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COMISIONES A y B
Docente responsable: Dr. Prof. Lic. Sergio Oscar Alunni - Hospital Elizalde -SUTECBA
Recopilacin bibliogrfica: para alumnos del Hospital Pedro de Elizalde
COMISIONES A y B
Sinopsis
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COMISIONES A y B
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COMISIONES A y B
El recorrido que nos propone Patricia Aguirre nos lleva desde los homnidos
primitivos al hombre contemporneo a travs de las configuraciones sociales
y las adaptaciones biolgicas alrededor del concepto de "comensalidad". Lo
que somos est fuertemente vinculado a los modos en que la comida como
aglutinante social nos ha configurado como especie. Desde la encefalizacin
a la bipedestacin, desde las hambrunas a la opulencia, desde la desnutricin
a la obesidad, desde el saber milenario acerca de lo que es bueno y lo que es
malo para comer hasta la "gastro-anomia" del presente.
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Tomado de:
http://www.intramed.net/contenidover.asp?
contenidoID=91456&uid=335140&fuente=inews
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