cido Flico

Definicin: El cido flico, tambin llamado folato, folacina o vitamina B9, es

una vitamina hidrosoluble. recibe este nombre por haber sido identificado en las
hojas (folium - hoja) de vegetales verdes.

Ingesta diaria Recomendada: la recomendacin diaria es de poco ms de 3 g

por Kg de peso corporal, se sugiere en mujeres embarazadas o en periodo de
lactancia una cantidad adicional, ser recomienda un suplemento de 400 g
diarios.

Fuentes Alimentaria: se puede encontrar en hgado, rin, frijoles, verduras

frescas de hojas obscuras y de ellas la espinaca, esprragos y brcoli. Son
tambin buenas fuentes: la carne magra, la papas, el pan integral, los frijoles, el
jugo de naranja y las ensaladas verdes. Las diferentes formas (cerca de 150) de
folatos que se encuentran en los alimentos, son susceptibles de ser destruidas por
calor, luz ultravioleta y oxidacin. La presencia de vitamina C evita que sean
oxidados.

Cantidad do algunos alimentos para cubrir las necesidades diarias de Folato.

AUMENTO PESO MEDIDA
Hgado de pollo (cocido) 60 g 2 onzas
Cacahuate fresco 192 g 1 1/3 taza
Semilla de girasol 194 g 1 taza
Higado de res (cocido) 209 g 7.5 onzas
Espinaca fresca 236 g 4 onzas
Esparragos (cocicos) 254 g 2 tazas
Frijoles negros (cocidos) 309 g 1 tazas
Betabel (cocido) 575 g 3 tazas
Jugo de naranja 1530 mL 3 1/3 tazas

Exceso: El folato no se considera txico, e incluso en altas dosis se considera

seguro. Sin embargo, el consumo elevado de cido flico (ms de 1000 g por
da). pueden hacer que sea difcil detectar la deficiencia de la vitamina B12, debido
a que el cido flico tambin reduce los sntomas de esta deficiencia sin corregir el
dao neurolgico que provoca. Esto puede conducir a: problemas de digestin,
insomnio, reacciones en la piel, fatiga. Un alto consumo de suplementos, se
pueden experimentar los siguientes sntomas (para aquellos que toman ms de
15000 g por da):

Reacciones de hipersensibilidad: Los pacientes pueden experimentar

hinchazn en los labios, lengua y boca, picazn y el desarrollo de urticaria
en la piel.
Trastornos gastrointestinales: nuseas, flatulencia, dilatacin del estmago,
prdida de apetito y sabor metlicos en la boca.
Sntomas emocionales: insomnio, sufren sensaciones de hiperactividad,
excitabilidad, irritabilidad e imposibilidad de conciliar el sueo.
Deficiencia de zinc: problemas con la absorcin del zinc por los intestinos.
E incluso convulsiones

Este es el motivo por esta razn la mayora de los productos con cido flico
tambin contienen vitamina B12. Aquellos que se encuentren en tratamientos
contra la epilepsia deben evitar el consumo de suplementos de vitamina B9

Deficiencia: por su contribucin en metabolismo del ADN, la deficiencia de cido

flico es particularmente perceptible en las clulas que tienen mayor velocidad de
recambio: eritrocitos, leucocitos y clulas epiteliales del intestino, vagina y crvix
uterino. Despus de 7 a 16 semanas de agotarse las reservas, en personas
sometidas voluntariamente a una dieta libre en folatos, se pueden observar las
manifestaciones debidas a la deficiencia, como: glbulos rojos inmaduros (de gran
tamao: megaloblastos) quedan lugar a eritrocitos de mayor dimetro (macrocitos)
y, en los leucocitos, aumento de la poblacin de polimorfo nucleares
segmentados. Estas anomalas caracterizan la enfermedad conocida como
anemia megaloblstica.

Las alteraciones en la divisin de las clulas epiteliales tambin se aprecian en el

intestino con atrofia de las vellosidades; esto da lugar a que disminuya la
superficie disponible para la absorcin, por lo que los enfermos pueden tener
diarrea persistente. Adems de la anemia macro-citica y de la diarrea, se lleg a
observar estomatitis y glositis (inflamacin de la lengua), la piel se puede ver
pigmentada y en los nios hay disminucin en la velocidad del crecimiento
corporal.

La deficiencia de folato en la madre pone al nio en gestacin a mayor riesgo de

nacer con un defecto congnito (espina bfida o anencefalia).

Por la interaccin bioqumica entre el folato y la vitamina B,2, los sntomas y

signos clnicos de deficiencia en ambas vitaminas son semejantes.

Metabolismo: Esta vitamina juega un papel importante en la sntesis de las

purinas, guanina, adenina y de las piridinas, timina, participando en la sntesis de
los de los desoxirribonucleicos (ADN) y ribonucleico (ARN). sustancias
indispensables en el proceso de maduracin celular.

El cido flico es esencial en la maduracin de los eritrocitos y los leucocitos, e

indispensable para que durante la fase embrionaria (al final de la cuarta semana
de la concepcin) se cierre el tubo neural.

Referencia Bibliogrfica:
 cido Pantotnico

Definicin: Es una vitamina hidrosoluble necesaria para la vida (nutriente

esencial). tambin conocida como vitamina B5. Su nombre hace referencia a la
extendida presencia en los alimentos, tanto de origen vegetal como animal (pantos
= en todas partes).

Ingesta diaria Recomendada: con un consumo de entre 4 a 7 g son suficientes

para satisfacer la necesidad de hombres y mujeres de entre 14 a 70 aos de edad.

Fuentes Alimentaria: en el huevo, las carnes de res, cerdo, pollo y pescado; las
vsceras: como riones e hgado, la levadura de cerveza, la leche descremada y el
brcoli.

Cantidad de algunos alimentos para cubrir las necesidades diarias de vitamina B5

ALIMENTO PESO MEDIDA
Jalea real 10 g 1 taza
cereal para desayuno 10 g taza
Semilla de girasol 70 g taza
Hgado de res (frito) 82 g 3 onzas
Hongos 205 g 15 piezas
Yogurt 800 mL 3 1/3 taza
leguminosas 900 g 3 taza

Exceso: Cualquier exceso de vitamina B5 se excreta fcilmente en la orina (gracias

al ser hidrosoluble) y no se acumula en los tejidos. Sin embargo, pueden
manifestarse los siguientes sntomas si se consume una dosis diaria mayor a 10
gramos: retencin de lquidos, problemas digestivos, posibles sangrados y diarrea.
Adems, aquellos que toman alrededor de 1500 mg de vitamina B5 por da pueden
sufrir sensibilidad en los dientes.

Deficiencia: En voluntarios humanos se ha documentado que una dieta que carece

de cido pantotnico da lugar a un sndrome caracterizado por fatiga, cefalea,
nusea, vmito, parestesias, calambres, clicos, insomnio, alteraciones de la
coordinacin motora, y mayor sensibilidad a los agentes infecciosos.

Metabolismo: su funcin metablica es un componente de la coenzima A,

participa en la activacin y reacciones de transferencia de grupos acilo: los que
son esenciales para la liberacin de la energa de los hidratos de carbono: para la
gluconeognesis y para la sntesis de hormonas esteroideas, porfirinas y
acetilcolina. Entre otras funciones metablicas, interviene en la elongacin de los
cidos grasos.

Referencia Bibliogrfica: