El programa Reduccin de Huella Ambiental contiene

tres lneas de accin: reduccin de la huella de carbono,

reduccin de la huella hdrica y manejo integral de
residuos.

Nueva estructura organizacional

Con esta nueva estructura fue necesario realizar un cambio en la forma de

atender el tema de medioambiente. Por ende, en 2011 se crearon los siguientes
comits a diferentes niveles de la empresa para garantizar una atencin
eficaz y concisa en temas ambientales, y para cumplir con la poltica ambiental
de Grupo Bimbo que se aplica a todas nuestras fbricas y centros de distribucin
y de venta a nivel internacional:

Comit Estratgico de Medio Ambiente

Se encarga de definir los lineamientos de medioambiente y buscar reas de

oportunidad con ms impacto en la reduccin de la huella ambiental.

Comit Tcnico de Medio Ambiente

Se encarga de proponer y definir estrategias para el acercamiento a los

proyectos ambientales.

Comit Operativo de Medio Ambiente

Se encarga de trabajar en las acciones medioambientales a travs de la cadena

de valor, dar seguimiento a las actividades y alcanzar las metas propuestas.

Reduccin de la huella de carbono:

La mayora de las actividades que realizamos como organizacin implican un

consumo energtico que se traduce en emisiones de CO2 en el ao anterior la
emisin fue de un 52.9% y ahora la emisin bajo a un 47.1%.

Importantes mejoras en la eficiencia de nuestro parque vehicular:

En 2011 nuestros esfuerzos se centraron en mejorar el modelo logstico para

controlar gestionar y optimizar el consumo de combustible de nuestra flotilla,
cuenta con 48 mil vehculos y cerca del 80 % son vehculos de reparto

Reduccin del consumo de energa elctrica y trmica

- 84% de avance en la instalacin de lmparas y tragaluces

acrlicos que mejoran la iluninacion en bodegas.
 - 54% de avance en la instalacin de sensores de movimientos
para el control de luces.
- 50% de avance en la instalacin de calentadores solares para
dejar de usar gas LP con la compra de 123 equipos.

Reduccin de la huella hdrica

En Grupo Bimbo trabajamos para minimizar nuestro

consumo de recursos naturales. Entre nuestras acciones
principales estamos comprometidos con el uso y gestin
eficiente del agua. Desde las diferentes organizaciones
colaboramos para medir, de manera ms precisa, nuestro
consumo de agua. En 2011, el volumen de consumo de
agua total equivale a un poco ms de 3.8 millones de m 3 a
nivel global y a la fecha se ha podido ahorrar cerca de
150,000 m3.

Gracias al tratamiento de aguas fluviales y en el tratamiento

y reuso de agua.

Las aguas residuales generadas por nuestro proceso productivo, se envan a

plantas de tratamiento. Actualmente, tenemos 44 plantas de tratamiento de agua
residual en Mxico, Hoy en da, reutilizamos el agua residual tratada para el riego
y lavado de vehculos.

Manejo integral de residuos

El Grupo Bimbo cuenta con una metodologa de reciclaje y control de residuos

en cada planta procesadora, es asi que la generacin de residuos peligrosos en
Grupo Bimbo es menor al 1% del total de residuos.

Reciclaje de residuos en centros de venta: desde el ao 2011 comenzamos un

proyecto de recoleccin de residuos en los centros de ventas. Con el objetivo de
aumentar la cantidad de residuos reciclados, logramos un incremento del 38%
en el volumen de reciclaje, equivalente a 12 toneladas de residuos.

Sustentabilidad en los empaques

Adems de continuar el desarrollo de la tecnologa para fabricar empaques

degradables, en Grupo Bimbo nos hemos enfocado a optimizar el material
empleado en nuestras envolturas. Por lo que a lo largo del ao implementamos
proyectos para minimizar la cantidad de plstico utilizado, reducir el espesor y
recortar las dimensiones de nuestros empaques siempre asegurando la calidad
e inocuidad de nuestros productos.

La optimizacin de materiales en el empaque permiti evitar el consumo de cerca

de 100 toneladas de plstico.

Una nueva alianza: Terracycle

En 2011, nos aliamos con Terracycle para dar una solucin positiva a los
residuos de nuestros empaques, al tiempo que contribuimos a proyectos con
causas sociales y ambientales. El plan se llevar a cabo mediante el acopio de
envolturas de Pan Bimbo por medio de brigadas, en donde los consumidores
podrn participar y, por cada cuatro empaques que enven, se destinar $1 peso
a una asociacin civil.