CAPITULO 3

Estequiometria: clculos con frmulas y ecuaciones qumicas

3.1 ECUACIONES QUMICAS

Las reacciones qumicas se representan de manera concisa por medio de
ecuaciones qumicas. Leemos el signo + como "reacciona con", y la flecha como
"produce". Las frmulas qumicas a la izquierda de la flecha representan las
sustancias de inicio, conocidas como reactivos. Las frmulas qumicas a la derecha
de la flecha representan las sustancias producidas en la reaccin, conocidas como
productos. Los nmeros que preceden a las frmulas son coeficientes (como en las
ecuaciones algebraicas, el nmero 1 generalmente no se escribe). Los coeficientes
indican el nmero relativo de molculas de cada tipo involucradas en la reaccin.
Debido a que los tomos no se crean ni se destruyen en cualquier reaccin, una
ecuacin qumica debe tener un nmero igual de tomos de cada elemento en cada
lado de la flecha. Cuando se cumple esta condicin, se dice que la ecuacin est
balanceada. Una vez que conozcamos las frmulas de los reactivos y productos de
una reaccin, podemos escribir una ecuacin no balanceada. Despus
balanceamos la ecuacin determinando los coeficientes que proporcionan nmeros
iguales de cada tipo de tomo en cada lado de la ecuacin. Nunca debe cambiar los
subndices cuando balancee una ecuacin. En contraste, colocar un coeficiente
antes de una frmula slo modifica la cantidad de la sustancia y no su identidad.
Con frecuencia se aade informacin adicional a las frmulas de las ecuaciones
balanceadas para indicar el estado fsico de cada reactivo y cada producto. Con
este fin, utilizamos los smbolos (g), (/), (s) y (ac), para gas, lquido, slido y
disoluciones acuosas (agua), respectivamente. El smbolo A (la letra griega
mayscula delta) con frecuencia se coloca sobre la flecha para indicar una adicin
de calor.

3.2 ALGUNOS PATRONES SENCILLOS

DE REACTIVIDAD QUIMICA

En las reacciones de combinacin, dos o ms sustancias reaccionan para formar un

producto. En una reaccin de descomposicin, una sustancia experimenta una
reaccin para producir dos o ms sustancias distintas. Muchos compuestos cuando
se calientan, experimentan reacciones de descomposicin. Las reacciones de
combustin son reacciones rpidas que producen una flama. La mayor parte de las
reacciones de combustin que observamos involucran el O2 del aire como un
reactivo. La combustin de los derivados de hidrocarburos que contienen oxgeno
tambin produce CO2 y H2O. Sin embargo, en nuestro cuerpo, las reacciones se
efectan en una serie de etapas intermedias a la temperatura corporal. Estas
reacciones que involucran etapas intermedias se describen como reacciones de
oxidacin en lugar de reacciones de combustin.

3.3 PESOS FORMULARES

Las frmulas y ecuaciones qumicas tienen un significado cuantitativo, los
subndices de las frmulas y los coeficientes de las ecuaciones representan
cantidades precisas. Aunque no podemos contar directamente tomos ni molculas,
podemos determinar indirectamente sus nmeros si conocemos sus masas. El peso
formular de una sustancia es la suma de los pesos atmicos de cada uno de los
tomos de su frmula qumica. Si la frmula qumica es la de una molcula,
entonces el peso formular tambin se conoce como peso molecular. En ocasiones,
debemos calcular la composicin porcentual de un compuesto; es decir, el
porcentaje en masa con el que contribuye cada elemento a la sustancia. Por
ejemplo, para verificar la pureza de un compuesto, podemos comparar la
composicin porcentual calculada de la sustancia con la que encontramos
experimentalmente.
(. )( )
% = 100

3.4 EL NUMERO DE AVOGADRO Y EL MOL

En qumica, la unidad para manejar el nmero de tomos, iones o molculas de

una muestra de tamao comn es el mol. Un mol es la cantidad de materia que
contiene tantos objetos (tomos, molculas o cualquier objeto a considerar) como
el nmero de tomos en exactamente 12 g de 12C isotpicamente puro. Mediante
experimentos los cientficos determinaron que este nmero era 6.0221421 X 1023.
Los cientficos llaman a este nmero el nmero de Avogadro, en honor al cientfico
italiano Amedeo Avogadro. Un mol siempre es el mismo nmero (6.02 X 1023), pero
1 mol de diferentes sustancias tendr masas diferentes. La masa de un solo tomo
de un elemento (en urna) es numricamente igual a la masa (en gramos) de 1 mol
de ese elemento. La masa en gramos de un mol de una sustancia (es decir, la masa
en gramos por mol) se conoce como masa molar de la sustancia. La masa molar (en
g/mol) de cualquier sustancia siempre es numricamente igual a su peso formular
(en uma). El concepto de mol proporciona el puente entre la masa y el nmero de
partculas. La masa molar y el nmero de Avogadro se utilizan como factores de
conversin para convertir gramos > moles > tomos.

3.5 FORMULAS EMPIRICAS A PARTIR

DEL ANALISIS
La relacin del nmero de moles de cada demento en un compuesto, proporciona
los subndices de la frmula emprica del compuesto. Los subndices de la frmula
molecular de una sustancia siempre son mltiplos enteros, de los subndices
correspondientes en su frmula emprica. Los qumicos han ideado varias tcnicas
experimentales para determinar frmulas empricas. Una de ellas es el anlisis por
combustin, la cual se utiliza para compuestos que contienen principalmente
carbono e hidrgeno como sus elementos componentes. Las cantidades producidas
de C02 y H20 se determinan midiendo el incremento en la masa de los absorbedores
de C02 y de H20. A partir de las masas de C02 y H20 podemos calcular el nmero de
moles de C y H en el compuesto original y, por lo tanto, la frmula emprica. Si hay
un tercer elemento presente en el compuesto, su masa puede determinarse
restando las masas de C y H de la masa original del compuesto.

3.6 INFORMACION CUANTITATIVA A PARTIR

DE ECUACIONES BALANCEADAS

Los coeficientes de una ecuacin qumica balanceada indican tanto el nmero

relativo de molculas (o unidades formulares) en la reaccin, como los nmeros
relativos de moles. Estas relaciones estequiomtricas pueden utilizarse para
convertir entre cantidades de reactivos y productos en una reaccin qumica.
 3.7 REACTIVOS LIMITANTES

El reactivo que se consume totalmente en una reaccin se conoce como reactivo

limitante, ya que determina, o limita la cantidad de producto formado. Los otros
reactivos a veces se conocen como reactivos en exceso. Los cambios son negativos
para los reactivos porque se consumen durante la reaccin, y positivos para el
producto porque se forman durante la reaccin. La cantidad de producto que, segn
los clculos, se forma cuando reacciona todo el reactivo limitante, se conoce como
rendimiento terico. La cantidad de producto que en realidad se obtiene en una
reaccin se conoce como rendimiento real. El rendimiento real casi siempre es
menor que (y nunca mayor que) el rendimiento terico. El rendimiento porcentual de
una reaccin se relaciona al rendimiento real con el terico (calculado).

= 100

CAPITULO 4
Reacciones acuosas y estequiometra de disoluciones

4.1 PROPIEDADES GENERALES

DE LAS DISOLUCIONES ACUOSAS

Una disolucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias. La sustancia

presente en mayor cantidad se conoce como disolvente. Las dems sustancias de
la disolucin se conocen como solutos; se dice que estn disueltos en el disolvente.
Una sustancia (como el NaCl) cuyas disoluciones acuosas contienen iones, se
conoce como electrolito. Una sustancia (como la C12H22O11) que no forma iones
en disolucin, se conoce como no electrolito. La diferencia entre el NaCl y la
C12H22O11 se debe en gran medida al hecho de que el NaCl es inico, mientras que
la C12H22O11 es molecular. El slido inico se disocia en sus iones componentes
conforme se disuelve. Los iones positivos (cationes) son atrados por el extremo
negativo del H2O, y los iones negativos (amones) son atrados por el extremo
positivo. El proceso de solvatacin ayuda a estabilizar a los iones en disolucin, y
evita que los cationes y los aniones se vuelvan a combinar. Los cidos son los ms
importantes de estas disoluciones. Por ejemplo, cuando el HCl(g) se disuelve en
agua para formar cido clorhdrico, HCl(ac), se ioniza; es decir, se disocia en iones
H+(ac) y Cl-(ac). Los electrolitos fuertes son aquellos solutos que existen
completamente en disolucin, o casi por completo como iones. Bsicamente todos
los compuestos inicos solubles (como el NaCl) y algunos compuestos moleculares
(como el HC1) son electrolitos fuertes. Los electrolitos dbiles son aquellos solutos
que existen en disolucin en su mayora en forma de molculas, con slo una
pequea fraccin en forma de iones. Los qumicos utilizan dos flechas que sealan
en ambas direcciones para representar la ionizacin de electrolitos dbiles y una
sola flecha para representar la ionizacin de electrolitos fuertes.

4.2 REACCIONES DE PRECIPITACION

Las reacciones que dan como resultado la formacin de un producto insoluble se

conocen como reacciones de precipitacin. Un precipitado es un slido insoluble
formado por una reaccin en disolucin. Las reacciones de precipitacin se efectan
cuando ciertos pares de iones con cargas opuestas se atraen entre s con tal fuerza,
que forman un slido inico insoluble. La solubilidad de una sustancia a una
temperatura dada es la cantidad de sustancia. Una reaccin que puede disolverse
en una cantidad dada de disolvente a la temperatura dada. En nuestras
explicaciones, a cualquier sustancia con una solubilidad menor que 0.01 mol/L la
llamaremos insoluble. Todos los compuestos inicos comunes formados por los
iones de metales alcalinos (grupo 1A de la tabla peridica) y por el ion amonio
(NH4+) son solubles en agua. Las reacciones en las que los iones positivos y
negativos parecen intercambiar compaeros, conforman la siguiente ecuacin
general:
AX + B Y -----> AY + BX [4.6]
Ejemplo: AgNO3(ac) + KCl(ac) ----- AgCl(s) + KN03(ac)

Tales reacciones se conocen como reacciones de intercambio o reacciones de

mettesis (que en griego significa "transponer"). Las reacciones de precipitacin
cumplen con este patrn, como lo hacen muchas reacciones cido-base. Para eso
solo escriba las frmulas qumicas de los productos, combinando el catin de un
reactivo con el anin del otro. (Utilice las cargas de los iones para determinar
los subndices de las frmulas qumicas). Una ecuacin escrita de esta forma, con
todos los electrolitos fuertes solubles mostrados como iones, se conoce como
ecuacin inica completa. Los iones que aparecen en forma idntica tanto en los
reactivos como en los productos de una ecuacin inica completa, se conocen como
iones espectadores. Dichos iones estn presentes, pero no desempean una
funcin directa en la reaccin. Cuando los iones espectadores se omiten en la
ecuacin (se cancelan, como las cantidades algebraicas), nos quedamos con la
ecuacin inica neta.

4.3 REACCIONES ACIDO-BASE

Los cidos son sustancias que se ionizan en disoluciones acuosas para formar
iones hidrgeno, por lo que incrementan la concentracin de iones H+(ac). Tanto el
HCl como el HNO3 son cidos monoprticos, los cuales producen un H+ por
molcula de cido. El cido sulfrico, H2SO4, es un cido diprtico, uno que produce
dos H+ por molcula de cido. Las bases son sustancias que aceptan (reaccionan
con) iones H+. Las bases producen iones hidrxido (OH-) cuando se disuelven en
agua. Los compuestos de hidrxidos inicos, como el NaOH, KOH y Ca(OH)2, se
encuentran entre las bases ms comunes. Cuando se disuelven en agua, se
disocian en sus iones componentes, e introducen iones OH- en la disolucin.
Los cidos y bases que son electrolitos fuertes (completamente ionizados en
disolucin) se conocen como cidos fuertes y bases fuertes. Aquellos que son
electrolitos dbiles (parcialmente ionizados) se conocen como cidos dbiles y
bases dbiles. Los cidos fuertes son ms reactivos que los cidos dbiles, cuando
la reactividad depende slo de la concentracin de H +{ac). Tres de los cidos
fuertes son compuestos hidrogenados de la familia de los halgenos. Las nicas
bases fuertes comunes son los hidrxidos de Li+, Na+, K+, Rb+ y Cs+ (los metales
alcalinos, grupo 1A) y los hidrxidos de Ca2+, Sr2+ y Ba2+ (los alcalinotrreos
pesados, grupo 2A). Cuando se mezclan una disolucin de un cido y una
disolucin de una base, ocurre una reaccin de neutralizacin. En general, una
reaccin de neutralizacin entre un cido y un hidrxido metlico, produce agua y
una sal. Los carbonatos y bicarbonatos reaccionan con cidos para formar CO2
gaseoso. La reaccin de CO32- o HCO3- con un cido, primero genera cido
carbnico (H2CO3). El cido carbnico es inestable. Si este cido est presente en
disolucin, en concentracin suficiente, se descompone para formar H2O y CO2, el
cual escapa de la disolucin en forma de gas. Tanto el NaHCO3 como el Na2CC>3
se utilizan como neutralizadores en derrames de cido. La sal bicarbonato o
carbonato se adiciona hasta que se detiene la efervescencia debida a la formacin
de CO2(g).

4.4 REACCIONES DE OXIDACION-REDUCCION

Llamamos corrosin a la conversin de un metal en un compuesto metlico, por

medio de una reaccin entre el metal y alguna sustancia de su entorno. A la prdida
de electrones que experimenta una sustancia, se le llama oxidacin. Cuando un
tomo, ion o molcula adquiere una carga ms negativa (ha ganado electrones),
decimos que se ha reducido. La oxidacin de una sustancia siempre va
acompaada por la reduccin de otra, cuando los electrones se transfieren entre
ellas. A cada tomo de una molcula neutra o de una especie con carga se le
asigna un nmero de oxidacin, que es la carga real para un ion monoatmico. La
oxidacin ocurre cuando el nmero de oxidacin aumenta, mientras que la
reduccin ocurre cuando el nmero de oxidacin disminuye. Para cualquier ion
monoatmico, el nmero de oxidacin es igual a la carga del ion, los no metales
generalmente tienen nmeros de oxidacin negativos, la suma de los nmeros de
oxidacin de todos los tomos de un compuesto neutro es cero y la suma de los
nmeros de oxidacin de un ion poliatmico es igual a la carga del ion.
A + B X ----- AX + B
Este tipo de reacciones se conocen como reacciones de desplazamiento, debido a
que el ion en disolucin es desplazado o sustituido por un elemento que se oxida.
Muchos metales experimentan reacciones de desplazamiento con cidos, y
producen sales e hidrgeno gaseoso. Recuerde: siempre que una sustancia se
oxida, alguna otra debe reducirse. Cualquier metal de la lista puede ser oxidado por
los iones de los elementos que se encuentran debajo de l.
 4.5 CONCENTRACION DE DISOLUCIONES

Los cientficos utilizan el trmino concentracin para designar la cantidad de soluto

disuelta en una cantidad dada de disolvente o cantidad de disolucin. La molaridad
(simbolo M) expresa la concentracin de una disolucin como el nmero de moles
de soluto en un litro de disolucin.

=

Las disoluciones de menor concentracin pueden obtenerse agregando agua, un

proceso llamado dilucin.

4.6 ESTEQUIOMETRIA DE DISOLUCIONES

Y ANALISIS QUIMICO

Cuando trabajamos con disoluciones de molaridad conocida, utilizamos la molaridad

y el volumen para determinar el nmero de moles. Para determinar la concentracin
de un soluto dado en una disolucin, los qumicos frecuentemente realizan una
titulacin, la cual involucra la combinacin de una muestra de la disolucin con una
disolucin reactiva de concentracin conocida, llamada disolucin estndar. Las
titulaciones pueden realizarse mediante reacciones cido-base, de precipitacin o
de oxidacin-reduccin. El punto en que reaccionan cantidades
estequiomtricamente equivalentes, se le conoce como punto de equivalencia de la
titulacin. En las titulaciones cido-base, se utilizan compuestos orgnicos de
elevado peso molecular conocidos como indicadores cido-base para este
propsito, los cuales cambian de color dependiendo del carcter cido o bsico de
la disolucin. El cambio de color seala el punto final de la titulacin, que por lo
general coincide con mucha exactitud con el punto de equivalencia.