Avances en Investigacin Agropecuaria

ISSN: 0188-7890
revaia@ucol.mx
Universidad de Colima
Mxico

Funes-Aguilar, F.; Monzote, M.

Sistemas agroecolgicos y su papel en los pases del Tercer Mundo
Avances en Investigacin Agropecuaria, vol. 10, nm. 3, septiembre-diciembre, 2006, pp. 5-28
Universidad de Colima
Colima, Mxico

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 Revista de investigacin y difusin cientfica agropecuaria

Sistemas agroecolgicos y su papel en los pases del

Tercer Mundo
Agroecology sistems and its role in third world countries
Funes-Aguilar, F. y Monzote, M.

Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes-IGAT, Cuba

*Correspondencia: mgahona@enet.cu
Artculo invitado

Resumen
El tercer milenio inicia en un mundo globa-
lizado, unipolar: 6.3 mil millones de personas; de
ellas, 850 millones hambrientas, 1,200 sin agua
potable, 2,400 sin saneamiento, 850 millones
analfabetos, 10 millones de nios mueren anual-
mente. Mientras tanto, 10% de la poblacin dis-
fruta del 70% de riquezas. Proliferan estallidos
sociales, guerras, huracanes, terremotos, conta-
minacin ambiental, inundaciones, calentamien-
to global, SIDA. Numerosas comunidades rura-
les se han colapsado econmica y socialmente, el
desempleo aumenta por tecnologas ahorradoras
de fuerza laboral, persiste alta migracin a las
ciudades. La Revolucin Verde, de especiali-
zacin e industrializacin agropecuaria de pases
desarrollados, ha generado conflictos ambienta-
les y no ha sido una solucin. La geofagia y sed
de poder de pases y polticos, generan distribu-
cin desequilibrada de riquezas. En nuestro pla-
neta abundan resultados positivos con sistemas
agroecolgicos de produccin que han demostra-
do poder resolver gran nmero de esos proble-
mas. En Amrica Latina y Cuba, existen expe-
riencias del saber y tradiciones campesinas e ind-
genas, investigacin y produccin comercial con
soluciones factibles para los problemas de este lla-
Abstract
Third millennium begins in a globalized
world: 6.3 thousand million people, 850 millions
hungry, 1,200 without drinkable water, 2,400
without proper healthcare, 850 millions illiterate,
10 million children die annually. Meanwhile, 10%
of the population enjoys 70% of wealth. Social
explosions, wars, hurricanes, earthquakes, envi-
ronmental contamination, floods, global heating,
AIDS, proliferate. Rural communities have eco-
nomic and socially collapsed, unemployment in-
creases for technologies of low labor force, migra-
tion to the cities persists. The Green Revolu-
tion, of specialized and industrialized agricultu-
re of developed countries has generated environ-
mental conflicts and has not been any solution.
The geophagy and power thirst of countries and
political leaders, generate more unbalanced dis-
tribution of wealth. In our planet, positive results
with agroecological systems of production are plen-
tiful, demonstrating its possibility to solve great
number of problems. In Latin America and Cuba,
large number of experiences based on knowledge
of rural and indigenous traditions, research and
commercial production exist, with feasible solutio-
ns for this called third world, where the neediest
countries are. There are possible roads to reach

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mado Tercer Mundo, donde estn los pases
ms necesitados. Son evidentes los caminos posi-
bles para alcanzar el anhelado desarrollo agrope-
cuario. Este trabajo resume algunos ejemplos de
los avances. El reto futuro es integrar los compo-
nentes de los agroecosistemas y lograr sinergias,
consolidando sistemas agroecolgicos holsticos,
con eficiencia biolgica, productiva, econmica,
energtica y ambiental. Es esperanzador pensar
que un futuro agroecolgico unido a la voluntad
poltica de desarrollo econmico y social, puede
contribuir en alto grado a liberar a nuestros pases
tercermundistas de la crtica situacin actual.
Palabras clave
Agroecologa, desarrollo agropecuario, sos-
tenibilidad, Tercer Mundo.
the desired agricultural development. This paper
summarizes some examples of these advances. The
future challenge is to integrate agroecosystems
components to achieve synergies, consolidating
holistic agroecological systems, with biological,
productive, economic, energetics and environmen-
tal efficiency. It is hopefull to think in an agroeco-
logical future together to political will for the eco-
nomic and social development, can contribute in
a high degree to liberate our third world countries
of the critical current situation.
Key words
Agroecology, agricultural development, sus-
tainability, third world.

Introduccin
Ha comenzado el tercer milenio en un mundo globalizado, unipolar, la poblacin crece
y ya sobrepasa los 6.3 mil millones de personas. Los estallidos sociales, guerras, hura-
canes, terremotos, contaminacin ambiental, inundaciones, calentamiento global, po-
breza y hambre proliferan. Ms de 850 millones de seres humanos padecen hambre
crnica, 1,200 estn sin agua potable, 2,400 sin saneamiento bsico; hay 850 millo-
nes de analfabetos, 10 millones de nios menores de 5 aos mueren cada ao por
causas, muchas veces prevenibles; hay 50 millones de personas con VIH-SIDA. Mien-
tras tanto, un 10% de la poblacin disfruta del 70% de las riquezas del planeta. La
brecha en la relacin de ingresos de los pases ricos/pobres que era 37 veces en 1960,
se elev a 60 en Ro, en 1992, de 74 veces al comenzar el siglo XXI [Funes, 2002;
Garca y Mahiques, 2006].
Resulta contrastante que de 13% de hambrientos, la mayora se concentren en
reas rurales a pesar de que en los ltimos cuarenta aos hubo un incremento per
cpita global de 25% en alimentos. El rendimiento de cereales creci de 1.2 a 2.5 t/ha
y su produccin total se triplic, pero la poblacin creci 150% y los precios cayeron
40% [FAO, 2000; Pretty y Hine, 2001].
Gran parte de alimentos agrcolas y pesca se dedican a alimentar ganado, cuya
carne, leche y subproductos, consumen mayormente pases del norte [Drago, 2006].
Numerosas comunidades rurales se han colapsado econmica y socialmente y el desem-

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pleo aumenta con la implantacin de tecnologas ahorradoras de fuerza de trabajo y

persiste migracin a las ciudades. En el pas ms rico, Estados Unidos, el hambre es
fenmeno presente y comn entre los pobres, alcanzando ms de 35 millones de perso-
nas [Food First, 1998; AP, 2006].
En los ltimos aos se han impuesto guerras por poderes del norte, para dominar
la energa, y en un futuro prximo la causa o excusa ser el agua. El precio del
petrleo ha alcanzado ms de $70 USD/barril (ms de 30 veces que hace 30 aos).
Con el crecimiento poblacional y reduccin de reas cultivables, puede disminuir la
disponibilidad de alimentos [Funes, 2006].
Sin embargo, la superpoblacin no es causa fundamental. China, el pas ms po-
blado, ha generado mejoras en los ltimos aos y sus ndices de pobreza y desarrollo
han cambiado extraordinariamente. Tambin Vietnam, de importador de arroz, su
principal cereal, en pocos aos ha pasado a exportar ms de 20 millones de toneladas
anuales. En ambos, el acceso a la tierra y mejor distribucin de recursos han dado
impulso a los cambios.
Los patrones de desarrollo presentan problemas en el sur y en el norte y exhiben
limitaciones dramticas en dos aspectos fundamentales: la pobreza no ha sido erradica-
da, sino que aumenta y las bases ecolgicas del desarrollo estn degradadas a escalas
locales, regionales, nacionales y globales. La actual trayectoria de desarrollo es clara-
mente insostenible [Altieri, 1995].
Cuba, a pesar de los profundos cambios realizados por el proceso revolucionario,
no escapa a algunos de estos problemas, pues confrontamos dificultades de desertifica-
cin, salinidad, degradacin de cubierta vegetal, erosin, baja fertilidad y otros. Estas
dificultades, en parte, son ocasionadas por factores climticos y por las restricciones
del bloqueo econmico de hace casi cinco dcadas; pero por otra parte, por factores
antrpicos, al emplear tcnicas y estrategias inadecuadas en nuestro modelo de desa-
rrollo agropecuario.
Tanto a nivel mundial como regional y nacional, abundan resultados de sistemas
agroecolgicos que demuestran que sta es una va que puede contribuir a resolver un
gran nmero de los problemas. En Cuba, afortunadamente, disponemos de gran nme-
ro de experiencias y datos, tanto del saber y tradiciones campesinas, como de la inves-
tigacin y produccin comercial, con soluciones para los problemas existentes mu-
chos de los cuales estn en proceso de aplicacin, aunque todava hay mucho por
hacer y an no existe correspondencia entre investigaciones acumuladas, su aplicacin
masiva y resultados productivos y econmicos. Estos resultados pueden ser tiles,
tanto dentro como fuera del pas, en el Tercer Mundo, donde se ubican los pases ms
necesitados y afectados.

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Asimismo, son muchos los resultados y experiencias positivas con sistemas agroeco-
lgicos en otros pases en desarrollo y, particularmente, en Latinoamrica, que nos
indican que hay muchos caminos posibles a seguir para alcanzar el tan anhelado y
necesario desarrollo agropecuario para los pases del Tercer Mundo. (Ver Cuadro 2).

Agricultura y pobreza
Con el auge tecnolgico a nivel mundial se crearon diferencias econmicas y socia-
les entre el sector industrial, ms favorecido, y el agrcola, menos apoyado, a pesar de
ser este ltimo la base del desarrollo de la civilizacin. Esas diferencias ocasionaron
cambios de valores ticos, lo cual motiv el xodo a las ciudades, principalmente en los
pases desarrollados y la pobreza del campo, fundamentalmente en el Tercer Mundo.
La industrializacin de la agricultura aceler an ms este proceso [Monzote, 2000].
Los patrones modernos de desarrollo agropecuario, tipo Revolucin Verde,
de alta especializacin e industrializacin y excesiva ganaderizacin de la agricultura,
impulsados por los pases desarrollados, como nica va de solucin, han generado
conflictos ambientales, como: prdida de biodiversidad, erosin e infertilidad de sue-
los, agotamiento de acuferos, contaminacin por agroqumicos, deforestacin (15
millones de hectreas de bosques/ao), contaminacin atmosfrica por dao a la capa
de ozono (la concentracin de CO2 ha crecido un 30%), ha aumentado la dependen-
cia de combustibles fsiles, disminuido la eficiencia energtica en la produccin de
cultivos y ganadera, causando vulnerabilidad y baja resiliencia de los sistemas. La
geofagia y sed de poder de pases y polticos, generadoras de una desequilibrada distri-
bucin de la riqueza, ha agravado esta panormica, crendose ms diferencias entre
ricos y pobres.
Otras causas subyacentes de la pobreza y deterioro de recursos naturales, son el
neoliberalismo, los patrones inapropiados de desarrollo rural (que han llevado al en-
deudamiento de los pases), la globalizacin poltica y cultural y relaciones comerciales
y financieras, causantes de negativos impactos sociales y ambientales. Tambin deben
sealarse las agencias pblicas ineficientes, con enfoques inapropiados, sin participa-
cin de los actores sociales ni en correspondencia con las necesidades de la poblacin
rural.
Es engaoso que la causa fundamental de la pobreza sea la superpoblacin, ese
enfoque simplificado no va a la raz del problema, que ha llevado a amplios sectores a
repensar en los paradigmas convencionales del desarrollo agropecuario y forestal. Para
enfrentar estos fuertes desafos sociales y econmicos, es palpable la necesidad urgente
de nuevos modos de pensar y actuar a favor del hombre y del ambiente; el paradigma
que se ha venido empleando es insostenible. El problema no puede ser resuelto a travs

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de medidas correctivas: se requieren cambios sustanciales en lo econmico, social,

ecolgico y cultural [Monzote, 2000].
El acceso a enormes extensiones de tierra no cultivadas o subutilizadas en el mun-
do, y en especial en reas tropicales subdesarrolladas de Asia, frica y Amrica Lati-
na, puede convertirse en un pivote decisivo para el desarrollo de esos pases ms nece-
sitados.

Antecedentes de una necesidad, el desarrollo sostenible

El reconocimiento mundial de los problemas ambientales, emergieron pblicamen-
te en la Cumbre de Ro, Brasil, iniciado el pasado decenio (1992), aunque mucho
antes se haba iniciado una fuerte lucha para que los polticos tomaran en cuenta los
daos que estaban provocando las prcticas imperantes para obtener bienes de consu-
mo y su efecto sobre ciclos y procesos naturales. Dos obras maestras encierran las
preocupaciones de las ltimas generaciones: La primavera silenciosa [Carson, 1962]
y ms recientemente, Nuestro futuro robado [Colborn et al., 1996]; ambas profundi-
zan en las causas y con ejemplos, demuestran las dimensiones de las consecuencias
ambientales que provoca el modelo agrcola practicado en las ltimas dcadas [Funes,
2001, 2002].
Monzote [2001] seala que se han ido conformando, hasta nuestros das, dos
tendencias de ideas tcnicas, cientficas, culturales y polticas en el sector agrcola a
nivel mundial. Una, rechaza la dependencia de mercados de importacin; las polticas
de privatizacin y mejoramiento de semillas; los cultivos transgnicos; la biopiratera y
patentamiento de la vida; el uso de agroqumicos; los mega proyectos que destruyen los
agroecosistemas; el no respeto a las culturas indgenas y campesinas, por tanto, recha-
zan tambin la globalizacin y el neoliberalismo. La otra, apoya todos estos aspectos y
est a favor de las transnacionales que dominan el desarrollo agrcola mundial con falsas
expectativas.
El trmino desarrollo sostenible se ha convertido en parte del discurso de mu-
chos gobiernos, ONGs y agencias internacionales, especialmente desde que ste se
populariz por la citada Conferencia para el Medio Ambiente y Desarrollo. En Johan-
nesburgo, Sudfrica, pasados diez aos, se desarroll la II Cumbre Mundial sobre el
Desarrollo Sostenible, para pasar revista a lo hecho y a lo mucho que an hay por
hacer.

Agroecologa y sostenibilidad
De acuerdo con Altieri y Nicholls [2000], la agroecologa es la disciplina cient-
fica que enfoca el estudio de la agricultura desde una perspectiva ecolgica y se define

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como un marco terico, cuyo fin es analizar los procesos agrcolas de manera ms
amplia. Considera a los ecosistemas agrcolas como las unidades fundamentales de
estudio donde los ciclos minerales, las transformaciones de la energa, los procesos
biolgicos y las investigaciones socio-econmicas son investigados y analizados como
un todo.
La agricultura sostenible se refiere a una forma de producir que intenta proporcio-
nar rendimientos sostenidos a largo plazo a travs del uso de tecnologas de manejo de
corte ecolgico [Altieri, 1995]. Por otra parte, Restrepo [1996] considera que la
agricultura orgnica es el anuncio y la prctica de una nueva concepcin del universo.
A travs de ella la humanidad cambiar su relacin con el cosmos y en particular con la
naturaleza.
El objetivo principal del movimiento orgnico o ecolgico mundial, es demostrar
que hay otras vas y modelos de desarrollo agrcola a travs de los cuales asegurar la
alimentacin y bienestar de la poblacin mundial de una manera sostenible. Es as
como en todas latitudes comienzan a forjarse doctrinas de pensamiento que unen la
prctica con la teora, el conocimiento tradicional con el cientfico, el empirismo con la
tcnica y, a veces, hasta lo desconocido, como parte del pensamiento agroecolgico,
que cada vez tiene mayor credibilidad y aplicacin a los paradigmas de la sociedad
moderna [Funes et al., 1999].
En enero de 1999, la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y
la Alimentacin [FAO, 1999] reconoci la labor del movimiento orgnico y declar:
La FAO tiene la responsabilidad de dar a la Agricultura Orgnica, un legtimo lugar
dentro de los programas de agricultura sostenible y ayudar a sus pases miembros en sus
esfuerzos para responder a la demanda de los agricultores y consumidores en este
sector. La agricultura orgnica puede contribuir a dismiles metas de la sustentabilidad
y as lo est demostrando.

Experiencias agroecolgicas en el Tercer Mundo

En todo el mundo y, por tanto, en los continentes y regiones donde se concentra
ms la pobreza, esto es, en frica, Asia y Amrica Latina, en donde se han desarro-
llado, en los ltimos aos, miles de proyectos de investigacin y actividades prcticas
llevadas a cabo tanto por tcnicos como por productores, donde se han demostrado las
bondades de aplicar mtodos agrcolas orgnicos, bajo principios agroecolgicos y
teniendo como meta alcanzar la sostenibilidad de los sistemas. A continuacin, se
resumen algunas de estas experiencias.

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Cuadro 1. Estado de algunos programas en distintos pases de Asia y frica.

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Cuadro 2. Estado de algunos programas en distintos pases de Amrica

Latina.

Pretty y Hine [2001], llevaron a cabo una amplia investigacin, llamada SAFE-
World (Salvar el mundo), a travs de 208 casos o proyectos en 52 pases del Tercer
Mundo, considerando nueve aspectos principales de mejoramiento, debidos a la agri-
cultura ecolgica y aseveran una perspectiva confiable de que la productividad crecer,
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incrementando las mejoras en las fincas, y que habr incrementos estables en el tiempo
si se acumula capital natural, social y humano.
Por otra parte, Rosset [1999] afirma que en las comunidades agrcolas tradicio-
nales, la finca familiar es fundamental para mantener y sostener la produccin agrcola
y que en la pequea finca, las labores productivas, movilizacin de fuerza de trabajo,
patrones de consumo, conocimiento ecolgico e inters comn en el mantener a largo
plazo la finca, contribuyen a una economa estable en una empresa familiar donde la
calidad del trabajo, la administracin, el conocimiento y las relaciones estn entrelaza-
dos y se refuerzan mutuamente.

Cuba y la agricultura sostenible

En Cuba, a partir de 1959, y hasta la dcada de los ochentas, se haban alcanzado
niveles aceptables de consumo, desarrollo y calidad de vida; pero a principios de la
dcada de los noventas, el pas se vio, de pronto, ante condiciones muy difciles, de las
cuales ha podido ir saliendo; especialmente por la preparacin cultural y coraje de su
pueblo, que de inmediato empez a implementar cambios de todo tipo. Entre ellos, en
la agricultura, donde despus de treinta aos de aplicacin casi generalizada de la
Revolucin Verde, se comenz a desarrollar un Movimiento de Agricultura Org-
nica, debido inicialmente a dicha crisis econmica coyuntural, pero con antece-
dentes y principales precursores en grandes pensadores agrcolas y en la rica experien-
cia prctica del campesinado, quienes, con su amplio quehacer naturalista sentaron las
bases de tradiciones agrcolas con plena vigencia actual.
Esta seria crisis, causada por el colapso del campo socialista y la desintegracin de
la Unin Sovitica, con cuyos pases Cuba mantena algo ms del 85% de su comer-
cio, fue acentuada por el prolongado bloqueo estadounidense de hace ms de cuarenta
y cinco aos. Hoy da, se han sumado los efectos derivados de la globalizacin y crisis
financiera internacional.
Como respuesta, desde inicio de los noventa, el paradigma de una agricultura
intensiva-industrial, que vena ocasionando problemas productivos y ambientales, se
ha ido transformando paulatinamente en una agricultura sostenible, de bajos insumos,
ms independiente, con tcnicas orgnicas de produccin. Esto es posible por la prio-
ridad dada por el gobierno a estos cambios, por la aplicacin de resultados cientfico-
tcnicos de aos anteriores, especialmente de las dcadas 70-80, la buena preparacin
educacional y cultural del pueblo, as como por la labor de concientizacin, promocin
y divulgacin desarrollada en los ltimos aos.
Algunas prcticas exitosas desarrolladas o incrementada su aplicacin en esta eta-
pa [Funes 2001, 2002, 2005, 2006], han sido, entre otras:

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Reordenamiento agropecuario. Se diversificaron las formas de propiedad existen-

tes. Se han cooperativizado gran cantidad de las grandes empresas anteriores, dismi-
nuido el tamao de las unidades, se han repartido (en rgimen de usufructo gratuito),
tierras que permanecan ociosas, a los interesados en hacerlas producir.
Laboreo y conservacin de suelos. Se emplea extensamente el cultivo mnimo y
cero labranza, el laboreo, conservacin y recuperacin de suelos compactados, sali-
nizados, erosionados, barreras vivas, cobertura, curvas de nivel, entre otras. El imple-
mento multiarado con versiones para tractor y bueyes, para la roturacin, cruce,
surcado, cultivo y aporque, siembra, tape, con la ventaja de que no invierte el prisma
de suelo.
Traccin animal. Se ha venido rescatando. La existencia de bueyes creci en 2.5
veces respecto a 1990, con un marcado efecto sobre la conservacin del suelo y el
ahorro energtico.
Manejo de suelos y nutricin orgnica. Se ha trabajado en el manejo ecolgico y
nutricin orgnica del suelo, elaboracin y empleo de composta, lombricultura, abonos
verdes, cobertura, residuales lquidos y otros. En general, los abonos orgnicos y bio-
fertilizantes han incrementado el rendimiento de cultivos, rea cubierta, contenido de
materia orgnica y propiedades fsicas de los suelos. Han sustituido, en distinto grado,
los fertilizantes qumicos y requerimientos nutritivos de cultivos y, en algunos casos,
reducido su demanda hdrica.
Biofertilizantes. Han aportado resultados positivos en diversos cultivos, mismos
que resume el Cuadro 3.

Cuadro 3. Biofertilizantes y abonos orgnicos.

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Biogas. Forma de utilizar estircol produciendo combustible barato y til para

generar electricidad y para cocinas familiares. El biodigestor genera subproducto
(lodo) fertilizante.
Rotaciones, policultivos. Ambos mtodos son comnmente empleados en la agri-
cultura orgnica y han mostrado respuesta positiva, especialmente en utilizacin de la
tierra y rendimientos. Diversos policultivos han mostrado muy buena efectividad, con
IET (ndice Equivalente de la Tierra), desde 1.01 hasta 2.82, mejoran cobertura y
condiciones del suelo, y dan un aporte sistemtico de alimentos a la poblacin. Por otra
parte, ha sido demostrado el papel que juegan ambos en cuanto al control de plagas y
enfermedades perjudiciales.
Manejo ecolgico de plagas. Uno de los retos principales para la conversin a AO
es la eliminacin del uso de sustancias qumicas y agrotxicas. Se ha creado una Red
Nacional de Centros para la Reproduccin de Entomfagos y Entomopatgenos
(CREE), con una produccin artesanal y descentralizada de agentes biocontrola-
dores, que dan soluciones ecolgicas al ataque de plagas y enfermedades. Estas prcti-
cas, son de gran inters como sustitucin de insumos y son ejemplo en el mundo por su
desarrollo masivo y a bajo costo, lo cual llama la atencin a cientficos y productores
orgnicos extranjeros.
Se trabaja en entomfagos, entomopatgenos y antagonistas para control de pla-
gas, plantas insecticidas, fungicidas, bactericidas, herbicidas y nemtodos parasticos.
Se han desarrollado 200 CREE por los Ministerios de Agricultura (MINAG) y del
Azcar (MINAZ); adems, cuatro plantas a mayor escala. Los CREE dan servicios
de asesora y venta de productos. En la actualidad, se aplican medios biolgicos a cerca
de 1 milln de hectreas, de los cinco millones dedicadas a la agricultura en el pas,
cubriendo un amplio rango de cultivos.
Control de malezas. Evitar aradura inadecuada, hacer labranza superficial, dejar
semillas en la superficie, emplear pastoreo bovino, caprino y ovino con carga alta,
reforestar con plantas de crecimiento rpido y alta densidad. Sembrar cultivos tempo-
rales despus del desbroce.
Plantas medicinales y condimentos. Se revalorizaron experiencias populares tradi-
cionales, intensificndose su uso y estudio para humanos y animales. Se resolvi la
carencia crtica de medicamentos con la medicina verde. Comenz en 1992 como
produccin del Ministerio de la Fuerzas Armadas (MINFAR), despus se convirti
en programa conjunto de los Ministerios de Salud Pblica (MINSAP) y Agricultura
(MINAG). Existen 13 fincas provinciales y 136 mdulos municipales con mtodos
orgnicos de produccin. La produccin actual de plantas medicinales, condimentos y
colorantes excede las 1,000 t/ao, con perspectivas de incremento.

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Programas exitosos y en desarrollo basados

en el empleo de principios agroecolgicos
Agricultura urbana. A inicios de los noventa, surge el movimiento de agricultura
urbana, donde miles de familias producen alimentos mediante mtodos orgnicos, ayu-
dando de manera importante a la canasta familiar. Se desarrollan distintas modalida-
des: organopnicos, huertos intensivos, parcelas y patios, fincas sub-urbanas, autoabas-
tecimientos de empresas y organismos, cultivos domsticos y otros. Se desarrolla en las
ciudades y su periferia, produciendo hortalizas y otros renglones, incluida la crianza de
animales.
Ha tenido crecimiento sostenido y espectacular (4.1 millones de toneladas en
2005), y ha generado ms de 350,000 nuevos empleos; de ellos, 71,258 a mujeres,
71,897 a jvenes y 37,562 a jubilados. Esta agricultura que se desarrolla a travs de
28 subprogramas que incluyen especies de plantas, animales forestales y frutales, se
acerca a los sistemas integrados agroecolgicos. Constituye un Programa Nacional,
dirigido por el Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical
(INIFAT), y ha contado con la colaboracin de todos los centros de investigacin,
docencia y produccin agropecuaria del pas. En la siguiente figura se presenta la
evolucin de las producciones y rendimientos de este programa.

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Popularizacin del arroz. Este programa de arroz popular surgi de forma es-
pontnea por las restricciones econmicas; consiste en producir este cereal, bsico
para los cubanos, en pequeas parcelas con bajos o nulos insumos, para consumo
familiar y venta de excedentes, como fuente importante de ingresos. Es determinante
para la presencia estable del grano en agromercados a precios aceptables. Produce ms
de 40% de la necesidad del pas y sus subproductos se usan en alimentacin animal.
Lo dirige el Instituto de Investigaciones del Arroz (IIA).
Produccin de azcar orgnica. Se desarrolla desde hace unos aos. Los primeros
esfuerzos a escala piloto, comenzaron en una pequea central azucarera de la Univer-
sidad Central de Las Villas. Posteriormente, se iniciaron producciones en Complejos
Agroindustriales (CAI) del MINAZ; el primero de los ellos, el Carlos Balio de
Villa Clara, que por primera vez fabric a escala comercial unas 3,000 t. Se
utilizan prcticas ecolgicas que incluyen cultivo en rotacin e intercalado de soya y
otras leguminosas, control de plagas con medios biolgicos, biofertilizantes, composta,
cachaza, abonos verdes y otras. Se trabaja para que cada provincia tenga, al menos,
una central produciendo en prximos aos.
Ctricos. Desde 1997 se inici la seleccin y conversin de reas comerciales y el
programa de produccin de fruta y jugos orgnicos. Se utiliza composta de residuales
slidos de la propia industria, enriquecidos con cachaza y biofertilizantes. Existen
reas en diferentes provincias y en la Isla de la Juventud (ACTAF, 2000), y se
desarrollan proyectos con organizaciones extranjeras y asesora tcnica del Instituto de
Investigaciones de Ctricos y Frutales (IICF).
Fincas Forestales Integrales en todo el pas. Su objetivo es mantener y recuperar
reas boscosas; en ellas viven el finquero y su familia, cuidan del rea forestal (bosque)
e incorporan animales y otros cultivos para consumo familiar y venta de excedentes. Se
ha mejorado ostensiblemente el nivel de produccin, calidad de vida y ha rescatado la
vocacin forestal de esas personas.
Fruticultura orgnica. Alrededor de 32 mil ha de plantaciones de frutales no han
empleado agroqumicos en los ltimos aos. Se ha iniciado la seleccin de plantaciones
con posibilidades de recuperar su potencial productivo; se inici y en gran medida se
ha alcanzado su conversin a orgnicas. Con el auge del turismo, el desarrollo de los
frutales es una alternativa muy atractiva y se desarrolla el fomento de fincas ecolgicas
para el consumo directo de frutas tropicales. Existen proyectos con este objetivo, con
apoyo de FAO y algunas ONGs y se incursiona en el mercado orgnico para expor-
tacin de coco (Cocos nucifera) con 300 ha en conversin. Est en perspectiva el
desarrollo de pia (Ananas comosus) y mango (Mangifera indica).
Caf y cacao. Existe demanda en el mercado internacional de caf (Coffea arabi-
ca) y cacao (Theobroma cacao) orgnicos, y se ha iniciado la conversin de reas. Del

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cafeto existen seleccionadas 3,000 ha en el macizo montaoso oriental de Guantna-

mo y Santiago de Cuba para producir 150 t/ao. Existen 1,500 ha de cacao en
conversin en Guantnamo y es posible obtener alrededor de 200 t en los primeros
aos.
Programa de produccin familiar de huevos y carne de aves. Se estructura a partir
de la creacin de una estirpe de gallina semi-rstica, que puede producir ms huevos
que la criolla que le dio origen, pero con adaptabilidad al medio y desarrollo de un
sistema de explotacin bajo condiciones sostenibles, lo cual ha formado parte de un
plan de capacitacin y divulgacin, de manera muy especial para criadores primarios.
Se ha investigado con otras especies como cabras, conejos y cerdos con resultados
positivos.

Tecnologas de manejo en sistemas de cultivos y animales

La recuperacin en produccin animal es ms lenta, pero se ha avanzado en razas
y cruces ms rsticos en todas las especies, cra a campo de aves y cerdos, dietas con
recursos nacionales, leguminosas en bancos proteicos y silvopastoreo en vacunos, di-
versificacin e integracin con otras producciones en la finca, etctera. El esfuerzo
actual va tambin a otras especies como ovinos, caprinos, ocas, peces de agua dulce y
otros.

Cuadro 4. Produccin animal en pastos basados en leguminosas en Cuba

[Adaptado de Funes y Monzote, 1993].

Integracin ganadera-agricultura. Este tipo de integracin es clave para desarrollar

sistemas agroecolgicos de produccin, posibilita un uso racional de los recursos natu-
rales y la ganadera vacuna cuenta con condiciones para favorecer la conversin. Se
han obtenido resultados destacados en fincas experimentales, comerciales y muy diver-
sos estudios de caso, llevados a cabo por el Instituto de Investigaciones de Pastos y
Forrajes. El enfoque agroecolgico permite mayor eficiencia energtica y productiva,

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as como cultivar biodiversidad lo cual favorece el ambiente, economa y autosuficien-

cia alimentaria [Monzote y Funes-Monzote, 2001]. Se han realizado trabajos, inte-
grando ganadera, agricultura y rboles en diferentes proporciones y aprovechando la
biodiversidad, empleando y reciclando residuos de cosechas y animales, policultivos,
potenciando los insectos biocontroladores in situ, etctera, con resultado productivo,
econmico, energtico y ambiental.

Cuadro 5. Fincas agroecolgicas agricultura/ganadera

[Monzote y Funes-Monzote, 1997, 2001].

En la grfica siguiente puede apreciarse la evolucin positiva de indicadores en

fincas agroecolgicas con relacin a las especializadas [Monzote y Funes-Monzote,
2001].

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Experiencias prcticas en la aplicacin de la agroecologa en Cuba

Son miles las experiencias de fincas agroecolgicas en Cuba. Las ricas
tradiciones campesinas, atesoradas durante cientos de aos, se funden con los abun-
dantes resultados de la ciencia y la tcnica, transmitindose continuamente a los pro-
ductores, que segn caractersticas edafoclimticas del lugar, vocacin, intereses,
gustos y posible mercado, entre otras las aplican en sus fincas, aaden aportes y
decisiones personales y de sus familias involucradas.
A continuacin, sealamos los resultados obtenidos por un pequeo grupo de los
miles de agricultores que hoy estn aplicando experiencias agroecolgicas, las cuales
fueron expuestas en el pasado VI Encuentro Nacional de Agricultura Orgnica y
Sostenible:
Cooperativas de Produccin Agropecuaria (CPA) Gilberto Len y Jorge Dimi-
trov (San Antonio de los Baos) y 28 de Septiembre (Batabano), provincia La
Habana). Diversificacin de especies de pastos, introduccin de animales menores
(aves, porcinos, ovinos, peces) y otras diversas tecnologas agroecolgicas, con signi-
ficativo incremento en la produccin total por hectrea, relacin favorable de ingresos/
gastos y utilidades. Han difundido sus experiencias a otros productores [Martn et al.,
2006; Zambrano et al., 2006].
Finca Forestal Integral, provincia Guantnamo. En ecosistema frgil, muy seco y
costero, empleando principios agroecolgicos, se lograron especies resistentes al me-

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dio, con mejora del entorno de manera sostenible, impacto sobre desertificacin y
sequa, colorido del lugar, econmicamente viable y con impacto social positivo [Bor-
ges et al., 2006].
Finca ngel Surez, Cooperativa de Crditos y Servicios (CCS) David Prez,
Villa Clara. Aplica 24 subprogramas de la agricultura urbana. Integra plantas, anima-
les y forestales. Combina espacio, tiempo, fuerza de trabajo, mejora del ambiente y
sostenibilidad [Surez, 2006].
Unidad Bsica de Produccin Cooperativa (UBPC) 26 de Julio (Guanaba-
coa), Ciudad de La Habana. Han potenciado diversas tcnicas, diagnstico rural
participativo, alto empleo de residuos o subproductos para cuidado y restauracin del
suelo, plantacin de rboles, mejora de la produccin de leche y carne y nivel de vida
de las familias. Ha sido muy importante la capacitacin de los productores [Rebollar,
2006].
Finca Agroecolgica Cuenca Herradura CCS A. Nez (Los Palacios), Pinar
del Ro. En suelos erosionados de 15-30% de pendiente se emple labranza de conser-
vacin, bordos de desage, conservacin y estabilizacin de crcavas, mejoradores
orgnicos, abonos verdes, medios biolgicos, manejo del agua, uso de energas alterna-
tivas y rescate de tradiciones campesinas. Se protegi el 90% de las reas erosionadas,
las condiciones fsicas, qumicas y biolgicas del suelo, incrementndose el rendimien-
to de diversas especies de granos, viandas, hortalizas, en ms de un 35%. Se triplica-
ron las producciones animales, la familia ha mejorado su estatus econmico y la comu-
nidad en lo tcnico y cultural [Daz et al., 2006].
Finca Palma Rayo, CCS Julio Martnez, Cienfuegos. En 13.9 ha desarrolla
agricultura, forestal y ganadera. Obtiene 67 productos diferentes, entre ellos: viandas
y hortalizas, maderables, frutales, medicinales, ornamentales, granos, oleaginosas, pas-
tos, vacunos, equinos, avcolas, caprinos y cuncolas. Alta biodiversidad con 295
especies vegetales. Tiene elevadas ganancias econmicas y mejora del medio ambiente
[Leyva, 2006].
Finca del Medio, Taguasco, Sancti Spritus. Potencian cercas vivas ecolgicas,
conservacin y mejoramiento del suelo, biogas, energa elica, producciones de com-
posta y humus de lombriz, apicultura, biodiversidad animal y vegetal, razas animales
rsticas y de buen potencial, uso eficiente del agua y muchos otros principios agroeco-
lgicos. Se obtienen altas y eficientes producciones hortcolas, frutas, leche, avcolas,
porcinas, cuncolas (todas stas en vida libre, sin confinamiento). Todo se obtiene a
muy bajos costos de produccin, con muy pocos o nulos insumos externos. En la finca
trabaja el propietario, su esposa, dos hijos y nuera, aseguran su economa, mejoran el
medio ambiente y es fuente inspiradora de medios materiales y morales [Casimiro y
Casimiro, 2006].

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Finca La Esperanza, Camagey. Se aplican tcnicas agroecolgicas, acuarto-

namiento de reas, sistema de abasto de agua, diversificacin agrcola y pecuaria,
desarrollo de nuevos forrajes, reforestacin, ninguna aplicacin de agrotxicos. El
rendimiento del sistema ha superado las 7 t/ha/ao, los productos crecieron desde 6 a
19, con buena rentabilidad. La familia ha mejorado notablemente sus condiciones de
vida. Consideran de gran importancia la capacitacin para obtener estos resultados
[Pereda et al., 2006].
Finca Loma Arriba, Sancti Spritus. En 3.95 ha. de topografa alomada, se ha
desarrollado una alta diversificacin, tcnicas de conservacin y mejora del suelo, po-
see 45 cuartones o potreros para el manejo de bovinos con pastos adaptados (14
gramneas y 26 leguminosas), rboles de sombra. Huerto con 14 especies de vegetales,
36 frutales, 2 forestales, 23 condimentos y 66 medicinales, 18 ms entre viandas
(races y tubrculos), especies repelentes y abonos verdes. Hay un total de 229 espe-
cies en la pequea finca. En el ao se produjeron 11,000 litros de leche (4,700/ha en
rea pecuaria), 1.5 t. de carne bovina, 480 kg de carne ovina, 5,030 kg de guayaba,
2,270 kg de pltano y 2,900 mazos de cilantro [Estevez y Estevez, 2006].

Divulgacin, educacin, capacitacin e investigacin

El rpido trnsito hacia la agricultura sostenible llev a las universidades, encabe-
zadas por la Universidad Agraria de La Habana (UNAH), a una orientacin agroeco-
lgica, sustituyendo la enseanza en tecnologas de altos insumos por ms conocimien-
tos y habilidades. Se ha llevado un sistema integral que incluye cursos cortos, entrena-
mientos prcticos, Diplomados a Distancia, Maestras y Doctorados sobre Agroeco-
loga y Agricultura Sostenible. El Ministerio de Educacin (MINED) ha desarrolla-
do una visin agroecolgica en la enseanza politcnica.
En la capacitacin, sobresale la de campesinos y sus lderes, que imparte la Aso-
ciacin Nacional de Agricultores Pequeos (ANAP) con su Movimiento Agroeco-
lgico, que favorece a cooperativas y organismos de base. Es provechosa la metodolo-
ga participativa campesino a campesino, en que ha colaborado el Consejo de Igle-
sias de Cuba (CIC).
Segn Garca [1997], otros actores principales en la capacitacin agroecolgica
han sido: los Centros de Investigacin, Grupo Gestor de la Asociacin Cubana de
Agricultura Orgnica (ACAO), que se integr a la Asociacin Cubana de Tcnicos
Agrcolas y Forestales (ACTAF), la Asociacin Cubana de Produccin Animal
(ACPA), profesores e investigadores de todos niveles y agricultores de base, que cada
da se adentran ms en este tipo de agricultura y son excelentes promotores y divulga-
dores de ella.

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En la investigacin, el Ministerio de Ciencia, Tecnologa y Medio Ambiente

(CITMA), ha dado prioridad a la temtica orgnica y agroecolgica y en varios casos
se ha recibido apoyo financiero internacional, lo cual ha dado respaldo a su ejecucin.
En divulgacin, el trabajo se ha intensificado, con la edicin de revistas, libros,
folletos, plegables, prensa escrita, programas radiales y televisivos y otras, que han
apoyado esta nueva concepcin. Son de sealar algunos esfuerzos, como la Revista
Agricultura Orgnica, que comenz a editar la ACAO en 1995 y hoy contina
ACTAF; Se Puede, de la Fundacin de la Naturaleza y el Hombre Antonio
Nez Jimnez; el programa televisivo De Sol a Sol y programas radiales que
llevan el mensaje agroecolgico. Queremos resaltar la labor educativa que realizaron en
la TV cubana, en los programas Hoy mismo, el Profesor Manuel lvarez Pinto y
en Entorno, el Dr. Jorge Ramn Cuevas, recordados activistas de nuestro movi-
miento orgnico, ya fallecidos.
Desde 1993 se han desarrollado seis Encuentros Nacionales de Agricultura Or-
gnica, en cuyo marco se han organizado Giras de Estudio, Talleres y Cursos Interna-
cionales. En 1996 se recibi el Premio Saard Mallinkrodt, en la Reunin de la Fede-
racin Internacional de Movimientos de Agricultura Orgnica (IFOAM) en Dina-
marca, por el trabajo de promocin en la agricultura orgnica. En 1999, el Grupo
ACAO pas a formar parte de la ACTAF; y en diciembre de ese ao, por su labor de
divulgacin y promocin de la agricultura orgnica, recibi el honorable Premio Nobel
Alternativo (Right Livelihood Award), en sesin solemne del Parlamento Sueco,
como reconocimiento a la hermosa obra de miles de cubanos.

Conclusiones
Aunque las experiencia, expuestas anteriormente ejemplifican que en todo el mun-
do, tanto en Asia, frica o Amrica Latina, los resultados obtenidos son muy positi-
vos y se ha avanzado notablemente en la agricultura de sustitucin de insumos, el reto
del futuro es la integracin masiva entre los distintos componentes para lograr mecanis-
mos sinrgicos y consolidar los sistemas agroecolgicos holsticos, que son la base para
obtener producciones orgnicas [Altieri, 1995].
Es esperanzador ver cmo ya un nmero considerable de campesinos e indgenas
practican agroecologa en sus fincas, asentamientos, cooperativas y comunidades, en
las que, usualmente integran animales, cultivos agrcolas, rboles frutales y maderables,
reciclan residuos, emplean traccin animal, energa elica, etctera.
Teniendo en cuenta la situacin socioeconmica actual del planeta, donde todava
la pobreza y el hambre se enseorean, se hace evidente que la aplicacin de sistemas
agroecolgicos no es slo un cambio de modelo tecnolgico, sino tambin de concep-
cin agrcola y una necesidad de nuestros pases del llamado Tercer Mundo.

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La agroecologa puede insertarse en el contexto socioeconmico tercermundista,

pues este tipo de agricultura se sita a favor de una globalizacin justa, humana y
solidaria, sin dependencia de transnacionales, es autosuficiente, no daa el ambiente,
reduce intermediarios, desarrolla conciencia de productores y no slo de consumido-
res, aplica conocimientos y no paquetes tecnolgicos, es aliada de la naturaleza y con-
sidera al agricultor una unidad cultural y no una unidad productiva como la agricultura
convencional.
Sin embargo, hay que tener claro que de lo que se trata no es nicamente de
cambiar tecnologas, sino de cambiar conciencias y es por ello que debe prestrsele
mxima prioridad a la educacin y capacitacin ambiental, unido al estmulo mediante
un comercio justo.
Las alternativas ecolgicas crean conciencia de que puede hacerse agricultura con
otra visin y obtener resultados productivos y econmicos, protegiendo el ambiente y
la naturaleza con menos insumos. La agroecologa es hoy una necesidad para contri-
buir a la solucin de los problemas ambientales creados por la Revolucin Verde. Para
los pases en desarrollo es an ms importante al apoyar la economa familiar y autosu-
ficiencia alimentaria.
El acceso a la tierra y las fincas integradas, son importantes para realizar un uso
ms eficiente de ese recurso y una va para generar empleos. En este sentido, no deben
subestimarse las pequeas fincas. Mediante la integracin ganadera-agricultura se puede
cultivar la biodiversidad, base del desarrollo sostenible y acercamiento a los ecosiste-
mas tropicales donde se encuentran la mayor parte de los pases menos desarrollados.
La pobreza puede disminuirse con la agricultura ecolgica; sin embargo, para
eliminarla es necesario cambiar tambin el paradigma poltico y social para garantizar
un mundo ms racional en la distribucin de la riqueza y as, los pases ms desarrolla-
dos tengan que pagar su deuda ecolgica con los pases ms pobres.
Como sealara Monzote [2000], desarrollar plenamente la nueva concepcin
agroecolgica es an un reto para Cuba y la Humanidad. Se puede prescindir de los
fascinantes objetos de la sociedad de consumo, generados por la industria, pero no
podramos sobrevivir sin un desarrollo agrcola sostenible. Es por ello que la agricultu-
ra, que fue base de desarrollo de las antiguas civilizaciones, lo es y lo ser para las
presentes y futuras sociedades.
Hagmosla ecolgica, productiva, eficiente, atractiva! Si logramos hacer esto, la
agroecologa se convertir en una realidad promisoria para nuestro Tercer Mundo.

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Recibido: Diciembre 18, 2006

Aceptado: Diciembre 19, 2006

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Funes-Aguilar y Monzote. 2006. Rev. AIA. 10(3): 5-27
ISSN 0188789-0
Alimentacin de bovinos con ensilado

Titulo: Femineidad arbrea

Tcnica: Tinta china sobre opalina con pincel abanico a dos manos
Autor: 2manoS (Adoracin Palma)
(Nov. 2006)

28 AVANCESEN
AVANCES ENINVESTIGACIN
INVESTIGACINAGROPECUARIA
AGROPECUARIA
De ladeCruz-Hernndez
Revista investigacin y ydifusin
Gutirrez-Fernndez. 2006. Rev.
cientfica agropecuaria AIA.10(3):
2006 10(3) 29-39
ISSN
ISSN 0188789-0
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