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DE PACS Y TAMBAQUS
AUTORES
Edgar Andrs Pulido B. M.V. MSc (c)
Carlos Iregui C. DMV - DVM
COLABORADORES
Giovanni Penagos Castro
Grupo de Patobiologa Veterinaria
Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Universidad Nacional de Colombia
2008 / 2009
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MANUAL BASICO DE SANIDAD
DE PACS Y TAMBAQUS
AUTORES
Edgar Andrs Pulido B. M.V. MSc (c)
Direccin y Coordinacin:
Carmen Monasterio Cullar
Centro de Estudio de la Hoya Amaznica Mojos
Revisin:
Jordi Pascual Sala
Depsito Legal N:
Colaboradores:
Giovanni Penagos
Grupo de Patobiologa Veterinaria
Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Universidad Nacional de Colombia
Diseo Grfico:
Lic. Antonio Mario L.
Impreso en:
Industrias Grficas Sirena
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PRESENTACION
E
s muy posible que los productores pisccolas dedicados al cultivo de
especies nativas, como los pacs y tambaqus, se hayan dado cuenta de
la gran resistencia de estas especies a las condiciones de cultivo bastante
difciles a las cuales suelen ser sometidas. Esta percepcin suele ser confirmada
por los diversos laboratorios de diagnstico donde la recepcin de casos de
enfermedades en estas especies usualmente es mucho menor al de otras especies
de produccin. Tal situacin, sin embargo, puede variar considerablemente en un
futuro cercano si tenemos en cuenta que, por las presiones del mercado y el deseo
de obtener mayores ingresos, los productores se ven tentados a usar cada vez
mayores densidades de cultivo y emplear sistemas de produccin ms intensivos.
En la actualidad se tiene claro como estas condiciones propician una mayor
frecuencia en la aparicin de enfermedades, favorecidas por una menor capacidad
de defensa de los animales y unas mejores condiciones para la proliferacin de
los diferentes microorganismos que pueden atacar a los peces, muchos de los
cuales estn siempre presentes en el ambiente. Este riesgo que se corre se ve
favorecido an ms por el comn desconocimiento por parte de los productores
de las diferentes enfermedades que se pueden presentar en las especies cultivadas
y de las posibles medidas para prevenirlas y controlarlas. Debemos ser concientes
todos los actores que jugamos un papel en la piscicultura de la importancia que
tiene el manejo sanitario de los cultivos pisccolas (adems de los aspectos de
mercadeo, nutricionales y reproduccin, por ejemplo) en brindar un apoyo al
desarrollo de esta importante actividad productiva en el pas y que garantice a
su vez la obtencin de beneficios econmicos y una mejor calidad de vida de los
productores.
Conciente de lo anterior y como parte del apoyo que ha brindado a esta actividad en
Bolivia desde hace muchos aos, la ONG Hoyam Mojos pone a disposicin del
sector productivo el presente MANUAL BASICO DE SANIDAD DE PACS
Y TAMBAQUS, en espera que se constituya en un aporte muy importante para
el desarrollo del sector.
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CONTENIDO
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4. Prevencin y control de las enfermedades............................................................................................. 35
4.1. Medidas preventivas.............................................................................................................. 36
4.1.1. Control de factores predisponentes.......................................................................... 36
- Calidad del agua........................................................................................................ 36
- Condiciones de manejo general............................................................................... 38
4.1.2. Medidas de bioseguridad............................................................................................ 39
4.1.3. Monitoreos sanitarios................................................................................................... 40
4.1.4. Llevar adecuados registros productivos y sanitarios.............................................. 40
6. Bibliografa . ....................................................................................................................................... 52
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1. CONCEPTOS BSICOS DE PATOLOGA, EPIDEMIOLOGA Y SANIDAD PISCCOLA
En este primer captulo se explican diferentes trminos y conceptos los cuales no solamente le
servirn al lector para comprender mejor el contenido del manual sino que le sern de mucha
importancia para conocer y entender mejor todos los procesos que rodean el fenmeno de
enfermedad.
Las causas de enfermedad que se deben tener en cuenta en los cultivos de pacs y tambaqu.
En este grupo se incluyen todos aquellos organismos que no se pueden ver a simple vista
(microorganismos), sino que se necesita el uso de un microscopio para su visualizacin.
Dentro de estos se encuentran las bacterias, hongos y la mayora de parsitos. Los virus
tambin se incluyen en este grupo pero hasta hoy an no se han reportado como causa de
enfermedad en pacs y tambaqus.
Son todos aquellos organismos que son visibles a simple vista, principalmente algunos
parsitos como gusanos y crustceos. Cuando se acumulan en grandes cantidades con-
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formando las tpicas formaciones algodonosas pueden incluirse en este grupo tambin
algunas especies de hongos.
C. Agentes inertes
De acuerdo al tiempo que tome este proceso las enfermedades se pueden clasificar de manera
general en AGUDAS (cuando se desarrollan en pocas horas o das) o CRNICAS (cuando tardan
semanas o meses).
1. Productivos
Prdidas econmicas por mortalidad, costo de los tratamientos, bajo rendimiento de los
sobrevivientes, falta de producto (peces) para el mercado o dificultad en su comercializa-
cin, entre otras.
2. En la salud publica
Por el riesgo de los seres humanos de enfermarse con sustancias o microorganismos pro-
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venientes de explotaciones pisccolas o por la poca efectividad de los tratamientos, ocasio-
nado por el uso indiscriminado de antibiticos en peces.
3. En el comercio internacional
Por la prohibicin por parte de algunos pases al ingreso de productos o subproductos
contaminados con determinadas sustancias o patgenos.
HALLAZGOS MICROSCPICOS: cambios en los rganos del pez detectables a travs del
microscopio.
HOSPEDERO: se utiliza para referirse al animal que padece la enfermedad o que mantiene
el patgeno, en este texto lo usamos para referirnos a los peces y concretamente a los pacs y
tambaqus.
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LESIN(ES): con este trmino se designa cualquier hallazgo macroscpico o microscpico
anormal en los tejidos y rganos del pez.
PATGENO: cualquier microorganismo capaz de ingresar a los tejidos del pez y causar le-
siones y enfermedad.
Las enfermedades parasitarias son bastante frecuentes en los cultivos de pacs y tamba-
qus. La mayora de parsitos habitan comnmente en las aguas de cultivo y conviven
pacficamente con los peces sin llegar a producir mayores efectos indeseables en stos; sin
embargo, cuando las condiciones de cultivo son deficientes, los parsitos tienden a proli-
ferar, disminuye la capacidad de defensa del pez y se presentan infestaciones parasitarias
que llevan a la presentacin de signos clnicos y eventualmente a episodios de mortali-
dad. Dentro de las condiciones que favorecen su presentacin estn principalmente todas
aquellas relacionadas con la calidad del agua: exceso de materia orgnica (resultado de
la eliminacin de heces y orina de los peces, restos de alimento no consumido, materiales
vegetales y animales en descomposicin, etc.), bajo oxgeno disuelto, densidades altas de
cultivo, exceso de algas e inadecuado mantenimiento de estanques, entre otras; otro fac-
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tor predisponente importante es la manipulacin deficiente o excesiva de los peces debi-
do a que ocasiona la prdida de la capa de moco o de escamas, situacin que aprovechan
los parsitos para adherirse y penetrar.
Son aquellos parsitos que estn presentes principalmente sobre la superficie del pez,
como la piel, las aletas, las branquias y la cavidad oral.
- Piscinoodinium sp.
Es un protozoario que afecta la piel y/o las branquias. En infestaciones severas produce
un100dro clnico conocido como la enfermedad del terciopelo debido a la apariencia
que toma la piel .
Cmo se observa?
Cmo se diagnostica?
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pueden hacer raspados de piel y/o biopsias de branquias para observacin microscpica.
El diagnstico definitivo precisa del procesamiento histopatolgico de los tejidos afecta-
dos .
Se debe mantener una buena calidad del agua y manipular los peces en la mejor forma
posible. Se pueden hacer tratamientos con sal o formalina (las recomendaciones para este
tipo de tratamientos se describen ms adelante ).
- Ichthyophthirius multifiliis
Protozoario comnmente conocido como Ich o punto blanco. Puede afectar la piel o
las branquias. Es muy comn en peces de agua dulce; provoca en infestaciones severas
brotes significativos de mortalidad. Su presencia se ve favorecida por los cambios bruscos
en la temperatura; comnmente se presenta entre 15-25 C. Adems de la temperatura,
se reporta que las altas densidades, la malnutricin y el exceso de desechos nitrogenados
pueden aumentar los porcentajes de mortalidad. El parsito afecta cualquier edad pero es
ms frecuente en alevinos .
Cmo se observa?
El hallazgo ms caracte-
rstico es la aparicin de
mltiples puntos blancos
sobre la piel, y en ocasio-
nes sobre las branquias,
Fig. 2. Infestacin por Ichthyophthirius multifiliis . Ntese los mltiples
de 0.5 a 1 mm de dime- puntos blancos sobre la piel (Tomado de Ferguson HW, 2006).
tro aprox., los cuales pue-
den verse asociados a abundante moco (Fig. 2). Cuando afecta las branquias puede obser-
varse boqueo (dificultad respiratoria).
Cmo se diagnostica?
en las branquias debe diferenciarse de los diversos parsitos que pueden afectar a este
rgano.
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adems de mantener una buena calidad de agua y evitar la manipulacin excesiva de los
peces. Desinfectar los utensilios de pesca que hayan estado en contacto con peces infes-
tados puede ayudar a prevenir su diseminacin. Se pueden hacer tratamientos con sal o
formalina .
- Trichodina sp.
Es uno de los parsitos ms comunes en peces de agua dulce. Afecta comnmente las bran-
quias. La severidad de la infestacin y las lesiones dependen en gran medida del nmero
de parsitos presentes y de la calidad del agua. Normalmente los peces pueden soportar
leves cargas parasitarias sin ningn efecto sobre su salud. En raras ocasiones puede afectar
tambin la cavidad oral y la piel . A menos que las infestaciones sean masivas no se repor-
tan morbilidades o mortalidades significativas. Es ms frecuente en alevinos .
Cmo se observa?
Los signos clnicos dependern del grado de infestacin parasitaria. Se puede observar
desde disminucin en el apetito, ausencia del reflejo de huida, boqueo o dificultad respira-
toria hasta brotes leves a moderados de mortalidad. Ocasionalmente se pueden ver lesio-
nes macroscpicas en las branquias como manchas blanquecinas, erosin de los bordes o
acmulo de moco .
Cmo se diagnostica?
Los baos con sal o formalina usualmente disminuyen la carga parasitaria, sin embargo,
antes de instaurar cualquier tratamiento debe evaluarse la necesidad de implementarlo.
Mantener una buena calidad del agua previene la proliferacin de los parsitos .
15
- Tremtodos monogneos
Son aquellos tremtodos que no requieren infestar a otros animales diferentes al pez para
cumplir su ciclo de vida. Dentro de este grupo los ms comunes se encuentran dentro de
los gneros Gyrodactylus sp. y Dactylogirus sp. Son muy comunes en peces de agua dulce
alrededor del mundo. Suelen aparecer en infestaciones leves sin causar daos significa-
tivos al pez y sin causar ningn tipo de signo clnico, sin embargo, cuando las condicio-
nes ambientales los favorecen, especialmente el empeoramiento en la calidad del agua,
tienden a proliferar y generar problemas. Los brotes de mortalidad por estos parsitos
son muy raros y para que se presenten requieren infestaciones masivas. Pueden llegar a
ubicarse sobre la piel, pero la ubicacin ms comn es en las branquias .
Cmo se observa?
Cmo se diagnostica?
Fig. 5. Boqueo o dificultad respiratoria.
El diagnstico definitivo requiere la
histopatologa de los tejidos afecta-
dos, ya que, al igual que las Tricho-
dinas, los tremtodos monogneos
pueden habitar normalmente en las
branquias y aparecer en preparados
en fresco, por lo cual es necesario
determinar si ellos son los causantes
primarios de la enfermedad o como
es usual, su presencia es secundaria
Fig. 6. Gyrodactylus sp. en un preparado en fresco.
a otro tipo de factor o agente que se-
guramente requerir de mayor atencin (Fig. 6).
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- Crustceos
Son parsitos mucho ms grandes que los vistos anteriormente, lo cual permite su visua-
lizacin directa. Las especies ms comunes identificadas en nuestros ambientes tropicales
pertenecen a los gneros Lernea, Ergasilus y Argulus. Una de las consideraciones ms
importantes que hay que tener con estos parsitos es que no habitan normalmente en las
explotaciones pisccolas, por esto debemos tomar todas las medidas posibles para preve-
nir su entrada a los cultivos; tener esto en cuenta es de particular importancia ya que una
vez ingresan a una explotacin pueden causar grandes mortalidades y su erradicacin y
control es muy difcil. Desafortunadamente los pacs y tambaqus son la especie donde
ms se suelen reportar casos de infestaciones severas por estos parsitos.
Las lesiones aparecen sobre la superficie de los peces, especialmente en piel y branquias
donde se fijan firmemente a travs de unos ganchos ubicados en su cabeza, perforan el te-
jido y succionan lquidos y sangre para su alimentacin. Debido al tamao de los ganchos,
pueden afectar gravemente la funcin del rgano; en infestaciones severas de las bran-
quias, los peces se deterioran rpidamente hasta morir. Lgicamente todos estos efectos
predisponen al pez al ataque de otros patgenos presentes en el medio, complicando an
ms la situacin.
Cmo se observa?
Las lesiones y los signos clnicos dependern del grado de infestacin y de la ubicacin
de los parsitos, los cuales se ven fcilmente sobre la superficie de la piel o branquias; si
se ubican en las branquias puede observarse dificultad respiratoria y aumento del moco;
si infestan la piel se puede notar el roce de los peces contra las paredes del estanque y el
fondo, cambios en la coloracin, erosiones, irritaciones o hemorragias. Adicional a lo an-
terior, puede observarse coloracin plida de las branquias, lesiones causadas por otros
patgenos y episodios de mortalidad .
Cmo se diagnostica?
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Cmo se previene y controla?
La medida ms efectiva para prevenir la infestacin por este tipo de parsitos es evitar su
ingreso a la explotacin pisccola. Esto debe incluir la implementacin de una serie medi-
das entre las cuales hay que tener en cuenta:
- Debido a la gran capacidad de diseminacin del parsito a travs del agua es necesario
que las medidas de control se implementen entre los productores de una regin, ya que
el manejo deficiente en cualquiera de las granjas pondr en riesgo a todas las granjas
que usen la misma fuente de agua.
Como medidas teraputicas se pueden usar algunas sustancias qumicas como orga-
nofosforados, permanganato de potasio o formalina; sin embargo, si no se manejan en
conjunto con las medidas preventivas mencionadas anteriormente, los parsitos pue-
den aparecer nuevamente.
Son todos aquellos parsitos que tienen la capacidad de ingresar al interior del pez y cau-
sar alteraciones en sus rganos internos. Los parsitos internos ms comunes en pacs y
tambaqus incluyen:
- Tremtodos digneos
A diferencia de los monogneos, estos tremtodos requieren pasar por diferentes animales
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diferentes al pez (hospederos intermediarios) como caracoles, otros seres acuticos, aves o
al mismo ser humano, para cumplir su ciclo de vida. Hay una gran variedad de gneros
y especies dentro d e este grupo, sin embargo, uno de los mas comunes es el Diplostomun
sp.
Cmo se observa?
Cmo se diagnostica?
Para llegar al diagnstico se requiere del anlisis histopatolgico de los rganos afectados.
La identificacin especfica del parsito requiere de laboratorios especializados.
Debido a que el parsito permanece fuera del pez en varias etapas de su ciclo de vida, se
debe tratar de cortar dicho ciclo. Para esto se requiere controlar los hospederos interme-
diarios, por ejemplo, los caracoles. Como usualmente no se tiene claridad acerca de los
intermediarios, remover peridicamente el sedimento del fondo de los estanques ayuda a
eliminarlos y prevenir su diseminacin . De acuerdo al tipo de parsito identificado even-
tualmente se puede intentar alguna medida teraputica.
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- Myxosporidios
Son parsitos capaces de infestar a peces de agua dulce y salada en todo el mundo; se en-
cuentran comnmente en los pacs y tambaqus. Los gneros ms comunes son Myxobolus
sp. y Henneguya sp. Para cumplir su ciclo de vida necesitan la presencia de un nemtodo
(gusano) en el fondo de los estanques. Una vez ingresan al pez por las branquias o el intes-
tino se enquistan principalmente en branquias, intestinos y msculo; los quistes pueden
llegar a ser grandes, pero usualmente no se observan a simple vista .
Cmo se observa?
Cmo se diagnostica?
parsitos (Fig. 11). La identificacin precisa de los Myxosporidios requiere tambin anli-
sis especializados .
Ya que este tipo de parsitos no estn normalmente en los cultivos, para prevenir su ingre-
so se pueden aplicar las mismas medidas recomendadas para el control de los crustceos;
afortunadamente las prdidas ocasionadas por los myxos no son tan significativas como
las que producen stos ltimos. El mantenimiento peridico y exhaustivo de los fondos,
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ayuda a eliminar el gusano que utilizan para completar su ciclo de vida. Una deficiente
calidad de agua favorece en gran medida su proliferacin. No hay ningn tratamiento
teraputico eficaz contra ellos. Dado que muchos de los peces infestados pueden pasar
inadvertidos, se recomienda hacer monitoreos sanitarios para detectar oportunamente la
presencia del parsito .
- Nemtodos
Cmo se observa?
Debido a que generalmente causan infestaciones leves, suelen pasar desapercibidos y en-
contrarse incidentalmente en el intestino. En el caso de infestaciones masivas se puede
observar disminucin en la condicin corporal y en el apetito, y eventualmente, dilatacio-
nes en el abdomen que corresponden al acmulo de parsitos; en algunos casos pueden
causar mortalidad. Cuando las larvas se ubican en la piel o en otros rganos internos se
pueden observar pequeos ndulos dentro de los cuales se encuentran los parsitos .
Cmo se diagnostica?
Se debe tener precaucin cuando ingresen a los cultivos peces provenientes de ambientes
naturales ya que estos pueden tener los nemtodos en su interior sin presentar ningn
signo clnico; para esto se deben tener instalaciones donde puedan permanecer estos peces
en cuarentena y observacin sanitaria. La remocin peridica de los sedimentos del fondo
ayuda a eliminar los hospederos intermediarios del parsito. En infestaciones severas se
pueden usar algunas drogas antiparasitarias con la asesora de un profesional capacita-
do.
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- Coccidias
Cmo se observa?
En los peces infestados de forma leve generalmente no se observa ningn signo clnico; en
infestaciones severas se puede notar adelgazamiento progresivo, inapetencia o un aumen-
to en la mortalidad. El contenido intestinal puede tomar una coloracin pardo-rojiza.
Cmo se diagnostica?
Las bacterias son organismos microscpicos que conviven permanentemente con los pe-
ces. Hay bacterias benficas como las intestinales que ayudan entre otras cosas a digerir
los alimentos y otras que son patgenas, las cuales son capaces de ingresar a los tejidos
del pez y causar daos y enfermedad. Dentro de las bacterias patgenas para los pacs y
tambaqus, la mayora son patgenos oportunistas y algunas pocas especies son patge-
nos obligados. De acuerdo a su forma y caractersticas cada una de las bacterias recibe un
nombre especfico con el cual se le conoce mundialmente .
A pesar de ser peces muy resistentes a las enfermedades causadas por bacterias, los pacs
y tambaqus pueden verse afectadas por algunas de ellas como son:
Causada por bacterias del grupo de las Aeromonas, concretamente Aeromonas hydrophila.
Es una bacteria oportunista, esto es que siempre est presente en los ambientes acuticos
a la espera de una oportunidad para causar infeccin. Su principal factor predisponente
son los cambios bruscos en la temperatura, asociados a la manipulacin y/o el transporte.
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A pesar de que puede afectar a peces de cualquier peso, suele ser mucho ms frecuente en
larvas, alevinos y juveniles .
Cmo se observa?
Cmo se diagnostica?
El diagnstico inicial se puede sustentar en los signos clnicos y las lesiones macroscpi-
cas, pero para llegar a un diagnstico definitivo se debe confirmar la presencia de la bac-
teria y de lesiones en los rganos del pez, por eso es necesaria la toma de muestras para
histopatologa. Tambin se debe intentar su aislamiento microbiolgico.
Debido a que se trata de un patgeno oportunista, todas las medidas para su prevencin
y control debern encaminarse a disminuir los factores predisponentes, dentro de estas
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cabe resaltar: evitar los cambios bruscos en la temperatura en la siembra, los traslados, las
cosechas y el transporte de alevinos y juveniles y prevenir las variaciones fuertes entre el
da y la noche; para este ltimo propsito se sugiere el manejo de los recambios de agua,
la fabricacin de grandes reservorios de agua que estabilicen la temperatura y disminuyan
la velocidad de enfriamiento y la construccin de invernaderos en reas determinadas.
Adicional a lo anterior debern evitarse en lo posible el estrs excesivo de los peces, espe-
cialmente manteniendo una adecuada calidad de agua . Usualmente no se remienda el uso
de sustancias teraputicas para su control.
Causada por bacterias del gnero Edwardsiella, en nuestro medio concretamente por Ed-
wardsiella tarda. Se reporta al igual que las Aeromonas como una bacteria oportunista.
El exceso de materia orgnica en el agua se reporta como el factor predisponente ms
importante para el desarrollo de la enfermedad. Suele ser mucho ms frecuente en larvas,
alevinos y juveniles, a pesar de que puede afectar peces de cualquier peso .
Cmo se observa?
Cmo se diagnostica?
El diagnstico presuntivo se puede hacer con base en los signos clnicos y las lesiones
macroscpicas. Para confirmar la enfermedad es necesaria la toma de muestras para histo-
patologa. Tambin se debe intentar su aislamiento microbiolgico.
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2.2.3 Infeccin por Flavobacterium columnaris
Causada por bacterias del tipo flavobacterias. En cultivos de agua clida relacionado con
Flavobacterium columnaris. Es tambin una bacteria oportunista. Usualmente aparece como
una bacteria secundaria a la afeccin por otro tipo de agentes, como A. hydrophila o diver-
sos parsitos, o como consecuencia a lesiones iniciales de la piel originados por un mal
manejo de los peces. Con base en algunos estudios se ha propuesto la mala calidad del
alimento como uno de los factores predisponentes importantes para su presentacin .
Como se observa?
Cmo se diagnstica?
Fig. 17. Severa erosin y prdida del
El diagnstico presuntivo se puede hacer con base pednculo caudal. Infeccin mixta por
en los signos clnicos y los hallazgos macroscpicos; F. columnaris y A. hydrophila.
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2.2.4. Infeccin por Mycobacterium sp.
Causada por bacterias de la familia de las micobacterias. Dentro de las especies patgenas
para los peces se han logrado identificar Mycobacterium marinum, M. fortuitum, M. chelonae
y M. peregrinum. Ataca un amplio rango de especies de agua dulce y salada, pero particu-
larmente a peces de acuario. Afortunadamente, a pesar de ser susceptibles, la presentacin
en pacs y tambaqus es muy poco frecuente. Son patgenos que no estn normalmente en
los medios acuticos, es decir, necesitan ingresar a las explotaciones pisccolas a travs de
peces o material contaminado. Una vez ingresan a la granja la enfermedad se ve favoreci-
da por deficientes condiciones de cultivo.
Como se observa?
Como se diagnostica?
El diagnstico presuntivo se puede hacer con base en los signos clnicos y lesiones macros-
cpicas, pero el diagnstico definitivo requiere la toma de muestras para estudio histopa-
tolgico y coloraciones especiales (Ziehl-Nielsen). El aislamiento microbiolgico es bas-
tante difcil, necesita medios de cultivo especficos y toma varias semanas, por lo cual no
es comn hacerlo.
26
Por otro lado, esta infeccin tiene la complicacin adicional de su potencial zoontico, es
decir, la capacidad que tiene esta bacteria de transmitirse y causar enfermedad en los seres
humanos. Generalmente la infeccin se da por el contacto de heridas superficiales de la
piel con estanques o agua contaminada, produciendo lesiones localizadas que usualmente
sanan espontneamente despus de varios meses. En individuos inmunocomprometidos
(con el VIH) este tipo de contagio es mucho ms frecuente y se puede complicar con in-
fecciones internas. Por lo anterior, ante un caso de micobacteriosis se deben tomar las pre-
cauciones necesarias, como el uso de guantes, desinfeccin de heridas, evitar el contacto
de heridas en la piel con agua que pueda estar contaminada, etc.
La mayora de los hongos que afectan a los peces son patgenos oportunistas, conviven
permanentemente con los peces y casi siempre aparecen contaminando de forma secun-
daria heridas en la piel, aletas o branquias, causadas inicialmente por bacterias, parsitos,
infecciones bacterianas o inadecuada manipulacin. Los principales gneros son Saproleg-
nia sp. y Branchiomyces sp.; el primero ataca principalmente la piel y aletas y el segundo
las branquias .
Cmo se observa?
Cmo se diagnostica?
Fig. 20. Formaciones algodonosas sobre la piel.
El diagnstico es bastante sencillo ya que Tpicas en la infeccin por hongos.
las formaciones producidas son observables
a simple vista y fciles de identificar. La identificacin especfica del hongo involucrado
s requiere de exmenes ms especializados.
El pez es capaz de convivir y resistir las micosis si la capa de moco que lo recubre se
mantiene intacta. Por esto, la mejor forma de prevencin es a travs del mantenimiento y
del cuidado de la capa de moco en las labores de manipulacin y transporte de los peces;
esto se consigue con medidas como: no mantener los peces en seco o tenerlos en estas
condiciones el mnimo tiempo posible, no presionar demasiado a los peces en las ma-
llas de cosecha, no sobrepasar la capacidad de los recipientes de transporte, entre otras.
27
Adicional a lo anterior tambin se pueden hacer baos preventivos con sal en el agua de
los muestreos o transporte (20 g/L ). De manera general se puede afirmar que cuando se
presentan infecciones por hongos es porque existen fallas en las labores de manipulacin
y/o transporte de los peces .
Para mantener un balance nutricional adecuado y llenar todos los requerimientos de los
peces, los alimentos balanceados necesitan tener determinados porcentajes de grasa; estas
grasas son muy sensibles, se degradan y producen una serie de elementos dainos para
los peces, proceso que se conoce con el nombre de rancidez. Las empresas productoras
adicionan normalmente al alimento algunas sustancias para prevenir esta degradacin,
pero bajo determinadas circunstancias este proceso puede llegar a presentarse. Las grasas
rancias y sus productos afectan principalmente el estmago, intestino e hgado, de esta
forma alteran la capacidad del pez de absorber y aprovechar los alimentos y los hacen
susceptibles a otras enfermedades. Este efecto se ve agravado por el hecho de que estas
sustancias pueden alterar por s mismas la calidad nutricional del alimento, a travs de la
degradacin de algunas vitaminas esenciales contenidas originalmente en l.
Cmo se observa?
Los peces no muestran signos evidentes cuando la rancidez es leve, de lo contrario los pe-
ces pueden mostrar depresin, disminucin en el consumo o ausencia de apetito y even-
tualmente brotes de mortalidad leves a moderados. En ocasiones, se puede observar el
hgado muy plido o de color amarillento.
Cmo se diagnostica?
28
cias producidas en la rancidez a travs del anlisis del alimento en laboratorios especiali-
zados .
Los peces no son capaces de sintetizar algunas de las vitaminas necesarias par su creci-
miento y desarrollo; dentro de estas, la vitamina C tiene particular importancia por las
funciones que desempea en muchos procesos fisiolgicos del pez. Debido a esto, las
empresas productoras de alimentos normalmente adicionan al alimento la cantidad sufi-
ciente de vitamina C para cumplir con los requerimientos; sin embargo, bajo condiciones
deficientes de almacenamiento, como las mencionadas para la rancidez de las grasas, esta
vitamina en particular tiende a perderse y generar problemas por deficiencia. Las lesiones
ocasionadas por deficiencia de vitamina C suelen ser mucho ms frecuentes en animales
jvenes.
Cmo se observa?
Cmo se diagnostica?
29
Cmo se previene y controla?
Similar a lo anotado para la rancidez de las grasas, la prevencin y control de este tipo de
problemas se relaciona principalmente con el mantenimiento de excelentes condiciones
de almacenamiento del alimento y la responsabilidad de las empresas que lo fabrican en
asegurar los niveles necesarios de esta vitamina en sus productos .
Cmo se observa?
Cmo se diagnostica?
Dado que no se tiene certeza de los factores relacionados con la presentacin de este tipo
de lesiones, las medidas de prevencin y control no estaran muy claras; sin embargo, se
recomienda utilizar dietas cuyo porcentaje de protena sea siempre asesorado por exper-
tos en nutricin de peces; mxime si se tiene en cuenta que esta medida ayudara a dismi-
nuir los costos y el mantenimiento de una buena calidad del agua.
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3. FACTORES QUE FAVORECEN LA PRESENTACIN DE LAS ENFERMEDADES
El bienestar de los peces depende en gran medida de las condiciones del ambiente pre-
sentes en un sistema de cultivo, siendo el agua el principal elemento en que se encuentra
inmerso el pez. De este modo, cuando las condiciones son ptimas, el pez puede expresar
todo su potencial de crecimiento, mantener buen estado de salud y convivir en un estado
de equilibrio con una gran variedad de bacterias y parsitos presentes siempre en el
medio ; sin embargo, cuando estas condiciones no son favorables se produce un estado de
estrs en el animal, el cual puede ser aprovechado por los microorganismos para atacar y
causar problemas.
Pero qu es el estrs? Esta condicin tan comn en nuestros tiempos pudiera definirse
como el conjunto de reacciones de un ser vivo que se producen como consecuencia de
una situacin anormal que genera un estado de alarma en el pez; estas reacciones traen
consigo una serie de efectos sobre la fisiologa del organismo que en conjunto se van a
reflejar en una mayor susceptibilidad de ste a las enfermedades. Afortunadamente esta
condicin es reversible, es decir, cuando el estmulo anormal desaparece, el pez vuelve a
su situacin de bienestar y normalidad .
Dentro de las situaciones que pueden generar un estado de estrs en los peces estn prin-
cipalmente aquellas relacionadas con la calidad del agua; por tal motivo, la presentacin
de enfermedades, en la mayora de ocasiones, est estrechamente relacionada con un
empeoramiento en esta calidad. Veamos a continuacin los principales parmetros que
tienen que ver con la calidad del agua (no nos detendremos mucho en ellos ya que existe
un manual especfico sobre este tema):
3.1.1. Temperatura
31
proliferen y produzcan enfermedad y mortalidad . Por tal razn se recomienda, en la me-
dida de las posibilidades, tratar de mantener los valores de temperatura lo ms estables
posibles. Para los pacs y tambaqus se acepta como un rango ptimo de temperatura
valores entre los 25 y 28 oC.
Es uno de los principales parmetros de calidad del agua, ya que los animales dependen
fundamentalmente de su presencia en el agua para su oxigenacin. Normalmente su con-
centracin vara en el transcurso del da dependiendo especialmente de la actividad de las
algas, las cuales producen oxgeno en el da, usando la luz solar al igual que las plantas,
y consumen este elemento en la noche, cuando el sol est ausente pero ellas siguen res-
pirando. De este modo se producen los valores ms altos al final del da y los ms bajos
temprano en la maana. Cuando estos valores son muy bajos se va a generar una situacin
de estrs evidenciada por dificultad respiratoria, acmulo de los peces en los sitios con
mayores niveles de oxgeno (en la entrada del agua), ausencia de apetito, disminucin
en el crecimiento y en el reflejo de huida y si la condicin se mantiene, mortalidad. Para
el cultivo de pacs y tambaqus en estanques se recomienda idealmente mantener unos
niveles mnimos superiores a 5 ppm y evitar las fluctuaciones fuertes. Para su medicin se
pueden usar equipos electrnicos o kits disponibles comercialmente.
32
del origen de la turbidez, se van a generar
otros efectos indeseables: si es por exceso
de sedimentos se pueden generar daos en
las branquias o si es por exceso en algas se
pueden presentar fluctuaciones muy fuer-
tes en el oxgeno disuelto. De acuerdo a lo
anterior, normalmente se recomienda que
las aguas destinadas para acuicultura de-
ben tener una turbidez moderada (ni muy
Fig. 23. Medicin de la turbidez con el disco
transparentes ni muy verdes o amarillas). Secchi.
Para medir la turbidez del agua se puede usar el disco Secchi, el cual se basa en la medi-
cin de la profundidad mxima a la cual se pueden distinguir las reas blancas y negras
pintadas sobre una superficie circular sumergida en el agua; para el cultivo en estanques
este valor debera estar ms o menos entre 50 y 70 cms. (Fig. 23).
3.1.4. Dureza
3.1.5. pH
Es una medida que se usa para conocer el grado de acidez del agua, la cual depende de
algunos elementos qumicos disueltos en ella. Este valor deseablemente debe ser cercano a
7; en el caso de tener valores o muy por debajo o muy por encima de este valor, se pueden
presentar situaciones de estrs para los peces, con las consecuencias ya mencionadas. Para
su medicin se usan kits comerciales, tiras de papel indicadoras o equipos de medicin
directa.
33
los peces, conocidas tcnicamente como desechos nitrogenados; dentro de stos se puede
mencionar el amonio, los nitritos y los nitratos, teniendo cada especie de pez en particu-
lar una tolerancia diferente a las concentraciones altas de cada uno de ellos. La cantidad
presente de estos compuestos depender entonces del acmulo de todos los materiales en
descomposicin, es decir, si hay mucho desperdicio de alimento, si la cantidad de peces
sembrados es excesiva, si no se retiran los animales muertos o si no se remueve peridi-
camente el material en los fondos de los estanques, se puede llegar a tener cantidades que
pueden estresar a los peces, y predisponerlos a enfermedades, o incluso a provocar episo-
dios de mortalidad. Para su medicin se pueden emplear kits comerciales. Lo ideal es no
tener valores detectables.
3.2. Manejo
Las labores de manejo se refieren bsicamente a todas las condiciones de cultivo que les
brindamos a los peces, as como las labores de manipulacin a las cuales los sometemos
dentro del sistema de produccin. Dentro de estas vale la pena resaltar algunas que son
de particular importancia como factores que favorecen la presentacin de enfermedades.
Cada granja pisccola tiene caractersticas particulares que determinan el nmero de peces
que se pueden sembrar por metro cbico de agua, dentro de estas es de particular impor-
tancia la cantidad y calidad de la fuente de agua. Para el cultivo de pacs y tambaqus de
manera extensiva se recomienda utilizar densidades bajas que le permitan expresar todo
su potencial de crecimiento. No obstante lo anterior, el productor, motivado por obtener
una mayor produccin, tiende muchas veces a exceder la capacidad de la explotacin sem-
brando ms animales de lo recomendado, lo cual puede sobrepasar los lmites del sistema
provocando un deterioro en la calidad del agua, alto estrs en los animales, predisposicin
a enfermedades, pobres ganancias de peso, etc.
Como es bien conocido, la mayora de los peces poseen una capa de escamas que les recu-
bre todo el cuerpo, la cual, a su vez, es cubierta por una capa de moco secretada por unas
clulas especializadas de la piel. En su conjunto constituyen un mtodo de defensa muy
eficaz contra los agresores externos. Por tal razn, cuando estas capas se ven alteradas
por manipulaciones indebidas, como coger demasiados peces a la vez, dejarlos en seco,
exceder la capacidad de los recipientes de transporte, etc., los patgenos oportunistas en-
contrarn una buena oportunidad para adherirse a la piel, proliferar y atacar. Los pacs
y tambaqus, por el tamao pequeo de sus escamas, son particularmente susceptibles a
daos por mala manipulacin.
Como se mencion anteriormente, algunos patgenos tienen preferencia por peces de de-
terminados tamaos, por ejemplo, algunos tremtodos causan problemas principalmente
34
en animales jvenes, siendo los adultos posibles diseminadores del parsito. Por tal razn,
se recomienda manejar lotes de animales con pesos lo ms homogneos posibles y de esta
forma evitar posibilidades de transmisin. Otra condicin que hay que considerar es que
la mayora de los peces en cultivo son muy territoriales y compiten mucho por el acceso al
alimento, por lo cual aquellos ms dbiles y pequeos vivirn bajo condiciones de estrs
permanente y por ende sern ms susceptibles a enfermedades.
3.3. A limentacin
Las acciones que se pueden adelantar en una explotacin pisccola para prevenir y controlar
las diferentes enfermedades, dependen del momento en el cual nos encontremos, es decir:
35
- Si a travs de la observacin de los animales, pero ms importante an a travs de los regis-
tros de produccin, sospechamos de la presencia de alguna enfermedad, pero an no tenemos
certeza del origen del problema, de acuerdo a las condiciones del cultivo, podemos tomar
algunas decisiones con miras a controlar lo antes posible la enfermedad y evitar que se dise-
mine a toda la explotacin, a este tipo de acciones las podemos llamar MEDIDAS CORRECTI-
VAS.
- Si a travs de un diagnstico adecuado tenemos la seguridad del origen del problema, po-
demos entonces implementar diversas acciones especficas para controlarlo y favorecer la
recuperacin de los ejemplares, a estas medidas las podemos denominar MEDIDAS CURATI-
VAS.
Dentro de las medidas preventivas, hay algunas tendientes a evitar que se den las con-
diciones favorables para que se presenten las enfermedades, a travs especialmente de
brindarle al pez las mejores condiciones para que pueda enfrentar y superar los retos que
se le presenten durante el cultivo.
N o exceder las densidades de cultivo (animales por metro cbico de agua). De-
bemos ser concientes que sembrar mayor nmero de animales no nos garantiza
tener una mayor produccin, por el contrario, vamos a tener mayor riesgo de
que se presenten problemas o de que los peces no crezcan bien (mayor dispa-
ridad en el tamao de los peces cosechados). Generalmente se recomienda no
sembrar ms de un (1) pez por metro cbico de agua (o por metro cuadrado de
superficie del estanque si este no es muy hondo); sin embargo, esta cantidad
puede ser ajustada para cada explotacin de acuerdo a las condiciones propias.
36
alimentacin previamente diseadas, usualmente por las empresas productoras
de alimento, por medio de las cuales se calcula la cantidad diaria de alimento a
suministrar de acuerdo al peso y nmero de animales; no obstante, siempre se debe
tener en cuenta que estos valores calculados solamente deben ser usados como una
gua pero no como algo que se deba cumplir a toda costa. Idealmente cada explotacin
debiera disear su propia tabla de alimentacin.
Remocin peridica del sedimento de los estanques. Esto a veces no es posible por las
condiciones propias de cada explotacin, pero es deseable hacerlo al menos una vez
cada dos aos o despus de cada cosecha.
Bajo oxgeno disuelto. Para prevenir bajos niveles de oxgeno en el agua lo ms acon-
sejable es no exceder la densidad de siembra de los peces. Situaciones de este tipo se
pueden observar generalmente en las primeras horas de la maana, apreciable por el
boqueo de los peces (respiracin en la superficie) y su agregacin en las entradas de
agua. Si se buscan mayores densidades se debe tener presente la necesidad de instalar
sistemas de aireacin suplementaria (aireadores, por ejemplo).
37
se acumulan en el fondo de los estanques; dicho material consume oxgeno para su des-
composicin y brinda un ambiente adecuado para la proliferacin de muchas bacterias,
por lo cual es deseable retirarlo. La remocin peridica del sedimento de los estanques
a veces no es posible por las condiciones propias de cada explotacin, pero es deseable
hacerlo al menos una vez cada dos aos o despus de cada cosecha.
Manipulacin deficiente de los peces. Como se anot anteriormente, en todas las labores
de manipulacin debemos mantener las capas de moco y de escamas lo ms ntegras
posibles; esto se consigue con el buen cuidado al capturar y manipular los peces. Para
estimular la secrecin de moco y disminuir la cantidad de algunos microorganismos se
pueden hacer baos con sal en la misma agua de transferencia (10 a 30 g/L por algunos
minutos); la cantidad de sal se puede ajustar de acuerdo al tiempo aproximado que van
a estar los peces en la solucin.
Diversidad de tallas (pesos muy variados): Para asegurar una buena homogeneidad
de tallas se deben sembrar peces de un tamao lo ms uniforme posible; esto se consi-
gue clasificando los alevinos usando mallas de diferente amplitud de ojo, por ejemplo.
Hacer un suministro adecuado del alimento, alimentando en varios puntos buscando
abarcar toda la superficie del estanque, ayuda tambin a obtener tallas homogneas.
Mala calidad del alimento: Las empresas productoras deben garantizar la calidad del
alimento que comercializan y como clientes tenemos el derecho de exigir las pruebas
y certificados que lo garanticen. Si se sospecha de un problema relacionado con el ali-
mento lo ideal es suspender su suministro, cambiar los bultos que se crea estn en
38
malas condiciones y reportarlo al distribuidor. Adicionalmente, no debemos olvidar la
responsabilidad que tenemos en brindarle al alimento unas adecuadas condiciones de
almacenamiento como son: apilarlo ordenadamente sobre estibas, en un sitio con buena
ventilacin, poca humedad, sin el efecto directo de la luz solar, sin roedores y dispues-
tos de tal forma que se puedan rotar eficazmente (que los bultos ms viejos se gasten
primero).
Son todas aquellas dirigidas a evitar la propagacin de los microorganismos que even-
tualmente ya tenemos en la explotacin y a prevenir la entrada de nuevos agentes patge-
nos.
Recoleccin frecuente de los peces muertos. Estos o los enfermos terminales se constitu-
yen en posibles diseminadores de enfermedades, por esta razn deben ser removidos
de los estanques rutinariamente. Lo aconsejable es hacer esta remocin al menos una
vez al da, temprano en la maana. En el caso de altas mortalidades se debiera hacer
ms de una recoleccin al da. Los peces recolectados deben ser eliminados de la mejor
forma posible, para lo cual se pueden enterrar, o adecuar hoyos especiales, donde se
introducen los peces y se cubren homogneamente con cal viva. Llevar registros ade-
cuados del nmero y origen de los peces recolectados.
39
anormales, acudir a un profesional que est en capacidad de evaluar el problema y to-
mar muestras para su diagnstico histopatolgico.
Control de predadores. No solamente por las prdidas econmicas que pueden sig-
nificar sino tambin por el potencial que tienen en la diseminacin de enfermedades,
se debe contar con los mecanismos apropiados para la prevencin y control de estos
animales. De acuerdo a las condiciones propias de cada regin, el efecto de estos preda-
dores, as como la variedad de especies involucradas, van a variar considerablemente
y por ende los mtodos para su control. Afortunadamente, debido a su color oscuro,
los pacs y tambaqus no son muy llamativos para algunos tipos de predadores, como
las aves, contrario a lo que sucede con las especies de peces con colores muy vistosos.
En cualquier caso, se deben disear los mecanismos ms apropiados para mitigar su
impacto, teniendo siempre presentes las recomendaciones de manejo ambiental y las
restricciones con las especies en peligro de extincin.
Con el fin de detectar tempranamente los problemas sanitarios y conocer el estado de sa-
lud de nuestros peces, es recomendable hacer monitoreos sanitarios de forma peridica y
rutinaria. Dichos monitoreos no se hacen necesariamente cuando existe algn problema
sino que se pueden hacer en cualquier momento. Para su realizacin se debe contar ne-
cesariamente con el apoyo de un profesional capacitado en la toma y envo de muestras
para el diagnstico histopatolgico. Con base en los resultados se podrn implementar las
medidas para controlar oportunamente los posibles problemas.
Toda explotacin pisccola que se quiera manejar empresarialmente, deber llevar adecua-
damente unos registros productivos y sanitarios. Estos registros debern incluir: consumo
de alimento, inventario de bodega, muestreos de peso, mortalidad, traslados, cosechas,
entrada de alevinos, calidad de agua, diagnsticos sanitarios previos, entre otros. Con
base en estos datos histricos, podremos saber la eficiencia productiva de nuestra explo-
tacin, hacer comparaciones en el tiempo y detectar tempranamente algunos problemas
sanitarios.
Es una de las medidas que se puede implementar de forma inmediata, siempre y cuan-
do se disponga de agua de buena calidad. Ingresar mayor cantidad de agua fresca a los
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estanques afectados va a favorecer la dilucin de algunas sustancias, como los desechos
nitrogenados, que eventualmente pueden estar en concentraciones altas, va a disminuir la
carga de parsitos y bacterias presentes y propicia mayores niveles de oxgeno disuelto.
De esta forma se puede redistribuir el ingreso de agua a todos los estaques de la explota-
cin, propiciando un mayor recambio en los estanques afectados o en aquellos que estn
a riesgo. Lgicamente, si las caractersticas del agua de entrada no son las mejores, por
ejemplo que est muy turbia, no sera muy recomendable esta medida.
4.2.4. Entrenar al personal para moverse desde las zonas limpias hacia las zonas sucias
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de ltimo se manipulen los afectados (zonas sucias), esto es de particular importancia
cuando se recolectan los peces muertos, por ejemplo.
4.2.5. Recoleccin permanente de los peces muertos y los que muestren signos clnicos
Una vez se tiene un diagnstico preciso y confiable del problema que se est manifes-
tando, se puede evaluar el uso de sustancias teraputicas teniendo siempre presentes las
siguientes consideraciones:
Asesora profesional. Cualquier medida teraputica implica un riesgo para los peces y an para
los consumidores finales. Por tal razn siempre debemos buscar la asesora de personas que ten-
gan experiencia y conocimiento en el diagnstico y manejo de las enfermedades de los peces y
que nos puedan ayudar en la toma de decisiones, as como apoyarnos en los Laboratorios de
Diagnstico.
Ambiente. Debemos ser concientes de la necesidad cada vez ms apremiante de que nuestras
explotaciones pisccolas generen el mnimo impacto posible al entorno, en lo cual tiene especial
importancia el uso responsable que debemos tener con las diferentes sustancias teraputicas.
Todo lo que adicionemos al agua de forma artificial va a generar un impacto en los ecosistemas.
Salud pblica. Muchas de las sustancias teraputicas tienden a acumularse en los tejidos de los
peces por algn tiempo. Tal es el caso del verde de malaquita, sustancia carcinognica que una
42
vez se aplica puede mantenerse en el msculo de los peces por mucho tiempo, con todos los efec-
tos que puede generar en el consumidor y en las aguas naturales donde se elimina el producto.
Siempre debemos tener como meta ofrecer a nuestros clientes un producto inocuo y seguro.
- Baos:
- Definicin. Se refiere al uso de algunas sustancias qumicas las cuales son diluidas en
agua y donde se sumergen los peces por un tiempo determinado.
- Preparacin. Se calcula la cantidad del qumico que se usar de acuerdo al volumen del
agua donde sern sumergidos los peces y la duracin del tratamiento. Se diluye la sus-
tancia en el agua y se sumergen los peces en esta solucin por el tiempo determinado.
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Recomendaciones:
Los productos que vienen en polvo idealmente deben ser disueltos primero en poca
cantidad de agua y despus aadir sta solucin de forma cuidadosa y uniforme al
resto del volumen de agua.
Para la preparacin el personal debe contar con las medidas de seguridad apropiadas
como guantes, tapabocas, etc.
Formalina
Trmino genrico que describe una solucin en su forma comercial al 37% de gas for-
maldehdo.
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Precauciones:
Debe ser manipulado con guantes, en rea ventilada
Disminuye el oxgeno del agua (por cada 5 mg/l de formalina se retira 1 mg/L de
O.D.; debe aplicarse con apropiada aireacin).
Debe almacenarse en reas frescas (no a temperaturas extremas)
Para su uso en peces debe preservarse idealmente con metanol al 10-15% para pre-
venir la formacin de paraformaldehido, el cual es un compuesto altamente txico
para los peces que se evidencia como un precipitado blanco en el frasco (se debe
evitar el uso de formalina cuyo envase presente este precipitado).
Su toxicidad aumenta con la temperatura. Con temperaturas mayores a 21oC la
concentracin debe ser disminuida.
Su uso es limitado en estanques por los altos volmenes que se necesitan y por lo
que es alguicida (disminuye la fotosntesis).
Dosis:
- Baos de corta duracin: 0.2ml /l x 30-60 min.
- No exceder de una hora (temp. > 21oC: 0.1 ml /l)
- Baos prolongados: 0.02 ml /L
- En ovas: 0.8-1.6 ml/L x 15 min
45
Dosis:
Antes de su uso es necesario medir la alcalinidad total (su toxicidad aumenta con
baja alcalinidad)
Alcalinidad total (ppm)/100 = mg/L de sulfato de cobre
Si la alcalinidad total es menor de 50 ppm no se recomienda su uso
Si la alcalinidad total es mayor de 250 ppm no usar ms de 2.5 mg/L de sulfato
de cobre
Precauciones:
La dosis tiene un margen estrecho de seguridad
Antes de su uso debe ser disuelto en poca agua
- Son aquellas sustancias qumicas que se emplean para el control de parasitismos inter-
nos. Usualmente vienen en polvo para ser mezclados con el alimento.
- Es importante evaluar la verdadera necesidad de su uso ya que, como se mencion an-
teriormente, los peces pueden tener cierta cantidad de parsitos en su intestino sin que
esto altere significativamente su rendimiento productivo.
- Para asegurar una mayor eficacia se recomienda identificar el tipo de parsito involucra-
do.
- Su aplicacin deber acompaarse de la mejora en las condiciones de cultivo, especial-
mente la calidad del agua y el mantenimiento de los fondos.
- Tipos de antiparasitarios y dosis usualmente recomendados:
Fenbendazole (Panacur ):
50 mg/kg peso vivo una vez a la semana x 2 semanas
Levamisol:
2.5 10 mg/kg peso vivo/da por 7 das
Praziquantel
50 mg/kg peso vivo
- Antibiticos:
- Son aquellas sustancias teraputicas indicadas UNICAMENTE para el tratamiento
de infecciones bacterianas. No son tiles contra parsitos u otro tipo de microorga-
nismos.
- En lo posible NUNCA deben usarse sin un diagnstico preciso del problema.
- Antes de evaluar su uso se deben identificar y corregir los factores que estn favo-
reciendo la proliferacin de las bacterias.
- Por si solos no curan a los peces, su accin va dirigida a disminuir la poblacin de
bacterias para que el sistema inmune del pez pueda controlarlas.
- Siempre debemos tener presente que muchas de las bacterias que causan infeccin
en los peces estn normalmente presentes en el ambiente acutico, por lo cual no
podemos pretender erradicarlas del medio con tratamientos de este tipo.
- No es recomendable la combinacin de diferentes antibiticos a un mismo tiempo.
46
- Antes de su uso vale la pena hacerse estas preguntas: Existe una bacteria involu-
crada en la enfermedad?, la bacteria diagnosticada es sensible al antibitico selec-
cionado?, es posible usar la dosis y los intervalos recomendados?, est aprobado
el uso del antibitico que se va a emplear?
- Formas de administracin:
Por Inmersin
Indicado en infecciones bacterianas externas o en peces inapetentes
No es muy comn debido a que normalmente se necesitan altas cantidades de pro-
ducto.
Genera mayor impacto ambiental
Precauciones:
Tomar en cuenta el tiempo de retiro (lapso de tiempo que se tiene que tener entre la
ltima dosis suministrada y la cosecha de los animales para su consumo.
Usar guantes para su preparacin y suministro
Usar antibiticos frescos y almacenados apropiadamente
Altas dosis o tiempos excesivos pueden generar toxicidad (daos en hgado, rin
y otros tejidos).
Bajas dosis o tiempos cortos pueden llevar a resistencia bacteriana (bacterias que
originalmente eran sensibles al antibitico sobreviven y se vuelven resistentes a su
efecto)
Oxitetraciclina:
Es un antibacterial de amplio espectro, es decir, que tiene el potencial de atacar va-
rios tipos de bacterias
Puede generar alta resistencia
Puede deprimir el sistema inmune de los peces
Dosis:
Baos: 10-50 mg/L x 1 hora (alta dureza, mayor dosis)
Inmersin prolongada: 10-100 mg/L x 1 o 3 das
- Oral: 55-83 mg/kg de peso vivo/da x 10 das
- Tiempo de retiro: 21 das
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Florfenicol
Similar al anterior es de amplio espectro. Efectivo contra Aeromonas sp., y Edwarsie-
lla sp.
No confundir con el cloranfenicol (txico para humanos)
Se degrada rpidamente por lo cual tiene bajo impacto ambiental.
Dosis:
Oral: 10 mg/kg peso vivo x da x 10 das
Tiempo de retiro: 12 das
- Toda muestra a enviar al laboratorio debe ir acompaada de una historia clnica del caso, la cual
incluye una serie de datos que les son de utilidad a los profesionales del laboratorio para enten-
der mejor la situacin en campo y prestarnos una mejor ayuda. Los datos que no debieran faltar
en esta historia incluyen:
o Informacin general de la explotacin: Incluir todos los datos que permitan ubicar geo-
grficamente a la explotacin y determinar el tipo de cultivo empleado, as como los me-
dios para contactar a la persona remitente o cargo (ubicacin, direccin, telfono, tipo de
explotacin, extensin, especie(s) cultivada(s), alimentacin, etc.).
o Poblacin afectada: determinar la(s) especie(s) que este(n) presentando la signologa cl-
nica o la mortalidad, su nmero aproximado, su peso o tiempo de cultivo.
o Poblacin a riesgo: especificar las especies de peces y su nmero aproximado que tuvie-
ran el peligro de padecer el problema (normalmente son los animales presentes en los
estanques que permanecen aparentemente normales)
o Tratamientos realizados: sealar todas las medidas teraputicas o de manejo que se ha-
yan utilizado para disminuir la presentacin de la mortalidad o de los signos clnicos y
enunciar los resultados obtenidos.
o Caractersticas fsico-qumicas del agua: especificar si se llev a cabo algn tipo de anli-
sis de los parmetros fsico-qumicos del agua. Sealar las variables medidas, sus valores,
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los mtodos usados para su medicin y los cambios detectados en relacin a lo observado
normalmente en la granja. Adicionalmente, es importante sealar cualquier cambio en las
caractersticas generales del agua (color, olor, etc.).
Los animales a muestrear deben ser tomados del sitio donde la mortalidad o los signos
clnicos sean predominantes. La muestra debe tomarse idealmente al inicio del problema
o cuando este sea ms grave; las muestras enviadas en la etapa terminal, cuando solamen-
te quedan unos pocos animales sobrevivientes, tiene pocas posibilidades de xito para el
diagnostico y reduce las posibilidades de brindar una ayuda efectiva.
La forma de remitir los ejemplares puede tener algunas variaciones, pero el procedi-
miento indicado aqu es el comnmente aceptado. Se deben utilizar bolsas de polietile-
no de grueso calibre (del mismo tipo que las usadas para el envo de alevinos); es reco-
mendable la utilizacin de doble bolsa y revisarlas previamente para detectar cualquier
alteracin y prevenir accidentes en el transporte. Se llena 1/3 de la bolsa con agua de
buena calidad, del mismo tipo de la utilizada en el cultivo; esto ltimo es importante
para evitar cambios bruscos en el pH, la temperatura y la alcalinidad. Se introducen los
peces, se llena el espacio restante de la bolsa con oxigeno, o aire en su defecto, y se cie-
49
rra de un modo estable y se-
guro. Se revisa la ausencia
de fugas de aire o agua, se
introduce en una caja de car-
tn y se sella y rotula apro-
piadamente (como un envo
de correo). Para viajes largos
es aconsejable rodear la bolsa
Fig. 26. Forma recomendada de enviar peces vivos para su
con hielo y aislar la caja tr- anlisis en el laboratorio (Adaptado de Uhland C, 2006).
micamente con icopor, con el
objetivo de lograr la mayor sobrevivencia de los peces (Fig. 26).
El nmero de ejemplares por bolsa depende de muchos factores como la especie y ta-
lla de los animales, la temperatura del agua, el tamao de la bolsa, la duracin en el
periodo de captura y en el transporte al laboratorio, etc., sin embargo, una medida de
referencia general puede ser no exceder los 500 gramos de biomasa por bolsa (10 peces
de 50 gramos, por ejemplo).
Cuando el envo de animales vivos no es posible, se pueden remitir los peces fijados en
formalina preparada apropiadamente. Es importante tener en cuenta que de esta forma se
limita el valor diagnstico de la muestra ya que sta solamente puede ser procesada para
histopatologa (no es posible el aislamiento bacteriolgico, por ejemplo).
La rapidez en todo el procedimiento es un factor crucial para el xito. Los animales selec-
cionados siempre deben estar vivos en el momento de la manipulacin, ya sea que estn
prximos a su muerte pero con movimientos respiratorios. NUNCA enviar ejemplares
muertos, as sea recientemente.
Una vez los peces son capturados, se deben introducir en una solucin anestsica para
su desensibilizacin. Los anestsicos ms comunes son la tricaina (Finquel o MS-222) y la
quinaldina, dosis a efecto. Si no se dispone de estos, se puede emplear un recipiente con
hielo para asegurar una pronta inconsciencia y muerte del animal.
50
morir. Cuando los animales cesan la
respiracin (ya no mueven los opr-
culos) se procede a su sacrificio me-
diante un corte en la mdula espinal
en la parte posterior de la cabeza, un
poco por delante de la aleta dorsal.
51
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