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1. LA QUMICA
1.1. Concepto.- La qumica es una ciencia natural experimental que se encarga del estudio de la materia
constituida por tomos: su composicin, su estructura, sus propiedades, sus transformaciones y los
cambios de energa que acompaan a dichas transformaciones.
1.2. Clasificacin.- Para una mejor comprensin del amplio campo de la qumica podemos dividirla en las
siguientes ramas:
a. Qumica General.- Estudia las leyes, principios y teoras que rigen a las sustancias y que son
aplicadas a todas las ramas de la qumica.
b. Qumica Inorgnica.- Estudia a todas las sustancias que no tengan carbono con excepcin: CO,
CO2, H2CO3, bicarbonatos (HCO3), carbonatos (CO32- ), cianuros (CN-), cianatos (NCO-); es decir
la materia inerte o inanimada.
c. Qumica Orgnica.- Estudia las sustancias que contienen carbono. Ejm: los componentes de la
materia viva.
e. Fisicoqumica (Qumica Fsica).- Estudia la rapidez (cintica) con que ocurren las reacciones y el
papel del calor en los cambios qumicos (termodinmica).
f. Bioqumica (Qumica Biolgica).- Estudia las reacciones (transformaciones) qumicas que ocurren
en un organismo vivo; debido a que todas las funciones que se desarrollan en los organismos vivos
implican reacciones qumicas. Ejm: el fenmeno de la fotosntesis en las plantas, el proceso de
digestin, el metabolismo de plantas y animales, el ciclo de los seres vivos, la respiracin,
circulacin, reproduccin, etc..
g. Qumica Nuclear.- Estudia las reacciones que se producen en el ncleo de los tomos. Ejm: fisin
y fusin nuclear.
1.3. Importancia.- Consideramos las aplicaciones de la qumica sobre otros dominios cientficos en las
disciplinas de ingeniera, en la vida diaria, as como en el desarrollo de la humanidad.
a. En Medicina.- Fabricacin de anestsicos, antibiticos, antispticos, jarabes, frmacos,
hormonas, prtesis, siliconas, sueros, sulfas, vacunas, etc., que salvan y prolonga la vida. El uso de
sustancias radiactivas (Quimioterapia); los istopos radiactivos facilitan el seguimiento de
procesos vitales.
b. En Agricultura.- Fabricacin de abonos y fertilizantes artificiales, funguicidas, herbicidas,
insecticidas, plaguicidas, anlisis de la composicin de suelos y del agua para una mejor produccin.
c. En Metalurgia.- Desarrollo de tcnicas y procedimientos para la obtencin y refinacin de
metales, produccin de aceros y otras aleaciones.
d. En la Alimentacin.- El uso de sustancias qumicas como aditivos, colorantes de uso alimentario,
enlatados, embutidos y conservas, gaseosas, preservantes de los alimentos, protenas y vitaminas
sintticas, vinos, y bebidas diversas, saborizantes, etc.
e. En Industria.- Fabricacin de sustancias tiles para el hombre: cidos y lcalis, azcar (sacarosa)
(cooperativas) , alcohol (alcoholeras), caucho sinttico, cemento, cueros, combustibles, cosmticos,
detergentes, fibras sintticas (nylon y rayn), lubricantes, materiales de construccin (FORTEX:
ladrillos), pinturas y lacas, plsticos, polmeros, siliconas, rea, vidrio, etc.
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f. Fuente de energa.- A partir de la energa atmica, el uso de la energa nuclear, fotoqumica,
petrleo, y sus derivados, nuevos combustibles como el carbn mineral, gas natural, y biogs.
g. Industria blica.- Fabricacin de: bomba de hidrgeno, bomba de neutrn, bombas nucleares,
explosivos, gases txicos, etc. Que el mundo civilizado no tiene necesidad de usar.
h. Grandes adelantos tcnicos.- Construccin de naves y satlites artificiales, grandes aviones a
reaccin.
2. LA MATERIA
2.1. Trminos fundamentales:
a. Cuerpo.- Porcin limitada de materia que tiene masa y forma determinada. Ejm: una tiza, un libro,
etc.
b. Masa.- Cantidad de materia que posee un cuerpo o sustancia. Oposicin que ofrecen los cuerpos a
las modificaciones de su estado de movimiento o de reposo (inercia). Qumicamente peso y masa
son sinnimos.
2.2. Definicin.- Es todo lo que se encuentra en el universo, tiene masa e inercia. La definicin de materia
conduce a una clasificacin dual:
a. Materia comn (ordinaria, condensada, concentrada, sustancial o materia propiamente
dicha).- Materia que tiene masa tanto en reposo como en movimiento. Ocupa un espacio.
Compuesta de tomos. Todo aquello que tenga una velocidad menor que la de la luz. Ejm.: agua, aire,
galaxias, estrellas, tierra, mares, ros cerros, sulfato cprico, etc.
b. Energa (materia disipada, no sustancial).- Es aquella que posee masa a la velocidad de la luz.
Materia que no tiene masa en reposo, slo en movimiento. Compuesta de cuantos o fotones, los
cuantos son mas diminutos que los tomos. Ejm.: las radiaciones electromagnticas, tales como: luz
visible, ondas de radio, ondas de televisin, ondas de radar, rayos infrarrojos (IR), rayos
ultravioletas (UV), rayos x, rayos csmicos, etc.
E l
Ondas Ondas
Rayos Rayos Rayos Rayos Luz Rayos Micro- Ondas Micro
de de
Csmicos g X UV visible IR ondas de TV pulsaciones
radar radio
Ondas Hertzianas
V A N
I V M A
O A E A R R
L Z R R A O
E U D I N J
l = 3900 A T L E L J O
A L A
O l = 7500 A
2.3. Propiedades:
Se pueden clasificar segn los siguientes criterios:
a. De acuerdo al estado fsico en que se presenta:
a.1.Generales.- Aquellas que se presentan en todos los estados fsicos. Ejemplos:
- Masa o peso - Indestructibilidad
- Extensin o volumen - Atraccin
- Inercia - Divisibilidad
- Impenetrabilidad - Temperatura
- Densidad
Masa.- Cantidad de materia que posee un cuerpo o sustancia.
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Extensin.- propiedad de un cuerpo de ocupar un espacio o volumen. Ejm: una tiza, un libro,
una piedra.
Inercia.- Es la tendencia que tiene un cuerpo para permanecer en reposo o en movimiento
uniforme.
Indestructibilidad.- Lavoisier: propiedad por la cual la materia no se crea ni se destruye
solo se transforma.
Impenetrabilidad.- El espacio ocupado por un cuerpo no puede ser ocupado por otro al mismo
tiempo. Ejm: si agregamos una piedra en un vaso lleno de agua, sta se derrama.
Divisibilidad.- la materia se puede dividir: cuerpo, partcula, molcula, tomo y partculas
subatmicas.
MATERIA
CUERPO
Moler, cortar, partir,
Medios mecnicos Triturar, Pulverizar,
Tamizar
PARTCULA
Hervir, disolver,
Medios fsicos Centrifugar, destilar
MOLCULA
PARTCULAS
SUBATMICAS
QUARTZ
Dureza.- resistencia que ofrecen los cuerpos a ser rayados por otros. Depende de la
cohesin de sus molculas.
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Tenacidad.- resistencia que ofrecen los cuerpos a ser rotos o quebrados.
Elasticidad.- los cuerpos tienden a deformarse, cuando sobre ella acta una fuerza externa,
pero cuando termina esa fuerza externa, recuperan su forma y volumen inicial. Si el cuerpo
no recupera su forma inicial se llama plstico. Lo contrario de elasticidad es la plasticidad.
Maleabilidad.- Propiedad de los cuerpos de estirarse en forma de lminas delgadas. Se
emplea el laminador. Ejm: Au, Ag, Cu, Pb, etc.
Ductibilidad.- Propiedad de los cuerpos de estirarse en forma de hilos. Se emplea la hilera.
Son muy dctiles: el Pt, Au, Ag, Cu.
Punto de fusin (congelacin).- Temperatura a la cual la velocidad con que las molculas de
un slido pasan al estado lquido es la misma que la velocidad con que las molculas de un
lquido pasan al estado slido.
Expansibilidad.- Propiedad de los gases de aumentar su volumen; ocupando el mayor espacio
posible.
Compresibilidad.- Propiedad de los gases de reducir su volumen.
Tensin superficial.- Son fuerzas de atraccin entre molculas que hacen que la superficie
de un liquido se contraiga. Ejm.: barco, hormiga sobre el agua puede caminar.
Viscosidad.- resistencia que ofrecen los fluidos al movimiento de los cuerpos en su interior.
Punto de ebullicin.- temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido es igual a la
presin atmosfrica.
b. De acuerdo a la influencia de la masa:
b.1. Extensivas: Dependen de la cantidad de sustancia y son aditivas
Dilatacin.- aumento de las dimensiones de un cuerpo por accin del calor
Porosidad.- los cuerpos tienen entre sus molculas espacios llamados poros. Ciertos
cuerpos son PERMEABLES porque se dejan atravesar por lquidos y gases debido a su
porosidad. La filtracin es posible gracias a la propiedad de la porosidad.
Disminucin de temperatura
Sublimacin indirecta, regresiva, compensacin, deposicin
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2.6. FENMENOS
a) FENMENO FISICO: Es aquel que no altera ni la composicin, ni las propiedades de las
sustancias, es decir, las sustancias despus de un cambio fsico siguen siendo las mismas. Es un
cambio pasajero y reversible (puede volver a su estado original).
b) FENMENO QUMICO. Propiedad qumica, fenmeno qumico, transformacin interna de la
materia, reaccin qumica. Es aquel que altera la composicin y las propiedades de las sustancias,
es decir, las sustancias despus de un cambio qumico se transforman en otras de composicin y
propiedades diferentes a las sustancias iniciales. Estn acompaados de grandes variaciones de
energa.
c) FENMENO ALOTRPICO: Es la existencia de un mismo estado fsico de dos o mas formas
moleculares o cristalinas diferentes de un elemento qumico, razn por la cual sus propiedades son
diferentes. Ejemplo:
Poseen alotropa los siguientes elementos: C, O, P, S, Se, As, Sb, Bi, Fe, Sn, etc.
Ejemplos:
Cambios Fsicos Cambios Qumicos
Todos los cambios de estado excepto la Ionizacin. Los procesos de combustin, electrlisis,
El cambio de posicin de un cuerpo. fermentacin, hidrlisis, neutralizacin, oxidacin,
Separacin de los componentes de un licor. polimerizacin, reduccin, saponificacin.
Todos los medios fsicos que se utilizan para separar La fotosntesis de las plantas.
los componentes de una mezcla. La digestin.
Preparacin de una solucin salina de NaCl. Obtencin de vino a partir de la uva.
Endurecimiento del soldimix. Transformacin de vino a vinagre.
Dilatacin de los slidos. Disolucin de la Sal de Andrews en el agua.
Obtencin de la sal comn a partir del agua de mar. Agriado de la leche.
La comprensin de un resorte. Lluvia cida.
Solubilidad de azcar en el agua. El quemado de un trozo de madera.
Forjar un metal. El enranciamiento de la mantequilla.
La molienda de los minerales. La putrefaccin de la carne.
La descomposicin de la materia orgnica.
La explosin de un cartucho de dinamita.
3. LAS SUSTANCIAS:
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Materia: Clasificacin general (resumen)
MATERIA
(MATERIA) E = m c2 ENERGIA
Que tiene masa en reposo y en Einstein Que no tiene masa en
movimiento. Compuesta de tomos reposo, tiene masa en
Movimiento compuesta de quantos o
fotones
Ejemplo: Radiaciones
Electromagnticas
Unin fsica de
sustancias en proporcin
Composicin qumica
variable
definida.
HOMOGENEA HETEROGENEA
Separacin por
Uniformes en todas - No uniforme Compuestos Elementos
Medios qumicos
sus partes, 1 sola fase en todas sus
Son llamadas partes.
Soluciones , ejm. - Varias fases
aire, (arena, roca, - Formados por
gasolina, madera, agua- Dos o ms elementos una sola clase
aleacin:latn, bronce aceite, una qumicamente combinados de tomos
amalgama gota de - C. Inicos - No se
sangre. - C. Moleculares descomponen
en otras ms
sencillas por
reaccin
qumica. Ejm.
(Los elementos de
la Tabla Peridica).
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SISTEMAS DISPERSOS
(SUSPENSIN, COLOIDES Y SOLUCIONES)
No pasan a travs del papel Pasan a travs del papel de Pasan a travs del papel de
de filtro. filtro y no por membranas filtro y membranas como el
como el papel de pergamino. papel de pergamino.
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COLOIDES
Cualquier sistema en el cual las partculas dispersas son ms grandes que las molculas pero a la vez son tan
pequeas que no se pueden observar al microscopio, adquiriendo sistemas intermedios entre disoluciones
homogneas y las suspensiones heterogneas, es lo que se conoce como COLOIDE
EMULSIONES.
Dispersin en gota muy pequeas de un liquido en otro liquido, es decir, dos lquidos que son
mutuamente insolubles, no se disuelven entre si, y pueden emulsionarse por agitacin mecnica.
Caractersticas
Si la emulsin contiene ms del 1 % de la fase dispersa, la emulsin no es estable separndose
rpidamente los lquidos componentes de dos capas.
La emulsificacin ayuda a la digestin de las grasas en los intestinos, facilitando el metabolismo por las
enzimas llamadas LIPASAS.
EL rea total de la superficie de las partculas de un sistema coloidal es enorme, en comparacin con
una masa igual de materia compacta.
Si la partcula coloidal es esponjosa se tendr un rea superficial todava mayor.
SOLUCIONES
Son mezclas homogneas (una fase) de dos o ms sustancias denominados componentes, cuyas
proporciones varan de una a otra solucin, en las que las partculas que la forman presentan dimensiones
atmicas o moleculares.
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SISTEMA QUMICO
Sistema: Porcin de materia en la que es de inters o es el cuerpo en estudio. Un sistema puede ser:
a) Sistema abierto: Cuando se intercambia masa y energa (en forma de calor) con su entorno. Ejemplo.
Un vaso con agua es un recipiente abierto, el vapor de agua est en contacto con el medio ambiente
(masa), al mismo tiempo la energa del agua ingresa o sale del recipiente.
b) Sistema cerrado: Cuando no se intercambia masa, pero si se intercambia energa. Ejemplo. Un vaso
con agua hervida tapado hermticamente, el vapor de agua no se escapa o condensa en el recipiente,
pero la energa si puede escapar o ingresar.
c) Sistema aislado: Cuando no se intercambia la masa ni la energa. Ejemplo. Agua hirviendo en un termo
cerrado. Ni la masa ni la energa tienen contacto con el medio externo.
Fase: Es la masa homognea en un sistema esta puede ser monofsica, difsica, etc.
d) Tetrafsico : Un recipiente cerrado con agua, petrleo, cubos de hielo y vapor de agua solamente.
Componente: Es la sustancia (simple o compuesta) que conforma un sistema. Ejemplo: agua, etanol, etc. En
una fase pueden existir dos o ms componentes.
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Citemos unos cuantos ejemplos ms para poder comprender mejor las partes de un sistema.
Fig.: tomada del libro anlisis de principios y aplicaciones. Tomo I: segunda edicin
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4. LA ENERGA
4.1. Energa.- Capacidad de un sistema para producir o realizar trabajo. Es todo aquello capaz de producir
un cambio o movimiento. Puede ser energa mecnica, energa elctrica, energa qumica, energa
atmica, energa calorfica.
4.2. Ecuacin de Einstein: Si un cuerpo radioactivo viaja a la velocidad de la luz todo el cuerpo se
desintegra, pero si viaja a velocidades prximas a la de la luz solo parte de l se desintegrar. Es la
medida cuantitativa de materia que se transforma en energa o viceversa. Albert Einstein (1879
1955).
E = mc2
E: Variacin de energa Ergios: g.cm2/s2 Joule: kg.m2/s2
m: masa g Kg
c: velocidad de la luz 3x1010 cm/s 3x108 m/s
7
1J = 10 erg. 1J = 0,24 cal.
4.3. Radiaciones electromagnticas
Son formas de energa que se transmiten siguiendo un movimiento ondulatorio, que llamamos "ondas
electromagnticas".
Se caracterizan por no ser desviadas por campos elctricos y magnticos.
Crestas
l
+A A
Nodos
-A Depresin
a) Longitud de Onda (l): Es la distancia que existe entre dos crestas consecutivas de la onda.
Unidades: Angstrom (), cm, m...
b) Frecuencia ( ): Es el nmero de ciclos que pasan por un punto fijo en la unidad de tiempo:
Unidades: Hertz (Hz).
ciclos 1
= Hz Hz = o s-1
s s
276
f =
c f =
1
f=
# ciclos
l T t
c) Periodo (T): Es el tiempo que demora en formar un ciclo o el tiempo que demora en formar una longitud
de onda (l).
Unidad: segundos (s).
d) Amplitud (A): Nos indica la intensidad de la onda, de como la energa atraviesa una unidad de rea en
el espacio en una unidad de tiempo.
Representa el tamao de la cresta (+A) o la depresin (-A).
4.4. Energa de una onda (E): Segn Max Planck (1900).
La energa no puede ser absorbida ni emitida en forma continua; sino en pequeas cantidades
discretas (discontinua) o paquetes, llamados fotones o cuantos de luz. Donde la energa asociada es
proporcional a la frecuencia con que se irradia.
Donde:
: frecuencia Hertz (Hz): s-1 Hertz (Hz): s-1
l: longitud de onda cm m
h: constante de Planck 6,63x10-27 erg.s 6,63x10-34 J.s
c: velocidad de la luz 3x1010 cm/s 3x108 m/s
t: tiempo total s s
T: Periodo s s
m = 6,5g c = 3 x 10 10 cm/s E = m c2
E = (6,5g).(3x10 cm/s) = (6,5).(9x10 )erg. = 58,5 x 1020 erg.
10 2 20
E = 58,5 x1020 erg .j/ 107 erg. = 58,5 x1013j E = 5,85 x 1014
m = 3g c = 3x1010 E = m c2
E = (3g)(3x10 cm/s)2 = 27x1020erg. = 27x1020erg. j/107erg.
10
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4. Se tiene inicialmente 200g de un material. Despus de reaccionar se logra recuperar 199,8g del
mismo. Calcular la energa liberada en ergios.
Solucin
Datos:
masa inicial = 200 g De la ecuacin de Einstein:
masa final = 199,8g E = m.c2
masa desintegrada = 0,2g E = (0,2g)( 3 x 1010 cm/s)2 = (0,2g)(9x1020 cm2/s2)
Energa (ergios) = ? E = 1,8 x 1020 ergios
c = 3 x 1010 cm/s
5. La desintegracin de una porcin de masa, libera 45xl019 erg. de energa, si la masa inicial fue de
5g. Qu porcentaje de masa se convirti en energa?
Solucin
m i = 5g E = m d c2
E
md =
c2
md = 45.1019 erg = 5 x 10-1g = 0,5 g
(3.1010 cm / s ) 2
5g 100%
0,5g x
x = 10%
f =
c
Y f=
# ciclos
l t
entonces
c.t
l=
# ciclos
l = 3.10 -5 cm
Convertir en Angstrom
3.10-5cm 1 A = 3000A Rpta: a
o
-8
10 cm
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