Quaderns (2016) 32, pp. 5-28.

ISSN 0211-5557

EL TURISMO COMO REFRACTOR

Saida Palou Rubio y Fabiola Mancinelli

Universitat de Girona
Universitat de Barcelona

De la antropologa y el turismo

La antropologa, como el turismo, tiene sed de otredad, porque es nmada de conoci-

miento y de experiencia. En su gnesis encontramos algo de aventura y de atrevimiento,
y a veces deviene un espejo calidoscpico contra el cual nos observamos a nosotros mis-
mos. Antropologa y turismo se asemejan por su innata curiosidad hacia la diferencia
y a lo extraordinario, y continan asemejndose cuando hoy en da no solo reclaman
distancia y exotismo, sino tambin un acercamiento a lo cotidiano y ordinario, a una
realidad que se nos puede antojar familiar o vulgar a la vez. Se ha escrito bastante a
propsito de este paralelismo, y tambin de la tensin con la que la antropologa se ha
acercado a lo turstico (Bruner 2005; Stronza 2001; Galani-Moutafi 2000).
El inters de la antropologa por lo turstico nace en la dcada de los sesenta a partir
de las observaciones fortuitas o descubrimientos accidentales (Nez 1963) que rea-
lizan algunos antroplogos preocupados por problemas o cuestiones no relacionados
con el turismo. De algn modo la eclosin del turismo de masas despus de la II Guerra
Mundial no resulta ajena al trabajo de la antropologa, que observa preocupada los cam-
bios que genera en las sociedades receptoras ms que en las emisoras. La antropologa
encuentra nuevos actores en rincones del planeta a los que previamente no haban llega-
do, y esta situacin provoca la aparicin de nuevos debates y delicadas incomodidades:
los antroplogos no solo temen ser confundidos con turistas (una cuestin que Crick
identific perfectamente y que se instal como prejuicio en la conciencia de una parte
importante de la antropologa), sino que identifican el turismo como una experiencia de
intercambio que puede aportar beneficios a la comunidad local a travs de prstamos
culturales. La teora de la aculturacin, basada en la idea que el intercambio cultural
constituye un vector positivo y necesario y de la cual Nez (1963) fue uno de los
mximos exponentes, emerge en la dcada de los sesenta.
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Pero el turismo no escapa de la crtica, y tambin es visto como una fuente de con-
taminacin y destruccin cultural. Nash (1989) lo considerara una forma de impe-
rialismo, Boorstin (1961) un signo de alienacin y frivolidad y Turner y Ash (1975) la
periferia del placer. Los posicionamientos y actitudes crticas de la antropologa con lo
turstico brotan, en parte y sobre todo, de las teoras crticas con la sociedad del consumo
y del ocio y los posicionamientos neo-marxistas de los setenta. Aparece el paradigma
de la dependencia, segn la cual el turismo es una industria neocapitalista que mancilla
todo lo que toca y destruye el mismo objeto de su deseo (Hernndez-Ramrez 2006).
Adems, la teora de la aculturacin, interpretada desde un punto de vista crtico y
negativo, asume que el contacto de los turistas con los nativos provoca cambios cuanto
menos degradantes y denigrantes en la cultura de los anfitriones.
A finales de los setenta la antroploga norteamericana Valene L. Smith recopila un
conjunto de etnografas centradas en los procesos de transformacin sociocultural pro-
ducidos en distintos contextos tursticos: la primera edicin de Anfitriones e invitados.
Antropologa del turismo (1977) se convierte en una referencia en los entornos acadmi-
cos, en parte porque impulsa un anlisis crtico de un fenmeno que ha irrumpido de
forma contundente en las sociedades occidentales, y al que atribuye un efecto negativo
en las sociedades de recepcin. Tan solo un ao despus de la publicacin Smith sugiere
al conjunto de autores la revisin de los textos y la edicin de la obra al cabo de diez
aos, de modo que a finales de los ochenta Anfitriones e invitados reaparece actualizada,
incorporando un cambio de paradigma que no es insignificante, ya que la mayora de
autores determina que el turismo no constituye un elemento importante en los procesos
de cambio cultural que se dan en la mayor parte de las sociedades con las que entra en
contacto, sino que constituye un elemento ms en las exigencias de modernizacin y
materialismo que penetran en las poblaciones receptoras (Smith 1992). El cambio de
paradigma no es menor, puesto que el turismo deja de ser concebido como sujeto casi
contaminante a ser comprendido como un fenmeno ms en los procesos de moderni-
zacin de las sociedades receptoras, hecho que lo descarga de cierta culpabilidad una
actitud que predominaba y contina prevaleciendo en los anlisis antropolgicos.
En el contexto cataln y espaol el inters de la antropologa por lo turstico aparece
en la dcada de los sesenta. El paisaje fordista, caracterizado por un consumo masivo
e indiferenciado de recursos naturales y tpicos culturales por parte de sectores de po-
blacin cada vez ms amplios que se instalan temporalmente en localidades del litoral,
sacude todo tipo de preocupaciones (ambientales, econmicas, polticas, sociales, cul-
turales), de modo que la antropologa no es ajena a dichas problemticas, y penetra
en los contextos tursticos asumiendo un rol claramente crtico. Es necesario mencio-
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nar por lo menos cinco referencias pioneras: durante los sesenta el antroplogo ingls
Julian Pitt Rivers analiz las normas de la sociabilidad entre residentes y forasteros en
el municipio de Grazalema (Cdiz), determinando que en este tipo de escenario la
hospitalidad se rige bajo normas culturales ritualizadas y organizadas en torno a un
patrn relacional especfico en el que los anfitriones y los invitados desempean roles
distintos a los establecidos cotidianamente entre nativos (Hernndez-Ramrez 2015:
305-306). En los aos setenta el antroplogo Davydd J. Greenwood analizaba el efec-
to del turismo en una pequea poblacin del norte de la pennsula, evidenciando los
procesos de transformacin cultural a los que sucumban sus habitantes al convertirse
en una sociedad receptora de turismo. Greenwood alertaba que el uso mercantil de
la cultura en contextos tursticos deterioraba la cohesin social y afectaba el cuerpo
de significados de la sociedad local. Greenwood fue uno de los autores de Anfitriones
e invitados, como tambin lo fue Oriol Pi-Sunyer, considerado pionero en el estudio
antropolgico del turismo tanto en Catalua como en Espaa. Pi-Sunyer examin las
formas de relacin y percepcin entre turistas y locales en una poblacin de la Costa
Brava en el marco del fordismo, a la que denomin Cap Lloc y de la cual nos mostr
los cambios estructurales causados por el turismo, pero no solamente a causa del tu-
rismo. La etnografa de Pi-Sunyer supuso un avance terico y metodolgico porque
el turismo se analizaba como una relacin intertnica compleja basada en contactos
directos, pero al mismo tiempo mediada por la percepcin de alteridad y el dominio de
imgenes preexistentes ms o menos estereotipadas (Hernndez-Ramrez 2015: 306).
Pi-Sunyer trat de explicar las representaciones del turismo en una comunidad local y
como se adhera a la cotidianidad de sus habitantes, a los que denomin convecinos y
a los que analiz desde la equidistancia propia de todo etngrafo que no es ajeno a la
comunidad que investiga. Otros antroplogos, tales como Antonio Mandly o Francisco
Jurdao, tambin analizaron las transformaciones socioculturales causadas por el turismo
en poblaciones espaolas, atribuyendo al fenmeno turstico un valor innegablemente
contaminante y crtico.
Hasta mediados de los noventa se puede constatar que las aportaciones de la antro-
pologa a la comprensin del turismo fueron relativamente escasas tanto en Catalua
como en Espaa, y Europa en general, puesto que a diferencia de otras disciplinas la
antropologa omita la relevancia social del turismo, adems de carecer de los instrumen-
tos epistemolgicos necesarios para su comprensin y de cargar con ciertos prejuicios
acerca del estudio del turismo (Boissevain 1977). En los noventa se traduce al espaol la
segunda edicin de Anfitriones e invitados, as como otras obras y autores de referencia en
el campo de la antropologa o la sociologa del turismo (MacCannell, Aug, Boissevan,
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Urry y Turner y Ash). Agustn Santana publica Antropologa y Turismo. Nuevas hordas,
viejas culturas?, y Antonio Miguel Nogus-Pedregal avanza con nuevas interpretaciones
a propsito del papel de la cultura en lo turstico y de la antropologa en lo turstico. Se
editan revistas dedicadas especficamente al turismo, como Papers de Turismo (1989),
Cuadernos de Turismo (1998), Pasos. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural (2003),
Revista de Anlisis Turstico (2006), TuryDes. Revista de investigacin en Turismo y De-
sarrollo local (2007) e Investigaciones Tursticas (2011). Asimismo, se crean grupos de
investigacin interdisciplinares y se celebran jornadas, congresos y espacios de debate
acadmico en torno a lo turstico. Se estimula la creacin de nuevos intereses y cono-
cimientos en la temtica, y se publican estudios de caso, artculos, libros, monografas,
traducciones como Lidiar con turistas. Reacciones europeas al turismo en masa de Boisse-
vain a cargo de Nogus-Pedregal (2011). En realidad el apogeo de la antropologa del
turismo forma parte de un inters creciente de las ciencias sociales y humanidades por
las cuestiones relacionadas con el ocio, el patrimonio y el fenmeno turstico, aunque
tambin debemos atribuir este inters acadmico a una evidencia incontestable, que es
la presencia tan significativa que la experiencia turstica tiene en la vida de las sociedades
contemporneas. Para una genealoga profunda de la antropologa de lo turstico en el
contexto espaol, imprescindible leer Hernndez-Ramrez (2015). La genealoga de la
antropologa del turismo en Catalua, est pendiente de escribir.
En cualquier caso, Qu estudiamos los antroplogos que estudiamos el turismo?
Segn Nogus-Pedregal (2011) actualmente se ha producido un desplazamiento epis-
temolgico en el campo de estudio antropolgico del turismo, puesto que se ha pasado
de estudiar el turismo como objeto o hecho que induce dinmicas y transformaciones
en las sociedades receptoras a estudiar el turismo en tanto que vehculo o elemento que
nos permite conocer de una forma ms profunda la alteridad. O sea, se ha pasado de
estudiar de forma prcticamente exclusiva los impactos generados por el turismo en las
sociedades receptores, a estudiar las narrativas, imgenes, usos, significados, smbolos,
apropiaciones y experiencias asociadas al viaje turstico, ubicando el turismo como un
elemento consubstancial de la mayora de las sociedades contemporneas y como agente
productor de nuevas identidades, espacios y tiempos (Palou 2014).
La antropologa propone una comprensin del turismo como un vector que me-
diatiza espacios, formas de vida, relaciones sociales, identidades y memorias colectivas,
como algo que crea y recrea imgenes, imaginarios, recursos, patrimonios y que siempre
transforma economas, polticas y territorios. El turismo constituye un vector que pro-
duce nuevas realidades, la presencia del cual nunca resulta inocuo ni en la vida de las
sociedades emisoras ni cuanto menos en la de las receptoras. El turismo reacciona ante
El turismo como refractor 9

un mundo cambiante, y algunos entramados que clsicamente eran estables hoy da se

nos presentan ambiguos o difusos. As, por ejemplo, las lneas de divisin entre unos
y otros (lase: anfitriones e invitados) devienen cada vez ms porosas y ambivalentes, y
sin nimo de caer en una vorgine postmoderna debemos asumir que las identidades de
los sujetos acostumbran a ser reversibles (uno puede ser anfitrin o invitado en funcin
el espacio y el tiempo). Los dilogos en el campo turstico ya no son bidireccionales
como lo eran antao (de turista a local), sino que son mltiples y de un modo u otro
tambin nos obligan a dialogar con nosotros mismos (inevitablemente, la antropologa
del turismo cobra un componente innegable de reflexividad, porque tambin nos habla
de nosotros). La frontera entre ocio y trabajo se vuelve cada vez ms blanda, y tambin
aquella que separa el tiempo extraordinario del tiempo ordinario, tradicionalmente muy
bien delimitada. Actualmente la experiencia turstica se ramifica ms all del tiempo
estrictamente turstico (MacCannell asever que la vida turstica no se reduce a los
escenarios del viaje, sino que tambin penetra en las rutinas y espacios ntimos del in-
dividuo a travs de objetos souvenirs, imgenes y recuerdos). En definitiva, el turismo
contemporneo replantea viejas cuestiones como la hospitalidad, la bsqueda de expe-
riencia o la creacin de mundos de contacto entre nmadas y locales. Nuevas realidades
y reacciones del turismo ante un mundo cambiante abonan un campo interesante para
la antropologa contempornea, que no puede omitir su papel crtico ni su mtodo
basado en la comparacin y relativizacin.
Nuevos focos de inters alientan a seguir trabajando y avanzando, entre los cuales el
estudio de las ideologas hegemnicas, la construccin de los destinos, las relaciones en-
tre locales y visitantes, la significacin de los espacios tursticos, las formas de resiliencia,
las redes de actores, la formacin de la imagen, las polticas y estructuras de gobernanza,
el neomonumentalismo, los nuevos perfiles y experiencias de turismo, la cosificacin
de la pobreza y la etnicidad, entre otros (Hernndez-Ramrez 2012). Aunque se ha
avanzado profusamente en el estudio antropolgico del turismo y se ha consolidado una
significativa tradicin acadmica al respeto, lo cierto es que an existe cierta distancia
entre la produccin terica-acadmica y su aplicacin social. En trminos de transferen-
cia de conocimiento la investigacin antropolgica en turismo tiene an poca visibilidad
social, una situacin paradjica si tenemos en cuenta la intensidad de la prctica turstica
en nuestra sociedad. As, mientras la interconexin de las administraciones y sectores
tursticos con los crculos acadmicos especializados en turismo se intensifica de forma
notable, la contribucin de la antropologa queda prcticamente al margen. Quiz se
debe al hecho que las instituciones y sectores productivos reclaman principalmente
conocimientos y herramientas pragmticos para planear o promover los territorios y
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productos, de modo que los resultados de los estudios antropolgicos, al no ser siempre
aplicables, cobran un inters relativo por parte de los agentes tursticos. Adems, cabe
no perder de vista que las instancias econmico-polticas buscan aquellos datos que
legitimen el turismo, no que lo cuestionen o lo analicen con demasiada profundidad.
La interpretacin antropolgica del turismo puede que incomode a los responsables de
dicha industria, puede que su lenguaje escape de los convencionalismos: es por esto que
debe avanzar, hacerse til y visible, penetrando en territorios y conocimientos.
El turismo es un todo complejo que segn Nogus-Pedregal (2009) no podemos
reducir a la nocin de fenmeno, ya que en este caso caemos en una trampa lings-
tica que omite o limita las posibilidades que ofrece la antropologa. La comprensin
del turismo como una realidad compleja con multitud de facetas y dinmicas, apunta
este autor, debe mantener la centralidad del estudio de la cultura. Mientras que para
la antropologa la cultura constituye el marco de referencia necesario para comprender
las relaciones y hechos sociales de los grupos estudiados, la industria del turismo tiende
a utilizar cada vez ms el elemento cultural como distintivo imprescindible para la
promocin de los destinos y el consumo de los mismos. Las relaciones epistemolgicas
entre turismo y antropologa son inexcusables, puesto que aquello que denominamos
cultura se encuentra en el centro de inters de ambos campos. Es cierto que la industria
del turismo ha tendido a utilizar una visin esencial y superficial de la cultura, pero
no es menos cierto que la antropologa puntualmente tambin ha tratado el turismo
desde un punto de vista esencialista, a menudo omitiendo su transversalidad y dimen-
sin creativa, adjudicndole una carga por defecto destructiva. Acaso hemos pecado
de anlisis centrados nicamente en los impactos de lo turstico en el cuerpo social?,
Hemos tratado el turismo exclusivamente como una amenaza para las comunidades
anfitrionas, sin asumir su dimensin creativa humana?, Hemos olvidado que el turismo
moderno aparece como hito y reivindicacin de las clases trabajadoras despus de la II
Guerra Mundial, y que constituye un derecho y expresin de libertad?, Hasta qu pun-
to subyace el estigma cuando nos referimos al turista como el otro?, Hasta qu punto
contemplamos indiscriminadamente al turista como un sujeto alienado que sucumbe a
los imperativos del mercado sin capacidad de crtica ni de decisin propia?, Escribimos
sobre impactos presuponiendo que la comunidad local es un ente pasivo y acaso un co-
lectivo que se deja impactar, sin ser parcialmente corresponsable de las dinmicas que
se producen? Esta lnea de anlisis (la centrada en los impactos del turismo) constituye
una puerta de entrada para muchos estudiosos en el campo del turismo. Es necesaria.
Pero no la nica. Y tampoco debe ser siempre contestataria. La antroploga Amanda
Stronza (2001) asevera que los estudios centrados exclusivamente en los impactos nos
El turismo como refractor 11

cuentan slo la mitad de la historia. Probablemente la invisibilidad de la transversalidad

del turismo por parte de la antropologa se ha debido a una inmadurez de la propia
disciplina, y no ha sido hasta su legitimizacin que ha podido abrirse a otros aspectos
del turismo. As por ejemplo se puede constatar que el estudio del turista como sujeto
central es cada vez ms frecuente y necesario, precisamente por la reflexividad que nos
proponen este tipo de anlisis, entre los cuales cabe destacar las recientes contribuciones
de Mancinelli (2009), Anta (2013), Lacaba Rodrguez Regueira (2004) y Calvo Varela
(2009), entre otros (Hernndez-Ramrez 2015).
Hoy en da pierden sentido las nociones y teoras basadas nicamente en el impacto o
intercambio cultural si no se observa el marco global en el que se producen las relaciones
tursticas, y se entiende que la transformacin de la vida de las sociedades tursticas,
en un sentido amplio, es indisociable de la contemporaneidad y de la globalizacin.
Superadas las interpretaciones esencialistas y los estudios centrados nicamente en la
aculturacin y los impactos (ms propios de una concepcin fordista del turismo), nos
aventuramos a apuntar los principales retos que la denominada antropologa del turismo
debera asumir por lo menos en nuestras latitudes: la adopcin del turismo como un
campo de estudio legtimo en antropologa y por consiguiente la consolidacin y am-
pliacin de los temas, contextos, marcos explicativos y mtodos de estudio; la superacin
del particularismo y las teoras centradas en la aculturacin y los impactos; la ampliacin
de la presencia de la antropologa en las investigaciones multidisciplinares en turismo;
la realizacin de una antropologa de lo turstico metdica y crtica; la presencia del tu-
rismo en la formacin en antropologa y la presencia de la antropologa en la formacin
en turismo; la transferencia del conocimiento acadmico en la sociedad e instituciones
involucradas en turismo; el mantenimiento de una mirada crtica, atenta y de denuncia
ante las situaciones de vulneracin, subyugacin o denigracin de las personas.
En sus inicios, el inters de la antropologa por lo turstico sucumbe a la casualidad
etnogrfica, a la marginalidad y transversalidad disciplinaria y a una constante crtica
tanto del objeto que estudia las relaciones sociales en contextos tursticos-, como al
hecho de estudiarlas. Despus de dcadas de recorrido, este campo de estudio no se
desprende de cierta susceptibilidad o cuestionamiento, hecho que a nuestro parecer re-
sulta incluso estimulante, puesto que alienta a seguir construyendo las razones, objetos
y mtodos que lo justifican. Vaya este monogrfico, el primero que el Institut Catal
dAntropologia dedica al tema del turismo, a convertirse en una esperanza, contribucin
y tributo a la denominada antropologa del turismo: a la que se viene haciendo desde
hace dcadas, en la que trabajamos cada vez ms antroplogos, y a la que necesariamente
se har en el futuro.
12 Saida Palou Rubio y Fabiola Mancinelli

En particular

El presente monogrfico est estructurado en siete artculos y tres reseas que nos
invitan a leer sobre temas concretos y casos particulares. Cada texto presenta sujetos,
objetos y contextos de anlisis especficos que en su conjunto demuestran la enorme
variabilidad de temas y problemticas de estudio en el campo del turismo. Es por esta
razn que el monogrfico pretende contribuir a la visibilidad y debate antropolgico
contemporneo y global del turismo, poniendo en valor su densidad temtica y meto-
dolgica. Su objetivo principal es el de reafirmar y ampliar el inters de la antropologa
por lo turstico, especialmente en el contexto cataln y espaol. Pero el punto de partida
del monogrfico, una vez fue aprobada su elaboracin por parte del Consell de Redacci
de lInstitut Catal dAntropologia, fue el de interrogarse a propsito de tres cuestiones
fundamentales: Cmo se acerca la antropologa contempornea a la comprensin del
turismo como una de las actividades que ms define nuestros tiempos?, En qu marcos
explicativos y paradigmas se sita la investigacin antropolgica del turismo actual? Fi-
nalmente, En qu medida el anlisis antropolgico del turismo nos permite reflexionar
sobre otras cuestiones de la realidad social, ms all del turismo?
Se abri el proceso de recepcin de manuscritos, invitando a los autores a reflexionar,
a partir del anlisis de casos particulares, sobre los dilogos que actualmente establece la
antropologa con lo turstico. Se recibieron diecisis propuestas, que fueron evaluadas
por parte de revisores annimos expertos en el campo de la antropologa del turismo.
Asimismo se estim la necesidad de incluir la publicacin de reseas de libros referentes
y novedosos, con la voluntad de fomentar el espritu crtico y la divulgacin. Los textos
reseados son: Tourism Imaginaries: Anthropological Approaches, de Noel B. Salazar y
Nelson H. H. Graburn; Las que limpian los hoteles. Historias ocultas de precariedad la-
boral, de Ernest Caada; Tourism and Informal Encounters in Cuba, de Valerio Simoni.
Estas obras nos presentan cuestiones muy relevantes, entre las cuales la importancia de
lo simblico y lo imaginario en el mundo turstico, la dimensin glocal del turismo, las
repercusiones de los sistemas tursticos de base neoliberal en capas frgiles de la pobla-
cin, o el tejido de relaciones informales y asimtricas que se producen al margen de
las formas convencionales de turismo. En cuanto a los siete artculos que se publican,
inditos y representativos de la investigacin actual, logran demostrar que hoy en da el
turismo no es un ente aislado o ajeno al devenir de gran parte de las sociedades moder-
nas, sino un cuerpo de experiencias y relaciones fuertemente interconectado, combinado
o diluido entre otras. Y esta es, a nuestro parecer, una de las principales lecciones que
trasciende el conjunto de textos del monogrfico.
El turismo como refractor 13

Ms all de proponer un debate general o incluso abstracto a propsito de paradig-

mas, metodologas, temas, objetos o conceptos antropolgicos en el campo del turismo,
la casi totalidad de los textos que incluye el monogrfico analizan cuestiones concretas,
dando as protagonismo a voces, lugares y tiempos nicos. La mayora de las investi-
gaciones se basan en un modelo emprico fundamentado en el constructivismo que
analiza narrativas, lenguajes y prcticas constitutivas de realidades, y de imaginarios
como hechos sociales. En este sentido representan una clara excepcin la aportacin de
Nogus-Pedregal, que con un ejercicio de autntica espeleologa trata de interrogar y
examinar las contribuciones socio-antropolgicas al estudio del turismo, con severidad
y autocrtica, y el artculo de Lacarrieu, que reflexiona a propsito de las aportaciones
socio-antropolgicas y metodolgicas en el campo del denominado turismo cultural y
los procesos de patrimonializacin.
Los autores del monogrfico relatan etnografas de la globalidad (Appadurai 2001)
partiendo de referencias tericas y mtodos de investigacin muy distintos, diramos
que radicalmente incomparables en algunos casos. No encontramos etnografas a lo
Malinowski, ms bien nuevas prcticas etnogrficas en las que el investigador desa-
rrolla distintos roles en la escena: antroplogos que mantienen relaciones cotidianas
o efmeras con los lugares y gentes estudiadas (es el caso de Morell; Trav, Carmona
y Nogus-Pedregal; Malet, Yanes y Antebi; Milano) y antroplogos que plantean un
trabajo de campo basado en datos cuantitativos y herramientas digitales (Daz, Santana
y Rodrguez).
Habitualmente, para la antropologa del turismo los sujetos de estudio, o lo que es lo
mismo, los cuerpos en torno a los cuales giran los anlisis, son muy heterogneos. Prin-
cipalmente son los anfitriones e invitados (turistas, clientes, consumidores, extranjeros,
forasteros o como quiera que se etiquete a los otros). Las unidades de anlisis pueden
ser grupos o individuos de rostros concretos y annimos, las instituciones, las pol-
ticas, as como los recursos, patrimonios, imgenes e imaginarios que se construyen y
forman parte de los tejidos tursticos. Es interesante fijarse como algunos artculos del
monogrfico integran unidades de anlisis distintas que son observadas desde ngulos
muy particulares: instituciones gubernamentales y organizaciones no gubernamentales,
asociaciones de vecinos, estatuas humanas, polticos, camareros, agentes de viajes, ba-
istas en playas mediterrneas y estudiantes erasmus en capitales europeas, entre otros.
A parte del quin o sujeto turstico, cabe destacar el qu, o sea, el objeto: las prcticas
que toman la forma de lo que pasa y se produce entre los sujetos (y aqu nos referimos
a la infinita variedad de procesos, dilogos, reglas, rituales, intercambios, transforma-
ciones, conflictos, apropiaciones, empoderamientos, resistencias y resiliencias que se
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producen entre distintos sujetos en un marco turstico). Las investigaciones que compila
el monogrfico sitan los objetos de estudio en lugares muy plurales, que nos remiten,
casi en la totalidad de casos, al conflicto o tensin entre sujetos y objetos.
Los contextos del turismo son plurales, globales y cambiantes, y cobran una entidad
incuestionable en el anlisis antropolgico: as la playa, el bar, la ciudad, el barrio, el
monte o la isla no constituyen un mero entorno o teln de fondo, sino la razn de
los sujetos y objetos tursticos que se analizan y su infinita maleabilidad. Los territorios,
mediatizados por el turismo, son al mismo tiempo contexto y unidades de anlisis.
Si bien los textos que aqu publicamos nos hablan de sujetos, objetos y contextos
tursticos muy especficos (que adems son interpretados a partir de marcos tericos y
filtros ideolgicos particulares), en su conjunto convergen en algunas ideas esenciales e
incluso ineludibles en el marco del estudio antropolgico del turismo contemporneo,
que son fundamentalmente las siguientes: se entiende el turismo como un elemento
asociado a un poder simblico y material hegemnico, y por consiguiente se pretenden
desenmascarar las contradicciones y prejuicios que comporta tanto en los grupos sociales
como en los espacios donde se produce; predomina una actitud crtica, incluso com-
bativa o militante en algunos casos, por lo que podramos hablar de una antropologa
del turismo implicada, pero tambin (y este ser el caso especfico de Daz, Santana y
Rodrguez) de una antropologa del turismo aplicada. Fijmonos tambin como en
muchos casos el autor o autores (etngrafos) son al mismo tiempo actores en los es-
cenarios analizados, tal como lo fue Pi-Sunyer en Cap Lloc; de algn modo todos los
captulos tambin plantean la dialgica de un anlisis abstracto y material de los sujetos
y objetos tursticos, evidenciando incluso tensiones entre ambos planos. Otro aspecto
comn en los textos del monogrfico es la confirmacin de que las relaciones sociales en
el campo del turismo se basan fundamentalmente en formas de consumo, produccin y
transformacin de recursos, cualesquiera que sean, al amparo de determinados modelos
econmicos e instrumentalizacin del turismo.
Muchas de las etnografas contemporneas en el campo del turismo se sitan en lo
que MacCannell (1976) denomin el backstage, o sea, la parte trasera y cotidiana, el
espacio social no turstico. Es un lugar de estudio preferente para la antropologa, puesto
que busca comprender los mundos de contacto y las transformaciones socioculturales
que se producen en los contextos tursticos. Sin embargo, los espacios de anlisis se des-
plazan y multiplican, y algunos de ellos se resitan en el centro de la actividad turstica,
en la mdula del mismo sistema, con el fin de explicar sus contradicciones o aspectos
insanos (como el caso de Caada), y tambin en los mrgenes del sistema convencional
(como el caso de Simoni), o en el plano de lo imaginario (como demuestra el compendio
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de etnografas recopiladas por Salazar y Graburn). Del mismo modo que se mueven
los espacios etnografiados, tambin se modulan y superan los paradigmas de anlisis.
Actualmente se ha superado aunque no totalmente la teora de la modernizacin o de-
pendencia aparecida en los setenta; la globalizacin del turismo propone nuevos debates
y marcos analticos, como por ejemplo la comprensin del turismo como expresin de
la globalizacin que al mismo tiempo intensifica, o la explicacin del fin del turismo,
los lmites borrosos de una prctica que ha dejado de ser organizada, moderna y fordista
para ser desorganizada, postmoderna y postfordista.
Finalmente, y a razn del ttulo que encabeza el monogrfico, se puede abstraer que
la antropologa contempornea dialoga con lo turstico no solo para comprender mejor
la naturaleza y significado social de esta actividad, sino tambin para explicar o atender
algunas de las principales preocupaciones de la antropologa: la organizacin y cambios
de vida de los grupos sociales, la permeabilidad y las transformaciones de los cuerpos
y significados culturales, las relaciones con la poltica, la economa, el intercambio, la
produccin, el consumo, el trabajo, el poder, la construccin de la diferencia, exotismo
y alteridad, la construccin de memoria e identidad, etc. Asimismo podemos reconocer
que el turismo contemporneo deviene un espejo calidoscopio, un refractor contra el
cual nos observamos a nosotros mismos, y que a su vez nos permite confrontar nuestra
propia naturaleza social.
Sin lugar a dudas el turismo nos presenta una gran cantidad de temas mezclados que
estimulan el trabajo de la antropologa, y prueba de esta cuestin es el presente mono-
grfico, que integra textos y autores que nos hablan de turismo, pero no solamente de
turismo. A continuacin, y segn orden de aparicin, se presenta una breve resea de
los artculos y biografa de cada autor, destacando sus dilogos con la antropologa del
turismo.
Entre el lentisco y la jara. Cinco conclusiones socio-antropolgicas sobre el turismo,
artculo escrito por Antonio Nogus-Pedregal, abre un abanico de cuestiones y un pro-
fundo debate a propsito de las aportaciones socio-antropolgicas al estudio del turismo
que esperamos sea el preludio de un futuro texto an ms intenso y expansivo. En esta
ocasin Nogus-Pedregal discute los objetos y sujetos tursticos analizados tradicional-
mente por la literatura antropolgica, cuestionando qu ha aportado la antropologa
ms all de las aseveraciones a propsito de los cambios culturales en las poblaciones de
acogida. Retomando un reto planteado recientemente por Hernndez-Ramrez (2015),
segn el cual se debe avanzar en la creacin de marcos de interpretacin explicativos que
superen la tendencia al particularismo, Nogus-Pedregal sostiene que el estudio socio-
antropolgico del turismo consiste en el anlisis de los procesos sociales y culturales
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que se producen en contextos tursticos, y que el espacio turstico deviene un mediador

de significados; entre otras cuestiones expone hasta qu punto la literatura socio-an-
tropolgica del turismo ha tratado de comprender de forma preferencial el subalterno
y en menor medida la figura del turista, cmo el turismo es una estructura de poder,
un sistema que consume territorio y un fenmeno que dibuja las vidas sociales de los
grupos que habitan en entornos tursticos y media para ofrecer un sentido distintivo a
las memorias colectivas. Estas son solamente algunas de las reflexiones a las que nos
invita esta lectura, que de un modo u otro precede las siguientes.
Marc Morell nos sita en una interpretacin materialista de la historia con el art-
culo Turisme per despossessi: el treball collectiu del patrimoni cultural com a com
denominador urb. Superando los enfoques de una antropologa del turismo centrada
exclusivamente en la aculturacin del anfitrin o la alineacin del turista, Morell se
focaliza en la cuestin del trabajo colectivo, un aspecto que considera fundamental para
entender los contextos tursticos y los procesos de produccin, reproduccin y consumo
que lo crean. Morell nos presenta a Roberto, una estatua humana en el Centre Histric
de Palma de Mallorca, y a Gabi, propietaria de un bar local en la misma zona, que se
convierten en actores y patrimonios de un territorio modelado por y para el turismo.
Son productos de un trabajo que se mercantiliza, patrimonios que se turistifican, vidas
que devienen tursticas. Morell pone el acento en la cuestin de las relaciones sociales
como producto y productoras de realidades, y nos va mostrando la mutacin del centro
de Palma a travs de los aos, las polticas y las estructuras de poder.
En las ltimas dcadas, la tradicin de la antropologa urbana ha incorporado el an-
lisis turstico como un tema importante de debate, casi diramos inexcusable y central en
muchos casos (quiz porque ya no existen ciudades comprensibles fuera del turismo).
Dani Malet, Sergi Yanes y Andrs Antebi son referentes en esta encrucijada temtica:
en su artculo Reconfigurando el entramado turstico: tres breves ensayos a cargo de
Turismografas nos hablan de tres ciudades (Lisboa, Lloret de Mar y Barcelona) y de
millones de turistas, de locales que no restan pasivos ni conformes con la llegada de turis-
tas, de polticas liberales, espacios de saturacin, transformaciones territoriales, simbiosis
culturales y procesos de gentrificacin, entre otros aspectos. En su texto late una actitud
de denuncia hacia determinadas formas de cambio urbano y urbanstico. Adems cabe
destacar la interesante idea de capacidad performativa del turismo, la maleabilidad de
lo urbano cuando es turstico y la cotidianidad de las praxis como algo constituyente:
algo a travs del cual podemos entender la formacin de espacios y realidades.
Ral Trav, Daniel Carmona y Antonio Miguel Nogus-Pedregal escriben el art-
culo Discursos periodsticos y prcticas comunicativas alrededor del turismo. El caso
El turismo como refractor 17

de Portmn (Regin de Murcia), un interesante texto que nos propone entender el

turismo como mediador significativo de la vida cotidiana de una poblacin. Segn los
autores, el turismo no tan solo constituye una realidad material, sino que tambin se
presenta como un conglomerado de discursos que producen verdades, formas de
comprender y significados que afectan y materializan la realidad; este trabajo presenta
la paradjica situacin de una comunidad que logra pensarse a travs del turismo sin
ser turstica, hecho que evidencia la potencia de los discursos hegemnicos y la tensin
de la resistencia. El caso de Portmn es sumamente singular y paradigmtico, propio de
los procesos de reconversin econmica y territorial inducida en determinadas zonas.
Los autores articulan un dilogo que va ms all de las cuestiones tursticas ya que en
el fondo plantean reflexiones alrededor de la organizacin social y econmica de una
comunidad, sus modelos de desarrollo territorial, los sistemas de poder y resistencia y
la construccin de discursos, valores, smbolos e identidades.
La contribucin de Mnica Lacarrieu a partir del artculo La alteridad y el exotismo
en clave patrimonial turstica. Aportaciones de la Antropologa representa una intere-
sante oportunidad para reflexionar a propsito del trabajo antropolgico (metodolgico
y epistemolgico) en el mbito turstico-cultural, particularmente en el Cono Sur del
continente americano. Lacarrieu enfrenta el debate de la construccin de la diferencia
y el exotismo, advirtiendo a propsito de la espectacularizacin del Otro con el fin de
sacar rditos tursticos, al mismo tiempo que propone repensar crticamente las prcticas
patrimoniales y tursticas que se producen en muchos lugares del mundo. La construc-
cin diferenciada de atractivos y valores es un asunto cultural ms que turstico, asevera
la autora-, que no puede desvincularse de los relatos occidentales sobre la otredad y la
identidad. Por todo ello este texto avanza en una lnea slida e inagotable de la antro-
pologa del turismo, que busca no solo comprender, sino tambin actuar y defender.
El artculo Antropologa, turismo y desarrollo en cuestin: el turismo comunitario a
debate, de Claudio Milano, retoma, entre otras premisas y autores, la crtica de Turner y
Ash acerca de la denominada periferia del placer, y plantea hasta qu punto la pobreza
puede convertirse en un elemento de consumo turstico en el marco del turismo comu-
nitario actual. Milano analiza de forma crtica los entramados de intereses, discursos y
prcticas que se producen entre estados y polticas neoliberales, agencias de desarrollo,
instituciones, oenegs y diversos actores, y advierte a propsito de los prejuicios causados
en las comunidades anfitrionas. Cuando la pobreza y el mito del Buen Salvaje devienen
objetos de consumo turstico, pretextos para el deseo, recursos para el desarrollo, debe-
mos alertar a propsito de las contradicciones del turismo comunitario, un modelo que
el autor desarma, que pone en tela de juicio tanto por los objetivos como beneficios que
18 Saida Palou Rubio y Fabiola Mancinelli

se le atribuyen. En este texto los dilogos que se tienden entre antropologa y turismo
nos permiten analizar cuestiones relacionadas con el poder, la poltica, la organizacin
y transformacin social y las formas de consumo, y de un modo especial, creemos, las
relacionadas con la cosificacin de la pobreza.
Pablo Daz Rodrguez, Agustn Santana Talavera y Alberto Jonay Rodrguez Darias
nos presentan el artculo Image on Internet as a Strategy of Rejuvenation: Virtual Ex-
pectations, que a diferencia del resto de textos del monogrfico se inscribe en una lnea
de antropologa claramente aplicada a la gestin directa (aunque no por esto descargada
de crtica y de compromiso). En este artculo se presenta el caso de la imagen turstica de
Fuerteventura, un tema (el de la produccin de imgenes e imaginarios) muy presente
en la antropologa del turismo. Daz, Santana y Rodrguez describen los procesos de
creacin de nuevos significados en las imgenes tursticas de Fuerteventura, destacando
cmo tratan de basarse en elementos y necesidades de las sociedades dominantes. Los
autores inciden en una cuestin crtica: a menudo el nativo es presentado de forma
estereotipada, ya que su identidad es conectada con la naturaleza y el pasado, recreando
una imagen incluso peyorativa del sitio y sus habitantes. La presentacin de un paisaje
paradisaco, bello, remoto y alejado de los valores occidentales acostumbra a ser una
postal clsica en los imaginarios tursticos que la literatura antropolgica ha analizado
y criticado severamente por todo aquello que tiene que ver con la mercantilizacin de
la naturaleza al servicio de las sociedades dominantes. Por todo ello, este artculo nos
habla, ms all del caso concreto de Fuerteventura, de clichs culturales, trivializacin
cultural, etnocentrismo, construccin de identidad, exotismo y diferenciacin.
Mundos soados, mundos contestados: la dialctica de los imaginarios del turismo
es el ttulo con el que David Lagunas resea el libro editado por Noel B. Salazar y Nelson
H. H. Graburn Tourism Imaginaries: Anthropological Approaches, publicado en 2016 por
Berghahn Books. En esta obra los autores presentan un conjunto de textos etnogrficos
que evidencia la presencia de una etnografa global, apunta Lagunas, una etnografa del
mundo globalizado que se realiza a partir del anlisis de la produccin, diseminacin
y consumo de los imaginarios del turismo. Lagunas no solo comenta de forma rigurosa
y atenta los textos que integran la obra, sino que tambin nos proporciona interesantes
apuntes de carcter terico alrededor de conceptos como los imaginarios, las represen-
taciones e ideologas en turismo. Adems Lagunas, no omite una crtica a la focalizacin
que a menudo se produce entorno al anlisis de los imaginarios tursticos, ya que a su
parecer puede obscurecer otras realidades de carcter material como la mercantilizacin
del turismo, en especial la explotacin, la precarizacin y la alienacin de los trabajado-
res del turismo, as como el fetichismo que finalmente envuelve el producto turstico.
El turismo como refractor 19

Por todo ello, esta resea contribuye a seguir comprendiendo la potencia y poder de las
imgenes y smbolos, y su articulacin y tensin con un mundo globalizado en el que
constantemente circulan personas, lugares y objetos.
Moviendo el monogrfico de los imaginarios al plano material, Javier Hernndez-
Ramrez escribe la resea Hablan las trabajadoras de los rincones oscuros del turismo,
del libro de Ernest Caada Las que limpian los hoteles. Historias ocultas de precariedad
laboral publicado por Icaria en 2015, y que adentra al lector en el submundo del turismo
con una actitud de absoluta crtica, compromiso y denuncia. Hernndez-Ramrez sita
esta obra en la tradicin socio-antropolgica del trabajo turstico, y destaca el valor de
Caada en dar luz a los rincones oscuros del turismo, en dar voz a las que son invisibles.
La resea destaca las aristas del sistema turstico, sus contradicciones y problemticas,
al mismo tiempo que nos propone un dilogo entre antropologa y turismo que trae a
colacin cuestiones tan crticas y fundamentales como el tema de gnero, la segregacin
social o la explotacin.
La ltima de las reseas la realiza Fabiola Mancinelli, y nos traslada a Cuba:Sobre
amistad, amor y dinero:relaciones frgilesy sentimientos hbridos a los mrgenes del
turismo,del libro de Valerio SimoniTourism and Informal Encountersin Cuba publi-
cado por Berghahn Books en 2016, nos presenta las relaciones y lenguajes creados entre
residentes y turistas de todas las procedencias y de ambos sexos. Existe una dimensin
econmica e instrumental que mediatiza gran parte de los encuentros informales que se
producen en los mrgenes de la industria turstica, del mismo modo que existe una vo-
luntad, tanto por parte del turista como de la poblacin residente, de crear experiencias
que van ms all de un intercambio turstico convencional. Simoni analiza este entra-
mado ambivalente de encuentros a partir de un mtodo innovador basado en la nocin
de idiomas relacionales y asumiendo una perspectivaemic, que segn Mancinelli abre
el paso a una comprensin ms profunda del amplio espectro de relaciones que estn en
juego en el turismo contemporneo. El anlisis de Simoni, segn Mancinelli, permite
replantear la divisin entre visitantes y visitados, asumir que los roles e identidades se
construyen, confunden y descomponen de forma constante en un mundo turstico,
reflejo de un mundo lleno de asimetras, diferencias y desigualdades.

En cuanto a los autores

Antonio Miguel Nogus-Pedregal es profesor titular de Antropologa social e investi-

gador principal de Culturdes en la Universitas Miguel Hernndez, grupo que estudia las
20 Saida Palou Rubio y Fabiola Mancinelli

relaciones entre cultura, turismo y (cooperacin al) desarrollo. Nogus-Pedregal realiza

trabajos de campo en Espaa y Amrica Latina y su lnea de investigacin aborda las
manifestaciones del poder, los procesos de significacin y el anlisis de las dinmicas
sociales y culturales en contextos tursticos, con especial atencin al patrimonio cultural,
la cooperacin internacional al desarrollo y las nuevas movilidades. Desde 1991 investiga
sobre antropologa del turismo y publica en libros y revistas nacionales e internacio-
nales, y varios de sus textos han sido traducidos a distintos idiomas. Ha coordinado la
edicin de Cultura y turismo (Signatura 2003) y Culture and Society in Tourism Contexts
(Emerald 2012).
Marc Morell es antroplogo social doctorado por la Universitat de Barcelona (UB),
con la tesis La flor y muerte de un barrio. An Ethnography on Comprehensive Gentrifica-
tion and Class Struggle in Urban Majorca. Ha trabajado de investigador y profesor en la
Universitat de les Illes Balears (UIB) y colabora con el Grup de Recerca sobre Exclusi i
Control Social de la UB y con el de Poltica, Treball i Sostenibilitat de la UIB. Su trabajo
de campo en Mallorca y Malta se ha centrado en el carcter de clase de la produccin del
espacio. Mientras que de un lado indaga a propsito del trabajo que requiere el patri-
monio y en como el turismo lo mercantiliza, del otro explora la gentrificacin no como
reflejo espacial de las clases sociales previamente precipitadas, sino como un momento
constitutivo ms en su formacin urbana. Entre sus publicaciones ms recientes cabe
destacar The Making of Heritage (coeditor, Routledge, 2015) y When space draws the
line on class (en Anthropologies of Class. Cambridge University Press, 2015).
Daniel Malet Calvo es Doctor en Antropologa Social, con la tesis A ver quem
passa. O Rossio. Proceso social y dinmicas interactivas en una plaza del centro de Lisboa,
y licenciado en Historia y en Antropologa Social por la Universitat de Barcelona. Ha
participado en variados proyectos de investigacin financiados, realizando etnografa
en Barcelona, Lisboa y la isla de Santiago (Cabo Verde). Es miembro del Grup de Re-
cerca en Exclusi i Control Social (GRECS-UB), del Centro de Investigao e Estudos
de Sociologia - Instituto Universitrio de Lisboa (CIES-IUL) y del grupo de trabajo
LXNIGHTS, sobre las transformaciones urbanas derivadas del crecimiento del sector
turstico nocturno en la capital lusa. Tanto en su proyecto postdoctoral actual sobre
los estudiantes Erasmus en Lisboa, como en los grupos e intereses en los que participa,
aborda el fenmeno turstico como un componente inseparable de las dinmicas del
urbanismo capitalista en general.
Sergi Yanes Torrado es Doctor en Antropologa Social por la Universitat de Barcelona,
con una tesis sobre el turismo en Lloret de Mar que lleva por ttulo Abierto por vaca-
ciones. Una etnografa de la apropiacin turstica de Lloret de Mar. Sus principales lneas
El turismo como refractor 21

de inters se centran en la produccin social del turismo, los procesos de apropiacin

espacial, la construccin de los discursos tcnicos, mediticos y polticos, las relaciones
de poder, el papel del patrimonio y de la memoria en los procesos de resignificacin
del lugar. Es co-autor de la investigacin A Voltes. Pels itineraris turstics de Barcelona
(IPEC-Generalitat de Catalunya. Deprtament de Cultura) y miembro del Grup de
Recerca en Exclusi i Control Social (GRECS-UB) y del Observatori dAntropologia
del Conflicte Urb (OACU-UB).
Andrs Antebi es antroplogo y documentalista. Coordina el Observatori de la Vida
Quotidiana (OVQ), entidad interdisciplinar que trabaja en proyectos de investigacin
en historia y etnografa urbana, focalizados en la ciudad de Barcelona. En su marco ha
dirigido varios documentales etnogrficos y ha publicado artculos y libros sobre mu-
chos de sus intereses: movimientos sociales urbanos, cultura islmica, espacio pblico y
fiestas populares. En el mbito del turismo ha centrado sus intereses en el barrio de la
Barceloneta y su proceso acelerado de transformacin. Es co-autor de la investigacin A
Voltes. Pels itineraris turstics de Barcelona (IPEC-Generalitat de Catalunya. Deprtament
de Cultura).
Ral Trav Molero es Doctor en Antropologa Social por la Universitas Miguel Her-
nndez de Elche con la tesis, Comunicacin y mediaciones culturales en la produccin
de hegemona en contextos tursticos. Discursos y prcticas sobre el desarrollo turstico de
Portmn (Murcia). Desde 2012 pertenece al grupo de investigacin Culturdes; su lnea
de investigacin se centra en las relaciones entre poder, comunicacin y cultura en los
procesos de construccin, cambio y apropiacin de discursos. Recientemente ha firmado
junto a Daniel Carmona la entrada Change, sociocultural, tourism en la Encyclopedia
of Tourism (2015) coordinada por Jafar Jafari y Honggen Xiao, y junto a Antonio Miguel
Nogus-Pedregal y Daniel Carmona ha publicado Los misterios del patrimonio y el
turismo en Elche: Lo global (UNESCO) en lo local (identidad) en el monogrfico
sobre turismo del ao 2015 de la Revista Andaluza de Antropologa.
Daniel Carmona Zubiri es profesor asociado del rea de antropologa social y cultu-
ral del Departamento de Ciencias Sociales y Humanidades de la Universidad Miguel
Hernndez de Elche, y Doctor por esta misma universidad desde 2004, con la tesis Las
Minas de Helln (Albacete). Actualmente es miembro del grupo de investigacin Cultur-
des (Cultura, turismo y (cooperacin al) desarrollo); su tarea como investigador aborda
cuestiones relacionadas con el patrimonio cultural, el desarrollo local y el turismo. En
sus publicaciones de los ltimos aos ha colaborado con autores como Antonio Miguel
Nogus-Pedregal y Ral Trav en Los misterios del patrimonio y el turismo en Elche.
Lo global (UNESCO) en lo local (identidad) o Change, Socio-cultural, tourism de
22 Saida Palou Rubio y Fabiola Mancinelli

la Encyclopedia of Tourism de Jafar Jafari y Honggen Xiao.

Mnica Lacarrieu es Doctora en Antropologa Social por la Universidad de Buenos
Aires. Actualmente es Investigadora Principal en el Consejo Nacional de Investigaciones
Cientficas y Tcnicas (CONICET) y profesora titular en la UBA. Trabaja como con-
sultora y formadora en Patrimonio Inmaterial y en Turismo Cultural para UNESCO, y
es directora de proyectos relacionados con el campo de la cultura. Ha sido coordinadora
por Argentina del Proyecto ALFA Turismo cultural en Amrica Latina y Europa: inves-
tigacin, formacin y desarrollo regional y del proyecto Polticas Pblicas de Turismo
y Gestin Turstica del Patrimonio Cultural en Argentina; ha publicado diversos art-
culos, libros y captulos de libro relacionados con el turismo, la cultura y el patrimonio.
Claudio Milano es Doctor en Antropologa Social y Cultural por la Universidad
Autnoma de Barcelona con la tesis Eran bichos de siete cabezas. Una isla del Delta
del Parnaba, Brasil, en la mira de la promocin turstica transnacional. Es investigador
y docente en los programas de grado y posgrado de Ostelea School of Tourism &
Hospitality - Universidad de Lleida. En la misma institucin es responsable del rea
de Ciencias Sociales y Humanas. Sus investigaciones se han centrado en la promocin
turstica en el nordeste de Brasil y en la emergencia de nuevas modalidades de turismo.
En la actualidad estudia la relacin entre turismo y movimientos sociales. Es miembro
colaborador en varias redes de investigacin antropolgica y de turismo: Observatorio
de Antropologa del Conflicto Urbano (OACU), Grupo de Investigacin Multidisci-
plinar en Turismo (GRIT-EAE), y la Red Internacional de Investigadores en Turismo,
Cooperacin y Desarrollo (COODTUR).
Pablo Daz Rodrguez es Doctor en Antropologa por la Universidad Pablo de Ola-
vide de Sevilla, con la tesis Cambio cultural e imagen turstica. Efectos de los procesos de
reconfiguracin y consumo de imgenes proyectadas. Investigador docente en la Escuela de
Turismo de la Universidad de Las Amricas (Quito, Ecuador) y miembro del equipo
de investigacin Sistemas socioecolgicos, Paisaje y Desarrollo local (ADAPTA) de la
Universidad Complutense de Madrid y el Instituto Universitario de Ciencias Polticas
y Sociales de la Universidad de La Laguna (Tenerife), especializado en investigacin
ambiental y turismo como aplicaciones de la antropologa y la ciencia ecolgica. Es
autor de diversos artculos, captulos y libros sobre socioecologa y turismo, como Cul-
tural Tourism (2014), Tourism as a Challenge (2014) o Tourism as a Tool for Development
(2014) (WIT Press, London).
Agustn Santana Talavera es Doctor en Antropologa Social, profesor titular de la
Universidad de La Laguna (Tenerife) y Director del Instituto Universitario de Ciencias
Polticas y Sociales en la misma universidad. Sus lneas de investigacin se enmarcan
El turismo como refractor 23

en la antropologa del turismo, lo cual se muestra en varios libros y en una amplia

produccin de artculos en revistas nacionales e internacionales, desde 1983, as como
colaboraciones con captulos en diversos libros cientficos. Es fundador y director de
Pasos. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural (www.pasosonline.org). Ha participado
y dirigido proyectos de investigacin nacionales e internacionales, as como realizado
diversas asesoras tcnicas para clsteres, instituciones y empresas. Tambin es miembro
de comits cientficos de revistas y eventos (entre otras es miembro de AECIT, AIBR
y AMIT).
Alberto Jonay Rodrguez Darias es licenciado en Filosofa, Mster en Direccin y
Planificacin del Turismo y Doctor en Antropologa del Turismo por la Universidad
de La Laguna con la tesis Turismo y reas protegidas. El caso de los Parques Rurales de
Teno y Betancuria. En el desarrollo de su tesis doctoral analiz las implicaciones entre
el turismo y las reas protegidas, centrndose en dos estudios de caso en Canarias (los
parques rurales de Teno y Betancuria). Desde 2006 ha participado en ms de cuarenta
publicaciones y diez proyectos de investigacin analizando la imagen, los impactos y las
posibilidades de desarrollo turstico desde una perspectiva antropolgica. Actualmente
es profesor agregado en la Universidad Europea de Canarias y miembro del Instituto
Universitario de Ciencias Polticas y Sociales, el grupo de investigacin Reinventur y la
Ctedra de Turismo Ashotel-Cajacanarias de la Universidad de La Laguna.
David Lagunas Arias es Doctor en Humanidades; actualmente es profesor titular en
Antropologa Social en la Universidad de Sevilla; ha sido profesor en la Universidad
Autnoma del Estado de Hidalgo y la Escuela Nacional de Antropologa e Historia, en
Mxico, y es autor de ms de 100 publicaciones, de las cuales 12 son libros, 47 artculos
y 46 captulos de libros. Tambin es miembro regular de la Academia Mexicana de Cien-
cias y de The European Academic Network on Romani Studies (Consejo de Europa),
Estrasburgo. Entre sus contribuciones a la antropologa del turismo ha desarrollado
estudios tanto tericos como etnogrficos sobre diversas cuestiones (turismo sexual,
imaginarios, ideologas, poltica, patrimonio, mercado, globalizacin).
Javier Hernndez-Ramrez es Doctor en Antropologa Social y responsable de asig-
naturas relacionadas con la Antropologa del Turismo y el Patrimonio Cultural en los
grados y msteres oficiales que se imparten en la Universidad de Sevilla. En sus inves-
tigaciones recientes aborda el estudio de la imagen turstica y del turismo de base local
en reas perifricas y fronterizas. Esta experiencia investigadora se ha visto reflejada en
su produccin bibliogrfica de la que se entresacan algunos de los ltimos ttulos, como
Turismo de base local en la globalizacin, publicado en 2015 en la Revista Andaluza de
Antropologa y El turismo como objeto de estudio. Anlisis de la produccin bibliogr-
24 Saida Palou Rubio y Fabiola Mancinelli

fica de los antroplogos espaoles del turismo, publicado en Pasos. Revista de Turismo
y Patrimonio Cultural tambin en 2015.
Fabiola Mancinelli es Doctora en Antropologa Social por la Universitat de Barce-
lona y gua acompaante de turismo internacional. Su tesis se centra en el anlisis del
proceso de turistificacin y puesta en valor patrimonial de los pueblos de Zafimaniry de
Madagascar. En la actualidad compagina la actividad docente (Universitat de Barcelona,
Ostelea School of Tourism and Hospitality y Escola Universitria del Maresme) con
la investigacin en turismo y cultura de viaje. Es miembro del Grupo de Investigacin
Multidisciplinar en Turismo (GRIT-EAE, Ostelea). Entre sus publicaciones destacan
Shifting values of primitiveness among the Zafimaniry of Madagascar: an anthro-
pological approach to tourist mediators discourses (en Regimes of Value in Tourism,
Routledge, 2016) y Tourism and the Place of Memory (coeditora del monogrfico del
International Journal of Tourism Anthropology, 2016).
Saida Palou Rubio es Doctora en Antropologa Social y Cultural por la Universitat de
Barcelona con la tesis Barcelona, destinaci turstica. Promoci pblica, turismes, imatges i
ciutat (1888-2010), que analiza el proceso de construccin turstica de Barcelona desde
un punto de vista histrico, poltico y social. La tesis obtuvo el Premi dHistria Ciutat
de Barcelona (2011) y fue publicada en 2012 por Edicions Vitella. Ha coordinado las
jornadas Destinaci BCN. Histria del turisme a la ciutat y la publicacin del libro con
los textos de las ponencias (Efads 2016). Ha participado en proyectos, comisiones,
congresos y publicaciones relacionadas con el turismo en Barcelona, la memoria hist-
rica, la historia y la antropologa del turismo. En el campo profesional ha trabajado en
el Plan Estratgico de Turismo de la Ciudad de Barcelona (2008-2010), y actualmente
contina colaborando en la planificacin estratgica y debate turstico en Barcelona.
Desde 2010 es profesora asociada en la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona.

A modo de reconocimiento

Las coordinadoras del monogrfico queremos agradecer al Dr. Lloren Prats sus
lecciones sobre antropologa y turismo, as como los consejos que motivaron nuestras
carreras acadmicas en este campo de estudio. Agradecemos tambin la colaboracin de
todos los autores y sus valiosas aportaciones al monogrfico y el trabajo de los revisores
annimos que han evaluado todos los manuscritos. Finalmente tambin queremos agra-
decer el apoyo del Consell de Redacci de lInstitut Catal dAntropologia.
El turismo como refractor 25

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