La produccin de soya en el territorio mexicano y su posible futuro.

La soya es la oleaginosa de mayor importancia a nivel mundial por su gran cantidad de usos,
derivado de su alto contenido de protena y energa. En promedio, el grano seco contiene 20% de
aceite y 40% de protena.

La soya es considerada en la agricultura del mundo moderno como uno de los cultivos ms
rentables, debido a la importancia en el rubro de produccin de alimentos concentrados para la
alimentacin de aves y cerdos, dado su alto contenido proteico. Este mismo producto, se ha esto
introduciendo en los hogares debido a las fuertes campaas publicitarias que incitan el consumo de
alimentos con caractersticas ms saludables y nutritivas.

La industria del turismo es un elemento que est determinando la tendencia de la importacin de

alimentos en el Sureste mexicano. Mxico est ubicado en el sptimo lugar de destino del turismo
mundial, la actividad contribuye actualmente con el 8% del PIB y es responsable del ms del 6% del
empleo nacional.

Derivado de el Estudio y factibilidad econmica y financiera para el desarrollo de infraestructura y

almacenamiento y distribucin de granos y oleaginosas para el mediano y largo plazo, donde
menciona: <<La soya es la oleaginosa en la que el incremento en el consumo fue ms constante, con
una TMAC de 3.3% reflejada en el cambio de 159.1 millones de toneladas en 1998 a 220.5 millones
en 2007, es decir, un incremento de 40% en el periodo. Siete pases concentraron el 81% del
consumo mundial de este cultivo, los principales fueron Estados Unidos con 27%, China con 18% y
Brasil con 15%, en los lugares 4 a 7 agrupando el 22% se encontraron tambin Argentina, India,
Japn y Mxico, con 13%, 4%, 3% y 2% respectivamente.>> es fcil cuestionarse si: Mxico tiene
una posibilidad para ampliar la produccin de este grano? y cul es la mejor estrategia para lograr
tener xito en el propsito?

Dentro del pas, existen estados los cuales ven limitado su crecimiento agropecuario debido a
factores climatolgicos y explotan as, otros sectores en compensacin y adaptacin a las
caractisticas particulares que la regin demuestre. El sureste mexicano constituye la ms
importante regin para el turismo en Mxico. Esta regin incluye los estados de Quintana Roo,
Yucatn, Oaxaca y Tabasco, y dentro de estos, las ciudades de Cancn, Mrida, Oaxaca y
Villahermosa, son las ms visitadas.

El estado de Quintana Roo genera ms del 30% de los ingresos en moneda extranjera de todo el pas
y representa un enorme potencial para la industria agroalimentaria. Se estima que el Estado de QR
recibe en conjunto ms de 5 millones de visitantes, que gastan en promedio US$720 para un
estimado de ingresos en moneda extranjera de $3.6 miles de millones de dlares. De esta cifra,
US$1.1 miles de millones se gasta en restaurantes.

Debido a estas condiciones, el estado de QR est obligado a demandar alimentos de otros estados
del pas.

En los siguientes prrafos, se hace notar la falta de abasto de soya que presenta el pas, lo que es
un excelente indicador para vislumbrar un crecimiento interno.
<<Las existencias iniciales de oleaginosas en 2009 sumaron 248.4 miles de toneladas, a estas se
sum la produccin cosechada durante el ao, que fue de 630.2 miles de toneladas, agrupando la
produccin de soya, algodn, crtamo, girasol y canola. El 41% de la produccin cosechada en
oleaginosas correspondi a semilla de crtamo y el 25% a semilla de soya, cabe mencionar que no
hubo registros de produccin cosechada de girasol y el 34% restante lo conformaron algodn y
canola.

As mismo, de los 630 mil de toneladas de produccin cosechada de oleaginosas solo 7% se destin
a autoconsumo, quedando 628 mil toneladas como produccin comercializable; sin embargo, fue
necesario importar 8.6 millones de toneladas, que representaron 84% del total de consumo
disponible . Las exportaciones de oleaginosas fueron de solo 500 toneladas, es decir, el 0.1% de la
produccin comercializable. Finalmente, el consumo total de oleaginosas se dividi 98.8% para uso
industrial, 0.2% como semilla para siembra y 1% fueron mermas, resultando en existencias finales
un total de 316 mil toneladas de oleaginosas.>

En el sector minorista en la industria agro-alimenticia Existen cerca de 4,20012 almacenes detallistas

en todo el territorio mexicano que venden alimentos y bebidas, cifra que incluye a las grandes
cadenas de supermercados, tiendas de conveniencia y almacenes especializados, pero que excluye
a pequeas tiendas de barrio y ventas callejeras no registradas. El mercado detallista tuvo un
incremento del 6% en sus ventas durante el perodo 2001-2002. Los crecimientos de los cuatro
principales minoristas fueron, Wal-Mart, 13.1%, Comercial Mexicana, (5.9%), Gigante, (2%) y
Soriana 5.8 %

Para la distribucin del producto, se tendr que apoyar en cadenas de comercializacin de

alimentos. Las tres ms grandes cadenas de supermercados, Walmart, Comercial mexicana y
Gigante tienen presencia en todas las reas geogrficas de Mxico, compitiendo con cadenas
regionales. Son estos, los medios que servirn como va de transaccin entre bien-cliente.

Los indicadores de produccin muestran un comportamiento hacia la alta en cuanto al consumo de

granos se soya en Mxico. Si se desea incursionar en la produccin de esta materia y esperar tener
xito, se deber organizar un proyecto que contemple la administracin del sistema tecnolgico y
cumpla con las tres etapas para el desarrollo del producto (Preparacin, Elaboracin y Lanzamiento).
Asi mismo, es conveniente contemplar el estado de QR como un potente consumidor de este
producto, debido sobre todo a que presenta una muy baja produccin de alimentos localmente,
existe un Impuesto a las ventas del 10% menor a la mayora de otros estados que es del 15% y los
ndices de consumo de alimentos son altos por la constante presencia de visitantes.