Yonatahn Billy Brayan Lopez Perez

201631412

ALCOHOLES

Los alcoholes son compuesto orgnicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH). Su estructura es
similar a la de los hidrocarburos, en los que se sustituye uno o ms tomos de hidrgeno por grupos
"hidroxilo", -OH.

El metanol es el alcohol ms sencillo, se obtiene por reduccin del monxido de carbono con
hidrgeno.

Los alcoholes son cidos, el hidrgeno del grupo -OH tiene un pKa de 16.

La nomenclatura de alcoholes sustituye la terminacin -o de los alcanos por -ol (metano, metanol;
etano, etanol). En alcoholes ramificados se elige la cadena ms larga que contenga el grupo -OH y
se enumera de modo que se le otorgue el localizador ms bajo posible. Segn la posicin del carbono
que sustenta el grupo -OH, los alcoholes se denominan primarios, secundarios o terciarios.

Si en la molcula hay ms de un grupo -OH se utiliza la terminacin "-diol", "-triol", etc., indicando
con nmeros las posiciones donde se encuentran esos grupos. Hay importantes polialcoholes como
la glicerina "propanotriol", la glucosa y otros hidratos de carbono.
 NOMENCLATURA ALCOHOLES

Regla 1. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo -OH.

Regla 2. Se numera la cadena principal para que el grupo -OH tome el localizador ms bajo. El
grupo hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas carbonadas, halgenos, dobles y triples enlaces.

Regla 3. El nombre del alcohol se construye cambiando la terminacin -o del alcano con igual
nmero de carbonos por -ol

Regla 4. Cuando en la molcula hay grupos funcionales de mayor prioridad, el alcohol pasa a ser
un mero sustituyente y se llama hidroxi-. Son prioritarios frente a los alcoholes: cidos carboxlicos,
anhdridos, steres, haluros de alcanoilo, amidas, nitrilos, aldehdos y cetonas.
Regla 5. El grupo -OH es prioritario frente a los alquenos y alquinos. La numeracin otorga el
localizador ms bajo al -OH y el nombre de la molcula termina en -ol.

CLASIFICACION DE LOS ALCOHOLES

Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo del carbono funcional
al que se una el grupo hidroxilo.

PRIMARIOS: Un alcohol es primario, si el tomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-
OH) pertenece a un carbn (C) primario, es decir un carbono con unido a 2 tomos de hidrogeno.

SECUNDARIOS: El tomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un
carbn (C) secundario, es decir un carbono unido a 1 tomo de hidrogeno:

TERCIARIOS: El tomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbn
(C) terciario, es decir un carbono solo:
 ALDEHIDOS Y CETONAS CARACTERISTICAS

Los aldehdos y cetonas tienen este grupo funcional en su estructura

ALDEHIDOS

Estructura

El grupo carbonilo est unido a un solo radical orgnico.

Caractersticas

Los aldehdos presentan un olor picante y penetrante.

Su punto de ebullicin es alto, siendo as ms alto que el de los hidrocarburos.

La solubilidad de los aldehdos depende de la longitud de la cadena, hasta 5 carbonos, como pasa
en los alcoholes, cidos carboxlicos y teres. A partir de estos 5 tomos, la solubilidad cae
bruscamente.
Aplicaciones

Los aldehdos estn en gran parte presentes en la naturaleza, carbohidrato glucosa, hace parte de
estos incluyendo tambin el saborizante natural vainilla. Desde el uso industrial el ms importante
de estos es el formaldehido, un gas de olor picante, usado en gran cantidad en la produccin de
plsticos termoestables.

CETONAS

Estructura
En los dos enlaces disponibles del grupo carbonilo se acoplan radicales tipo hidrocarburo.
Las cetonas pueden ser simtricas o asimtricas dependiendo si los radicales son iguales o
diferentes.

Aplicaciones
Naturaleza: El carbohidrato fructuosa, testosterona (hormona masculina) y progesterona
(hormona femenina)
Medicina: Alcanfor medicamento tpico.
Industria: La acetona y metil- etil- cetona se usan en la industria como disolventes. es por
excelencia un gran disolvente para las pinturas de uas.
Son parte de los compuestos para crear perfumes

Caractersticas
Las cetonas en general presentan un olor agradable, incluso forman parte de los
compuestos utilizados en las mezclas que se venden como perfumes.
Punto de ebullicin ms alto que los hidrocarburos.
La solubilidad en agua de las Cetonas depende de la longitud de la cadena, hasta 5 tomos
de carbono tienen solubilidad significativa como sucede en los alcoholes, cidos
carboxlicos y teres. A partir de 5 tomos de carbono, la insolubilidad en la cadena de los
hidrocarburos comienza a ser dominante, dando a consecuencia que la solubilidad caiga
bruscamente.