE: es el proceso mediante el cual se aprovechan y transforman los
residuos slidos recuperados y se devuelve a los materiales su potencialidad de
reincorporacin como materia prima para la fabricacin de nuevos productos.25

RECOLECCIN: es la accin y efecto de recoger y retirar los residuos slidos de

uno o varios generadores efectuada por la persona prestadora del servicio. 26
.
RESIDUO ORGNICO BIODEGRADABLE: Son aquellos que tienen la
caracterstica de poder desintegrarse o degradarse rpidamente, transformndose
en otro tipo de materia orgnica. Ejemplo: Los restos de comida, de fruta,
cscaras, carnes, huevos.27

SEPARACIN EN LA FUENTE: es la clasificacin de los residuos slidos en el

sitio donde se generan para su posterior recuperacin.28

SUBPRODUCTO: se llama subproducto, al residuo de un proceso que se le

puede sacar una segunda utilidad. No es un desecho porque no se elimina, y se
usa para otro proceso distinto.29

TRATAMIENTO: conjunto de operaciones por las que se alteran las propiedades

fsicas o qumicas de los residuos.30

23 Idem C22

24 IDEM C54

25 Gladis Henao. Aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos en Colombia.

26 IDEM C25

27Gua para el adecuado manejo de los residuos slidos y peligrosos. . [Online].

28 IDEM C25

29 El portal de los subproductos. [Online

30
IDEM C25

13
VEHCULO COMPACTADOR: vehculo grande con una caja cerrada que tiene
equipamiento especial con motor mecnico para cargar, comprimir y distribuir los
residuos slidos dentro de la caja.31

14
 RESUMEN

En Amalfi Antioquia se cuenta con una planta de aprovechamiento de residuos

orgnicos, provenientes del rea urbana del municipio, dichos residuos son
sometidos a un proceso de compostaje en el cual se genera un subproducto que
puede ser reutilizado (lixiviado). Estos lixiviados, tienen una gran abundancia y
diversidad de microorganismos benficos por lo que no son considerados
pesticidas; Una vez aplicado el lixiviado en el sistema radicular de la plata, los
microorganismos benficos ocupan los nichos esenciales y consumen los
exudados que los microorganismos patognicos deberan consumir, impidiendo
directamente su desarrollo.

Dada la gran variedad de lixiviados por diferentes factores y su interaccin con el

medio ambiente (temperatura, humedad, aireacin) se hace ms complicado
constatar la cantidad de microorganismos presentes en ellos; por dichas razones
nace la necesidad de este subproducto sea sometido a un anlisis fsico-qumico y
microbiolgico, para determinar estndares de calidad y su aplicacin a cultivos
agrcolas.

Los lixiviados a travs de los anlisis fsico-qumicos y bacteriolgicos,

demuestran que tienen una alta concentracin de elementos que nos sirven como
nutrientes en los cultivos, pero tambin encontramos altas cantidades de
problemas bacteriolgicos; que mediante metodologas simples de calentamiento
de este producto, se pueden desactivar estas bacterias para llevarlos a los niveles
mximos permisibles, segn la norma para ser usados como fertilizantes lquidos
orgnicos.

Para demostrar la efectividad del lixiviado se implementaron parcelas

demostrativas, con cinco tratamientos donde se identific crecimiento de raz,
sanidad y respuesta positiva de las plantas con respecto a la aplicacin de
diferentes cantidades de elementos y nutrientes.

Las plantas utilizadas para dicho diseo experimental fueron de rpido crecimiento
y son especies agroecolgicas de la zona. (Repollo, cilantro, lechuga, zanahoria,
pepino y cebolla.)

Palabras Claves: Lixiviado, Anlisis fisicoqumico y bacteriolgico, residuos

orgnicos, compostaje, separacin en la fuente.

15
 1. ANTECEDENTES O INTRODUCCION

Las caractersticas de los lixiviados, varan con el tiempo, esto depende de

diferentes factores tales como: temperatura, humedad, aireacin, composicin del
material, tamao de partculas, pH, tipos de vertederos, entre otros; convirtindose
en una fuente ms de contaminacin medioambiental, razn por la cual su
tratamiento es fundamental.

En la actualidad se ha tratado de buscar solucin a ste problema, implementado

la Gestin Integral de Residuos Slidos (GIRS), a partir de la separacin en la
fuente se han buscado usos alternativos benficos para el entorno, como es el
proceso de reciclaje para la trasformacin de los residuos slidos orgnicos
nuevamente en materia prima, se ha encontrado que una de las tcnicas ms
usadas en Colombia para el aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos
urbanos es el compostaje el cul se define como descomposicin de residuos
orgnicos por la accin microbiana. 32Estos residuos orgnicos se incorporan a la
estructura del suelo, de los microorganismos y de las plantas causando beneficios
ambientales, sociales, econmicos y de salubridad al entorno. Esta alternativa es
la ms usada a nivel nacional y departamental, debido a que permite tratar
cantidades altas de residuos, siendo el caso de la generacin de los residuos
slidos urbanos. 33

En el municipio de Amalfi, en el Parque Ambiental La Espaola se cuenta con una

planta de aprovechamiento de residuos orgnicos estos residuos provienen de
un proceso de separacin en la fuente y se procesa mediante la tcnica de
compostaje, el cual genera un subproducto denominado lixiviado, teniendo en
cuenta que las caractersticas y propiedades de los lixiviados varan
considerablemente en funcin de su procedencia y estas son muy especficas
para cada lixiviado; por esto es indispensable la realizacin de anlisis
fisicoqumicos para determinar parmetros con el fin de darle un valor agregado a
estos subproductos y de esta forma incorporarlos a un proceso productivo.

32
Gladis Henao 2008. Aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos en Colombia. (Online).

33Jos William Penagos Vargas*, Reduccin de los Residuos Slidos Orgnicos en Colombia por medio del
Compostaje Lquido

16
 2. PROBLEMTICA

La generacin de los residuos slidos orgnicos es una problemtica a nivel

nacional, ya que las poblaciones hoy en da no tienen la costumbre de reducir,
reciclar y reutilizar. Se calcula que un ciudadano comn genera un promedio de
1kg de basura por da34 y se conoce que en el rea Metropolitana del Valle de
Aburra, se estn generando diariamente cerca de 2000 toneladas/da de residuos
slidos, de los cuales el 60% son orgnicos.35

La mayor problemtica de esta situacin se presenta por la falta de costumbre de

la separacin en la fuente por parte de los usuarios. En el municipio de Amalfi
actualmente se viene llevando un proceso de separacin en la fuente con buenos
estndares de calidad, debido a que son usuarios que vienen separando los
residuos desde el ao 2002, razn por la cual los residuos aprovechados no estn
contaminados. No obstante se presentan inconvenientes ya que se debe buscar
una alternativa de solucin para darle un destino final adecuado a los
subproductos lquidos generados en la planta de aprovechamiento de residuos
orgnicos en el Parque Ambiental La Espaola del municipio de Amalfi.

34
Gua para el adecuado manejo de los residuos slidos y peligrosos
35 IDEM C 1
17
 3. JUSTIFICACIN

El total de la produccin anual de los residuos slidos, generados en Colombia es

de 27.500 toneladas/da (1086 municipios 32 departamentos) y de acuerdo a la
composicin de los mismos, el 65% son residuos slidos orgnicos 36. Esto
significa para el pas el tener instalaciones adecuadas para la recepcin,
transformacin y reutilizacin de estos productos; actualmente en Colombia se
dificulta este proceso ya que los estilos de vida y la forma de ocupacin de las
viviendas no permiten que las personas realicen el proceso de separacin en la
fuente; debido a esta problemtica se han generado diferentes situaciones en la
disposicin final de los residuos slidos como las siguientes: Contaminacin del
agua, aire, suelos, flora, fauna entre otras.

Es esta la razn por la cual se hace importante e interesante hacer unas

demostraciones sobre lixiviados en los pequeos municipios en los cuales no hay
existencia de contaminaciones de las grandes empresas e industrias y existe la
posibilidad de que se realice la separacin en la fuente.

De esta forma esperamos mediante un anlisis fsico-qumico de lixiviados

determinar que los subproductos lquidos generados en la planta de
aprovechamiento de residuos orgnicos del parque ambiental la Espaola del
municipio de Amalfi, cumplen con la normatividad para ser aplicados en los
cultivos agrcolas, para lograr este objetivo se van a implementar diferentes
anlisis los cuales consisten en la determinacin de metales pesados, DBO5,
(Demanda biolgica de oxigeno), DQO (Demanda qumica de oxigeno), pH, Micro
nutrientes, Macro y micro nutrientes, y carga microbiolgica y se tiene como
finalidad lograr que este producto se convierta en un residuo aprovechable para la
aplicacin en diferentes cultivos y disminuir el deterioro ambiental que sufre
nuestro planeta.

36
Gestin Integral de Residuos Slidos en Colombia.

18
 4. OBJETIVOS

4.1 OBJETIVO GENERAL:

Determinar la aplicabilidad en cultivos agrcolas, de los lixiviados generados por

los residuos slidos aprovechados y dispuestos en el Parque Ambiental La
Espaola del municipio de Amalfi, mediante el sometimiento de los residuos a
diferentes tiempos y procesos de descomposicin durante el periodo del ao 2013.

4.2 OBJETIVOS ESPECFICOS:

Conocer los diferentes elementos que contienen el lixiviado generado en el

Parque Ambiental La Espaola y el suelo a utilizar en el diseo experimental
mediante anlisis fsico-qumico y microbiolgico.

Determinar si se cumplen con los niveles mximos de aplicabilidad de los

subproductos orgnicos (lixiviados) en cultivos agrcolas de pan coger de
acuerdo con las exigencias de la normatividad vigente (NTC 5167).

Realizar diseo experimental en el cual se identifiquen mediante

aplicaciones diferentes de lixiviados la reaccin de las plantas en cuanto a
crecimiento y produccin.

19
 5. MARCO TERICO

5.1. RESIDUOS SOLIDOS ORGANICOS Y SU CLASIFICACION

Los residuos orgnicos son todos aquellos residuos que provienen de restos de
productos de origen orgnico y se desintegran gracias a la accin de los
microorganismos descomponedores como bacterias, hongos y lombrices,
transformndose en otro tipo de materia orgnica. Ejemplo: los restos de comida,
frutas y verduras, podas de jardn, cascaras de huevos, entre otros.

Segn su fuente de generacin los residuos slidos orgnicos se clasifican en:

Residuos slidos orgnicos provenientes del barrido de las calles:

consideramos dentro de esta fuente a los residuos almacenados tambin en las
papeleras pblicas; su contenido es muy variado, pueden encontrarse desde
restos de frutas hasta papeles y plsticos, esta mezcla hace que los residuos
orgnicos estn contaminados por residuos ordinarios. En este caso, sus
posibilidades de aprovechamiento son un poco ms limitadas, por la dificultad que
representa llevar adelante el proceso de separacin fsica.

Residuos slidos orgnicos de mercados: son aquellos residuos provenientes

de mercados de abastos y otros centros de venta de productos alimenticios. Es
una buena fuente para el aprovechamiento de orgnicos y en especial para la
elaboracin de compost y fertilizante orgnico.

Residuos slidos orgnicos de origen comercial: son residuos provenientes de

los establecimientos comerciales, entre los que se incluyen tiendas y restaurantes.
Estos ltimos son la fuente con mayor generacin de residuos orgnicos debido al
tipo de servicio que ofrecen como es la venta de comidas. Requieren de un trato
especial por ser fuente aprovechable para la alimentacin de ganado porcino
(previo tratamiento).

Residuos slidos orgnicos domiciliarios: son residuos provenientes de

hogares, cuya caracterstica puede ser variada, pero que mayormente contienen
restos de verduras, frutas, residuos de alimentos preparados y podas de jardn.
Representa un gran potencial para su aprovechamiento en los departamentos del
pas.

Los residuos orgnicos ocupan en nuestro pas un lugar prioritario desde el punto
de vista cuantitativo, ya que conforman un 65% del total de los residuos slidos
20
generados en Colombia. Por tal motivo es primordial buscar una salida integral
que contribuya a la gestin integral de estos residuos orgnicos mediante
diferentes procesos.37

El aumento en la generacin de residuos slidos vegetales, residenciales y

agroindustriales asociados al crecimiento poblacional y la globalizacin que
genera una cultura consumista, ha llevado a la aplicacin de tecnologas
apropiadas para la disposicin final de los mismos que permitan un control
racional de los impactos producidos por los residuos, sin que se ponga en riesgo
al medio ambiente y la salud pblica38.

En la actualidad se ha tratado de buscar solucin a ste problema, implementado

la Gestin Integral de Residuos Slidos (GIRS), de la cual hacen parte una
integralidad de procesos que van desde: separacin en la fuente (orgnico,
reciclaje e inservible), hasta la transformacin de los que permiten ste proceso o
a la disposicin final de los que no se pueden reciclar 39

A partir de la separacin de los residuos orgnicos, se ha buscado usos

alternativos benficos para el entorno, como es el proceso de reciclaje para la
trasformacin de estos nuevamente en materia prima. 40

Estos residuos orgnicos son recolectados y conducidos a una planta de

aprovechamiento y tratamiento de residuos slidos donde son tratados mediante
diferentes tcnicas tales como el compostaje y el vermicompostaje
(lombricompostaje); los cuales se definen como procesos aerbicos de
transformacin de residuos orgnicos, animales y vegetales, que ocurren
constantemente en la naturaleza bajo la accin de lombrices, bacterias y hongos
descomponedores de la materia orgnica.41

5.1.1. Legislacin ambiental para el almacenamiento, presentacin,

recoleccin, transporte, transferencia, transformacin y disposicin
sanitaria de los residuos.

37
Leidy Arredondo. produccin de acondicionadores para suelos con base en residuos orgnicos slidos
mediante un proceso de compostaje

38Shaira Uribe 2012. Evaluacin de lixiviado de composta y vermicomposta de residuos agropecuarios.

39 IDEM C1
40 Pame4546 2013. Residuos orgnicos.
41Sergio de Santos 2010. Compostaje y vermicompostaje domstico.
21
Decreto - Ley 2811 de 1974 y la Ley 9 de 1979. Define la terminologa tcnica
relacionada con residuos slidos.

5.2. PRODUCTO DE LA COMPOSTA

Segn el Maestro Investigador De la Cruz (2005) de la U.A.A.A.N., indica que el

composteo es la degradacin controlada de desechos slidos orgnicos con
microorganismos, por medio de una respiracin (o condicin) aerbica o
anaerbica, hasta convertirlos en humus estable.

En la composta existen diferentes tipos de bacterias. Cada tipo crece (se activa)
bajo condiciones especiales y con diferente material orgnico. Existen bacterias
sicroflicas que pueden degradar materia orgnica aun a bajas temperaturas, pero
al degradar el material generan suficiente calor para el crecimiento (o activacin)
del siguiente tipo de bacterias que son las mesolticas que prosperan en un rango
de temperatura medio, entre los 20C a los 35C, su actividad eleva la temperatura
hasta los 45C lo que propicia que se desarrollen (activen) las bacterias
termoflicas, que son las que prefieren el calor y elevan la temperatura de la
composta hasta 75C, y las que degradan la mayor parte del material a compostar
y una vez que baja su actividad la composta reduce su temperatura. 42

A partir de las 4 a 6 meses dependiendo el modelo del compostaje, la composta

produce un abono con valiosas caractersticas para el suelo y las plantas. Este
fertilizante tambin llamado compost, es el material ya reciclado, transformado,
estabilizado y humificado que producen los microorganismos del proceso
biolgico. El compost tiene una apariencia y olor a tierra hmeda, es oscuro y
evidentemente no se parece en nada a los residuos originales. Por lo tanto una
vez ms se ratifica la importancia del proceso del composteo al aprovechar los
supuestos desechos humanos y convertirlos en un residuo aprovechable.43

Continuando con lo anterior, las caractersticas fisicoqumicas y microbiolgicas de

los residuos orgnicos y su proceso de descomposicin, generan un subproducto
denominado lixiviado, creando la necesidad de la implementacin de diferentes
tcnicas para su disposicin final, de tal manera que se evite un mayor deterioro
de los recursos agua, aire, suelo, flora, fauna, entre otros. Con referencia a lo
anterior, este producto es el resultado de la transformacin de los residuos
orgnicos en compost, con una alta concentracin en sales minerales y otros

42
2005 Composteo y lombricomposteo..

43 Productos de la Composta.

22
derivados secundarios.44 Dichosos lixiviados se pueden definir como la produccin
de lquidos percolados, que se deben principalmente al paso de agua a travs de
los extractos de los residuos slidos que se haya en plena fase de
descomposicin.45

5.2.1. Legislacin ambiental para la disposicin final de residuos

slidos y Gestin integral de residuos slidos.

Decreto 838 del 23 de marzo de 2005 Por el cual se modifica el Decreto 1713 de
2002 sobre disposicin final de residuos slidos y se dictan otras disposiciones.

5.3. LIXIVIADOS DE COMPOST

Los lixiviados emanados de compostas, se definen como, el lquido que se

desprende de las pilas cuando la capacidad de retencin de humedad de esta es
excedida. En consecuencia la humedad de la materia orgnica es el principal
factor que acelera la generacin de este lquido.46

Los lixiviados, tienen una gran abundancia y diversidad de microorganismos

benficos, por lo que no son considerados pesticidas per se, cuyo objetivo, es el
de competir con otros microorganismos por espacio, alimentacin y su sitio de
infeccin en caso de patgenos. Una vez aplicado el lixiviado a la superficie de la
hoja, los microorganismos benficos ocupan los nichos esenciales y consumen los
exudados que los microorganismos patognicos deberan consumir, interfiriendo
directamente en su desarrollo. (Diver 2002). 47

Finalmente, diferentes investigadores coinciden en que el xito de estos productos

radica principalmente en la forma de preparacin, calidad del compost, clases de
microorganismos presentes durante la fermentacin, forma como se almacenen
los biopreparados y mtodo de aplicacin.
Los lixiviados de compost, son ricos en elementos nutritivos y contienen
microorganismos benficos y se caracterizan por una coloracin negruzca. Los
lixiviados han sido considerados, tradicionalmente, como un fertilizante lquido

44 Raquel Barrena 2006. Compostaje de Residuos Slidos Orgnicos.

45 Coinca Proactiva 2004. Estudio de la produccin de lquidos percolados.

46
Productos de la Composta.

47
Erick Santiago 2004. Desarrollo y evaluacin de lixiviado de composta.

23
orgnico, ya que presentan mucha similitud con otros abonos orgnicos como l te
de ortigas, la consuelda liquida, el estircol liquido entre otros; los cuales bajo las
diluciones optimas reportan excelentes resultados.48
Adems, estos materiales estn siendo utilizados para el control de plagas y
enfermedades, puesto que tienen una gran abundancia y diversidad de
microorganismos benficos, por lo que no son considerados pesticidas. Otros
contienen qumicos antimicrobianos que inhiben el crecimiento de hongos; dada la
gran variedad de lixiviados debido a mltiples factores, tales como: composicin
de los residuos orgnicos, procesos de conservacin microbiolgica y qumica y la
interaccin del lixiviado con el medio ambiente (temperatura, humedad, aireacin),
es muy difcil determinar el nmero de microorganismos benficos presentes.49

Desde otro punto de vista los lixiviados de composta a diferencia del t de

composta pueden contener sustancias y microorganismos perjudiciales para las
plantas y el hombre, dependiendo principalmente en la fase de composteo en que
se hayan recolectado, por tal motivo es recomendable realizarle un tratamiento
previo a su uso.50

Por lo anterior se hace necesario la realizacin de anlisis fisicoqumicos y

microbiolgicos para determinar estndares de calidad y su aplicacin a cultivos
agrcolas.

5.3.1. Legislacin ambiental para el desarrollo de los productos para la

industria agrcola. Productos orgnicos usados como abonos o fertilizantes
de suelo Norma tcnica Colombiana (NTC 5167)

48 Manuel fortiz 2009. Aplicacin de abonos orgnicos en la produccin del maz.

49 Shaira Uribe 2012. Evaluacin de lixiviado de composta y vermicomposta de residuos agropecuarios.
50 Jos lvarez 2011. Manual de Compostaje Agricultura Orgnica.
24
 6. MATERIALES Y METODOS

6.1 DESCRIPCION DEL CENTRO DE PRCTICA

El municipio de Amalfi se encuentra localizado en la cordillera central de los

Andes, en el nordeste antioqueo. El municipio tiene una extensin de 1.210 km y
est a 144 km de Medelln. El clima es tropical de montaa con diversidades
segn los diferentes pisos trmicos (de clima templado a fro). La altura de la
cabecera municipal es de 1550 msnm, y la temperatura promedio es de 22 C, se
alcanzan altitudes en las zonas rurales por los 800 msnm en sus zonas ms bajas.
Las coordenadas geogrficas son las siguientes: se localiza en los 65417 de
latitud norte y 750436 de longitud oeste.51

Figura 1. Ubicacin del municipio de Amalfi en el departamento de Antioquia.

Lmites del municipio:

Occidente: Gmez Plata, Anor, Guadalupe.
Oriente: Segovia, Remedios, Vegach.
Norte: Anor, Segovia.
Sur: Yal, Yolomb.

Extensin total: 1210 Km2

Extensin rea urbana: 0.6 Km2
Extensin rea rural: 1209.4 Km2
51
Alcalda Amalfi Antioquia. Por el Amalfi que todos queremos.

25
El municipio de Amalfi fue fundado en 1838 por Juan Jos Rojas, un sacerdote
de Copacabana, y por mineros que procedan de otras poblaciones antioqueas.
La nueva poblacin fue erigida municipio pocos aos despus, en 1843.

6.1.1 Ubicacin de la empresa ASER SERVICIOS E.S.P S.

Direccin: Carrera 21 No 18 - 39 Centro Comercial La Plaza, Piso 2. Amalfi,

Antioquia. Telfono: (54) 830 0747 - (54) 830 0723.52
Email: contacto@amalfisa.com.
GERENTE GENERAL: Julin Fernando Ibarbo Gil
CC. 8014492
Correo: Ibarbo32@yahoo.es
Nit: 811014547-1

53

Figura 2. Ubicacin de la empresa ASER Servicios en el municipio de Amalfi

6.1.2 Ubicacin del Parque Ambiental La Espaola:

Se encuentra ubicado en el rea rural, vereda La Espaola a una distancia de 3

kilmetros de la cabecera municipal; tiene un rea total de 2.44 Hectreas.54

52
Pgina WEB: ASER SERVICIOS E.S.P S.A. 2013.
53 Fuente: Catastro Municipal. 2013
54 IDEM C52

26
 Parque Ambiental la
Espaola

55

Figura 3. Ubicacin de la empresa ASER Servicios en el municipio de Amalfi

6.2 PRESENTACION GENERAL DEL CENTRO DE PRCTICA:

Misin

Prestar eficientemente el servicio pblico domiciliario de aseo y las asesoras

ambientales, orientndolos siempre a la satisfaccin del cliente; conociendo en
forma permanente las innovaciones tcnicas y operativas que se presenten,
brindando de esta manera un excelente servicio. 56

Visin

Ser una empresa de servicios pblicos lder en conocimiento, tecnologas

ambientalmente apropiadas y desarrollo social, en la subregin del nordeste
Antioqueo, para beneficio de la comunidad y el entorno. 57
55
Fuente: Catastro Municipal. 2013.

56
dem C52

57
dem c52
27
VALORES CORPORATIVOS
Responsabilidad con el medio ambiente.
Estamos comprometidos con el cuidado y proteccin del medio ambiente.

Trabajo en Equipo.
Valoramos el aporte de nuestros colaboradores para el cumplimiento de los
objetivos y la toma de decisiones organizacionales.

Vocacin de Servicio.
Orientamos todas nuestras capacidades y habilidades, para brindar el mejor
servicio a nuestros clientes, siempre con amabilidad, respeto y profesionalismo.

Responsabilidad
Cumplimos nuestros compromisos oportunamente, velando por los intereses de
nuestros clientes y el de nuestra empresa.

Solidaridad
Apoyamos y respaldamos las causas a favor del desarrollo de nuestros
colaboradores y de la comunidad. 58

Mega
ASER SERVICIOS E.S.P ser para el ao 2030 la empresa que prestar el
servicio pblico domiciliario de aseo en los municipios de la subregin del
Nordeste.

DESCRIPCIN DEL REA ADSCRIPTA COMO PRACTICANTE.59

Departamento de Educacin

58
dem C52

59
Fuente: Departamento de Educacin. 2013

28
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA: 60

Figura 4. Organigrama de ASER SERVICIOS E.S.P.S.A.

60
dem C52

29
ACTIVIDAD QUE SE DESARROLLA EN EL CENTRO DE PRACTICA

ASER SERVICIOS E.S.P S.A Ms que un compromiso!, es una empresa de

Servicios Pblicos Domiciliarios como se describe a continuacin:

Barrido y mantenimiento.
Suministramos el servicio de barrido de calles y sitios pblicos, limpieza general
de edificios, locales comerciales, empresas, zonas verdes entre otros, utilizando
para ello el personal y las tecnologas apropiadas.

Recoleccin y transporte de residuos slidos.

Prestamos el servicio de recoleccin domiciliaria y transporte de todo tipo de
residuos slidos hasta el sitio de disposicin final, en todos los sectores, como:
comercial, industrial, residencial y hospitalario.

Disposicin final de residuos slidos

Proporcionamos el servicio de disposicin final de residuos slidos dando a stos
un manejo ambientalmente adecuado especialmente en los aspectos de carcter
sanitario.

Caracterizacin de los residuos slidos

Suministramos el servicio de caracterizacin de los residuos, que consiste en
clasificarlos y cuantificarlos, determinando as las caractersticas de generacin de
una determinada localidad.

Aprovechamiento de residuos
Como parte de la gestin integral de los residuos slidos ofrecemos el desarrollo e
implementacin de programas de minimizacin y tratamiento como son: reciclaje,
compostaje y lombricultivo. 61

OTROS SERVICIOS

61
dem C52

30
Servicio de alumbrado pblico

Consistente en la iluminacin de los bienes de uso pblico y dems espacios de

libre circulacin con trnsito vehicular y/o peatonal dentro del permetro urbano y
rural de un municipio, que comprende: suministro de energa, administracin,
operacin, mantenimiento, modernizacin, reposicin y expansin del sistema.

Educacin ambiental
Diseo y ejecucin de proyectos con nfasis en proteccin y conservacin de
recursos naturales y el medio ambiente.

Evaluaciones de impacto y planes de manejo ambiental

Evaluaciones de impacto y manejo ambiental para proyectos con influencia directa
y/o indirecta en los recursos naturales y el medio ambiente.

Interventora de proyectos ambientales

Seguimiento detallado de los proyectos en ejecucin, verificacin del cumplimiento
de los requisitos tcnicos, administrativos, financieros y legales. 62

6.3 POLTICA AMBIENTAL DE CENTRO DE PRCTICA

ASER SERVICIOS E.S.P. es una empresa que utiliza de manera apropiada los
recursos de todo tipo, buscando que todas nuestras actividades prevengan y
reduzcan la generacin de impactos ambientales significativos, teniendo en cuenta
las tecnologas apropiadas y disponibles. As mismo nos comprometemos con el
cumplimiento de la legislacin ambiental vigente que aplique a nuestra labor y a
promover el mejoramiento continuo de cada uno de los programas de gestin
ambiental desarrollados.63

62
dem C52

63
dem C52

31
6.4 MATERIALES

Implementos de oficina. Cmara fotogrfica

Procesador de notas
Agro nivel, peachimetro
Estacones de madera
Herramientas de campo( azadn, picas ,machete)
Semillas importadas y empacadas por (semillas y semillas).

6.5 METODOS

Las muestras se recolectaron con guantes estriles y se depositaron en

frascos de vidrio tambin esterilizados, se refrigeraron a 4C durante su
transporte, hasta su anlisis microbiolgico y fsico qumico.

Los parmetros a analizar y metodologa utilizada en los anlisis

fisicoqumicos y microbiolgico fueron los siguientes:

MTODO: Absorcin atmica: llama xido nitroso -

Aluminio Total
acetileno;
MTODO: Incubacin a 5 das - Electrodo de
Dbo5 Total
membrana;
Dqo Total MTODO: Colorimtrico: reflujo cerrado;
Fsforo Total MTODO: Colorimtrico: cido ascrbico;
Mercurio Total MTODO: Absorcin atmica: vapor frio.
Nitratos, Como
MTODO: Electromtrico: in selectivo.
Nitrgeno
Nitritos, Como
MTODO: Colorimtrico.
Nitrgeno
Nitrgeno
MTODO: Volumtrico: semi micro Kjeldahl.
Total
Ph MTODO: Potenciomtrico.
Potasio Total MTODO: Absorcin atmica: llama aire acetileno.
Slidos
Disueltos MTODO: Gravimtrico: secado a 180C.
Totales
Sulfatos MTODO: Turbidimtrico.
Tabla 1. Mtodo para anlisis fisicoqumico.
32
 Tabla 2. Mtodos analticos para metales pesados.

Tabla 3. Mtodo analtico para anlisis de Salmonella sp.

Tabla 4. Mtodo analtico para anlisis de Cianuro:

Mtodo analtico para anlisis de pH y conductividad.

Metodologa empleada para anlisis de Hongos y Bacterias:

Por plateo.

33
 Parmetro Caractersticas
Coliformes Totales (Con
MTODO: Sustrato enzimtico (definido);
Colilert), Nmp
Escherichia Coli (Con
MTODO: Sustrato enzimtico (definido);
Colitert), Nmp
Tabla 5. Parmetros y mtodos para anlisis microbiolgicos.

Se realiz un anlisis de suelo con el fin de diagnosticar la fertilidad de este; a

continuacin se mencionan los parmetros a analizar, mtodos utilizados y pasos
a seguir para la toma de la muestra:

Mtodos:
Textura: Bouyoucos; pH: Agua (1:1); Conductividad elctrica: Extracto de
saturacin; Materia orgnica: Walkley Black; Al : KC1 1M;Ca, Mg, K, Na : Acetato
de amonio 1M; CICE : Suma de cationes de cambio; S : Fosfato monoclcico
0.008M; Fe, Mn, Cu, Zn : Olsen - EDTA;B : Agua caliente; NO3 : Sulfato de
aluminio 0.025M; NH4: KC1 1M;P : Bray II.

Para delimitacin del rea se recorrer el terreno, se har un plano sencillo de

las superficies, en cuanto al tipo de suelo, apariencia fsica y clase de manejo
recibido anteriormente.
Para la toma de la muestra se utilizara los implementos necesarios como azadn,
pala, bolsa plstica, y balde.

34
 7. DESARROLLO DE LA PRCTICA

7.1. RECOLECCION DE RESIDUOS SOLIDOS DOMICILIAROS

El sistema de recoleccin de material orgnico se realiz puerta a puerta, los das

martes, jueves y sbado donde el carro compactador y los operarios recogen
manualmente por cuadras la canecas verdes y amarillas; donde all los usuarios
depositan su material orgnico, luego de hacer el recorrido se lleva a la pesa y
luego estos residuos se conducen a la planta de aprovechamiento del parque
ambiental la Espaola, donde se descarga se selecciona y se le hace una
separacin bolsa-orgnico y se dispone hacer pilas para ser procesado como
compost.

Se realiz acompaamiento en el vehculo compactador, en la recoleccin de la

caneca verde y amarilla para determinar la cantidad del material orgnico
recolectado por semana y su caracterizacin ya que se cuenta con un proyecto
de separacin en la fuente con buenos estndares de calidad por la cual, se hace
el seguimiento para continuar con este proceso.

El volumen de material orgnico recolectado en la planta de aprovechamiento de

residuos orgnicos del parque Ambiental la Espaola por semana es de 6
toneladas.

Figura 5.Recoleccion de residuos Figura 6. Disposicin final de los

orgnicos residuos.

35
 7.2. DISPOSICION FINAL DE RESIDUOS SOLIDOS

En el municipio de Amalfi se cuenta con una planta de aprovechamiento de

residuos orgnicos provenientes del proceso de separacin en la fuente, estos
residuos se procesan mediante la tcnica del compostaje, y en su proceso de
descomposicin generan los subproductos denominados lixiviados; los cuales
sern sometidos a unos anlisis fisicoqumicos y microbiolgicos con el fin de
determinar su aplicabilidad en cultivos agrcolas.

Caracterizacin de los residuos: Estos residuos son desechos de alimentos

generados durante y despus de la preparacin de los mismos como restos de
comida, frutas, vegetales y sus cscaras, sobras, restos del lavado de ollas y
platos, cscaras de huevo, restos de legumbreras, entre otros.

Figura 7. Residuos orgnicos recolectados Figura 8. Planta de aprovechamiento de

residuos orgnicos.

7.3. RECOLECCION Y RECEPCION DEL LIXIVIADO

El lixiviado generado en la planta de aprovechamiento de residuos orgnicos por

las pilas de compost es conducido por medio de unas canaletas hasta el tanque
de recoleccin, el cual tiene una capacidad de 500 litros.

Mediante un seguimiento de aforo, realizado durante un mes por los operarios de

la planta de aprovechamiento de residuos orgnicos, se determin la cantidad de
lixiviado generado por semana y el dato arrojado fue el siguiente: (VER ANEXO A)

Cantidad de lixiviado generado por semana 2.056 L/semana.

36
El mtodo utilizado para el aforo de los lixiviados fue el aforo volumtrico, el cual
consiste en medir el tiempo que gasta el agua en llenar un recipiente de volumen
conocido para lo cual, el caudal es fcilmente calculable con la siguiente ecuacin:
Q=v/t. (VER ANEXO B)

Figura 9. Canaletas de conduccin del lixiviado y

tanque de recepcin.

7.4. ANALISIS FISICO QUIMICO Y MICROBIOLOGICO DE LA MUESTRA DEL LIXIVIADO

El lquido generado en la planta de aprovechamiento, fue sometido a un anlisis

en el laboratorio; la muestra del lixiviado para el anlisis fisicoqumico y
microbiolgico fue tomada del tanque donde llega la totalidad de las aguas
residuales provenientes de la planta de aprovechamiento de residuos orgnicos
del municipio de Amalfi.

Toma y envi de muestras de lixiviados al laboratorio Corantioquia para la

realizacin del anlisis fisicoqumico.

Para la cual se analizaron las variables fisicoqumicas de inters, la toma de

muestras se utiliz guantes, tapabocas, delantal para mantener la inocuidad del
producto.

El laboratorio envi los recipientes totalmente esterilizados los cuales no se

destaparon hasta anexarles el lquido, se tom la muestra del recipiente donde se
deposita el material recolectado, su conservacin se hizo en frio (hielo) en una
nevera de icopor hasta su llegada al laboratorio.

37
Para prevenir confusiones en la identificacin de las muestras, se peg a los
frascos de muestra papel engomado o etiquetas adhesivas en las que se anot,
con tinta a prueba de agua, la siguiente informacin:

NUMERO DE MUESTRA
PUNTO DE MUESTREO (Lugar donde se toma la muestra)
LUGAR DE MUESTREO (Municipio, Vereda)
FECHA Y HORA
NOMBRE DEL RECOLECTOR
PRESERVACIN REALIZADA
PARMETROS A ANALIZAR

Figura 10. Toma de muestras para

anlisis.

Resultados de ensayo Anlisis Fisicoqumico

Parmetro (unidades) 904WEO1
Aluminio total (mgAl/L) 2,44
Dbo5 total (mgO2/L) 14.775
Dqo total (mgO2/L) 32.335
Fsforo total (mgP/L) 149
Mercurio total (mgHg/L) 0,004
Nitratos, como nitrgeno (mgNO3-N/L) 23,1
Nitritos, como nitrgeno (mgNO2-N/L) < 0,003
Nitrgeno total kjeldahl (mgN/L) 687
(unidades de pH) 4,95
Potasio total (mgK/L) 773
Slidos disueltos totales (mg/L) 16.818
Sulfatos (mgSO4 2=/L) < 10,0
Zinc total (mgZn/L) 0,434
Tabla 6. Resultado Anlisis Fsico Qumico.

38
Toma y envi de muestras de lixiviado al laboratorio Natural control, para anlisis
de metales pesados, salmonella, conductividad y Ph, cianuro y entero
bacterias. Para la toma de muestras se utiliz guantes, tapabocas, delantal para
mantener la inocuidad del producto.

Figura 11. Toma de muestras para Figura 12. Envi de muestras para
anlisis laboratorio

A continuacin se relacionan los resultados de los anlisis mencionados

anteriormente:

Tabla 7. Resultado del anlisis metales pesados

39
 Tabla 8. Resultado de anlisis de Salmonella sp.

Tabla 9. Resultado de anlisis de Cianuro

Tabla 10. Resultado de anlisis de pH y conductividad

40
Tabla 11. Resultado de anlisis entero bacterias.

Tabla 12. Resultado de anlisis de nematodos.

41
 Tabla 13. Resultado de anlisis de Nutrientes.

Recoleccin y separacin del lixiviado para ser enviado al laboratorio de

Corantioquia para la realizacin del anlisis microbiolgico (Escherichia Coli y
Coliformes totales). Se le realizara el anlisis a un lixiviado nuevo y a otro con
ms tiempo de maduracin.

Figura 13. Recoleccin de muestra para Figura 14. Recoleccin de muestra para
anlisis bacteriolgico. anlisis bacteriolgico.

42
RESULTADOS DE ENSAYO
Parmetro (unidades) 1067WEO1 1067WEO2
- Coliformes totales (NMP/100mL) - > 242.000.000 - > 242.000.000
- Escherichia coli (NMP/100mL) - > 242.000.000 - 13.100.000
Tabla 14. Resultados anlisis microbiolgicos.

- La muestra con la referencia (1067WEO1) tiene una maduracin de 1 mes

- La muestra con la referencia (1067WEO2) tiene una maduracin de 8 das.
Con lo anterior se puede concluir que cuando hay ms tiempo de maduracin del
lixiviado los microorganismo del Escherichia coli son ms abundantes.

Teniendo en cuenta que los lixiviados generados en la planta de aprovechamiento

de residuos orgnicos, son drenados de las pilas antes de la fase Termfila la cual
alcanza una temperatura de 60 a 70C y es donde se degradan productos del
carbono resistentes (material orgnico), se destruyen los microorganismos
patgenos y disminuye la actividad respiratoria, por lo tanto se hace necesario
calentar el lquido a una temperatura de 70C; ya que es necesario que no haya
presencia de estos microorganismos para que este subproducto lquido pueda ser
utilizado como abono orgnico, segn la NTC 5167. Por lo anterior y teniendo en
cuenta los resultados de Escherichia Coli y Coliformes totales, se envan
nuevamente muestras al laboratorio.

Para eliminar estos microorganismos antes mencionados nos basamos en la

literatura encontrada, guindonos en el siguiente cuadro.

43
 Tabla 15. Lmites trmicos letales para algunos patgenos y parsitos

Se utiliz un calentador elctrico y un recipiente metlico y luego se midi la

temperatura con un termmetro hasta alcanzar la deseada. (70 C).

FOTO CALENTADOR

Figura 15. Aumento de temperatura del Figura 16. Calentador elctrico

lixiviado para anlisis.

44
El laboratorio envi un unos recipientes totalmente esterilizados los cuales no se
destaparon hasta anexarles el lquido, se tom la muestra del recipiente donde se
deposita el material recolectado, su conservacin se hizo en frio (hielo) en una
nevera de icopor hasta su llegada al laboratorio.

Para prevenir confusiones en la identificacin de las muestras, se peg a los

frascos de muestra papel engomado o etiquetas adhesivas en las que se anot,
con tinta a prueba de agua, la siguiente informacin:

NUMERO DE MUESTRA
PUNTO DE MUESTREO (Lugar donde se toma la muestra)
LUGAR DE MUESTREO (Municipio, Vereda)
FECHA Y HORA
NOMBRE DEL RECOLECTOR

Figura 17. Toma y envo de muestra al

laboratorio de Corantioquia.

Parmetro (unidades) 1193WEO1

Coliformes totales (con colilert), nmp (NMP/100mL) <1
Escherichia coli (con colitert), nmp (NMP/100mL) <1
Tabla 16. Resultado de segundo anlisis microbiolgico Escherichia Coli y Coliformes
totales

45
Para delimitacin del rea se recorri el terreno, se hizo un plano sencillo de las
superficies ms o menos homogneas, en cuanto al tipo de suelo, apariencia
fsica y clase de manejo recibido anteriormente.
Para la toma de la muestra se utilizaron los implementos necesarios como azadn,
pala, bolsa plstica, y balde.
Se recorri los lotes al azar en forma de zig-zag y cada 15 pasos tomamos la
muestra, limpiando la superficie del terreno y depositndola en un balde. Las
muestras se tomaron entre 20 y 30 cm de profundidad. Luego de tener todas las
muestras en el balde se mezcla homogneamente y se toma 1 kg
aproximadamente. Ya que esta es la muestra compuesta requerida para el
anlisis. .
Para identificar la muestra se coloc: el nombre del propietario, nombre de la
finca, ubicacin geogrfica, nmero de muestra y lote.

Figura 18. Toma de muestra de suelo para anlisis.

Tabla 17. Resultado del anlisis de suelo.

46
7.5. DISEO EXPERIMENTAL

Se realiz un diseo experimental completamente al azar mediante el modelo

estadstico de tukey (Ver anexo C.), en el cual se identificar mediante parcelas
demostrativas, con respecto a las plantas se evaluaran crecimiento de raz,
sanidad y respuestas positiva a la aplicacin de diferentes cantidades de
elementos y nutrientes.

De acuerdo a esto se harn comparativos segn los componentes o elementos

utilizados, teniendo en cuenta la especie vegetal y las cantidades aplicadas por
plantas.

Parmetros de medicin en el diseo experimental

Se definir de acuerdo a caractersticas cualitativas y cuantitativas.

Cualitativas: Color, aspecto.

Cuantitativas: Longitud, peso y produccin de raz., incidencia y severidad de

plagas y enfermedades de acuerdo a los elementos aplicados.

PARCELA # PARCELA # PARCELA # PARCELA # PARCELA #

1 2 3 4 5
Se le Se le
Se le Se le
suministrara suministrara
suministrara suministrara
Testigo lixiviado lixiviado
Abono compost.
liquido en la liquido en la
qumico
dilucin dilucin
Tabla 19. Abonos utilizados en cada parcela.

Los abonos a utilizar por parcela sern distribuidos de la siguiente manera:

PARCELA # 1: Testigo, no se le suministra ningn fertilizante.

PARCELA # 2: Abono Qumico triple 15.
PARCELA # 3: Compost
PARCELA # 4: Lixiviado en una dilucin de 50% de lixiviado y 50% de agua.
PARCELA # 5: Lixiviado, en una dilucin de 20% de lixiviado y 80% de agua.

El abono lquido orgnico (lixiviado) se aplic directamente al sistema radicular

con la finalidad de:
Desarrollar una barrera biolgica alrededor de la raz
Proveer de nutrientes a la raz para un mejor crecimiento vegetal.

47
Mtodos utilizados para la aplicacin de los fertilizantes en cada era:

Abono Qumico: Sistema de aplicacin media corona, el fertilizante se

coloc alrededor del tallo de la planta, se aplic en la parte superior de la
pendiente para disminuir las prdidas por escorrenta. La cantidad utilizada
por era fue de 60 gr, teniendo en cuenta que cada era tiene una rea total
de 1.92 metros.

Abono Orgnico (Compost): Sistema de aplicacin al voleo, se distribuy

el fertilizante uniformemente sobre la superficie del suelo antes o despus
de la siembra y se incorpor en la tierra con herramienta. La cantidad
utilizada por parcela fue de 5 Kg.

Abono liquido (lixiviado): Sistema de aplicacin con bomba de espalda en

Drench, se aplic el fertilizante en forma controlada en el sistema radicular
de las plantas. La cantidad utilizada fue de 10 litros por parcela con su
dilucin correspondiente.

Se tiene un espacio total en campo de 200 m2 el cual se segmentaron en eras de

1.20 metros de ancho por 1.60 de largo cada una, para un rea total de cada era
de 1,92 mt2, al interior de estos sistemas se establecieron plantas de tipo
comestible (Hortalizas), con la finalidad de involucrar productos de pan coger y
cultivos de ciclo cort, tales como: repollo, cilantro, lechuga, zanahoria, pepino y
cebolla, estas son especies agroecolgicas de la zona. Las especies
seleccionadas se tuvieron en cuenta ya que son las ms consumidas en la
canasta familiar, aportan en la seguridad alimentaria de las familias del municipio
de Amalfi y son de crecimiento rpido.

Figura 19. Parcelas demostrativas.

48
En el siguiente cuadro se relaciona el nombre cientfico, vulgar y familia de las
plantas a utilizar en el diseo experimental.

NOMBRE COMUN. NOMBRE CIENTIFICO. FAMILIA.

CEBOLLA Allium cepa Liliceas
LECHUGA Lactuca sativa Compuestas.
PEPINO Cucumis sativus Cucurbitceas
REPOLLO Brassica oleracea Crucferas.
ZANAHORIA Daucus carota Umbelferas
CILANTRO Coriandrum sativum Umbelferas
Tabla 20. Nombre Cientfico, Vulgar y Familia de las plantas.

El diseo experimental se establece en un lugar que tiene cierto grado de

pendiente, por la cual las plantas de la parte de abajo van a adquirir ms
nutrientes por escorrenta.

Teniendo en cuenta que el terreno a utilizar tiene un pH 5.3 y el pH apropiado para

el cultivo de hortalizas esta entre 6 y 7 se corrigi aplicndole cal agrcola; la cual
es conocida por su determinante funcin de reducir la acidez. La acidez del suelo
hace que los nutrientes no puedan ser aprovechados por los vegetales, la
aplicacin de este producto tiene efectos benficos en los cultivos en forma
directa, por la eliminacin de los elementos txicos en suelos muy cidos, como el
aluminio, manganeso y el aumento de la disponibilidad de fsforo.64

La cantidad de cal agrcola utilizada fue de 10Kg por rea total y 2Kg por parcela.

Figura 20. Aplicacin de cal agrcola.

64
Ingeniero Justo Lpez. 2013. Uso de cal agrcola.

49
Para la preparacin del terreno no se aplicaron herbicidas, se trabaj con la
labranza mnima lo que se traduce en la menor cantidad de labranza requerida
para crear las condiciones de suelo adecuadas para la germinacin de la semilla y
el desarrollo de la planta.

Se hizo siembra directa con el Cilantro, las dems plantas fue por siembra en
almcigos, el cual se implementa cuando las semillas son muy pequeas, tardan
en germinar y necesitan un cuidado especial tales como repollo, lechuga y
zanahoria.

La cantidad semilla utilizada, por parcela: 30Gms.

La cantidad semilla utilizada, por rea total: 600Gms.

Las semillas fueron sembradas a una profundidad de 1 cm y las ms grandes

como el pepino a 2 cm de profundidad. La distancia entre plantas fue de 20 a 30
cm.

Figura 21. Siembra de las plantas.

50
 8. LOGROS Y AVANCES TCNICOS EN EL DESARROLLO DE PRCTICA

Se logr que un subproducto del compostaje que nos estaba generando un

gran nmero de problemas ambientales, se le encontrara una solucin
prctica, econmica y rentable para ser usado como nutriente en cultivos
agrcolas.

Como tenamos una alta carga de contaminantes patgenos como

bacterias, a travs del mtodo fsico de calentar el subproducto, se logr
disminuir la concentracin de estos de una forma simple, sencilla y fcil de
manejar.

En el siguiente cuadro podemos observar las parcelas en las cuales hubo

mayor diferencia entre los abonos, las nmeros 2, 3 y 4; fueron ms
eficientes frente a los parmetros analizados. Cabe anotar que la parcela
numero 5 no dio el mismo resultado ya que la dilucin 80% de agua y 20%
de lixiviado tena menos carga de nutrientes.

PARAMETRO TESTIGO QUIMICO COMPOST LIXIVIADO LIXIVIADO

50%50 80%20
ENRRAIZAMIENTO X X X
COLOR X X X
PRODUCCION DE X X X
HOJAS
Tabla 21. Tratamientos con mejor respuesta frente a los parmetros de medicin.

51
 9. DIFICULTADES TCNICAS EN EL DESARROLLO DE LA PRCTICA

Dao por los insectos defoliadores, se reconocieron fcilmente por la

ausencia de follaje en las plantas y las ms afectadas por dichos insectos
fuero: repollo, pepino y lechuga. Por lo anterior se realiz resiembra de
estas especies.

52
 CONCLUSIONES

Con la realizacin de este trabajo se pudo concluir que el programa que

maneja la empresa ASER SERVICIOS E.S.P.S.A en el departamento
educativo, a travs de campaas de informacin, sensibilizacin y
capacitacin a los usuarios, en cuanto a la separacin en la fuente de los
Residuos slidos orgnicos, nos ha facilitado el desarrollo de este proyecto
y nos permite garantizar el buen material orgnico para los procesos de
compostaje.

La recoleccin de lixiviado mediante los procesos de compostaje es viable,

dado que a travs de canales y tuberas se pueden recoger todos los
lixiviados y canalizarlos para procesarlos luego de su almacenamiento.

Los lixiviados a travs de los anlisis fsico-qumicos y bacteriolgicos,

demuestran que tienen una alta concentracin de elementos que nos sirven
como nutrientes en los cultivos, pero tambin encontramos altas cantidades
de microorganismos que sin un tratamiento previo podran generar
problemas bacteriolgicos.
.
Metodologas simples de calentamiento de este producto se pueden
desactivar estas bacterias, para llevarlos a los niveles mximos permisibles,
para ser usados como fertilizantes lquidos orgnicos segn la norma NTC
5167.

Estos lixiviados por su alto contenido de elementos nutricional surgen como

una alternativa para ser implementado en la nutricin y fertilizacin. sirven
como suplemento nutricional a los elementos orgnicos de los cultivos para
suplir sus necesidades de nutricin.

Este elemento se puede consideran como un subproducto o valor agregado

que se genera en los parques ambientales donde se realiza la disposicin
final de los residuos slidos orgnicos mediante la separacin en la fuente .

Ya que los lixiviados generados en la planta de aprovechamiento de

residuos orgnicos son desprendidos de las pilas de compost des el
momento que son dispuestos en el lugar, se concluy que este producto no
alcanza la temperatura necesaria (70c) para destruir los microorganismos
patgenos como E. coli y Coliformes totales.

53
 RECOMENDACIONES

Como ya se evalu que dicho lixiviado puede ser usado como fertilizante,
se recomienda realizar una campaa intensiva, para que este lixiviado sea
usado por los productores como fertilizacin en cultivos, ya que es un
producto inocuo en su manejo y en su uso.

De acuerdo a la experiencia obtenida, se podran realizar diferentes

demostraciones, en otras especies vegetales como los maderables, cultivos
perennes para determinar la eficiencia de este lixiviado como producto
fertilizante o mejorador de suelos para cultivos, ya que es un producto que
de acuerdo a los anlisis obtenidos es inocuo en su manejo y en su uso.

El departamento educativo de la empresa ASER SERVICIOS contine con

sus campaas continuas a los usuarios en los temas de separacin en la
fuente para seguir teniendo un material orgnico limpio de contaminantes y
se difundan las bondades de este producto para su utilizacin.

54
 BIBLIOGRAFA

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http://www.itsr.edu.mx/ecest2012/files/40.pdf

59
 ANEXOS

ANEXO A: Sistema de control del lixiviado generado por da.

CANTIDAD DE MATERIAL CANTIDAD LIXIVIADO GENERADO

ORGANICO RECOLECTADO POR POR SEMANA
SEMANA
En varias lecturas realizadas en la Se le realizo un control durante un
recoleccin del orgnico se determin mes a la cantidad de lixiviado
que la totalidad recolectada por generado por da, mediante el aforo
semana es de 6.000 Kg de este y se determin que el total del
lquido generado por semana es de
2.056 litros.
NOTA: cabe anotar que el volumen y
la cantidad de lixiviado generado,
vara dependiendo de la composicin
orgnica de este.
ANEXO B: Cantidad de material orgnico y lixiviado generado por semana.
60
DISEO COMPLETAMENTE AL AZAR (DCA)

Este diseo consiste en la asignacin de los tratamientos en forma completamente

aleatoria a las unidades experimentales (individuos, grupos, parcelas, jaulas,
animales, insectos, etc.). Debido a su aleatorizacin irrestricta, es conveniente que
se utilicen unidades experimentales de lo ms homogneas posibles: animales de
la misma edad, del mismo peso, similar estado fisiolgico; parcelas de igual
tamao, etc., de manera de disminuir la magnitud del error experimental,
ocasionado por la variacin intrnseca de las unidades experimentales. Este
diseo es apropiado para experimentos de laboratorio, invernadero, animales de
bioterio, aves, conejos, cerdos, etc., es decir, situaciones experimentales como de
las condiciones ambientales que rodean el experimento.

Este diseo es el ms utilizado en la experimentacin con animales, asocindole

la tcnica del anlisis de covarianza y arreglos de tratamiento de tipo factorial.

ANEXO C: Diseo completamente al azar (Mtodo tukey).

61