Pizza Hut

Pizza Hut, Inc.

Pizza Hut, Inc. est une chane de restauration rapide en franchise dont le sige social est situ
dans la rgion de Dallas au Texas. Elle est spcialise dans les pizzas mais ses menus
comprennent galement des salades, des desserts et des plats cuisins base de ptes.
Pizza Hut est un des leaders mondiaux de la livraison de pizzas domicile et est implante dans
de trs nombreux pays, notamment en Europe. La socit possde plus de 13 000 restaurants
travers le monde en 1999, dont la majeure partie suit le concept de la livraison domicile (3000)
et de la vente--emporter3. L'enseigne sert chaque jour 5 millions de consommateurs dans le
monde4. fin 2011, aprs quelques vicissitudes et oprations de cessions/reprises, elle
revendique 13 500 points de vente ou restaurants.
Histoire[modifier | modifier le code]
L'histoire de Pizza Hut a commenc le 15 juin 1958, quand deux tudiants de Wichita, Frank et
Dan Carney, eurent l'ide d'ouvrir un kiosque pizza. Mme si le concept tait relativement
nouveau pour bon nombre d'Amricains l'poque, les deux frres taient convaincus du
potentiel de cette nouvelle entreprise et empruntrent 600 dollars leur mre afin d'acheter du
matriel d'occasion. Ils lourent un petit emplacement de seulement 25 places assises un
carrefour routier de leur ville d'origine et commencrent vendre leur cuisine tous les weekends.
Le nom Pizza Hut (La Hutte Pizzas en franais) vient du fait qu'ils dsiraient que le nom de leur
jeune affaire contienne le mot pizza, et comme il ne restait de place que pour trois autres lettres
sur leur enseigne et que leur stand avait la forme d'une hutte, ils dcidrent de l'appeler Pizza
Hut. Leurs efforts furent couronns par la naissance du premier restaurant Pizza Hut ; l'origine
de ce qui allait devenir l'une des plus grandes entreprises de restauration de pizzas dans le
monde.
Ds 1959, la marque se dveloppe au Kansas avec l'ouverture du premier restaurant en
franchise dans la ville de Topeka. Mais c'est en 1965 qu'elle gagnera la reconnaissance nationale
grce son premier jingle musical Putt-Putt to Pizza Hut ( V'nez faire un tour chez Pizza Hut ),
dvelopp pour sa publicit tlvise ralise par l'amricain Randall Parker. 3 ans plus tard, la
marque se dveloppe l'international en ouvrant son premier restaurant au Canada et
en Australie. En 1969, elle adopte le toit rouge comme emblme et l'incorpore dans son logo.
Une nouvelle version de ce dernier est dessine en 1999 puis en 2013.
Pizza Hut est achete par le groupe PepsiCo, Inc. en 1977 pour 1,2 milliard de dollars. Elle est
depuis octobre 1997 une socit du groupe Yum! Brands, Inc., groupe form l'origine des
trois spin-off de Pizza Hut, Taco Bell et KFC dont PepsiCo s'est dsengag.
La compagnie a pntr le march de la restauration italienne en lanant un nouveau type de
restaurant : lItalian Bistro. Ces tablissements proposant des pizzas, des ptes et des sandwichs
l'italienne se sont rapidement dvelopps sur le territoire amricain et sont dsormais prsents
dans de nombreux tats. Pizza Hut s'est galement agrandie d'une autre filiale nomme Pizza
Hut Wing Street servant essentiellement des recettes base de chicken wings.
En 2001, la chane se lana dans le commerce lectronique en commenant prendre des
commandes en ligne dans trois de ses restaurants, si bien qu'en automne 2006 la socit
proposait ce service dans plus de 3 000 restaurants.
Ds 2002, TRICON devient le groupe YUM! BRANDS INTERNATIONAL, premier groupe
mondial de restauration thmatique la suite de l'achat des enseignes A&W Burger et Long John
Silver's.

Depuis 2003, Yum ! brands a dcid de cder la gestion de ses restaurants des franchiss afin
dacclrer le dveloppement.
De nos jours, Pizza Hut est une division du groupe Yum ! Brands et compte plus de 14 000
restaurants avec plus de 250 000 employs qui prparent, servent et livrent des pizzas chaque
jour.
Particulirement bien implant en Europe, Pizza Hut compte 1290 restaurants dans 29 pays du
Vieux Continent et notamment en France depuis 1987.

Logos[modifier | modifier le code]

Premier logo (1967-1999)



Logo (1999-2015)
Produits[modifier | modifier le code]
Contrairement aux ides reues, les pizzas sont prpares la main et la commande dans
l'ensemble des Pizza Hut : chacune est donc unique. Cependant, tout quipier doit suivre une
fiche de prparation pour les cuisiner, ce qui garantit le mme niveau de qualit dans chaque
point de vente[rf. souhaite].
Toutes des recettes sont proposes avec trois types de ptes qui font la rputation de Pizza Hut :

La pte Classic est conue pour se rapprocher de la pte fine des pizzas
traditionnelles[rf. souhaite].
La pte Pan (littralement, la pizza cuite dans un caquelon) invente en 1980 est
croustillante l'extrieur, lgre et are l'intrieur. Elle est unique de par son paisseur et
ingale en France[rf. souhaite].
La pte Cheezy Crust est clbre pour sa crote fourre la mozzarella[rf. souhaite].
Aujourdhui, outre les pizzas, la chane propose galement des salades, des entres (des
potatoes, des breadsticks mozzarella, des pains l'ail), des sandwichs, des boissons et des
desserts (breadsticks chocolat, glaces Hagen Dazs)[rf. souhaite].
Lancements majeurs[modifier | modifier le code]
En 1993, Pizza Hut lanait la Pizza Pan en France, classique de l'enseigne en Amrique du
Nord. La campagne publicitaire de l'poque se composait alors de plusieurs spots avec Pamela
Anderson et Matthew Perry. En 1995, ce fut au tour de la pte Cheezy Crust de faire son
apparition sur les menus franais. Le lancement fut accompagn d'une campagne tlvise, par
le biais d'un spot publicitaire mettant en scne Cindy Crawford13 et Linda Evangelista dgustant
la pizza en commenant par la crote. En 2002, la pizza vnementielle Cheezy Gold fut
introduite pour une dure limite. Depuis 2002, elle a t propose quatre reprises. Son
lancement en 2002 et 2003 a t relay par des campagnes tlvisuelles utilisant la voix
du Doc de Retour vers le futur[rf. souhaite].
Au cours de ces dix dernires annes, Pizza Hut a lanc de nombreuses innovations dont :
La Cheezy Crust Fun : son lancement fut ralis pour la premire fois en France en 2007 avant
d'tre rdite trois reprises au cours des annes suivantes.
2010 :

La Cheezy Crust St Mret : une Cheezy Crust spcifique dont la crote est fourre de St
Mret la place de la mozzarella habituelle.

La Quad : une unique pizza spare en quarts prsentant chacun une recette de garniture
distincte.
2011 :

La Majestic : pizza dont la crote est compose de 12 portions de fromage fondant.

2014 :

The Box met en bote un large panel de produits Pizza Hut allant de la pizza au poulet en
passant par les pains lail et les potatoes.
Cest aussi lanne du lancement des Mix Chicken. Pizza Hut est la premire chaine de
restauration rapide livrer des seaux de poulet. Ces derniers sont remplis de 14 28
morceaux de poulets avec ou sans os, pans ou natures servis avec des sauces Barbecue,
Ketchup et curry.
Marketing digital[modifier | modifier le code]
Pizza Hut a t une marque pionnire dans le commerce en ligne en France[rf. souhaite].
 partir de 2008, un site web de commande en ligne remplace le site corporate[Quoi ?] existant.
Trois ans plus tard, la marque procdera une refonte complte de son site marchand pour
faciliter la commande et optimiser lergonomie. Afin de toucher une cible jeune de plus en plus
technophile et mobile, Pizza Hut lance son appli iPhone en 2012 puis son site mobile en
2013[rf. souhaite].

Maroc[modifier | modifier le code]

Au Maroc, l'installation de Pizza Hut remonte 1992, la viande utilise dans les garnitures est
halal afin d'tre en accord avec l'islam (toutefois, il n'y a aucune vrification concernant ce label).
Les restaurants se trouvent dans les centres commerciaux de la chane Marjane ou sur les
grandes avenues. Actuellement, il existe une vingtaine de restaurants dans tout le royaume. Ces
derniers se trouvent
Rabat, Ttouan, Casablanca, Marrakech, Agadir, Mekns, Tanger, Fs, Sal, Knitra et Moha
mmdia.

Sources[modifier | modifier le code]

(en) Cet article est partiellement ou en totalit issu de larticle de Wikipdia

en anglais intitul Pizza Hut (voir la liste des auteurs).
(fr) Historique [archive] de Pizza Hut
(fr) Pizza Hut en France [archive]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liste de chanes de restaurants

Restauration rapide
Pizzeria
Yum! Brands
Liens externes[modifier | modifier le code]
Sur les autres projets Wikimedia :
Pizza Hut, sur Wikimedia Commons

(en) PizzaHut.com [archive] Le site anglophone

(fr) PizzaHut.fr [archive] Le site francophone