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Dentro de las actividades del proceso productivo del cultivo de papa en Colombia, el agua
constituye un insumo prioritario, primordialmente como suministro hdrico para el
desarrollo fisiolgico y como vehculo para las aplicaciones de fertilizantes agroqumicos.
El Agua es una sustancia muy sencilla, constituida en principio por dos tomos de
hidrgeno y uno de oxigeno y posee un conjunto de propiedades que la hacen nica,
diferenciacin que le otorga gran importancia en el ciclo biolgico del planeta.
El agua es la nica sustancia que puede estar en la naturaleza en sus tres estados, slido,
lquido y vapor, pudiendo existir en un momento dado en equilibrio entre sus tres formas.
http://www.um.es/lafem/Nutricion/DiscoLibro/02-Nutrientes/Complementarias/Agua.htm
Esta caracterstica es la responsable de la alta capacidad solvente, a la vez que forma
puentes de hidrgeno, responsables de la generacin de la alta tensin superficial.
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
pH: el potencial de hidrgeno, es una escala que indica la acidez o alcalinidad de una
solucin, esta escala del pH va desde 0 hasta 14, donde 0 indica acidez y 14 indica
alcalinidad, cada sustancia qumica presenta un valor natural de pH donde es estable y
funcional, las modificaciones de pH para agroqumicos, generan degradacin de los
ingredientes activos y por consiguiente reduccin de la eficacia.
Caso Mancozeb
Agua alcalina
Caso Glifosato
De igual forma la sensibilidad al cambio de pH, es diferente para cada agroqumico y esta
dado en funcin del tiempo, cuantificando cuanto tarda en degradarse la mitad del
ingrediente activo, como se indica en los ejemplos de las siguientes tablas:
No
Monocrotofos Organofosforado 6 No disponible 23 das
disponible
Por esta razn en de gran importancia conocer el valor adecuado para los agroqumicos a
emplear y as asociar ingredientes activos compatibles en valores de pH, en comn ver en
las aplicaciones fitosanitarias usadas en el cultivo de papa, la mezcla de productos con
valores de pH totalmente diferentes, lo que genera que alguno sea expuesto a valores no
adecuados, en la tabla siguiente se enuncian los valores adecuados de pH para algunos
agroqumicos:
Es importante destacar los efectos del magnesio en la actividad negativa de la dureza sobre
los agroqumicos, ya que habitualmente se tiende a asociar los daos solamente al calcio
presente en el agua.
Cuando en el agua, adems de los iones calcio y magnesio tambin estn presentes los
iones bicarbonato, se incrementa el efecto negativo sobre los agroqumicos.
La dureza esta conformada por varias agrupaciones de iones qumicos, que generan
problemas comunes pero que se comportan de manera diferente:
Dureza total
Es la concentracin total de calcio y magnesio presentes en el agua..
Dureza temporal
Es la parte de la dureza total que se asocia a la presencia de iones bicarbonato. Su
determinacin analtica corresponde al contenido en bicarbonatos presentes en el agua y
como mximo es igual a la dureza total del agua.
Dureza permanente
Corresponde a la cantidad de calcio y magnesio restante que se asocia con los otros iones,
como cloruros, sulfatos, nitratos...etc.
El uso de fertilizantes en las mismas mezclas con agroqumicos genera efectos sobre el pH
y la dureza, que causan el dao de los ingredientes activos, la mayora de los fertilizantes
foliares y solubles, generan un alto incremento en los valores de dureza total de la solucin
a asperjar, de igual forma existen mltiples posibilidades de afectacin de los valores de
pH, cada fuente o mezcla de fuentes fertilizantes causa efectos diferentes en reactividad y
tiempo de efecto, lo que genera gran probabilidad de dao de la mezcla.
Propiedades Fsicas del Agua
El agua en general presenta mltiples caractersticas fsicas, sin embargo las derivados de la
tensin superficial son las de relevancia para la aplicacin de agroqumicos.
Tensin Superficial: El agua presenta fuerzas de cohesin entre las molculas, debido a
los puentes de hidrgeno, y son responsables del fenmeno conocido como tensin
superficial, que se define como la fuerza de contraccin sobre la superficie de un lquido,
por esta fuerza la superficie tiende a encogerse y adoptar la menor rea posible, en el caso
de agua esta fuerza genera la formacin de gotas esfricas de agua sobre superficies no
absorbentes, entre ellas los tejidos vegetales, esto generalmente impide la interaccin del
agua con los tejidos, llegando a impedir el ingreso de agroqumicos a las plantas.
Visto crudamente, gracias a la tensin superficial el agua por si misma no moja, para
efectuar el proceso de humectacin delos tejidos con las soluciones asperjadas, se requiere
romper la tensin inicial del agua y reducirla de 72 dinas/cm a menos de 30 dinas /cm.
Es importante resaltar que el valor final de tensin superficial de una solucin, determinar
la capacidad de expansin de una gota, sin embargo es indispensable alinear el objetivo de
la aplicacin con la necesidad de expansin de las gotas, un exceso de expansin puede ser
nocivo en un momento dado, pudiendo generar escurrimientos y perdida de producto por
unidad de rea, llegando incluso a una sub dosificacin del producto.
COADYUVANTES
Las propiedades fsicoqumicas del agua y sus efectos negativos, han motivado el
desarrollo y uso de coadyuvantes, entendindose como concepto de coadyuvante a una
sustancia qumica o mezcla de qumicos, que tiene efectos sobre las caractersticas
qumicas o fsicas del agua, de forma conocida y controlada, como motivaciones al uso de
coadyuvantes tenemos:
Son coadyuvantes diseados para mejorar estabilidad del tanque de mezcla y su funcin
principal es evitar reacciones qumicas con el Ingrediente activo de la frmula, causadas
por variaciones de pH o de la dureza del agua
Dentro de estos coadyuvantes se pueden diferenciar dos grupos, el primer grupo est
compuesto por aquellos coadyuvantes formulados a base de cidos orgnicos, que generan
acidificacin de la mezcla bajando los niveles de pH a medida que incrementa la dosis, y el
segundo grupo esta conformado por coadyuvantes de tipo buffer o amortiguadores, que
generar una regulacin del valor de pH, mantenindolo en el tiempo, ofrecen adems
niveles lmite de acidificacin en funcin de la dosis, es decir, a dosis excesivas se
autorregulan para mantener los valores de pH mnimos, en el mercado de productos para
papa, se ofertan bfer con niveles de pH mnimo de 5 y de 4.
Son productos que modifican la tensin superficial del agua, estn conformada por una
molcula que tiene un grupo hidroflico y un grupo hidrofbico que modifican las
propiedades interfaciales de la mezcla pesticida.
En el mercado de papa de Colombia se ofrecen 3 tipos de coadyuvantes tensoactivos, en
base a aceites, organosiliconados y alcholoes.
Aceites o portadores: Son aceites minerales, vegetales o sintticos, o mezclas de ellos con
sustancias tensoactivas.
Su efecto sobre las soluciones donde se incluye, genera una amplia extensin de las gotas
de agua, reduciendo el espesor de la lmina de humectacin sobre el follaje, lo que favorece
el rpido secado de la solucin y reduce el tiempo de ingreso de los agroqumicos a la
planta, si la reduccin de la tensin superficial es mayor a la requerida, es decir a la
expansin necesaria para que se unan las gotas entre si, se genera escurrimiento y posible
perdida de producto.
Este efecto de una extremada expansin de la solucin es muy til para el control de plagas
de suelo, donde la cobertura de rea se ve incrementada, y efecto favorecido por una menor
temperatura y por consiguiente menor evaporacin.
Alcoholes:
Son los de mayor uso en cultivos en Colombia, incluyendo papa, generar una reduccin de
la tensin superficial en rango de 26 a 35 dinas /cm, dentro de los coadyuvantes
tensoactivos de tipo alcohol se distinguen dos tipos segn el ordenamiento de sus
molculas, Alcoholes Aromticos o llamados Nonilfenoles y Alcoholes lneales:
Lneales: son el reemplazo de los nonilfenoles, y se han diseado para evitar los efectos
nocivos a la salud, tienen un comportamiento qumico similar, incluso en algunos casos de
mayor eficiencia por el tamao de sus molculas.
capacidad de expansin de las gotas de agua, donde la mayor se presenta con el uso de
rganosiliconados, sin embargo revisando el eespesor de la capa de humectacin tambin
genera la mas delgada, en sentido opuesto se manifiesta el efecto de los aceites, con quienes
se obtiene mayor adherencia y permanencia sobre los tejidos.
Segn estos objetivos se hace la seleccin del tipo o tipos de coadyuvante requeridos para
lograr los niveles de dureza, mantener por el tiempo de la aplicacin los valores de pH en
rangos adecuados y sobre todo para lograr alcanzar el objetivo, expresando todo el
potencial de control de los agroqumicos.