Rulouri cu ciuperci si usturoi verde

INGREDIENTE
400 g aluat foietaj
500 g ciuperci
1 legatura usturoi verde
ulei de masline
un ou
sare, piper
MOD DE PREPARARE
Aluatul de foietaj se decongeleaza la temperatura camerei.
Ciupercile se curata, se spala si se calesc in ulei de masline.
Usturoiul verde se spala si se taie marunt,se amesteca cu ciupercile, apoi condimentam cu sare si piper.
Pe masa de lucru intindem aluatul de foietaj punem compozitia de ciuperci si usturoi apoi rulam usor.
Din ruloul obtinut taiem felii pe care le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Ungem rulourile cu oul batut si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 25- 30 minute.

Cosulete cu spanac
INGREDIENTE
Pentru 15 portii:
800 g aluat frantuzesc taiat in patratele (se gaseste exact asa in supermarket)
450 g spanac congelat
4 oua
200 ml smantana
150 g cascaval
o ceapa medie
23 catei de usturoi
nucsoara
busuioc
3 linguri ulei de masline
unt pentru uns formele
sare si piper dupa gust
MOD DE PREPARARE
Se decongeleaza aluatul pana ajunge la temperatura camerei. Se decongeleaza spanacul, apoi se pune la scurs
intr-o sita deasa.
Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt, apoi se calesc in 3 linguri de ulei de masline. Cand ceapa devine
sticloasa, adaugam spanacul si se soteaza impreuna la foc mediu aproximativ 5 minute.
Se rade cascavalul.
Intr-un castron mai mare batem ouale ca pentru omleta, apoi adaugam smantana si spanacul calit. Se amesteca
foarte bine si se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara. Se adauga cascavalul ras si se amesteca pana la
omogenizare.
Se ung formele de briose cu unt. In fiecare forma se pune cate un patrat din aluat frantuzesc, astfel incat sa
obtinem cosuletele. Umplem cosuletele cu compozitia de mai sus.
Se da la cuptor aproximativ 15-20 de minute la foc moderat (cutorul incalzit in prealabil), pana cand aluatul
frantuzesc se rumeneste pe margini.

Frigarui cu mini mozzarella

INGREDIENTE
Ingrediente pentru 6 portii
1 punguta cu Mozzarella Mini Galbani (150g)
6 rosii cherry
12 creveti
6 masline fara samburi
1 lingura de patrunjel tocat
1 lingura de busuioc tocat
sare, piper
MOD DE PREPARARE
Se fierb crevetii timp de 1 minut in apa clocotita. Se scurg si se decojesc.
Rosiile se spala si unele se taie in jumatati, altele se lasa intregi. O parte din bulgarasii de mini mozzarella se
taie pe jumatate.
Pe fiecare bat de frigaruie, se pune o mini mozzarella, o jumatate de rosie, o coada de crevete, o jumatate de
mini mozzarella, o maslina, o mini mozzarella, jumatate de rosie si o coada de crevete.
Se presara frigaruile astfel obtinute cu sare, piper, patrunjel si busuioc. Apoi se infig intr o jumatate de mar sau
de grapefruit, astfel incat sa stea drepte.
Bruschete aromate cu rosii si masline
INGREDIENTE
ulei de masline, usturoi, rosii, masline negre, cimbru, busuioc
branza de capra
MOD DE PREPARARE
Bruschtele sunt in forma lor clasica doar cu rosii si usturoi, dar gurmanzii le reinventeaza mereu. Bruschetele
aromate cu rosii si masline se prepara foarte usor si rapid, fiind potrivite ca si gustare sau aperitiv.
Taie rosiile cubulete si maslinele rondele, iar branza de capra razui-o pe partea mai mare. Adauga ulei de
masline, cimbru si busuioc maruntit si amesteca toate ingredientele sa se patrunda aromele.
Intre timp prajeste feliile de paine, cat sunt calde freaca-le cu un catel de usturoi.

Pasta de ton
Pasta de ton este un aperitiv rapid si foarte delicios. Se introduc toate ingredientele in robot. Daca nu e destul de
groasa pasta se mai poate adauga inca putin cartof.
INGREDIENTE
1 conserva de ton in ulei 1 ceapa mica rosie suc de lamaie dupa gust sare piper un cartof mic fiert
MOD DE PREPARARE
Se introduc toate ingredientele in robot. Daca nu e destul de groasa pasta se mai poate adauga inca putin cartof.
Se lasa putin la rece ca sa se combine aromele.

Acadele de parmezan
INGREDIENTE
parmezan ras sau orice altfel de branza mai tare (1 lingura pentru fiecare acadea)
piper (eu am pus si putin busuioc uscat)
bete pentru frigarui
MOD DE PREPARARE
Intr-o tava, pe hartie de copt se aseaza betele (pe care le-am taiat cam la jumatate, ca erau prea lungi), cu varful
spre centru (asa cum se vede in foto). Apoi la capatul dinspre margine al fiecareia se pune cate o lingura de
parmezan ras si se rasfira putin astfel incat sa se formeze un cerc cam de 7-7,5 cm diametru.
Se presara putin piper proaspat macinat si ce mai vrea fiecare, dupa preferinta si se da tava la cuptor cam 8 min
la 175 grade C. In tava au loc 6 bete. Dupa ce se scoate tava de la cuptor se lasa sa se raceasca putin in tava.
Acadelele de parmezan se servesc alaturi de alte aperitive, infipte intr-un pahar cu sare colorata