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Cdigo:
MANUAL DA QUALIDADE MQ 4201 REV 02
Data de emisso:
28/10/2013
INFA
Data de Reviso:
COSMTICOS GESTO DA QUALIDADE
01/01/2017
E
BOAS PRTICAS DE FABRICAO E Pgina 1 de 81
CONTROLE DE QUALIDADE DE
COSMTICOS
ELABORADO POR: APROVADO POR: DIRETOR GERAL:
DATA: DATA: DATA:
Gesto de Qualidade
(ISO- 9001:2000)
International Organization for Standardization
MANUAL DE BOAS PRTICAS DE Pgina 2 de 81
FABRICAO E GESTO DE QUALIDADE
Este manual tem como objetivo instruir todos os funcionrios para cumprimento das Boas
Prticas de Fabricao e Controle na indstria cosmecutica e est dividido em duas partes
distintas, a saber:
Sumrio
gesto da qualidade.........................................................................................................................................................1
DEFINIES..............................................................................................................................7
1. APRESENTAO...............................................................................................................9
1.1. INSTALAES................................................................................................................9
1.3. TECNOLOGIA...............................................................................................................11
2. ESCOPO DE CERTIFICAO.........................................................................................12
3. OBJETIVO........................................................................................................................12
PROCEDIMENTOS (PQ)........................................................................................................................................................15
REGISTROS (RQ)...................................................................................................................................................................15
5. RESPONSABILIDADE DA DIREO..............................................................................17
NEGCIO DA EMPRESA:.....................................................................................................................................................18
5.4. PLANEJAMENTO..........................................................................................................18
5.6.1 GENERALIDADES..........................................................................................................25
5.6.4 DOCUMENTAO..........................................................................................................26
6 GESTO DE RECURSOS....................................................................................................26
6.2.1 GENERALIDADES..........................................................................................................26
6.2.4 TREINAMENTO..............................................................................................................27
6.2.6 DOCUMENTAO..........................................................................................................28
6.3 INFRAESTRUTURA...........................................................................................................28
6.3.1 DOCUMENTAO..........................................................................................................28
6.4.1 DOCUMENTAO..........................................................................................................28
7 REALIZAO DO PRODUTO..............................................................................................29
8.5 MELHORIAS......................................................................................................................41
8.5.1 MELHORIA CONTNUA........................................................................................................................................41
8.5.2 AO CORRETIVA...............................................................................................................................................41
8.5.3 AO PREVENTIVA.............................................................................................................................................42
8.5.3.1 resPONSABILIDADE E EXECUO.............................................................................................................43
8.5.3.2 DOCUMENTAO.............................................................................................................................................43
9. ASSINATURAS.....................................................................................................................43
DEFINIES
Sistema de gesto: sistema para estabelecer poltica e objetivos, e para atingir estes
objetivos.
1. APRESENTAO
FALAR DO INFA.
1.1. INSTALAES
SETOR Responsvel
SETOR Responsvel
INSTRUMENTOS/EQUIPAMENTO TAG-
INSTRUMENTOS/EQUIPAMENTO TAG-
1.3. TECNOLOGIA
A INFA COSMTICOS LTDA realiza atravs de seus Diretores e
funcionrios, constante atualizao no que concerne a tecnologia de fabricao de
cosmticos, seja atravs de suas mquinas de produo ou ainda uma gesto dos
recursos humanos ou melhoria contnua dos processos e servios oferecidos aos
seus clientes. Como tambm investe nos setores administrativos, financeiro,
comercial e de desenvolvimento de produto. Vale ressaltar a importncia de um alto
nvel de gesto dos recursos humanos. Para fornecer melhores servios aos
clientes, neste momento estamos conscientes que o patrimnio da empresa
nossos funcionrios.
2. ESCOPO DE CERTIFICAO
3. OBJETIVO
RDC 48 /2013
ISO- 9001 :2000
MQ Manual da Qualidade
PQ Procedimentos da Qualidade
RQ Registro da Qualidade
DQ Documento da Qualidade
PROCEDIMENTOS (PQ)
REGISTROS (RQ)
4.2.6 DOCUMENTAO
5. RESPONSABILIDADE DA DIREO
Diretrizes:
5. Inovao;
6. Viso do cliente.
MISSO:
NEGCIO DA EMPRESA:
5.4. PLANEJAMENTO
A Direo assegura:
NO
MANUAL DE BOAS PRTICAS DE Pgina 20 de 81
FABRICAO E GESTO DE QUALIDADE
5.4.2.1.
REQUISITOS 4 5 6 7 8
4.2.2
4.2.3
4.2.4
SETORES
5.3
5.5
5.6
6.3
7.3
7.6
5.2
5.4
6.2
6.4
7.2
7.4
7.5
8.2
8.3
8.4
8.5
Direo P P P R R R R R P P P P P P P P P P P P
Representante da
Direo / Controle R R R P P P P P P P R P P P P R R R R R
da Qualidade
Financeiro P P P P P P P P P P P P P P
Compras P P P P P P P P P R P P P P P P
Produo P P P P P P P P P P R P P P R P R R P P
Comercial /
P P P P P P P P P P R R P R P P P
Marketing
Manuteno P P P P P P P R P P P P P P P P P
Desenvolvimento P P P P P P P P P P R P P P P P P P
RH P P P P P P P R P P P P P P P
R responsvel
P participa
Neste sentido o papel das chefias, gerentes e diretores, manter um excelente sistema de
comunicao interativa, reciclar continuadamente o conhecimento compartilhado, elevar a
autoestima dos colaboradores transformando seu estado de esprito, disponibilizar
horizontes profissionais, harmonizar conflitos, d liberdade para que a criatividade gere
inovaes no processo, ser proativo, agir em sintonia com os valores e com as necessidades
individuais, desenvolver habilidades e competncias, ser da equipe, e no, apenas, estar na
equipe e administrar com tcnica e tica.
- Poltica da Qualidade
- Resultado de Auditorias de 5S
- Indicadores de Desempenho
5.6.1 GENERALIDADES
5.6.4 DOCUMENTAO
6 GESTO DE RECURSOS
6.2.1 GENERALIDADES
O pessoal que executa atividades que afetam a qualidade do servio deve ser
competente, com base em educao, treinamento, habilidade e experincia
apropriada.
6.2.4 TREINAMENTO
6.2.6 DOCUMENTAO
6.3 INFRAESTRUTURA
6.3.1 DOCUMENTAO
PQ 6301 Manuteno
6.4.1 DOCUMENTAO
7 REALIZAO DO PRODUTO
PQ 7201 Comercial
7.3.4 DOCUMENTAO
7.4 AQUISIO
Avaliao de Fornecedores.
Prazo de entrega.
Forma de pagamento.
Capacidade tcnica.
Avaliar os fornecedores
7.4.5 DOCUMENTAO
PQ 7402 Aquisio
7.5.1.2 DOCUMENTAO
7.5.3.2 DOCUMENTAO
7.5.7 DOCUMENTAO
7.6.2 DOCUMENTAO
8.1 GENERALIDADES
8.2.1.2 DOCUMENTAO
8.2.2.1 RESPONSABILIDADES
8.2.2.2 DOCUMENTAO
8.2.4.2 DOCUMENTAO
A anlise crtica dos produtos no conformes feita pela prpria rea, atravs de
funes definidas. Aps anlise o produto pode ser:
Sucateado
Retrabalhado
Devolvido
Aceito
Reclassificado
8.3.3.2 DOCUMENTAO
8.5 MELHORIAS
8.5.3 AO PREVENTIVA
8.5.3.2 DOCUMENTAO
9. ASSINATURAS
ASSINATURAS
REA DATA
DIREO __/__/__
GERNCIA ADM. FINANCEIRO __/__/__
RESPONSVEL TCNICO __/__/__ CRQ 01403688
GERNCIA DE COMPRAS __/__/__
GERNCIA COMERCIAL __/__/__
GERNCIA INDUSTRIAL __/__/__
CONTROLE DE QUALIDADE __/__/__
GERNCIA DE MARKETING __/__/__
GERNCIA DE GARANTIA DE
__/__/__
QUALIDADE
PARTE 2 - BOAS PRTICAS DE FABRICAO E CONTROLE RDC 48/2013.
1. Consideraes Gerais............................................................... 44
2. Definies................................................................................... 44
3. Gesto da Qualidade.................................................................. 47
3.1 Conceito ............................................................... 48
3.2 Princpios ............................................................... 48
3.3 Garantia de Qualidade...................................................48
3.4 Validao........................................................................ 49
3.5 Revalidao.................................................................... 50
3.6 Estabilidade....................................................................51
4. Requisitos bsicos de Boas Prticas de Fabricao (BPF).. 51
5. Sade, Sanitizao, Higiene, Vesturio e Conduta................. 52
6. Reclamaes...............................................................................53
7. Recolhimento de Produtos........................................................ 54
8. Devoluo................................................................................... 54
9. Auto-Inspeo.............................................................................55
10. Documentao e Registros..................................................... 56
10.9 Frmula Padro/Mestra............................................... 57
10.10 Registros dos Lotes de produo.............................. 57
10.11 Procedimentos operacionais Padro(POPs)............. 58
11. Pessoal...................................................................................... 59
12. Instalaes................................................................................ 61
13. Sistemas e Instalaes de gua............................................. 62
14. reas Auxiliares........................................................................ 63
15. Recebimento e Armazenamento.............................................. 63
16. Amostragem de Materiais......................................................... 66
17. Produo.................................................................................... 67
17.17 rea de pesagens e medidas...................................... 69
17.18 Equipamentos.............................................................. 70
17.19 rea de elaborao/processos.................................... 71
17.20 rea de envase/embalagem/rotulagens..................... 72
17.21 Gerenciamento de resduos........................................ 73
18. Controle da Qualidade.............................................................. 73
18.24 Anlise de materiais e produtos................................. 79
18.25 Laboratrio Microbiolgico......................................... 79
19. Amostras de Reteno............................................................. 80
20. Revises efetuadas.................................................................. 81
1. CONSIDERAES GERAIS
2. DEFINIES
As definies dadas a seguir se aplicam aos termos utilizados neste Regulamento Tcnico,
estas podem ter significados diferentes em outros contextos.
rea Dedicada: setor de uso exclusivo para uma determinada atividade ou processo.
Inspeo: atividades tais como medio, teste, exame, de uma ou mais caractersticas de
uma entidade, produto ou servio, comparando os resultados com requisitos especficos
para estabelecer se a conformidade de uma caracterstica atingida.
Produto acabado/terminado: produto que tenha passado por todas as fases de produo,
pronto para venda/consumo final.
Produto a granel: qualquer produto que tenha passado por todas as etapas de produo,
sem incluir o processo de embalagem.
Produto devolvido: produto que j foi expedido e que retorna ao fabricante ou importador.
Produto recolhido: produto expedido que retorna ao fabricante ou importador por iniciativa
prpria e/ou determinao de rgo sanitrio competente.
Reclamao: notificao externa que pode ser indicativo de possveis desvios de qualidade.
3. GESTO DA QUALIDADE
3.1 Os conceitos de Garantia da Qualidade, de Boas Prticas de Fabricao
(BPF) e de Controle de Qualidade so aspectos inter-relacionados da gesto da
qualidade. Esto descritos neste Regulamento de forma que sejam enfatizadas as
suas relaes e a fundamental importncia para a fabricao dos produtos regidos
pelo mesmo.
3.2 Princpios
3.2.1. A qualidade deve ser de responsabilidade de todo o pessoal da
empresa tendo como referncia a poltica estabelecida, com
comprometimento da alta gerncia.
3.4 Validao
3.5 Revalidao
3.5.2. Cada mudana deve ser avaliada pela Garantia da Qualidade, para
determinao da necessidade ou no de revalidao, considerando o
impacto sobre os processos e sistemas j validados.
.
3.5.3. A extenso da revalidao depende da natureza das mudanas e de
como elas afetam os diferentes aspectos dos processos e sistemas,
previamente validados.
.
3.5.4. A empresa deve definir a periodicidade da revalidao.
3.6 Estabilidade
f) Devem ser feitos registros durante a produo para demonstrar que todas as
etapas constantes nos procedimentos e instrues foram seguidas e que a
quantidade e a qualidade do produto obtido esto em conformidade com o esperado.
Qualquer desvio significativo deve ser registrado e investigado;
5.2. Todo o pessoal deve ser submetido a exames de sade para admisso e
posteriormente a exames peridicos, necessrios s atividades desempenhadas, de
acordo com procedimentos estabelecidos.
5.3. Todo o pessoal deve ser treinado nas prticas de higiene pessoal. Todas as
pessoas envolvidas nos processos de fabricao devem cumprir com as normas de
higiene pessoal conforme procedimentos internos.
5.8. Para que seja assegurada a proteo dos funcionrios, o fabricante deve
disponibilizar Equipamento de Proteo Coletiva (EPC) e Equipamento de Proteo
Individual (EPI) de acordo com as atividades desenvolvidas conforme legislao
especfica vigente.
5.9. Deve-se proibir fumar, comer, beber, mascar ou manter plantas, alimentos,
bebidas, fumo e medicamentos pessoais nas reas de produo, do laboratrio de
controle de qualidade e de armazenamento ou em quaisquer outras reas em que
tais aes possam
Influir adversamente na qualidade do produto.
5.10. A localizao dos bebedouros deve ser restrita a corredores ou locais
especficos, de modo a evitar contaminao do produto e/ou risco a sade do
trabalhador.
5.11. Visitantes e pessoas no treinadas s podero acessar as reas de produo
aps orientao sobre normas de higiene, utilizando paramentao adequada e
acompanhada por profissional designado.
6. RECLAMAES
6.2. Caso seja necessrio, a verificao dever ser estendida a outros lotes
vizinhos para verificar se podem ter sido afetados.
6.3. Deve ser designado pessoa ou setor responsvel para o recebimento das
reclamaes e pelas medidas a serem adotadas.
6.4. Deve existir procedimento escrito que descreva as aes a serem adotadas
em caso de reclamao de possveis desvios de qualidade de um produto, incluindo
a necessidade de realizar um provvel recolhimento do produto do mercado.
8. DEVOLUO
8.1. Deve ser designada uma pessoa ou setor responsvel para o recebimento
das devolues.
8.4. Devem existir registros dos resultados da inspeo e/ou anlise dos
produtos devolvidos incluindo os destinos finais.
8.5. Aps a inspeo e/ou anlise dos produtos devolvidos devem ser tomadas
medidas cabveis, incluindo a possibilidade de recolhimento do produto.
9. AUTO-INSPEO/AUDITORIA INTERNA
10.7. Todos os registros de produo e controle devem ser retidos por no mnimo
1 (um) ano aps o vencimento do lote de produto fabricado.
11. PESSOAL
11.6. Deve existir planejamento dos treinamentos de pessoal, bem como o registro
dos treinamentos realizados.
12. INSTALAES
12.3. A limpeza e/ou sanitizao das reas deve ser realizada conforme
procedimentos e devem ser mantidos os registros correspondentes;
13.8. A circulao da gua deve ser efetuada por tubulao ou outro meio que
oferea segurana quanto manuteno dos padres estabelecidos de qualidade da
gua.
14.5. Caso existam biotrios, as instalaes devem ser isoladas de outras reas
com entradas e instalaes de ar independentes.
15. ARMAZENAMENTO
15.3. Os pisos, paredes e tetos devem ser de fcil limpeza, de material resistente
e devem estar em bom estado de conservao.
15.5. No caso de desvios em relao aos parmetros estabelecidos deve ser feita
investigao para apurar as causas, devendo ser tomadas aes preventivas e/ou
corretivas em relao s causas identificadas, sendo estas registradas.
15.8. Deve existir uma rea/sistema que delimite ou restrinja o uso dos
materiais/produtos respeitando-se o "status" previamente definido para quarentena e
aprovado.
15.23. Deve ser respeitado o prazo de validade estabelecido pelo fabricante das
matrias-primas. A reanlise das matrias-primas em estoque serve apenas para
confirmao da manuteno de suas especificaes e no pode ser usada para
estender o prazo de validade.
15.28. Se uma nica remessa de materiais e produto contiver lotes distintos, cada
lote deve ser considerado separadamente para amostragem e ensaios de liberao.
15.30. Nas reas de recepo e expedio os materiais devem ser protegidos das
variaes climticas que coloquem em risco a integridades dos materiais
manuseados.
16.1. A amostragem deve ser realizada em rea definida, por pessoas autorizadas,
de modo a evitar qualquer tipo de contaminao microbiolgica ou cruzada;
16.2. As amostras devem ser representativas do lote do material recebido, no caso
de recebimento de mais de um lote do mesmo material, os mesmos devem ser
amostrados separadamente;
17. PRODUO/ELABORAO
17.6. Os setores devem ser distribudos de maneira que permita que a produo
ocorra de forma adequada, evitando misturas ou contaminao cruzada.
17.16. As janelas das reas de produo ou envase devem ser mantidas de modo
a evitar possibilidade de contaminao.
17.18 Equipamentos
17.19.12. Deve ser efetuada a limpeza dos equipamentos aps cada produto
fabricado. A elaborao sequencial de diversos lotes de um mesmo produto
sem a limpeza dos equipamentos (produo em campanha) somente poder
ser realizada de acordo com procedimento descrito que determine os
controles em processo lote a lote e o nmero mximo de lotes sequenciais
permitidos.
a) Especificaes;
b) Procedimentos de amostragem;
c) Mtodos de ensaio e registros (incluindo folhas analticas; e/ou
caderno de anotaes e/ou registros eletrnicos seguros);
d) Boletins e/ou certificados analticos;
e) Registros de monitoramento ambiental, quando especificado.
REVISES EFETUADAS
REVISO DATA PROXIMA REVISO ALTERAO
00 29/09/2012 24 meses Emisso