SUPA DE URZICI

Mancarurile din urzici nu au fost niciodata acel gen de mancaruri care sa placa tuturor indiferent de perioada anului
sau a zilei. De fapt, exista destul de putine persoane care sunt pasionate de astfel de preparate. Insa pentru aceste
cateva persoane si pentru ca stiu cat de chinuitoare poate fi o zi de post din punct de vedere al alimentatiei, m-am
gandit sa iti propun o delicioasa supa de post: supa de urzici. Nu uita: urzicile sunt foarte sanataoase, iar o supa cu
urzici din cand in cand este chiar recomandata pentru tine si familia ta!

In zile sfinte, o delicioasa supa de post

Urzicile sunt foarte bogate in vitamine, magneziu, potasiu. Asadar, supa cu urzici ar trebui sa fie o mancare pe care sa
o servesti macar o data pe luna, daca nu mai des. Dar pana la a te bucura de proprietatile deosebite ale urzicilor, haide
sa vedem cum anume se prepara aceasta supa de post:

Ingrediente:
- 2kg de urzici
- 2 linguri ulei
- bulion
- o ceapa de marime medie
- 2-3 cartofi
- 500 ml supa de pui sau de legume
- sare, piper

Cum se prepara supa de post din urzici?

Intr-o oala mare pune putin ulei, apoi adauga ceapa tocata si o lingurita de sare. Lasa oala pe foc, amestecand din
cand in cand pana in momentul in care ceapa se topeste. Adauga cartofii si o lingura-doua de bulion si las-o sa dea in
clocot de cateva ori. Dupa ce a fiert pentru inca 15 minute, adauga supa de pui sau legume, amestecand foarte bine.
Adauga si urzicile si lasa-le sa fiarba pentru inca 10 minute cu totul. La sfarsit, condimenteaza de sare si piper si supa
de urzici este gata sa fie servita.

Nu uita! Aceasta reteta te va ajuta in zilele in care pur si simplu ramai in pana de idei. O supa de post este, de multe
ori, ceea ce iti trebuie, mai ales pentru ca nu va contine niciodata carne, iar o asemenea detoxifiere este foarte buna
pentru organismul tau. Asadar, supa de post, supa de urzici, supa buna, supa sanatoasa - oricum ai vrea sa ii zici,
merita.

SUPA DE CRACIUN

Inainte sa dai buzna in mancarurile traditionale de Craciun, incearca supa cu brocoli si cartofi care, cu siguranta,
te va incalzi in zilele geroase de iarna.
Ingrediente:

- 1 lingura ulei de masline

- 1 castron mare de ceapa, taiata cubulete
- 2 catei de usturoi, zdrobiti
- 1 kg de broccoli, taiat in buchetele
- 2 cartofi rosii, taiati cubulete

Incinge uleiul intr-o tigaie, dupa care adauga ceapa si ustoroiul. Amesteca timp de 3 minute si apoi lasa tigaia
deoparte.

In jumatate de litru de apa, fierbe buchetelele de broccoli si cartofii, timp de 10-15 minute la foc mic. Amesteca pana
ce supa devine cremoasa, dupa care toarn-o peste ingredientele calite si lasa pe foc inca 5 minute.

In functie de preferinte, poti asezona supa cu piper sau sare. Serveste supa cu crutoane.

SUPA DE CIUPERCI

Iata ca am pregatit o supa crema de ciuperci rapida si gustoasa, fara sa imi mentin insa obiceiul de a cali ciupercile si
ceapa in unt. Am simplificat procedeul, iar rezultatul a fost la fel de gustos.

INGREDIENTE: 15 ciuperci proaspete,

orice leguma alba ai prin frigider (pastarnac, telina, dovlecel),
2-3 cartofi,
1 pahar cu smantana,
1 ceapa mare,
ulei de masline,
piper, sare
 Mod de preparare:

*Pune la fiert legumele si ciupercile. De indata ce s-au fiert pune-le in robot si paseaza-le pana ce devin crema. Cu
zeama ramasa de la fiert subtiaza crema atat cat doresti, adaugand usor si amestecand cu un tel. Adauga sare, piper si
smantana dupa gust.
 *Serveste supa cu smantana si crutoane.

SUPA DE PUI CU CUTROANE

Din cand in cand simt nevoia de cate o supita asa ca azi avand in vedere ca e tare urat si frig afara am facut o supa de
pui cu crutoane de gris care sunt delicioase.

Ingrediente:

pulpe pui
morcov
 1 ceapa
telina
pastranac
patrunjel radacina
sare

Ingrediente crochete gris:

250 gr apa
100 gr gris
sare

Punem pulpele spalate in apa cu sare si la primul clocot, cand se ridica toata spuma la suprafata, aruncam apa si
spalam bicatica cu bucatica puiul sub jet de apa rece. Le punem la fiert in apa curata impreuna cu morcovul taiat
suvite, telina,pastranac,patrunjel,sare si o ceapa curatata si crestata la capete pe care o aruncam dupa ce a fiert supa.
Lasam supa la foc mic cam 1 ora si jumatate.

Intre timp facem crochetele.

Punem apa le fiert cu putina sare si in momentul in care fierbe apa adaugam grisul in ploaie si amestecam pana se
despride aluatul de pe margini:

il lasam sa se raceasca putin dupa care adaugam un galbenus de ou:

Framantam bine pana obtinem o biluta compacta,

pe care o impartim in doua si formam din fiecare bucatica un cordon,

rupem din cordon bucatele mici carora le dam forma de bilute cu palmele usor umede,

Prajim bilutele in baie de ulei pana devin aurii si crocante dupa care le scoatem pe hartie absorbanta.
Cand servim supa adaugam cateva bilute in farfurie.

Mie imi place supa de pui doar cu piper .Daca doriti puteti adauga patrunjel tocat sau parmezan.

Crochetele le puteti servi alaturi de orice tip de supa dar cel mai bine se potrivesc cu supele creme de legume

Acum doua saptamani mi-am cumparat o carte dedicata rosiilor. Pe langa faptul ca fotografiile iti taie pur si simplu
rasuflarea (mi-ar place ca intr-o zi sa am aparatura necesara pentru astfel de fotografii exceptionale), cartea este plina
cu retete absolut delicioase, foarte practice si usoare.
SUPA DE ROSI

Prima reteta, pe care am incercat-o chiar in ziua in care mi-am cumparat cartea, este cea de supa de rosii.

Eu nu ma omor nici cu supele si nici cu ciorbele dar a fost atat de buna si deosebita incat am repetat-o de 3 ori in 2
saptamani.

Ingrediente:

1 kg pulpa de rosii

1 ceapa mica

1 morcov mic
 500 gr apa

1 lingura de bulion

2 ramurele de timo (cimbru proaspat)

1-2 frunze dafin

2 linguri rase de faina

200 gr lapte

50 gr unt

sare

piper

Incerca sa folosesti pentru aceasta crema rosii cat mai mari, coapte foarte bine si eventual biologice.

Pune pe foc o oala cu apa iar in momentul in care apa incepe sa fiarba, scunfunda rosiile pentru 1 minut dupa care le
scoti si le lasi sa se racoareasca.

Le decojesti, le cureti cat poti de bine de samburi si de apa de vegetatie si le tai cubulete.

Topesti untul intr-o oala si adaugi o ceapa si un morcov tocat marunt.

Cand ceapa devine transparenta, adaugi 2 linguri rase de faina si amesteci viguros ca sa nu se formeze cocoloase.
Amesteci maximum 2 minute si ai grija ca faina sa nu se arda.

Adaugi pulpa de rosii, apa in care ai dizolvat 1 lingura de concentrat de rosii, cimbrul proaspat si 1-2 frunze de dafin.
Acoperi oala cu un capac si lasi supa pe foc 20 minute din momentul in care incepe sa fiarba.

Stingi focul si elimini foile de dafin. Passezi supa cu ajutorul unui mixer vertical.

Pune intr-un vas 200 gr lapte, toarna peste el 1-2 polonice de supa, amesteca bine si apoi adauga laptele in oala de
supa.

Serveste supa cu crutoane prajite in unt.

Este delicioasa!

P.S: Daca nu ai cimbru proaspat nu te sfatuiesc sa il inlocuiesti cu cel uscat. Mai bine elimina-l pentru ca mi-e teama
ca cimbrul uscat i-ar da un gust prea pronuntat.

Foloseste o ceapa mica mica, putin mai mare decat o nuca, pentru ca daca pui prea multa ceapa ii schimba gustul.

O supa de usturoi delicioasa

O supa este speciala datorita legumelor pe care le pui in ea. Prepara o supa de usturoi frantuzeasca si bucura-te de
gustul ei alaturi de cei dragi. Francezii prepara supa de usturoi pentru o cina usoara. Mai mult, ei spun ca aceasta este
un adevarat medicament datorita proprietatilor usturoiului.
!
Ingrediente necesare pentru supa usturoi:
- 25 catei de usturoi
- 100 gr branza telemea de oaie
- 3 linguri ulei de masline
- o ceapa
- cimbru
- 3 cuisoare
- sare
- patrunjel
- piper
- 8 felii de paine neagra

Cum prepari supa usturoi?

1. Cureti usturoiul si il pui la fiert in apa cu sare si piper.
2. Peste, pui cuisoarele, cimbrul si ceapa tocata.
3. Lasi supa la fiert cam 25 de minute si presari pe deaspura putin patrunjel.
4. Feliile de paine le tai cubulete si le stropesti cu ulei de masline.
5. Peste paine pui branza rasa si dai totul la cuptor.
6. Crutoanele obtinute le pui in castron peste care adaugi supa si o servesti imediat.

Aceasta supa de usturoi se serveste fierbinte dar este foarte gustoasa si rece. Peste, mai poti pune putin parmezan.
Supa crema de legume

Ce poate fi mai gustos si mai sanatos decat un preparat de legume? Mai mult, ce poate fi mai cremos si mai delicios
decat o supa crema de legume? Diva Hair te invata sa prepari o supa crema de legume plina de gust si vitamine!

Ingrediente necesare pentru supa crema de leguma:

- 4 morcovi
- 3 cepe
- 3 cartofi
- 50 gr ciuperci
- patrunjel
- sare
- piper
- zeama de lamaie
- o lingura de faina
- o lingura de ulei de masline

Cum prepari supa crema de legume?

1. Pui morcovii si ceapa la fiert pe care le lasi cam 15 minute, apoi adaugi cartofii.
2. Atunci cand legumele sunt bine fierte, le pasezi.
3. Separat, pui uleiul la incins, peste care adaugi faina si lasi la rumenit.
4. Stingi cu zeama si pui peste supa.
5. Adaugi ciupercile si mai lasi cateva minute.
6. La sfarsit condimentezi, pui zeama de lamaie si presari patrunjel.

Supa crema de legume o vei servi, de preferinta, calda cu crutoane frecate cu usturoi.

Delicioasa supa de broccoli

Supa cu broccoli foarte hranitoare

Comentarii (0)

Broccoli este un aliment adesea recomandat de nutritionisti deoarece are un continut bogat in glucide, vitamine si
saruri minerale. Si sfatul meu este sa consumi broccoli ori de cate ori ai ocazia, deoarece acesta nu poate decat sa te
mentina sanatoasa si mereu in forma. Iar tu, ca femeie, nu numai ca iti doresti, dar chiar ai nevoie de asta. Asadar, iti
propun o reteta de supa de broccoli foarte buna si usor de preparat. Crede-ma, iti va placea aceasta supa cu
broccoli, iar reteta va lua un loc binemeritat in caietul tau.

Ingredientele de care ai nevoie pentru aceasta reteta de supa cu broccoli sunt:

- 4 buchetele de broccoli
- 2 galbenusuri
- 100 ml smantana
- un morcov
- o ceapa mare
- sare, piper

Este o supa pe care eu iti recomand sa o savurezi cu niste crutoane. Daca nu vrei sa cumperi din comert, poti sa le faci
chiar tu din cateva bucatele de paine bagate la cuptor. Ai grija, insa, se pot arde foarte usor!

Cum se prepara supa de broccoli?

Imparte buchetelele de broccoli in bucatele mai mici, astfel timpul de fierbere va scadea considerabil. Pune o oala cu
apa pe foc, pune si buchetelele de broccoli si lasa-le sa se opareasca bine. Cand sunt gata, scoate broccoli din apa si
pune-le deoparte. Intre timp, caleste ceapa intr-o tigaie separata. Adauga si buchetelele fierte de broccoli si lasa-le si
pe acestea sa se caleasca pentru cateva minute dupa care adauga si apa cat sa le acopere si lasa focul la putere medie.
Adauga si morcovul ras si mai lasa totul pe foc pentru maxim 10 minute. Toarna apoi toata aceasta compozitie in apa
in care a fiert broccoli initial, alaturi de smantana si ouale batute bine.

Inainte de a stinge focul la supa de broccoli, potriveste gustul de sare. Daca doresti, poti adauga si cateva
condimente din cele speciale pentru supe, cu aroma de pui sau legume. Si asta este tot! Ia-ti crutoanele langa tine si
bucura-te de o minunata si foarte hranitoare supa cu broccoli.

Supa de pui cu smantana - savoarea din farfurie!

Joi, 03/06/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (1)

Zilele trecute am fost invitata la masa la o prietena. Am avut parte de un pranz delicios si de o supa pe care nu o
gustasem pana atunci - supa de pui cu smantana. I-am cerut reteta si am pregatit-o chiar a doua zi.

Supa de pui cu smantana

Ingrediente necesare pentru supa de pui
cu smantana:
- 3 cepe
- 2 morcovi
- un ardei gras
- un catel de usturoi
- 400 gr de pui
- 100 gr taitei
- 150 ml smantana
- un galbenus
- sare
- piper
- o lingurita condiment tip vegeta
- patrunjel

Cum prepari supa de pui cu smantana?

Pasul 1:
Pui legumele intregi la fiert in apa cu sare impreuna cu carnea de pui taiata cubulete.

Pasul 2:
Cand carnea este fiarta, scoti legumele (poti lasa morcovii daca sunt taiati inainte) si adaugi taiteii.

Pasul 3:
Condimentezi supa cu sare, piper si vegeta.

Pasul 4:
Amesteci smantana cu usturoiul zdrobit si cu galbenusul batut, apoi toate acestea le amesteci cu 150 ml de zeama
calda.

Pasul 5:
Iei oala de pe foc cand taiteii s-au fiert si adaugi smantana cu galbenus. Amesteci bine si pui la foc mic pentru inca 5
minute.

Supa de pui cu smantana se serveste calda cu patrunjel tocat deasupra

Supa de morcovi

Morcovii sunt printre cele mai iubite legume datorita vitaminelor pe care le contin, gustului si, fireste, culorii lor
adorabile. Avand nenumarate beneficii pentru sanatate, ce alta metoda mai buna de a profita de sezonul legumelor si
de abundenta de morcovi decat o consistenta si fina supa de morcovi care imbina arome si ingrediente pentru un
gust uimitor!
Ingrediente:

- 4 linguri de unt
- 2 cepe medii, feliate
- 6 catei de usturoi, tocati
- 1.5 kg de morcovi, decojiti si feliati subtire
- o frunza de dafin
- o treime de cana de orez cu bob lung
- 2-3 lingurite de sare grunjoasa
- o lingurita de piper negru proaspat macinat
- 8 cani de supa de pui
- o cana si un sfert de smantana
- o cana de marar proaspat, tocat
- o cana de tarhon proaspat, tocat

Preparare:

1. Topeste untul intr-un vas adanc la foc mediu, apoi adauga ceapa. Gateste pana cand ceapa devine transparenta - 5-7
minute. Adauga usturoiul, morcovii, frunza de dafin, orezul, 2 lingurite de sare, piper si supa de pui.

2. Creste flacara si da in clocot amestecul, redu apoi la foc mic si gateste, neacoperit, pana cand morcovii devin moi,
cam 20 de minute. Ia de pe foc si lasa sa se raceasca timp de 10 minute.

3. Ia frunza de dafin si transforma supa intr-un piure cu ajutorul unui blender. Pune din nou supa in vas, la foc mic.
Adauga un sfert de cana de smantana si 2 cani de apa (daca supa pare prea groasa, mai adauga apa) si gateste pana
cand s-a incalzit. Asezoneaza suplimentar dupa gust.

Serveste supa de morcovi fierbine, cu smantana deasupra, marar si tarhon din belsug. Aceasta imbinare delicata de
arome transforma aceasta supa intr-un deliciu ideal pentru orice moment al zilei!
 Usoara si plina de arome primavaratice: clasica supa de vita
Marti, 01/06/2010 de Edda Bild

Comentarii (0)

Supa de vita

AtuncI cand vrei sa prepari o masa simpla, usoara, dar totusi sanatoasa, poti recurge la mai multe retete care se
bazeaza exact pe lipsa de timp si experienta a bucatarului. Aceasta supa: vita, rosii, taitei si multe condimente este un
exemplu ideal de ce poti face cu o investitie financiara si temporala minima!

Ingrediente:

- 0.5 kg de carne de vita tocata

- jumatate de ceapa tocata
- un pachet de taitei pentru supa
- 5 cani de apa calda sau fierbinte
- o frunza de dafin
- un sfert de lingurita de sare
- un varf de piper
- un sfert de cana de bulion
- 500 g rosii oparite, cojite si tocate
marunt
- un pachet de amestec de legume
congelate

Preparare:

Gateste si amesteca bine carnea tocata si ceapa intr-un vas adanc, pana cand carnea de vita a capatat o culoare
maronie. Scurge excesul de lichid.

Incorporeaza apa calduta, bulionul, frunza de dafin, piperul si rosiile (cu tot cu lichid) si zdrobeste rosiile cu furculita.
Da in clocot, amestecand din cand in cand. Redu caldura, acopera si lasa sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in
cand, timp de 10 minute.

Adauga si taiteii si legumele, acopera si mai lasa 10 minute. Adauga smantana, cateva fire de patrunjel si supa este
gata!

Aceasta trebuie sa fie cea mai simpla reteta de supa de vita din intreaga lume! Ingrediente simple, la indemana
tuturor pentru o supa accesibila, delicioasa si sanatoasa. Frumusetea acestei retete? Faptul ca iti permite s-o
imbunatatesti cu orice ingrediente sau arome iti doresti
 Supa de perisoare

Fa o calatorie In vremurile copilariei mele, am crescut cu o bunicuta rabdatoare care stia sa-mi faca toate "poftele",
cum spunea ea. Checuri, tarte, prajituri - orice imi doream sa rontai, ea avea mereu timp sa-mi prepare. Dar marea
mea bucurie venea la fiecare pranz cand o supa de perisoare calduta ma ametea cu aromele ei si ma adormea usor
intr-un somn lin, de copil.

Ingrediente:

- un sfert de cana de ulei de masline extra-virgin

- 2 cepe mari, taiate in jumatati pe lungime si apoi feliate in diagonala
- 2 linguri de zahar brun
- 1 kg de rosii oparite, curatate de coaja si apoi taiate in cubulete
- 4 cani de supa de pui
- 2 linguri de zeama proaspata de lamaie
- sare grunjoasa si piper negru proaspat macinat
- 0.5 kg de carne de porc tocata
- un albus mare
- o lingura si jumatate de amidon
- coaja rasa de la o lamaie
- 2 linguri de coriandru tocat
- 2 cepe verzi, tocate marunt
- smantana (optional)

Preparare:

1. Intr-un vas mediu pentru supa, incinge uleiul. Adauga ceapa, acopera si gateste la foc moderat spre ridicat,
amestecand ocazional, pana cand s-a inmuiat - cam 3-4 minute. Ia capacul si gateste pana cand ceapa a capatat o
usoara nuanta maronie, cam inca 5 minute. Adauga zaharul brun si gateste timp de 1 minut. Adauga rosiile si zeama
lor, supa de vita si zeama de lamaie, asezoneaza cu sare si piper si da in clocot, apoi lasa sa fiarba la foc mic timp de 10
minute.

2. Intre timp, intr-un bol de dimensiuni medii, amesteca carnea de porc cu albusul de ou, amidonul, coaja de lamaie,
2 linguri de sare grunjoasa, o lingurita de piper si jumatate din cantitatea de coriandu si ceapa verde. Avand mainile
usor umezite, ruleaza perisoarele, cam de dimensiunea unei linguri.

3. Adauga perisoarele la supa, acopera si gateste-le la foc moderat pana cand sunt patrunse - cam 5 minute. Amesteca
in supa de perisoare restul de coriandru si ceapa verde. Pune supa in boluri mari si atunci poti adauga si smantana
pentru un plus de savoare romaneasca.

De fiecare data cand gust o supa: perisoare, legume, condimente... mereu o compar cu cea a bunicii si niciuna nu se
ridica la inaltimea asteptarilor mele. Dragostea pe care ea o investea s-a pierdut in bucatariile lipsite de suflet a
marilor restaurante si de multe ori sunt sigura ca retete simple, ca aceasta, preparate in bucataria fiecareia, vor salva
copiii de la a deveni "oameni mari" prea repede. Totusi, ma intreb daca o sa mai regasesc acea supa de perisoare
calduta care ma va adormi in interior, spre o lume a copilariei...

Plina de vitamine si arome, supa de telina e alegerea ideala!

Supa de telina si cateva incrediente surpriza

Telina este recunoscuta ca fiind deliciul celor pasionati de diete si sport. Bogata in fibre si vitamine, este leguma
ideala! Cu un pic de imaginatie, si tu poti uita de clasica imagine a unei supermodele anorexice cu o tulpina de telina
in mana si poti pregati o supa de telina cu arome neobisnuite care te vor fascina!
Ingrediente:

- o capatana de tulpini de telina (cam 750 g)

- jumatate de ceapa mica, tocata
- 250 ml de supa de lgume sau de pui
- 2 linguri de unt
- un mar mare, curatat si tocat marunt
- jumatate de cana de amestec de lapte si smantana
- un sfert de lingurita de sare
- un sfert de lingurita de piper negru proaspat macinat
- un sfert de cana de patrunjel tocat
- un sfert de cana de branza cu mucegai, maruntita

Preparare:

1. Taie telina in cubulete. Intr-un vas adanc, fierbe telina si ceapa impreuna cu supa, acoperit, timp de 20-25 de
minute - pana se inmoaie.

2. Intre timp, topeste unt intr-o tigaie la foc mediu. Gateste marul, amestecand din cand in cand, pana se
caramelizeaza - cam 10 minute, apoi pune deoparte.

3. Treptat, cu ajutorul unui blender, omogenizeaza supa de telina pana cand capata o consistenta fina. Incorporeaza
amestecul de lapte si smantana si asezoneaza cu sare si piper. Pune supa in boluri si presara cu patrunjel, mar
caramelizat si branza cu mucegai.

Simpla adaugare a unor mere caramelizate si a unor bucatele sarate de branza cu mucegai ofera o aroma sofisticata
acestei retete delicioase de supa de telina!

Aromele bogate ale urmasilor lui Napoleon intr-o supa frantuzeasca de

ceapa!
Marti, 01/06/2010 de Edda Bild

Comentarii (1)

Franta este centrul mondial al fanteziilor culinare si al deliciilor de neegalat! Fie ca e vorba de un desert nepamantean
sau de o supa divina, Paris si ai sai maestri bucatari ne vor surprinde mereu cu retete noi, delicate dar si usor de
preparat, precum este si aceasta supa frantuzeasca de ceapa.

Supa frantuzeasca de ceapa

Ingrediente:

- 2 lingurite de ulei de masline

- 4 cani de ceapa alba feliata subtire
- 4 cani de ceapa rosie feliata subtire
- jumatate de lingurita de zahar
- jumatate de lingurita de piper negru proaspat macinat
- un sfert de lingurita de sare
- 8 cani de supa de vita
- un sfert de lingurita de cimbru proaspat, tocat
- 8 felii mai groase de paine frantuzeasca, taiata in cubulete
- 8 felii mai groase de branza elvetiana

Preparare:

Incinge uleiul intr-un vas adanc la foc mediu si adauga ceapa in vas, prajind timp de 5 minute sau pana cand se
inmoaie. Incorporeaza zaharul, piperul si sfertul de lingurita de sare. Redu flacara la minimum, gateste timp de 20 de
minute, amestecand frecvent. Creste flacara la mediu si prajeste timp de 5 minute sau pana cand ceapa devine aurie,
apoi adauga vinul si gateste timp de 1 minut. Adauga supa si cimbrul si da in clocot. Acopera, redu flacara si lasa sa
fiarba la foc mic timp de 2 ore.

Incinge cuptorul si pune painea intr-un singur strat, pe hartie de copt, apoi pune la cuptor pana se prajeste pe ambele
parti.

Pune 8 boluri care rezista la temperaturi inalte pe o tava. Pune o cana de supa in fiecare bol. Imparte painea in mod
egal intre boluri si pe fiecare portie, adauga o felie de branza. Lasa la cuptor 3 minute sau pana cand branza incepe sa
capete o tenta maronie.

Vei scoate de la cuptor adevarata savoare a bucatariei pariziene: o delicioasa supa de ceapa frantuzeasca, plina de
arome pariziene si cu un aer sofisticat! Franta ne-a uimit din nou cu rafinamentul sau culinar si astfel iti vei surpinde
si tu oaspetii!
 O inedita supa de porc pentru toate gusturile!
Marti, 01/06/2010 de Edda Bild

Comentarii (0)

Desi ne este greu sa ne imaginam ca putem alege carnea de porc pentru a pregati o supa delicioasa, exista multe retete
care ne invata sa profitam de resursele pe care le avem, fara prejudecati. Asadar, fara alte introduceri, iti prezint o
supa de porc cu varza creata!

Supa de porc cu varza creata

Ingrediente:

- o lingura de ulei de masline extravirgin

- un muschi de porc, curatat de grasime si taiat in cubulete
- 3/4 lingurita de sare
- o ceapa medie, tocata marunt
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 lingurite de paprika
- un sfert de lingurita de piper rosu sau dupa preferinte
- o cana de vin alb
- 4 rosii deshidratate, tocate
- 4 cani de supa de pui
- o legatura buna de frunze de varza creata, fara inervatii, tocate (cam 8 cani)
- 300 g de fasole alba

Preparare:
Incinge uleiul intr-un vas adanc la foc mediu. Adauga carnea de porc, presara cu sare si gateste, amestecand o data
sau de doua ori, pana cand nu mai este roz la exterior - cam 2 minute. Muta pe o farfurie, lasand sosul in vas.

Adauga ceapa si gateste, amestecand des, pana cand incepe sa capete o nuanta maronie - cam 2-3 minute. Adauga
usturoiul, paprika si piperul rosu si gateste, amestecand in mod constant - cam 30 de secunde. Adauga vinul si rosiile,
creste flacara si amesteca pentru a indeparta partile prinse de fundul vasului. Adauga supa si da in clocot.

Adauga varza si amesteca pana cand se inmoaie. Redu flacara la minim pentru a fierbe la foc mic si gateste pana cand
varza s-a inmuiat - cam 4 minute. Adauga fasolea si carnea de porc si fierbe la foc mic pana cand toate ingredientele s-
au incalzit - cam 2 minute.

Aceasta este o reteta neobisnuita dar delicioasa de supa de porc! Combinatia de arome si texturi, ingredientele si
savoarea finala fac din aceasta supa un rasfat culinar simplu si rapid!

Daca verde inseamna sa fii eco, supa de spanac este in trend!

Marti, 01/06/2010 de Edda Bild

Comentarii (0)

Acum este la moda sa fii eco. Dar ce conteaza daca adopti un stil de viata oarecum sanatos si sustii activ reciclarea
daca nu-ti schimbi si abordarea culinara? Aminteste-ti vorbele mamei: "plantele verzi sunt pline de vitamine si ideale
de mancat!". In aceasta nota, iti propun o supa de spanac!

Supa de spanac, ciuperci si condimente

Ingrediente:

- 30 g de ciuperci shiitake deshidratate (sunt delicioase!) sau o conserva mica de ciuperci normale
- 2 cani de apa clocotita
- 2 lingurite de ulei de masline
- o cana de ceapa alba, tocata marunt
- 2 catei de usturoi, tocati
- 4 cani de spanac proaspat, tocat
- o lingurita de rozmarin proaspat, tocat
- o lingurita de cimbru proaspat, tocat
- un sfert de lingurita de piper negru proaspat macinat
- o conserva (aprox 300 g) de fasole alba, clatita si scursa
- 300 ml de supa de legume
- cimbru proaspat (optional)
- piper rosu zdrobit (optional)

Preparare:

Daca folosesti ciuperci shiitake, amesteca-le cu cele 2 cani de apa clocotita si lasa sa stea 15 minute. Scurge-le
deasupra unui bol, pastrand lichidul. Toaca ciupercile si pune-le deoparte.

Incalzeste ulei intr-o tigaie antiaderenta adanca la foc mediu, adauga ceapa, usturoiul si ciupercile si prajeste timp de
5 minute sau pana cand se inmoaie. Adauga lichidul pastrat de la ciuperci, spanacul si urmatoarele 5 ingrediente, apoi
da in clocot. Acopera, redu flacara si lasa sa fiarba la foc mic timp de 10 minute. Garniseste cu cimbru si piper rosu,
daca doresti.

Aceasta supa de spanac are o varietate de ingrediente delicioase, dar mai ales sanatoase, care te vor energiza!
Cateva ciuperci si multe condimente complimenteaza gustul proaspat al spanacului si dau startul unei cine delicioase!

Supa crema de praz - un gust familiar intr-o forma noua!

Marti, 01/06/2010 de Edda Bild

Comentarii (0)

Prazul este vestitorul primaverii. Si aroma sa inconfundabila il face un ingredient esential in mancarurie usoare ale
perioadei. Din pacate, rareori il gasesc in centrul unei retete dedicate lui, asadar astazi iti propun ceva usor si fin:
supa crema de praz.

Supa crema de praz

Ingrediente:

- 4 tulpini de praz
- un sfert de cana de unt sau margarina
- o ceapa mare, taiata in jumatate si feliata
- 1.5 kg de cartofi, curatati si taiati in felii
- 5 cani de supa de pui
- 2 lingurite de sare
- 2 cani de lapte
- o cana de smantana
- garnitura: arpagic, piper negru

Preparare:

Arunca toate capetele verzi de la praz si feliaza subtire partile albe.

Topeste untul intr-un vas la foc mediu, adauga prazul si ceapa si prajeste timp de 5 minute sau pana cand
ingredientele se inmoaie. Incorporeaza cartofii, supa si sarea, apoi da in clocot. Redu flacara, acopera si lasa sa fiarba
la foc mic 35-40 de minute. Lasa sa se raceasca putin.

Pune treptat supa rezultata in blender si lasa sa capete o consistenta omogena. Pune din nou in vas si incorporeaza
laptele si smantana. Gateste la foc mic, amestecand des, pana cand supa crema de praz se incalzeste din nou (nu
lasa sa fiarba). Garniseste, daca doresti!

O reteta usoara, fara complicatii, simplu de gatit si miraculos de delicioasa! Arome verzi si proaspete dintr-o
racoritoare supa crema de praz iti vor face zilele un pic mai frumoase!
 2 in 1: supa de piept de pui, un deliciu ideal impotriva racelii!
Marti, 01/06/2010 de Edda Bild

Comentarii (0)

Supa de piept de pui, pe langa aroma inconfundabila si gustul fabulos, are si proprietati farmaceutice "magice"...
Aceasta reteta de baza de supa: piept de pui si alte cateva legume este ideala pentru raceala si a devenit chiar "supa-
semnatura" a mamei! Incearc-o si vei vedea efectele unei delicioase supe caldute asupra unui organism slabit!

Supa de piept de pui pentru cei raciti!

Ingrediente:

- 6 cani de supa de pui

- 500g - 1kg de piept de pui fara oase
- 3 morcovi, taiati in cubulete
- 3 tulpini de telina, taiate in cubulete
- o ceapa mica, taiata in cubulete
- o cana de taitei cu ou
- 2 frunze de dafin
- o lingurita de cimbru
- sare si piper dupa gust
- jumatate de cana de mazare congelata
- un strop de vin alb (optional)
- o mana de patrunjel tocat (optional)
- 2 rosii medii tocate marunt (optional)

Preparare:

Intr-o oala adanca, pune la foc mediu uleiul, cimbrul, busuiocul, ceapa, morcovul si telina. Prajeste pana cand ceapa
devine transparenta si adauga vinul. Adauga supa de pui si da in clocot. Taie pieptul in cubulete si adauga la supa. Da
supa din nou in clocot si adauga taiteii cu ou, gatind pana cand taiteii se inmoaie (cam 7-10 minute) si apoi adauga
pastaile si rosiile. Mai lasa 3-4 minute. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust si patrunjel, daca doresti.

Incearca aceasta simpla reteta de supa de piept de pui chiar si fara un motiv mai "bolnav". Dar vei vedea, atunci
cand va fi nevoie, cat de mult bine fac acele cateva ingrediente bine alese asupra organismului tau sau al persoanei
iubite!

Tarhonul este unul dintre ingredientele mele preferate pentru ca are o aroma...medievala! Oricat de straniu ti s-ar
parea, ma simt intr-o epoca a cavalerilor neinfricati si a domnitelor firave atunci cand ii simt aroma. Fireste, zilele s-
au schimbat: cavalerii s-au cumintit iar domnitele si-au luat inima in dinti si au plecat sa cucereasca lumea. Dar
atunci cand simt aroma unui amestec ideal de legume intr-o supa de tarhon, mazare si salata verde, calatoresc
inapoi in timp...

Supa de tarhon, mazare si salata verde

Ingrediente:

- 40 g unt
- 6 cepe verzi, curatate si feliate
- 680 g mazare proaspata sau
congelata
- frunzele de la 4 ramurele de
tarhon
- 230 g de salata verde, tocata
marunt
- 1 l de supa de legume, fierbinte
- 2 linguri de smantana
- verdeturi pentru decorare

Preparare:

1. Topeste untul intr-o tigaie adanca la foc mediu. Adauga ceapa si gateste, amestecand, timp de 2 minute.
Incorporeaza 3/4 din mazare, jumatate din tarhon si toata salata. Gateste timp de 1 minut. Adauga supa de legume,
da in clocot, acopera si lasa sa fiarba la foc mic timp de 8-10 minute daca mazarea este proaspata si 5 minute daca
este congelata.

2. Pune supa intr-un blender impreuna cu restul de tarhon si amesteca pana cand capata o consistenta fina. Trece
printr-o sita fina si toarna intr-o alta tigaie. Incorporeaza restul de mazare si lasa sa fiarba la foc mic 4-5 minute sau
pana cand mazarea s-a inmuiat. Asezoneaza dupa gust.
3. Pune supa de tarhon in boluri, adauga un strop de smantana si decoreaza cu verdeturi! Serveste alaturi de paine
crocanta sau crutoane.

Fa un salt in vremuri atemporale cu o profunda supa de tarhon si alte legume. Culoarea sa puternica in 3 nuante de
verde, aroma inconfundabila si gustul ametitor ar fi avut la fel de mult succes si in vremuri medievale, la curtea
Regelui Arthur poate...

Catifelare si deliciu intr-o simpla supa crema de dovlecei

Marti, 01/06/2010 de Edda Bild

Comentarii (0)

Bucura-te de Supa crema de dovlecei

aromele bogate si de toate ingredientele pe care ti le ofera aceasta fina si catifelata supa crema de dovlecei.
Aceasta reteta simpla, dar savuroasa si consistenta, ofera o noua abordare conceptului clasic de supa ca "mancare
pentru bolnavi".

Ingrediente:

- 2 linguri de unt
- o ceapa mica, tocata marunt
- 400 g de dovleac
- 250 ml de apa
- o cana de lapte
- 2 linguri de sirop de artar
- jumatate de lingurita de sare
- piper proaspat macinat, dupa gust

Preparare:

Topeste untul intr-o tigaie adanca la foc mediu, apoi adauga ceapa si prajeste, amestecand des pana cand devine
moale - cam 8 minute. Adauga dovleacul, apa, laptele, siropul, sarea si piperul si da in foc. Redu flacara si lasa sa
fiarba la foc mic timp de 10 minute, amestecand des cu un tel. Daca vrei ca supa sa fie cat mai fina, poti sa torni
amestecul, dupa ce s-a racit, intr-un blender (supa poate fi pregatita chiar si o zi inainte sa fie servita; pur si simplu da
in clocot inainte de a o servi). Adauga cateva crutoane si piper la final pentru un aspect mai...apetisant!

Nimic mai simplu sau mai delicios! Toate aceste arome sanatoase si clare se imbina pentru a-ti provoca papilele
gustative cu aceasta supa crema: dovlecei, ceapa si sirop de artar pentru un gust bogat si satios!

Gateste o supa de mazare

Luni, 31/05/2010 de Roxana Gheorghe

Comentarii (0)

Ador mazarea in orice preparat, asa ca astazi iti propun sa incerci o supa de mazare. Invata chiar acum sa o
prepari!

Supa de mazare

Ingrediente supa mazare:

- 1 castron mazare uscata
- 1 l apa
- kg sunca
- 1 lingurita sare
- 3 cepe mici taiate rondele
- 1 tulpina de telina si patrunjel
- 3 cartofi medii, curatati si taiati in cubulete
- 1 carnat mare afumat
- Felii de paine de secara

Mod de preparare supa de mazare:

Pui mazarea la inmuiat peste noapte. A doua zi, scurgi mazarea si o pui intr-o tigaie cu apa, sunca si sare. Lasi sa
fiarba pana da in clocot, apoi dai focul mic si nu mai umbli la ea timp de 3 ore.

Adaugi ceapa, telina si cartofi si lasi sa fiarba in continuare 30 minute, amestecand din cand in cand.
Pui si carnaciorul in supa si lasi inca 10 minute sa fiarba.
Scoti sunca si carnatul pe care le poti manca separat.

Supa de mazare este gata, pofta buna!

 O altfel de supa de peste: supa de peste cu taitei
Luni, 31/05/2010 de Ana Maria Stroe

Comentarii (1)

Cu toate ca pana acum stiam ca acest tip de mancare se gateste de cele mai multe ori cu orez, iata ca exista si o
varianta de supa de peste ca la carte, mai exact supa de peste cu taitei. Desi nu pare o idee foarte buna la prima
vedere, crede-ma cand iti spun ca este foarte gustoasa. Taiteii merg foarte bine cu carnea de peste si cu faptul ca, si
aceasta supa, este una care se mananca cel mai bine rece. Eu, cel putin, asa o mananc. Recunosc, de cele mai multe ori
prefer sa am si putina mamaliguta calda langa mine, dar daca nu se poate, o mananc si simpla. Astfel, ce ai zice daca
astazi am prepara impreuna o delicioasa supa de peste cu taitei?

Cum se prepara supa de peste?

Acestea sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara supa de peste:

- 1 kg carne de peste
- 2 morcovi
- 2 cepe
- o legatura patrunjel
- taitei (in functie de cat de deasa vrei sa fie supa)
- 150 ml smantana
- doua linguri zeama de lamaie
- o lingura faina
- sare, piper

Daca vrei sa prepari si putina mamaliguta, adauga malai si putin ulei ingredientelor tale. Insa nu vom zabovi mult
aici, deoarece orice gospodina stie cum se gateste mamaliguta.
Supa de peste rece si buna

Sa trecem la treaba!

Ia legumele, spala-le foarte bine, curata-le si taie-le cubulete nu prea mari. Toaca si ceapa marunt. Pregateste o oala
cu apa pe care sa o pui pe foc la fiert. Adauga ceapa si legumele. Lasa-le sa fiarba cateva minute, timp in care te ocupi
de carnea de peste. Aceasta trebuie curatata de oasele mari atat cat se poate. Adauga si carnea de peste in oala cu apa
si lasa focul mediu. Supa ta de peste va sta pe foc aproximativ o ora pentru ca toate ingredientele sa fiarba foarte bine.
Vei observa pe parcurs cum apa va scadea, motiv pentru care va trebui sa completezi cantitatea din cand in cand.

Dupa ce supa a fiert bine, o vei strecura de legume si carne si vei adauga zeama de lamaie si smantana frecata cu
faina. Pune si taiteii si pune din nou supa pe foc pana cand acestia se umfla. Cu 5 minute inainte de a stinge focul,
pune inapoi legumele si carnea si presara putin patrunjel tocat. Potriveste supa de peste de sare si piper dupa care
stinge-i focul si las-o sa se raceasca.

Ocupa-te intre timp si de mamaliguta, iar cand supa de peste va fi complet racita, savureaz-o cu putina mamaliguta
fierbinte. Daca doresti, poti sa mai adaugi putina smantana in portia ta de supa de peste.
 Supa cu fructe de mare, delicatesa din bucataria chinezeasca
Duminica, 30/05/2010 de Ana Maria Stroe

Comentarii (0)

A venit vara iar temperaturile parca au luat-o razna, asa ca ar trebui sa incepem si noi sa gatim mancaruri mai exotice.
Iar la acest capitol bucataria chinezeasca este cea mai potrivita. De aceea vom lua si noi exemplul, vom rasfoi printre
retetele din raft si vom prepara impreuna astazi o delicioasa supa cu fructe de mare. Este o mancare rafinata, care
ii va placea chiar si celui mai mofturos dintre noi.

Ca in insulele exotice, supa de fructe de mare

Cum inca nu ne putem gandi la concedii, vacante, trasee montane, plaja, soare, baie in mare, putem totusi sa ne
imaginam o zi linistita pe nisip in timp ce degustam aceasta deosebita supa cu fructe de mare. Dar, inainte de asta,
trebuie sa invatam sa o preparam.

Ingrediente:
- 120 gr fructe de mare
- 1 l apa
- 50 gr cascaval
- 100 ml smantana
- 100 ml vin alb
- 150 gr branza dulce
- o ceapa
- doua linguri de unt
- sare, piper, patrunjel
Nu trebuie sa te sperii. Nu este nevoie sa faci cursuri de specialitate pentru a gati o mancare chinezeasca foarte buna.
Este de ajuns sa citesti cu atentie instructiunile si sa ai putina rabdare. In rest, totul va merge ca pe roate.

Depaseste-ti limitele cu supa de fructe de mare

Hai sa vedem ce anume trebuie facut pentru a prepara aceasta deosebita supa cu fructe de mare!

Mai intai, alege o oala mai incapatoare in care vei pune smantana, apa si vinul. Amesteca-le bine si lasa-le pe foc pana
cand incep sa dea in clocot. Adauga apoi branza dulce si potriveste de sare supa obtinuta. Amesteca in continuu pana
cand totul se va incorpora asa cum trebuie.

Intre timp, trebuie sa dezgheti fructele de mare in apa rece. Intr-o tigaie pune putin ulei, in care vei cali ceapa tocata
marunt. Adauga si fructele de mare si rumeneste-le putin. Pune apoi fructele de mare in supa pe care ai obtinut-o si
lasa totul sa mai dea in cateva clocote.

Pune apoi supa cu fructe de mare in boluri si orneaza cu 1-2 frunze de patrunjel si rade putin cascaval deasupra.
Simplu, rapid, gustos. Este reteta perfecta pentru o supa. Si daca este si o supa cu fructe de mare, sa fii sigura ca te vei
linge pe degete
 Foarte sanatos pentru copii - supa de sparanghel
Duminica, 30/05/2010 de Ana Maria Stroe

Comentarii (0)

Nu foarte multa lume stie ca sparanghelul nu este doar o leguma din care poti face mancare din cand in cand.
Sparanghelul este un aliment deosebit de sanatos si indicat de foarte multi medici ca parte din alimentatia copiilor.
Sparanghelul este foarte bogat in proteine, lipide, calciu, fosfor, iod, zinc, vitaminele B1, B2 si C. Dupa cum vezi, este
foarte bine daca reusesti sa il strecori in alimentatia copilului tau. Si iti spun si cum poti face asta. Prepara o
delicioasa supa de sparanghel si vei vedea ca nu trebuie sa iti mai pacalesti copilul pentru a manca tot din farfurie!

Supa de sparanghel, un adevarat complex de vitamine

Iata ingredientele necesare pentru aceasta reteta de supa de sparanghel:

- 500 gr sparanghel
- 150 gr smantana
- 2 l apa
- 60 gr unt
- 2 linguri faina
- un ou
- sare

Nu este o reteta complicata deci vei vrea sa o prepari ori de cate ori vei avea ocazia. Iar acesta este un lucru foarte bun,
deoarece nu numai copilul tau trebuie protejat. Si organismul tau este la fel de important ca si al lui, de aceea si tu te
poti rasfata intr-un mod sanatos cu supa de sparanghel.
Cum se prepara supa de sparanghel?

Cureti sparanghelul prin razuire usoara cu varful cutitului si il tai in bucatele de 2-3 cm pe care le pui la fiert intr-o
oala in care ai pus apa si un praf de sare. Pui oala la o parte de pe foc atunci cand sparanghelul s-a fiert bine. Topesti
untul intr-un bol, adaugi faina si cateva linguri din supa de sparanghel si amesteci foarte bine avand grija sa nu se
formeze cocoloase. Lasi acest amestec pe foc pana cand da in cocot, apoi adaugi peste supa cu sparanghel si pui inapoi
pe foc pentru 10 minute.

Intre timp, amesteci smantana cu un ou batut si adaugi in supa de sparanghel. Inainte de a stinge focul, potriveste
supa de sare. Vei vedea cum, odata ce ai gustat din supa ta de sparanghel, nu te vei mai satura de ea. Si daca ai un
copil mofturos, fii convinsa ca pana si el va mai dori o portie.

Supa minestrone - un amalgam de culturi

Vineri, 28/05/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (0)

Supa minestrone este o supa care difera in preparare de la o zona la cealalta. O poti gasi in restaurantele din
America, in tavernele din Grecia si chiar in Tokyo. Iata o reteta pe care o am de la o prietena din SUA si pe care o
prepar intotdeuna cu placere.

Supa minestrone - deliciu din toate zonele

Ingrediente necesare pentru supa minestrone:
un ardei gras
2 rosii
150 gr ciuperci
100 gr mazare
un morcov
o ceapa
un fir de praz
5 felii de bacon
2 linguri de orez
sare
piper
2 linguri ulei de masline
cimbru
patrunjel

Cum prepari supa minestrone?

Pasul 1:
Uleiul se pune la incins. Ceapa si prazul se taie marunt si se pun la calit impreuna cu baconul taiat cubulete. Cand
acestea sunt bine rumenite se sting cu 2 litri de apa.
Pasul 2:
Ardeiul gras se taie fasii, ciuperciile se taie felii, rosiile se taie cubulete iar morcovul se da prin razatoare. Se pun toate
legumele la fiert (mazarea, morcovul, ciuperciile, ardeiul gras si rosiile).
Pasul 3:
Se lasa la foc mediu pentru 20 de minute si se adauga orezul. Se mai lasa la foc mic pana cand este fiert si orezul.
Pasul 4:
Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Dupa ce s-a stins focul se adauga patrunjelul si cimbru.

Supa minetrone se serveste atat calda cat si rece si este preparatul ideal pentru zilele de vara ce vor urma.
 Pentru un meniu de post mai bun: supa crema de cartofi cu crutoane
Miercuri, 26/05/2010 de Ana Maria Stroe

Comentarii (1)

Daca luam in considerare doar alimentatia noastra, personal consider ca cea mai complicata perioada este aceea de
dinaintea sarbatorilor, cand toata lumea tine post. De ce ma refer in special la aceste zile? Deoarece mancarea de post
este mai greu de preparat, in special pentru ca nu exista chiar atat de multe optiuni. Important este ca mancarea sa fie
nu numai de post dar si cat de cat gustoasa. De aceea iti propun o noua idee de mancare, adica o supa crema de
cartofi. Vei vedea ca avantajul acestei supe este faptul ca o poti savura in orice perioada a anului. Fie ca este foarte
cald sau foarte frig afara, o supa crema din cartofi va fi mereu binevenita.

Un complex de vitamine in supa crema de cartofi

Nu voi uita sa mentionez nici faptul ca aceasta supa crema de cartofi este bogata in vitamine.

Ingrediente:
4-5 cartofi
125 ml lapte
2 morcovi
o legatura patrunjel
o lingurita faina, sare
Deliciu, savoare: supa crema din cartofi

Mai intai trebuie sa speli cartofii foarte bine de pamant si praf, sa ii cureti de coaja si sa ii tai felii. Pune-i in 300-400
ml de apa si pune-i la fiert. Intr-un bol separat, amesteca faina cu laptele rece. Cand observi ca s-au fiert cartofii, poti
adauga amestecul de lapte si faina avand grija sa nu se formeze cocoloase. Cartofii se mai tin la fiert inca 8-10 minute,
dupa care se dau la o parte de pe foc. Ia mixerul si paseaza cartofii pana cand obtii o crema fina. Potriveste supa
crema din cartofi de sare, adauga verdeata foarte marunt tocata si supa este gata sa fie servita alaturi de crutoanele pe
care le-ai pregatit deja dintr-o franzela coapta la cuptor.

Este cat se poate de usor sa prepari o supa crema de cartofi. Daca o savurezi cu niste crutoane va fi si mai buna. Ca
un mic secret, adauga o lingurita de smanatana inainte de a incepe sa te bucuri de supa crema din cartofi. Iti va
placea fara indoiala.
Supa crema de usturoi este o reteta din Austria foarte apreciata de localnici si de cunoascatori. Incearca si tu
aceasta reteta supa crema usturoi si vei avea parte de rafinament si bun gust.

Supa crema de usturoi - o delicatesa

Ingrediente necesare pentru supa crema usturoi:

15 catei de usturoi
2 lingurite de unt
o ceapa
1 l supa de legume
200 gr smantana
50 gr cascaval ras
zeama de la lamaie
sare
piper
crutoane
patrunjel

Cum prepari supa crema de usturoi?

Pasul 1:
Ceapa se taie marunt. Usturoiul se taie in patru. Se pune untul la topit. Cand este topit se adauga ceapa si usturoiul la
calit.
Pasul 2:
Cand acestea s-au rumenit se adauga supa de legume. Separat, se amesteca faina cu smantana si se adauga peste
supa.
Pasul 3:
Se amesteca bine pana se omogenizeaza, se condimenreaza si se mai lasa la foc mic cam 15-20 de minute.
Pasul 4:
In castroane se pun crutoanele, zeama de lamaie si putin cascaval ras. Peste se pune supa crema de usturoi. Deasupra
se presara patrunjel tocat.

Acest preparat se serveste fierbinte si este ideal pentru un pranz delicios. Prepara si tu supa crema de usturoi si
vei avea parte de savoarea austriaca chiar la masa ta.

Cand am gatit prima data o supa, a fost una de ciuperci. Era reteta mamei preferata si m-am gandit sa-i fac o surpriza.
Surprinzator, supa de ciuperci a iesit exact ca cea a mamei. Mai tarziu, aveam sa aflu ca, de fapt, aceasta reteta este
ideala pentru incepatorii care vor sa gateasca ceva gustos.

Supa de ciuperci - usoara si gustoasa

 Ingrediente necesare pentru supa ciuperci:
- 400 gr ciuperci
- 2 morcovi
- telina
- 2 cepe
- 2 linguri de orez
- 2 linguri ulei
- 2 linguri smantana sau iaurt
- o legatura de patrunjel
- un galbenus de ou
- sare
- piper
- o lingurita condiment de tip "vegeta"
- zeama de lamaie

Cum prepari supa ciuperci?

Pasul 1:
Morcovii ii razi si ceapa o tai marunt. Pui uleiul la incins si calesti morcovii si cepele. Totul se stinge cu apa (cam 2 l),
apoi adaugi telina intreaga.

Pasul 2:
Lasi cam 20 de minute la fiert, apoi adaugi ciupercile taiate felii. Mai lasi 20 de minute la fiert, dupa care scoti telina.

Pasul 3:
Adaugi orezul si lasi supa la fiert pana cand orezul este bine fiert. Condimentezi cu sare, piper si vegeta.

Pasul 4:
Separat, smantana o amesteci bine cu galbenusul si cu putina supa. Iei supa de pe foc si dregi cu smantana.

Supa de ciuperci se serveste fierbinte cu zeama de lamaie si patrunjel tocat pe deasupra.

Ironic, eu nu sunt cea mai mare fana a preparatelor cu broccoli. Cu toate acestea, dupa ce am incercat aceasta supa
crema de broccoli, mi-am schimbat parerea. De fapt, pot sa spun ca aceasta mancare a devenit una dintre
preferatele mele. De aceea m-am gandit sa iti prezint si tie, astazi, aceasta reteta de supa crema de broccoli. Cine stie?
Poate iti va placea si tie la fel de mult.

Cel mai usor mod de a prepara supa crema de broccoli

Ingredientele de care ai nevoie pentru aceasta reteta de supa crema de broccoli sunt:

4 buchetele de broccoli
2 galbenusuri
100 ml smantana
o ceapa mare
sare, piper

Broccoli este un aliment foarte sanatos, extrem de bogat in vitamine si minerale . De aceea, aceasta supa crema de
broccoli este binevenita mai ales in aceasta perioada a anului cand este indicat sa ne intarim sistemul imunitar cat de
mult se poate.

Cum se prepara supa crema de broccoli?

Boccoli trebuie curatat si impartit in buchetele mai mici pentru a fierbe intr-un timp cat mai scurt. Intr-o oala se pune
cu apa la fiert si se opareste broccoli-ul. Separat se caleste ceapa tocata marunt dupa care se adauga si buchetele de
broccoli si se acopera totul cu apa. Se fierbe totul la foc potrivit. Cand broccoli este fiert foarte bine se scoate si se
paseaza. Poate fi dat si prin blender, dat fiind ca scopul nostru este sa obtinem o supa crema de broccoli, deci
trebuie pasat cat mai bine. Se adauga crema de broccoli obtinuta in apa in care a fiert alaturi de smanatana si cele
doua oua batute. In final se potriveste gustul de sare si piper si se mai lasa pe foc cateva minute pentru a mai da de
doua ori in clocot. Ca orice supa crema, va fi ideal sa o servesti cu crutoane.
 Incearca o supa de pastai pentru a savura portia zilnica de sanatate
Marti, 18/05/2010 de Ana Maria Stroe

Comentarii (0)

Cel mai important amanunt de care trebuie sa tii cont atunci cand vrei sa ai un organism sanatos este alimentatia.
Cum in ziua de astazi stresul, oboseala, aglomeratia sunt la ordinea zilei, ai grija macar ca acele aspecte pe care le poti
controla sa te ajute sa iti pastrezi un organism sanatos si puternic. De aceea este esential sa iti consumi portia de
vitamine, proteine, minerale de care corpul tau are atata nevoie. Si ca sa iti dau o mana de ajutor, iti propun o reteta
foarte usoara pentru o delicioasa supa de pastai.

Mens sana in corpore sano cu o supa de pastai savuroasa

Iata care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara supa de pastai:

500 gr fasole pastai

o ceapa
doi morcovi
o legatura patrunjel
un ardei gras
o lingura faina
300 ml smantana
doua linguri bulion
sare
Intr-o oala se pun cam doi litri de apa la fiert. Cat timp apa sta pe foc, intr-o cratita separata, se pune cepa tocata
marunt la calit in putin ulei. Se adauga ardeiul tocat, morcovii curatati si taiati marunt si se calesc si ele putin.

Supa de pastai exact pe gustul tau

Cat timp ai calit legumele, apa a inceput sa fiarba. Asta inseamna ca legumele trebuie adaugate in apa. Tot acum vei
adauga si pastaile. Toate trebuie lasate pe foc pana cand sunt fierte bine. Cand esti aproape de a stinge focul, pune in
supa de pastai patrunjelul tocat si bulionul. Intr-un bol amesteca smanatana cu faina. Ai grija sa le amesteci foarte
bine pentru a nu se forma cocoloase. Subtiaza putin smantana cu cateva linguri din supa fierbinte, dupa care adauga
tot amestecul in oala cu supa. Lasa supa de pastai sa mai dea in clocot de 2-3 ori, potriveste gustul de sare si ai
terminat.
Cu foarte putin efort ai facut o delicioasa supa de pastai de care sa te bucuri alaturi de familia ta. Nu trebuie sa
mananci calorii peste calorii pentru a te delecta cu o masa savuroasa. Iata ca si mancarurile sanatoase pot avea gust
bun.

Bucataria chinezeasca este faimoasa in toata lumea pentru preparatele pline de gust pe care le ofera. Totusi, nu multi
se incumeta sa pregateasca un preparat chinezesc de teama unui esec. Diva Hair te invata cum sa-ti prepari acasa o
minunata supa chinezeasca cu taitei.

Incearca acum o supa chinezeasca cu taitei

Ingrediente necesare pentru supa
chinezeasca:
300 gr carne de pui (aripioare)
2 catei de usturoi
o radacina de ghimbir (sau pudra de
ghimbir)
2 linguri sos de soia
2 cepe
100 gr ciuperci
50 gr taitei
100 gr varza
3 frunze de coriandru
un ardei iute
sare
piper
Cum prepari supa chinezeasca?
Pasul 1:
Carnea se curata bine si se taie cat mai mica. Se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce fierbe vreo 20 de minute si se
spumeaza bine se adauga si ceapa taiata marunt.
Pasul 2:
Acestea se mai lasa la foc cam 10 minute si se adauga usturoiul, varza si radacina de ghimbir taiata rondele.
Pasul 3:
Dupa 15 minute de fiert usturoiul se scoate si se arunca. Acum se adauga sosul de soia, ardeiul iute taiat marunt si
taiteii.
Pasul 4:
Se mai lasa la foc mediu pana cand taiteii sunt bine fierti si se condimenteaza dupa gust.
La sfarsit se pun frunzele de coriandru (il poti inlocui cu patrunjel).

Chiar daca in bucataria chinezeasca nu gasim foarte multe retete de supe, cele care exista sunt delicioase si merita
incercate. Pregateste-ti supa chinezeasca si vei avea parte de-o experienta culinara de neuitat.
 Infrunta zilele toride cu o supa de rosii rece
Vineri, 14/05/2010 de Ana Maria Stroe

Comentarii (1)

Stiu ca si tu ai aceeasi problema ca si mine. Infrunti cu greu temperaturile tot mai ridicate de afara. Si inca nu am
trecut prin ce este mai rau. Urmeaza zile din ce in ce mai toride si probabil cauti tot felul de solutii pentru a te racori.
Eu iti ofer una chiar acum. Nu numai o solutie de a mai uita de caldura, cat si o idee de mancate foarte gustoasa si
sanatoasa: supa de rosii. Asadar, hai sa invatam impreuna cum se prepara cat mai usor o gustoasa supa cu cat mai
multe rosii.

Fii fresh dupa ce savurezi o supa de rosii

Vreau inainte de toate sa iti spun ca, din punctul meu de vedere supa de rosii este mult mai delicioasa daca este
facuta numai din legume. De aceea, iti propun ca pentru aceasta reteta de supa de rosii sa nu folosim si carne. Asadar,
pentru a prepara supa de rosii ai nevoie de:
1 kg de rosii
2 morcovi
3 cartofi
un ardei gras
o ceapa medie ca marime
o radacina telina
fidea sau taitei
sare, piper
o legatura patrunjel
Alege un vas incapator in care sa lucrezi si pune la fiert apa cu putina sare. Curata rosiile de codite si toaca-le cat mai
mic cu putinta. Pune-le la fiert, timp in care toaca si ardeiul, ceapa si rade morcovii si telina. Odata ce ai terminat de
tocat zarzavatul, il poti pune sa fiarba alaturi de rosii. Curata cartofii, taie-i in bucati mai mari si adauga-i in supa.

Efort mic pentru o supa cu rosii exceptionala

Cand legumele s-au fiert bine, atentia fiind indreptata mai ales catre cartofi, da oala putin la o parte de pe foc si
paseaza bucatile de rosii. Vei obtine un suc mai gros pe care il vei pune din nou la fiert. Cand incepe sa clocoteasca,
pune taiteii si acopera oala. Lasa supa cu rosii pe foc pana cand taitetii sunt fierti bine. Vei vedea cum se umfla. daca
ti se pare ca supa ta a scazut prea mult, poti oricand sa mai completezi cu putina apa. Cu doua minute inainte de a
stinge focul pentru supa de rosii, potriveste gustul de sare, adauga si putin piper daca iti place sa ii simti aroma in
mancare si pune si patrunjelul tocat. Mai lasa supa 2-3 minute, dupa care este gata si ii poti stinge focul. Cel mai bun
mod de a te bucura de aceasta supa de rosii este rece, motiv pentru care, dupa cum iti spuneam, este o solutie foarte
buna atunci cand nu mai stii cum sa faci fata temperaturilor ridicate.

Un mic secret pe care vreau sa ti-l impartasesc este faptul ca supa de rosii este extrem de gustoasa daca o mananci
cu crutoane. Personal consider ca este cel mai bun mod de a te delecta cu aceasta mancare exceptionala. Daca doresti,
poti face si cateva galuste din gris. iti garantez ca, orice formula ai alege, vei fi foarte multumita de supa ta din rosii.
 Inspiratie din alte culturi: supa greceasca de pui
Vineri, 14/05/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (1)

Daca vrei sa-ti surprinzi in mod placut familia pregateste-le o supa greceasca de pui. Gustul savuros si tentatia unui
preparat strain ii va incanta cu siguranta!

Supa greceasca - un deliciu cu lamaie

Ingrediente necesare pentru supa
greceasca:

300 gr carne de pui

2 morcovi
o radacina de patrunjel
o telina
2 cepe
zeama de la o lamaie
2 linguri de orez
150 gr smantana
un galbenus
sare
piper
patrunjel

Cum prepari supa greceasca?

Pasul 1:
Carnea se spala bine, se taie bucatele si se pune la fiert in apa cu sare.

Pasul 2:
Cand apa cu carne incepe sa clocoteasca se adauga legumele intregi si se lasa pana cand toate sunt fierte.

Pasul 3:
Legumele se scot cu o spumiera iar in zeama cu carne se adauga orezul. Se lasa pana cand orezul este bine fiert.
Pasul 4:
Supa se condimenteaza dupa gust, se ia de pe foc si se acreste cu zeama de la o lamaie (poti pune mai multa zeama de
lamaie daca iti plac mancarurile mai acre).

Pasul 5:
Smantana se amesteca cu galbenusul. Cu acest amestec se drege supa luata dupa foc. La sfarsit, se adauga patrunjel
tocat.

Aceasta supa greceasca se serveste calda. Poti adauga separat in fiecare farfurie cate o felie de lamaie.

Prepara cea mai buna supa de rata cu taitei

Supa de rata este delicioasa daca stii cum sa o prepari. Este asemanatoare la gust cu cea de pui dar ai nevoie de
putin mai multa rabdare in pregatirea ei. Invata impreuna cu Diva Hair cum sa prepari o supa de rata delicioasa!

Meniul zilei - Supa de rata cu taitei!

Ingrediente necesare pentru supa de rata:
- 500 gr carne de rata
- 3 morcovi
- o radacina de patrunjel
- o telina
- 2 cepe
- un ardei gras
- un pachet de taietei
- o legatura de patrunjel
- sare
- piper

Cum prepari supa de rata?

Pasul 1:
Speli bine carnea de rata si o tai bucatele. O tii in 4 litri de apa rece pentru 10 minute si adaugi in apa sare, apoi pui la
fiert.

Pasul 2:
Lasi carnea la fiert aproximativ o ora si jumatate (timpul e relativ, depinde cat de batrana este carnea).

Pasul 3:
Telina si patrunjelul le tai in 4 bucati, iar ceapa o lasi intreaga. Morcovul il tai rondele si ardeiul fasii, apoi pui
legumele peste carne.

Pasul 4:
Lasi supa la foc potrivit pana cand legumele sunt bine fierte (maxim o ora), dupa care adaugi taiteii si mai lasi cam 15
minute.

Pasul 5:
Ceapa, patrunjelul si telina le scoti si le servesti separat. Condimentezi dupa gust si pui pe deasupra un strat de
patrunjel tocat marunt.

Supa de rata este un preparat putin mai pretentios, dar gustul divin te va face sa uiti de efortul depus la pregatirea ei.
 Iata reteta unei supe de chimen
Miercuri, 12/05/2010 de Roxana Gheorghe

Comentarii (0)

Credeai ca ai incercat tot ce e bun? Nu stiu daca ai gustat si supa de chimen. O reteta simpla si extraordinar de
buna.

Supa de chimen

Ingrediente pentru 6 persoane:

- 5 bulbi de chimen
- 300 g cartofi
- 3 dovlecei
- 1 l supa de pui sau 1 l de apa cu 3 cuburi de magi
- cana lapte
- 2 cepe
- 2 linguri unt
- Sare
- Piper

Cum prepari supa de chimen?

Tai bulbii de chimen si le indepartezi partea exterioara mai dura. Ii tai in bucati (cubulete). Pastrezi crengutele pentru
decorarea supei.
Speli cartofii si dovleceii, ii decojesti si ii tai cubulete.
In supa de pui adaugi cartofii, chimenul si dovleceii si o pui pe foc pentru 25 de minute.
Calesti putin ceapa in unt, apoi o adaugi in supa.
Lasi sa se raceasca supa.

Delicioasa supa de chimen se serveste in farfurii cu o lingura de smantana si crutoane.

Reteta bunicii: supa de oua dreasa cu smantana

Marti, 11/05/2010 de Ana Maria Stroe

Comentarii (0)

Iti mai aduci aminte de acea supa pe care o mancai numai cand mergeai in vizita la bunica ta? Este una dintre supele
copilariei fiecaruia dintre noi. Daca nu, niciodata nu este prea tarziu sa inveti sa o prepari chiar tu, pentru ca si cei
micuti sa se bucure de aceasta supa deosebita: supa de oua dreasa cu smantana. Este nevoie de putin efort pentru a
prepara aceasta supa de oua, insa merita tot timpul tau.

Cum se prepara supa de oua cu smantana?

Pentru aceasta delicioasa supa de oua ai nevoie:

o ceapa medie
doi morcovi
100 gr carne de porc afumata
100 ml smantana
4 oua
trei linguri orez
sare
tarhon

Haide sa invatam impreuna cum se prepara supa de oua, in cel mai economic mod cu putinta.

Supa de oua - mancarea anilor copilariei

Intr-o tigaie, pune putin ulei la incins. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana cand devine translucida. Cand
este gata ceapa trebuie sa tai carnea si morcovii in bucatele mici. Acestea trebuie calite si ele. Separat, intr-o oala se
pune apa la fiert. cand ai terminat de calit legumele si carnea, le pui in apa fiarta cu tot cu uleiul. Lasa apa sa dea in
cateva clocote dupa care adauga orezul. Cand observi ca orezul este aproape fiert, este momentul sa adaugi ouale.
Acum ai doua optiuni. Le poti pune in supa pur si simplu, si vor iesi mai zdrenturoase, sau poti sa folosesti o lingura
pentru ca ouale sa ramana cat mai intregi. Cand esti aproape de a opri focul la supa, adauga tarhonul tocat marunt si
smantana. Daca iti place, poti potrivi supa de gust si cu putin otet. Asta este tot. Nu a fost greu deloc nu? Parerea mea
este ca, supa de ou merita tot efortul pentru a iti mai aduce aminte din cand in cand si de acei ani frumosi si de
mancarea bunicilor.
 Doua retete de supa de gulii
Marti, 11/05/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (1)

Iata o supa care este la fel de buna si daca o prepari cu carne si daca o faci fara carne - supa de gulii. Diva Hair te
invata cum sa prepare cele doua retete delicioase!

Supa de gulii cu carne

 Ingrediente necesare pentru supa gulii
cu carne:

300 gr carne de pui

3 gulii
2 morcovi
o ceapa
50 gr smantana sau iaurt gras
telina
sare
piper
zeama de lamaie
o legatura de patrunjel

Cum prepari supa de gulii cu carne?

Pasul 1:
Carnea se spala bine si se taie cubulete. Se pune la fiert in apa cu sare si se lasa cam 30 de minute.
Pasul 2:
Ceapa si telina se pun intregi iar morcovii se taie rondele. Guliile se adauga si ele taiate cubulete.
Pasul 3:
Se mai lasa la fiert inca 30-40 de minute si se scoata ceapa si telina. Se condimenteaza dupa gust.
Pasul 4:
Smantana se amesteca bine si peste se pune un polonic de supa. Supa se ia de pe foc si se amesteca cu smantana.
Deasupra se presara patrunjel tocat.

Supa de gulii cu pui se serveste calda acrita cu putina zeama de lamaie.

Supa de gulii vegetariana

Ingrediente necesare pentru supa gulii:
4 gulii
100 smantana
un galbenus
2 morcovi
2 cepe
o lingurita de orez
un ardei gras
telina
sare
piper
o lingurita de condiment tip vegeta
o legatura de patrunjel

Cum prepari supa de gulii?

Pasul 1:
Morcovii se taie rondele si guliile cubulete. Restul legumelor se lasa intregi.
Pasul 2:
Legumele se pun la fiert in apa cu sare cam 30 de minute. Se adauga orezul si se mai lasa 20 de minute la fiert. Acum
se scot legumele ce au fost fierte intregi.
Pasul 3:
Se condimenteaza dupa gust si se ia de pe foc. Separat, smantana se amesteca cu galbenusul si cu un polonic de supa
fierbinte.
Pasul 4:
Se drege supa cu smantana si se adauga patrunjel tocat.

Supa de gulii se serveste calda acrita cu putina zeama de lamaie si cu crutoane trase prin unt.
 Gustul vitaminizant: supa de zarzavat
Luni, 10/05/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (0)

Daca vrei sa ai parte de o masa plina de vitamine si de gust proaspat trebuie sa incerci neaparat o supa de zarzavat.
Invata alaturi de Diva Hair cum sa gatesti o supa de zarzavaturi pe placul intregii familii.

Primavara vine odata cu supa de zarzavat!

Ingrediente pentru supa de zarzavat:

- 2 cepe
- 2 morcovi
- 2 cartofi
- un ardei gras
- radacina de patrunjel
- telina
- 2 legaturi de patrunjel
- 200 gr taietei
- 2 linguri de ulei

Cum prepari supa de zarzavaturi?

1. Uleiul se pune in oala in care facem supa si se lasa la incins.
2. Cand s-a incins, se adauga ceapa taiata marunt si se lasa la calit.
3. Se stinge cu apa (cam 2 litri) si se adauga morcovii taiati rondele si ardeiul taiat fasii.
4. Restul legumelor (cartofii, patrunjelul si telina) se curata si se pun intregi la fiert.
5. Se lasa pana ce morcovul e bine fiert. Legumele intregi se scot si se adauga taiteii.
6. Se mai lasa la foc pana cand taiteii fierb bine si la sfarsit se adauga condimente si o legatura de patrunjel.

Odata preparata, aceasta supa de zarzavaturi se poate servi atat calda cat si rece. Poti sa adaugi inainte de a o servi
putin patrunjel tocat.

Sa pregatim impreuna o delicioasa supa de vitel

Vineri, 07/05/2010 de Alexandra Machitescu

Comentarii (1)

Daca vrei o supa plina de vitamine si extraordinar de gustoasa, incearca o supa de vitel cu taietei. Fie ca iti doresti o
cina usoara sau un pranz delicios, aceasta supa este alegerea perfecta pe placul tuturor.

Supa de vitel - sanatate in farfurie

 Ingrediente necesare pentru supa de
vitel:
- 350 gr carne de vitel
- un morcov
- 2 cepe
- 2 cartofi
- o telina
- o legatura de patrunjel
- sare
- o lingurita condiment de tip vegeta
- 100 gr taitei

Cum prepari supa de vitel?

Pasul 1:
Carnea de vitel, o speli bine, o tai cubulete si o pui la fiert in apa cu sare. O lasi cam 2 ore la fiert, timp in care o
spumezi bine.

Pasul 2:
Cand carnea este aproape fiarta, adaugi legumele: ceapa, cartofii si telina intregi, iar morcovul rondele.

Pasul 3:
Cand legumele sunt si ele fierte, le scoti din supa, cu exeptia morcovului. Tot atunci scoti si bucatelele de carne. Acum
trebuie sa pui taieteii si sa condimentezi cu sare si vegeta. Supa se mai fierbe cam 10 minute. La sfarsit adaugi
patrunjel tocat.

Supa de vitel se serveste calda. Legumele se pot servi separat, cu bucatelele de carne. Totusi, mie imi place sa adaug
cateva cubulete de carne in fiecare farfurie pentru ca astfel supa devine mai satioasa.
Supa de conopida este o adevarata explozie si vitamine si gust. Incearc-o acum si vei ramane, pur si simplu,
fascinata de gustul fin si aromat.

Supa de conopida - aroma si delicatete!

Ingrediente necesare pentru supa conopida:

doua conopide medii
o ceapa
un morcov
un ardei gras
4 linguri ulei de masline
radacina de patrunjel
sare
piper (de preferat alb)
o lingura de faina
o legatura patrunjel
100 ml smantana

Cum prepari supa conopida?

Pasul 1:
Legumele se pun la fiert in apa cu sare (ceapa tocata marunt, morcovul si patrunjelul ras iar ardeiul gras taiat fidea).
Pasul 2:
Se lasa cam 15 minute, dupa care se adauga conopida desfacuta in bucatele. Se lasa la foc mediu pana legumele sunt
foarte bine fierte.
Pasul 3:
Legumele se scot si se paseaza (se pot pasa cu blender sau le treci prin sita). Nu arunca apa in care au fiert! Opreste
cateva buchetele de conopida.
Pasul 4:
Intr-o oala se pune uleiul la incins. Peste el se adauga o lingura de faina si se amesteca bine sa nu se faca cocoloase.
Adauga cateva linguri de apa si legumele pasate. Se pune usor apa in care au fiert legumele. Acum depinde doar de
tine ce consistenta vrei la supa!
Pasul 5:
Smantana se dilueaza cu apa si se pune peste supa. Se condimenteaza, dupa gust. La sfarsit se pune patrunjelul tocat.
Buchetelele de conopida le poti adauga direct in farfurii.

Aceasta supa de conopida cremoasa si consistenta se serveste calda cu cateva crutoane si o feliuta de lamaie.
Bucura-te acum de gustul unic al acestui preparat proaspat descoperit!

Daca vrei o supa cu adevarat gustoasa, Diva Hair iti recomanda supa de curcan. Vei avea parte de-o aventura
culinara care iti va incanta simturiile si care iti va aminti, cu siguranta, de ierniile friguroase incalzite cu o supa
fierbinte.

Supa de curcan super deliciosa

Ingrediente necesare pentru supa curcan:
1 kg carne curcan (aripi si piept)
o ceapa medie
2 morcovi
doi cartofi mari
o radacina de patrujel
dintr-o telina
200 gr taitei cu ou
o legatura de patrunjel
sare
piper

Cum prepari supa curcan?

Pasul 1:
Carnea se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce da in clocot se mai lasa zece minute. Apa se arunca si se pune alta
proaspata tot cu sare.
Pasul 2:
Carnea de curcan se lasa 30 minute la foc, timp in care se spumeaza. Dupa jumatate de ora de fiert se pune ceapa
intreaga, morcovul taiat rondele si radacina de patrunjel si telina rase.
Pasul 3:
Se mai lasa la fiert cam 20 de minute dupa cere se adauga cartofii. Cand acestia sunt fierti se scot legumele cu exeptia
rondelelor de morcov. (Daca iti plac legumele le poti lasa pe toate dupa ce le tai dar reteta originala este fara legume)
Pasul 4:
Odata scoase legumele, se adauga taiteii si se lasa comform indicatiilor de pe ambalaj. Se verifica daca totul este bine
fiert (carnea, taiteii, morcovii) si se condimenteza.

Supa de curcan este un preparat care se serveste fierbinte cu patrunjel tocat adaugat direct in castron. Aceasta supa
este ideala pentru o masa consistente, sanatoasa si foarte gustoasa.

Mananca sanatos supa crema cu pui si crutoane

Joi, 29/04/2010 de Ana Maria Stroe

Comentarii (0)

Cum sezonul cald se apropie si soarele este, de cele mai multe ori, de partea noastra acum ai ocazia sa te bucuri de cat
mai multe legume. Asadar, acum te poti bucura de o mancare mult mai sanatoasa. Si de ce sa nu profiti de aceasta
ocazie. Ei bine iata o reteta care te va face sa mananci sanatos mai mult din placere. Incearca acum o reteta de supa
crema cu crutoane si carne de pui.

Supa crema de legume cu crutoane

Iti marturisesc faptul ca, din punctul meu de vedere, o reteta buna este o reteta din care va rezulta o mancare
delicioasa, dar care nu te va face sa pierzi foarte mult timp in bucatarie. Si daca ai impresia ca acest lucru nu este
posibil, iti propun sa incerci aceasta reteta de supa crema cu crutoane.

Ingrediente:

3 cartofi

Un morcov

O telina

O ceapa

Un piept de pui

Sare, piper

O paine veche de o zi

Pentru a prepara aceasta reteta de supa crema cu crutoane va trebui sa te asiguri ca iti aloci indeajuns de mult loc
pentru a te desfasura. Ia o cratita incapatoare, pune pieptul de pui in ea si acopera-l cu apa. Pune cratita pe foc pentru
a fierbe pieptul de pui. Intr-o oala separat pune la fiert legumele. Daca se strange spuma la suprafata apei de la
pieptul de pui, inlatur-o cat de bine poti.

O portie de vitamina in supa crema cu crutoane

Cand toate s-au fiert, scoate pieptul de pui si da-l deoparte. Legumele trebuie scoase si puse in blender, pentru a fi
pasate. Daca nu ai un blender, poti incerca sa le pasezi cu o furculita. Cand ai terminat de pasat legumele, adauga
putin din zeama in care ai fiert puiul, pentru a ii da consistenta unei supe. Adauga zeama pana cand supa este atat cat
doresti tu de groasa. Potriveste-o de sare si piper la gust, pune-o pe foc si adauga si pieptul de pui pe care l-ai
portionat in prealabil si mai lasa supa sa dea intr-un clocot.
Intre timp te poti ocupa si de crutoane. Este foarte important ca painea din care doresti sa le faci sa nu fie foarte
proaspata. Daca este veche de o zi, este numai bine. Taie painea in cubulete nu foarte mari, pune-le intr-o tava si da-le
la cuptor atat cat crezi tu ca este nevoie. Ai grija sa nu arzi crutoanele.

Serveste supa crema fierbinte cu crutoane inmuiate. Vei vedea cat de buna poate fi o mancare cu adevarat bogata
in vitamine. Profita de sezonul cald si ia-ti portia zilnica de sanatate din alimentele pe care le mananci.

Iata cum prepari o supa de pui mexicana!

Joi, 29/04/2010 de Roxana Gheorghe

Comentarii (0)

Trebuie sa recunosc ca sunt innebunita dupa mancarea mexicana, chiar si in cand este vorba de o simpla supa. Supa
de pui o ador datorita finetii si gustului aparte de care ma bucur de fiecare data. Iata cum poti prepara si tu o supa
de pui in stil Mexican.

Supa de pui
Ingrediente pentru 4 portii:
- 1 kg carne de pui
- 100 g ceapa
- 1 morcov
- O legatura praz
- O telina
- O rosie
- 150 g fidea
- Sare
- lamaie

Cum prepari supa de pui?

Cureti puiul si speli legumele, apoi le rastorni intr-o cratita cu 2 l apa pe care o pui pe aragaz, la foc mic, timp de 2 ore.
Iei supa de pe foc, scoti puiul si il maruntesti.
Toci legumele
In supa de pui adaugi legumele, fideaua si puiul maruntit.
Lasi supa pe foc vreo 10 minute, potrivesti gustul cu sare, iar inainte de a stinge focul storci jumatate de lamaie.
O servesti fierbinte.
O supa de pui gustoasa si sanatoasa!