Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Carte Retete Masina de Paine BM0801J PDF
Carte Retete Masina de Paine BM0801J PDF
BM0801J
Sweet
Jam
Cuprins
43 Pine dulce
napoi la Cuprins 7
Pine cu cartofi
napoi la Cuprins 9
Pine de post
1 2 3
napoi la Cuprins 11
Pine cu fin
neagr
1 3 4
napoi la Cuprins 13
Pine pentru
Sandwich
Lapte 3,5% grsime................................. 250 ml 1. Aezai n cuva mainii de pine toate ingredientele n
Sare................................................................ 5 g ordinea acestora din lista alturat.
Zahr..........................................25 g (1/2 pahar)
Unt 80% grsime......................................... 40 g 2. Selectai programul 1. mAIN (BaSIC) i apsai butonul de
Fin de gru............................400 g (4 pahare) Start.
Drojdie uscat.................................. 7 g (un plic)
3. Dup semnalul sonor scoate-i pinea pe un grtar metalic
Timp de gtit: sau de lemn, astfel nct pinea s se rceasc repede
3 ore fr timpul de rcire a pinii. i s elibereze umezeala. Lsai pinea s se rceasc
minim 30 de minute.
1 3 4
napoi la Cuprins 15
Pine din hric i
miere
*Paharul de la maina de pine are 100 g. 4. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.
1 3 4
napoi la Cuprins 17
Chec cu migdale i
stafide
Lapte 3,5% grsime................................. 250 ml 1. Aezai toate ingredientele conform reetei n ordinea
Sare................................................................ 5 g menionat n cuva mainii de pine. Selectai programul
Zahr...........................................70 g (un pahar) 5. BAKE (COACERE), culoarea crustei i apsai Start.
Zahr vanilat................................................1 plic
Ou............................................................ 2 buc. 2. Dup primul semnalul sonor se adaug stafidele i
Unt 80% grsime.......................................... 80 g migdalele mcinate.
Scorioar..................................................... 3 g
Fin de gru............................400 g (4 pahare) 3. Dup al 2-lea semnal sonor scoatei i aezai checul
Paf de copt................................................un plic fierbinte pe un grtar metalic sau de lemn, astfel nct
checul s se rceasc repede i s elibereze umezeala i
Adugai dup semnalul sonor: acoperii-l cu un prosop.
Migdale mcinate....................................... 100 g
Stafide........................................................ 100 g 4. Acoperii complet checul rcit cu ciocolat alb topit. Pe
suprafa facei un model cu ciocolata neagr topit.
Pentru decor:
Ciocolata alba............................................. 100 g
Ciocolata neagra........................................ 100 g 5. Lsai ciocolata s se ntreasc. Tiai checul n felii.
Timp de gtit:
3 ore fr timpul de rcire a pinii.
1 3 5
napoi la Cuprins 19
Pine
franuzeasc cu
lapte btut
Iaurt sau sana............................................. 300 g 1. Aezai n cuva mainii de pine toate ingredientele n
Sare................................................................ 5 g ordinea acestora din lista alturat.
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Drojdie uscat.................................. 7 g (un plic) 2. Selectai programul 4.FRENCH (Pine
FRANUZEASC) i apsai butonul de Start.
Timp de gtit:
3 ore 30 minute fr timpul de rcire a pinii. 3. Dup semnalul sonor scoate-i pinea pe un grtar metalic
sau de lemn, astfel nct pinea s se rceasc repede
i s elibereze umezeala. Lsai pinea s se rceasc
minim 30 de minute.
Not:
n loc de lapte btut este recomandat s se mai foloseasc
iaurt, sana, chefir i smntn cu coninut redus de grsime.
1 4
napoi la Cuprins 21
Pine franuzeasc
cu fibre dietetice
1 3 4
napoi la Cuprins 23
Pine de post
aerat, 500 g
1 3 4
napoi la Cuprins 25
Pine cu fin de
porumb
1 3 4
napoi la Cuprins 27
Pine cu cinci tipuri
de fin
1 3 4
napoi la Cuprins 29
Pine de
Crciun
Timp de gtit:
4 ore 15 minute fr timpul de rcire a pinii.
1 3 4
5 6
napoi la Cuprins 31
Pine cu fructe
confiate
1 4
napoi la Cuprins 33
Pine cu parmezan
Timp de gtit: 5. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.
3 ore 30 minute fr timpul de rcire a pinii.
1 4 5
napoi la Cuprins 35
Pine cu msline
napoi la Cuprins 37
Pine picant
1 3 5
napoi la Cuprins 39
Pine cu
semine de floarea
soarelui i dovleac
napoi la Cuprins 41
Pine dulce
napoi la Cuprins 43
Pine cu secar
dulce
1 3 4
napoi la Cuprins 45
Chifle cu tre
1 4 6
9 10
napoi la Cuprins 47
Aluat dospit
pentru plcinte cu
umpluturi srate
Lapte 3,5% grsime................................. 250 ml 1. Aezai n cuva mainii de pine toate ingredientele n
Sare................................................................ 5 g ordinea acestora din lista alturat.
Unt 80% grsime.......................................... 80 g
2. Selectai programul 6. DOUGH (Aluat) i apsai butonul
Zahr............................................................ 45 g de Start.
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g
3. Scoatei aluatul din cuv i ntindei-l la o grosime de 2 cm..
4. Rulai aluatul cu umplutura.
Opional: 5. Aezai ruloul n cuva mainii de pine.
Brnz srat, varz, ciuperci, unc, crnciori,
6. Fixai cuva n maina de pine i lsai ruloul s creasc
carne tocat, ficei................................... 4 buc. aproximativ 1-1,5 ore.
Timp de gtit:
7. Selectai programul 10. BAKE (Coacere), timp - 4 ore i
apsai butonul de Start.
4 ore fr timpul de rcire a pinii.
8. Dup semnalul sonor se aeaz plcinta fierbinte pe mas
i se las la rcit.
Not:
Aluatul pentru plcinte cu umpluturi savuroase este ideal
pentru plcinte cu brnz srat, varz, ciuperci, unc,
crnciori, carne tocat i ficei.
1 3 9
napoi la Cuprins 49
Aluat dospit pentru
cozonac i plcinte
cu umpluturi dulci
Lapte 3,5% grsime................................. 250 ml 1. Aezai n cuva mainii de pine toate ingredientele n
Sare................................................................ 5 g ordinea acestora din lista alturat.
Unt 80% grsime.......................................... 80 g 2. Selectai programul 6. DOUGH (Aluat) i apsai butonul
Zahr............................................................ 80 g de Start.
Zahr vanilat................................................. 10 g 3. Amestecai scorioara cu zahr.
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g 4. Scoatei i ntindei aluatul la o grosime de 5 mm i uniform,
umplutura cu zahr i scorioar pe suprafaa aluatului.
Not:
Aluatul dospit pentru cozonac i plcinte cu umpluturi dulci
este ideal pentru prjituri cu fructe de pdure, umpluturi cu
brnz, produse de patiserie i rulouri dulci.
1 6 10
napoi la Cuprins 51
Chec cu lmie
1 4 7
10 11
napoi la Cuprins 53
Chec cu migdale
Unt 80% grsime........................................ 200 g 3. Adugai fina, praful de copt i migdalele mrunite.
Fin de gru............................200 g (2 pahare) Amestecai la vitez mic pn se uniformizeaz.
Praf de copt.................................................1 plic 4. Scoatei lama din cuva mainii de pine.
Migdale....................................................... 100 g
5. Aezai aluatul n cuv n strat uniform.
Coniac (sau lichior)....................................... 50 g
6. Aezai cuva n maina de pine.
Pentru decor: 7. Selectai Programul 10. BAKE (Coacere), setai timpul de
Zahr pudr.................................................. 10 g gtire 2 ore i apsai butonul de Start.
Fructe confiate.............................................. 50 g 8. Scoate-i checul pe un grtar metalic sau de lemn, astfel
nct s se rceasc repede i s elibereze umezeala.
Timp de gtit: Lsai checul s se rceasc minim 30 de minute.
2 ore fr timpul pentru rcire. 9. Dup ce s-a rcit complet, se presar cu zahr pudr, se
taie n felii, se orneaz cu fructe de pdure proaspete i se
Timpul de coacere se poate mri n funcie servete cu ceai sau cafea.
de preferine.
1 3 5
8 9
napoi la Cuprins 55
Chec de ciocolat
1 4 7
9 10
napoi la Cuprins 57
Sufleu cu ciuperci
napoi la Cuprins 59
Aluat pentru tiei
de hric
Not:
Tieii din hric sunt perfeci ca o garnitur la o tocan de
legume.
1 2 3
napoi la Cuprins 61
Aluat pentru tiei
galbeni
Not:
Tieii cu ofran se combin cu mncruri de pete sau
fructe de mare.
napoi la Cuprins 63
Aluat pentru tiei
verzi
Not:
Tieii cu spanac se potrivesc la mncruri din carne de pui
i curcan.
2 2 3
napoi la Cuprins 65
Aluat pentru tiei
roii
Not:
Tieii roii se combin cel mai bine cu legume.
2 2
napoi la Cuprins 67
Aluat dospit pentru
pizza cu blat gros
11. 200C
Coacei pizza cu aluat gros ntr-un cuptor
timp de aproximativ 25 de minute.
prenclzit la
5 6 8
napoi la Cuprins 69
Aluat dospit pentru
pizza cu blat subire
Not:
Aluatul pentru pizza cu blat subire este ideal pentru o pizza
cu puin umplutur.
1 6 9
napoi la Cuprins 71
Gem din prune
1 2 3
napoi la Cuprins 73
Desert de pere
1 5 8
napoi la Cuprins 75
Gem de mere
Mere .......................................................... 750 g 1. Tiai merele n 4 buci, scoatei partea din mijloc.
Zahr.......................................................... 350 g Tiai feliile n segmente mici.
Not:
Gemul de mere este potrivit pentru a fi folosit ca umplutur
pentru plcinte i ca desert.
1 3 6
napoi la Cuprins 77
Gem de zmeur
Not:
Gemul poate fi utilizat la prepararea de produse de patiserie
cu umpluturi, la ngheat sau pur i simplu ca desert.
2 3 4
napoi la Cuprins 79
Notie
www.oursson.ro