UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Ambiente

204015 Trabajo de Grado Profesional

Tarea 2 Protocolo de Buenas Practicas

201510-6

http://html.rincondelvago.com/factores-que-modifican-el-valor-nutritivo-de-los-
forrajes.html
http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/363/1/Buenas_practicas_gan
aderas.pdf

MARIBEL SALDAA RODRIGUEZ

Cd.: 24714527

SONIA ASTRID MENDOZA VELASQUEZ

DOCENTE
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204015 Trabajo de Grado Profesional

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTAY A DISTANCIA

2016
Trabajo de Produccin Ecolgica en Empresas Bovinas de Acuerdo con Protocolos
de Buenas Prcticas Ganaderas
Fase 2
201510-6

Factores que influyen Descripcin de lo Plan de accin

negativamente en la observado en la finca (alternativas de
produccin. visitada. solucin y estrategias
de manejo)
Pastoreo Si el pastoreo no es En la finca no existe La pieza clave, en la
controlado puede pastura adecuada, el produccin animal
reducir el vigor de pastoreo afecta las sobre pasturas, es la
ganado, su produccin pasturas. calidad del forraje;
forrajera y de semillas. altas ganancias de peso
y produccin por
animal se van a
obtener, solo si la
pastura ofrecida tiene
alta calidad forrajera.
Cuando sta buena
calidad de pasto es
acompaada con una
disponibilidad
(cantidad) suficiente, se
lograrn las mejores
performances
individuales (expresada
en ganancia diaria de
peso vivo).
Las cras requieren de Las cras cuentan con El terreno es rido,
cuidados especiales, buen espacio pues los producto de la fuerte
Bienestar animal los cuales tienen potreros son amplios. sequia en la zona, se
debido a que el ganado deben instalar jagueyes
en estos momento es Disponibilidad de agua para proveer a estas
poco, por ello se les y alimento. cras buen suministro
brinda a estas crias de agua,
buenas condiciones de
manejo y se les
alimenta con buen
forraje.
Instalaciones La finca es una de las El ganado esta muy Es responsabilidad de
ms antiguas en la expuesto al sol y al los encargados del
zona, se observa calor intenso que se manejo de los animales
descuido en las presenta en la zona mantenerlos tan
instalaciones, no se confortables y
invierte en productivos como sea
reparaciones de posible, prctica o
establos y potreros la econmicamente. Se
casa est lejos de los debera prestar especial
potreros, pero tienen atencin y cuidados en
mucho cuidado con los condiciones climticas
animales. de extremo calor.
Se hace necesario
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plantar rboles.

Densidad animal Se presenta una carga Al existir baja carga, se
animal baja. les aporta una mejor
alimentacin.
Manejo de registro No consideran Aunque no llevan un
necesario llevar a cabo manejo de registro de
el registro, los dueos su ganado, estn al
aducen que como en tanto del ganado, lo
estos momentos son revisan diariamente,
pocos los animales, para conocer su estado
ellas llevan el control. de salud.
Identificacin animal El ganado cuenta con No se observa en el
marca y sello de la ganado marca en las
familia Saldaa, orejas, solo se les
identificacin que distingue por el nmero
registra nmeros y letras del apellido de
consecutivos y letras la familia.
de la familia.
Control de malezas Se realiza el control de En estos momentos los
malezas de forma potreros estn
manual y aplicando deforestados, no hay
herbicidas, en cada maleza debido a las
uno de los potreros. altas temperaturas y
sequia que se han
presentado en la zona.
Sistema de conservacin de En pocas de escasez, Dicen que conservan
forrajes como la que se los forrajes mediante el
presenta en la riego, suministro de
actualidad, recurren a alimento concentrado,
la heneficacin y el suministro de residuos
ensilaje. de cosechas y
agroindustriales y
conservacin de
forrajes
Sistema de ordeo Ordeo rutinario, Se observa manejo
manual. higinico del equipo y
Manejar la carga
animal significa
equilibrar la demanda
de los animales, con las
disponibilidades de
forraje que ofrecen las
pasturas, los verdeos,
los rastrojos y las
reservas, con el
objetivo final de
maximizar la eficiencia
econmica de la finca.
Sera aconsejable que
llevaran el manejo de
registro, esto con el fin
de conocer la evolucin
de su ganado.
La familia, lleva una
ficha tcnica por res,
que les permite
identificar de donde
provienen, que
enfermedades han
padecido, lo que les ha
permitido tener una
buena produccin
bovina en la zona.
Cuando se presenta el
caso de maleza la
erradican manualmente
y aplicando herbicidas.
Los propietarios de la
finca cuentan con silo
propio, donde
almacenan heno, para
tiempo de escasez.
El diseo, la ubicacin
y el mantenimiento de
los sitios o reas y
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utensilios de ordeo. locales de los hatos

deben garantizar el
mnimo riesgo de
contaminacin de la
leche cruda tanto de
origen intrnseco
(animal).
Se recomienda abrir
registro de limpieza y
desinfeccin.
Formatos de limpieza.
Condicin corporal Excelente. Cuenta con buen En condiciones de
pelaje, los cascos confinamiento y
sanos, robustos. estabulacin los
animales disponen de
espacio suficiente para
manifestar su
comportamiento
natural.
Sistema de apareamiento En esta finca, utilizan En este momento en la Comentan el
dos sistemas monta finca no se cuenta con propietario, que en
natural e inseminacin un macho para unos meses llegaran
artificial. reproduccin. machos para la
reproduccin.
Sanidad animal Se realizan programas Es necesario contar con
de control para las un plan sanitario
enfermedades de documentado
control y de control elaborado y firmado
voluntario mas por un mdico
prevalentes en la veterinario, que
ganadera de leche, considere las
enfermedades de
control oficial y las
enfermedades
enzoticas de la regin,
as como planes de
vermifugacin, baos
ectoparasiticidas y
prcticas de manejo
preventivas o curativo.
Dicho plan debe
considerar cada una de
las etapas productivas
que se encuentran en el
predio.