RESIDUOS INDUSTRIALES LQUIDOS

PAULA ANDREA OSSES RIVERAS

RILES RISES Y EMISIONES ATMOSFRICAS

Instituto IACC

10 de septiembre de 2017
 Desarrollo

CASO: LA VAQUITA LOCA

Una empresa nacional de lcteos llamada vaquita loca, ubicada en la X regin, en un predio

privado por donde pasa u ro. Esta empresa produce entre sus productos estrellas leche, queso y

yogurt. En su proceso genera residuos lquidos que se descargan directamente al ro que pasa por

el terreno.

Una vez analizada la situacin y las normativas ambientales estudiadas, seale cul de ellas

aplicara en este caso en particular de manera de velar por mantener y asegurar la calidad de

estas descargas en el ro mencionado. Justifique su respuesta.

La industria lechera genera desechos industriales lquidos lo cual son aguas de desecho que es el

resultado de los procesos que realizan.

El hecho de generar riles derivado de estos procesos lecheros y que se producen en las

operaciones y a los procesos constituye una gran fuente de aguas residuales.

En procesos de produccin hay que saber identificar que tipos de desechos se generan y tambin

la cantidad ya que se podra disminuir la contaminacin.

Para poder analizar un poco ms a fondo se puede decir que los contaminantes principales que se

encuentran presentes en riles de una empresa de lcteos son:

- Materia grasa no emulsificable, protena soluble, lactosa

Lo riles contienen: azcares protenas disueltas, grasa y posiblemente en casos residuos de

aditivos) estos riles lcteos pueden ser neutros, pero pueden volverse cidos, ya que fermenta la

lactosa y se produce cido lctico.

Considerando todos estos antecedentes puedo analizar que el slo hecho de arrojar riles a un rio

y que estos no sean controlados puede provocar un impacto ambiental es por eso que existen
normativas que exigen a las empresas que en sus diferentes procesos, como en este caso es la

descarga de residuos lquidos se tiene que cumplir con normativas ambientales que veremos a

continuacin:

Decreto Supremo N 90/2000

Este Decreto regula la descarga de contaminantes hacia cursos de aguas marinas y continentales

y fija adems lmites permisibles para la descarga de residuos lquidos, y as se previene la

contaminacin del afluente.

Tambin ser la encargada de ver si califica como fuente emisora y cumple con los requisitos

estimados.

Tambin se debe agregar el Decreto Supremo N46/2002 regula la descarga de contaminantes

hacia aguas subterrneas, fija lmites mximos permisibles, con el fin de prevenir la

contaminacin de los acuferos.

Decreto Supremo N 609/98

Es la encargada de regular las descargas de riles a sistemas de alcantarillado.

Transcripcin de la Ley 3133/16 Ministerio de Industria y Obra Publicas a Ley 18.767

Obras Publicas.

Prohbe a los establecimiento industriales, sean mineros, metalrgicos, fabriles, etc. Vaciar a las

corrientes ya sea lagos o lagunas los residuos y que contengan sustancias nocivas.

DFL N725/67 Cdigo Sanitario (artculos 69-76)

Prohbe descargar aguas servidas y residuos industriales en ros, lagunas o fuentes y que puedan

ser utilizadas con posterioridad por la poblacin, sin antes ser depuradas.
Ley 20.417/10 Bases generales de Medio Ambiente

Despus de analizar las normativas ambientales y cuales aplicara al caso de la empresa de

lcteos vaquita loca y segn lo comentado anteriormente tendramos que hacer un estudio del

tipo de residuos y la cantidad que vierte al ro, para ese caso tendra que aplicar el Decreto

Supremo N90, ya que este regula el tipo de descarga y fija lmites permisibles (prrafo 3 y 4).

DS N609/98 Regulacin de contaminantes.

DFL 725/67 Cdigo sanitario.

Para determinar el volumen de las descargas diarias/mensual se necesita un estudio que pueda

contemplar lo que se estipula en la normativa y as esta pueda cumplir a cabalidad lo que estipula

la normativa.
 Bibliografa

http://www.consorciolechero.cl/chile/documentos/informes-finales/manejo-eficiente-de-riles-en-

la-industria-lechera.pdf

http://www.leyesambientales.cl/01regulacion_marco.htm

http://www.memoriachilena.cl/archivos2/pdfs/MC0039811.pdf

http://www.sma.gob.cl/index.php/normas-de-emision

IACC 2017, CONTENIDOS DE LA SEMANA 2 RILES, RISES Y EMISIONES

ATMOSFRICAS.