La acuicultura orgnica es un mtodo holstico para la cra de especies marinas

en lnea con los principios orgnicos. Los ideales de esta prctica establecen
ambientes marinos sostenibles teniendo en cuenta los ecosistemas naturales, el uso
de pesticidas y el tratamiento de la vida acutica. La gestin de la acuicultura
orgnicamente se ha vuelto ms popular porque los consumidores estn
preocupados por los impactos dainos de la acuicultura sobre ellos mismos y el
medio ambiente.

Desde mediados de los aos noventa, la disponibilidad de productos certificados

de acuicultura orgnica se ha ampliado. Este mtodo de cultivo de pescado se ha
popularizado en Alemania, el Reino Unido y Suiza pero los consumidores pueden
estar confundidos o escpticos acerca de la etiqueta debido a las normas
contradictorias y engaosas en todo el mundo.

Un sello de producto orgnico certificado en productos de acuicultura significar

que un organismo de certificacin acreditado ha verificado que los mtodos de
produccin cumplen o exceden el estndar de un pas para la produccin de la
acuicultura orgnica. Las regulaciones orgnicas diseadas en torno a los sistemas
basados en el suelo no se transfieren bien a la acuicultura y tienden a entrar en
conflicto con prcticas / objetivos intensivos (econmicamente viables) a gran
escala. La acuicultura orgnica plantea una serie de problemas: dificultades para
abastecer y certificar a los juveniles orgnicos (criadero o silvicultura
sostenible); 35-40% mayor costo de alimentacin; Ms mano de obra
intensiva; Tiempo y costo del proceso de certificacin; Un mayor riesgo de
enfermedades y beneficios inciertos.Sin embargo, hay una demanda definida de
los consumidores para los mariscos orgnicos, y la acuicultura orgnica puede
convertirse en una opcin de gestin significativa con la investigacin continua.

Certificacin
Varios pases han creado sus propias normas nacionales y organismos de
certificacin para la acuicultura orgnica. Aunque no existe un solo proceso
internacional de normalizacin de la acuicultura orgnica, una de las
organizaciones de certificacin ms grandes es la Global Trust,que entrega
evaluaciones y certificaciones para emparejar los estndares ms altos de la
acuicultura orgnica. La informacin sobre estos estndares est disponible a
travs de una investigacin personal.

Muchas certificaciones de la acuicultura orgnica abordan una variedad de

problemas incluyendo tratamientos antibiticos y qumicos de peces, eliminacin
sin restricciones de las heces de peces en el ocano, materiales de alimentacin de
peces, el hbitat de dnde y cmo se cran los peces y prcticas de manejo
adecuadas incluyendo sacrificio.La mayora de las certificaciones de la acuicultura
orgnica siguen requisitos y estndares bastante estrictos. Estas normas pueden
variar de un pas a otro o de un organismo de certificacin. Esto conduce a la
confusin cuando los productos se importan de otros pases, lo que puede resultar
en una reaccin de los consumidores (por ejemplo, la campaa de salmn puro ).

La definicin de prcticas aceptables tambin es complicada por la variedad de

especies - agua dulce, agua salada, mariscos, peces, moluscos y plantas
acuticas. La dificultad de la deteccin de contaminantes en un medio acutico, el
control de los suministros de alimentos y el seguimiento de los peces individuales
pueden significar que las poblaciones de peces y crustceos no deben ser
clasificadas como "ganado" en virtud de la reglamentacin.Este punto ejemplifica
adems la necesidad de extender la norma de certificacin de la acuicultura.

Desafos y Controversia

Existe cierta controversia sobre las restricciones de licencia, ya que algunas

empresas de productos pesqueros proponen que los peces capturados silvestres
deben ser clasificados como orgnicos. Si bien el pescado silvestre puede estar
libre de plaguicidas y prcticas de cra insostenibles, la industria pesquera no
necesariamente puede ser ambientalmente sostenible.

La variacin en las normas, as como el nivel desconocido de cumplimiento real y

la cercana de las investigaciones al certificar son problemas importantes en la
certificacin orgnica consistente. En 2010, se propusieron nuevas normas en la
Unin Europea para definir consistentemente la industria de la acuicultura
ecolgica. Las actualizaciones propuestas de la Junta General de Normas de
Canad (CGSB) a sus normas se opusieron enrgicamente en 2010 porque
permitieron tratamientos antibiticos y qumicos de peces, hasta un 30 por ciento
de piensos no orgnicos, impactos mortales e incontrolados en especies silvestres
y Eliminacin irrestricta de las heces de peces en el ocano. Estos estndares
tendran sistemas netos certificados de la pluma como orgnicos. En el otro
extremo de la escala, la legislacin nacional extremadamente estricta en
Dinamarca ha dificultado el desarrollo de la industria de la trucha orgnica
existente.
Alternativas potenciales a la eliminacin de piensos y residuos no orgnicos

Uno de los principales problemas en la produccin de la acuicultura orgnica es

encontrar alternativas prcticas y sostenibles a los tratamientos veterinarios no
orgnicos, alimenta- ciones, escupidas y eliminacin de desechos. Las
posibles alternativas veterinarias incluyen tratamientos homeopticos y
tratamientos alopticos o qumicos limitados en el ciclo de produccin . Los
requisitos actuales suelen estipular una reduccin de la harina de pescado no
sostenible, a favor de los reemplazos de subproductos vegetales y pescados
orgnicos. Un estudio reciente sobre alimentos orgnicos de peces para el salmn
encontr que mientras que los piensos orgnicos proporcionan algn beneficio al
impacto ambiental de los ciclos de vida de los peces, la prdida de comidas y
aceites de pescado tiene un impacto negativo significativo. Otro estudio descubri
que ciertos porcentajes de protena diettica podran ser reemplazados con
seguridad.

No slo los peces tienen que ser cultivados orgnicamente, los piensos de los peces
orgnicos deben ser desarrollados. La investigacin sobre las formas de reducir la
cantidad de harina de pescado no sostenible en piensos se centra actualmente en el
reemplazo por protenas vegetales orgnicas. Algunos piensos orgnicos de peces
disponibles, y / o la opcin de sistemas integrados multi-especies (por ejemplo,
plantas que crecen utilizando acuaponia, as como larvas u otros peces). Por
ejemplo, localizar un lecho de mariscos junto a una granja de peces para eliminar
los desechos y proporcionar a los moluscos nutrientes controlados.
Estados Unidos Certificacin de Acuicultura Orgnica

En 2005, con la creciente necesidad de un proceso de certificacin especficamente

diseado para los mtodos de cultivo marino, el Consejo Nacional de Normas
Orgnicas y el Programa Nacional de Productos Orgnicos crearon un grupo de
trabajo denominado Grupo de Trabajo de Animales Acuticos para buscar
recomendaciones para el nuevo proceso de certificacin . El grupo de trabajo deba
dividirse en dos divisiones: la pesca silvestre y la acuicultura, pero el grupo de
pesca silvestre nunca se materializ.

En 2006, el Grupo de Trabajo de Acuicultura present un informe con sugerencias

para la produccin y manejo de animales y plantas acuticas. Sin embargo, con la
complejidad y diversidad de los sistemas marinos, el grupo solicit ms tiempo
para explorar en profundidad los moluscos bivalvos (ostras, almejas, mejillones y
vieiras). El Consejo Nacional de Normas Orgnicas aprob los estndares de
acuicultura en 2007 y reconsider los alimentos para animales acuticos y las
instalaciones hasta que sintetiz el comentario pblico en 2008. En 2010, la NOSB
aprob las recomendaciones para la seccin de moluscos bivalvos.

Actualmente se est revisando la situacin legal del uso de la etiqueta ecolgica

para las especies acuticas y el futuro del desarrollo de las normas de certificacin
del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para los
productos de la acuicultura orgnica y las especies acuticas. Se prev que la
primera versin de la regla para la acuicultura orgnica se anunciar en abril o
mayo de 2016 con la necesidad de aprobacin por la Oficina de Gestin y
Presupuesto . Se espera que vea la regla final en juego a finales del verano o en el
otoo de 2016 con los productos de la acuicultura orgnica probablemente
disponibles en la tienda en 2017. La certificacin se dice que incluye lo siguiente:
mariscos y sistemas de recirculacin mtodos de acuicultura, As como el mtodo
controversial de la red-pluma .

Actualmente, los Estados Unidos permiten la importacin de mariscos de origen

ecolgico de Europa, Canad y otros pases de todo el mundo.
Produccin [ editar ]

La acuicultura orgnica fue responsable de unos US $ 46.100 millones a nivel internacional

(2007). En 2008 haba 0,4 millones de hectreas de acuicultura orgnica certificada, en comparacin
con 32,2 millones de hectreas dedicadas a la agricultura orgnica . La produccin de 2007 todava
era slo el 0,1% de la produccin acucola total [8]

El mercado de la acuicultura orgnica muestra un fuerte crecimiento en Europa, especialmente

Francia, Alemania y el Reino Unido. Por ejemplo, el mercado francs creci un 220% entre 2007 y
2008. [12] Existe una preferencia por los alimentos orgnicos, cuando estn disponibles. [8] Los
mariscos orgnicos se venden ahora en cadenas de supermercados de descuento en toda la
UE. [12] Los cinco principales pases productores son Reino Unido, Irlanda, Hungra, Grecia y
Francia. [12] 123 de las 225 granjas mundiales de acuicultura orgnica certificada operan en Europa
y fueron responsables de 50.000 toneladas en 2008 (casi la mitad de la produccin mundial). [12]

Los productos de mariscos orgnicos son un nicho de mercado y los usuarios actualmente esperan
pagar primas del 30-40%. [8] El salmn orgnico es la especie superior y se vende al 50%. [12]
La
demanda del mercado est impulsando a los granjeros daneses de la trucha arco iris a cambiar a
la agricultura orgnica. [18]