Cina in doi: Piept de pui cu ciuperci in otet balsamic

Vineri, 15/02/2013 de Bianca Geica

Comentarii (0)

Vrei sa iti rasfeti iubitul cu o cina romantica, insa esti in pana de idei? Iti porpunem o reteta de pui cu ciuperci in otet
balsamic. Un adevarat deliciu pentru doi!

Ingrediente:

- 2 bucati de piept de pui dezosat

- Sare si piper
- 1 lingura de faina
- 1 lingura de ulei de masline
- 3 catei de usturoi
- Jumatate de kilogram de ciuperci champignon, taiate feliute
- Un sfert de cana de otet balsamic
- Jumatate de cana de supa de pui
- 1 frunza de dafin
- Jumatate de lingurita de cimbru
- 1 lingura de unt
- Crengute de cimbru pentru garnitura

In primul rand, asezoneaza carnea de pui cu sare si piper. Apoi, pe un platou intins, vei pune faina prin care vei trece
feliile de piept de pui.

Intr-o tigaie, lasa uleiul la incins la foc mediu. Pune puiul in tigaie si lasa-l sa se rumeneasca pana cand va capata o
culoare maronie. Adauga apoi usturoiul si ciupercile, amestecand continuu. Dupa 3 minute, adauga otetul balsamic,
supa, frunza de dafin si cimbrul. Acopera tigaia si las-o la foc mediu timp de 10 minute, amestecand din cand in cand.
La final, aseaza puiul rumenit pe un platou si acopera-l cu folie de aluminiu, pentru a se pastra fierbinte. Lasa-l
deoparte si ocupa-te de sosul pe care il vei obtine din ingredientele ramase in tigaie. Adauga untul, arunca frunza de
dafin si lasa totul pe foc pret de 5 minute.

Scoate puiul din folia de aluminiu, aseaza-l in farfurie, adauga ciupercile, iar la final, toarna sosul. Pentru decor,
aseaza si cateva crengute de cimbru!

Cu aceasta reteta, sigur iti vei impresiona iubitul!

Reteta de Craciun: Friptura condimentata de porc

Vineri, 21/12/2012 de Bianca Geica

Comentarii (1)

In locul clasicei fripturi de porc, iti propunem o alternativa care, cu siguranta, va incanta papilele gustative ale
invitatilor: Friptura condimentata de porc.

Iata pasii pe care trebuie sa ii urmezi:

Ingrediente:

- 5 crengute de cimbru
- 2 catei de usturoi
- 2 lingurite praf de chilli
- 1 lingurita praf de paprika
- Sucul de la o jumatate de lamaie
- 1 lingura ulei de masline
- 4 kg carne de porc cu os

In primul rand, asigura-te ca temperatura cuptorului ajunge la 230 grade. Amesteca toate condimentele impreuna cu
sucul de lamaie si uleiul de masline, dupa care "maseaza" bine carnea cu ele.

Pune carnea de porc intr-o tava cu gratar si las-o in cuptor timp de 30 minute, dupa care, redu temperatura
cuptorului la 150 grade si lasa-o sa se coaca inca 3 ore.

Dupa ce ai scos friptura din cuptor, acoper-o cu folie de aluminiu si las-o sa se raceasca timp de 30-40 minute inainte
de o servi.

Daca vrei sa adaugi un plus de gust fripturii de pe masa de Craciun, aceasta reteta este exact ce iti trebuie!

Reteta pentru masa de Craciun: Friptura de porc cu ceapa si sos dulce-acrisor

Miercuri, 19/12/2012 de Bianca Geica

Comentarii (0)

Pe masa de Craciun, friptura de porc este nelipsita! Insa, ce ai spune daca ai incerca o reteta diferita? Pe langa friptura
de porc, adauga orez, ceapa si un sos dulce-acrisor. Vei obtine o macare cu care ii vei surprinde pe cei dragi intr-un
mod placut.

Ai nevoie de:

- 250 grame orez basmati si orez salbatic

- 600 grame file de porc; taie carnea in bucati de 4 cm grosime
- 2 linguri piper negru
- 2 linguri ulei de masline
- 1 ceapa rosie mare, feliata
- 150 ml otet de mere
- 75 ml sirop de artar
- Cateva frunze de patrunjel

Metoda de preparare:

Fierbe orezul urmand instructiunile de pe pachet. Scurge-l de apa dupa care acopera-l pentru a se pastra cald.

Intre timp, presara sare si piper pe ambele parti ale feliilor de carne. Apoi intr-o tigaie, lasa la incins o lingura de ulei,
si adauga carnea. Las-o la prajit pana cand capata o culoare maronie.

In uleiul ramas, caleste ceapa timp de 5 minute, dupa care adauga otetul de mere si lasa amestecul sa scada. Toarna si
siropul de artar, dupa care adauga carnea de porc si las-o sa se patrunda timp de 5 minute.

La final, pe o farfurie, aseaza carnea si ceapa peste un pat de orez si presara putin patrunjel, pentru decor.

Iata cum intr-un timp destul de scurt ai reusit sa prepari o friptura de porc delicioasa!

Tocanita de curcan la cuptor in doi pasi!

Miercuri, 11/05/2011 de Gabriela Paladi

Comentarii (0)

Sunt foarte nefericita pentru ca mi s-a stricat micutul meu robot de bucatarie - cred ca l-am cam fortat - asa ca
urmatoarele retete pe care le voi propune nu vor implica folosirea lui, pana ce imi cumpar un altul nou si sper ca la fel
de util ca raposatul.

Astazi ma voi opri asupra unei retete de curcan pe cat de simpla pe atat de gustoasa, o tocanita la cuptor foarte
sanatoasa.
 INGREDIENTE:

1 pulpa de curcan dezosata,

2 rosii,
1 ardei rosu ,
1 ceapa, usturoi,
pasta de tomate, sare, piper

PASI DE URMAT:

1. Taie pulpa de curcan in cuburi mai mari, ceapa, ardeiul, rosiile in cuburi mici. Pune-le pe toate intr-o tava mai
adanca, adauga 1 pahar de apa si 2 linguri de pasta de tomate.

2. Baga tava la cuptor. Dupa jumatate de ora mai pune jumatate de pahar de apa, adauga si usturoiul taiat feliute
subtiri. Mai lasa la cuptor 20 de minute.
3. Eu am servit tocanita cu fasole batuta si ardei copti. O bunatate!

Cotlete de porc in sos de vin rosu

Marti, 19/10/2010 de Laura Adamache

Comentarii (0)

Ieri la pranz am savurat, alaturi de o mamaliga aburinda, aceste minunate cotlete de porc. De cand am plecat de acasa
rar gatesc mancare cu sos dar toamna si iarna mai ales nimic nu poate fi comparat cu o mancare gustoasa cu sos.

Reteta este foarte simpla si accesibila asa ca va invit sa o incercati in caz ca nu o cunoasteti deja.
 Ingrediente:

4 cotlete de porc

2 pahare vin rosu de buna calitate

3 frunze salvie

2 crengute maghiran

3-4 catei usturoi

sare

piper

ulei

Prajim cotletele pentru 4 minute pe fiecare parte in 4-5 linguri de ulei intr-o tigaie destul de larga astfel incat sa nu fie
nevoie sa suprapunem feliile de carne.
Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti adaugam sarea si piperul.

Se adauga si cateii de usturoi taiati in feliute subtiri, crengutele de maghiran si frunzele de salvie rupte in bucatele cu
mana.
Adaugam vinul rosu si lasam tigaia pe foc mic, initial fara capac. Cand vinul s-a evaporat aproape in totalitate
adaugam un pahar mic de apa si acoperim tigaia.

In cazul in care cotletele nu sunt fragede dupa primul pahar de apa, mai adaugam unul, acoperim tigaia si o lasam pe
foc mic pana cand sosul scade.

Cand carnea este frageda si sosul a scazut si a capatat o consistenta cremoasa, stingem focul si servim alaturi de
mamaliga.

Pofta buna!!

Sfat: Daca nu aveti maghiran sau salvie, le puteti inlocui cu cimbru

 Snitele de pui marinat in iaurt
Miercuri, 25/08/2010 de Laura Adamache

Comentarii (2)

O reteta extrem de simpla si la indemana oricui. Pieptul de pui marinat in iaurt are doua mari avantaje: carnea devine
moale si suculenta si nu mai trebuie sa folosim oua, ci doar le dam prin pesmet si gata. Ies extraordinar de bune. In
iaurt poti adauga, daca doresti, diferite arome ca sa fie mai parfumata carnea. Daca nu, poti adauga doar sare si piper
pentru ca ies delicioase si asa.

Ingrediente:

500 gr piept de pui feliat

150 gr iaurt simplu

sare

piper

pesmet

Taiem pieptul de pui in felii subtiri (daca doresti poti taia feliile mai grosute).
Le punem intr-un vas sau intr-o farfurie mai adanca. Turnam iaurtul amestecat cu sare si piper peste feliile de pui, si
eventual aroma dorita si le lasam la frigider la marinat pentru 30-45 minute maximum.

Punem pesmetul intr-o farfurie (eu am adaugat jumatate lingurita de curcuma in pesmet dar nu este deloc
obligatoriu), si dam prin pesmet feliile de pui, scurse bine de marinata, pe ambele parti.

Le prajim in ulei sau la cuptor la 180 grade pentru 15 minute.

Le servim acompaniate de piure de cartofi si eventual legume de sezon crude: rosii, castraveti, etc,

Friptura de curcan marinata in menta si portocale...mii de arome neasteptate!

Joi, 20/05/2010 de Edda Bild
 Comentarii (0)

Imi place la nebunie friptura de curcan si cred ca este atat de versatila, incat nu poti ajunge sa prepari aceeasi
reteta de 2 ori sau sa te plictisesti! Iar atunci cand intra in scena o marinata asa aromata ca cea cu menta si portocale,
este clar ca vei avea parte de o experienta culinara care iti va soca papilele gustative!

Friptura de curcan marinata in menta si portocale

Ingrediente:

- un piept de curcan
- o lingura de coaja de portocala rasa
- 1/4 cana de suc de portocale
- 1/4 cana de frunze proaspete de menta, tocate
- 2 linguri de seminte de susan, prajite
- o lingura de ulei de masline sau vegetal
- o lingura de usturoi proaspat, tocat
- 1/2 lingurita de sare
- 1/2 lingurita de piper negru macinat

Preparare:

1. Intr-un bol mic, amesteca toate ingredientele cu exceptia curcanului si amesteca bine pentru a pregati marinata.

2. Pune pieptul de pui intr-o punga mare, sigilabila, sau intr-o tava cu capac. Adauga marinata si lasa la frigider intre
30 de minute si 2 ore, intorcand curcanul din cand in cand.

Pentru gratar: scurge bucatile de piept de curcan si pastreaza marinata. Incalzeste gratarul si pune bucatile de piept la
foc mediu spre ridicat, cam 5-10 minute pe fiecare parte, ungandu-le din cand in cand cu marinata, pana cand s-au
gatit.

Pentru a coace la cuptor: incalzeste cuptorul si unge cu ulei o tava de copt, aranjeaza bucatile de piept si toarna
marinata. Lasa sa se gateasca acoperit timp de 30-45 de minute pana sunt gata, indepartand capacul / folia in
ultimele 10 minute pentru a capata o frumoasa culoare maronie.
 Aceasta trebuie sa fie, cu siguranta, una dintre cele mai simple retete de friptura de
curcan! Sanatoasa si cu siguranta delicioasa! Adauga o garnitura la fel de savuroasa
(fasole verzi, cartofi fierti, poate chiar si alte cateva fructe) pentru a-i scoate si mai mult
in evidenta savoarea!

Friptura de pui cu cartofi...reloaded!

Joi, 20/05/2010 de Edda Bild

Comentarii (0)

Friptura de pui cu cartofi...poate parea o reteta dintre cele mai banale, dar priveste-o mai bine ca pe o reteta de baza
cu care te poti juca! 2 ingrediente simple, la indemana si cu care poti obtine mese mereu inedite si delicioase!

Friptura de pui cu cartofi...reloaded!

Ingrediente:

- 4 lingurite de usturoi zdrobit

- o lingura de ulei de masline
- o lingurita de sare
- 1/4 lingurita de cimbru uscat
- 1/2 lingurita de piper negru
- 12 cartofi rosii mici, taiati in jumatati (cam 750g)
- 1 kg de piept de pui fara oase, taiat in cubulete
- o cana de ceapa rosie feliata subtire
- 3/4 cana de vin alb sec
- 3/4 cana de supa de pui
- 1/2 cana de ardei iuti tocati
- 1/4 cana de masline kalamata fara samburi, taiate in jumatate
- 2 cani de rosii uscate, tocate
- 2 linguri de busuioc proaspat, tocat
- o conserva de anghinare (400g)
- 1/2 cana de parmezan ras
- ramurele de cimbru (optional)

Preparare:

1. Incalzeste cuptorul.

2. Amesteca 2 lingurite de usturoi, uleiul, un sfert de lingurita de sare, cimbru, un sfert de lingurita de piper negru si
cartofii pe o tava de cuptor unsa cu ulei. Gateste la foc mediu timp de 30 de minute sau pana cand se inmoaie.

3. Incalzeste o tava mare de copt unsa cu ulei la foc mediu. Presara bucatelele de pui impreuna cu jumatate de
lingurita de sare si un sfert de lingurita de piper negru. Adauga jumatate din cantitatea de pui in tava, prajeste timp de
5 minute sau pana cand capata o culoare maronie. Scoate puiul din tava si repeta procedura pentru restul de pui si
scoate-l si pe el deoparte.

4. Adauga ceapa in tava, prajeste timp de 5 minute. Incorporeaza vinul, da-l in clocot si apoi lasa-l sa fiarba la foc mic
pana cand scade la o treime de cana (cam 2 minute). Adauga cartofii, puiul, supa de pui, ardeii iuti si maslinele si
gateste timp de 3 minute, amestecand din cand in cand. Incorporeaza 2 lingurite de usturoi, un sfert de lingurita de
sare, rosiile, busuiocul si anghinarea si mai lasa sa gateasca 3 minute sau pana cand s-au imbinat aromele. Presara cu
parmezan si garniseste cu cimbru, daca doresti!

Incearca cu succes aceasta friptura de pui cu cartofi pentru a potoli foamea chiar si celor mai pretentiosi grumanzi
sau a celor mai aprigi traditionalisti. Joaca-te cu ingredientele si creaza-ti mereu noi retete!

Hattie Mae iti recomanda o friptura de curcan la tava, Mississippi style

Joi, 20/05/2010 de Edda Bild

Comentarii (0)

Voi incepe si de aceasta data cu o povestioara! Una dintre prietenele mele este o afro-americana pasionata de cultura
romaneasca si are o bunica adorabila, Hattie Mae. Bucatareasa desavarsita, buna Hattie (cum ii spun eu), a fost o
sclava in statul Mississippi si mereu ne povesteste despre viata ei in bucatarie si despre retetele stapanei sale.
Preferata ei este aceasta friptura de curcan la tava cu melasa/sirop de artar, coniac si portocale!

Friptura de curcan la tava

Ingrediente:

- un curcan intreg decongelat (cam 5 kg)

- 2 cani de suc proaspat de portocale (din 6 portocale mai mari)
- o cana de apa
- 3/4 cana de whiskey sau bourbon
- 1/3 cana de melasa sau sirop de artar
- 3/4 lingura de sare
- 4 portocale decojite
- 3 linguri de faina alba
- felii de portocale (optional)
- ramurele de patrunjel (optional)

Preparare:

1. Arunca gatul si maruntaiele (daca nu au fost deja indepartate). Clateste curcanul bine cu apa rece si indeparteaza
excesul de apa cu un prosop de hartie. Amesteca sucul de portocale, apa, jumatate de cana de bourbon si
melasa/siropul de artar intr-o punga mare, sigilabila. Adauga curcanul, sigileaza si lasa la marinat (la frigider) intre 4
si 24 de ore, intorcand punga din cand in cand. Scoate curcanul din punga si pune marinata intr-un bol.

2. Incalzeste cuptorul.

3. Leaga capetele picioarelor curcanului cu o sfoara. Presara jumatate de lingurita de sare in interiorul curcanului,
apoi introdu si portocalele intregi. Pune curcanul pe o tava unsa usor cu ulei de gatit. Lasa la gatit la foc mediu timp
de 3 ore (acopera cu folie daca incepe sa capete o nuanta maronie prea pronuntata). Scoate puiul din cuptor. Acopera-
l din nou cu folie si lasa-l sa stea cel putin 10 minute inainte sa servesti. Scoate portocalele.

4. Toarna marinata din bol intr-o tigaie adanca si da in clocot. Curata spuma de la suprafata si arunc-o. Redu flacara
la minim si lasa sa se gateasca la foc mic pana cand sosul este redus cam la 3 cani si jumatate (va dura aproximativ 15
minute). Amesteca bine restul de sfert de cana de bourbon si faina intr-un bol. Adauga la marinata deja scazuta si mai
da o data in clocot, fierband timp de inca 1 minut. Amesteca in mod constant si incorporeaza si un sfert de lingurita de
sare.
Serveste sosul cu friptura de curcan la tava si garniseste cu ramurele de patrunjel si felii de portocale pentru mai
multa aroma. Hattie Mae e mandra de viata ei si mereu imi spune ca "gatitul este nobil"...mai ales cand gateste cu
placere asemenea delicii, precum aceasta friptura de curcan la tava!

Rataceste-te in marea de arome mediteraneene cu o friptura de vitel la cuptor

Joi, 20/05/2010 de Edda Bild

Comentarii (0)

Italienii iti mai ofera o surpriza culinara exploziva, plina de arome si savoare: friptura de vitel la cuptor cu o
garnitura traditionala de legume, Caponata. Combinatia de ingrediente, texturi si fragezimea carnii de vitel te ajuta de
aceasta data sa te pierzi in satucurile italienesti imbibate de arome mediteraneene...

Friptura de vitel la cuptor Caponata

Ingrediente:

- 2 cotlete de vitel
- ulei de masline
- 2 capatani de usturoi injumatatite si cativa catei suplimentari
- 2 ramurele de rozmarin
- unt
- o lamaie, injumatatita
- jumatate de vanata
- jumatate de ceapa
- un ardei rosu
- 2 tulpini de telina
- 3 rosii bine coapte
- zahar
- 10 capere crude
- 2 linguri de capere clatite si scurse
- o mana de masline verzi, injumatatite
- o mana de frunze de busuioc
- o mana de seminte de pin prajite

Preparare:

1. Asezoneaza cotletele foarte bine si uniform, apoi pune ulei de masline la incins intr-o tigaie. Adauga cotletele,
capatanile de usturoi injumatatite si rozmarinul. Gateste vitelul timp de 3 minute pe fiecare parte, apoi adauga cam o
lingura de unt in tigaie, lasa sa sfaraie si unge cotletele cu el. Gateste timp de alte 2 minute pe fiecare parte - trebuie sa
fie inca roz in mijloc. Transfera pe o farfurie sa se "odihneasca", toarna o parte din sosul rezultat de la gatit si scurge
zeama de la jumatate de lamaie. Acopera cu folie de aluminiu.

2. Pentru a pregati garnitura "caponata", toaca vanata, ceapa, ardeiul rosu, telina si rosiile in cubulete mici - astfel se
vor gati mai rapid si-si vor pastra forma. Curata tigaia (arunca capatanile de usturoi si rozmarinul) si mai presara un
pic de ulei de masline. Prajeste vanata la foc ridicat pana cand capata o culoare maronie, cam 4-5 minute. Adauga
cativa catei de usturoi intregi pentru a aroma uleiul si, la mijlocul perioadei, adauga un varf de sare si zahar pentru a
carameliza vanata.

3. Adauga ceapa si ardeiul, gateste timp de 2-3 minute, adauga telina si gateste timp de alte 2-3 minute. Adauga si
rosiile, caperele si maslinele si amesteca timp de 1 minut. Stoarce zeama de la cealalta jumatate de lamaie si ia de pe
foc. Incorporeaza busuiocul, care se va gati imediat in sos.

4. Pentru a incheia festinul italienesc, pune cateva linguri de caponata pe fiecare farfurie. Taie fiecare cotlet in bucati
mai mici si aseaza cu gust deasupra legumelor. Amesteca un pic de ulei de masline cu restul sosului din tava (sau
farfuria in care a stat carnea) si presara cu generozitate. Nu uita de cateva seminte de pin!

Cuvintele sunt de prisos! Gusta aceasta reteta traditionala de friptura de vitel la cuptor si lasa-te pierduta in
marea de arome...

Adu exotismul in curtea ta: pulpe la gratar cu glazura de mango!

Joi, 20/05/2010 de Edda Bild

Comentarii (0)

Nu stiu care e tipul tau preferat de carne de pui, dar eu nu ma pot decide niciodata intre piept si pulpe! Astazi iti
propun o reteta de pulpe la gratar. Aceasta carne densa, cu tot cu os, va beneficia de un lung proces de gatire la
gratar, preferabil la o sursa indirecta de foc, pentru ca aceasta glazura dulce si minunata pe care ti-o propun sa nu se
arda!
Pulpe la gratar cu glazura de mango
 Ingrediente:

- 2/3 cana de gem de mango

- 2 linguri de arpagic proaspat, tocat
marunt
- 2 linguri de otet de orez (sau otet
balsamic)
- 2 linguri de sos picant (reteta
recomanda Huy Fong daca gasesti ceva
tipic chinezesc, daca nu, foloseste
clasicul sos Worchestershire)
- 1 lingura de ulei de masline
- 4 pulpe de pui, fara piele
- o jumatate de lingurita de sare
grunjoasa
- un sfert de lingurita de piper negru,
proaspat macinat

Preparare:

1. Incinge gratarul si lasa o bucata care sa nu se afle deasupra carbunilor, preferabil in mijloc.

2. Amesteca gemul de mango, arpagicul, otetul si sosul picant pana obtii un amestec omogen. Pastreaza un sfert de
cana de amestec.

3. Unge puiul cu ulei de masline si presara sare si piper pe deasupra.

4. Pune puiul pe gratar si lasa pana cand simti ca s-a patruns bine (poate dura pana la o ora, depinde de caldura
gratarului); din 15 in 15 minute intoarce puiul si unge-l cu 2 linguri de sos de mango.

5. Dupa ce s-a patruns bine, pune-l pe un platou si presara restul de sos pentru un detaliu final apetisant!

Foloseste orice ingrediente ai la indemana pentru a-ti personaliza glazura! Incearca un compot de ananas sau o pasta
de mere daca nu ai gem de mango. Serveste cu o garnitura simpla de salata de varza, morcovi, zeama de lamaie si
zahar. Oriental si romanesc in acelasi timp!

Friptura de pasare. Simplu. Usor. Delicios

Joi, 20/05/2010 de Edda Bild

Comentarii (0)

Puiul, prietenul cel mai bun al bucatariei internationale! De aceasta data, iti recomand o friptura de pasare simpla
si delicioasa. Pentru aceasta reteta, pulpele de pui dezosate si fara piele se gasesc mult mai rapid si au mai multa
aroma decat banala carne alba (cum ar fi cea de pe piept), asa ca au nevoie de mai putine arome.

Friptura de pasare
 Ingrediente:

- 2 lingurite de pudra de usturoi

- 2 lingurite de pudra chili
- o lingurita de sare
- o lingurita de chimen macinat
- o lingurita de paprika
- jumatate de lingurita de piper rosu, macinat
- 8 pulpe dezosate, fara piele
- 6 linguri de miere
- 2 lingurite de otet de mere

Preparare:

1. Amesteca primele 6 ingrediente intr-un bol mare. Adauga puiul in bol, rasuceste-l bine pentru a-l acoperi cu toate
aceste arome fabuloase, apoi pune-l intr-o tava unsa cu putin ulei de masline si da tava la cuptorul bine incins.
Gateste puiul cate 5 minute pe fiecare parte.

2. Amesteca bine mierea si otetul intr-un bol mic. Ia puiul din tigaie si unge-l, cu ajutorul unei pensule, cu un sfert de
cana de amestec de miere cu otet. Mai prajeste inca 1 minut. Scoate-l din cuptor si intoarce-l pe partea cealalta. Unge
puiul cu restul de amestec de miere. Mai lasa la cuptor cate 1 minut pe fiecare parte sau pana cand friptura de pasare
este gata, rumenita.

Poti servi aceasta suculenta friptura de pasare cu arome dulci-picante impreuna cu o garnitura simpla: cartofi
wedges cu usturoi si o salata sau amestecuri savuroase de legume. Iti va placea la nebunie!

Retete pentru friptura de porc pe placul barbatilor: cotlete cu bere

Marti, 27/04/2010 de Ana Maria Stroe

Comentarii (0)

Care este combinatia preferata a barbatilor? Iti spun eu: multe calorii si multa bere. De aceea ei sunt, de regula, cei
mai atrasi de ideea de a merge la gratare. De ce sa nu facem o reteta care sa fie exact pe placul lor? Punem cele doua
alimente preferate ale lor cap la cap si dam de una dintre cele mai gustoase retete de friptura de porc: cotlete cu
bere. Sa vedem, deci, cum s-ar prepara una dintre retetele de friptura de porc preferate ale barbatilor.

Retete pentru friptura de porc simple si gustoase

Pentru acest tip de retete de friptura de porc, bineinteles ca starul va fi berea. De aceea vei avea nevoie de
urmatoarele ingrediente:

4 cotlete de porc
3 linguri de unt

Piper, sare, boia

O jumatate de pahar de bere

Dintre toate retetele de friptura de porc, cred ca aceasta este cea mai usor de preparat. Nu numai ca este foarte
gustooasa dar are si o aroma aparte data de bere.

Retete de friptura de porc pentru sarbatori si picnicuri

Sa trecem la treaba. Mai intai trebuie condimentate foarte bine cotletele de porc. Astfel, fiecare dintre cotlete trebuie
condimentat cu sare, piper si putina boia rosie. Daca esti amatoare a mancarurilor picante, potifolosi chiar boia
picanta. Dupa ce ai condimentat cotletele foarte bine pe ambele parti, pune intr-o tigaie untul pentru a se topi. Pune
cotletele la prajit in unt, avand grija sa le intorci pe ambele parti pentru a se patrunde bine. Stropeste-le cu putina
bere dupa ce le-ai intors o data si mai lasa-le sa se prajeasca. Mai stropeste-le cu bere pana cand termini jumatatea de
pahar. Cand esti convinsa ca s-a patruns bine carnea, scoate cotletele pe care le vei servi fierbini eventual cu o
garnitura casual de cartofi prajiti si, ceva ce se potriveste foarte bine la aceste tipuri de retete pentru friptura de
porc, salata de varza.

Iata deci numai o idee dintre toate posibilitatile de retete de friptura de porc. Te poti folosi de aceasta reteta chiar
pentru datile in care ai nevoie de relaxare la un gratar cu cei mai apropiati prieteni ai tai.
 Iti place pestele la gratar? Iata inca doua retete de
peste la gratar!
Marti, 27/04/2010 de Roxana Gheorghe

Comentarii (1)

Se spune ca tot ce stim trebuie sa impartasim. Nu stiu cat de adevarata este vorba sau cat de mult se tine cont de ea,
dar in cazul retetelor culinare eu am de gand sa impart cu voi tot ce stiu. Asa ca azi o sa iti arat cum poti sa prepari
mai multe retete de peste la gratar. Iata care sunt acestea:

Merluciu la gratar

Ingrediente:
- 4 bucati file de merluciu
- 25 g unt topit
- o lingura zeama de lamaie
- sare
- piper

Cum prepari aceasta reteta de peste la gratar?

Speli pestele, il impaturesti intr-un servetel ca sa se usuce si il condimentezi dupa gust. Stropeste-l cu zeama de
lamaie si unge-l cu untul topit.

Pui pestele pe gratarul bine incins si presara piper pe el.

Stropeste-l din cand in cand cu unt topit si lasa-l la fript timp de 10 minute pana cand prinde o culoare aurie,
intorcandu-l pe ambele parti.

Se serveste cu cartofi nature sau cu garnitura de legume.

Somon la gratar

Ingrediente:
- 1 kg somon proaspat
- lamaie
- ulei de masline
- sare

Cum prepari aceasta reteta la gratar?

Cureti pestii, ii speli bine, ii lasi sa se scurga intr-o sita si ii asezi intr-o tava unde ii condimentezi si astepti cca 30
minute.
Ii asezi pe gratarul bine incins si uns cu ulei de masline. Ii lasi timp de 7 minute pe fiecare parte, sau pana cand isi
schimba culoarea.

Asezi pestele pe farfurie si il stropesti cu zeama de lamaie.

Delicioase si elegante, aceste retete de peste la gratar vor fi ideale atunci cand vei vrea sa prepari ceva rapid si
gustos!

Friptura de vita marinata cu ciuperci si cartofi

Luni, 26/04/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (1)

Friptura de vita este un preparat pretentios dar daca stii exact cum sa-l pregatesti vei avea parte de o masa
delicioasa. Invata sa prepari o friptura de vita atat de frageda de ti se va topi in gura.

Friptura de vita marinata cu cartofi si ciuperci

Ingrediente necesare pentru friptura de vita:

Pentru marinata:
1 kg carne de vita
o ceapa
un morcov
telina
4 catei de usturoi
5 linguri otet
10 linguri vin
1 l apa
sare
piper
boia
rozmarin

Pentru friptura propriu-zisa:

6 linguri ulei de masline
 200 gr apa
200 gr ciuperci
200 gr cartofi
sare
piper

Cum prepari friptura vita cu cartofi si ciuperci?

Pentru marinata:
Apa se fierbe cu sare. Cand se ia de pe foc se adauga legumele cat mai marunt taiate iar usturoiul pisat. Cand apa s-a
racit se adauga condimentele, vinul si otetul. Aceasta compozitie se toarna peste bucata de carne de vita. Totul se
acopera si se pune la rece pentru minimum 24 de ore (48 de ore maximum).

Pentru friptura propriu-zisa:

Carnea se scoate din marinata si se scurge bine. Se pune intr-o tava unsa cu ulei. Deasupra se toarna 100 ml apa si
condimentele. Se lasa la cuptor, la foc mic pana scade apa (cam o ora). Acum se scoate tava si pe langa bucata de
carne se pun cartofii cubulete si ciuperciile. Deaspra lor se pun legumele din marinata si 100 ml de apa. Acest
preparat se baga la cuptor pana se rumeneste carnea si cartofii sunt bine facuti.

La sfarsit, carnea se taie felii si se serveste cu legumele din tava deasupra fiecarei felii.

Aceasta friptura de vita este o delicatesa daca stii exact cum sa o prepari. Invata cum sa gatesti friptura de vita
marinata cu ciuperci si cartofi si vei fii apreciata drept o bucatareasa desavarsita.

Iata cea mai delicioasa reteta de friptura inabusita

Vineri, 23/04/2010 de Roxana Gheorghe

Comentarii (0)

Un gust aparte, o savoare de neuitat si o multime de laude! Asta vei primi daca vei prepara friptura inabusita dupa
reteta noastra. Incearca si vei vedea!
Friptura de porc inabusita

Ingrediente:
- 1 kg carne porc
- Ulei
- Unt
- Usturoi
- Busuioc
- 1- 2 foi dafin
- Sare
- Piper

Mod de preparare:
1. Tai carnea in felii mai groase.
2. Intr-o cratita topesti untul si pui si putin ulei.
3. Pui carnea la rumenit si acoperi cratita cu un capac.
4. Cand s-a rumenit, adaugi doua cani cu apa, usturoi pisat si condimente.
5. Acoperi la loc si lasi sa fiarba pana se inmoaie.
6. Daca scade sosul, mai adaugi apa fierbinte.
7. Cand este gata, scoti carnea si strecori sosul.
Delicioasa friptura inabusita o poti servi cu o garnitura de cartofi, orez, legume si cu sosul ei.

Iata o reteta delicioasa de ceafa de porc

Joi, 22/04/2010 de Roxana Gheorghe

Comentarii (0)

Astazi o sa inveti o noua reteta la gratar din carne de porc si, mai exact, ceafa la gratar.
Nu este o reteta oarecare, ci o reteta mai speciala, aceasta fiind urmata mai ales de americani. Secretul consta in
prepararea ei atat la gratar, cat si la cuptor. Eu m-am documentat, am incercat-o si mi-a iesit excelent. Incearc-o si tu!

Ceafa de porc la gratar

Ingrediente:
- 500 g ceafa de porc
- 150 ml apa fierbinte
- O lingurita de miere dizolvata in apa fierbinte

Pentru sos:
- o lingura zahar
- 1 lingura sos soia
- 1 lingura sos de stridii
- lingurita chili
- 1 lingura cognac
- 1 lingura de ulei
- Salata verde tocata

Mod de preparare:
1. Tai ceafa de porc in fasii de 3 cm grosime si le pui intr-o tava.
2. Adaugi ingredientele pentru sos in tava si treci carnea de porc prin ea pana se acopera bine.
3. Acoperi, o lasi la marinat timp de 4 ore si o mai intorci din cand in cand.
4. Scoti carnea din marinata si pui sosul deoparte.
5. Asezi carnea intr-o alta tava si torni apa fiarta deasupra. Dai friptura la cuptorul bine incins pentru 10- 15 minute.
6. Reduci focul, stropesti carnea cu sos, intorci tava si o mai lasi inca 10 minute.
7. Scoti carnea de porc de la cuptor si o stropesti cu sosul facut din miere.
8. Pui ceafa pe gratarul nu foarte fierbinte si o lasi timp de vreo 4 - 5 minute. O intorci de vreo 2 ori in acest timp.
Aceasta reteta de ceafa de porc la gratar este foarte gustoasa, datorita modului de preparare si a ingredientelor
folosite.

Delecteaza-te cu un gratar de vitel

Miercuri, 21/04/2010 de Ana Maria Stroe

Comentarii (0)

Nu a venit inca vara, dar cu siguranta a venit vremea gratarelor. Si de ce sa risti un nivel ridicat al colesterolului, cand
poti sa te bucuri de un picnic ceva mai sanatos. Iti porpun astazi sa te rasfeti cu o friptura de vitel la gratar, pentru a
evita orice problema de sanatate care ar putea sa apara. Gratarul de vitel este, din punctual meu de vedere, extrem de
gustos si daca poti sa iti ajuti cumva organismul in aceasta perioada, de ce sa nu o faci? Haide sa incercam aceasta
reteta de gratar de vitel cu sos marinat.

Gratar de vitel in sos marinat

Ce imi place cel mai mult la aceasta reteta e ca nu iti trebuie o bucatarie foarte dotata ca sa o prepari. Poti sa o incerci
chiar atunci cand iesi cu prietenii la un picnic. Nu ai nevoie decat de cateva vase pentru acest gratar de vitel. Deci
haide sa trecem la treaba.

Ingrediente:

3 fripturi de vitel
3 rosii
2 ardei grasi
2 ardei usturati
O legatura patrunjel
O lingura otet
Sare, piper, ulei
Suc de la o lamaie
2 frunze de dafin
Daca ai strans langa tine toate ingredientele, este momentul sa treci la treaba. Mai intai ia un castron incapator, in
care vei face sosul. Dupa cum bine ai anticipat, rosiile, ardeii, ardeiul iute si patrunjelul trebuie tocate foarte marunt.
Este bine ca rosiile si ardeii sa fie coapte putin pe gratar inainte de a fi tocate. Le vei pune pe toate in castron, vei
turna peste ele lamaia, otetul si putin ulei si vei amesteca astfel incat sa formezi o pasta. Adauga si putina apa pentru a
creste cantitatea de sos si a mai lua din acreala de la otet si lamaie. Cand ai terminat cu sosul, ia bucatile de carne si
pune-le in sos. Lasa-le la marinat cam o ora, timp in care tu poti sa te alaturi unor jocuri la padure, sau, daca ai noroc,
poate chiar sa faci putina plaja.

Vitel la gratar cu vin rosu

Pentru a nu te arde prea mult la soare, scoate carnea din sos, las-o sa se scurga putin si pune-o pe gratar. Sosul pune-l
deoparte, pentru ca il vei folosi mai tarziu. Dupa ce s-a facut carnea, pune-o pe o farfurie, iar deasupra toarna sosul
marinat. Si, cum vorbim aici de vitel la gratar, ce poate fi mai potrivit ca bautura decat un vin rosu? E drept, ne
putem gandi si la faptul ca esti la un picnic, deci probabil, te poti rezuma la traditional bere.

Oricum ai prefera, important este sa te relaxezi si sa te bucuri de un delicios vitel la gratar cu sos marinat. Cativa
prieteni, o bere si un gratar de vitel, si ai sa vezi cum toate grijile tale vor disparea fara ca macar sa iti dai seama.
 Iti place pestele? Prepara un salau la gratar!
Duminica, 18/04/2010 de Roxana Gheorghe

Comentarii (0)

Daca iti place pestele sau este dezlegare, iti propun o reteta uimitoare de salau la gratar. Chiar si pe mine, care nu
prea consum peste, m-a convins aceasta reteta. Sau poate o fi gustul salaului?

Salau la gratar
Ingrediente:
- 1 kg salau
- kg cartofi
- o lamaie
- o legatura patrunjel
- 4 catei usturoi
- 100 ml ulei
- condimente pentru peste
- sare
- piper

Mod de preparare:
Cureti bine pestii (solzi si branhii), ii tai pe lungime pe burta, ii cureti si in interior, ii speli bine si ii lasi sa se scurga
un pic. Ii condimentezi si ii pui sa stea la rece aprox. 20 minute.
Intre timp cureti cartofii, ii speli si ii tai pai sau rondele dupa preferinta.
Pui o tigaie cu ulei pe foc, il lasi sa se incinga si apoi pui cartofii, iar pestele ii asezi pe gratarul bine incins.
In acest timp, faci un mujdei de usturoi si tai cateva felii din lamaie.
Pestii ii intorci ca sa se rumeneasca uniform.
Iei o farfurie si o aranjezi cu felii de lamaie si patrunjel, pui cartofii prajiti si pestele facut la gratar. Peste cartofi poti
turna mujdeiul de usturoi, iar peste salau zeama de la lamaia ramasa.

Foarte usor de facut si incredibil de gustos acest salau la gratar. Trebuie sa incerci!

Prepara doua retete de friptura de pui savuroase

Vineri, 16/04/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (0)

E normal ca fiecare gospodina sa aiba propriul caiet cu retete de friptura. Iata doua retete de friptura din agenda
mea: pui cu bere si pui picant.

Retete de friptura - pui cu bere!

 Ingrediente necesare pentru retete friptura:
un pui
6 linguri ulei de masline
sare
piper
o legatura praz
o legatura ceapa verde
o ceapa
250 gr ciuperci
500 ml bere blonda

Puiul se taie bucati, se spala si se condimenteaza dupa gust. Se unge cu ulei si se pune in tava. Peste se toarna berea.
Carnea se baga la cuptor pentru 50 de minute. Din cand in cand, se stropeste cu sosul din tava. Dupa 50 de minute se
scoate tava si se adauga ceapa taiata, ciupercile si prazul rondele. Preparatul se mai pune la cuptor pentru maxim 30
de minute. Friptura se serveste calda si se potriveste perfect cu o bere rece.

Alta reteta friptura - pui picant!

 Ingrediente pentru retete friptura:
un pui
boia
sare
piper
6 rosii
un ardei iute
o legatura de patrunjel
4 linguri ulei

Puiul se taie bucati si se spala bine. Rosiile se aleg mai coapte pentru ca le vei curata de coaja si le vei toca marunt.
Peste ele se adauga ardeiul tocat marunt si patrunjelul tocat marunt. La sfarsit, se condimenteaza cu sare, piper si
boia, dupa gust. Cu aceasta pasta se unge fiecare bucata de pui. Intr-o tava se pune ulei si se pun bucatile de pui. Se
baga la cuptor pana ce carnea este bine rumenita.

E foarte bine sa ai retete de friptura pe care sa le prepari frecvent. Totusi, mai bine e sa ai cu cine sa le imparti.
Bucura-te de aceste retete de friptura si imbogateste-ti caietul de retete delicioase.

Vinete la gratar garnitura ta pentru friptura de pui

Miercuri, 14/04/2010 de Roxana Gheorghe

Comentarii (0)

Vinete la gratar, o friptura de pui si un pahar de vin alb. Suna bine, nu? Sunt o poftiocioasa din fire, numai cat m-
am gandit mi s-a facut foame si probabil si tie. Invata o modalitate simpla de a pregati vinete la gratar, intr-un timp
minim.

Vinete la gratar
Ingrediente:
- vinete
- usturoi
- patrunjel
- ulei

Mod de preparare:
Speli vinetele, le tai cotorul, apoi le feliezi rondele. Le pui la copt pe gratarul de la aragazul bine incins, intorcandu-le
pe ambele parti.

Intre timp, cureti usturoiul il tai in felii subtiri. Speli patrunjelul si il maruntesti.
Intr-un vas pui in mod repetat straturi de vinete, de usturoi si de patrunjel. Deasupra torni putin ulei (de preferat de
masline).

Si uite asa ai obtinut un gratar de vinete delicios pe care il poti folosi ca si garnitura la o friptura de pui .

Prepara o reteta regala - dorada la gratar!

Vineri, 09/04/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (0)

Pestele e un preparat ales de majoritatea pentru o masa usoara. Prepara acum o retata usoara dar foarte aromata-
dorada la gratar.

Dorada la gratar - un rasfat gustos!

Ingrediente necesare:

4 bucati de dorada
sare
piper
busuioc
lamaie

Pestele se curate bine si se scurge de apa. Se condimenteaza si se stropeste bine cu zeama de lamaie. Se lasa apoi 15
minute ca sa isi ia din condimente. Dorada se lasa pe gratar pe ambele parti pana se rumeneste.

Sosuri pentru dorada la gratar:

Dorada la gratar este un preparat care merge foarte bine cu suc de lamaie. De obicei, eu amestec zeama de la o
lamaie cu patrunjel tocat si stropesc pestele imediat ce l-am luat dupa gratar.
Un alt sos pe care il poti prepara pentru dorada la gratar este sosul de usturoi.
 Se iau 5 catei de usturoi si se piseaza. La acesta se adauga 2 linguri de smantana (sau iaurt gras). La sfarsit se pune
un praf de boia si zeama de la o lamaie.

Dorada la gratar este un preparat deloc pretentios si foarte gustos. Alege sa prepari acest peste si te vei bucura de un
gust deosebit.

Iata doua idei pentru a prepara costita la gratar!

Vineri, 09/04/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (1)

Coastele de porc sunt un fel de mancare deloc pretentios si foarte gustos. Invata sa prepari doua retete: coaste la
gratar marinate si costita la gratar taraneasca!

Coaste la gratar marinate - un deliciu savuros!

Ingrediente:

1 kg coste de porc
2 linguri ulei
2 rosii pasate
3 linguri otet
o ceapa
sare
piper
boia
condiment pentru gratar

Se amesteca otetul cu ulei, cu rosiile pasate si cu ceapa taiata marunt. Acum se adauga condimente dupa gust! Cu
acest amestec se ung coastele. Se lasa la rece cel putin 30 de minute. Cand se scot din frigider se presara cu
condimente pentru gratar si se lasa la facut pana se rumenesc.

Costita la gratar taraneasca - simplu si delicios!

Ingrediente:

1 kg costita de porc
sare
piper
6 catei de usturoi
4 linguri ulei

Coastele se ung cu putin ulei si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Fiecare coasta se unge cu usturoi pisat si
se pune pe gratar. Se lasa cam 15 minute pana se rumenesc.

E usor acum sa prepari un gratar plin de gust. Prepara coaste la gratar marinate si costita la gratar taraneasca si
vei avea parte de o masa delicioasa.

Incearca doua retete de ficat de pui la gratar delicioase!

Marti, 23/03/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (0)

Incearca alaturi de noi retete inedite cu ingrediente la indemana oricui. Prepara alaturi de Diva Hair doua retete de
ficatei de pui la gratar!

Cei mai aromati ficatei de pui la gratar!

 Ingrediente pentru ficatei de pui la
gratar:

500 grame ficatei de pui

500 grame bacon
unt sau ulei
o legatura de patrunjel
piper
sare

Ficateii de pui se spala bine si se scurg. Fiecare ficat se unge cu unt sau cu ulei, se pipereaza si se
inveleste intr-o felie de bacon. Se prinde cu o scobitoare udata in prealabil. Se lasa la gratar pana
se rumeneste bine. Cand e gata se pune pe fiecare bucatica putin unt, sare si se presara patrunjel
proaspat tocat.
Iti plac gusturile puternice? Incearca ficat de pui la gratar condimentat!

Ingrediente necesare pentru ficat de pui la gratar:

500 grame ficatei de pui

300 ml sos de soia
sucul de la o lamaie
piper

Sos:
150 ml de otet
o ceapa
5 catei de usturoi
1 ardei iute
sare
Sosul de soia se amesteca cu sucul de lamaie si cu piper. In acest sirop se pun ficateii de pui si se lasa pentru 2 ore.
Dupa, se pun pe gratarul incins si se lasa pana se fac, cam 10 minute. Separat, se face un sos din otet amestecat cu
sare, cu ceapa taiata marunt, usturoi pisat si ardei iute tocat. Ficateii se servesc calzi cu sosul pregatit.

Atentie! Nu pune sare decat dupa ce este prajit. Din cauza sarii, ficatul se intareste!

Iata cum poti prepara ficat de pui la gratar si altfel decat cel simplu, prajit. Gateste acum ficatei de pui la gratar si
bucura-te de cele doua retete alaturi de toata familia.

Caracatita la gratar cum numai grecii stiu sa faca!

Marti, 23/03/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (0)

Iata o reteta care ma duce cu gandul la o taverna cu lumina difuza si muzica greceasca - caracatita la gratar! Hai sa
preparam impreuna o delicatesa greceasca inedita dar plina de gust!

Caracatita la gratar ca pe litoralul grecesc!

Ingrediente necesare pentru a prepara caracatita la gratar:

o caracatita

Sos pentru marinat:

oregano
o legatura de ceapa verde
sucul de la o lamaie
4 catei de usturoi
4 linguri ulei de masline
sare

Caracatita se curata bine si se spala sub jet de apa. Se pune la fiert in apa cu sare pentru o ora. Se scoate si se pune la
racit.

Cum marinezi?

Usturoiul se piseaza si ceapa se taie marunt. Toate ingrediente pentru sosul de marinat se amesteca bine. Intr-o
punga se pun bucatiile de caracatita reci si sosul. Se sigileaza bine punga si se pune la rece. E bine sa lasi preparatele
cel putin 4 ore avand grija ca din cand in cand sa mai amesteci ca sosul sa fie mereu peste caracatita. (Eu pregatesc de
seara si las la marinat 12 ore).

A doua zi, bucatiile de caracatita se pun pe gratar si se lasa pana cand se rumeneste. Daca vrei, o poti taia bucatele.
Acestea le pui pe bete speciale pentru frigarui. Se serveste cu lamaie.

Incearca acum o reteta greceasca de caracatita la gratar care te va cuceri definitiv! Adu o farama din fascinanta
Grecie chiar la masa ta!

Delicatesa de primavara: Pastrav la gratar

Miercuri, 17/03/2010 de Roxana Gheorghe

Comentarii (2)

Primavara si-a facut aparitia, iar starea noastra de spirit s-a imbunatatit foarte mult. Deja planuiesti sa iesi cu
prietenii, familia, de fapt, cu toti care iti sunt dragi, la padure sa faceti un gratar? Daca da, eu iti propun sa pregatesti
un delicios pastrav la gratar.

Cum prepari pastrav la gratar?

Toti cunoscatorii de peste stiu ca pastravul are carnea foarte frageda si gustoasa. Inainte sa il prepari la gratar trebuie
sa il cureti de solzi, sa ii scoti intestinele, sa il ungi bine cu ulei si apoi sa il frigi, intreg sau taiat in bucati, pe gratar
simplu sau dublu.
Pentru a nu se usca prea mult carnea, pastravul se inveleste in hartie pergament sau in orice alta hartie mai groasa, ca
cea de impachetat, pe care ai uns-o bine cu ulei sau unt, pe toata lungimea ei. Hartia o rulezi de 6 - 7 ori in jurul
pestelui, apoi acesta se asaza pe gratar.

Gratarul se intoarce de 3 - 4 ori in timp de 20 de minute pana cand se rumeneste bine hartia. La sfarsit, desfaci hartia
si servesti pastravul cu unt si lamaie.

Bucura-te de primavara alaturi de cei dragi si nu uita sa incerci aceasta reteta de pastrav la gratar.
 Aripioare la gratar cum nu ai mai mancat pana acum
Miercuri, 03/03/2010 de Ana Maria Stroe

Comentarii (0)

De obicei ideea de aripioare la gratar nu sugereaza o mancare prea deosebita. Insa, exista cateva trucuri care pot
face dintr-o mancare aparent banala, o delicatesa. Haide sa descoperim impreuna secretele care fac din portia ta de
aripioare la gratar, o masa de neuitat.

Pentru a pregati aripioare la gratar

ai nevoie de:

6-8 aripioare de pui

Piper (este de preferat cel alb)
Jumatate de cana de miere
Ghimbir
2 linguri de sos de soia
Zeama de lamaie

Intr-un castron amesteca mierea, zeama de lamaie, sosul de soia si ghimbirul. Dupa ce ai obtinut un amestec exact
cum iti place tie, ia aripioarele si pune-le pentru 2-3 ore la marinat. Ele vor prinde aroma sosului si vor avea un gust
mult mai bun. Dupa ce s-au marinat bine, ia aripioarele, scutura-le bine, presara putin piper si pune-le pe gratar.

Ai doua optiuni. Daca ai o cratita cu grill, o poti folosi pe aceea fara sa-ti murdaresti aragazul. In cazul in care nu ai
asa ceva, foloseste-te de grillul de la cuptor, dar pune dedesubt o tava pentru sosul care se va scurge din aripioare.
Daca vrei poti presara pe aripioare putin oregano, pentru a le da si mai multa aroma. Lasa aripioarele in cuptor pana
se fac bine pe ambele parti, dar ai grija sa nu le arzi. Cand aripioarele sunt gata, scoatele si pune-le in sosul ramas,
pentru a isi mai lua putin gust. Odata incheiata aceasta operatiune, aripioarele tale vor fi numai bune de mancat.

Astfel vei pregati celor dragi o reteta aparent comuna, dar extreme de delicoasa. Si daca pentru noua ta reteta de
aripioare la gratar prepari si o garniture de cartofi la cuptor, sa fii sigura ca cina va fi un adevarat succes.

Iata 3 variante pentru a gati ciuperci la gratar

Vineri, 05/03/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (1)

Vrei sa inlocuiesti carnea cu ceva sanatos? Inlocuieste-o cu ciuperci la gratar! Iata 3 variante de preparare a
ciupercilor!

Varianta 1: Ciuperci cu branza!

Ingrediente necesare pentru ciuperci gratar:

- 1 kg ciuperci - de preferat champignon sau pleurotus
- 500 gr branza oaie
- sare
- piper

Se curata ciupercile de cotoare. Se pune in interiorul ciupercilor branza de oaie si se condimenteza. Se lasa pe gratar
pana cand branza se topeste.

Varianta 2: Alta reteta delicioasa de ciuperci la gratar cu branza:

- 1 kg de ciuperci
- 400 gr branza de burduf
- 3 rosii
- sare
- piper

Se curata ciupercile de cotoare. Rosiile sa taie cubulete si se amesteca cu branza de burduf. Se pune acest amestec in
ciuperci si se condimenteaza. Se lasa pe gratar pana cand rosiile se inmoie si branza se topeste.

Varianta 3: Ciuperci la gratar de post

- 1 kg de ciuperci
- 400 gr branza tofu (de soia)
- 3 rosii
- cimbru
- sare
- piper

Se curata ciupercile de cotoare. Branza tofu se rade si se amesteca cu rosiile taiate cubulete. Adauga la aceasta
compozitie cimbru dupa gust. Pune acest amestec in ciuperci si apoi condimenteaza-le.
 Inceara o reteta speciala de cotlet la gratar!
Luni, 08/03/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (0)

Te pregatesti de un gratar cu familia sau cu prietenii? Iata sugestia noastra de a prepara cotlet la gratar mult mai
fraged si mai gustos. Incearca acum acesta reteta usoara de cotlet la gratar!

Cotlet la gratar cum nu ai mai mancat!

Ingrediente pentru cotlet la gratar:

- 5 cotlete de porc
- sare
- piper
- condimente pentru gratar
- patrunjel
- usturoi
- 2 linguri ulei
- 10 linguri apa

Pusul 1
Se spala bine carnea si se dezoseaza (daca nu are oase se face mai repede si mai bine).

Pasul 2
Separat, usturoiul de piseaza bine. Peste se pune uleiul si apa. Se amesteca bine si se adauga patrunjelul tocat marunt.
Se pun condimente pentru gratar, sare si piper. Se amesteca bine.

Pasul 3
Cu acest sos se ung feliile de cotlet si se lasa aproximativ 2 ore.
Se pun pe gratar si se lasa pana se rumenesc bine.
Delicios, nu? Incearca sa pregatesti si tu cotlet la gratar si vei vedea ca oaspetii tai vor ramane indragostiti de aceasta
reteta. Asa ca spor la treaba si pregateste-te sa primesti toate laudele!

Iata cum sa prepari o delicioasa savuroasa friptura la ceaun!

Marti, 09/03/2010 de Edda Bild

Comentarii (0)

Friptura la ceaun este delicioasa si pregatirea ei este simpla; in general ai timp suficient pentru a face diferite
activitati prin casa. O alegere usoara si savuroasa, asa ca hai sa invatam impreuna sa gatim o friptura la ceaun cu vin
rosu si ciuperci - o adevarata explozie de gusturi si arome!

Friptura la ceaun cu vin rosu si ciuperci

Serveste aceasta delicioasa friptura la ceaun cu piure de cartofi sau orez sau oricare dintre legumele tale preferate sau
o salata verde crocanta si racoritoare.

Ingrediente:
- o bucata de carne de vita de 1.5-2 kg
- 3 linguri de faina alba
- o lingurita de sare
- o ceapa de dimensiuni medii, taiata in doua si feliata foarte subtire
- o tulpina de telina, feliata subtire
- 200 g de ciuperci champignon, curatate, spalate - sau ciuperci feliate de la cutie
- 4 catei de usturoi, zdrobiti
- jumatate de lingurita de maghiran sau cimbru uscat
- 1 frunza de dafin mica
- o cana de supa de pui (se poate cumpara la cutie din supermarket sau o poti prepara singura cu ajutorul cubuletelor
de concentrat de supa)
- o cana de vin rosu sec (pinot noir/burgundy sau cabernet)
- o cutie de jumatete de kg de rosii zdrobite (poti folosi si bulion)

Pregatirea este simpla:

Intr-un ceaun, incinge uleiul la foc mare. Amesteca faina cu sarea si piperul; inmoaie carnea de vita in amestec.
Prajeste carnea pe ambele parti in uleiul incins. Adauga ceapa, telina si ciupercile; redu focul la mediu si soteaza,
amestecand des, timp de 2 minute. Adauga usturoiul si gateste pentru inca un minut.

Adauga maghiranul sau cimbrul, frunza de dafin si supa de pui, vinul si rosiile; da in clocot si apoi redu focul la
minim; acopera si lasa sa fiarba timp de 2-2.5 ore sau pana cand carnea de vita este foarte frageda.

Aceasta reteta de friptura la ceaun este simpla si delicioasa. Poti incerca orice alte combinatii de legume si alte
tipuri de carne pentru un adevarat festin carnivor.

Cartofi la gratar - un deliciu culinar la indemana

Marti, 09/03/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (0)

Vrei sa gatesti ceva sanatos la gratar dar nu neaparat carne? Ce zici de cartofi la gratar? Iata o idee foarte simpla si
savuroasa! Prepara cu noi aceasta reteta usoara!

Cartofi la gratar - alternativa delicioasa a gratarului cu carne!

Ingrediente pentru 4 portii de cartofi la gratar:

- 8 cartofi medii
- 8 felii subtiri de slanina (se poate inlocui cu kaiser sau sunca taraneasca)
- 8 catei de usturoi
- sare
- piper
- boia

Varianta 1

Cartofii se taie pe jumatate. In fiecare cartof se pune o felie subtire de slanina ( kaiser sau sunca taraneasca), un catel
de ustuoi taiat rondele si se adauga sare, piper si boia (iute sau dulce, dupa preferinta). Se inveleste in folie de staniol
si se arunca in jar.

Varianta 2

In caz ca vrei sa prepari aceasta reteta pe gratar in bucatarie trebuie sa fierbi cartofii in coaja aproximativ 20 de
minute. Dupa, ii prepari ca si pe acei facuti in jaratec.

In ambele cazuri, pentru mai multa savoare cartofii se pot servi cu unt sau smantana. Reteta de cartofi la gratar
este delicioasa si deloc greu de preparat.
 O reteta speciala pentru tine: friptura de curcan la cuptor cu citrice si sos de
ghimbir
Vineri, 12/03/2010 de Ana Maria Stroe

Comentarii (0)

Simti nevoia sa te rasfeti cu o masa copioasa bogata in proteine dar esti satula de obisnuitele fripturi de porc si de
pui? Ei bine, de ce nu incerci ceva nou. Pregateste pentru tine si familia ta o friptura de curcan la cuptor cum nu ai
mai incercat pana acum. Ce ai zice sa invatam impreuna cum se prepara friptura de curcan la cuptor cu citrice si
sos de ghimbir?

Ingrediente:

4 bucati de friptura de curcan

Ulei de floarea soarelui
3 portocale
O lingurita rasa se ghimbir in stare
proaspata
1 lingurita de miere
1 grepfrut roz decojit si taiat in bucatele
1 lingura arpagic sau patrunjel proaspat
tocat

Cum se prepara?

Presara o lingurita de faina de porumb pe o farfurie dupa care tavaleste fripturile de curcan prin ea pentru a se lipi
faina de ele. Dupa aceasta, pune ulei intr-o tigaie incapatoare si incinge-l. Cand uleiul s-a incins bine, pune fripturile
de curcan la prajit. Lasa-le sa se rumeneasca pe ambele parti, pentru a fi sigura ca sunt bine patrunse. Intre timp,
decojeste cele 3 portocale. Doua dintre ele vor fi stoarse, iar una taiata in bucatele ca si grapefrut-ul. Cand carnea de
curcan este gata scoate-o pe o farfurie, iar in uleiul ramas pune sucul de portocale, mierea si ghimbirul. Lasa-le sa
fiarba putin la foc potrivit.

Amesteca ce a ramas din faina cu putin apa

rece si adauga peste sosul din tigaie.
Pastreaza intensitatea focului pana cand sosul
prinde o consistenta si un gust dulce-acrisor.
Cand sosul este gata, pune fripturile inapoi in
tigaie si adauga si bucatile de portocale si
grapefrut. Lasa-le putin pe foc pana vor
absorbi din gustul sosului dupa care scoate-le
pe platou. Presara deasupra putin arpagic sau
patrunjel tocat proaspat si savureaza.
Daca pana acum friptura de curcan la cuptor nu ti se parea cu nimic mai deosebita decat celelalte, iata ca poti face
acum dintr-un preparat banal, un adevarat deliciu culinar. Nu este nevoie sa petreci ore intregi in bucatarie pentru a
pregati o masa buna, ci trebuie doar sa stii ce sa faci cu ingredientele pe care le ai. Bucura-te de aceasta reteta de
friptura de curcan la cuptor cu citrice si sos de ghimbir.

Friptura de miel la cuptor usor de preparat si deosebit de gustoasa!

Miercuri, 10/03/2010 de Roxana Gheorghe

Comentarii (0)

Stateam zilele trecute si ma gandeam la ce mi-a spus mai demult o persoana speciala pentru mine si anume: daca
inainte pana si painea alba era consumata doar o data pe saptamana si anume duminica, fiind considerata ca o
prajitura, noi acum suntem foarte norocosi pentru ca putem dispune de tot ce poftim". Prin urmare, daca tot avem
aceste posibilitati, o sa va invat astazi o reteta de friptura de miel la cuptor absolut delicioasa!

Friptura de miel la cuptor

Cand alegi sa faci o friptura nu uita ca partea cea mai buna este piciorul din spate (pulpa) pana la rinichi.

Parleste carnea, neudata, la flacara, ca sa se arda firele de par. Osul se sparge cu satarul in 2 - 3 locuri, ca sa poti taia
carnea in bucati cand este fripta. Carnea de miel scade mult la fript; cu osul isi va pastra mai bine forma. Aseaza
bucata de carne intr-o tava sau cratita potrivita cu marimea ei pentru a nu ramane loc liber in jur (altfel se va arde
sosul). Presara carnea cu un varf de cutit de piper si un varf de cutit cu boia dulce de ardei pentru a se rumeni
frumos, iar apoi unge bine cu untura de porc sau ulei.

Pune tava in cuptorul (care a fost bine incins) si las-o circa 20 de minute, pana cand se rumeneste putin. Apoi, presara
putina sare fina si in cratita si adauga 3 - 4 linguri cu apa ca sa nu se arda sosul. Stropeste carnea din cand in cand cu
sosul din tava ca sa se rumeneasca uniform. Sosul il poti completa cu apa daca scade prea mult. Dupa ce s-a rumenit
putin, acoperi tava cu un capac astfel incat sa ramana carnea mai suculenta. Se mai lasa la fript 1 ora. Cand este
gata, pune in sos 3 - 4 catei de usturoi, taie carnea in felii si cu acest sos stropeste bine friptura. Usturoiul pus la final
va da o aroma mai intensa.
Aceasta friptura de miel o poti servi cu salata de cartofi preparata cu ceapa, cu salata verde, cartofi prajiti si alte
garnituri. De asemenea, poti sa prajesti cartofii chiar in grasimea in care s-a fript carnea pentru o aroma mai buna.

Sunt sigura ca aceasta reteta de friptura de miel iti va iesi excelent!