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Los alimentos naturales se definen como aquellos que han sido cultivados, procesados,
empaquetados y almacenados sin emplear aditivos qumicos. son aquellos que al ser
consumidos tienen
Dentro de la concepcin de naturismo o la nutricin con alimentos naturales, que se
emparenta mucho con el vegetarianismo se promociona la sustitucin de los elementos
elaborados por productos mas vrgenes y simples. Por ejemplo la sustitucin de azcar de
caa que tiene importantes procesos para su elaboracin por mieles o jarabes frutales. El
reemplazo de grasas animales por otras de origen vegetal.un positivo efecto sobre nuestro
organismo y a la vez, su consumo no resulta perjudicial para la salud. Dentro de la definicin
tambin se contempla una distincin entre los alimentos naturales y los procesados,
considerando que los alimentos crudos son alimentos naturales por excelencia.
Los procesos de coccin son tambin considerados contrarios a los alimentos naturales y a su
preparacin para su ingesta. Se considera que el calor genera modificaciones importantes de
los alimentos a nivel molecular, destruyendo la mayor parte ed los nutrientes en especial las
vitaminas, minerales y enzimas.
La salud (del latn salus, -utis)1 es un estado de bienestar o de equilibrio que puede ser visto
a nivel subjetivo (un ser humano asume como aceptable el estado general en el que se
encuentra) o a nivel objetivo (se constata la ausencia de enfermedades o de factores dainos
en el sujeto en cuestin). El trmino salud se contrapone al de enfermedad, y es objeto de
especial atencin por parte de la medicina y de las ciencias de la salud.
El trmino enfermedad proviene del latn infirmitas, que significa literalmente falto de
firmeza. La definicin de enfermedad segn la Organizacin Mundial de la Salud(OMS), es la
de Alteracin o desviacin del estado fisiolgico en una o varias partes del cuerpo, por
causas en general conocidas, manifestada por sntomas y unos signos caractersticos, y cuya
evolucin es ms o menos previsible.[cita requerida]
La salud y la enfermedad son parte integral de la vida, del proceso biolgico y de
las interacciones medio ambientales y sociales. Generalmente, se entiende a la enfermedad
como la prdida de la salud, cuyo efecto negativo es consecuencia de una alteracin
estructural o funcional de un rgano a cualquier nivel.
ENFERMEDADES COMUNES
1.Bronquitis
Aunque es de corta duracin, los nios que la padecen se ven afectados por tos e inflamacin
de los bronquios. En la mayora de los casos, se desarrolla por una gripe mal cuidada. Si es
ms aguda la incomodidad se posicionar en la nariz, senos paranasales y la garganta, luego
se trasladar hasta los pulmones. Como madre debers de estar atenta y llevarlo al centro
mdico ms cercano para evitar complicaciones.
2. Fiebre
Te pone en alerta sobre alguna alternacin del organismo.Cuando la fiebre aparece, algunos
padres cometen errores al intentar bajar la fiebre como por ejemplo: ofrecerle aspirina, darle
un bao de agua fra y hasta colocar compresas de agua fra en pies y manos.
3.Dermatitis
Se produce durante los primeros meses. El enrojecimiento en las partes ntimas podra estar
acompaado de irritacin en la urea de la orina, que se transforma en amoniaco por la accin
de las bacterias.
4. Diarrea
La enfermedad celaca (EC) es una de las causas que producen diarrea en los nios. La
intolerancia a alimentos con glten de trigo, cebada, centeno y probablemente la avena, los
predispone.
5. Varicela
Fiebre y aparicin de erupciones en la piel son sus principales seales. Al ser muy contagiosa
es de fcil transmisin. El periodo de incubacin se da entre el primer contacto con el virus y
los primeros sntomas entre 9 a 21 das.
ENFERMEDADES CONTAGIOSAS
Tuberculosis
La tuberculosis es una infeccin bacteriana contagiosa que afecta principalmente a los
pulmones, aunque puede contagiarse a otros rganos. Se trata de una de las enfermedades
que ms ha preocupado a los mdicos durante toda la historia.
Hepatitis B aguda
Las infecciones del hgado causadas por el virus de la hepatitis B (que no fue descubierto
hasta 1963 de manos del premio Nobel Baruch Blumberg) son las ms peligrosas. La
enfermedad se propaga al entrar en contacto con la sangre, el semen u otro lquido
corporal de la persona infectada.
Sfilis
La sfilis es una infeccin de transmisin sexual que es muy difcil contraer por otras vas.
Sida
Pese a los enormes esfuerzos realizados en las ltimas dcadas para detener su avance, el
sndrome de inmunodeficiencia adquirida sigue siendo la sexta causa de muerte a nivel
global, y la segunda enfermedad infecciosa en trminos de mortalidad.
La influencia de la luna sobre las plantas favorece que la savia ascienda o descienda. La luz
de la luna al igual que la solar, tambin participa en el proceso de la fotosntesis y en
la germinacin de las semillas, ya que, los rayos de la luna pueden penetrar en la tierra.
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La luna y el huerto
Luna llena: es este momento la savia se encuentra en la parte area de la planta y es cuando
se recomienda la cosecha de los frutos y el laboreo en la tierra.
Luna nueva: es un periodo de poco desarrollo de la planta, as como de descanso y reposo.
Luna creciente: (con forma de D) como en este periodo la savia se encuentra en la parte area
de la planta, es un buen momento para trasplantar y podar. Adems se siembran cultivos de
los que aprovechamos sus frutos.
Luna menguante: (con forma de C) en este momento la savia est concentrada en las races,
por lo que es un buen momento para hacer las podas, injertos, etc. Adems es un buen
momento para sembrar aquellos cultivos de los que consumimos la parte subterrnea, como es
el caso de remolachas, patatas, zanahorias, chirivas, etc.
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Calendario lunar de siembras
* Enero, Febrero, Marzo, Abril y Mayo
Se siembran judas, endibias, rabanitos, remolachas, zanahorias, calabacines, patatas,
melones, sandas, perejil, pepinos, acelgas, plantas aromticas, csped, cardos, ajos, borrajas
y bulbos de verano.
* Junio, Julio, Agosto y Septiembre
Se siembran borrajas, nabos, cardos, acelgas, zanahorias y csped.
* Octubre, Noviembre y Diciembre
Se siembran ajos, bisaltos, guisantes (chcharos), planas aromticas, habas y espinacas..
Migracin laboral
Segn las estimaciones mundiales de la OIT sobre las trabajadoras y los trabajadores
migrantes , en 2013, el nmero de trabajadores migrantes en el mundo era de 150 millones de
los 232 millones de migrantes internacionales. Los trabajadores migrantes contribuyen con el
crecimiento y el desarrollo de los pases de destino, mientras que los pases de origen se
benefician de las remesas y de las competencias que los migrantes adquieren cuando estn
fuera de su pas.
No obstante, el proceso de migracin implica desafos complejos en trminos de gobernanza,
de proteccin de los trabajadores migrantes, de vnculos entre migracin y desarrollo, y de
cooperacin internacional. La OIT trabaja para elaborar polticas que maximicen las ventajas
de la migracin laboral para todas las partes involucradas.
AUTORIDADES MUNICIPALES
municipio de San Cristbal Verapaz. Gano
por el partido VIVA
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ELABORACION DE ARTESANIAS
Mostacilla: Con esta tcnica son elaborados collares, pulseras, aretes, llaveros tpicos. Son
hechos a mano con material de mostacilla de calidad y bastante resistente. Se origina de la
regin del noroccidente de Guatemala.
Cestera: Son hechas con fibras naturales como palma, jarcia, mimbre, cibaque, paja y
bamb. Es herencia del arte de los antiguos mayas. Hay cestas de distintos tamaos y
formas, generalmente son utilizados para transportar vegetales o frutas; hay otros ms finos
que se utilizan en la decoracin de habitaciones.
Cueros: Es una actividad de orgenes muy antiguos. Donde se seca la piel de los animales
bovinos mayormente. Con este material se elaboran monederos, llaveros, pulseras, y
miscelneos.
Tejidos o textiles: Los tejidos tradicionales son hechos por mujeres, en unos artefactos
llamados telares de cintura o palitos, conlleva un procedimiento un tanto complicado de
tramas y urdimbre
Joyera: Se pueden encuentra collares, pulseras, aretes y decorativos. Especialmente joyera
de Jade, esta es muy famosa en Guatemala, principalmente el jade morado, pues Guatemala
es uno de los dos nicos lugares donde se puede encontrar y es el segundo productor ms
grande, de jade en el mundo.
Fiestas Importantes
Cada ciudad dentro de el pas celebra fiestas con diferentes eventos sociales, culturales y
deportivos. Muchas fiestas son similares pero ninguna debe de ser perdida: Fiesta de Todos
Santos Cuchumatanes: octubre 21 a noviembre 1 y la Fiesta de Chichicastenango: diciembre
13 al 21.
Da de Todos Santos
El primero de Noviembre es uno de los dias mas importantes en Guatemala. En este dia se
celebra el dia de Todos los Santos o el Da de los Muertos. Los cementerios on visitados y
decorados por familiares. Es una mezcla de ancestrales ritos paganos con tradiciones
catlicas trados por los Espaoles en los siglos 16 y 17.
Durante esta Semana cada uno de los grupos indigenas realizan tradiciones religiosas y
folkloricas. Unos de los mejores lugares a visitar es la Antigua Guatemala. Los residentes de
esta rea participan en procesiones a travs de calles cargando estatuas de Cristo y la Cruz.
Son procesiones llenas de color que marchan sobre alfombras de aserrn en medio de las
calles. Las procesiones se realizan en todo el pueblo. Entre otras ciudades que realizan
procesiones estn: Huehuetenango y Totonicapan. Las Iglesias de la Ciudad de Guatemala
tambien realizan recorridos en la ciudad capital. Para informacin mas detallada puede visitar
nuestra seccin Semana Santa en Guatemala.
Festival Folklorico el "Rabin Ajau" en Cobn
Esta ciudad esta localizada a 15 millas de Antigua Guatemala y este festival comienza en el
Da de Todos los Santos cuando las personas se renen en los cementerios. Una vez all
vuelan barilletes gigantes "para comunicarse con los seres queridos ya muertos". Estos
barilletes gigantes contienen mensajes amarrados a la cola de ste para los ya muertos. La
celebracin termina con un plato tipico llamado Fiambre.
Cada diciembre las celebraciones comeinzan con ritos religiosos realizados por los indgenas
del sector. Durante las celebraciones se puede apreciar el Palo Volador rito el cual los varios
indgenas suben a un palo con lazos y luego se columpian alrededor de l.
Fiestas Nacionales:
Ao Nuevo Enero 1.
Semana Santa Marzo-Abril
Da del trabajo Mayo 1
Da del Ejercito Junio 30
Ciudad de Guatemala Agosto 15
Da de la independencia Septiembre 15
Revolucion 1944 Octubre 20
Da de Todos los Santos Noviembre 1
Noche Buena Diciembre 24
Navidad Diciembre 25
Noche Vieja Diciembre 31