Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ciorba de burta prefiarta o ciorba usor de preparata cu burta prefiarta din comert. Este mult mai usor sa
gatesti o ciorba de burta cu burta gata fiarta. Sa aveti un rezultat gustos folositi exact cantitatile de
ingrediente din reteta.
Ingrediente reteta
4 l de apa
1 kg de burta pprefiarta
foi de dafin
boabe de piper
2 morcovi
1 radacina de telina
un patrunjel
o ceapa intreaga
2 linguri de otet
2 galbenusuri
sare
piper
2 capatani de usturoi
ulei
Timp de pregatire : 20 min
Portii : 4
Dificultate : medium
Mod de prepare
Se pun la fiert in apa un morcov, radacina de patrunjel, telina toate date pe razatoare si ceapa taiata
julien, cateva foi de dafin si catve boabele de piper
Supa obtinuta din legume se pune intr-o oala mare si se adauga burta prefiarta.
Se ia zeama din oala si se amesteca intr-un recipient mare impreuna cu mujdeiul obtinut din smantana
usturoi si ou, plus cele 2 linguri de otet.
Se incoporeaza dressing-ul obtinut in ciorba de burta adaugand putin cate putin sa nu se taie.
Morcovul ramas se da pe razatoare si se caleste in 100 ml ulei pana cand uleiul prinde culoarea
portocalie a morcovului.
Uleiul cu culoare portocalie obtinut se strecoara si se pune la final peste ciorba de burta prefiarta sa-i
ofere culoare.