Laboratorio de procesos biolgicos 2017-II

Pre informe No.1 : Tnel de secado

Mara Anglica Gmez Contreras
Carolina Alejandra Higuita Ortega
Grupo No. 2
Daniel Jos Mazo Cadavid
Carolina Restrepo Londoo
Identificar las partes fundamentales del equipo de
Tnel secado al igual que su funcionamiento,
caractersticas de operacin y recomendaciones de
uso.
Construir las curvas tpicas de seguimiento en el
proceso de secado de un slido determinado con el
fin de realizar anlisis sobre la humedad y la rapidez
Objetivos
de secado.
Estimar un tiempo de secado terico y compararlo
frente a un tiempo experimental.
Observar la variacin de prdida de humedad en la
muestra travs del tiempo de secado, as mismo, se
determinar el comportamiento de la transferencia
de calor y de masa en dicho material.
Se espera que en trminos de transferencia de masa,
al inicio del proceso la rapidez de secado sea mucho
mayor dada la humedad libre que est disponible,
pero con el tiempo se espera que entre en una etapa
constante y finalmente en una decreciente.
El tiempo terico de secado sea menor que el tiempo
experimental, ya que en un proceso real hay factores
Resultados esperados
que pueden generar cierto error, o procesos que
pueden llegar a representar un aumento del tiempo
relacionados al manejo y uso del equipo.
Garantizar que los parmetros como el flujo de aire,
temperatura y la humedad del aire sean constantes,
con la intencin de construir las curvas caractersticas
del proceso de secado

Tabla 1: Condiciones de laboratorio

Presin atmosfrica [mm Hg]
Temperatura ambiente [C]

Tabla 2: Condiciones iniciales

Temperatura del aire a la entrada [C]
Temperatura del aire en la cmara de secado [C]
Velocidad del aire [m/s]
Humedad relativa del aire de entrada [%]
Espesor del slido a secar [cm]
rea ocupada por el slido a secar [m2]
Masa slido seco [g]

Tabla 3: Datos experimentales

Temperatura Velocidad
Tiempo Peso de la Temperatura Humedad
de bulbo del aire
[min] muestra [g] del aire [C] Relativa [%]
hmedo [C] [m/s]