Cultivo de Papa Oficial Arreglado 2

UNIVERSIDAD NACIONAL
DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS,
CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS
Escuela acadmico profesional de
contabilidad
TEMA:
- Cultivo de Papa
DOCENTE:
- CPC. Lennin Rodrguez Castillo
ALUMNOS:
-
Castope Bringas, Carlos
- Chvez Bustamante, Jeiner
- Machuca Escobedo, J. Fernando
- Rivera Irigon, Roni
CURSO:
- Agropecuaria
CICLO:
VII
Cajamarca 2017
Universidad Nacional de Cajamarca
Facultad de Ciencias Econmicas, Contables y Administrativas
Escuela Acadmico Profesional de Contabilidad
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NDICE
INTRODUCCION..................................................................................................................................... 4
I. ORIGEN E HISTORIA ..................................................................................................................... 5
1.1. ORIGEN .................................................................................................................................. 5
1.2. HISTORIA ............................................................................................................................... 5
1.3. CLASIFICACION TAXONOMICA........................................................................................... 6
1.4. MORFOLOGA ........................................................................................................................ 6
1.5. VARIEDADES ......................................................................................................................... 7
a) Amarilla: ................................................................................................................................. 7
b) Blanca: .................................................................................................................................... 7
c) Canchn: ................................................................................................................................ 8
d) Colorada: ................................................................................................................................ 8
e) Huamantanga: ........................................................................................................................ 8
f) Negra: ..................................................................................................................................... 8
g) Perricholi: ............................................................................................................................... 9
h) Peruanita: ............................................................................................................................... 9
i) Tarmea: ................................................................................................................................ 9
j) Tomasa: .................................................................................................................................. 9
k) Yungay: ................................................................................................................................ 10
II. ELECCIN DEL TERRENO ......................................................................................................... 10
III. ANALISIS DE SUELO .............................................................................................................. 11
3.1. MUESTREO .......................................................................................................................... 11
3.2. ANALISIS DE MUESTRA ..................................................................................................... 11
IV. CONDICIONES AGROCLIMTICAS ....................................................................................... 11
4.1. CLIMA ................................................................................................................................... 11
Fotoperiodo: ........................................................................................................................ 12
Luz: ....................................................................................................................................... 12
Temperatura: ........................................................................................................................ 13
4.2. SUELO .................................................................................................................................. 13
Agua: .................................................................................................................................... 13
V. PREPARACION DEL TERRENO ................................................................................................. 14
CON MAQUINARIA: ................................................................................................................. 14
CON YUNTA: ............................................................................................................................ 14
VI. SEMILLA ................................................................................................................................... 14
Cmo escoger su propia semilla? .............................................................................................. 15
Por qu se degenera la semilla de papa? ................................................................................... 15
Cundo debe renovarse la semilla de papa? ............................................................................. 15
Cmo preparar bien la semilla de papa? .................................................................................... 15
CONTABILIDAD AGROPECUARIA 2
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Desinfeccin de la semilla. ............................................................................................................. 15

VARIEDADES CON MAYOR REA DE SIEMBRA EN EL PER ...................................................... 15
Etapa de crecimiento de Papa .......................................................................................................... 17
VII. SIEMBRA .................................................................................................................................. 17
a) Surcadura: ................................................................................................................................ 18
b) Colocacin de la semilla: ....................................................................................................... 18
c) Distanciamientos:.................................................................................................................... 18
d) Profundidad de siembra. ........................................................................................................ 19
Tapado de semillas: ........................................................................................................................ 19
e) Manejo de malezas: ................................................................................................................. 19
f) Aporque: ................................................................................................................................... 19
VIII. FERTILIZACION. ...................................................................................................................... 20
a) ABONAMIENTO: ...................................................................................................................... 20
b) FUNCIONES DE LOS MACROELEMENTOS .......................................................................... 21
NITROGENO(N). ................................................................................................................... 21
FOSFORO (P). ...................................................................................................................... 21
POTASIO (K). ....................................................................................................................... 21
IX. LABORES CULTURALES. ...................................................................................................... 21
X. PLAGAS ........................................................................................................................................ 22
a) GORGOJO DE LOS ANDES. ................................................................................................... 22
b) POLILLA DE PAPA .................................................................................................................. 22
c) PIKIPIKI ..................................................................................................................................... 23
d) NEMATODOS ........................................................................................................................... 23
e) PULGONES: ............................................................................................................................. 23
f) MOSCA MINADORA ................................................................................................................ 24
g) LORITO. .................................................................................................................................... 24
XI. ENFERMEDADES .................................................................................................................... 25
A. LA RANCHA ......................................................................................................................... 25
B. CHUPADERA (Rhizoctonia sp): ......................................................................................... 25
C. PUDRICIN BLANDA (Erwinia carotovora). .................................................................... 26
XII. COSECHA. ............................................................................................................................... 26
XIII. ALMACENAMIENTO .................................................................................................................... 26
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INTRODUCCION
La papa pertenece a la familia Solanaceae, pariente del tomate, aj, pimentn,

berenjena, tabaco, petunia, mandrgora, belladona, por nombrar alguna de las ms de
5,000 especies presentes en esta familia.
La papa se encuentra entre los cuatro cultivos alimenticios ms importantes del mundo,
junto al trigo, arroz y el maz. Una papa de tamao mediano contiene alrededor de la
mitad de los requerimientos diarios de vitamina C de una persona adulta. Otros cultivos
de primera necesidad como el arroz o el trigo no poseen este elemento. La papa es
muy baja en grasa, con slo el 5% del contenido de grasa del trigo y una cuarta parte
de las caloras del pan.
La papa produce entre 2 a 4 veces ms alimento que el arroz y el trigo, el 85 % de la

planta es comestible, tiene numerosas propiedades nutritivas y un elevado rendimiento
por hectrea que permite obtener una produccin de energa digestible diaria
comparable con los cereales.
La papa se cultiva en 19 de los 24 departamentos del Per, desde el nivel del mar hasta
los 4,200 metros de altura y constituye la base de la alimentacin del poblador
especialmente de la sierra, y su cultivo genera al productor andino mayores ingresos
econmicos que cualquier otro cultivo; ofrece ms de 110,000 puestos de trabajo, es
producido por 600 mil pequeas unidades agrarias en el sector primario (34 millones de
jornales/ao), sin considerar lo que se utiliza en la industria y en los servicios
relacionados a su comercializacin y utilizacin.
La papa (Solanum tuberosum L) es el cuarto cultivo sembrado, en ms de cien pases

siendo el alimento bsico de los pases desarrollados (Europa y Estados Unidos),
quienes consumen 75 kg percpita anuales. Actualmente la papa ha conquistado los
lugares ms remotos del planeta si bien es cierto que no en todas partes se le somete
a intensa explotacin y cultivo, por lo menos ya es aceptada en Asia, frica, Oceana y
otros lugares (Centro de Estudios Agropecuarios 2002). Los factores que limitan la
produccin de papa en Nicaragua son la escasez de semilla, los altos costos pero sobre
todo la baja calidad de los tubrculos. La alternativa del uso de semilla sexual de papa
en lugar de la propagacin convencional por tubrculosemilla, permite reducir los
costos y disminuir los problemas relacionados con las enfermedades transmitidas por
propagacin (INTA, 2004).
El cultivo de la papa es afectado por diferentes plagas y enfermedades a partir de la

siembra hasta la cosecha y posterior a la cosecha, siendo la marchitez bacteriana
causada por Ralstonia solanacearum una de las enfermedades bacterianas ms
importantes en el cultivo de papa en las zonas clidas Su distribucin est registrada
desde el sur de EEUU hasta Argentina, los sntomas en las plantas afectadas por
Ralstonia solanacearum (E.F. Smith), son similares a aquellos causados por falta de
agua, nutrientes o de algn otro tipo de marchitez. Los sntomas de esta enfermedad
comienzan con la cada de las hojas bsales seguidos por la marchitez total de la planta.
Cuando se hace un corte longitudinal en el tallo de la planta afectada se puede observar
un exudado gris gelatinoso, con una decoloracin vascular que va desde un color
amarillo a caf claro que posteriormente se oscurece y se ahueca a medida que
aumenta la enfermedad. Esta bacteria se conserva en el suelo, utilizando las heridas
naturales de las races, bien las producidas en transplante, a los de alimentacin de
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nematodos para invadir a la planta. La propagacin de esta bacteria es posible a travs

de aguas de riego, podas, transplantes (Programa de Investigacin y Proyeccin Social
en papa, 1987). En el tubrculo, los sntomas se manifiestan por la presencia de un
muclago bacteriano de color grisceo, que exuda de los ojos o del extremo de insercin
del estoln y del anillo vascular de los tubrculos cortados, sin embargo no todos los
tubrculos de la planta infectada muestran sntomas, algunas variantes no producen el
color marrn en el anillo vascular. La infeccin ms grave proviene de la semilla enferma
la cual termina infectando el suelo no infectado adems el agua que fluye por los surcos
y el contacto entre races, tambin transmite la bacteria (Centro Internacional de la
papa, 1985).
El uso de semilla sana, desinfeccin de herramientas, implementos agrcolas, calzados

el empleo de variedades resistentes, la utilizacin de injertos con resistencia a esta
patologa, desinfeccin de suelos y evitando la siembra de papa-semilla en terrenos
donde recin se haya sembrado papa, ni en lotes cercanos descartados por la
presencia de la enfermedad contribuye a reducir las poblaciones de Ralstonia
solanacearum (Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria, 2004)
I. ORIGEN E HISTORIA
1.1. ORIGEN
Se desprende que el origen de las papas cultivadas se remonta a las variedades nativas
desarrolladas por los agricultores precolombinos a partir de especies que crecan en
estado silvestre. La evidencia arqueolgica sita los primeros indicios del cultivo
alrededor del lago Titicaca hace unos 7000 aos, centrado en un grupo de
aproximadamente 20 especies silvestres morfolgicamente similares relacionadas con
el complejo Solanum brevicaule, que estn distribuidas desde el centro del Per hasta
el norte de Argentina.
1.2. HISTORIA
Cuando el hombre deja de ser errante y pas a ser sedentario, tuvo que cambiar
su estilo de vida y sumar a sus labores de caza y pesca, a la recoleccin. El
tiempo hizo que esa nueva costumbre derivara en la agricultura con la cual se
dio inicio al proceso de domesticacin de numerosas plantas, entre las que
destaca, la papa.
Los primeros vestigios de la papa poseen ms de 8,000 aos de antigedad y fueron

encontrados durante unas excavaciones realizadas en las cercanas del pueblo
de Chilca, al sur de Lima, en el ao de 1976.
Desde ese momento, y con el correr de los siglos, la historia de la papa ha estado
relacionada con el desarrollo de variedades adaptables a diversas condiciones
ambientales y con su ingreso, en forma exitosa, en casi todos los pases del planeta.
Debido a la conquista espaola del Imperio Incaico la papa fue introducida en la
pennsula ibrica hacia 1550 y de all al resto de Europa, llegando a ser en el
ao 1750un alimento de gran importancia.
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No obstante hubo pases como Rusia, Italia y Francia, donde la papa fue muy resistida
y hasta despreciada, pues para ellos era casi "irracional" consumir un producto que
creca debajo de la tierra. Sin embargo, fue el francs Antoine Parmentier, quien
sobreviv 3 aos como prisionero de guerra consumiendo papa, la persona que sugiri
al Rey Luis XVI estimular el cultivo de dicho tubrculo, con lo cual se ampli el cultivo
de esta planta en toda Europa, as como en Asia y frica. Hoy en da, la papa
representa una de las contribuciones ms importantes de la regin andina (y en
especial de nuestro pas) al mundo entero, por ser uno de los cultivos alimenticios ms
consumidos y apreciados, y porque de esa manera colaboramos con el fortalecimiento
de la seguridad alimentaria de toda la humanidad.
1.3. CLASIFICACION TAXONOMICA
1.4. MORFOLOGA
La papa es una planta suculenta, herbcea y anual por su parte area y perenne
por sus tubrculos (tallos subterrneos) que se desarrollan al final de los
estolones que nacen del tallo principal, y a veces de varios tallos, segn el
nmero de yemas que hayan brotado del tubrculo. Los tallos son de seccin
angular y en las axilas de las hojas con los tallos se forman ramificaciones
secundarias.
Las hojas son alternas las primeras hojas tienen aspecto simple vienen despus de las
hojas compuestas imparipicnadas con tres pares de hojuelas laterales y una hojuela
terminal entre las hojuelas laterales hay hojuelas en segundo orden. Las flores son
hermafroditas, tetracclicas, pentmeras; el cliz es gemocpalo lobulado; la corola de
color blanco a prpura con cinco estambres anteras de color amarillo ms fuerte o
anaranjado que por supuesto producen polen.
Las races se desarrollan principalmente en el verticilo en los nudos del tallo principal
su crecimiento es primero vertical dentro de la capa de suelo arable, luego horizontal
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de 25 a 50 cm, la planta de papa posee un sistema radicular fibroso y muy ramificado.

El tubrculo es un sistema morfolgico ramificado, los ojos de los tubrculos tienen una
disposicin rotada alterna desde el extremo proximal del tubrculo donde va inserto el
estoln hasta el extremo distal, donde los ojos son ms abundantes.
1.5. VARIEDADES
Se estima que en el Per existen ms de tres mil variedades de papas nativas o criollas.
Gran parte de ellas no pueden ser cultivadas fuera de los Andes peruanos debido a que
requieren particulares condiciones climticas y agroecolgicas. Algunas de las
variedades de papa tradicionales del Per que destacan son:
a) Amarilla: No debe hervirse en exceso ni pincharla, porque revienta. Por su

textura, rica en materia seca, se presta para pur. Tambin se consume
sancochada con salsas, al horno, envuelta en papel aluminio; o en el plato tpico
de Per, denominado causa a la limea.
b) Blanca: Es la papa ms consumida en el Per y en el mundo debido a su

facilidad y gran uso, adems puede crecer en cualquier suelo. Su uso es mltiple
y muy variado ya que tambin puede cumplir las mismas funciones que las otras
variedades de papas, se usa principalmente en las papas fritas; chifles, agua de
papa, harina de papa; pan de papa, aceite de papa. Tambin se usa casi con
frecuencia al igual que la papa rosada en la elaboracin de la papa rellena; y
tambin se puede usar al igual que la papa amarilla (aunque con menor
frecuencia) en la elaboracin de la causa y el pur. Esta variedad de papa es la
ms consumida en todo el mundo ya que adems de hacer comidas nicas que
solamente se pueden hacer con esta papa, tambin puede reemplazar a las
otras variedades para cumplir su funcin.
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c) Canchn: Tambin llamada "rosada" por el color de su cscara. Sirve muy bien
para el locro o la huatia, y es apropiada para preparar la papa rellena. Esta
variedad es resistente a la rancha y est adaptada a las condiciones de la Sierra
Central, hasta 2.700 msnm, y en la costa central del Per.
d) Colorada: Variedad de amplia difusin; supone un contrapunto a la patata blanca.

Se sirve habitualmente acompaada de salsas, como el mojo rojo, mojo picn o
el mojo verde. Con esta papa se elabora el pipin. "Papa colorada" es adems
uno de los nombres comunes de una raz tuberosa andina conocida tambin
como oca (Oxalis tuberosa).
e) Huamantanga: Para muchos es la estrella de los tubrculos. Se produce

solamente en la sierra peruana, por lo que su presencia en otros mercados es
estacional. Tiene el color de la papa blanca pero la textura de la papa amarilla y
se consume sancochada o en guisos. Una vez cocida, se pela con mucha
facilidad.
f) Negra: Con este nombre se conoce a la papa mariva, aunque tambin ha sido
bautizada en los mercados como "tomasa negra". Esta papa es harinosa,
ligeramente dulce y de sabor muy agradable. Se usa en casi todas las formas:
guisada, sancochada, frita y en pur. Es ideal para hacer papa rellena porque
se dora muy bien.
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g) Perricholi: Es muy parecida a la papa blanca y como ella, es dulce y llena de

agua, por eso es indicada para frer. Las polleras la prefieren porque no se
oscurece una vez pelada y es la papa que se usa industrialmente. Este nombre
fue dado en recuerdo de la actriz teatral limea Micaela Villegas apodada la "La
Perricholi".
h) Peruanita: Papa de piel bicolor y extraordinario sabor. Es muy apropiada para

hacerla hervida con sal y un toque de mantequilla. Si se quiere se la puede
envolver en papel aluminio, pero mejor es sancocharla ya que por su cscara
delgada se puede comer tal cual.
i) Tarmea: Tiene la piel parecida a la peruanita pero su pulpa no es amarilla sino

color crema. Usada habitualmente en la elaboracin del plato causa a la limea
por su textura cremosa y aterciopelada. Tambin queda muy bien al horno,
asada y frita. Se la puede usar en el lomo saltado.
j) Tomasa: Es una papa de ojos morados similar a la "yungay", cuando su cscara

es un poco spera es muy rica cuando se sancocha. Es una variedad que ya no
se cultiva mucho, pero todava se la puede hallar en zonas como los valles
de Huancavelica y Ascensin.
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k) Yungay: Es una papa con una textura muy similar a la papa amarilla pero con
una degradacin mucho menor, puede mantenerse almacenada por mucho
tiempo sin que se descomponga adems de ser muy verstil en la cocina.
II. ELECCIN DEL TERRENO

Para el cultivo de la papa en general se debe elegir los terrenos bien descansados de un
promedio de 5- 7 aos ya que este cultivo es bien exigente en macro y micro nutrientes ,
as mismo debe estar libre de patgenos , huevos pupas y larvas de plagas que se
encuentran en el suelo. Se deben elegir suelos con una pendiente moderada para evitar
los encharcamientos de agua en los surcos cuando los aos sean excesivamente lluviosos
esto tambin para evitar la accin de las heladas cuando la topografa del terreno es plano.
La papa se adapta a una amplia gama de suelos, sin embargo la textura se convierte en el
factor ms importante., ello se por cuanto se necesita suelos con textura que favorezcan
una buena aireacin, drenaje y una penetracin profunda de las races. En los suelos
arcillosos por su poca aireacin y exceso de humedad, hay un crecimiento lento y pudricin
de la semilla.
Los arenosos tienen una buena aireacin, sin embargo retiene muy poca humedad, lo que
afecta a la planta en pocas de poca lluvia. Los suelos francos presentan las condiciones
ms favorables para el desarrollo del cultivo.
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III. ANALISIS DE SUELO

El anlisis de suelo antes de instalar cualquier tipo de cultivo es de suma importancia ya
que nos permitir sabes con certeza sobre qu tipo de suelo se trabajara o instalara el
cultivo. En este anlisis se determina el nivel de riqueza del suelo. En este anlisis se
analiza los niveles de nitrgeno, fosforo, potasio, calcio, magnesio, manganeso, molibdeno,
materia orgnica, PH, conductividad elctrica, capacidad de intercambio catinico y otros.
POR QUE ES IMPORTANTE REALIZAR EL ANALISIS DEL SUELO?

Es importante porque nos dar a conocer el grado de fertilidad de nuestro suelo y
consecuentemente sabremos la frmula de abonamiento ms apropiado que se deber
emplear.
3.1. MUESTREO
Se recorre el campo en zig zag al azar recogiendo muestra de 500 gramos de suelo
por punto antes cavando una profundidad de 20 30 cm. Con pala o tornillo
muestreador si es posible, luego se procede a mezclar todas las muestras hasta
que se encuentre completamente mezclada de esta muestra compuesta se separa
aproximadamente 1 KG para enviar para su anlisis a laboratorio debidamente
etiquetado. En la etiqueta debe figurar datos como: Nombre y ubicacin del lote o
predio, nombre del agricultor, nivel de tecnologa nivel de abonamiento, rea, cultivo
anterior y fecha de muestreo
3.2. ANALISIS DE MUESTRA

El anlisis se realiza en un laboratorio Especializado, se interpreta los resultados Y
se dan las recomendaciones del caso.
IV. CONDICIONES AGROCLIMTICAS
4.1. CLIMA
La papa se cultiva en ms de 150 pases, en clima templado, subtropical y tropical.
Es esencialmente un cultivo de clima templado, para cuya produccin la
temperatura representa el lmite principal: las temperaturas inferiores a 10 C y
superiores a 30 C inhiben decididamente el desarrollo del tubrculo, mientras que
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la mejor produccin ocurre donde la temperatura diaria se mantiene en promedio de

18 a 20 C. Por ese motivo la papa se siembra a principios de la primavera en las
zonas templadas y a fines del invierno en las regiones ms clidas, y en los lugares
de clima tropical caliente se cultiva durante los meses ms frescos del ao.
En algunas tierras altas subtropicales, las temperaturas benignas y la elevada

radiacin solar permite a los agricultores cultivar la papa todo el ao, y cosechar los
tubrculos a los 90 das de haberlos sembrado (en climas ms fros, como en el
norte de Europa, pueden ser necesarios hasta 150 das).
La papa es una planta que tiene una gran capacidad de adaptacin y crece bien sin
que el suelo ni las condiciones de cultivo sean ideales. Sin embargo, tambin es
vctima de una serie de plagas y enfermedades. Para prevenir la acumulacin de
patgenos en el suelo los agricultores evitan cultivar papas en las mismas tierras
todos los aos. En cambio, rotan los cultivos en ciclos de tres o ms aos,
alternando por ejemplo con maz, frijoles, habas, arvejas y alfalfa. Se evita producir
otros cultivos vulnerables a los mismos patgenos de la papa como el tomate a fin
de interrumpir el ciclo de desarrollo de las plagas. Las condiciones de cultivo varan
de una variedad a otra, pero por lo general prefiere suelos ricos en materia orgnica,
sueltos y francos arenosos. A continuacin se brindan precisiones sobre las
necesidades o requerimientos del cultivo de papa.
Fotoperiodo: Con respecto a la respuesta de la longitud del da o fotoperiodo,

la misma depende de la subespecie y variedad considerada. La subespecie
tuberosum requiere para desarrollar su rea foliar de fotoperiodo largo (ms
de 14 horas de luz) y en su proceso de tuberizacin (formacin y
engrosamiento de los tubrculos), de fotoperiodo corto (menor de 14 horas
de luz). Bajo condiciones de da corto (latitudes cercanas a la lnea
ecuatorial) las plantas de tuberosum muestran una tuberizacin temprana,
los estolones son cortos y el follaje permanece reducido. Bajo condiciones
de da largo (sobre 25 de latitud norte o sur) ocurre lo contrario.
Luz: La intercepcin de luz por el cultivo depende de la intensidad lumnica,

de la arquitectura del follaje (planfila o erectfila), de la edad de las hojas y
del porcentaje de suelo cubierto por el follaje. El proceso fotosinttico se
efecta cuando los rayos de sol incidan sobre la totalidad de las hojas verdes
y no sobre el suelo desnudo. La asimilacin bruta de la papa en un da
luminoso pleno (50.000 lux) a 18-20 C es de 1,92 g CO2 por m2 de rea
foliar por hora, con una concentracin de 0.03 % de CO2. Esto equivale a un
rendimiento neto potencial de 1.23 gr de materia seca. Hojas ms viejas
fotosintetizan menos que las muy jvenes. En los cultivos con baja densidad
de plantacin (menos de 35,000 plantas/ha) no se produce competencia
entre plantas, pero parte de la luz se pierde porque no toda el rea de suelo
est cubierta de follaje. Ello estimula a una mayor produccin por planta y a
un mayor tamao de sus tubrculos, pero el rendimiento por unidad de
superficie ser inferior a aquel que presenta una densidad superior.
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Temperatura: El tubrculo en latencia, inicia su brotacin y emergencia en

forma lenta a 5 C y se maximiza a los 14-16 C. Esto es importante al
considerar la poca de plantacin ya que esta se debe iniciar cuando la
temperatura del suelo haya alcanzado por lo menos 7-8 C. La respuesta
fotoqumica a la temperatura tiene estrecha relacin con la intensidad
lumnica. As, cuando esta ltima es alta (sobre 50.000 lux) la fotosntesis
neta se optimiza en altas temperaturas. Se debe evitar sembrar este cultivo
en zonas muy expuestas al viento, principalmente a las brisas, las cuales,
adems de su efecto desecante, provocan heridas en el follaje y poco
crecimiento de las plantas. Velocidades del viento mayores a 20 m/seg son
crticas.
4.2. SUELO
Los suelos pesados con arcilla y limo, son menos adecuados para este cultivo. Las
papas pueden crecer casi en todos los tipos de suelos, salvo donde son muy salinos
o alcalinos. Los suelos que ofrecen menos resistencia al desarrollo de los
tubrculos, son los ms convenientes, y los suelos franco arcillosos o franco
arenosos con alto contenido de materia orgnica, con buen drenaje y ventilacin,
son los mejores. Se considera ideal un pH de 5,2 a 7.5 en el suelo y con una
profundidad entre 25 y 30 cm. El cultivo de papa requiere una buena preparacin
del suelo. Donde se pueda mecanizar, es necesario rastrillar el suelo hasta eliminar
todas las races de la maleza hasta una profundidad de por lo menos 40 cm. Por lo
general es necesario arar dos veces, pasar la rastra en forma cruzada y si es
necesario aplicar el rodillo o desmenuzador, para que el suelo adquiera la condicin
adecuada: suave, bien drenado y bien ventilado. En algunos casos, se puede usar
el tabln o nivelador.
Agua: Un cultivo de papa de 120 a 150 das consume de 500 a 700 mm de

agua por planta por campaa y la produccin se reduce si se agota ms del
50 % del total del agua disponible en el suelo durante el perodo de
crecimiento. Las variedades modernas de papa son sensibles a la falta de
agua en el suelo y necesitan riegos frecuentes. El exceso de agua en el
suelo, provoca una falta de oxgeno, un desarrollo pobre de las races, la
pudricin de los tubrculos recin formados, mximo si se siembran y tapan
estando hmedos. La papa puede cultivarse tanto bajo condiciones de lluvia
natural, como bajo riego, pero un exceso de la humedad ambiental alta
favorece el desarrollo de la enfermedad conocida como tizn tardo. La etapa
ms crtica en que la deficiencia de humedad en el suelo perjudica el cultivo,
es al inicio de la formacin de tubrculos hasta el final de la tuberizacin. La
excesiva variacin de la humedad del suelo afecta la calidad de los
tubrculos. Adems, despus de una sequa prolongada, el agua puede
causar un segundo crecimiento de las plantas y presencia de corazn
vaco. Los mtodos ms comunes de riego para la papa utilizan sistemas
de surcos o aspersin. La irrigacin de surcos es relativamente poco eficaz
en el uso del agua, y es conveniente cuando hay un suministro abundante
de la misma.
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V. PREPARACION DEL TERRENO

Labor de suma importancia ya que de ella depende el buen desarrollo del sistema radicular
y del cultivo en general y adems pone a la accin de las inclemencias del clima como
insolacin, frio y aves a las larvas pupas y adultos de los insectos plaga.
CON MAQUINARIA: Cuando es favorable La pendiente este tipo de

preparacin es La ms recomendable ya que deja el suelo Mas mullido y a
mayor profundidad, la Desventaja de este tipo es que cuando el Terreno esta
demasiada hmeda genera Compactacin del suelo y su costo es elevado
por eso se recomienda realizar esta labor los meses que se ausenta la lluvia
CON YUNTA: Este tipo de preparacin es recomendable cuando el terreno

ya haya sido roturado. Es recomendable para realiza barbechos y/o abrir
surcos para la siembra.
VI. SEMILLA
Una buena semilla de papa es aquella que garantiza una alta calidad sanitaria y asegura
una buena produccin y alto rendimiento. Lo ideal es usar semilla certificada (con etiqueta)
que nos garantice que la variedad se mantenga o perdure y tambin asegure la sanidad de
los campos de produccin. De no ser posible comprarla certificada, por lo que en nativas
muchas de ellas todava no hay semillas de categora certificada, entonces se recomienda
adquirir luego hacer un buen manejo del campo de produccin y en la cosecha realizar una
buena seleccin de semilla.
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Cmo escoger su propia semilla? Seleccione de su lote sembrado aquellas plantas

que presenten mejor follaje, mejor tamao, mejor color. Las ms vigorosas, las ms sanas,
las que no tengan sntomas de enfermedades, las que no presenten deformaciones en las
hojas, ni colores amarillentos. Estas plantas le aseguran mayor posibilidad de buenos
rendimientos. Esta seleccin es lo que se conoce como seleccin positiva o produccin
artesanal de semilla.
Por qu se degenera la semilla de papa? Ocurre cuando las plantas sanas se

enferman, infectan y contagian con otras plantas con enfermedades causadas por virus,
bacterias y hongos. En algunos casos hay plagas que sirven de transmisores, como
pulgones y moscas blancas, que al alimentarse de plantas enfermas infectan alas sanas
Cundo debe renovarse la semilla de papa? La mejor indicacin para saber cundo
se debe cambiar la semilla de papa es cuando los rendimientos comienzan a ser muy bajos,
a pesar de haberle efectuado un buen manejo al cultivo (buena fertilizacin, buen riego,
control oportuno de malezas, de plagas y enfermedades
Cmo preparar bien la semilla de papa? Si no puede comprar semilla certificada

(sera lo ideal), al hacer la seleccin de la cosecha anterior, escoja las papas que no
presenten dao ocasionado por insectos, cortes, deformaciones o que no estn enfermas.
El tamao ideal es 45 a 60 mm de dimetro.
Desinfeccin de la semilla. Antes de realizar la siembra se recomienda desinfectar la

semilla para evitar el ataque de insectos, hongos y bacterias que se encuentran en el
suelo.se pueden usar se pueden usar insecticidas, fungisidas para controlar chupadera.
VARIEDADES CON MAYOR REA DE SIEMBRA EN EL PER
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Estado de las papas de semilla. Tipos de grelos:
Latente: las papas no tienen grelos. En este estado no es conveniente

realizar la siembra ya que la nascencia se retrasar y no ser uniforme.
Dominancia apical: las papas tienen slo el grelo principal. No conviene
sembrar ya que el cultivo sera poco uniforme con plantas de un solo tallo.
Brotes mltiples: las papas tienen varios grelos. Las semillas en este
estado dan lugar a plantas de varios tallos con nascencia rpida y
uniforme. Es el estado ptimo para efectuar la siembra.
Brotes viejos: Las papas estn muy arrugadas. Los grelos son largos y
dbiles. Se rompen con facilidad y dan lugar a una nascencia irregular.
Tampoco se aconseja, por tanto, realizarla siembra en este estado. Habra
que arrancar esos grelos y provocar una 2 brotacin.
Consejos para tener las papas de semilla en el estado ptimo en el

momento de la siembra:
Grelos gruesos, fuertes y con color: Las plantas procedentes de

grelos de este tipo tendrn mayor consistencia frente al ataque de plagas,
sern ms precoces y productivas. Para conseguirlos hay que, una vez
iniciada la brotacin, colocar las papas donde les llegue luz natural.
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Induccin de tallos mltiples: Se trata de que las papas semilla

tengan varios grelos brotados en el momento de la siembra. Para ello, se
elimina el grelo principal con la finalidad de favorecer el crecimiento de los
grelos del resto de ojos de la papa de semilla. Otros mtodos para obtener
la brotacin de todos los grelos, aunque ms dificultosos, son elevar
bruscamente 5-6 C la temperatura de conservacin o cortar las papas de
semilla.
Etapa de crecimiento de Papa
VII. SIEMBRA
Se abre un surco mediante traccin animal con una surcadora o un arado de fierro.
Antes de echar la semilla se efecta una primera fertilizacin y una desinfeccin
del suelo con un insecticida y, a veces un nematicidea. Los diferentes productos se
distribuyen a intervalos regulares en el surco en el sitio de las semillas. Estas se
depositan en hoyos abiertos a golpe de pala y vueltos a tapar con el pie. En ciertos
casos En promedio se utilizan 1.5 a 2 TM. De semillas por hectrea .EI nmero de
Semillas por hoyos de siembra vara dependiendo del tamao de los tubrculos, y
puede llegar hasta cuatro.se recomienda usar 8 bolsas de fosfato,5 bolsas de
cloruro,3 bolsas de nitrato, y 10 TM de guano de corral en una Ha. (10,000m2).
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a) Surcadura: Los surcos deben trazarse en curvas de nivel para evitar la erosin
y, sobre todo para favorecer la retencin de la humedad. Es deseable que la
profundidad de los surcos de siembra sea la mayor posible de acuerdo con las
herramientas disponibles y la textura del suelo.
b) Colocacin de la semilla: Las semillas deben colocarse en el surco de

siembra con cuidado y con los brotes hacia arriba. Los distanciamientos de
siembra entre surcos y entre semillas varan, mayormente, los surcos se trazan
de 100 cm (un metro) y las semillas se distancian 50 cm, y el peso por cada
unidad de semilla debe estar entre 60 y 70 g.
c) Distanciamientos: Los distanciamientos varan de acuerdo a la variedad y

pendiente del terreno, estos varan de: 0.50 m. a 1.20m.entre surcos de 0.20m
a 0.50m entre semillas. A menudo la distancia entre dos matas sobre el surco
aumenta con la pendiente.
Si las semillas son viejas los distanciamientos sern ms cortas.
Si las semillas son grandes las distancias sern mayores.
Si la variedad es de plantas altas, los distanciamientos sern mayores.
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Si el suelo es pesado (arcilloso) los distanciamientos sern mayores.

Si el suelo es frtil, los distanciamientos sern mayores.
Si la zona es muy lluviosa los distanciamientos sern mayores.
Si la siembra es para produccin de semilla, los distanciamientos sern
menores.
d) Profundidad de siembra. La profundidad de siembra deber estar en torno a

los 6-8 cm. Las plantaciones superficiales (en torno a 3 cm) se recomiendan
cuando los tubrculos tengan brotes demasiado largos o en suelos fros o
demasiado hmedos.
Tapado de semillas: La cantidad de tierra con la que se tapa la semilla
determina la profundidad de siembra. Tomar en cuenta que la profundidad vara
en los siguientes casos:
Si la semilla esta envejecida, la profundidad debe ser menor.

Si la semilla es pequea, la profundidad debe ser menor
Si se siembra en poca de mucha lluvia, la profundidad debe ser menor.
Si el suelo es suelto (arenoso) la profundidad debe ser mayor.
Si se siembra en seco por ausencia de lluvia, la profundidad debe ser mayor .
e) Manejo de malezas: Las malezas o malas hierbas son otras plantas que
compiten con las plantas de papa en el uso del espacio, agua y nutrientes; por
otro lado, las malezas pueden ser hospederos de patgenos que causan daos
al cultivo de papa. Siendo as, es recomendable mantener densidades muy bajas
de malezas y si el campo de papa estuviera dedicado a la produccin de
semillas, debe estar libre de malezas.
f) Aporque: Es el traslado de tierra al cuello de las plantas de papa. En muchos

lugares de la sierra se denomina segundo cultivo. El aporque eleva la altura de
los camellones, profundiza el surco de riego y asla las races, estolones y
tubrculos de las plagas que proceden del exterior.
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Oportunidad del aporque: Se realiza cuando las plantas alcanzan entre 25 y 30

cm de altura. La oportunidad del aporque es muy dependiente de las condiciones
de lluvia (muchas veces debe aprovecharse un periodo de escampe en el que hay
ausencia de lluvia y el suelo se encuentra con humedad apropiada).
Objetivos del aporque: Los objetivos del aporque son principalmente de carcter
sanitario porque se procura alcanzar los siguientes resultados:
Aislar los tubrculos del dao de gusaneras (gorgojo de los andes, polillas,
gusanos de tierra, etc.).
Aislar los tubrculos para reducir el dao de rancha que se traslada desde el
follaje.
Aislar los tubrculos de los excesos de agua de lluvia.
Aislar los tubrculos del dao de pudriciones causadas por bacterias.
Cubrir de tierra los tubrculos para reducir el verde amiento.
Cubrir con tierra la segunda mitad de la dosis de fertilizacin nitrogenada.
Reducir la densidad de malezas.
El aporque debe ser ms cuidadoso o debe hacerse doble aporque cuando las
condiciones son muy favorables sobre todo a la rancha y a la incidencia de gorgojo de
los andes. No es deseable realizar el aporque cuando el suelo est muy hmedo porque
se compacta o produce terrones; tampoco es recomendable aporcar cuando las plantas
tienen ms de 35 cm porque se produce daos (heridas) a las plantas y a la zona
subterrnea que se convierten en vas de ingreso de enfermedades.
VIII. FERTILIZACION.
En la siembra se efecta una primera fertilizacin. Le sigue una segunda y a Veces una
tercera durante las cultivadas; el abono se esparce entonces manualmente antes del
paso de la yunta. Estas fertilizaciones son a base de abonos qumicos simples o
compuestos.
En la primera fertilizacin se aplica todo el Fosforo y potasio, en el primer aporque se
debe aplicar 50% de nitrgeno y en el Segundo aporque el 50% restante del Nitrgeno.
a) ABONAMIENTO: Consiste en aplicar al suelo enmiendas orgnicas como

estircol o guano de corral guano de gallinaza, compost, humus, humus de
lombriz, tostocompost, guano de isla, abonos verde, etc. Las cantidades pueden
variar segn la calidad del suelo y el tipo de abono, as como por ejemplo el
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guano de corral se debe aplicar ms de 8 ton/ha., gallinaza de 6 na 10 ton./ha.,

guano de isla hasta 10 toneladas
b) FUNCIONES DE LOS MACROELEMENTOS
NITROGENO(N). Es el factor determinante del rendimiento del cultivo,

ya que favorece el desarrollo del rea foliar y la formacin y
engrosamiento de los tubrculos. Generalmente se aplica en el momento
del primer y segundo aporque y a veces en el momento de la siembra,
un exceso de nitrgeno produce un retraso de la tuberizacin un excesivo
desarrollo foliar siendo de esta manera muy sensible al ataque de la
rancha y plagas.
FOSFORO (P). El fosforo acta a favor del desarrollo de las races,
mejorando la calidad de los tubrculos y reduciendo la sensibilidad de los
daos
POTASIO (K). Su influencia es decisiva en el cultivo de la papa ayuda
a la formacin de fcula y proporciona una mayor resistencia a las
heladas, sequias y enfermedades especialmente al mildiu. Y hace que
su conservacin sea ms fcil. Los tamaos de los tubrculos se ven
incrementados al aumentar las aportaciones potsicas, asegurando un
mayor % de tubrculos grandes. El exceso puede bloquear al magnesio.
IX. LABORES CULTURALES.

Se refiere al conjunto de actividades que se realizan durante el desarrollo del cultivo
de la papa. Estas actividades con la finalidad de que el cultivo se desarrolle con total
normalidad estas labores son por ejemplo: los cultivos, aporques, deshierbos, riegos,
y otras que fueran necesarias.
Los cultivos se realizan para remover el suelo y mantener aireado las races, los
aporques para evitar que los estolones salgan a la superficie y que las plagas como el
gorgojo y la polilla ingresen al cuello de planta y coloque sus huevos. Mientras que los
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deshierbas y la descontaminacin se realiza para eliminar las malezas y plantas

huachas.
Rascadillo o deshierba: de 30 a 40 das despus de la siembra.

Medio aporque: entre los 60 y 80 das despus de la siembra.
Aporque: entre los 90 y 105 das despus de la siembra
Estas tres labores tienen como objetivos: aflojar superficialmente al suelo para
evitar la prdida de humedad y lograr el control oportuno de malezas; dar sostn a la
planta y cubrir los estolones para favorecer la tuberizacin. Tratar en los aporques de
no daar el follaje y las races. Estas labores se realizan en forma manual (azadn) o
mecanizada (tractor o yunta).
X. PLAGAS
a) GORGOJO DE LOS ANDES. (Premnotrypes sp) Los adultos son gorgojos de

color marrn claro, de aspecto rugoso, y se Alimentan de brotes y hojas tiernas,
dejando una marca en forma de medialuna en el borde de las mismas,
pero sin causar daos de importancia.
Las hembras colocan los huevos sobre los tubrculos en formacin, de los
cuales nacen las larvas, que ingresan a los tubrculos y cavan galeras
sinuosas y profundas.
b) POLILLA DE PAPA (Phthorimaea operculella) Los adultos son polillas de 6 a

7 mm de largo, que poseen en cada una de sus alas una mancha negra en
forma de tringulo. La polilla adulta coloca los huevos en forma agrupada en
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los brotes de las plantas o en las yemas (ojos) de los tubrculos en

almacenamiento. Los huevos son pequeos y de color blanco.
c) PIKIPIKI (Epitrix sp) La pulguilla de la papa es un cascarudo pequeo (2 a

3mm de largo) de coloracin oscura brillante. Hace perforaciones circulares
pequeas, de 1,5mm de dimetro en las hojas. Las larvas se alimentan de
races, estolones y tubrculos, a los que raspan superficialmente, dejando
minas en los tejidos corticales, desmejorando su aspecto y calidad.
d) NEMATODOS (Meloydogyne sp) Son organismos muy pequeos. No se

pueden distinguir a simple vista. Viven en el interior de las races o tubrculos
de las plantas de papa. Se desplazan dentro de la raz En las races y en
tubrculos pueden detectarse ndulos o agallas o que las plantas infestadas
presentan races pobres, con reas lesionadas y necrticas. Los nemtodos
afectan el sistema de conduccin de agua y nutrientes de las plantas y a los
tubrculos. Los cultivos afectados.
e) PULGONES: (Mysus persicae, Aphis gosypii, Macrosiphum euphorbiae) Son

insectos chupadores y muy importantes en el cultivo de la Papa, no slo por los
daos directos que ocasionan al alimentar se, sino tambin porque transmiten
virosis. Son pequeos y presentan una coloracin generalmente verde. Se
alimentan de la savia en toda la planta y en las hojas hay acumulacin de
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melado y fumagina. Se oscurecen y afectan el normal crecimiento y desarrollo

de la planta.
Manejo: limpiar y eliminar las malezas usar trampas amarillas Pegajosas o

lquidas para capturar los adultos alados.
f) MOSCA MINADORA (Liriomyza huidobrensis y L. cuadrata) Es una plaga

importante y muy frecuente en papa y en otros cultivos hortcolas. Es una
mosca pequea de color oscuro con manchas amarillentas en el cuerpo. Las
larvas hacen galeras en las hojas. Estas galeras oscurecen las hojas, que se
secan y caen.
g) LORITO. (Diabrotica sp.)Es de color verde brillante y presenta manchas

ovaladas amarillas. Los adultos afectan el follaje de las plantas y producen
perforaciones circulares de tamao variado. Las larvas son de vida subterrnea
y daan las races, estolones y tubrculos.
Control: remover el suelo y eliminar malezas hospedadoras en los lotes

destinados la siembra, para disminuir las poblaciones de estos insectos realizar
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inspecciones antes de la floracin para detectar a los adultos que daan el

follaje.
XI. ENFERMEDADES
A. LA RANCHA (Phythopthora infestans) El tizn tardo es un problema

grave en cultivo de papa con riego y en zonas fras, es la enfermedad ms
importante de la papa.
SINTOMAS. Aparecen lesiones de apariencia hmeda en el

follaje que en pocos das se vuelven oscuras o negras. Cuando
hay condiciones de humedad intensa y baja temperatura se observa
en el envs de las hojas un polvillo blanco y en el haz de las hojas
una mancha de borde amarillento. Cortes transversales de
tubrculos presentan tejidos oscuros alrededor.
CONTROL. Los campos vecinos de papa y los tubrculos del ao

anterior sin cosechar son fuente de infestacin. La eficiencia de los
fungicidas depender de la resistencia del cultivar. Para prevenir la
infeccin hay que aporcar bien las plantas y no deja residuos de
cosecha. Se recomienda la aplicacin de fungicidas preventivos
(carbendazim, captan+zineb, cobre mancozeb), Ridodur40SC y
los curativos (benalaxil+mancozeb, metalaxil+mancozeb,
B. CHUPADERA (Rhizoctonia sp): Esta enfermedad causada por el hongo

Rhizoctonia solani afecta los brotes, estolones, guias y tallos
subterrneos.los sntomas tpicos son la presencia de cancros necrticos
de color pardo oscuro, en casos severos provocan estrangulamiento total
de los tallos.
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CONTROL aplicacin de fungicidas especficos a los tubrculos y

al fon del surco de siembra algunos de los fungicidas recomendados
son: Benomil Tolclofos metyl e Iprodione.
C. PUDRICIN BLANDA (Erwinia carotovora).
Esta enfermedad causada por la bacteria Erwinia carotovora el dao se

presenta generalmente en la base del tallo manifestndose una pudricin
del tallo que se torna de un color marrn. Esta pudricin bajo condiciones
de alta humedad del suelo y temperaturas bajas puede seguir avanzando y
provocando la pudricin del tubrculo y estolones.se debe evitar el exceso
de humedad, encharcamientos.
XII. COSECHA.
La poca de la cosecha es la etapa de la madurez comercial de los tubrculos, cuando
el follaje esta amarillento y secndose, y cuando la cascara de la papa no se pela
fcilmente al friccionar con el dedo pulgar. La labor de la cosecha se puede realizar en
forma manual o mecanizada. La fecha de cosecha estar dada por estas
circunstancias y por lugar geogrfico. Antes de la cosecha la planta ha crecido por
completo y debe eliminarse el follaje, ya sea para acelerar la maduracin del tubrculo
o cuando hay ataque de ancha
La papa se clasifica segn el dimetro en mm. Y por ello se describen de 65 a 90 mm.
Como primera, de 45 a 64mm. Como segunda y 30 a 44mm. Como tercera calidad. El
ensacado se realiza en sacos de 50 kg para luego ser estibado al camin si no existe
este medio se realiza en smilas ubrculo o cuando hay ataque de ancha.
XIII. ALMACENAMIENTO
La papa debe guardarse en lugares cubiertos, bien ventilados y secos para evitar el
exceso de humedad o de calor, ya que le podra ocasionar pudriciones o bien la rpida
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salida de los brotes, favoreciendo el secado o deshidratado de los tubrculos. Se

recomienda la entrada de luz indirecta en el lugar donde se guarden las semillas. Esta
prctica se conoce como almacenamiento bajo luz difusa. Resulta ventajoso realizarla.
Por qu verdea la semilla produciendo brotes cortos, gruesos y vigorosos lo cual
garantiza una germinacin muy uniforme. Por otra parte la semilla verdeada la semilla
verdeada resiste mejor el ataque de plagas como la polilla.
Las semillas no deben ser expuestas directamente a la luz solar, ya que les puede
ocasionar una mayor deshidratacin, envejecindolas prematuramente.
Los tubrculos deben ser almacenados en tarimas con techo.

Cultivo de Papa Oficial Arreglado 2

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UNIVERSIDAD NACIONAL

Desinfeccin de la semilla. ............................................................................................................. 15

La papa pertenece a la familia Solanaceae, pariente del tomate, aj, pimentn,

La papa produce entre 2 a 4 veces ms alimento que el arroz y el trigo, el 85 % de la

La papa (Solanum tuberosum L) es el cuarto cultivo sembrado, en ms de cien pases

El cultivo de la papa es afectado por diferentes plagas y enfermedades a partir de la

nematodos para invadir a la planta. La propagacin de esta bacteria es posible a travs

El uso de semilla sana, desinfeccin de herramientas, implementos agrcolas, calzados

Los primeros vestigios de la papa poseen ms de 8,000 aos de antigedad y fueron

1.3. CLASIFICACION TAXONOMICA

de 25 a 50 cm, la planta de papa posee un sistema radicular fibroso y muy ramificado.

a) Amarilla: No debe hervirse en exceso ni pincharla, porque revienta. Por su

b) Blanca: Es la papa ms consumida en el Per y en el mundo debido a su

d) Colorada: Variedad de amplia difusin; supone un contrapunto a la patata blanca.

e) Huamantanga: Para muchos es la estrella de los tubrculos. Se produce

g) Perricholi: Es muy parecida a la papa blanca y como ella, es dulce y llena de

h) Peruanita: Papa de piel bicolor y extraordinario sabor. Es muy apropiada para

i) Tarmea: Tiene la piel parecida a la peruanita pero su pulpa no es amarilla sino

j) Tomasa: Es una papa de ojos morados similar a la "yungay", cuando su cscara

II. ELECCIN DEL TERRENO

III. ANALISIS DE SUELO

POR QUE ES IMPORTANTE REALIZAR EL ANALISIS DEL SUELO?

3.2. ANALISIS DE MUESTRA

IV. CONDICIONES AGROCLIMTICAS

la mejor produccin ocurre donde la temperatura diaria se mantiene en promedio de

En algunas tierras altas subtropicales, las temperaturas benignas y la elevada

Fotoperiodo: Con respecto a la respuesta de la longitud del da o fotoperiodo,

Luz: La intercepcin de luz por el cultivo depende de la intensidad lumnica,

Temperatura: El tubrculo en latencia, inicia su brotacin y emergencia en

Agua: Un cultivo de papa de 120 a 150 das consume de 500 a 700 mm de

V. PREPARACION DEL TERRENO

CON MAQUINARIA: Cuando es favorable La pendiente este tipo de

CON YUNTA: Este tipo de preparacin es recomendable cuando el terreno

Cmo escoger su propia semilla? Seleccione de su lote sembrado aquellas plantas

Por qu se degenera la semilla de papa? Ocurre cuando las plantas sanas se

Cmo preparar bien la semilla de papa? Si no puede comprar semilla certificada

Desinfeccin de la semilla. Antes de realizar la siembra se recomienda desinfectar la

VARIEDADES CON MAYOR REA DE SIEMBRA EN EL PER

Estado de las papas de semilla. Tipos de grelos:

Latente: las papas no tienen grelos. En este estado no es conveniente

Consejos para tener las papas de semilla en el estado ptimo en el

Grelos gruesos, fuertes y con color: Las plantas procedentes de

Induccin de tallos mltiples: Se trata de que las papas semilla

Etapa de crecimiento de Papa

b) Colocacin de la semilla: Las semillas deben colocarse en el surco de

c) Distanciamientos: Los distanciamientos varan de acuerdo a la variedad y

Si el suelo es pesado (arcilloso) los distanciamientos sern mayores.

d) Profundidad de siembra. La profundidad de siembra deber estar en torno a

Si la semilla esta envejecida, la profundidad debe ser menor.

f) Aporque: Es el traslado de tierra al cuello de las plantas de papa. En muchos

Oportunidad del aporque: Se realiza cuando las plantas alcanzan entre 25 y 30

a) ABONAMIENTO: Consiste en aplicar al suelo enmiendas orgnicas como

guano de corral se debe aplicar ms de 8 ton/ha., gallinaza de 6 na 10 ton./ha.,

b) FUNCIONES DE LOS MACROELEMENTOS

NITROGENO(N). Es el factor determinante del rendimiento del cultivo,

IX. LABORES CULTURALES.

deshierbas y la descontaminacin se realiza para eliminar las malezas y plantas

Rascadillo o deshierba: de 30 a 40 das despus de la siembra.

a) GORGOJO DE LOS ANDES. (Premnotrypes sp) Los adultos son gorgojos de

b) POLILLA DE PAPA (Phthorimaea operculella) Los adultos son polillas de 6 a

los brotes de las plantas o en las yemas (ojos) de los tubrculos en

c) PIKIPIKI (Epitrix sp) La pulguilla de la papa es un cascarudo pequeo (2 a

d) NEMATODOS (Meloydogyne sp) Son organismos muy pequeos. No se

e) PULGONES: (Mysus persicae, Aphis gosypii, Macrosiphum euphorbiae) Son